Cuisine aux céréales
Extraits
Romans de terroir
L'auberge de l'Arbre Mort
Ne seriez-vous pas partant, un dimanche midi pour goûter au charme d'une ferme-auberge et pourquoi pas celle de l'Arbre Mort en Périgord vert ? Si vous aimez la bonne cuisine rustique d'autrefois, vous ne le regretterez pas. Il semblerait que tout s'y soit déroulé dans la sérénité au fil des ans. Dans le calme idyllique du lieu, elle a été la source de bien des satisfactions certes, mais aussi de drames qui ne l'ont pas épargnée. Après un exil prolongé, Prosper y est revenu... Que cherche-t-il vraiment ici ? Découvrira-t-il le mystère de ce lieu si paisible ?
03/2018
Policiers
Le mystère de Roccapendente [EDITION EN GROS CARACTERES
Situant son intrigue en Toscane en 1895, quelques décennies seulement après l'unité italienne, Marco Malvaldi signe un roman policier dans les règles de l'art. Il dresse le portrait passionnant d'un pays en pleine mutation et établit des parallèles troublants entre l'Italie de la fin du XIXe siècle et l'Italie berlusconienne. Tous les éléments du crime en chambre close sont réunis dans ce livre savoureux à plus d'un titre car son héros n'est autre que Pellegrino Artusi ; l'auteur de La Science en cuisine et l'Art de bien manger (1891), ouvrage fondateur de la tradition gastronomique italienne.
08/2012
Manga
Le gourmet solitaire
On ne sait presque rien de lui. Il travaille dans le commerce, mais ce n'est pas un homme pressé ; il aime les femmes, mais préfère vivre seul ; c'est un gastronome, mais il apprécie par-dessus tout la cuisine simple des quartiers populaires... Cet homme, c'est le gourmet solitaire. Chaque histoire l'amène à goûter un plat typiquement japonais, faisant renaître en lui des souvenirs enfouis, émerger des pensées neuves, ou suscitant de furtives rencontres. Imaginé par Masayuki Kusumi, ce personnage hors du commun prend vie sous la plume de Jirô Taniguchi. Le Gourmet solitaire est un mets de choix dans la collection Sakka.
10/2005
Romans de terroir
Les mystères de Camille
Abandonnée sur les bords de Seine alors qu'elle n'avait que deux mois, Camille est recueillie par un modeste couple de fermiers. Elle se révèle dotée d'un véritable don pour la cuisine. Son rêve secret de devenir pâtissière se heurte au destin que lui ont réservé ses parents adoptifs : une vie ennuyeuse auprès d'un mari bien terne. Cependant, Camille parvient à se faire embaucher comme serveuse dans le très chic salon de thé de Martial Osmont. Le charme de son bel employeur, devenu résistant, ne la laisse pas indifférente. Elle ignore encore que le chemin qu'elle emprunte la mènera au mystère de ses origines...
Cuisine
Les recettes corses les + faciles du monde
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! Cet ouvrage propose 45 recettes de l'Ile de Beauté. Des recettes traditionnelles mais aussi des recettes créatives utilisant les beaux produits corses (brocciu, cabri, sanglier, herbes du maquis, clémentines, noisettes, châtaignes, lonzo ou bien encore le figatellu) Une cuisine terre/mer à la fois brute et raffinée qui nous rappelle nos dernières vacances. 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et précise. Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
06/2020
Animaux, nature
A l'aventure avec le couteau de poche. Petit guide pratique pour le terrain
Petit guide pratique pour le terrain. Felix Immler part cette fois en forêt pour mettre sur pied un confortable campement. Il est équipé d'un couteau suisse avec une scie et de ce guide pratique pour le terrain et va passer en revue tous les éléments du campement : la tente, les tables, les chaises, mais aussi les ustensiles de cuisine et les outils. Comme pour les deux guides précédents ("Couteau suisse Petit guide de poche" et "Couteau suisse Techniques, applications et 26 projets concrets"), il donne également les règles de sécurité, les techniques de taille et les informations liées à l'entretien du couteau de poche.
