Recettes d'Occitanie-Pyrénées Méditerranée
Extraits
Cuisine
Apéros du monde
TARTINADES, FEUILLETE, BOUCHEES, DIPS, BROCHETTES, BEIGNETS... De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires autour de l'apéro, ce moment convivial et gourmand ou les plats variés reflètent les saveurs et parfums des grands plats classiques. Tortillas, calamars frits, focaccia, caviar d'aubergine, tarama, taboulé libanais, falafels, empanadas, nems, rouleaux de printemps, gyozas au porc, tempura, mini-blinis, raïta, brochetttes de poulet tikka, fruits secs roties... ANTIPASTI, TAPAS, MEZZE, KEMA... Faites le tour du monde des meilleures recettes d'apéros, des plus classiques aux plus créatives !
07/2019
Pratique décoration
Devenir la reine du brico déco
Bienvenue chez Elisa où tout n'est que couleurs, charme et déco ! Fraîchement débarquée au Pays Basque, Elisa décide, aux côtés de ses filles, d'investir son intérieur. Elle chine, fabrique, customise et créé un cocon à l'image de sa vie de famille : inventif, coloré et plein de vie. Dans ce livre, Elisa partage ses astuces brico-déco, ses recettes, ses conseils et des pas à pas simples et efficaces pour que, à votre tour, vous puissiez investir votre chez vous. Vous aurez entre les mains une mine d'idées inspirantes pour chaque pièce de la maison : cuisine, salon, chambre parentale, chambre d'enfant, salle de bains et jardin.
01/2023
Loisirs et jeux
Mes petits gâteaux de Noël. Edition bilingue français-allemand
Noël approche ! Les premiers flocons de neige tombent, les jours deviennent plus courts, les odeurs de cannelle, de vanille et de miel se mêlent... Il est temps de préparer l'Avent et de se mettre aux fourneaux ! Dans ce livre, des recettes pour des goûters gourmands. Des traditionnelles et incontournables et d'autres savoureuses imaginées par trois pâtissiers, une boulangère et un chef-cuisinier... Pas à pas, les enfants apprennent à réaliser des étoiles à la cannelle, des macarons à la noix de coco, du pain d'épices et d'autres petits gâteaux de Noël aux saveurs variées, à déguster et à offrir dans une boîte originale à fabriquer soi-même !
09/2018
Littérature française
The Noodles
De l'improbable rencontre entre la guitare d'un italien éprouvé, accrochée au mur de sa crêperie, et de quatre gamins d'Orléans, dont un seul est musicien, va naître le plus magnifique des groupes de Rock. Balbutiant à "quatre pâtes" en juillet 1981, la platée ne va cesser de s'enrichir de vingt et un ingrédients différents pour former les recettes les plus écoutées et égouttées au monde. The Noodles, c'est un clan mystique autour d'un leader mythique, comme l'inverse. C'est le ralliement de la sincérité et du talent al dente. Les pâtes ont leurs farines ; le Rock a ses héros.
02/2023
Chats
Les chats heureux n'aiment pas les portes qui claquent. Les 5 clés du bonheur du chat
Impulsif, timide, dominant, extraverti... Un chat, comme un humain, est doté d'une personnalité unique, subtil mélange de gènes et d'histoire personnelle. L'auteur, vétérinaire depuis plus de 25 ans et passionné par les chats, a identifié les 5 clés indispensables à leur bien-être : socialisation, sécurité, confort, activité et... bonnes odeurs ! Pour chaque clé, il propose des "recettes" et des solutions simples à mettre en oeuvre en fonction de la nature profonde de votre chat : prendre le temps de faire connaissance, aménager des cachettes, installer une fontaine à eau, ouvrir une porte... il suffit parfois d'un rien pour que tout change.
