Le potager d'Olivier. Nourrir sa famille, nourrir son esprit
Extraits
Poches Littérature internation
Quiconque nourrit un homme est son maître
On connaît le Jack London (1876-1916) aventurier du grand Nord, marin des mers du Sud, chercheur d'or, vagabond du rail. On connaît aussi le London chantre de la nature sauvage, militant politique, défenseur des déshérités. Mais on ignore souvent le London polémiste qui, prenant ici prétexte de la condition de l'écrivain obligé de prostituer son talent pour vivre, fustige une société où l'argent est roi.
04/2009
Santé, diététique, beauté
La nouvelle façon de se nourrir : la nutrithérapie
" De la grande île parfumée des senteurs de vanille et de gingembre, Madagascar, nous vient une magicienne : Rose Razafimbelo, formée aux techniques les plus avancées de nutrithérapie. Rose s'est mise un jour en tête de réconcilier dans son chaudron amour du bon-vivre et santé... Et elle a réussi ! " C'est ainsi que le préfacier, le docteur Jean-Paul Curtay, pionnier de la nutrithérapie, présente le livre et son auteur. La nutrithérapie est une nouvelle discipline qui s'appuie sur les plus récents progrès en nutrition pour optimiser l'énergie, la santé et la forme par un judicieux usage des aliments et des compléments alimentaires. On apprendra dans ce livre quelles sont les bases de cette science à la fois diététique et culinaire et comment la vivre, au quotidien, grâce à un dictionnaire des aliments à privilégier et à 120 recettes savoureuses. Pour chacune, l'auteur présente les apports nutritionnels. Une initiation à la fois théorique et pratique qui peut transformer l'existence
06/2005
Agriculture
La révolution agro-écologique. Se nourrir demain
Notre agriculture ? Une industrie qui fonctionne au pétrole, aux engrais et aux pesticides. La campagne ? Une usine qui produit des "matières premières" végétales ou animales. A l'instar des sociétés industrielles dont il émane, ce système contribue au chaos climatique par la dégradation des écosystèmes, avec le soutien des politiques publiques. Contre ces méfaits, il faut une révolution agro-écologique, qui passe par la transition énergétique, l'agriculture durable, la diminution de l'alimentation carnée et la réhabilitation de l'agroforesterie. Un tel projet, dont on voit les prémices dans certains territoires, est la seule utopie réaliste. Il commande directement le contenu de nos assiettes, en quantité comme en qualité. Ce livre novateur offre un socle de pensée et d'action pour que le xxie siècle soit vivable, c'est-à-dire écologique. Agronome de formation, Matthieu Calame dirige la fondation Charles-Léopold-Mayer pour le progrès de l'homme, où il suit également les questions de politiques agricoles. Il a notamment publié Comprendre l'agro-écologie (ECLM, 2016) et Enraciner l'agriculture (PUF, 2020).
02/2023
Elevages domestiques
Des poules dans mon jardin. Les choisir, les nourrir, en prendre soin
Que vous souhaitiez un poulailler pour le plaisir de ramasser des oeufs frais chaque matin et avoir des poules dans votre jardin, ou bien que vous soyez amoureux des plus racées d'entre elles au point de les emmener concourir, ce guide pratique vous apportera tous les conseils indispensables pour choisir et élever vos poules : habitat, nourriture, élevage, soins...
04/2021
Santé, diététique, beauté
Le programme pour bien nourrir votre cerveau
Vous voulez que votre cerveau fonctionne à plein régime et soit au top. Vous voulez tirer le meilleur parti de vos capacités de concentration, d'attention et d'action. Vous voulez éviter les maladies dégénératives. Vous voulez préserver votre santé et vos talents pour penser. Découvrez le programme proposé ici, dans ce livre, par le docteur Jean-Marie Bourre, tout spécialement concocté pour vous. Un programme qui vous aidera à bien comprendre les besoins de votre cerveau et à bien le nourrir.
