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L'apprentissage des techniques corporelles et sportives

Rédacteurs

Auteur

Les ensablés

Survivre en littérature...

Contact@actualitte.com

Auteur

Victor De Sepausy

Homme de l'ombre. Et de lumières.

Auteur

Jean-Charles Andrieu de Levis

Docteur en langue française, dessinateur, enseignant, féru d’images imprimées, d’albums illustrés, de bandes dessinées et de soirées enivrées.

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

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Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

En 2024, Montmorillon met Cécile Coulon et Timothée de Fombelle à l'honneur

Le Festival du livre de Montmorillon fait son retour du 7 au 9 juin 2024. Depuis plus de 30 ans, le Festival du Livre invite personnalités du monde littéraire, lecteurs avertis et amateurs de tout âge et de tout milieu dans cette charmante ville de la Vienne pour trois jours consacrés à la littérature d’ici et d’ailleurs.

Dossier

En route pour l'aventure : des livres pour voyager et s'évader

Sur terre et sur les mers, à la découverte d’horizons inconnus, voici une liste de livres qui vous embarquent vers des destinations folles. Ce sont des récits de voyage, des essais, des textes empreints de poésie, ou des biographies d’aventuriers, comme autant de panoramas de la splendeur de notre planète.

Dossier

Samurai : Code de l'honneur et Japon médiéval

Voilà près de 20 ans que Jean-François Di Giorgio et Frédéric Genêt ont créé la série Samurai. Les auteurs nous emmenéaient à travers une immense fresque historique dans le Japon médiéval. Le scénario, admirablement mené, immerge le lecteur dans les luttes intestines d’une période où la loi du sabre est toute puissante. L’honneur des samurais s’oppose aux volontés de conquête des petits seigneurs face à l’Empereur. Une période où les croyances et les forces de l’invisible sont encore bien présentes.

Dossier

Les mots en boite : le livre et ses secrets de cuisine

Capter l’information au mieux, donner la parole aux professionnels, de sorte qu’ils puissent raconter, expliquer, commenter : voilà tout l’enjeu de cette nouvelle émission. Dans la lignée des podcasts réunissant interviews ou chroniques d’albums jeunesse, avec Vois Lis Voix Là, ActuaLitté poursuit son exploration des territoires médiatiques avec la voix. Les Mots en boîte.

Dossier

6 mythes sur l'environnement et l'écologie déconstruits

Tout le monde est vert ! De Justin Trudeau à Jeff Bezos, en passant par Coca-Cola et même Total ! L’écologie devient le nouveau sens commun. Ne devrait-on pas s’en réjouir ? Oui, et... non. Frédéric Legault, Arnaud Theurillat-Cloutier et Alain Savard publient Pour une écologie du 99%. 20 mythes à déboulonner sur le capitalisme. Un ouvrage salutaire, qui aborde les plus grandes fake news en la matière. A mettre entre toutes les mains.

Dossier

Poésie, musique et légendes : découvrir l'Afrique

Continent exploité des siècles durant, berceau de l’humanité, mais également terre de mystères et de fascination : l’Afrique, complexe et plurielle, offre au lecteur mille raisons de s’émerveiller. Et peut-être autant de prendre conscience de ce que la civilisation occidentale a pu exercer d’influence et de dégâts. Voici dix ouvrages, sans prétention à l’exhaustivité, pour aborder ces mondes, autrement.

Extraits

Enseignement du sport

L'apprentissage des techniques corporelles et sportives

Connaître les principales théories de l'apprentissage moteur, leurs points de convergence et de divergence, ainsi que les différentes conceptions de l'intervention qui en découlent. Comprendre les mécanismes mis en jeu par l'acquisition et le perfectionnement des techniques corporelles et sportives en vue d'une amélioration durable de la motricité. Intervenir en aménageant des dispositifs matériels et humains adaptés et en régulant l'activité des apprenants. A partir d'un dialogue entre scientifiques et praticiens, cet ouvrage présente différentes manières de concevoir l'apprentissage des techniques corporelles et sportives. L'apprentissage moteur est en effet un objet complexe, conduisant l'intervenant à puiser dans plusieurs modèles pour mener à bien son activité professionnelle, quel que soit son secteur d'intervention : entraînement sportif, EPS, bien-être, santé... Cette approche plurielle et compréhensive met l'accent sur le vécu des acteurs en s'intéressant à leurs préoccupations, leurs émotions, leurs sensations, ainsi qu'à l'exploitation d'opportunités significatives à leurs yeux dans l'environnement. Elle insiste sur l'importance d'une pratique consistante, de dispositifs favorisant la remobilisation des apprentissages, d'une approche tactico-technique valorisant les processus attentionnels et décisionnels. Les situations d'apprentissage et d'entraînement sont alors conçues comme des systèmes de contraintes et de ressources permettant des acquisitions fonctionnelles, contextualisées, porteuses de sens pour les pratiquants.

