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Cuisine familiale

Ensemble

De délicieux plats pour se retrouver et créer des souvenirs. Se retrouver et partager un moment ensemble n'a jamais semblé aussi important que dans cette période difficile. Et quel meilleur moyen pour fêter des retrouvailles que de savourer un délicieux repas. Ce livre se veut être un outil complet pour fournir aux lecteurs toutes les infos, conseils et astuces pour s'organiser et planifier des festins en famille et entre amis. Chaque chapitre est construit autour d'un menu thématique ou adapté à la saison et enrichi de pas-à-pas et de jolies photos. Chaque recette des menus est aussi réalisable seule : les lecteurs pourront choisir entre faire le menu complet ou réaliser une recette isolée si elle leur fait envie. - 18 menus complets pensés pour 4 à 14 convives - Chaque chapitre s'ouvre sur le menu complet puis chaque recette est détaillée avec sa photo - Plus de 100 recettes en tout - Les infos nutritionnelles sont toujours présentes pour chaque recette. Liste des menus : - 3 menus autour des légumes : menu végétarien d'automne, curry night, festin italien - 4 menus autour du poisson : ambiance festive d'été, pique-nique au parc, autour de la sole, menu asiatique - 3 menus autour du poulet : brunch tardif d'été, autour de la chicken pie, dîner de fête de dernière minute + 1 menu à venir - 3 menus autour du boeuf : festin réconfort à la française, soirée steak + 1 menu à venir - 3 menus autour du porc : taco party, ronde d'automne, superbe brunch - 1 menu autour de l'agneau : festin d'été. Exemples de menus : 1. Ronde d'automne Entrée : soupe de courge et poire (noisettes et champignons crispy, fromage de chèvre et sauge croustillante) Plat : wraps de saucisse Accompagnements : purée au fromage + coleslaw de chou et pomme Dessert : hot chocolate affogato (glace à la vanille et confiture d'orange) 2. Superbe brunch Plats principaux : porc rôti + baked beans Accompagnement : sublime salade de chou kale (grenade, feta, amandes et graines) Les plus : brunch focaccia + pickles de poivron faciles et rapides Sucré : meringues aussi moelleuses qu'un oreiller (ananas rôti, yaourt et pistaches concassées) Boisson : thé glacé à la pêche (menthe et ginger beer)

09/2021

Pique-nique, barbecue

Ma plancha et moi

La plancha rime avec soleil, amis et une cuisine qui se pratique en toute décontraction. Découvrez 40 recettes originales et faciles, et régalez tous vos amis, qu'ils soient grands carnivores, toqués du végétal, fins gourmets ou becs sucrés ! Brochettes de poulet basquaise, rumsteck mariné à l'estragon, magrets de canard aux péches et nectarines, sardines grillées au citron confit, thon mi-cuit façon tataki, nems abricots-pistaches... Faites le plein d'idées pour partager de bons moments autour de la plancha !

04/2021

Vins, alcools, boissons

Coffret Rhum Party. Avec 1 dame-jeanne de 2 L, 4 verres décorés et 1 entonnoir

Quelques ingrédients magique, un peu de patience, secouez le tout et dégustez. Rien de plus facile que de réussir un rhum arrangé grâce à ce coffret ! Retrouvez : - 1 dame jeanne en verre de 2L - 4 verres décorés - 1 entonnoir - 1 livre de 14 recettes de rhums arrangésSimple Epices Gingembre Réglisse Vanille Caramel Café Menthe Pomme-cannelle Orange Clémentine Banane-citron Litchis Ananas

11/2020

Cuisine des chefs

Extra Ordinaires. Transformez 50 recettes du quotidien pour (enfin) sortir de l'ordinaire

Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, une recette réussie c'est : - un plat fait maison - des bons produits - un dressage qui claque ! Ouf surprise, brochettes de poulet sauce Dijon-Bangkok, raviolo géant à l'effiloché de boeuf, omelette soufflée aux chips, tourte d'Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon, flan oriental pistaches et amandes... Niveau 1, 2 ou 3 à vous de choisir une recette selon votre temps et vos envies

05/2023

Pain

L'école de la boulangerie. 80 pains et viennoiseries

Baguette tradition, pain d'épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois... Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.