04/2019
Littérature étrangère
Il est interdit de nourrir les pélicans
Andrei, professeur de littérature et véritable névrosé urbain, toujours aussi malchanceux en amour, débarque à Londres pour retrouver sa copine, une chanteuse bien en chair, mais aussi en silicone, et bascule sans le vouloir dans une intrigue policière tout aussi farfelue qu'improbable ! Evidemment, il n'est en aucun cas lié à cette affaire mais, de fil en aiguille, il se retrouve contraint de fuir, de se cacher, et même de devenir trafiquant de drogue ! Avec sa candeur habituelle, son air benêt et son éternel cortège de casseroles, Andrei invite le lecteur dans son univers d'éternel perdant, à la fois pathétique et sympathique. Une fois retourné à Saint-Pétersbourg, Andrei nous plonge dans son quotidien de professeur d'université, décrivant son entourage et son environnement à la manière d'un aventurier étudiant la faune et la flore sauvages. Ce patchwork de personnages donne au roman un caractère marquant et inoubliable : entre l'éminent professeur dont le cadavre est retrouvé dans un bordel, le recteur de l'université, dont la seule mission est de déboucher les toilettes de sa fac, la serveuse qui endort le personnel enseignant de son " délicieux café " alcoolisé, on ne s'ennuie jamais... Le roman est construit de manière enchâssée, non linéaire, faisant se succéder des flash-backs, des souvenirs et des moments de réflexion intérieure, comme des monologues ou les notes éparses d'un philosophe un peu fou, entrecoupés d'épisodes érotiques vains, le tout constituant une pensée fluide et imagée. On se déplace dans les méandres de cette histoire en zigzaguant. C'est souvent drôle, la plupart du temps aux dépens du narrateur, mais c'est beau aussi, comme le vol d'un oiseau.
01/2021
Agriculture
Plutôt nourrir. L'appel d'une éleveuse
L'histoire d'une diplômée de Sciences Po devenue éleveuse de cochons noirs dans le Gers et militante, face à l'agro-business, de l'alternative du mode de vie paysan, solidaire et joyeux. Quand Noémie lui dit qu'elle élève maintenant des cochons dans le Gers, Clément décide d'aller voir de ses propres yeux. Il en était resté à Sciences Po, Hong Kong, Londres, la carrière... et il découvre son ancienne camarade, dans la ferme collective où elle s'est installée, en train d'aider une truie à mettre bas au plus froid de la nuit, il l'accompagne dans les ténèbres de l'abattoir et sous les néons de l'atelier où elle découpe les carcasses, bouchère parmi les bouchers. Clément, qui est plutôt végétarien, se pose des questions sur l'élevage à l'heure où le climat se dérègle. Témoin du corps-à-corps de Noémie avec la terre, avec l'animal, avec la vie, avec la mort, il appréhende la complexité d'un sujet trop souvent réduit au débat " pour ou contre la viande ". L'élevage qu'il voit n'est pas celui des vidéos-choc qui circulent sur Internet. Il préfigure le rôle que peuvent jouer les animaux dans un système alimentaire durable, sevré des énergies fossiles, aux antipodes d'une agro-industrie dans l'impasse. Mais, pour l'heure, les normes favorisent le modèle intensif dominant et poussent Noémie et d'autres petits éleveurs à se battre pour survivre et pouvoir continuer à travailler dans le respect du vivant, guidés par une joyeuse solidarité. Quitte à désobéir. Dans ce récit immersif, sensible et politique, les voix de Clément Osé et Noémie Calais se conjuguent pour nous emmener des cabanes à cochons au modèle de société que nous devons choisir pour continuer, demain, à nourrir nos corps et nos âmes.
02/2024
Diététiques
Nourrir son microbiote intestinal. Cinquante recettes au fil des saisons
Les fibres alimentaires prébiotiques sont des nutriments qui échappent à la digestion mais qui sont utilisées de manière sélective par les bactéries de notre microbiote intestinal, au bénéfice de notre santé. Nous proposons dans ce livret cinquante recettes savoureuses qui vous permettront de découvrir comment accommoder les légumes, les céréales, et les fruits riches en fibres alimentaires prébiotiques. Chaque recette détaille par portion l'apport en nutriments et en calories, et permet facilement d'avoir une idée de la richesse en fibres alimentaires prébiotiques via une représentation imagée d'un "Prebioscore" . Les recettes se veulent en accord avec les recommandations alimentaires émanant du Conseil supérieur de la santé de Belgique (référence à l'Epi alimentaire), et sont caractérisées par un Nutri-Score de A ou B. La difficulté de réalisation des recettes est signalée par une à trois toques, de "facile" à "difficile" . La présence d'allergènes est indiquée dans un tableau récapitulatif en fin de livret. Enfin, dans le souci de respect de l'environnement, nous vous invitons à consommer les légumes et les fruits locaux et de saison, ce qui est facilité par le classement des recettes par saison et par présentation des denrées alimentaires concernées dans un calendrier. Bonne découverte et bonne dégustation !