07/2019
Livres 3 ans et +
Cendrillon. Avec des décors et des personnages prédécoupés et détachables
Une nouvelle collection pour jouer avec les plus célèbres contes ! Grâce à ce livre pas comme les autres, l'enfant pourra jouer à l'infini les scènes emblématiques de Cendrillon, mais aussi inventer ses propres histoires ! Le conte de Charles Perrault magnifiquement illustré, avec des explications pour utiliser le carrousel et de petits éléments à découper soi-même. Sur une planche cartonnée, les personnages principaux de l'histoire - Cendrillon, le prince, la bonne fée, la marâtre et les méchantes soeurs - sont prédécoupés et détachables. Le carrousel déploie 4 faces illustrées qui représentent les lieux où se déroule le conte : la maison, la cuisine, le jardin et la salle de bal.
09/2018
Cuisine
Thaïlande
Plus de 60 recettes. Une présentation des ingrédients essentiels. Les techniques de base expliquées en pas à pas De Phuket à Chiang Mai, en passant par Bangkok, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées en un peu plus de 60 recettes : Tartare de boeuf thaï, petits raviolis vapeur à la crevette et à la ciboulette, brochette de poulet au saté, Soupe de nouilles khao soy, curry massaman de veau, pad Thaï, Bananes grillées à la crème de noix de coco et curcuma, Riz gluant sucré... Retrouvez également toutes les astuces pour préparer vous-même facilement les sauces et pâtes de curry qui sont l'âme de la cuisine thaïlandaise.
06/2019
Théâtre
Gens du pays
Retrouvé paumé dans la rue sans papiers, sans carte, sans argent sur lui. Refusant de jouer le jeu. Une policière le cuisine. Longtemps. Elle lui demande d'où il vient, il répond systématiquement : la France. Elle le questionne sur ce qu'est la France, et il pourrait en apprendre à un véritable français sur sa propre histoire. Mais sa couleur de peau, selon la policière, dit le contraire du mot France. Aurait-il revêtu tous les habits qu'il fallait pour semer le doute ? Si la France est devenue son identité, peut-on se vêtir d'un pays comme d'un habit ? Et la France... veut-elle seulement de lui ?
05/2018
Lecture 9-12 ans
La famille Potofeu Tome 1 : Ils réalisent tous vos voeux !
La Famille Potofeu tient un petit restaurant place des Vosges à Paris. Le père est cuisinier, la mère est à la caisse, les 3 filles aident en salle, ainsi que le fiston. Mais, si vous allez faire un tour dans l'arrière-cuisine, vous serez bien surpris ! " La truffe des Vosges " cache en réalité une agence chargée d'aider les gens à réaliser les rêves qu'ils écrivent sur des listes. Mais attention à ne pas mélanger les listes du chauffeur d'un ministre, d'un écrivain en retard, d'un fleuriste amoureux ou d'une maman débordée, sinon ce sera la catastrophe assurée !
09/2018
Littérature française (poches)
Le corps de ma mère
"On peut tout raconter, ma fille, la cuisine, la guerre, la politique, la fortune ; pas l'intimité d'une famille. Allah a recommandé de tendre un rideau sur tous les secrets, et le premier des secrets s'appelle la femme !" Il aura fallu le déclenchement de la révolution du Jasmin, en Tunisie, pour que la narratrice se décide à écrire sur sa mère, morte trois ans plus tôt. Se remémorant les dernières bribes de confidences maternelles, elle entreprend de percer l'énigme de cette femme bédouine, secrète et dure. S'engage une enquête qui révèle peu à peu la vie de Yamna, bien loin de ce qu'imaginaient ses enfants.
