Guide pratique de la dégustation. L'examen sensoriel, du raisin à la vente
Extraits
Portugal
Simplissime Portugal. Le guide de voyage le plus pratique du monde
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur du Portugal : - Trois grands circuits classiques : autour de Porto et de la vallée du Douro ; Lisbonne et le coeur du Portugal ; l'Algarve, entre terre et mer. - De nombreuses escapades dans des parcs naturels ou au bord de l'océan. - Des pages thématiques pour repérer le meilleur du pays : plages paradisiaques, azulejos, gastronomie, villages perchés, randos... - Les adresses coups de coeur de nos auteurs : restos à petiscos, cuisine du terroir, bars typiques ou branchés, terrasses. - 60 cartes et 200 photos environ.
03/2023
Europe
Simplissime Ecosse. Le guide de voyage le plus pratique du monde
Un guide ultra facile pour un voyage clé en main : les plus belles visites, les meilleures adresses locales, des cartes et plans hyper lisibles, des informations pratiques claires et synthétiques, et de nombreuses photos. Le meilleur de l'Ecosse : - 1 circuit des incontournables : une boucle depuis Edimbourg via les Highlands, le loch Ness, l'île de Skye, le loch Lomond et Glasgow. - 1 idée de séjour pour se poser et rayonner autour d'Edimbourg (la côte, les Borders...) - 1 road-trip au nord d'Inverness sur la route touristique North Coast 500. - Des escapades sur les îles le temps d'une journée ou plus pour enrichir son voyage. - Des pages thématiques pour visualiser la destination : châteaux, whisky et distilleries, les plus beaux points de vue, kilt et cornemuse... - Les adresses coups de coeur de nos auteurs, dont Sarah Lachhab, guide et auteure de French Kilt, le blog de référence sur l'Ecosse (www. frenchkilt. com). 40 cartes et plans et 200 photos environ
03/2023
Droit européen des affaires
Guide pratique des passeports financiers européens. Fiches de guidance, 2e édition
Le concept de passeports financiers européens : les différents passeports, l'évolution du traitement opérationnel au sein des entreprises proposant ou utilisant les passeports et l'impact mondial de ce service financier. L'ouvrage présente le concept de passeports financiers européens, décrit les différents passeports, l'évolution du traitement opérationnel au sein des entreprises proposant ou utilisant les passeports et l'impact mondial de ce service financier.
12/2021
Critique littéraire
Le guide pratique de littérature française. Des origines au XXIe siècle
Ce guide est destiné à accompagner lycéens ou étudiants désireux d'approfondir leurs connaissances en littérature. Abordée sous l'angle du lexique, elle se donne à lire sous forme de textes courts et variés qui parcourent son Histoire, des origines au XXIe siècle. Connus ou à découvrir, ces extraits veulent donner envie d'ouvrir les oeuvres dont ils sont issus. Le lecteur est peu à peu conduit à élargir ses connaissances lexicales, en vérifiant le sens des mots dans le dictionnaire, en apprenant des mots nouveaux, en gagnant en aisance dans leur réemploi. Pour dissiper l'appréhension que font naître le jargon technique et les termes rares, des entraînements ludiques sont proposés. Des consignes assorties de conseils donnent des pistes pour progresser et aider à réussir. Enfin, des corrigés offrent des éléments de réponse détaillés puis une réponse synthétique, permettant de passer peu à peu d'observations fragmentées à des analyses d'ensemble structurées et hiérarchisées. La fin du guide propose des analyses d'images ; de l'oeuvre littéraire à l'image, l'observation et le jugement critique s'affinent, s'enrichissent. Enfin, l'organisation souple du guide permet un travail autonome, sans ordre imposé. Au lecteur de tracer son chemin !
02/2019
Littérature française
La route de l'éxil. La veste du demandeur d'asile
Héritier d'un trône de vodoun qu'il n'avait jamais convoité, Aimé Noutché se retrouve face à une communauté décidée à le punir pour son refus de succéder à son père. Une enfance perturbée par la pression communautaire, la mort suspecte de ses parents, la crise post-électorale en Côte d'Ivoire, le poussent sur la route de l'exil, à la recherche de sa vie. De la Côte d'Ivoire, son pays de naissance, à son pays d'origine, le Bénin, il n'arrive plus à trouver une terre où vivre en paix. Un voyage pour études en Ukraine devient vite un piège : le racisme, le conflit russo-ukrainien, l'indifférence des responsables universitaires, tout cela le conduit en Slovaquie, dans un centre de rétention et un camp de demandeurs d'asile... En recherche de quiétude, il a plutôt fait l'expérience douloureuse d'une vie suspendue de demandeur d'asile, en Slovaquie et maintenant en France où le parcours du combattant se poursuit... Cette expérience vécue par l'auteur sur la route de l'exil a pris le pas sur tous ses projets littéraires en cours. Victime d'une pratique religieuse animiste et témoin de la dure réalité des migrants aux frontières de l'Europe, il nous raconte ce qu'il a subi, ce qu'il a vu, ce qu'il a entendu et ce qu'il a fait.
