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Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

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Dossier

Le Prix Nobel de littérature, récompense ultime du monde des lettres

Le Prix Nobel de littérature récompense chaque année un auteur ou une autrice, depuis 1901. Comme l'a écrit dans son testament le chimiste Alfred Nobel, si un lauréat est choisi, c'est qu'il « a fait la preuve d'un puissant idéal », c'est-à-dire que son œuvre a su rendre de grands services à l'humanité.

Extraits

Cuisine

Nopi

Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Retrouvez toutes ces saveurs dans ce receuil de 120 nouvelles recettes élaborées pour le restaurant et adaptées pour pouvoir être réalisées par tous. Après le succès de Simple et de Jérusalem, Ottolenghi entreprend un nouveau voyage qui le conduit du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient. Accompagné de Ramael Scully, le chef du restaurant, qui apporte sa touche personnelle à de nombreux plats, il vous fait partager sa cuisine généreuse et inspirante. Une aventure fabuleuse, pleine de saveurs audacieuses et de surprises étonnantes.

10/2019

Cuisine

Plenty. 120 recettes végétariennes

Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même ne l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...

10/2015

Cuisine

Ottolenghi. Le Cookbook

Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment ! Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéeen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine. Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches.

01/2022

Cuisine

Flavour. Plus de légumes, plus de saveurs

Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus. FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.

10/2020

Cuisine

Jérusalem

Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...

10/2013

Cuisine Afrique et Moyen-Orien

Jérusalem

10/2023

Tous les articles

Skully Fourbery

Stéphanie, est un peu comme vous et moi : Une jeune fille irlandaise, sans histoires particulières. Et, c'est justement ce qui l'ennuie profondément de ne pas avoir d'histoire particulière. Sa vie est plutôt tranquille jusqu'au décès de son oncle Gordon, un être fantasque (auteur a ses heures perdu de romans fantastiques un peu farfelus…) que Stéphanie adorait. Le jour de son enterrement, Stéphanie apprend qu'elle hérite du manoir de son oncle et fait la connaissance, au même moment, d'un être assez étrange habillé de façon singulière : costume, écharpe qui lui mange le tiers du visage, lunette noire qui remplie le deuxième tiers et grand chapeau noir pour finir. Qui est-il ? L'un des étranges ami de l'oncle Gordon, assurément ! Un ami tellement étrange que celui-ci apprend à Stéphanie qu'il existe une sorte de monde parallèle au sien, emplie de magie et dont une partie de la destinée est certainement cachée dans les caves du manoir… ha oui, et au fait, c'est un squelette !

Jamais de mémoire de héros nous avions pu voir un squelette aussi passionnant ! Bon, déjà à la base, un squelette, c'est quand même assez rare de le voir vivre, parler, faire preuve d'humour et d'ironie grinçante mais là, en plus, c'est un ancien magicien et un détective de haute volée !
ravira les amateurs de magie qui ont goûté à Harry Potter. La touche supplémentaire qui, je pense, en fait un début de série à part est certainement cet humour (noir) qui manquait au jeune sorcier à lunettes.
Un véritable bonheur, jetez vous dessus !

30/03/2010 - 10:39

Interview : Derek Landy - Skully Fourbery

Avez-vous déjà croisé un squelette dans un somptueux costume au volant d'une immense Bentley ? Non ? Derek Landy non plus, alors il a créé Skully Fourbery… Et si en plus ce personnage est un ancien magicien reconverti en détective privé, vous avez affaire à l'une des séries les plus étonnantes que l'on ait lu depuis longtemps… Rencontre.

17/03/2010 - 17:56

Yoram Kaniuk : écrivain Israélien reconnu « sans religion »

L’écrivain Israélien Yoram Kaniuk a obtenu du tribunal de Tel Aviv d’être inscrit sur les registres d’état civil de son pays comme « sans religion » et non plus comme appartenant à la « religion juive », rapporte le quotidien israélien

05/10/2011 - 10:43

Vidéo, applications, ebook : Totam, librairie numérique jeunesse

Le Salon du livre de Montreuil sera l'occasion de multiples annonces, comme celle déjà évoquée, de la création de KENJI, regroupement d'éditeurs d'applications jeunesse. Ce 27 novembre, une autre initiative numérique sera présentée : TOTAM. Totam, en vietnamien, cela signifie « petit coeur pur », et l'intention est tout aussi louable.