10/2021

Desserts, pâtisseries

Mochi

Le mochi, on l'adore au chocolat, au sésame, à la vanille, à la passion, au matcha-coco, à la pâte à tartiner... mais aussi glacé ou plus typique, à la pâte de haricots rouges ! Découvrez des recettes, des tips, des tutos pour réussir à fabriquer à la maison ce petit dessert asiatique moelleux et coloré ! Ne l'achetez plus, faites-le !

04/2023

Desserts, pâtisseries

Les recettes de Margaux

Finaliste du concours Le Meilleur Pâtissier, du haut de ses 19 ans, Margaux est une jeune fille pétillante et passionnée de pâtisserie. Retrouvez dans son livre son univers gourmand et réconfortant. Epatez vos amis avec le trianon chocolat noisette, la pavlova vanille framboise ou encore les macarons façon tiramisù. Chaque recette est accompagnée de conseils et d'astuces pour une réussite à coup sûr !

05/2021

Histoires et contes de Noël

Noël avec P'tit Monstre !

Prépare la fête de Noël avec P'tit Monstre, héros de cette nouvelle collection d'albums, dans une histoire remplie d'humour et de douceur. . . C'est bientôt Noël ! Petit Ours et P'tit Monstre décorent le sapin et préparent de délicieux biscuits en attendant le passage du Père Noël. . . sans faire de bêtises ou presque ! Dans cet album signé " Mon P'tit Hemma ", P'tit Monstre entraîne les enfants dans une histoire pleine d'humour et de douceur.

10/2022

Desserts, pâtisseries

Flans, crèmes & riz au lait

40 recettes " doudous " ultra-crémeuses à savourer cuillerée après cuillerée Flan au caramel, gâteau de semoule, riz au lait, île flottante, crème renversée, mousse au chocolat... Ces desserts qui sentent bon la vanille, la cannelle ou la fleur d'oranger réveillent bien souvent des souvenirs tendres de notre enfance. Avec cet ouvrage, plongez dans un univers gourmand plein de douceur à travers 40 recettes faciles et réconfortantes !

09/2023

Tous pays

Sababa

Retrouvez Yoni Saada et ses recettes gorgées de soleil, dans un livre toujours teinté d'inspirations méditerranéennes, avec des plats issus de la culture populaire israélienne où se mêlent saveurs d'ailleurs et envies d'ici. La cuisine israélienne est une cuisine rassembleuse de partage et de mélange : mélange de saveurs et partage d'un véritable art culinaire de génération en génération. Et c'est ce que Yoni Saada aime proposer dans ses assiettes qui invitent à la rencontre et à la découverte. Avec Sabada, le chef nous plonge littéralement dans sa cuisine parfumée, faite de voyages et d'amour pour la Méditerranée, où se mêle des produits du monde entier, des légumes et fruits français et des saveurs typiquement israéliennes : hallot, houmous à la pistache, paschida de courgettes, falafel israélien...

09/2023

Tous pays

Check in. 70 recettes gourmandes et colorées pour faire le tour du monde

"Moi c'est Maëlle, passionnée de cuisine depuis toute petite. J'ai beaucoup voyagé et j'aime tellement tout type de cuisine qu'il était pour moi impossible d'en choisir une seule. C'est pourquoi j'ai écrit ce livre de recettes du monde. Vous y trouverez mes recettes préférées qui vont faire voyager vos papilles, ainsi que des recettes fusion entre plusieurs cultures". Oeufs marinés à la coréenne, ceviche de crevettes au lait de coco, spanakopita épinards feta, arepas façon Big Mac, aranchini kimchi mozzarella, halloumi pané façon nuggets & sauce au miel, bo bun poulet citronnelle, chorba algérienne, dhal de lentilles corail au lait de coco, tiramisu matcha chocolat blanc framboises, pavlova fraises pistache... Faites le tour du monde en 70 recettes gourmandes et colorées venues des 5 continents.

01/2024

Cuisine

Recettes express. 100 recettes en 15 min chrono

100 recettes en moins de 15 minutes Tzatziki, salade aux quenelles poêlées, tian de concombre au fromage blanc et ciboulette, pieprade, spaghettis à la carbonara, soupe au parmesan, mug cookie, brioche perdue, milkshake vanille... rapide et délicieux ! Des sommaires thématiques illustrés Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

01/2022

Cuisine

Recettes express avec Thermomix

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour cuisiner vite et bien ! Associer gourmandise et cuisine saine avec nos rythmes de vie intenses deviendra un jeu d'enfant. Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes express, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : colombo de porc aux légumes, boulettes de saumon à la citronnelle, quinotto au potimarron, crèmes chocolat-pistaches... Ces recettes seront idéales pour faire plaisir à votre tablée en un rien de temps !