11/2016
Pique-nique, barbecue
Le guide pratique du fumoir. Toutes les techniques de fumage au barbecue
Deviens Spatule Noire de barbecue ! Voici la promesse proposée par Raphaël Guillot, passionné de cuisine extérieure ! L'auteur, célèbre pour ses vidéos sur sa chaîne YouTube Le barbecue de Rafa vous a concocté une formation complète sur l'art du fumage (le barbecue avec une cuisson par la fumée). Tout en restant faciles et accessibles, les méthodes dispensées dans son livre sont à considérer comme une " base ". Vous ne le savez peut-être pas, mais derrière le mot " barbecue " se cache un monde haut en couleur ! Loin du petit braséro de camping, le barbecue moderne recèle autant de techniques, de températures, de matériel et de connaissances spécifiques, qui font de ce hobby pour certains, une vraie discipline pour d'autres ! Ce guide pratique a été conçu pour tous les fans de gastronomie qui rêvent de réaliser leurs propres saumon, magret, ribs, pulled pork, coppa et autres charcuteries fumées pour partager de bons moments en famille et entre amis. A vous ensuite de décliner selon votre palais ! 80 recettes (entrées, viandes, poissons/crustacés, sauces), faciles à réaliser chez soi, avec des ingrédients et des accessoires que l'on trouve partout, vous permettront de vous faire la main et de surtout, vous régaler ! Vous serez incollable sur : Les meilleurs outils et ustensiles pour cuisiner comme un pro. Les différentes techniques de fumage à chaud, à froid, saumurage, injections et salaisons. Les viandes, poissons, légumes, fruits que l'on peut fumer et pour chacun, la méthode idéale pour se régaler.
11/2022
Champignons
Le guide pratique du cueilleur de champignons. Top 20 des champignons comestibles
Les champignons, vous les aimez en poêlé, en fricassée ou en gratin ? Avant de les déguster, suivez le guide pour devenir des experts de la cueillette. Grâce à ce livre, partez à la découverte des espèces comestibles les plus emblématiques de nos forêts. Retrouvez toutes les informations utiles sous forme de fiches illustrées : où ramasser les champignons ? Comment les reconnaître ? Quelle période pour la récolte ? Comment ne pas les confondre avec d'autres ? Pour cueillir et consommer sans danger, suivez les règles d'or du cueilleur de champignons, puis inspirez-vous des délicieuses recettes pour mettre à l'honneur les délices forestiers. Vous n'aurez plus qu'à profiter des nombreuses vertus médicinales de vos récoltes : stimulation du système immunitaire, action contre le stress et l'anxiété et source nutritionnelle incomparable.
04/2021
Botanique
Emerveillez-vous ! Un voyage sensoriel au coeur du monde végétal
Effondrement, crise sanitaire, énergétique ou financière... Les perspectives actuelles ne sont pas forcément au beau fixe. Si l'électricité se trouvait coupée du jour au lendemain, que feriez-vous ? La situation serait autrement plus dramatique que lors du confinement ! Plus d'essence aux pompes bloquées, ni de nourriture dans les magasins... Ce serait vite la panique. Pourtant des solutions existent !
06/2022
Communication - Médias
La communication de crise à l'ère du numérique. Stratégies, processus et pratiques
Cet ouvrage est le fruit de travaux de recherche menés depuis plus de 10 ans dans le domaine des relations publiques et de la communication organisationnelle. Il présente les grands concepts qui irriguent le champ de la communication de crise à l'ère du numérique et illustre les meilleures stratégies et pratiques développées et appliquées. Il a pour ambition d'offrir aux étudiants, aux professionnels de la communication et à la communauté scientifique un état des connaissances théoriques et pratiques dans un contexte marqué par l'émergence de crises locales et planétaires atypiques et durables. Les théories et les concepts abordés sont systématiquement appliqués et illustrés à travers des études de cas.
