Salades pour les gourmand(e)s
Extraits
Généralités médicales
L'art d'alimenter les malades et les convalescents, avec 138 formules alimentaires
L'Art d'alimenter les malades et les convalescents, par le Dr Paul Cornet,... Avec 138 formules alimentaires Date de l'édition originale : 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Cuisine Italienne
Recettes italiennes d'hier et d'aujourd'hui. Carnet de voyage gourmand
Mimi Thorisson et sa famille ont quitté le Médoc pour commencer une nouvelle aventure en Italie mais aussi satisfaire leur curiosité et leur passion infinies pour la magie de la cuisine transalpine. Ils explorent la magnifique côte italienne et ses campagnes idylliques à la recherche de recettes simples et authentiques inspirées par les producteurs qu'ils rencontrent et par la richesse du patrimoine culinaire du pays. Ce nouveau livre de cuisine est la chronique de ce voyage : de la Toscane à l'Ombrie, en passant par la Sicile, Mimi Thorisson découvre (et nous fait découvrir) les diverses cuisines régionales de l'Italie et partage 100 recettes de plats authentiques et classiques. C'est une célébration chaleureuse, authentique et gourmande du meilleur de la cuisine italienne et des artisans passionnés qui la font. Une vraie ode à la tradition.
09/2021
Cuisine légère
A la fin de ce livre vous saurez cuisiner light et gourmand !
Retrouvez le plaisir de cuisiner vos plats préférés, avec zéro culpabilité ! Choisissez vos recettes favorites parmi 25 grands classiques (poêlées, gratins, lasagnes, one pot, tartes et autres desserts...) et découvez leurs version light et leurs nombreuses variantes pour vous faire plaisir toute l'année, sans jamais vous ennuyer ! 25 recettes incontournables déclinées en 2 à 4 variantes pour 80 déclicieux apétitifs, plats et desserts à savourer sans modération !
03/2023
Santé, diététique, beauté
Les meilleures recettes du Dr Bonne Bouffe. 52 idées repas d'une diététicienne gourmande
"D'accord pour manger sainement mais, concrètement, on cuisine quoi ? " Pas de panique, la diététicienne @DrBonneBouffe vous aide à passer à la pratique ! Salade de lentilles à la courge butternut, curry de pois chiches aux épinards, burger de haricots rouges, pizza au chou kale et aux champignons, pancakes à la banane... De la salade du soir au burger du week-end, en passant par les spécialités découvertes lors de ses voyages ou ses desserts préférés, les recettes de @DrBonneBouffe sont accompagnées de conseils, d'astuces nutrition et de beaucoup de bonne humeur, et permettent à tous de bien manger sans oublier de se faire plaisir. Elles ont aidé un grand nombre de personnes à rééquilibrer leur alimentation, à trouver de l'inspiration en cas de manque d'idées et même à retrouver le plaisir de cuisiner. Maintenant, c'est votre tour ! Retrouvez dans ce livre plus de 80 recettes : 52 idées de plats complets et plus de 30 recettes d'entrées, d'encas, de desserts et autres pour cuisiner plus sainement sans se prendre la tête.
01/2021
Critique littéraire
Les plsu belles pages de la littérature gourmande. De François Rabelais à Marcel Proust
Ce recueil propose 150 extraits d'oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie...). Du Moyen Age à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d'aujourd'hui, en passant par "le nouveau monde" humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l'âge d'or de la gastronomie. Chacun des textes fait l'objet d'une introduction précise.
