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Léo cuistot écolo. Recettes pour la planète

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Dossier

Points Terre : écologie et sauvegarde de la planète

Pour débattre et mobiliser autour de la question écologique et de la sauvegarde de la planète «Points Terre» une collection d'essais en poche pluraliste, engagée et interdisciplinaire. Face à l’urgence climatique, face aux défis majeurs que posent l’entrée dans l’anthropocène et la sauvegarde de la planète, la collection de poche « Points Terre » se propose d’ouvrir un espace d’échanges, d’analyse et de questionnements autour de la question écologique. 

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Dossier

Dix poètes pour entretenir le goût de la poésie

Du 7 au 23 mars, le Printemps des poètes ouvre le bal aux vers, en vers, et contre tout. Parce que le goût pour la poésie dépasse amplement le seul plaisir solitaire d’une lecture intime, voici neuf auteurs à redécouvrir, neuf textes, traduits ou en français, dont les échos restent puissants aujourd’hui encore. 

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Dossier

Nuit de la lecture 2023 : 12 livres jeunesse pour se faire peur

Du 19 au 22 janvier, les Nuits de la lecture joueront avec des récits parfois très inquiétants. Organisé par le Centre national du livre, cet événement s’accompagne d’une bibliographie illustrant la thématique de l’édition 2023, La Peur. Et pour débuter, voici douze ouvrages de littérature jeunesse.

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Dossier

Memento mori : pour 2024, les Imaginales invoquent la vie et la mort

Nichée dans le massif des Vosges, la Cité des Images d'Épinal mène des projets de plus en plus ambitieux pour promouvoir l'image populaire et ses manifestations contemporaines sur son territoire. Parmi les événements phares, le festival des Imaginales, associé depuis l'année dernière à la Fête des Images, occupe une place centrale.

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Dossier

Présidentielle 2022 : les propositions des candidats pour le livre

L'élection présidentielle française, dont les deux tours se dérouleront le 10 et le 24 avril 2022, désignera l'homme ou la femme qui prendra la tête de l'État français pour les cinq années à venir. La profusion de prétendants et prétendantes signifie aussi un certain nombre de propositions pour convaincre, notamment dans le domaine de la culture et en particulier pour le livre.

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Dossier

Les romans à découvrir en librairie pour la Rentrée littéraire 2024

Quel ouvrage deviendra le chouchou des lecteurs ? Quel auteur ou autrice sera la belle découverte de l'année ? Qui rafflera tous les prix cet automne ? Quel roman remportera le Goncourt ? Quelles sont les thématiques phares de cette rentrée ? Tant de questions qui accompagnent chaque rentrée littéraire... 

Extraits

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Loisirs et jeux

Léo cuistot écolo. Recettes pour la planète

Ce livre est né de la rencontre de Léo, Emmanuelle et Lionel. Léo est un petit garçon qui aime cuisiner, Emmanuelle, une journaliste spécialisée en environnement et Lionel, un chef cuisinier bio. Tous trois, passionnés de cuisine, ont échangé leurs questions, leurs avis et leurs savoir-faire. Ensemble, ils ont écrit ce livre pour partager leurs recettes préférées, leurs tours de main et leurs astuces pour préserver la planète. Préférer les produits de saison, choisir des produits biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, éviter de gaspiller l'eau en lavant les légumes, conserver les épluchures pour faire un tas de compost dans le jardin... Et confectionner sa mousse au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché ! Voilà tout le secret de ce livre. Facile d'accès, il s'adresse directement aux enfants... mais leurs parents sont les bienvenus pour les accompagner ou pour pratiquer eux-mêmes !

09/2010

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Documentaires jeunesse

Our Planet. Une seule planète : la nôtre !

Jungles, savanes, forêts, déserts, profondeurs des océans ou mondes glacés, tous les écosystèmes de notre belle planète sont abordés tour à tour dans ce superbe livre documentaire tiré de la série à succès produite par Netflix et réalisée par Alastair Fothergill (Planète bleue, Félins), souvent qualifié de "Spielberg du film animalier" . Avec une préface de David Attenborough, scientifique et écologiste incontournable de la BBC depuis les années 1970. A travers des photographies à couper le souffle et des anecdotes insolites, explorez la richesse de la nature pour mieux comprendre la place que nous, humains, occupons dans cette fabuleuse biodiversité. Réaliste mais jamais catastrophiste, une superbe introduction à la beauté de notre planète et à la nécessité de la protéger.

10/2020

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Cuisine bio, diététique, équil

One pot, pan, planet. Une façon plus écolo de cuisiner pour votre famille et la planète

BEST-SELLER DU SUNDAY TIMES "De temps en temps émerge un livre de cuisine qui met la barre de l'écriture culinaire plus haut... La dernière cheffe en date a avoir rejoint le panthéon est Anna Jones, avec One Pot, Pan, Planet". VOGUE "C'est un livre où la théorie rencontre la pratique... et l'action, le délice ; c'est une grande réussite". YOTAM OTTOLENGHI Dans ce recueil de plus de 200 recettes, Anna Jones réduit les ustensiles et les listes d'ingrédients pour concocter des dîners "tout en un" rapides et simples ! Elle prône ainsi une façon de manger plus respectueuse de l'environnement. Anna Jones donne ses astuces pour des courses et une organisation personnelle écoresponsables, ainsi que plein de conseils pour cuisiner les légumes les plus souvent gaspillés. Ce livre est bon pour vous, pour votre porte-monnaie et pour la planète.

10/2022

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Biographies

Tu seras cuistot, mon fils!

Durant près de vingt ans, Philippe Renard a pratiqué son métier de cuisinier comme tout le monde : il se rendait au marché et pensait acquérir les meilleurs produits pour ses clients. Haricots kenyans, fruits rouges sous la neige, poulet exotique, poissons garantis sous antibiotiques... Une prise de conscience soudaine impose le halte-là à une consommation absurde et remet en question des années de pratique. Aujourd'hui, Philipe Renard privilégie une cuisine locale, de saison, durable et bio. Philippe est tombé dans la marmite étant petit ? : la passion de ce métier lui est transmise par sa grand-mère, cuisinière chez un châtelain, et de sa mère, cuisinière à domicile. Comment passe-t-on de la cuisine de bonne-maman aux grands restaurants ? Comment s'affranchir de ses mauvaises habitudes pour devenir acteur d'une cuisine plus responsable ? Dans un récit tendre et drôle, Philippe Renard se raconte, dans l'espoir d'inspirer la jeune génération. Mais l'histoire d'un cuistot, c'est aussi, et surtout, des anecdotes, une ambiance, un monde que tout un chacun prendra grand plaisir à découvrir.

09/2021

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Documentaires jeunesse

Je mange écolo pour ma santé et ma planète

Du potager à l'assiette en passant par le supermarché, comment se nourrir en accord avec le développement durable ? Je mange des produits locaux et je goûte de tout. Bon ou mauvais pour ma santé et la planète ? Je grignote entre tous les repas et je ne mange que des gâteaux en miniportions. Zéro ou héros ?

08/2010

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Développement durable-Ecologie

Un geste pour la planète. Peut-on ne pas être écolo ?

Halte aux consensus mous, aux fausses évidences, à l'opposition stérile des experts ! Bienvenue à tous ceux qui veulent se construire un avis, par eux-mêmes et pour eux- mêmes, impertinents et critiques, ces petits antidotes leur sont dédiés. Peut-on faire de l'écologie sans être "écolo" ? Transformer le nouvel air du politiquement correct en utopie concrète ?

02/2012

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