03/2022
Pédagogie
Pratiques du langage à l'école maternelle et prédiction de la réussite scolaire
Réduction de l'échec scolaire, qualité de la scolarité dès les premières années de maternelle sont des préoccupations d'actualité. Comment parie-t-on à l'école maternelle ? Quelles sont les conséquences des fonctionnements précoces sur le devenir scolaire des enfants à l'école primaire ? Quels aménagements de l'école maternelle peut-on proposer, qui soient susceptibles d'offrir à tous les enfants les conditions d'un fonctionnement psychologique optimal ?
L'originalité de ce travail de psychologie éducative est triple : les enfants sont observés dans leur classe et leurs activités habituelles (134 séances de travail sont analysées dans différentes classes) ; le langage, centre de gravité de cette étude, n'est pas dissocié des autres fonctions psychologiques, ni limité à l'école maternelle, mais intégré dans une étude longitudinale des comportements et de la réussite scolaire ; en parlant du fonctionnement habituel des classes, les aménagements proposés sont effectivement expérimentés et leurs résultats discutés.
Cet ouvrage s'adresse donc aux psychologues, aux étudiants, mais aussi à tous ceux qui s'intéressent à la problématique de la réussite et de l'échec scolaires.
04/1991
Couple, famille
Apprenez à respirer à vos enfants. Guide pratique pour mieux grandir, 6e édition
Pourquoi "apprendre à respirer" puisqu'il s'agit d'une fonction naturelle et automatique du corps ? Depuis des décennies, la médecine insiste sur le rôle essentiel que joue la respiration sur l'évolution de l'enfant. Celle-ci a une influence sur sa croissance, mais aussi sur son épanouissement, tant physique que mental. Dans cet ouvrage, Jean-Paul Allaux, fort de cinquante ans d'expérience au service de l'enfance, kinésithérapeute de formation et spécialisé en rééducation respiratoire et cardio-vasculaire, fait état des moyens dont dispose le corps humain pour lutter contre les handicaps créés par la société, tels que la présence indésirable d'impuretés dans l'atmosphère dont les impacts sur la santé sont catastrophiques. L'apprentissage d'une bonne respiration dès la petite enfance permet de lutter contre des pathologies telles que les bronchiolites, l'asthme, ou encore de libérer la trompe d'Eustache afin d'éviter les otites. Par-delà la maladie, des exercices respiratoires ralentissent, voire interrompent, les épisodes infectieux. Ils sont donc aussi bénéfiques à titre préventif... L'éducation à une respiration nasale favorise un meilleur équilibre de la face et des fonctions masticatoires, activant ainsi le traitement orthodontique. La relaxation et la sophrologie favorisent l'intégration des conseils dispensés et aident les enfants à s'épanouir pleinement. Véritable guide pratique, ce livre est le vade-mecum destiné à tout éducateur, qu'il soit parent, enseignant, ou encore praticien, qui souhaite accompagner les enfants, les adolescents, ou même les adultes, à dénouer leur cordon "air". Découvrez de nombreux exercices simples à mettre en place, à la maison ou à l'école, seul ou en groupe. Pour que votre enfant respire la santé, apprenez-lui à bien respirer.
03/2019
Santé de l'enfant
Apprenez à respirer à vos enfants. Guide pratique pour mieux grandir, 7e édition
Pourquoi "apprendre à respirer" puisqu'il s'agit d'une fonction naturelle et automatique du corps ? Depuis des décennies, la médecine insiste sur le rôle essentiel que joue la respiration sur l'évolution de l'enfant. Celle-ci a une influence sur sa croissance, mais aussi sur son épanouissement, tant physique que mental. L'apprentissage d'une bonne respiration dès la petite enfance permet de lutter contre des pathologies telles que les bronchiolites, l'asthme, ou encore de libérer la trompe d'Eustache afin d'éviter les otites. Par-delà la maladie, des exercices respiratoires ralentissent, voire interrompent, les épisodes infectieux. Ils sont donc aussi bénéfiques à titre préventif... L'éducation à une respiration nasale favorise un meilleur équilibre de la face et des fonctions masticatoires, activant ainsi le traitement orthodontique. La relaxation et la sophrologie favorisent l'intégration des conseils dispensés et aident les enfants à s'épanouir pleinement. Véritable guide pratique, ce livre est le vade-mecum destiné à tout éducateur, qu'il soit parent, enseignant, ou encore praticien, qui souhaite accompagner les enfants, les adolescents, ou même les adultes, à dénouer leur cordon "air" . Découvrez de nombreux exercices simples à mettre en place, à la maison ou à l'école, seul ou en groupe. Pour que votre enfant respire la santé, apprenez-lui à bien respirer.