01/2023
Alimentation de l'enfant
Nourrir son enfant. L'alimentation au coeur de la relation parents-enfant
Un ouvrage centré sur le lien qui se crée avec son enfant à travers l'alimentation, depuis l'allaitement (au sein ou au biberon) jusqu'à ce que l'enfant mange seul, lien qui va être facilité et/ou renforcé grâce à la communication gestuelle, qui associe des gestes aux mots. Organisé en 4 parties qui suivent le développement de l'enfant et les grandes étapes de la diversification alimentaire : de la naissance à 6 mois (L'alimentation au coeur de la relation), de 6 mois à 1 an (La découverte au coeur de la relation), de 1 an à 1 an et demi (L'autonomie au coeur de la relation), au-delà de 18 mois (La confiance au coeur de la relation).
08/2021
Santé, diététique, beauté
Des céréales pour mieux se nourrir
L'histoire des hommes est intimement liée aux céréales. C'est toujours aux céréales que l'on recourait pour venir en aide aux populations touchées par la famine. Des expériences personnelles, des observations s'étendant sur plusieurs années, une évidence s'impose, c'est qu'il faut consommer journellement des céréales. Lorsqu'on insiste sur la prise quotidienne de céréales en plus du pain complet, il faut entendre aussi bien bouillie matinale de blé moulu, qu'un plat de millet, en muesli. Chaque céréale, avec extension vers le sarrasin est présentée selon ses propriétés respectives et avec des recettes.
11/1998
Alimentation
S'unir pour mieux se nourrir
Partout, de nouvelles façons de fabriquer et de distribuer les aliments du quotidien fleurissent. Plus durables, ces commerces à contre-courant des grandes surfaces favorisent les producteurs et les consommateurs en minimisant les intermédiaires et leurs profits. Pour en finir avec les produits hyper transformés, hyper emballés, hyper trimballés qui vident les territoires de leurs commerces de proximité tout en favorisant la surexploitation et l'artificialisation des sols, ce guide nous donne les clés pour privilégier les circuits courts, voire monter une structure collaborative d'approvisionnement.
02/2023
Autres régimes
Se nourrir sans grossir aujourd'hui
Un regard différent sur la prise de poids La plupart des gens sont persuadés que le surpoids et l'obésité sont dus essentiellement à la suralimentation. Mais la science actuelle infirme cette hypothèse : selon le Dr Lee Kaplan, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School et directeur du Département de l'obésité, la cause principale en serait le dérèglement du fonctionnement normal du corps, qui se met en mode "stockage de graisses". A titre d'exemple, le dérèglement de l'horloge biologique accélère l'accumulation de graisses. Mais les kilos en trop ne sont pas une fatalité ! Ce livre est là pour vous réapprendre à vous nourrir, sans grossir et cependant sans vous affamer.
07/2021
Documentaires jeunesse
LA TERRE QUI NOUS NOURRIT
Combien de grains un épi de blé porte-t-il ?
De quel continent le maïs est-il originaire ?
Depuis combien de temps les Chinois cultivent-ils du riz ?
Quel légume est un tubercule ?
Quel est le principal ennemi de la pomme de terre ?
Quelle partie de la carotte mangeons-nous ?
Comment fait-on blanchir les endives ?
Pourquoi les poules picorent-elles des petits cailloux ?
Que faut-il pour qu'une vache donne du lait ?
Qu'est-ce que le caillage et où le trouve-t-on ?
A partir de quelles plantes fabrique-t-on du sucre ?
L'encyclopédie de Benjamin, 13 volumes pour dévorer le monde à partir de 6 ans ! Des illustrations vivantes et minutieuses éveillent la curiosité de l'enfant. Des informations claires et amusantes répondent à ses questions. Et avant de refermer le livre, un cahier de jeux et d'activités permet de tester ses connaissances...
11/1996
Couple, famille
Trop nourri, mal nourri. L'enfant consommateur et vulnérable
Nous mangeons n'importe quoi, n'importe quand, n'importe où, n'importe comment.
De moins en moins moments de partage et de communion familiale, les repas se prennent sur le pouce, au fast-food ou les yeux rivés sur l'écran de télévision alors que, entre deux dessins animés, s'entrechoquent des messages publicitaires ventant telle boisson sucrée, telle confiserie hypercalorique. Un sportif croque une barre de céréales " énergétique ", engageant des enfants de plus en plus désœuvrés et inactifs à en " consommer à tout moment de la journée ". Les sitcoms favoris des lycéens mettent en scène des bandes de jeunes, beaux, minces et bronzés, vivant d'amour et de sodas.