03/2021
Alzheimer - Parkinson
L'alimentation anti-Alzheimer. Bien nourrir son cerveau pour prévenir et lutter contre la maladie
Alzheimer : ce seul nom inquiète et conduit à réfléchir aux moyens d'éviter cette maladie dégénérative, alors même que notre espérance de vie s'allonge. Les causes de cette affection sont encore mal connues... même s'il semble de plus en plus certain que les facteurs nutritionnels et environnementaux viennent compléter les prédispositions héréditaires. Le Dr Preston W. Estep III défait certaines idées reçues en la matière, en mettant notamment en évidence les conséquences d'un excès de fer chez les personnes de plus de 40 ans ou celles d'un excès de protéines ; il propose des recettes simples pour mettre au menu les aliments bénéfiques pour le cerveau.
03/2022
Techniques culinaires
L’os à moelle. Dix façons de le préparer
Issu de l'os du jarret, l'os à moelle est un plat d'une grande finesse gastronomique. Réputé pour son goût subtil, ses amateurs en raffolent et à juste titre. La consistance est, pour certains, un obstacle à sa dégustation... Dans les cuisines de Sonia Ezgulian, l'os à moelle ne se cantonne pas à parfumer le bouillon du pot-au-feu ou à s'étaler sur un toast grillé avec un peu de gros sel. Non, il voyage à travers les recettes d'ailleurs, trône au milieu d'un couscous, s'acoquine avec des citrons et des feuilles de vigne farcis, accueille un escargot habillé de gingembre.
01/2022
BD jeunesse divers
Le Blog de Charlotte Tome 2
Entre journal intime 2. 0 et bande dessinée. Alors que ses meilleurs amis, Nina et Rafaël, filent le parfait amour, Charlotte se sent seule au collège. Pour se faire de nouveaux amis, elle a l'idée d'imiter Nina : elle ouvre son propre blog, mêlant billets d'humeur et recettes de cuisine autour du chocolat. Charlotte crée vite un lien particulier avec Sandro, un mystérieux adolescent. Leurs conversations virtuelles prenant de plus en plus de place dans sa vie, Charlotte s'isole encore davantage de son groupe d'amis. Mais doit-elle vraiment relever les défis dangereux exigés par Sandro pour mériter son amitié ?
05/2023
Calendriers adulte
Calendrier mensuel compact Famille organisée. 16 mois, de septembre 2023 à décembre 2024. Avec un stylo effaçable, Edition 2024
A suspendre ou à aimanter sur votre frigo : le mois complet d'un seul coup d'oeil ! De septembre 2023 à décembre 2024 : - Une double-page chaque mois pour noter les rendez-vous et visualiser les vacances scolaires ; - Toute l'année, des astuces, des idées d'activités et des recettes pour faciliter la vie de chacun et le rappel du mois en cours ; - Une grande pochette pour ne pas perdre tickets, petits mots... à utiliser comme une ardoise grâce à son stylo effaçable ; - Un bloc à messages ; - Des trombones ; - Des emplois du temps détachables ; - Un calendrier spécial anniversaires ; - Un répertoire téléphonique pour les numéros utiles et urgents.
05/2023
Philosophie
Oeuvres complètes. Tome 4 : Ecrits de Marseille
A une exception près, tous les écrits rassemblés dans ce volume furent composés ou réunis durant les six derniers mois qui ont précédé le départ de Simone Weil pour les Etats-Unis, en mai 1942. Ainsi une réelle unité préside à ce recueil de textes, dont certains furent publiés de façon dispersée dans La Source grecque (1953), Intuitions pré-chrétiennes (1951, 1985) et les Ecrits historiques et politiques (1960). Les éditions antérieures s'étant révélées parfois lourdement fautives, il a fallu défaire les amalgames malencontreux et redresser la chronologie. C'est ce que propose cette édition entièrement nouvelle, qui ajoute au corpus déjà constitué une ample moisson de textes inédits, ainsi que la matière de deux ouvrages que Simone Weil a copieusement annotés, le Timée de Platon et la Bhagavad - gita. La richesse des traductions - même partielles - qu'elle proposait et l'intérêt des notes marginales justifiaient l'insertion de ces éléments nouveaux dans les Œuvres complètes. Simone Weil a longuement analysé, comme en témoignent les précédents volumes, les fondements de notre civilisation : le travail, la technique, la politique et la science. Dans les Cahiers apparaît la place prépondérante accordée à un autre élément, la spiritualité, sous la forme - Simone Weil n'en fait pas mystère - du christianisme. Cependant, seule l'attention accordée à d'autres spiritualités était de nature à porter le catholicisme, auquel elle tend, au-delà de lui-même. L'hellénisme s'est prolongé dans le christianisme, mais l'Inde ou la Chine restent hors de la prétention du catholicisme à l'universalité. C'est pourquoi, outre les écrits qui se rapportent aux sources privilégiées que sont la Grèce, l'Inde et l'Occitanie, on découvrira un ensemble de commentaires relatifs à l'Egypte ancienne, à la Chine et au Japon. Telle est l'unité des écrits réunis dans ce volume : le christianisme " doit contenir toutes les vocations ". Cependant, par cette expression, Simone Weil ne vise pas l'absorption des autres spiritualités par le christianisme ; elle formule l'exigence d'une extension de la spiritualité chrétienne par une reconnaissance de ce qu'il y a d'universel dans chacune des autres traditions.