06/2018
Humour
Comment savoir si vous êtes juif
Comment savoir si vous êtes juif Ce livre au titre un brin provocateur est en réalité un concentré d'autodérision qui s'adresse à tout le monde, juif ou non. A travers 10 grands chapitres (famille, nourriture, mariage, voyages, etc.), vous découvrirez notamment que tous les chemins mènent à Enrico Macias, vous comprendrez enfin les subtilités de la cuisine casher et vous apprendrez les phrases de drague typiques d'un Séfarade (qui n'ont rien à voir avec celles d'un Ashkénaze). Un livre à lire au second degré, mais à mettre entre toutes les mains pour combattre les pires clichés grâce à l'humour et à la dérision.
04/2015
Littérature française
Chasses et chasseurs du sud-ouest
Une superbe évocation de la vie à la campagne à travers une vingtaine de nouvelles parfaitement ciselées. Bécasse, palombe, chevreuil, sanglier, isard, lièvre, renard, etc. mais aussi la pêche, la cuisine et la vie du pays gascon. Le comte de Pesquidoux (1869-1946), le "Virgile gascon", fut le chantre de son terroir d'Armagnac, des hommes et de la vie des campagnes. Il fut élu à l'Académie française en 1936. Ces dix-huit nouvelles, choisies dans ses livres, sont complétées par cinq autres récits de son fils, Arnaud de Pesquidoux (1907-1997) qui fut notamment chroniqueur au Monde sous le pseudonyme de Taillemagre.
11/2017
Esotérisme
Le grimoire de l'apprentie Sorcière. Définissez vos objectifs, libérez votre pouvoir et changez votre vie.
La magie est un savoir ancestral riche, multiple et bienveillant. Il faut savoir la canaliser pour en retirer tous les bienfaits, physiques et spirituels. A l'aide des 40 charmes et sortilèges présentés ici, vous apprendrez à être en harmonie avec les forces de la nature et à vous attirer bien-être et bonne fortune. A travers ce livre, vous découvrirez aussi la sorcellerie moderne et ses principes : la visualisation, l'instinct, les quatre éléments, l'astrologie magique, la magie verte, la méditation, l'interprétation des rêves ainsi que la cuisine magique. L'ouvrage parfait pour débuter en magie ! A pratiquer sans modération, seule ou entre copines.
10/2019
Cuisine
Flexitarien
Etre flexitarien ou végétarien flexible, qu'est-ce que c'est ? C'est réduire les quantités de viande et de poisson dans son alimentation, choisir les moments où l'on en mange ou n'en consommer que s'ils sont biologiques. C'est être végétarien, mais inviter sa famille ou ses amis à table sans les priver. C'est aussi rechercher des ingrédients plus durables, respectueux de la planète et meilleurs pour la santé, voire moins coûteux. Bref, être flexitarien, c'est adapter sa cuisine à ses besoins. Petits déjeuners, brunches, soupes et bouillons, petites et grandes assiettes, dips... Des recettes savoureuses et adaptables pour tous.
10/2018
Poches Littérature internation
Personnages désespérés
Otto et Sophie vivent sans enfants dans une belle maison bourgeoise où l'on remarque les œuvres complètes de Goethe, une cuisine ultramoderne et une Mercedes garée clans l'allée. Un soir, Sophie se fait mordre la main par un chat errant alors qu'elle tente de l'apprivoiser. C'est le début d'une série de petits désastres tout-puissants qui viennent gâcher leur vie, révélant les fractures et les erreurs d'un mariage, et celles d'une société qui s'effondre. Publié en 1970. Personnages désespérés constitue l'un des exemples les plus étonnants du talent de Paula Fox, auteur majeur de la littérature américaine contemporaine.