06/2021

nutrition sportive

Sportives ! Adapter nutrition et pratique sportive à votre physiologie, Edition

Un guide complet sur la nutrition et l'entraînement, spécialement conçu pour les femmes sportives. La plupart des produits de nutrition et des plans d'entraînement sont conçus pour les hommes, donc peu adaptés aux caractéristiques des femmes sportives. Ce livre contient : - des conseils nutritionnels personnalisés pour toutes les étapes de l'entraînement et de la récupération, quel que soit votre sport (course à pied, cyclisme, sports de plein air, triathlons), - des programmes nutritionnels et des exercices de renforcement réunis dans un plan complet : développez des muscles là où vous en avez le plus besoin, renforcez les os et augmentez votre puissance et l'endurance, - des chapitres consacrés à rester tonique et active pendant la grossesse et la ménopause.

08/2022

Autres techniques

Sôtaï thérapie. Techniques et mouvements pour soulager les tensions corporelles et rétablir l'équilibre

Rééquilibrer sa posture pour recouvrer la santé. Le travail sur ordinateur, la vie sédentaire, le manque d'exercice et le stress favorisent les tensions musculaires et un déséquilibre corporel global, à l'origine de nombreuses douleurs et maladies. La sôtaï thérapie est une méthode d'origine japonaise, qui permet de décontracter les muscles grâce à des mouvements doux, en harmonie avec la respiration. En bougeant de façon fluide et agréable dans une direction donnée, le corps se relaxe et s'équilibre. Cette technique est destinée aux praticiens en shiatsu, masseurs, ostéopathes, acupuncteurs, kinésithérapeutes ou encore aux médecins, pour accompagner leurs patients, ainsi qu'a tous ceux qui souffrent de douleurs articulaires et musculaires, de troubles des organes internes (foie, coeur, reins...), mais aussi de fatigue, de dépression... Dans cet ouvrage pratique, Hiroshi Iwaoka propose des exercices simples et faciles à reproduire grâce à des explications détaillées et à de nombreuses illustrations.

07/2021

Histoire du sport

L'Internationale sportive CIO-FIFA-UEFA. Bureaucraties sportives, marchés capitalistes et appareils d'Etat

Le sport mondialisé est entré dans une nouvelle phase d'expansion impérialiste. Les World companies sportives – CIO, FIFA, UEFA, Super ligues, méga-clubs hégémoniques – s'affrontent dans une lutte concurrentielle acharnée dont l'enjeu est le contrôle monopolistique des marchés sportifs : droits de retransmissions, équipements et installations, organisations des grandes compétitions, contrôles des clubs et fédérations, investissements financiers dans le soft power. Les nouveaux eldorados de l'affairisme sportif sont désormais les Etats totalitaires, les régimes militaro-policiers et les théocraties islamiques : la Chine, la Russie, le Qatar, l'Arabie Saoudite organisent les Jeux olympiques, les Mondiaux de football, les championnats d'athlétisme, les Grands prix de Formule 1, les rallyes automobiles et les courses cyclistes de haut niveau. Ces pays qui piétinent systématiquement les droits de l'Homme, menacent militairement leurs voisins et soutiennent à l'occasion le terrorisme islamique constituent aujourd'hui les financiers et donneurs d'ordres de l'Internationale sportive. " L'idéal olympique " et son " humanisme " mystificateur se révèlent ainsi comme la face cachée de la mise au pas des libertés démocratiques par la tyrannie sportive.