11/2012
Grossesse et maternité
Ma grossesse sereine et gourmande. Les conseils d'une sage-femme sur l'alimentation et 45 recettes équilibrées pour se faire plaisir
Comment bien manger en étant enceinte ! Ma grossesse sereine et gourmande est plus qu'un livre de recettes pour femmes enceintes : il offre des informations et recommandations sur l'alimentation pendant la grossesse et les réponses aux questions les plus fréquemment posées : - quels sont les aliments que je peux consommer sans risque et ceux à éviter ? - j'ai du diabète gestationnel, comment faire ? - où trouver dans les aliments du fer et des folates ? - comment éviter listériose et toxoplasmose ? En plus des conseils adaptés d'une sage-femme en relation quotidienne avec des femmes enceintes, ce livre tout en couleurs propose 45 recettes équilibrées et gourmandes pour les 4 saisons, adaptées à tous les modes d'alimentation (végétarien, sans gluten, IG bas...) et joliment illustrées. Sage-femme libérale, Elise Destannes parle avec passion de son métier sur son compte Instagram @la_sage_femme. Marion Destannes, créatrice culinaire, partage depuis plusieurs années des recettes saines et délicieuses sur son compte Instagram @just_for_yum. Soeurs complices, elles ont souhaité combiner leurs deux passions pour proposer un livre qui leur ressemble, joyeux et coloré.
10/2022
Cuisine
Cuisine et desserts crus. 80 recettes sans cuisson
Cuisiner sans cuire ? Quelle drôle d'idée ! Tout en mangeant sain, gourmand et plein de vitalité : impossible ! C'est pourtant bien ce défi que nous vous proposons de relever ici avec ces 80 recettes simples et gourmandes pour vous lancer dans la cuisine crue. Découvrez grâce à ce livre une nouvelle façon de cuisiner qui respecter les aliments et leurs bienfaits : adieu sucre, oeufs, beurre, levure et farine, bonjour sirop d'agave, fruits secs ou frais, noix de coco ! Manger cru permet en plus de farder tous les minéraux, vitamines et oligoéléments et de cuisiner sans produit d'origine animale : choisissez entre des salades colorées, des soupes chaudes et crues (et oui, c'est possible), des boissons végétales et des jus, un carrot cake, brownie ou cheesecake, et régalez-vous !
08/2020
Histoires à écouter
Argent et inox s'échappent du tiroir. Avec 1 CD audio
Argent et Inox, les petites cuillères respectives de la jeune fille et du petit garçon de la famille Gens, sont bien décidées à échapper à leur triste sort : passer deux mois d'été enfermées dans un tiroir avec les ronflements des vieilles cuillères ou les chamailleries des couteaux et des fourchettes ! Leur rêve s'évader, découvrir de nouveaux horizons, déguster des desserts inconnus. Grâce à leurs dons extraordinaires de télépathes érudites et de créatrices de chansons, Argent et Inox vont embarquer toute la famille Gens dans un tour du monde gourmand et musical. De la Provence à l'Andalousie, du Maroc au Brésil, des Etats-Unis au Japon, les petites cuillères vont vivre des aventures pétillantes. Une histoire gourmande, des illustrations tourbillonnantes et treize chansons autour du monde.
06/2021
Légumes, champignons
Champignons sauvages et gourmands. 50 recettes originales - 30 espèces des prés et des forêts
Jérôme Degreef, mycologue, nous fait découvrir quelque 30 espèces de champignons sauvages comestibles. nous Le chef Olivier Devriendt propose 50 recettes
10/2023
Histoire de France
Pegasus Bridge - Jour J pour les paras britanniques
6 juin 1944 quelques minutes après minuit, des silhouettes silencieuses volent à travers les nuages et virent au-dessus de l´Orne, au nord de Caen. A plus de 150 km/h, elles touchent le sol et finissent leur course à quelques mètres du pont de Bénouville, qui entrera dans la postérité sous le nom de Pegasus Bridge. Quatre-vingt-dix hommes émergent péniblement de ces planeurs et s'emparent en quelques minutes de l´ouvrage par un "coup de main" spectaculaire. Il s´agit de l´avant-garde de la 6th Airborne Division qui va sauter quelques minutes plus tard entre Orne et Dives, pour couvrir le flanc est du débarquement en Normandie. Les missions qui lui sont assignées vont toutes être remplies avec succès malgré des largages très dispersés. Mais ce n´est que le début de trois longs mois de combats pour les parachutistes britanniques.