12/2009
Santé, diététique, beauté
Remèdes naturels au quotidien. SOS digestion, problèmes de peau, appareil respiratoire, petits bobos...
Baisse d'énergie, rhume, petite coupure, mal au ventre... les "bobos" du quotidien sont nombreux et nous n'avons pas toujours le bon réflexe pour les soigner efficacement. Cet ouvrage, rédigé par une naturopathe, propose des remèdes naturels, simples, bon marché, qui ont fait leurs preuves. Apprenons à écouter notre corps ! Il nous envoie régulièrement alertes et signaux pour nous permettre de soigner nos maux avant qu'ils ne s'aggravent. Les conseils, astuces et recettes présentés dans ce livre visent à les guérir mais également à les éviter- la prévention étant la clé d'une bonne santé tout au long de la vie.
10/2019
Santé, diététique, beauté
Un régime bon pour ma santé. Equilibré en oméga 3-6-9 et autres bonnes graisses
Alors que certains régimes réduisent les graisses à néant, d'autres ne jurent que par elles : comment trouver un équilibre dans tout cela ? Contrairement aux idées reçues, toutes les graisses sont indispensables dans l'alimentation, à condition qu'elles soient de qualité et dégustées dans les bonnes proportions. Grâce à ce livre, vous apprendrez à rééquilibrer vos apports journaliers afin de garder la ligne et rester en bonne santé. Pour vous aider à adopter les bons réflexes au quotidien, 65 succulentes recettes vous sont proposées, de l'entrée au dessert. Ne manquez plus une occasion d'ajouter de la saveur à vos petits plats !
01/2021
Littérature française (poches)
Le Captain Cap. Ses aventures, ses idées, ses breuvages
Candidat malheureux aux élections législatives d'août 1893, Albert Caperon, dit le Captain Cap, présente un programme résolument anti-bureaucratique et anti-européen. Il souhaite également transformer la place Pigalle en port de mer. Si les 134 voix qu'obtint le candidat à l'issue du premier tour ne lui permirent pas de siéger à la Chambre des députés, Alphonse Allais, qui fut son ami et le témoin de son existence, lui assura de passer à la postérité. Le Captain Cap, recueil de contes rédigés entre 1892 et 1901, agrémenté des recettes des cocktails dégustés par les personnages, reste l'un des sommets de l'oeuvre d'Allais.
11/2017
Sciences politiques
Petit guide de la corruption politique
A force de lois sur le financement de la loi publique, nos élus ont réussi à faire croire que nos écuries d'Augias sont propres ou presque propres. En fait, tout continue comme avant. Tout est même pire qu'avant puisque plus personne ne dénonce la corruption politique. Brice de Tours en connaît, lui, toutes les recettes. Il en livre ici les secrets, à la manière d'un faux Candide qui veut que les choses se sachent. Dans ce petit manuel en forme de fable, tout est vrai. De quoi faire grincer bien des dents. Sous le grand manteau de la morale, la politique reste une fille de petite vertu.