04/2024
Religion
La Bible disséquée par la raison. Critique de l'Ancien Testament
La Bible est-elle un livre d'inspiration divine ou un produit de l'imagination humaine ? Les trois religions du Livre affirment que Moïse, complété par les prophètes, l'a reçue de Dieu, pour l'édification du genre humain. Que valent ces assertions au regard de la véritable histoire d'Israël ? Que valent les textes eux-mêmes ? En définitive, que vaut l'exégèse classique ? Patrick Boistier, s'appuyant sur de récentes découvertes archéologiques, et mettant son érudition au service de la raison, entraîne le lecteur dans une passionnante enquête où se côtoient la recherche historique, la sémantique et la critique interne des textes. De quoi bousculer nos idées reçues !
01/2016
Lecture 9-12 ans
Planète verte : L'inconnu de la ruelle
L'hiver s'installe à Monteyrac, une saison que tout le monde s'apprête à passer au chaud. Tout le monde, sauf cet homme que rencontre Mésange et qui n'a ni maison ni abri. Bouleversée, la jeune fille avertit ses amis de Planète Verte. Il n'en faut pas moins à toute l'équipe pour se mobiliser. Car l'écologie, c'est aussi aider les hommes à mieux vivre...
01/1999
Littérature française
Gilbert, la raison et l'enfer
Dans ce troisième opus des Indésirables, Gilbert est un jeune home brillant, ambitieux, réservé et maladroit. Son guide pour avancer dans la société fut toujours de suivre ce qui était " convenable " et s'est construit à l'image de ceux qui comptent. L'avancée en âge ne l'a pas libéré de ses hantises ni de ses préjugés et quand la tragédie algérienne des années 50 le prend des ses filets, il tente de rester " raisonnable " et " légaliste ". Mais le jeune oranais est aussi un homme du peuple et du terroir. Alors ? Autant en emporte le vent... Les évènements ne tiennent aucun compte de ses " finesses " et de ses " prudences ", ils l'avalent pour ce qu'il EST et le pire est toujours sûr.
11/2018
Histoire internationale
Histoire de la prétendue révolution de Pologne, avec un examen de la nouvelle constitution
Histoire de la prétendue révolution de Pologne, avec un examen de la nouvelle constitution, par M. Méhée Date de l'édition originale : 1792 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Développement personnel - Orie
La Correspondance pratique...
Lettres d'affaires
Lettres officielles
Lettres de tous les jours
Curriculum vitae, certificats de travail...
Tous les modèles d'enveloppes, de lettres, de cartes de visite, de cartes postales...
Le dictionnaire des 1001 tournures permet de trouver chaque fois la solution la meilleure et la plus élégante
10/1997
Littérature érotique et sentim
La vie pratique
""La vie, me disait Alba-Lee, c'est un gâteau de dix parts de merde dont une est avariée." Une part pour chaque narrateur, mais à qui la mauvaise ? Peut-être ont-elles toutes été infectées ? Du sexe, de l'amour, de la haine, de l'humour : la macédoine classique en fait, mais c'était sans compter sur la fermentation du verbe d'un auteur belge hors normes. Plusieurs personnes parlent d'une même fille. Voilà une trame bien banale. Plusieurs personnes parlent d'une même amante, voilà qui se corse. Plusieurs personnes parlent d'une même amante morte et ça devient de suite plus croustillant. La plume insolente et toujours en mouvement d'Otto Ganz fouille dans les moindres recoins de l'âme pour nous faire découvrir nos zones les plus noires. Il y a un aspect C'est arrivé près de chez vous dans ce livre à couper le souffle. Livre des pervers et de la perversité, La Vie pratique est un petit joyau à savourer comme un alcool trop fort." Franck Spengler.