Militaire
Pegasus Bridge. Jour J pour les paras britanniques
6 juin 1944 quelques minutes après minuit, des silhouettes silencieuses volent à travers les nuages et virent au-dessus de l´Orne, au nord de Caen. A plus de 150 km/h, elles touchent le sol et finissent leur course à quelques mètres du pont de Bénouville, qui entrera dans la postérité sous le nom de Pegasus Bridge. Quatre-vingt-dix hommes émergent péniblement de ces planeurs et s'emparent en quelques minutes de l´ouvrage par un "coup de main" spectaculaire. Il s´agit de l´avant-garde de la 6th Airborne Division qui va sauter quelques minutes plus tard entre Orne et Dives, pour couvrir le flanc est du débarquement en Normandie. Les missions qui lui sont assignées vont toutes être remplies avec succès malgré des largages très dispersés. Mais ce n´est que le début de trois longs mois de combats pour les parachutistes britanniques.
03/2023
Religion
Les histoires des prophètes pour les enfants
Toutes les fois que les gens s'éloignaient du droit chemin, Dieu envoyait des Prophètes pour éveiller leurs coeurs, les remettre sur la bonne voie qui les conduit à leur Seigneur. Ce livre raconte les histoires de certains Prophètes dont le Coran et la Sunna décrivent la vie et les efforts qu'ils firent pour inviter les gens à croire en Dieu. A chaque Prophète sont consacrées quelques pages où l'essentiel est donné avec des mots simples et clairs.
04/2019
Gestion des émotions
S’affranchir de la dépendance affective. Toutes les clés pour des relations équilibrées
La dépendance affective peut être définie comme un besoin excessif d'affection. Un besoin tel que la personne est incapable de vivre par et pour elle-même. Dépendance à l'environnement social et professionnel, dépendance familiale ou encore dépendance affective en couple, un attachement trop fort, réclamé trop souvent, devient source de souffrance et se manifeste à travers différents symptômes, parmi lesquels : - Une addiction à l'autre et un besoin permanent de sa présence. - Un fort déficit de confiance en soi qui entraîne une diminution de l'estime de soi et va jusqu'à conditionner des comportements vis-à-vis d'autrui. - Des difficultés à s'engager, à se responsabiliser et à prendre des décisions seul. Ce trouble peut apparaitre à n'importe quel moment de la vie et diverses situations peuvent le faire remonter à la surface. Grâce à ce livre pratique et accessible à tous, Xavier Cornette vous aide à reconnaitre et à vivre avec la dépendance affective mais également à aider ceux qui partagent leur vie à mieux les comprendre. Tout l'enjeu est de parvenir à s'en défaire pour vivre mieux la relation, en toute autonomie.
05/2023
Cuisine
La cuisine d'été de Sophie. 90 recettes ensoleillées
Amis lecteurs, Voici l'été, ses barbecues, ses salades colorées... Que l'on se retrouve autour du gril ou d'une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches, vitaminées ! Apéro, grillades, tartes, salades, desserts... les légumes et fruits d'été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées. Rôti de boeuf en croûte de moutarde, Saint-Jacques à la plancha, salade de pastèque, quiche pancetta petits pois et charlotte glacée aux fruits rouges sont au menu de cet ouvrage. Quel que soit votre plaisir, ceviche, dessert fruité ou brochettes, dans toutes mes recettes, je n'oublie jamais un ingrédient essentiel : la convivialité ! Bel été ! Sophie
05/2019
Pâtes, riz, céréales
Cuisiner les céréales au quotidien
Les céréales sont une base de notre alimentation, pourtant certaines sont beaucoup moins cuisinées. Peu chères, saines, avec ou sans gluten, on peut réaliser de nombreux plats avec les céréales. Comment les cuit-on ? avec quoi peut-on les associer ? ... Cet ouvrage présente 15 céréales – petit épeautre, kasha, amarante, riz bambou, farro, boulgour....- leurs atouts santé, leurs modes de préparation, ainsi que 50 recettes de l'apéro au goûter : Granola de couscous, bouillie d'orge pomme cannelle, salade de kasha épicée, polenta au lait d'amande... un programme équilibré et gourmand !