21/11/2013 - 11:13

L'écrivain israëlien Yoram Kaniuk est mort

L'auteur israélien est mort d'un cancer à l'âge de 83 ans, samedi 8 juin 2013. Décédé au sein de l'hôpital Ichilov de Tel-Aviv (Israël), l'homme a émis son dernier souffle dans la ville où il a poussé son premier cri. Selon son propre souhait de donner l'intégralité de son corps à la science, Kaniuk ne recevra pas de funérailles. Auteur d'un mémoire, de nouvelles, d'essais et de romans jeunesse, ses livres ont été traduits dans une vingtaine de langues.

10/06/2013 - 11:56

The X-Files: Cold Cases, Mulder et Scully reviennent en livre audio

Et c’est une fois encore Audible, la filiale d’Amazon qui se fait remarquer en ressuscitant des années 90 la série X-Files. Mulder et Scully toujours à la recherche d’une vérité sans cesse plus ailleurs qu’ailleurs.

11/04/2017 - 17:34

Insolite

Mulder et Scully, héros d'un livre X-Files pour la jeunesse

La série de Chris Carter, X-Files : Aux frontières du réel, est l'une des plus endurantes de la télévision américaine, avec 207 épisodes et 10 saisons, dont une dernière diffusée en 2016. Et les aventures de Mulder et Scully ne s'arrêtent pas à la télévision : après les jeux vidéo, les films et les romans, la littérature jeunesse accueille désormais les agents du FBI.

03/04/2017 - 11:52

Disparition de l’écrivain espagnol Rafael Chirbes

A peine âgé de 66 ans, l’écrivain Rafael Chirbes vient de s’éteindre, emporté par un cancer du poumon foudroyant, rapporte Le Monde. Sur le rivage (En la orilla), son septième roman, était paru en français en janvier dernier aux éditions Rivages, à l’appui d’une traduction signée par Denise Laroutis.

17/08/2015 - 00:03

Le saphir du Nord, de Rafael Briones

Après une déception à la hauteur de ses erreurs, Céline, jeune et jolie jeune femme malgache, pensait avoir tout perdu avec le départ de l’homme de sa vie, Luis. Sa rencontre inopinée avec Damien jeune retraité vazaha, à l’occasion du mariage d'une de ses amies, va complètement bouleverser sa vie.

Malgré la malveillance et la perversité de son beau-frère à son égard, elle va se jeter à corps perdu à la conquête d’une ascension sociale. Un parcours semé d’embûches, de mésaventures et d‘un soupçon de sorcellerie, va la conduire vers ses ambitions. L’abnégation dont font preuve ces jeunes femmes prêtes à de nombreux sacrifices pour arriver à leurs fins, est omniprésente dans cet ouvrage.

L’action se déroule à Diego Suarez, capitale du Nord de l’Île de Madagascar. Dans ce petit coin de paradis au milieu de l’immensité et de la diversité de l’Île Rouge, vit une population diverse et accueillante malgré une pauvreté de tous les instants.

En dehors de quelques nantis qui ignorent d’une façon indécente cette dure réalité, la majorité de la population n’a d’autre choix que de survivre. Aussi, le dépit et la soif d’atteindre un monde meilleur, les conduisent souvent vers des situations inattendues et peu conventionnelles. La mendicité, le travail informel, la délinquance, la prostitution plus ou moins douce, l’arnaque deviennent des situations de substitution à une activité normale.

Une aventure passionnante et plaisante à découvrir, où les intrigues et les surprises sont permanentes, tenant le lecteur en haleine.

Né en 1948, Rafael BRIONES est dès son adolescence tenaillé par l’envie d’écrire un roman. Mais la vie en décidera autrement, étant pris comme beaucoup, entre son travail et sa vie familiale. Il n’arrivera à concrétiser son rêve qu’une fois à la retraite !