03/2019

Cuisine légère

La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n'altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l'équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et... plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l'index glycémique bas, aussi gourmandes que " les vraies " ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au coeur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.

11/2023

Témoins

Le prodigieux mystère de la joie

Le père Matthieu Dauchez partage le quotidien des enfants des rues de Manille. Dans ce nouvel ouvrage, il nous livre sa découverte extraordinaire : ces tout-petits, trop souvent privés de tout, éprouvent la joie véritable. La vie leur réserve les pires épreuves et les misères matérielle et humaine forment leur quotidien. Cependant Darwin, Ritchelle, John-Paul, Genalyn, et les autres nous révèlent, pages après pages, le secret de leurs sourires. L'énergie invincible de ces petits chiffonniers de la décharge de Manille est pour nous une leçon de vie. Des témoignages exceptionnels d'espérance, de joie et d'amour portés par un jeune prêtre qui se dépense sans compter afin de sauver ces enfants perdus. Matthieu Dauchez est né le 28 juillet 1975 à Versailles. Il entre au séminaire d'Ars-sur-Formans en 1995. Après deux ans de coopération, il répond au désir du Cardinal Sin, archevêque de Manille, de mettre des prêtres diocésains au service des plus pauvres. Ordonné prêtre en 2004, il est aujourd'hui directeur de la fondation "Tulay ng kabataan" (ANAK-Tnk) qui accueille les enfants des rues dans des foyers d'insertion.

06/2022

Cuisine

La cuisine grecque végétarienne

Légumes et fruits gorgés de saveurs, huile l'olive fruitée, herbes aromatiques, pistaches ou pignons de pain, le terroir grec regorge de trésors. Associés au lait, fromages de chèvre ou de brebis, yaourts onctueux ou encore au miel doux et aromatique, ces produits offrent de nombreuses possibilités pour qui souhaite préparer un repas sans viande. La Cuisine grecque végétarienne met la Méditerranée à l'honneur i travers des recettes simples et savoureuses. Puisant son inspiration dans une gastronomie à la fois traditionnelle et contemporaine, cet ouvrage sublime la cuisine végétarienne autant que la culture grecque.

08/2019

Shonen/garçon

Isekai Gourmets Tome 3

Voici l'histoire d'un groupe d'aventuriers voyageant à la recherche d'un trésor et d'une étrange nappe enchantée faisant apparaître de la nourriture. Sauf que la nourriture en question vient de notre époque moderne ! Et voilà que se retrouvent invoqués un pot de glace vanille et des bonbons à la limonade ! Avec le goût de ces mets divins, nos aventuriers ne sont pas au bout de leurs surprises !

12/2022

Littérature française

Les saisons

Un beau jour du seizième mois de l'automne, Siméon arrive dans une vallée perdue où se succèdent inlassablement deux saisons, une de pluie et une de gel bleu, et où seules les lentilles parviennent à germer. En pleine saison pourrie, cet étranger qui se déclare écrivain cherche dès lors à prendre place dans la communauté hors du temps qui y vit, vaille que vaille. étranger au milieu de ces habitants taciturnes, Siméon devra s'affronter à une hostilité grandissante. Il est le paria, l'autre absolu.
Parviendra-t-il à écrire le livre dont il a le projet ?

03/2024

Cuisine

L'histoire passe à table ! Les 50 repas qui ont fait le monde

Saviez-vous que Benjamin Franklin mangeait ses asperges avec les doigts ? Que Staline faisait préparer des paniers de pique-nique pour Churchill ? De l'éclair à la vanille du Titanic à l'iguane de Jacques Chirac, en passant par les oeufs mimosa d'Elvis, L'Histoire passe à table vous fait revivre l'histoire du monde à travers 50 recettes historiques et savoureuses, tirées d'archives inédites et adaptées pour vous.