01/2009
Sorcellerie
Ostara, la grande fête de la nature. Célébrer le sabbat du printemps
Qu'est-ce que la sorcellerie ? Que sont les sabbats et la roue de l'année ? Qu'est-ce qu'Ostara, la grande fête du printemps et du réveil de la nature ? Comment bien la célébrer ? Autant de questions que vous pouvez vous poser lorsque vous débutez dans la pratique de la magie et la célébration des sabbats. Rituels, sorts, recettes de magie des fourneaux, tirages... Dans cet ouvrage, l'autrice vous livre toutes les clés pour comprendre la fête d'Ostara et tout ce que vous pouvez mettre en place à votre rythme et en conscience pour un premier sabbat réussi ! Fêtez votre premier sabbat d'Ostara !
02/2023
Diététiques
Se réconcilier avec son assiette pour être en paix avec soi-même
L'alimentation est plus que jamais au coeur de l'actualité : santé, bien-être, plaisir, environnement. Pourtant " bien manger " est devenu pour certains compliqué et parfois même source de souffrance. Dans ce livre l'auteur, diététicienne-nutritionniste formée aux thérapies comportementales, vous aidera à trouver les clés de la réconciliation. Vous découvrirez des outils pour comprendre votre relation à l'alimentation et pour la faire évoluer positivement, ainsi que plein d'astuces et recettes pour faire de votre assiette une complice durable. Pour tous ceux qui aspirent à vivre en accord avec eux-mêmes, ce manuel est le compagnon idéal d'une transition alimentaire douce, loin des régimes frustrants.
08/2021
Diététiques
Menus d'automne pour les hémorroïdes
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent de la pathologie hémorroïdaire, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : "Quelle alimentation pour les hémorroïdes ? " et "Recettes et menus pour les hémorroïdes" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à vos hémorroïdes, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'automne vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à cette pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leurs crises d'hémorroïdes, et ce, grâce à leur alimentation !
06/2021
Diététiques
Menus d'hiver pour les hémorroïdes
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent de la pathologie hémorroïdaire, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : "Quelle alimentation pour les hémorroïdes ? " et "Recettes et menus pour les hémorroïdes" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à vos hémorroïdes, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à cette pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leurs crises d'hémorroïdes, et ce, grâce à leur alimentation !
06/2021
Autres boissons chaudes
Formidablement licorne
On ne sait toujours pas si les licornes existent... mais on est sur d'une chose : comme vous, elles sont justes FORMIDABLES ! Boostez votre égo et transformez vos pauses en féerie gustative : grâce au coffret Formidablement Licorne ! Comme vous, la licorne est une créature unique et formidable... . et cela n'a rien d'une légende ! Le coffret Formidablement licorne vous embarque dans une chevauchée fantastique en terre gourmande, avec ses 20 délicieuses recettes ! Son magnifique mug gravé en céramique et sa cuillère à tête de licorne permettent de mélanger vos boissons magiques et /ou de déguster de délicieux mug cakes. Révélez ce que vous êtes : FORMIDABLE !
10/2023
Arts ménagers
Tout faire soi-même chez soi. 17 projets pour un intérieur personnalisé
Dans la droite ligne du faire soi-même et du consommer moins, ce livre propose une multitude de recettes, astuces et tutos pour tout réaliser chez soi, de la cuisine au salon en passant par le jardin. Lancez-vous ainsi dans de petits bricolages pour égayer votre intérieur ; cuisinez votre propre confiture ou fabriquez vos propres produits d'entretien (lessive, savon, nettoyant pour vitres) ; et profitez de votre jardin en préparant un spray anti moustique. Au sommaire Dans la cuisine (étagère à épices, confiture maison) Au salon (miroir design, teinture naturelle) Dans la salle de bains (produits d'entretien) Dans la chambre Au jardin (cabane à oiseaux, spray anti moustique, compost)
08/2021
Développement personnel
Optimiste et heureux de l'être. Toutes les clés pour penser positif
Le bonheur est une équation avec trop d'inconnues pour être résolue avec des formules toutes faites ! Ce livre ne prétend pas donner des recettes, car elles n'existent pas. En revanche, il vous guidera et vous montrera des pistes : embarquez dans cette aventure en choisissant d'adopter un point de vue positif ! Cet ouvrage vous offre toutes les clés pour : évaluer vos désirs et vos besoins ; prendre le contrôle du temps ; avoir confiance en vous ; créer un environnement 100% positif... Par des explications, des mises en situation et des exercices, les auteurs vous livrent une méthode "clés en main" pour (re)trouver la "positive attitude".