Partout où ces modes de vie et de consommation venus d'outre-Atlantique ont été introduits, on assiste à une explosion des obésités et, en particulier, des obésités de l'enfant. Pour aider les parents dont les enfants souffrent, mais aussi et surtout pour prévenir ces obésités et leur inévitable cortège de pathologies physiques et psychiques, le Dr Doyard nous aide à comprendre. Comment en sommes-nous arrivés là ? Comment notre lien à la nourriture a-t-il évolué et pourquoi ? Comment protéger nos enfants dans un système consumériste dont ils sont une cible privilégiée ?
Aux Etats-Unis, un enfant sur quatre est obèse. Si nous ne réagissons pas, ce chiffre atteindra bientôt la France. Pourtant, l'évolution n'est pas inéluctable. Il ne tient qu'à nous, en réapprenant le sens de la nourriture et, à travers lui, celui de nos traditions et de nos symboles, d'inverser la tendance.
02/2000
Cuisine bio, diététique, équil
Nourrir sa vie à La Source. Cuisine bio & végétarienne
" Nourrir sa vie à La Source " parce que pour moi, cuisiner, tout comme la vie, est une affaire de transformation. En cuisinant nous travaillons directement avec les forces élémentaires du feu et de l'eau. Nous posons le couvercle sur la casserole, et nous attendons que le feu transforme le riz, ou nous mélangeons la farine et la levure, et nous mettons à cuire au four. Il y a là quelque chose de magique qui permet de nourrir la vie. " Nourrir sa vie à la Source ", un livre où vous pourrez retrouver toutes les recettes que vous avez goûté en venant chez nous : Les délices de la Source, le riz sauté à la japonaise, le dalh coco... Mais aussi les ingrédients secrets qui m'animent, quand je rentre en cuisine et que, avec joie, j'essaie de répondre à la question qui me vient : comment nourrir la vie au mieux ?
11/2022
Géographie humaine
Atlas de l'agriculture. Mieux nourrir le monde
Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux d'une agriculture de plus en plus mondialisée et sous contrainte, à l'heure où les ressources se raréfient, où le réchauffement climatique bouleverse les écosystèmes, et alors que le coût de l'énergie s'envole. - Comment assurer la sécurité alimentaire, l'approvisionnement de la population et la souveraineté alimentaire des Etats ? - Les agriculteurs pourront-ils relever le défi de produire toujours plus tout en préservant l'environnement ? - Quel est le rôle et la puissance des "poids lourds" de l'agriculture mondiale : Chine, Inde, Brésil, Etats-Unis et Union européenne ? - Quel est l'avenir pour des exploitations familiales face aux fermes géantes gérées par des agroholdings ? - Quelle est la place des nouvelles agricultures : bio, permaculture, agricultures urbaines... ? Cet ouvrage entièrement mis à jour répond sans a priori aux questions éthiques, socioéconomiques et géopolitiques auxquelles doit faire face l'agriculture moderne pour nourrir le monde et ses 10 milliards d'habitants en 2050.
03/2023
Développement durable-Ecologie
L'alimentation dans le monde. Mieux nourrir la planète
Aujourd'hui, 842 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'augmentation de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.
05/2004
Documentaires jeunesse
Une seule terre pour nourrir les hommes
Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette La partie Voir (80 pages) propose un tour du monde en 80 photos dont la beauté, la composition ou l'humanité arrêtent le regard, créent l'émotion, éveillent la curiosité, l'imaginaire ou la prise de conscience. La partie Comprendre (32 pages) décortique de manière claire mais pas simpliste les mécanismes historiques, économiques, politiques ou culturels en jeu. Enfin, la partie Agir (12 pages) donne des pistes, des solutions, des perspectives à tous les échelons (familial, scolaire, municipal, national, international...) pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.
09/2015
Développement durable-Ecologie
Nourrir la planète. Pour une révolution doublement verte
Huit cents millions de sous-alimentés vivent pour la plupart dans les pays en voie de développement. D'ici 2050, la planète comptera trois milliards d'habitants de plus. Comment allons nous nous nourrir ? Dès les années 1960, cette question s'est posée, et nous y avons répondu par la Révolution verte, fondée sur la génétique, les engrais, les pesticides, des politiques publiques vigoureuses. Cette stratégie ne suffit plus. Comment aujourd'hui concilier productivité accrue, respect de l'environnement et souci de l'équité entre les hommes ? Michel Griffon brosse le tableau de la crise alimentaire mondiale qui se dessine et jette les bases de ce que devrait être le développement durable de l'agriculture du futur. Il plaide pour une " révolution doublement verte ".