09/2016

Histoires à écouter

Anoushe et l'ogre. Avec 1 CD audio

"Faites bouillir le lait et le sucre de canne, Ajoutez la cannelle, Quelques beaux bâtons, Du riz, de la vanille, Remuez, c'est prêt ! " La bonne odeur du MIAM MIAM à la cannelle emplit toute la maison. La petite Anoushe voudrait tant y goûter ! Elle a faim. -Maman, s'il te plaît, juste un peu... -Anoushe, pas touche !!! Si l'ogre ne le trouve pas, c'est toi qu'il mangera !

04/2021

Cuisine familiale

Gueuletons à partager. Goûteux, copieux, sans chichis

Le livre indispensable pour réussir tous vos repas convivialité, générosité et recettes délicieuses assurées ! Plus de 150 recettes cultes d'apéros, entrées, plats et desserts inratables qui deviendront vos plats signatures. Terrine de campagne, cordons-bleus à la parmesane, curry vert de poulet coco-noix de cajou, jarret de veau au citron confit, paupiettes de colin à la pancetta, brochettes de cabillaud au chorizo, gnocchis gratinés au parmesan, tarte au chocolat, financiers, tarte aux abricots et pistaches grillées... Le livre du quotidien incontournable pour petites et grandes tablées !

10/2023

Poésie

Drôles de pensées

Né en 1958 à Paris, l'auteur vit le jour en pleine nuit. Benjamin de la maison, il eut une enfance vanille-citron où l'école lui donna une bonne leçon et l'apprentissage un bon coup de crayon. C'est avec sa permission que l'armée anticipa sa libération. Aujourd'hui dans la fleur de l'âge, Jacques Jusom vous invite dans cet ouvrage à partager ses pensées... et plus si affinité.

04/2022

Desserts, pâtisseries

Conticini en live. 50 recettes & vidéos

Les recettes du célèbre chef en live ! Retrouvez dans cet ouvrage 50 recettes emblématiques du Chef : Paris-Brest, Saint-Honoré, tarte au citron, galette des rois, beignets à la vanille, baba au rhum... Grâce aux vidéos en ligne et au QR codes qui accompagnent les recettes, accédez en un rien de temps à la recette filmée, qui vous livrera les meilleures astuces, les gestes techniques, et toute la fantaisie de Philippe Conticini 'en live'.

01/2023

Tout-carton

Mon nouvel ami

Avec Mon nouvel ami, Sylvain Bouton concocte une histoire où une amitié plutôt invraisemblables semble finalement des plus plausibles ! Au zoo, Lou demande à sa maman : " Je peux inviter un ami à la maison pour goûter tes biscuits à la pistache ? " Sa maman, en pleine conversation sur son cellulaire, accepte sans voir que l'ami est... un éléphant ! Qu'arriverat-il lorsque cet ami pesant plusieurs tonnes les accompagnera en pleine rue, prendra le métro et tentera de sauter sur le trampoline ? On s'amuse au fil des pages à explorer différents lieux : le zoo, la cage, la rue, le métro et la cour de la maison. On s'amuse aussi à observer le singe fugueur qui s'est faufilé incognito dans le sac à dos de l'enfant. Bref, un savant mélange d'absurde et de vie quotidienne.

02/2024

Desserts, pâtisseries

Biscuits de noël NED

30 recettes incontournables de biscuits de Noël pour des fêtes de fin d'année pleine de gourmandise ! Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération. Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron, mini-stollen... retrouvez toute l'ambiance de Noël en 30 recettes incontournables.

Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Mazel Tov ! 80 recettes israéliennes à partager

"La cuisine israélienne, c'est une convergence de peuples, de saveurs et de cultures. Une cuisine de transmission, de partage, de tradition, où chacun réinterprète à sa manière des recettes ancestrales". Mélanger et réinventer des plats traditionnels, voilà le point d'ancrage de la cuisine de Yariv Berreby. Dans ce livre, il nous propose 80 recettes salées et sucrées issues de la culture gastronomique juive, qu'il s'est approprié au fil du temps pour en proposer une version personnelle et moderne. On y retrouve les classiques hallah et boulettes de shabbat, mais également les traditionnels schnitzels qu'il réinvente avec du veau et de la chapelure de pistache, ou le célèbre houmous aux saveurs de butternut et de cacahuètes. Il ne reste plus qu'à dresser la table, accueillir vos invités et partager cette si savoureuse cuisine du Levant.