03/2019
Cuisine
Wok
Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches... Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.
01/2019
Diététiques
Menus d'automne pour l'ulcère gastrique
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent d'un ulcère gastrique, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'ulcère gastrique ? " et " Recettes et menus pour l'ulcère gastrique" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ulcère de l'estomac, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, certains légumes et certains fruits d'automne vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre ulcère. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leur ulcère gastrique grâce à leur alimentation !
03/2021
Diététiques
Menus d'été pour l'ulcère gastrique
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent d'un ulcère gastrique, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'ulcère gastrique ? " et " Recettes et menus pour l'ulcère gastrique" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ulcère de l'estomac, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, certains légumes et certains fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre ulcère. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leur ulcère gastrique grâce à leur alimentation !
03/2021
Diététiques
Menus d'hiver pour l'ulcère gastrique
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent d'un ulcère gastrique, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'ulcère gastrique ? " et " Recettes et menus pour l'ulcère gastrique" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ulcère de l'estomac, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, certains légumes et certains fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre ulcère. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leur ulcère gastrique grâce à leur alimentation !
03/2021
Tous pays
Ukraine
Une délicieuse rencontre avec l'Ukraine Bienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d'un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l'hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales. Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l'Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d'expressions de l'identité ukrainienne. "La nourriture est une langue qui parle de nous". Olena Braichenko
04/2022
Essais - Témoignages
Causette Hors-série : Passion CULinaire. Sexe et nourriture, les liaisons sulfureuses
Entre gastronomie et érotisme, le dernier-né de nos hors-séries s'interroge sur le lien qui unit ces deux obsessions essentielles : se nourrir et se reproduire. De quoi est-il tissé et que révèle-t-il de nos vies, de nos désirs, de notre société ? En questionnant ces domaines, ludiques, savoureux et parfois inquiétants, nous avons concocté 100 pages d'info, de réflexions et d'humour, bien épicées, à la sauce Causette. - Recettes : affreux aphrodisiaques - Food porn, une histoire de culte - Féminisme et antispécisme - Trauma dans l'assiette - Chocolat, masturbation, un duo ? - Feedérisme : nourrir de plaisir - Le mythe des orgies romaines - Orgasme culinaire
04/2021
Diététiques
Menus d'été pour l'ulcère duodénal
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent d'un ulcère duodénal, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'ulcère duodénal ? " et " Recettes et menus pour l'ulcère duodénal" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ulcère du duodénum, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, certains légumes et certains fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre ulcère. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leur ulcère duodénal grâce à leur alimentation !
05/2021
Cuisine familiale
Les feuilles de thé, dix façons de les préparer
Les feuilles de thé laissées dans la théière après l'infusion m'ont toujours inspirée un profond respect et donné envie de les cuisiner. En effet, cultivées avec le plus grand soin par les producteurs, elles sont le reflet gastronomique, varié, des terroirs de multiples pays et méritent bien une seconde vie. Ma rencontre avec Lydia Gautier, expert-thé, ainsi que ses conseils précieux, m'ont permis d'affiner au cours de dégustations, ces recettes salées et sucrées, d'associer au plus juste, le cru de thé et son ingrédient. Boire et manger le thé, ou comment se régaler deux fois avec la même plante.
01/2022
Couple, famille
Vingt-huit clés pour entretenir son couple
Une société vaut par la qualité des familles qui la composent, a-t-on coutume de dire. Mais aujourd'hui, les familles sont en lambeaux, et apparaissent comme des champs de bataille faits d'amertume, de mensonges, de larmes, d'ennui et même de haine. Pourtant, l'union entre l'homme et la femme peut être la plus belle, la plus idyllique et la plus harmonieuse, à condition que les deux conjoints l'entretiennent, la " bichonnent " et respectent certains principes clés. Ces opuscule propose quelques recettes qui aideront le couple à faire échec aux incompréhension, à la monotonie et aux conflits qui le guettent et peuvent le conduire à la ruine.
03/2008