01/2008
Grec
Parler le grec en voyage. Avec 1 Plan détachable
Un nouveau look pour cette collection de compagnons indispensables à tous les voyageurs Maintenant structuré en trois parties distinctes : - La première propose : - un sommaire détaillé - une petite histoire de la langue - une grammaire concise pour maîtriser l'essentiel de la langue - La seconde propose : - Un grand nombre de phrases usuelles et d'indications de prononciation - Des informations sur la culture et les pratiques locales - Un lexique gastronomique pour découvrir la cuisine du pays et les principaux plats régionaux - La troisième propose un lexique d'environ 4 500 mots et expressions - En supplément : => Les adresses et numéros de téléphone utiles à l'étranger. => Les fêtes et jours fériés
02/2023
Paris - Ile-de-France
Paris 100 restos insolites
... POUR SURPRENDRE ET ETRE SURPRIS Perché, caché, en forêt, en sous-sol, en altitude, dans la pénombre, les pieds dans le sable ou dans vos meilleurs escarpins... déjeunez ou dînez comme il vous plaira ! Préférez-vous un décor classé, l'atmosphère d'une bibliothèque, les confidences des vieilles pierres ou le mutisme du béton brut ? Qu'importe... mais du rare, de l'excentrique, du différent, de l'engagé. L'aventure se poursuit dans les assiettes, avec de la créativité et de la fantaisie à tous les étages, les fulgurances de la cuisine fusion et les bienfaits des préparations healthy. Toutes les adresses ont été testées et approuvées.
02/2023
Théâtre - Pièces
Domestiquées
Domestiquées est une pièce de théâtre de Sarah Pèpe. Nous suivons une mère dans les différentes pièces de la maison en interaction avec le reste de la famille : enfants, mari. Cuisine, chambre, salle de bain, salon deviennent les lieux où se déploient les rapports de domination et où on sent l'aliénation de cette mère, qui vit pleinement le travail domestique et son corollaire, la charge mentale. Les pensées deviennent envahissantes, obsédantes, poussant la mère de famille à bout. L'autrice met en lumière des situations quotidiennes pour montrer que le privé est politique : l'exploitation, les hiérarchies et les rôles normés sont encore bien présents dans le couple hétérosexuel.
01/2022
Humour
Fauve qui peut ! Tome 2 : Le grand bond en arrière
Plus qu'un voyage, c'est une échappée bête ! Le Grand Réchauffage menace la vie sur Terre et nos héros ont mis le cap sur Proxima B pour un long et périlleux voyage... Un programme alléchant les attend à bord, entre initiation à la cuisine végétarienne et parties de cartes endiablées ! Mais après quelques péripéties (dont une erreur de calcul les ramenant à leur point de départ), la fusée se pose enfin sur une planète où la vie semble possible. La joyeuse équipe ne va pas mettre longtemps avant de réaliser qu'elle se retrouve encore une fois sur Terre, mais 66 millions d'années en arrière... Attention, dinosaures en vue !
09/2023
Essais - Témoignages
Cool-Glof Design Kou-Glof
Un livre très esthétique et ludique dans l'univers de la pâtisserie qui a le vent en poupe Le premier livre sur le kouglof et le design avec un ancrage très régional qui a reçu le soutien de la région Alsace Une recette originale de Pierre Hermé, et une conversation autour de la création avec le plus connu des pâtissiers dans le monde Des archives inédites de Tomi Ungerer Une grande exposition est prévue en septembre à Strasbourg avec un affichage de ces photos de Coolglofs en 4X3 Enfin un livre pour utiliser le beau moule qui prend la poussière sur l'étagère de la cuisine
06/2021
Cuisine asiatique
Mochi et autres pâtisseries japonaises. Mochi, daikuku, dorayaki...
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Portugal
Petit Futé Alentejo. Edition 2022-2023
L'Alentejo est la plus grande région du Portugal (presque aussi grande que la Belgique ! ) et pourtant, il reste une terre encore inexplorée et pleine de trésors... "Alem do Tejo" , au delà du Tage, des plaines à perdre de vue, des couchers de soleil magnifiques et une cuisine traditionnelle savoureuse vous attendent. L'Alentejo, c'est aussi les plus belles plages du pays à découvrir qui s'étendent jusqu'à l'Algarve, ainsi qu'un riche patrimoine culturel. Le guide dédié à l'Alentejo vous invite à partir à l'aventure à travers les routes de cette région avec toutes les informations utiles à votre séjour.