06/2018
Mouvements artistiques
Catalogue de la collection de tableaux du cabinet de M. A. Vente, 20 avril 1826
Catalogue d'une... collection de tableaux... du cabinet de M. A. Vente 20 avril 1826,... Date de l'édition originale : 1826 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Paramédical
Le développement de l'enfant aveugle de 0 à 3 ans : des apports théoriques à la pratique
La création du Centre National de Ressources Handicap Rare "la Pépinière" a permis, depuis 1998, d'approfondir les options éducatives en les confrontant à des configurations de handicap plus nombreuses et plus diversifiées encore. Plus de 40 ans après, avec un accompagnement de plus d'une centaine de bébés de 0 à 1 an, l'équipe du Centre National de Ressources constate qu'il n'y a toujours pas de place pour les certitudes. En revanche, les résultats obtenus ont forgé des convictions sur la nécessité d'une approche globale dans l'éducation précoce proposée aux enfants aveugles ou déficients visuels avec ou sans déficience(s) associée(s). Il semblait donc important de réunir l'essentiel des constats, analyses et propositions qui sont le résultat de cette longue aventure. Deux professionnelles ont accepté de s'atteler à cette tâche ardue : Catherine Panien, kinésithérapeute et Nathalie Caffier, éducatrice spécialisée. Leur longue expérience, leur implication dans l'élaboration de projets innovants et leur attachement constant à une approche interdisciplinaire de l'éducation précoce leur ont permis, avec l'aide précieuse du Docteur Watrigant médecin de médecine physique, de rassembler depuis plus de quatre ans, un ensemble d'observations, d'orientations éducatives et rééducatives destinées aux professionnels et aux parents de très jeunes enfants.
06/2017
Philosophie
Critique de la raison politique ou l'Inconscient religieux
Il ne suffit plus aujourd'hui de prendre acte du fond religieux des pratiques politiques. Il suffit de savoir quelle nécessité soude la croyance au groupe. Clef de voûte logique articulant le clos à l'ouvert, le collectif au transcendant, le social au religieux (qui peut être athée et laïc) : la notion d'incomplétude, dérivée du théorème de Gödel. On comprendrait alors pourquoi "l'histoire bégaye". Coagulation par la mort, clôture orthodoxe, rôle des serments et testaments, rites d'inscription, métaphores de la guerre, discours utopique : les procédures qui règlent toute prise de corps, qu'il s'agisse d'un Etat-nation, d'une école de pensée, d'un parti ou d'une église, circonscrivent un inconscient politique, ensemble de contraintes d'organisation compulsives et transversales à tous les types de société organisée.
01/1987
Littérature française
L'illusion temporelle. Critique métaphysique de la "raison" contemporaine
L'envie de se défaire de la rationalisation à outrance surgit d'une soif de vérité absolue, couplée à la nécessité existentielle ressentie de ne plus être soumis docilement à l'endoctrinement sociétal intrusif, dont on pressent intuitivement les incohérences, contenues dans la globalité de l'énoncé pluraliste de ses multiples affirmations religieuses et intellectuelles. Cette insatisfaction, péniblement subie face aux explications radicales orthodoxes, pousse à ouvrir et à développer, via la réflexion méditative, de nouvelles et originales voies de pensée. Le système économique keynésien court à sa fin du fait de l'épuisement de sa ressource principale : l'énergie fossile. L'appréhension d'une vision cataclysmique est psychologiquement tellement inabordable, de par la description terrifiante de ses conséquences, qu'il en résulte qu'il est extrêmement difficile de pouvoir diffuser, à travers les consciences individuelles et collectives, la possibilité d'un déraillement systémique généralisé.
06/2023
Esotérisme
La venue de l'ère du surmental vers la mutation de l'être humain
Le sur mental permet de développer un nombre élevé de neurones, et ceci vers l'infini, et va provoquer la mutation par la venue de la grande Tribulation du Verseau, annoncée par les prophètes. Ce qui est l'apocalypse ou la fin d'un monde et non la fin du monde. De ce fait, l'auteur a écrit au Président de la République : "Par le mental, rien ne peut se résoudre pour le mieux être social, mais tout peut l'être par le sur mental". L'écriture du sur mental ne peut pas être comparée, avec celle du mental : La première s'est forgée sur l'inconscient au détriment du conscient, la deuxième est l'inverse et n'est pas sectaire pour tendre vers l'infini. Jean-Claude Marie a eu un choc psychique qui l'a renvoyé dans l'enfance, créant une nouvelle naissance inversant son esprit. Peu de temps après, il reçut sous une forme d'illumination le sur mental. Ce qui lui a permis d'atteindre un esprit très élevé que vous aussi vous allez acquérir. Cet ouvrage recadre l'Homme dans le contexte qui aurait dû être le sien. Aussi, il permet une vie plus longue en gardant une meilleure santé, et de refaire les institutions grace à une instruction adaptée à la nature humaine pour vivre dans un monde meilleur.