10/2022
Guides de France
Camargue. 20 belles balades, 3e édition
Envie de découvrir la Camargue autrement ? En famille ou, entre amis, parcourez les plus beaux sentiers de Camargue et découvrez une faune et une flore d'une richesse insoupçonnée. 3 niveaux de difficulté ; Le plaisir de percer les secrets de la nature ; Au coeur du Parc naturel régional de Camargue. Survolez chaque parcours en 3D avec Google Earth® ; Ecoutez les chants des oiseaux avec la reconnaissance d'image ; Géolocalisez votre position avec ou sans réseau.
06/2020
Guides de France
Loire-Anjou-Touraine : 20 belles balades
20 balades inédites à pied, à vélo et en canoë au fil de la Loire et de la Vienne, entre Anjou et Touraine. 14 balades à pied. 4 balades à vélo. 2 balades en canoë. A pied, à vélo ou en canoë, parcourez le Val de Loire autour de Saumur, Chinon, Azay-le-Rideau... à la découverte du jardin de la France, qui possède l'une des plus fortes densités au monde de sites remarquables. Le Val de Loire est classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO.
03/2019
Histoire et Philosophiesophie
Balades géologiques entre Vosges et Jura
Au fil de ses promenades, le randonneur ramasse volontiers quelques cailloux ou quelques fleurs ; s'il a de la chance ou de l'expérience, quelques précieux fossiles. Et, très légitimement, il s'interrogera sur le sens de cette découverte. Pourquoi ici plutôt qu'ailleurs ? Pourquoi tel relief, tel paysage ou telle couleur ? Pourquoi un lac glaciaire, une reculée du Jura, des mines de charbon, de fer ou de sel ? Pourquoi des vignes, pourquoi des droséras, pourquoi des dinosaures ? Pour répondre à toutes ces questions, il faudrait être tout à la fois géologue, géographe, scientifique, botaniste, ethnologue... Fort de son expérience de randonneur appuyée par une documentation sérieuse et un sens de la vulgarisation, Roland Schaub s'efforce d'expliquer ces roches, ces sites et ces découvertes à travers 40 randonnées caractéristiques entre Vosges et Jura, des randonnées surprenantes, davantage égayées de couleurs que de mots savants. Un voyage extraordinaire à travers le temps et l'espace !
11/2012
Guides étrangers
47 balades et randonnées à Mayotte
Après le succès de son livre-carte Plus loin que les îles, aux éditions Les Deux Océans, Marie-Céline Moatty nous emmène au coeur de Mayotte à la découverte de la faune et de la flore foisonnantes de l'île au lagon. En suivant certains sentiers inédits proposés dans ce guide, vous découvrirez la facette inconnue de Maoré et les merveilles prodigieuses d'une nature encore sauvage. Ces balades et randonnées, accessibles à tous, vous permettront d'approfondir votre vision de l'île aux parfums, de l'azur du lagon au soleil rayonnant de son Grand Phare (Bénara).
06/2010
Paris - Ile-de-France
Balades de l'Archi à Paris
8 balades pour (re)découvrir ses paysages urbains et ses réalisations architecturales, des plus célèbres aux plus communes, des derniers vestiges antiques aux bâtiments contemporainsPour chaque parcours, retrouvez : - une CARTE pour se repérer immédiatement- un itinéraire, SUIVEZ LE GUIDE, détaillé rue par rue- des ZOOMS pour en savoir plus sur les monuments phares, les éléments architecturaux emblématiques de la ville- des PAS DE CÔTE pour enrichir les itinéraires.