05/2006
Economie
Nourrir. Quand la démocratie alimentaire passe à table
La démocratie alimentaire passe à table (tp)
01/2021
Science-fiction
Les Futurs de Liu Cixin - Nourrir l'humanité
Treize des plus riches personnalités du monde engagent un tueur à gages pour éliminer trois personnes parmi les plus pauvres. Hua Tang accepte le contrat mais s'interroge sur leur dangerosité. Est-ce lié aux étranges distributions populaires de sacs remplis de millions ? Ou bien aux extraterrestres qui se font appeler les Dieux et survolent inlassablement notre Terre depuis cinq ans ?
06/2022
Généralités médicales
CAHIERS D'HISTOIRE TOME 38 N°3-4 1992 : MALADIES ET MEDECINES
Dans cet ouvrage d'histoire de la médecine et de la santé où pharmaciens et biologistes prennent place aux côtés des médecins, l'accent est aussi mis sur les pratiques quotidiennes, récentes ou non, qui constituent le fondement de nos comportements sanitaires. Aussi ce livre s'adresse-t-il, bien au-delà des historiens, autant aux professionnels soucieux de situer historiquement leur pratique, qu'à tous ceux qui veulent mieux analyser la place que la médecine et la santé tiennent dans notre société.
04/1993
Religion
Nourrir sa tête sans affamer son coeur. Six questions pour trouver l'équilibre
Vous arrive-t-il de manquer de motivation au travail, de reculer devant les défis ou d'avoir carrément envie de changer de vie ? Bien que nous soyons réticents à en parler, ces sentiments nous habitent tous un jour. La raison ? Fort probablement n'avons-nous pas encore découvert notre "mission", celle qui comblera autant notre tête que notre coeur et nous permettra de trouver l'équilibre sur tes plans personnel et professionnel. En six questions, rapprochez-vous de votre mission et découvrez ce qui vous a empêché, jusqu'à maintenant, de La remplir avec succès. Pierre-Yves McSween, Isabelle Hudon, Jacques Francisque, Nicolas Duvernois, Jean Labadie et Marilyne Gagné, six personnalités au parcours impressionnant, jouent Le jeu et révèlent comment ils ont trouvé leur propre voie, celle qui les rassasie sans les encombrer. Une réflexion stimulante et nécessaire sur Les choix, les croyances et tes peurs qui nous définissent.
05/2019
Santé, diététique, beauté
Nourrir sa santé. Comment orienter son alimentation pour une bonne et longue vie
Aujourd'hui, chacun s'accorde à dire que l'aliment est le premier médicament mais pourquoi et comment ? Le docteur Jean-Michel Cohen fait la synthèse des récentes études et découvertes sur les processus en jeu pour rester en bonne santé et se prémunir contre l'arrivée de la maladie. Il nous donne les clés pour comprendre et agir. Découvrez les cinq piliers de notre bonne santé : l'immunité, le microbiote, les cellules souches, le système vasculaire, l'intégrité du code génétique. Comprenez le fonctionnement de ces piliers et comment les entretenir pour vous (re)mettre sur la voie de l'équilibre. Jean-Michel Cohen nous embarque pour un étonnant voyage dans notre corps-machine !
08/2020
Potager
Les clés de l'abondance au potager d'Olivier
Les 10 clés de fertilité d'un potager bio productif, identifiées par Olivier Puech (Le potager d'Olivier) : eau, minéraux, sol, graines, température, lumière, paillages, outils, planification... sans oublier le jardinier ! Un condensé de gestes essentiels pour faire du potager une source d'abondance naturelle, avec émotion et bonheur de jardiner !
09/2021
Potager
Je fais mon potager dans mon jardin. Le manuel complet pour nourrir 4 personnes avec de beaux légumes du jardin toute l'année
si vous avez toujours rêve d'avoir un potager chez vous et que vous possédez un bout de jardin, ce livre est fait pour vous. Vous y retrouverez de nombreuses informations et des conseils pour créer votre potager, l'entretenir, prendre soin des fruits et des légumes que vous planterez et profiter de vos récoltes toute l'année. Une présentation des légumes que l'on aime manger Les astuces pour les conserver au fil de l'année Le calendrier des travaux saison après saison Tous les gestes illustrés (travail du sol, semis, plantation...) Maladies, parasites... tout ce qu'il faut savoir pour en venir à bout.