Il décide alors de tout quitter, pour vivre une vie paisible et tranquille dans une île lointaine et chargée d'exotisme.

Madagascar où il s’exile, va lui fournir la matière de son premier roman. Au fil de ses rencontres, germe l’intrigue qui va en être le fil conducteur.

De pages blanches en pages noircies, les personnages et les situations s'enchevêtrent pour aboutir à la sortie de "La Fleur de l'Ile Rouge".

Mais à peine le premier roman terminé, déjà d’autres aventures et d’autres personnages se bousculent dans sa tête. Une "suite" va prendre forme, où la plupart des personnages du premier roman, vont se retrouver et donneront naissance à son second roman aussi captivant que le précédent : " Le Saphir du Nord ".

Ainsi, de ligne en ligne avec la complicité et le soutien d'un ami d'adolescence, va naître une nouvelle passion : l'écriture. Cette passion va se nourrir des précédents romans, puisqu'un troisième ouvrage est en cours d'écriture et un quatrième pointe le jour !

09/07/2015 - 18:39

Insolite

Romancier et scénariste, Rafael Azcona est mort

02/04/2008 - 10:48

Gillian Anderson, la Scully de X-Files, s'essaye à la science-fiction

L'actrice Gillian Anderson, mieux connue en France sous le nom de Dana Scully, agent du FBI collègue de Fox Mulder, qu'elle incarnait dans la série X-Files aux côtés de David Duchovny, a annoncé l'écriture d'une série de romans de science-fiction. Avec le coauteur Jeff Rovin, elle entend bien rédiger une série d'ouvrages intitulée EarthEnd Saga.

15/01/2014 - 15:40

Lise Pansiot nommée commerciale de Kamael - Leslibraires.fr

L’entreprise Kamael - Leslibraires.fr, présidée par Thomas Le Bras, annonce l’arrivée de Lise Pansiot au poste de commerciale. Depuis le mois de mars 2021, elle est chargée de la commercialisation du logiciel de gestion spécialisé en librairie, Gestock, ainsi que des sites internet leslibraires.fr.

13/10/2021 - 10:51

Venezuela : l'écrivain Rafael Rattia maintenu sous surveillance

Au Venezuela, l'écrivain et historien Rafael Rattia a été arrêté le 3 juin dernier, et son domicile perquisitionné par la police, qui y a confisqué une soixantaine de livres, un ordinateur et deux téléphones. Jugé coupable d'incitation à la haine ce samedi 5 juin, il est désormais interdit de sortie du territoire et surveillé par les autorités.

10/06/2021 - 16:08

Nathalie Marcerou-Ramel nommée directrice de l'Enssib

Par un décret en date du 14 octobre 2019, publié au Journal officiel ce 15 octobre, Nathalie Marcerou-Ramel, conservatrice générale des bibliothèques, est nommée directrice de l'École nationale supérieure des sciences de l'information et des bibliothèques (Enssib).

15/10/2019 - 08:50

Prix littéraires

Rafael Sánchez Ferlosio, Prix National des Lettres Espagnoles 2009

25/11/2009 - 15:50

Caroline Mucchielli nommée directrice adjointe de Kamael (Leslibraires.fr)

La société Kamael, gestionnaire de plus de 400 librairies indépendantes présentes sur la plateforme Leslibraires.fr, annonce l'arrivée de Caroline Mucchielli au poste de directrice adjointe et directrice produit.

18/01/2022 - 15:41

La dette : Rafael Gumucio filme le Chili des années 90

Le jour où Fernando Girón apprend de Juan Carlos Riquelme, son comptable, que ce dernier a piqué depuis des années dans la caisse de son entreprise de production cinématographique, c'est déjà trop tard : le voilà acculé à la faillite avec des dette de toutes parts.

Pourquoi n'a-t-il pas alors pris Juan Carlos par la manche et ne l'a-t-il pas immédiatement conduit à la police ? Certainement le choc lui a-t-il fait perdre les pédales pour qu'il en arrive à lui proposer, à la place, de se revoir le lendemain pour en parler tranquillement et voir comment tout cela pourrait s'arranger : Juan Carlos n'est pas revenu . Bien sûr !