03/2022

Psychologie, psychanalyse

Pratique des médiations corporelles à l'adolescence

Les souffrances de l'adolescent s'expriment régulièrement par et au travers du corps. Des troubles somatoformes plus ou moins bénins aux conduites d'automutilations en passant par l'anorexie et les conversions hystériques, c'est le corps qui semble contenant et contenu du mal-être. Si le recours à la parole reste important, les adolescents paraissent plutôt en recherche et en besoin d'une autre médiation permettant une réassurance enveloppante, appuyée effectivement sur les éprouvés corporels. L'équipe de pédopsychiatrie de l'Institut Mutualiste Montsouris propose une présentation de son expérience des massages et des enveloppements thérapeutiques pour une réflexion théorico-pratique autour de quelques points fondamentaux : Comment rencontrer l'adolescent et son corps et, surtout, comment l'adolescent rencontre-t-il son corps ? Peut-on toucher ici l'adolescent ? Sur quelle base ? Qu'est-ce que cela implique ? Comment penser l'articulation avec les autres dimensions du soin dans une prise en charge institutionnelle ? Comment penser aussi l'articulation avec les familles ? Avec la participation de : C. HAGELAUER, J.-F. MANGIN, E. SABOURET.

08/2019

Histoire internationale

L'apprentissage démocratique en Algérie (1988-1992). Apprentissages politiques et changement de régime

Plus de vingt ans avant le " printemps arabe ", le régime du parti unique s'est subitement effondré en Algérie pour laisser place à un système pluripartisan. Comment cette première expérience démocratique de la région s'est-elle organisée ? Et comment a-t-elle échoué trois ans plus tard ? L'ouvrage reconstitue ce processus, à partir d'un matériau d'une ampleur inégalée : entretiens avec les responsables des principaux partis politiques (FLN, FIS, RCD, FFS), des ministres, des généraux, des fonctionnaires locaux et départementaux ; décryptage de nombreuses archives originales (du FIS et du ministère de l'Intérieur notamment), de la presse et de textes juridiques. Il retrace la mise en place des nouvelles règles du jeu politique, la sélection des acteurs habilités à participer à la compétition électorale, les apprentissages politiques soutenant la construction d'un système partisan pluraliste, les alternances de confiance et de méfiance. Tel un laboratoire du changement démocratique, où s'éprouvèrent toutes les conditions nécessaires à ce passage, l'expérience algérienne n'a résulté ni d'un simple basculement, ni d'une évolution linéaire consécutive à une crise de régime. Mais plutôt d'un processus erratique et imprévisible livrant à chaque étape de nouvelles configurations d'acteurs pris collectivement dans une dynamique que personne ne maîtrisait. Un livre clé pour comprendre la place singulière de l'Algérie ainsi que sa " stabilité " lors des " révolutions arabes ". Une grille d'analyse pour porter un regard plus averti sur les bouleversements actuels du monde arabe.

10/2015

Tous les articles

“Un livre, c'est une expérience corporelle, tête et chair"

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du

13/01/2015 - 16:32

Roi des vignettes sportives, l'éditeur italien Panini serait en vente

Selon des informations de la presse italienne, l’éditeur Panini serait à vendre : célèbre pour ses stickers de footballeurs ou d’athlètes, et décliné avec tout ce qui peut induire une collection, la maison contrôlée par Aldo Hugo Sallustro chercherait repreneur.

17/10/2018 - 11:59

A vos marques ! Nouvelles sportives

Gustave FlaubertMarcel AyméErnest Hemingway, Jean-Bernard Pouy Philippe Delerm

14/02/2014 - 08:23

Les foulées littéraires : 1er salon des littératures sportives

Pour la rentrée 2011, un nouveau salon consacré à la littérature sportive ouvrira ces portes du 25 au 27 novembre à Lormont (Gironde). Les Foulées littéraires souhaite replacer « la performance et l’esprit du sport » par la parole des journalistes et écrivains, afin de rendre hommage aux sportifs témoins de leur époque.

30/08/2011 - 12:28

Amazon et Audible dénoncent les “techniques d'intimidation” de l'édition

Audible, peu après avoir dévoilé une technologie automatisée permettant de sous-titrer les livres audio, avait eu la surprise d'une action en justice portée par de grands groupes d'édition américains, dont Hachette, Penguin Random House ou encore HarperCollins. La filiale d'Amazon réplique aujourd'hui en publiant sa défense, dans laquelle elle réfute les accusations et les « techniques d'intimidation » que mettraient en place les éditeurs.