03/2021
Diététiques
L'art de se nourrir avec l'ayurvéda
Le mode d'emploi pour manger mieux grâce à des repères simples issus de l'ayurvéda et à une cuisine végétarienne et gourmande. Changer son alimentation est la clé pour voir des améliorations sur sa vitalité, sur son bien-être, sur son niveau d'énergie et sur sa résistance immunitaire. Grâce à l'ayurvéda, médecine holistique indienne, il est possible de se reposer sur des connaissances et des principes éprouvés depuis plusieurs millénaires pour procéder à ce changement. Dans ce guide pratique, la nutritionniste Tiphaine Paonessa aide le lecteur à renouer avec la sagesse innée de son corps. Elle enseigne six principes simples, nécessaires à l'évolution de l'alimentation : prendre conscience de ses habitudes ; éliminer les mélanges indigestes de son assiette ; faire de sa faim un allié pour entretenir le feu digestif ; ouvrir ses horizons gustatifs pour équilibrer ses repas ; écouter son corps et observer les saisons pour s'équilibrer toute l'année ; se réconcilier avec le cycle jour/nuit pour se réaligner avec son horloge biologique. Plus de 80 recettes, aussi gourmandes que bonnes pour la santé, sont proposées et classées par saison. Tiphaine Paonessa revisite aussi bien des recettes indiennes, avec ses pancakes ou sa " socca de mung dal ", qu'occidentales : coleslaw, gratin de chou-fleur, ou même crêpes de sarrasin !
03/2023
Guides de survie
Les 100 plantes du survivaliste. Nourrir, guérir, construire
Pour un ou une survivaliste, savoir reconnaître, récolter, et employer intelligemment les ressources offertes par la nature qui l'entoure est absolument essentiel. Ce guide pratique, avec ses 100 fiches illustrées présentant des arbres, plantes, fruits, légumes et fleurs utiles en survie, est un très bon outil. On y apprend à identifier les végétaux de nos contrées européennes, à les cueillir, à les couper ou à les ramasser, et à les utiliser. Les usages abordés peuvent être culinaires ou médicinaux, avec des conseils précis sur la façon de les préparer et de les consommer, mais aussi très pratiques (confection de corde, départ de feu, défense du camp...). Un indispensable pour accompagner toutes vos sorties en pleine nature !
04/2021
Agriculture
Nourrir sans dévaster. Petit précis de mondialisation - VIII
L'agriculture à la croisée de nos chemins. Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l'enfance, nous adorons les vaches mais condamnons les éleveurs. En bons Français, nous répétons adorer manger mais accordons de moins en moins d'attention à notre alimentation. Au pays de Pasteur, nous nous méfions de la Science alors que, grâce à elle, une révolution se prépare. Julien a été ministre de l'Agriculture. Erik aurait rêvé de l'être. Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous sommes partis en voyage. Aux quatre coins de la France, mais aussi ailleurs en Europe. Et en Chine, au Brésil, en Egypte, en Ukraine. Nous avons visité des fermes et des élevages de toutes tailles et des labos prometteurs. Nous avons rencontré des personnages d'aujourd'hui, de demain mais aussi d'hier. Loin de tomber toujours d'accord, nous nous sommes réunis sur l'enjeu essentiel : nourrir toujours plus d'êtres humains sans dévaster leur planète.
02/2024
Géographie
Atlas de l'agriculture. Mieux nourrir le monde, 3e édition
Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux actuels d'une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la sécurité alimentaire d'une population mondiale qui atteindra près de 10 milliards de personnes en 2050 ? Le grand défi des agriculteurs : produire toujours davantage tout en préservant l'environnement. Le rôle et la puissance des "poids lourds" de l'agriculture mondiale : Chine, Inde, Brésil, Etats-Unis et Union européenne. Face aux fermes géantes gérées par des agroholdings, quel avenir pour les exploitations familiales ? Les nouvelles agricultures : le bio, les agricultures urbaines... Cet ouvrage entièrement mis à jour répond sans a priori à la question éthique, socioéconomique et géopolitique : comment se nourrir et nourrir le monde en 2050 ?
12/2018
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