Alors, Fernando a vu progressivement s'écrouler le monde qu'il avait mis tant de temps à bâtir autour de lui, le monde ambigu qu'il avait réussi à intégrer dans ce. Les « amis » se sont écartés, espacés, éloignés, évanouis. Seules d'autres victimes des escroqueries de Juan Carlos ont, un temps, constitué le cercle de résistance qui s'était établi pour tenter de sortir du trou noir.

Heureusement, Fernanda, sa femme, est restée, fidèle, droite, solide, à ses côtés.

Aussi, Fernando a-t-il pu commencer à remonter la pente, avec au creux de l'estomac la honte, la culpabilité de celui qui a failli.

Mais, alors que, péniblement, il retrouve une certaine sérénité dans sa vie, Juan Carlos revient d'exil pour se livrer à la police et se poser en accusateur de ses anciennes victimes, plongeant à nouveau Fernando dans les affres du doute et de l'incompréhension.

Derrière une histoire somme toute banale d'un jeune entrepreneur nouveau riche spolié - lui comme tant d'autres chefs d'entreprises de ce Chili où il vaut mieux ne pas tout dire et surtout faire attention à ses relations politiques - par son ombrageux comptable, Rafael GUMUCIO filme, avec une acuité perçante, les heurs et malheurs de son héros ballotté dans une spirale qu'il ne maîtrise plus, qui se joue de lui et le dépasse.

Je dis bien « filme ». Car, utilisant les techniques cinématographiques du métier de Fernando, Rafael GUMUCIO, entre gros plans, travellings et autres contre-plongées, utilise une forme narrative fort agréable qui transforme le lecteur en simple spectateur, en s'apparentant à une écriture de scénario.

Du coup, le lecteur s'extrait de la dramaturgie lourde et pesante de ces vies torturées, ne s'identifie pas aux personnages dépassés par les évènements et reste assis au fond de son fauteuil à regarder les images défiler tout en se disant que ce n'est pas si grave car c'est à un autre que tout cela arrive, que le drame sera terminé dès que le livre sera refermé !

C'est un film et un très bon film que voilà. Qui parle de justice sociale et de justice de la vie laquelle ne traite pas chacun de la même manière et n'est finalement pas beaucoup plus juste que la justice des hommes. Un film qui confirme que richesse et pauvreté ne jouent que comme dans les vases communicants : quand il y en a trop d'un côté, c'est parce qu'il y en a beaucoup moins de l'autre. Un film qui nous promène de manière intemporelle dans les errements de la nature humaine.

Un film qui est un très agréable moment de lecture.

25/05/2013 - 09:48

La librairie de l'hôtel de Sully fête ses vingt ans

Pour fêter les vingt ans de la librairie de l'hôtel de Sully, le Centre des monuments nationaux propose un week-end d'animations les 21 et 22 septembre 2013. Cet hôtel d'exception, situé au cœur du Marais accueillera pour l'occasion des séances de dédicace le samedi, et le dimanche, des activités « cuisine » et « maquillage » pour les enfants, ainsi que des lectures.

14/09/2013 - 00:05

Nathalie Marcerou-Ramel renouvelée à la direction de l'Enssib

L'École nationale supérieure des sciences de l'information et des bibliothèques (Enssib) avait ouvert l'appel aux candidatures pour sa direction, susceptible d'être vacante à compter du 14 octobre 2024. Mais le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche ainsi que le conseil d'administration de l'établissement ont finalement renouvelé leur confiance en l'actuelle directrice, Nathalie Marcerou-Ramel.

12/07/2024 - 12:28

Sully : Clint Eastwood revient sur l'histoire du vol 1549 et de son pilote

Pour son nouveau film, Sully, Clint Eastwood a choisi de filmer une histoire qui a redonné du courage à l'Amérique. En janvier 2009, le vol 1549 subit une avarie en plein vol et entame une descente vers New York et un crash mortel. Grâce au sang-froid du pilote Chesley "Sully" Sullenberger, la catastrophe est évitée.