05/2023
Généralités
Médecins et malades… Toute une histoire
De l'homme de Cro-Magnon au Docteur Ai Fen, lanceur d'alerte pour le Coronavirus, de Georges Washington, à Marcel Proust, de Ludwig Van Beethoven, à Alexandre Yersin, cet ouvrage entre dans l'intimité de personnages hors du commun. Au travers de leurs découvertes, de leurs souffrances, c'est l'histoire de l'humanité qui se découvre grâce à cette rencontre singulière entre médecins et patients.
05/2022
Midi-Pyrénées
Val d'Azun. 14 balades & randonnées
14 balades et randonnées de tous niveaux pour découvrir le val d'Azun. En plein Parc national des Pyreéneées, dans un environnement 100 % vert, eécolo, responsable et surtout durable, la où les sommets tutoient le ciel a plus de 3 000 mètres d'altitude, s'ouvre un territoire XXL - les Vallées de Gavarnie - où la nature mène le jeu et donne le ton. Sur ces terres où cascades, torrents, lacs et cirques glaciaires ont tailladeé le paysage, les hommes ont toujours eu le profond désir de vivre en harmonie avec les horizons denteleés de pics, les prairies semeées d'herbe grasse et les vallées égayées de villages resserrés. D'Argelès-Gazost a Barèges en passant par Cauterets, le val d'Azun et Luz-Saint-Sauveur, ce territoire multiplie les pépites. Ici, les Grands Sites Occitanie côtoient ceux inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette mini-collection de guides de balades et randonnées consacrée aux Vallées de Gavarnie commence par 4 titres : Val d'Azun et Vallée d'Argelès-Gazost - Hautacam (parution 2022) et Cauterets et Itinérances en Vallées de Gavarnie (parution en 2023).
07/2022
Guides de France
Monts d'Ardèche. Balades et randonnées
50 balades et randonnées à pied. Si vous aimez vous immerger dans la nature, si une marche de plusieurs heures à travers des paysages sauvages, récompensée par un panorama exceptionnel ne vous fait pas peur, vous allez être comblé par la variété de promenades et de randonnées décrites dans ce livre. Du nord au sud, du piémont à la montagne, les itinéraires ont été sélectionnés par le Parc des Monts d'Ardèche pour vous emmener au coeur des patrimoines naturels et culturels du territoire et, pour donner un sens à la marche. Pensées pour tous les niveaux et pour beaucoup d'entre elles, adaptées aux familles, les balades et randonnées suivent le tracé d'anciens chemins muletiers, explorent les pentes des volcans, grimpent au sommet des sucs après avoir serpenté sur leurs flancs, longent le cours des rivières... Une vraie plongée dans le territoire.
01/2019
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Alpes du Sud. 40 Belles Balades
40 balades dans des paysages exceptionnels, depuis le massif des Ecrins jusqu'à l'arrière-pays niçois, à travers Queyras, Vercors, Dévoluy, Ubaye, Embrunais, Mercantour, Verdon et Haut Verdon, Haut Var, Baronnies, Luberon... - 23 balades familiales (moins de 4h30) - 11 balades sportives (5 à 7 h) - 2 randonnées itinérantes (3 jours chacune). L'application mobile vous suit sur le chemin. SURVOLEZ les balades en 3D ECOUTEZ les chants d'oiseaux GEOLOCALISEZ votre position
03/2023
Auvergne
Causses et Cévennes. 20 belles balades
Classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO, le vaste territoire des Causses & Cévennes est un paradis pour la balade : canyons, cirques, hauts plateaux, cités minérales, chemins de crêtes... En famille ou entre amis, suivez les sentiers à la découverte d'un pays de caractère entre Massif central et Méditerranée... 3 niveaux de difficulté. Le plaisir de percer les secrets de la nature. Des paysages exceptionnels. Appli Belles Balades offerte avec ce livre Pour télécharger l'appli, lisez le QRcode avec votre mobile ou tapez "Belles Balades" sur l'App Store ou sur Google Play. Survolez chaque parcours en 3D avec Google Earth. Ecoutez les chants des oiseaux avec la reconnaissance d'image. Géolocalisez votre position avec ou sans réseau.
