L'alimentation dans le monde. Mieux nourrir la planète
Collectif, Jean-Paul Charvet
Aujourd'hui, 842 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'augmentation de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.
Par
Collectif, Jean-Paul Charvet
Chez
Larousse
Editeur
Genre
Développement durable-Ecologie
01/05/2004
128
pages
9,90
€
Extraits
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