07/2015
Musique, danse
Traité complet de la théorie et de la pratique de l'harmonie. 6e édition
Traité complet de la théorie et de la pratique de l'harmonie contenant la doctrine de la science de cet art (6e édition) Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Sociologie
Carnet des agents secondaires des travaux de chemins de fer, guide pratique
Carnet des agents secondaires des travaux de chemins de fer. Guide pratique à l'usage des personnes débutant dans cette partie, ouvrage présentant l'examen pratique des connaissances les plus usuelles pour les opérations de terrain et de cabinet ; suivi de tables des ordonnées pour le tracé des courbes de raccordement et de plusieurs autres, par Adolphe Pelletier,... 1re édition Date de l'édition originale : 1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Technologies
La pratique du froid. 6e édition
Réalisé par deux spécialistes du génie climatique et frigorifique, ce recueil de fiches pratiques regroupe toutes les connaissances utiles aux professionnels et aux étudiants du domaine, sous une forme accessible et facile à consulter. Cette sixième édition, entièrement actualisée tant sur la forme que sur le fond, permet aux professionnels du froid de mettre en oeuvre efficacement les nouvelles réglementations. Qu'ils l'utilisent au cours de leur formation ou dans leur travail au quotidien, les professionnels et les étudiants pourront puiser dans cette référence indispensable toutes les informations utiles au perfectionnement de leur propre pratique du froid.
Poésie
De la pratique : scenes et machines
Les arts et techniques illusionnistes et toutefois très concrets de la scénographie théâtrale se révèlent sous un jour poétique empreint de malice. Constitués de fragments prélevés dans les chapitres du livre Pratique pour fabriquer scènes et machines de théâtre du machiniste et décorateur italien du XVIIe siècle Nicola Sabbattini, les poèmes sont accompagnés de dessins sur mesure du designer David Enon. Régi par les ficelles du sensible, l'ensemble traite de plan et d'espace, de mouvement et de lumière, et paraît traverser le temps.
10/2022
Froid, climatique
La pratique du froid. 7e édition
Réalisé par deux spécialistes du génie climatique et frigorifique, ce recueil de fiches pratiques regroupe toutes les connaissances utiles aux professionnels et aux étudiants du domaine, sous une forme accessible et facile à consulter. Cette septième édition, entièrement actualisée, permet aux professionnels du froid de mettre en oeuvre efficacement les nouvelles réglementations. Qu'ils l'utilisent au cours de leur formation ou dans leur travail au quotidien, les professionnels et les étudiants pourront puiser dans cette référence indispensable toutes les informations utiles au perfectionnement de leur propre pratique du froid.
04/2024
Course à pieds
Pourquoi courir ? 20 raisons de pratique la course à pied
La course à pied est une activité naturelle et Sapiens est même une espèce particulièrement douée pour cela. La sédentarité l'empêche aujourd'hui d'exercer cette faculté. Courir, c'est apprendre à gérer l'effort, se replacer dans la nature, améliorer sa santé, mais aussi découvrir des formes nouvelles de sociabilité, accompagner avec sérénité son vieillissement ou encore s'approprier l'espace. Dans ce bref essai, l'auteur aborde la question du statut des compétitions, il revient sur les principaux mythes liés à la course de fond et nous invite finalement à dépasser l'opposition entre accomplissement et dépassement de soi.
07/2024
Thérapies diverses
Pratique de la psychothérapie EMDR. 2e édition
De nombreuses publications ont mis en évidence l'efficacité de la méthode EMDR qui est devenue en moins de dix ans le mode de traitement psychothérapeutique privilégié des traumatismes psychiques. Cet ouvrage qui réunit les plus grands spécialistes actuels est un véritable guide d'apprentissage et de perfectionnement de l'EMDR. Il apporte des réponses claires sur les fondements, le fonctionnement et les concepts centraux de cette approche. Le lecteur y trouvera un récapitulatif de l'application de l'EMDR et de ses conditions d'usage, des exemples précis et didactiques sur les étapes essentielles de sa mise en oeuvre ainsi qu'une présentation de nombreux outils et protocoles complémentaires, qui vont d'ailleurs bien au-delà de la seule prise en charge du psychotraumatisme.
09/2022
