Les super pâtisseries de Maud
Extraits
Romans policiers
Les Enquêtes de Maud Delage, tome 3
LIVRE, DEUX ENQUETES A HAUT RISQUE Cognac, un festival meurtrier tupeur à Angoulême : une jeune fille s'est défenestrée. Irwan, Xavier et Maud, brillant trio d'inspecteurs, commencent à peine leur enquête qu'une autre femme subit le même sort. L'évidence est là : ce ne sont pas des actes volontaires. La série noire va-t-elle continuer ? Qui commet ces crimes d'une rare violence ? Lancés à la poursuite d'un criminel aux méthodes sordides, les trois policiers ne sont pas au bout de leurs peines. D'autant qu'une coïncidence met sur le chemin de Maud Delage son ancien petit ami... Et si le Festival du film policier de Cognac, qui se tient au même moment, avait un lien direct avec les meurtres qui se multiplient dans la région ? Vent de terreur sur Baignes Dans cette sixième enquête, Marie-Bernadette Dupuy choisit de présenter à ses lecteurs une région méconnue, celle du Sud Charente. Voici donc une intrigue qui se déroule à Baignes, agréable petite ville dont le passé historique fut riche et mouvementé. Alors que Maud, blessée au bras, se repose en compagnie de sa mère, ses deux collègues tentent de retrouver un homme qui a disparu sans laisser de traces. Lorsque des indices mènent les enquêteurs sur la piste du surnaturel, Maud est la personne tout indiquée pour les aider à déchiffrer les signes de l'au-delà...
08/2023
BD jeunesse
Les Super Super Tome 6 : Pas de repos pour les héros
Un problème ? Pas de problème. Les super super sont là ! Chaque nuit ou presque, Juju et Aglae enfilent leurs capes magiques pour trouver des solutions, au coin de la rue ou a l'autre bout du monde. Les deux amis sont prêts a tout pour aider leurs copains et leurs familles, de parfaits inconnus et même un chien perdu. C'est ça d'être des super super héros.
01/2019
Cuisine
La pâtisserie
" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison... Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.
10/2017
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie facile
A l'aide de quelques ustensiles de base et ingrédients simples, faire de la pâtisserie sans y penser l'après-midi devient possible !
06/2021
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie végétale
Plus légère, plus digeste et plus éthique craquez pour la pâtisserie végétale ! Oeufs, lait, beurre, crème, tous ces produits d'origine animale entrent dans la composition de la pâtisserie traditionnelle française. Dès lors, comment faire quand on est vegan ou que l'on souffre d'intolérances alimentaires mais que l'on aime les desserts bien gourmands ? Louise Rogelet, cheffe pâtissière et créatrice de Zoï pâtisserie végétale à Lyon, répond à cette question en donnant toutes les astuces de substitution - aquafaba pour remplacer les blancs d'oeufs, boissons et crèmes végétales à la place des produits laitiers, margarine pour le beurre... - ainsi que les techniques pour réussir à coup sûr tous vos gâteaux. Elle livre ensuite 50 recettes pour réaliser les bases (pâtes, meringue, crème...), pâtisser en famille (crêpes, muffins, gaufres, cookies...) et même épater vos proches avec des grands classiques comme la pavlova, le Paris-Brest, le saint-honoré, la tarte au citron... Le tout revu en mode 100% végétal.
09/2021
Desserts, pâtisseries
Révolution Pâtisserie
Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire d'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée. Elle fonde son art et ce livre sur 5 piliers : - Diversifier en intégrant une large variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.) - Equilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas - Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés - Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés - Recycler nos déchets en de nouvelles ressources Voici la première bible de la pâtisserie bien-être, enrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses qu'ingénieuses.
09/2023
Cuisine végétarienne
Pâtisserie vegan
Un ouvrage avec plus de 100 recettes de grands classiques de la pâtisserie française en mode vegan. L'objectif ? - Rendre la pâtisserie accessible à toute personne sous régime sans produits laitiers et sans oeufs. - Permettre aux débutants comme aux plus expérimentés, de réussir les gâteaux, et autres pâtisseries grâce aux pas-à-pas en photos qui décrivent tous les gestes essentiels et techniques. Ex de recettes : Fraisier, Mille-feuille vanille, Financier ... Dans cette nouvelle édition : - Plus de 20 nouvelles recettes totalement inédites - Des recettes améliorées et enrichies avec des nouveaux tours de main - Une maquette totalement renouvelée avec une couverture cartonnée.