11/2023

Cuisine

Du shiso dans la crème anglaise

Tout le monde aime la vanille. Dans les îles flottantes, les gâteaux au chocolat, les crèmes anglaises. Et si vous l'essayiez dans les Saint-Jacques, histoire d'innover un peu ? Ce petit traité de liberté culinaire nous invite à cultiver notre indiscipline en osant les mélanges les plus fous, et les épices et condiments que l'on pense connaître prennent une tout autre dimension. Une crème anglaise au shiso : quoi de plus beau ?

11/2019

BD jeunesse

Les enquêtes des enfants capables Tome 6 : Vivement les vacances !

C'est les vacances ! Dans ces cinq enquêtes, Capucine et Ben, en vacances, vont devoir se remettre au travail pour relever des défis et résoudre des mystères : où a disparu le docteur Ferguson ? Qui a kidnappé Ben et Ujesh ? Pourquoi en veut-on à Capucine lors de ses vacances dans les Alpes Pâtissuriennes ? Qui a saboté le chou marin ? Julie, la couturière, a-t-elle vraiment volé le modèle de la marinière à franges coco ? Même en vacances, rien ne va plus, mais Capucine a décidé de résoudre ces mystères, aidé de son ingénieux frère Ben. Une série pétillante au sein d'un univers Steampunk où la technologie se mêle aux esthétiques rétro. Au programme : Pas de vacances pour les enfants capables, Une fusée à la pistache, La folle poursuite, La marinière de tous les dangers, la croisière du chou marin

01/2019

Droit

La Cour des Comptes dans la guerre de 14-18

Entre 1914 et 1918, la moitié des magistrats sont sous l'uniforme, l'affectation dominante étant la trésorerie aux armées. La Cour des comptes continue à fonctionner, mais au ralenti. Elle parvient, vaille que vaille, à assurer le contrôle des comptes locaux, mais n'est plus en mesure de contrôler réellement les comptes de l'Etat. Elle perçoit alors l'impérieuse nécessité de transformer le système des finances publiques. Cet ouvrage richement illustré vise à expliquer un aspect de l'histoire administrative de ces années de guerre et s'inscrit dans les manifestations organisées à l'occasion du centenaire de la Première guerre mondiale.

12/2015

Littérature française

Une pensée pour la lune

Alex est chercheur, et ses investigations dérangeantes sur la malbouffe lui valent bientôt des menaces de mort. Opiniâtre, courageux et d'une grande force de caractère, il ne dévie pourtant pas d'un iota de ce que lui dicte sa conscience. Parfois, face à cette situation alarmante, il laisse cependant libre cours à sa sensibilité, ses émotions, ses rêves. Il voit alors apparaître devant lui son oncle Anthéus, décédé depuis trente ans, qui l'entraîne dans des voyages échevelés dans le passé, à la rencontre des êtres disparus qu'il a tant aimés. Réalité ? Illusion ? Alex ne tranche pas. Puisant sa sérénité auprès de sa chatte Pistache, il s'endort chaque soir en imaginant avec une égale confiance les deux possibilités : être toujours vivant le lendemain ou partir définitivement avec Anthéus sur les ailes du temps.

04/2020

Pistache et Vanille

Extraits

Ensemble

Ma plancha et moi

Coffret Rhum Party. Avec 1 dame-jeanne de 2 L, 4 verres décorés et 1 entonnoir

Extra Ordinaires. Transformez 50 recettes du quotidien pour (enfin) sortir de l'ordinaire

L'école de la boulangerie. 80 pains et viennoiseries

Mochi

Les recettes de Margaux

Noël avec P'tit Monstre !

Flans, crèmes & riz au lait

Sababa

Check in. 70 recettes gourmandes et colorées pour faire le tour du monde

Recettes express. 100 recettes en 15 min chrono

Recettes express avec Thermomix

La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !

Le prodigieux mystère de la joie

La cuisine grecque végétarienne

Isekai Gourmets Tome 3

Les saisons

L'histoire passe à table ! Les 50 repas qui ont fait le monde

Anoushe et l'ogre. Avec 1 CD audio

Gueuletons à partager. Goûteux, copieux, sans chichis

Drôles de pensées

Conticini en live. 50 recettes & vidéos

Mon nouvel ami

Biscuits de noël NED

Mazel Tov ! 80 recettes israéliennes à partager

Du shiso dans la crème anglaise

Les enquêtes des enfants capables Tome 6 : Vivement les vacances !

La Cour des Comptes dans la guerre de 14-18

Une pensée pour la lune