08/2022
Cuisine
36 façons d'accommoder la poularde
" La cuisine procède d'une nécessité. Il faut se nourrir pour ne pas mourir. Mais elle est aussi un mode d'exploration et de connaissance, de rencontre et d'échange. Elle mène au cœur du monde, de sa saveur, de sa splendeur. De toutes les communautés, celle qui se forme autour de la table est le plus près de remplir la " condition de félicité " chère au regretté Erving Goffman. Nous allons inventorier les richesses des champs et des bois, des prés, des rivières, recenser les façons de les accommoder. Libre ensuite à chacun de réunir ceux qui, un instant, au moins, auront vécu ensemble en partageant les choses qui sont bonnes ".
10/1997
Autres régimes
L’art de manger peu. Créer son propre régime
Vivant depuis quarante ans au Japon, le pays qui possède le taux d'obésité le plus bas du monde, Dominique Loreau a observé avec émerveillement et attention l'art de ce peuple de cultiver une cuisine équilibrée, fine et savoureuse. En s'inspirant de la manière subtile de manger des Japonais, l'auteure vous guide vers une nouvelle pratique alimentaire et vous aide à retrouver une conscience de tout ce que vous mangez, par petites quantités et toujours de très grande qualité. Tout comme vous vous débarrassez des objets qui encombrent votre quotidien, il faut changer vos habitudes pour mincir en vous nourrissant de l'essentiel !
10/2021
Sorcellerie
Mon manuel d'apprentie sorcière - Rituels, sorts et recettes pour révéler la magie qui est en vous
Roue de l'année, runes, cycles lunaires, plantes, minéraux, tarot, pendule... Il existe de nombreux chemins dans le monde de la sorcellerie, et chacune de nous a sa propre manière d'" être sorcière ". Dans ce livre pratique, vous trouverez toutes les clés pour utiliser la magie qui vous entoure au quotidien à travers de nombreux sorts, rituels et recettes. Vous découvrirez notamment des sorts de protection, d'autres pour renforcer l'estime de soi, pour attirer la bonne santé, pour se libérer de la peur... mais aussi des rituels de beauté et des recettes de cuisine. Vous posséderez ainsi tous les outils pour devenir une vraie sorcière moderne !
10/2023
Métiers
Dans la peau d'un grand chef
A la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !
05/2023
Livres-jeux
Le livre d'activités Naruto
Pour célébrer les 20 ans de la sortie du manga en France, voici LE livre d'activités Naruto pour tester tes connaissances et prolonger ta passion. Tu pourras découvrir qui de Naruto, de Sasuke ou de Sakura te ressemble le plus, vérifier si tu es bel et bien incollable sur la série, t'initier à la calligraphie et à la cuisine japonaise, passer ninja pro grâce à l'entraînement de Kakashi, fabriquer ton serre-livres pour ranger ta collection de mangas, organiser ton anniversaire sur la thème de Naruto... Avec ce livre, fais le plein d'anecdotes sur ta série préférée, puis passe à la pratique avec 20 super activités.
06/2022
Romans policiers
Trafiquants d´âmes. Nouvelle criminelle
Lena savait pourtant que la jalousie n´apportait rien de bon. Mais, lorsqu´elle avait lu le mot que Jonas lui avait laissé sur la table de la cuisine, lui disant qu´il partait à Paris pour affaires, son sang n´avait fait qu´un tour. Le cerveau en ébullition, elle avait oubliée tout le reste et avait pris le train pour le suivre. Si elle avait su ce qui l´attendait, elle serait restée chez elle à attendre le retour de son amoureux comme une petite fiancée sage et confiante. Mais non, son caractère bien trempé l´avait fait s´embarquer dans une sacrée galère.
05/2021
Desserts, pâtisseries
Brut. 54 pâtisseries de haute gourmandise
Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote "cuisine" ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17 ? arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !
10/2023