12/2021
Documentaires jeunesse
La pâtisserie
Pour régaler sa famille et ses amis, tout le monde veut apprendre à cuisiner des desserts. La pâtisserie est à la mode ! Pour preuve, il y a même des concours télévisés pour devenir le meilleur pâtissier de France. Les enfants ne font pas exception à la règle et adorent être en cuisine avec leurs parents pour concocter de bons gâteaux ou les accompagner au supermarché pour choisir les biscuits du goûter. Les "P'tits Docs" se devaient donc de se pencher sur ces douceurs à la longue histoire (on faisait déjà des crêpes, du pain d'épice ou des beignets au Moyen Age) et présentes sur tous les continents (on est gourmand partout ! ). Et pourquoi pas créer des vocations ? Boulanger, pâtissier, fabricant industriel... des métiers indémodables au vocabulaire alléchant : pâte sablée, pâte feuilletée, napper, fraiser, pétrir... Mmm, quel délice !
05/2016
Autres collections (6 à 9 ans)
Paradis pâtisserie
A peine arrivé en Australie, Jingwen, onze ans, a l'impression d'atterrir sur mars. Se faire des amis est mission impossible et son père lui manque tellement... Pour mettre un peu de douceur dans sa nouvelle vie, il se lance avec son insupportable petit frère dans de merveilleuses recettes de gâteaux. Un seul problème : interdiction de cuisiner quand leur mère est au travail. Il va falloir ruser !
03/2021
Desserts, pâtisseries
Challenge pâtisserie
UN GUIDE COMPLET AVEC PLUS DE 90 RECETTES POUR REUSSIR N'IMPORTE QUELLE PATISSERIE ! Etes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ? Choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises ! Que vous soyez débutant, que vous passiez le CAP pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française. Vous y découvrirez : - Les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels... - Une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape. - De nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate ! - Des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries. - Plus de 500 photographies et dessins pour vous guider. Alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti ! Je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.
10/2022
Desserts, pâtisseries
Pâtisserie végétale
Au fil de ses pâtisseries, de ses envies et de ses livres, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Et c'est le cas aujourd'hui avec ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale. Ce que Pierre Hermé aime dans son monde de création, c'est découvrir de nouvelles saveurs, expérimenter de nouvelles techniques et se laisser guider par son imagination pour atteindre l'équilibre parfait du goût et de la texture. Tout un art qu'il maîtrise parfaitement et dont il nous fait une éblouissante démonstration en empruntant la voix du végétal. Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques revisités en version végétale et des recettes spécialement conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton, fondant chocolat vapeur, entremets fleur de cassis, millefeuille infiniment chocolat, macaron rose des sables...
11/2023
Desserts, pâtisseries
Une année de pâtisserie
Près de 130 K abonnés sur Instagram, 170 K sur Youtube, Charles et Ava sont des amateurs qui pâtissent comme des pros ! Préfacé par Philippe Conticini Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour vous faire devenir meilleur qu'un pro ! Dans cet ouvrage, découvrez 52 recettes de pâtisserie pour autant de douceurs tout au long de l'année. Pour chaque mois : - une recette de bas, pas-à-pas - une recette simple - un classique revisité - une création exclusive - et, pour clore la saison, une recette d'inspiration pour mettre en application tous vos apprentissages Le tout, accompagné de flashcodes menant aux vidéos détaillées pour mieux visualiser la recette. Crème pâtissière, chou, ganache, Chantilly, mais aussi financier au praliné, Paris-Brest tiramisu, Religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... Puisez dans cet ouvrage complet tout ce qu'il vous faut pour devenir meilleur que les plus grands pâtissiers !
10/2022
Pocket jeunesse (6 à 9 ans)
Les merveilleuses pâtisseries de Billy Tome 3 : La danse des donuts
Les aventures gourmandes d'un petit pâtissier au grand coeur ! Chaque été à Belville, les habitants organisent un grand concours de talents. Amira, la meilleure amie de Billy, prépare un numéro de danse avec Samuel, le librairie. Mais catastrophe : pendant la répétition, Samuel se tord la cheville... Malgré son trac, Billy propose alors à son ami de le remplacer. Sera-t-il à la hauteur ?
06/2021
Tout-carton
Les aventures de Super-Ours
Super-Ours est le héros des bois. Mais il a besoin de toi pour bouger ses bras... et sa tête ! Alors vite, passe à l'action, l'aventure t'attend, et elle va être chouette ! Un petit récit à raconter et à jouer par les parents, une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier.