03/2021
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Camargue. 20 belles balades, 4e édition
Parc naturel régional de la Camargue - Aigues-Mortes - L'Espiguette - Les salins - Autour d'Arles... Envie de découvrir la Camargue autrement ? En famille ou entre amis, parcourez les plus beaux sentiers de Camargue et découvrez une faune et une Flore d'une richesse insoupçonnée. L'application mobile vous suit sur le chemin. SURVOLEZ les balades en 3D ECOUTEZ les chants d'oiseaux GEOLOCALISEZ votre position
04/2023
Limousin
Corrèze. 25 belles balades, 2e édition
25 BELLES BALADES EN CORREZE Plateau de Millevaches - Chemin de Saint-Jacques de Compostelle - Gorges de la Dordogne - Cascades de Gimel - Tours de Merle - Collonges-la-Rouge - Curemonte - Turenne... Pour quelques heures ou quelques jours, en famille ou entre amis, en mode découverte ou sportif, parcourez les plus beaux sentiers de Corrèze. Au pays des villages de grès rouge traversés par l'un des Chemins de Saint-Jacques, en passant par les somptueuses gorges de la Dordogne et le plateau de Millevaches, ce guide vous aide à mieux connaître la faune, la flore et le patrimoine. L'application mobile vous suit sur le chemin. SURVOLEZ les balades en 3D ECOUTEZ les chants d'oiseaux GEOLOCALISEZ votre position
04/2023
Paris - Ile-de-France
Autour de Paris. 40 belles balades
Envie de respirer le frais sans trop s'éloigner de Paris ? Le livre Belles Balades Autour de Paris vous propose 40 balades à moins d'une heure de la capitale. En famille ou entre amis, parcourez les plus beaux sentiers nature d'Ile-de-France, et découvrez la faune et la flore des environs.
04/2021
Rhône-Alpes
Vercors. 22 belles balades, 2e édition
Font-d'Urle - Plateau d'Ambel - Cirque d'Archiane - Chichilianne - Plateau de Sornin - Les Coulmes - Col de Rousset - Pas de Chabrinel... Entre l'Isère et la Drôme, découvrez les plus beaux sites du Parc naturel régional du Vercors : le Balcon Est, le Grand Veymont, le mont Aiguille, les Hauts-Plateaux... 22 belles balades à faire en famille ou entre amis, en passant des falaises vertigineuses aux plateaux calcaires et des grottes aux forêts de montagne. L'application mobile vous suit sur le chemin. SURVOLEZ les balades en 3D ECOUTEZ les chants d'oiseaux GEOLOCALISEZ votre position
04/2023
Aquitaine
Bordeaux et ses alentours. 25 balades
- 30 balades familiales pour apprécier le patrimoine de Bordeaux et découvrir également les environs vers Lormont, Bouliac, Léognan, Cestas/Canéjan, Gradignan, Pessac, Bruges, Blanquefort, Cubzac-les-Ponts/Saint-Vincent-de-Paul, Saint-André-de-Cubzac, Arques/Saint-Romain-de-la-Virvée, Prignac-et-Marcamps, Bourg, Créon/La Sauve-Majeure, Langoiran, La Brède, Ayguemorte-les-Graves/Isle-Saint-Georges, Verdelais/Saint-Maixant et Belin-Beliet. - Des cartes et des informations pratiques (durée, distance, accès au départ). - Des encadrés touristiques au fil des balades (cités de caractère, sites légendaires, espaces naturels...). En couverture : La place de la Bourse et son miroir d'eau
04/2023