25/11/2016 - 11:40

80 recettes de soupes pour venir en aide aux réfugiés syriens

Soup for Syria, c’est presque une plaisanterie, mais derrière cet ouvrage de cuisine, des dizaines de chefs de renom se retrouvent, avec une belle ambition. Lever des fonds pour apporter une aide alimentaire dans le pays. L’éditeur d’Interlink, à l’origine de ce projet, Michel Moushabeck, affirme que toutes les recettes seront reversées à cette fin.

21/08/2015 - 18:15

Le miracle iTunes : un indépendant dépasse Grisham et Meyer

C’est le grand jeu de la vie : on avance de trois moutons, j’explose une fenêtre avec un dentier de castor... Kamoulox ! Mais dans la série d’événements inexplicables, option Mulder et Scully, voici le dernier petit miracle Apple.

28/08/2011 - 09:24

Découvrez des extraits inédits de X-Files, les nouvelles affaires non classées

Ils resteront les deux enquêteurs les plus célèbres du FBI : les agents Dana Scully et Fox Mulder n’ont pas raccroché leurs lampes de poche, et traquent toujours la vérité. Parce que la vérité sera toujours ailleurs, tous deux reviennent pour une saison inédite, à découvrir en livre audio.

14/12/2017 - 17:05

“Il pourrait y avoir d'autres créatures...” : X-Files revient, en livre audio

Les héros ne meurent jamais, et autant la série de Chris Carter a quelque peu vieilli, autant Mulder et Scully resteront à tout jamais dans l’esprit des trentenaires et quarantenaires les traqueurs de vérité. Du fin fond des bureaux du FBI jusqu’aux étoiles les plus filantes : la vérité est ailleurs. Mais on vous dit tout !

08/12/2017 - 12:45

Le BIEF organise une rencontre entre éditeurs

11/02/2008 - 16:02

Les bons d'achat font leur apparition sur la plateforme Leslibraires.fr

La possibilité de régler ses livres en bons d'achat était une fonctionnalité particulièrement attendue sur la plateforme Leslibraires.fr, qui fédère quelque 400 librairies indépendantes, selon les chiffres communiqués par la société gestionnaire Kamael.

28/10/2021 - 16:52

Un codex de la Bible hébraïque du XIe siècle découvert au Caire

C’est en menant son travail de documentation sur les synagogues égyptiennes que l’historien Yoram Meital a fait une heureuse découverte en juillet 2017 : celle d’un codex biblique appartenant à la communauté juive karaïte. Datant de 1028, le document représente une source considérable pour le patrimoine juif en Égypte.

06/03/2020 - 09:24

Quand l’économie se découvre version BD

A l’origine, il y a l’association plutôt curieuse entre Yoram Bauman, économiste américain adepte du stand-up, et l’illustrateur Grady Klein. Il en est ressorti deux albums BD pour expliquer l’économie, dans sa dimension microéconomique pour le tome 1, et dans la dimension macroéconomique dans le tome 2.

26/11/2014 - 00:01

De Sex Education à Anaïs Nin, le grand oral de Gillian Anderson

Rendue célèbre par son rôle dans la série X-Files, où elle incarnait l'agent Dana Scully, l'actrice américaine Gillian Anderson s'est fait connaitre d'une nouvelle génération avec Sex Education, diffusée à partir de 2019 sur Netflix. En novembre 2023, elle est restée dans le domaine de la sexualité à l'occasion d'une lecture d'une lettre d'Anaïs Nin, grande maitresse de la littérature érotique.

06/02/2024 - 10:45

David Duchovny : histoire d'une vache réconciliant Israël et Palestine

On se prendrait à sourire en apprenant que l'ancien agent Mulder de la série X-Files se lance dans la littérature. Mais après tout, sa collègue, Scully, a décidé elle-même d'écrire de la science-fiction, alors pourquoi pas expérimenter de la littérature jeunesse ? Avec Holy Cow: A Modern Day Dairy Tale, David Duchovny publiera en février 2015 aux États-Unis un livre improbable. Sorte de rencontre du 3e type ?

24/07/2014 - 11:00

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