10/2021
Tout-carton
Les aventures de Super-Lapin
Super-Lapin est le héros des bois. Mais il a besoin de toi pour bouger ses bras... et sa tête ! Alors vite, passe à l'action, l'aventure t'attend, et elle va être chouette ! Un petit récit à raconter et à jouer par les parents, une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier.
10/2021
Humour
Les super perles de soignants
La vie des soignants est riche, pleine de surprises et souvent rocambolesque ! Entre les patients, les familles, les gardes, les collègues et la vie perso, les situations mémorables sont nombreuses... Au programme : pépites hilarantes, histoires insolites, gaffes et autres bourdes du quotidien du personnel hospitalier ! Voici un petit florilège de perles de soignants... et il y a de quoi rire !
10/2023
Gallimard - Jeunesse
Les super-méchants
Etes-vous prêts à rencontrer une affreuse sorcière, un horrible troll et un fantôme terrifiant ? Voici trois compères très, très méchants, vraiment idiots et peu ragoûtants ! Des super-méchants qui se font avoir, guet plaisir ! Une histoire pour rire, par les célèbres créateurs de Gruffalo.
01/2023
Livres-jeux
Les super-héros
Les pages aux illustrations colorées de ce livre sont remplies de labyrinthes et de défis à relever qui captiveront les passionnés de super-héros. Ce livre rempli de labyrinthes sur le thème des super-héros invite les enfants à trouver leur chemin tout en déjouant des super-vilains dans des repaires remplis de lave et en perfectionnant leurs pouvoirs à l'école des super-héros pour protéger les villes de météorites géantes et de monstres menaçants. Chaque labyrinthe est plus difficile que le précédent, des super-héros luttant contre les attaques d'extraterrestres aux interventions de leurs acolytes qui permettent d'éviter la catastrophe. Les solutions sont données à la fin du livre.
06/2023
Livres 3 ans et +
Les super-héros
3 histoires sur le thème des super-héros à lire le soir à son enfant.
04/2019
Livres-jeux
Les super vacances
Toute la famille part en vacances : aide-nous à retrouver nos bagages, descends le toboggan aquatique en évitant les obstacles, découvre qui se cache au musée... A la plage, au camping, à la piscine, au musée, à la colo, dans la forêt,
04/2024
Coloriage, gommettes et autoco
Les super-héros
La palette intégrée à ce livre contient sept couleurs d'encre pour compléter les scènes imagées du bout des doigts. Ce livre irrésistible est rempli de suggestions pour peindre et compléter du bout des doigts des super-héros aux pouvoirs extraordinaires. Les enfants auront plaisir à les faire voler, à les aider à repousser des envahisseurs extraterrestres, à créer de puissants champs de force mais aussi à relooker leur coiffure ! Avec la palette de sept couleurs d'encre intégrée au livre, ils auront toujours tout ce qu'il leur faut à portée de la main.
05/2023
Réalistes, contemporains
Les ombres de Maui
Loren vit avec son père dans une maison de rêve, à Maui, Hawaï. Elève brillant, il est inscrit dans l'établissement le plus huppé de l'île. Mais, alors que le lycée touche à sa fin, il constate avec amertume que son meilleur ami, Shane, le délaisse pour de nouvelles fréquentations. La crainte de se retrouver à l'écart l'entraîne bientôt sur une mauvaise pente... entre initiation à la drogue et petite délinquance.
05/2023
Littérature française
Les Maux de Moh
Moh est un jeune avocat brillant qui a du travailler plus que les autres pour réussir. Tout va bien pour lui, jusqu'à cette nuit où tout bascule. Ca fait deux heures que j'attends dans cette salle d'attente où il règne une ambiance pesante. Il fait chaud, et je suis en sueur. A coté de moi, des familles, des enfants attendent patiemment comme moi. Les mômes s'énervent un peu et deviennent de plus en plus bruyants. Je les regarde et j'hallucine un peu. Pourquoi amène-t-on des enfants dans un endroit pareil. C'est glauque ici. J'aimerais me barrer au plus vite car l'atmosphère est vraiment oppressante.
10/2018
Poésie
Les maux de Tara
"L'amour n'a pas de temps ni d'espace. Il est l'union de deux êtres dont les âmes se sont reconnues. La mort elle-même ne pouvant les séparer, Elles s'étreignent au-delà de l'éternité. Pour toujours unies l'une à l'autre, Elles ne forment plus qu'un seul être, A tout jamais et au-delà des stèles".
05/2022
Littérature française
Le choix de Maud
Maud va avoir 18 ans. Par un de ces hasards que réserve la vie, c'est elle qui découvre à leur domicile le couple de ses grands-parents paternels en éternel repos : malades, l'ayant caché à leurs proches, ils ont décidé de partir ensemble. Le choc est d'autant plus violent que, pour cette adolescente solitaire, secrète, au caractère rebelle, ils étaient les seuls, semble-t-il, à la comprendre, à l'aimer et à être aimés d'elle. La cérémonie passée, entre chagrin et désarroi, Luc son père veuf, Stéphanie sa nouvelle compagne, Judith et Véronique, ses deux tantes et soeurs ennemies, Serge et Oscar leurs compagnons, Thomas, l'ami d'enfance, Sylvain l'infirmier, la couvent d'un regard inquiet. Tourmentée par la pression qui s'exerce sur elle, Maud, ne trouvant plus sa place nulle part, décidera de s'enfuir. Au gré des rencontres, son chemin la conduira jusque dans sa famille maternelle avec laquelle tout lien a été rompu. Elle découvrira là les raisons des silences familiaux, des blessures. Mais aussi ce qui l'a forgée et ce qui fera d'elle une adulte apaisée. Entre chronique d'une famille bouleversée et roman d'apprentissage, Maud la vagabonde nous entraîne dans son errance, parcours initiatique à l'issue duquel, elle dévoilera ses secrets. Jamais l'auteure, dont on connaît la finesse des analyses psychologiques, n'a manié avec autant de sûreté le scalpel qui dissèque les âmes...
02/2024
Littérature française
Maud & Matilda
Gilles fait la connaissance de Maud. Quelques mois plus tard, par hasard, il rencontre Matilda qu'il n'a pas vue depuis sept ans. Très vite, il lui parle de Maud, des confidences que lui fait Maud, des questions qu'il se pose sur Maud. Matilda fronce les sourcils : " Pardonne-moi, mais tu devrais éviter cette fille. D'après ce que tu racontes, elle a tout d'une... " Matilda a l'air préoccupé. Alors Gilles ment. Cinéaste, Gilles titube entre les scénarios qu'il écrit et les échecs qu'il accumule, l'envie de créer et la tentation de renoncer, la construction amoureuse et d'éphémères dépenses sexuelles. Mais surtout entre Maud et Matilda, qui ne se connaissent pas mais savent l'existence l'une de l'autre, et cherchent confusément à se rencontrer à travers l'homme que chacune, lumineuse à sa façon, aime, soutient et domine. En équilibre sur sa pointe, le triangle va basculer. Cruel roman d'amour. Et d'amours multiples, vécues ou rêvées : nos vies ne sont-elles pas souterrainement irriguées, aussi, par les liaisons à côté desquelles nous passons ?
01/2008
Littérature anglo-saxonne
Maud Martha
Publié en 1953, Maud Martha est le premier et unique roman de l'immense poétesse américaine Gwendolyn Brooks. Largement inspiré de la vie de l'autrice, Maud Martha retrace en trente-quatre brefs tableaux les différentes étapes de son existence : enfance, jeunesse, mariage, vie conjugale, maternité... Les épisodes de la vie, qui sont les mêmes pour tous, éprouvés par une jeune femme noire de Chicago dans les années 1940. A partir des petits riens qui forment le tissu de l'existence et épousent la courbe de la mémoire, Gwendolyn Brooks a composé une grande oeuvre littéraire traversée par les questions raciales et leurs violences silencieuses. Un roman magnifique sur une femme qui doute d'elle-même et de la place qu'elle tient dans le monde.
03/2023
Hachette
Krypto et les super animaux - La ligue des super animaux
Krypto, le super-chien de Superman, se trouve face à un défi immense : sauver son maître et les autres memebres de la Ligue des Justiciers, dont les pouvoirs ont été enlevés par le maléfique cochon d'Inde de Lex Luthor. Pour cela, il devra faire équipe avec une bande d'animaux au grand coeur, rencontrés dans un refuge.
07/2022
Desserts, pâtisseries
Brut. 54 pâtisseries de haute gourmandise
Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote "cuisine" ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17 ? arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !
10/2023
Desserts, pâtisseries
Pâtisseries. Facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON ! Des pâtisseries cultes et gourmandes Découvrez des recettes faciles et savoureuses et préparez des desserts incontournables pour vous ou à partager. Macarons, tartes et tartelettes, muffins, gâteaux... Faites-vous plaisir avec 100 délicieuses recettes pour des pâtisseries aussi variées qu'exquises ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
08/2022