17/09/2019 - 12:41

Réformer l’apprentissage

Cela semble être un serpent de mer. On en parle toujours et pourtant rien ne semble vraiment changer sur le terrain. L’apprentissage aurait besoin de sérieuses réformes en France pour jouer à plein son rôle pour permettre un meilleur accès des jeunes à l’emploi.

18/09/2014 - 18:43

Techniques narratrices et innovations au coeur de StoryDrive

La 5e édition de StoryDrive accueillera des intervenants prestigieux issus de médias divers : vendredi 10 octobre 2014, le cyber-philosophe Alexander Bard, Linda Aronson, script consultant, le compositeur Norman Ritter et le scénariste Lars Lundström présenteront aux participants leurs travaux, qui ont remporté un certain nombre de prix, et les inviteront à discuter avec eux. Les intervenants de StoryDrive donneront un aperçu des sessions de la conférence sur la chaîne Youtube de la Foire du Livre de Francfort.

24/07/2014 - 12:19

Bodybuilding et vitesse, ou l'apprentissage de la masculinité

ROMAN ÉTRANGER – William Giraldi est né à Manville, New Jersey. « Une ville de plombiers et de maçons, de camionnettes et de motos, de bars et de commerces d’alcool [...] ainsi qu’un célèbre club de strip-tease. » Une ville de mecs, où l’auteur vit au sein d’une famille de mecs dans laquelle on est charpentier, on travaille sans gants et on ne pleure pas.

03/08/2018 - 11:52

L'apprentissage, solution miracle ?

Le gouvernement français entend développer l'apprentissage, qui est apprécié par les TPE. Selon un récent sondage IFOP pour Fiducial, 72 % des petits patrons le jugent « adapté à leurs besoins », tandis que 84 % trouvent qu'il « facilite le recrutement », même s'ils sont autant à trouver qu'il est difficile de trouver un bon apprenti.

16/09/2011 - 09:34

Baisse des effectifs dans l’apprentissage en 2013

Dans une Note d’information publiée au début du mois de février 2015, la Direction de l’évaluation, de la prospective et de la performance (DEPP) fait état d’une baisse des effectifs dans l’apprentissage en 2013. Ce qui devait constituer un rempart contre le chômage des jeunes reste toujours largement à la traîne en France.

05/02/2015 - 00:01

4 livres audio pour accompagner ses séances sportives

Les chaleurs caniculaires ne dureront pas éternellement, mais certains restent réfractaires à retourner en salle de sport. Le moment est venu de chausser une paire de baskets et de s’offrir une petite course. Inutile de viser le marathon dès la première sortie : voici, en revanche, quelques titres audio de bonne compagnie pour aller courir.

11/08/2020 - 10:51

L’apprentissage toujours en panne en France

Les chiffres concernant l’apprentissage en France ne sont pas bons. Ils apparaissent même en baisse sur les premiers mois de l’année 2014. Or, gouvernement après gouvernement, les initiatives se multiplient pour développer cette modalité de formation particulièrement efficace en matière d’insertion professionnelle. Cependant, sur le terrain, rien ne change.

22/07/2014 - 10:28

Quels sont les freins de l’apprentissage en France ?

Malgré de nombreuses réformes, l’apprentissage n’arrive toujours pas en France à se montrer à la hauteur des résultats attendus. Nous sommes en effet bien loin de ce qui peut se faire en la matière, en Allemagne par exemple. Et les propositions du MEDEF sur cette question ne semblent pas avoir été entendues par le gouvernement (voir notre article).

12/03/2015 - 08:14

Numérique

Les patrons de PME plébiscitent l'apprentissage

06/01/2010 - 07:21

Les sodas nuisent à l’apprentissage des enfants

Décidément, le danger est partout en ce bas monde. Des chercheurs américains de l’université de Californie du Sud estiment que les sodas nuisent à la mémoire des enfants et des adolescents, en plus d’entraîner obésité et diabète. Plus précisément, ce sont les boissons à forte dose de fructose et saccharose qui sont ici mises en cause.

Le résultat des recherches menées par une équipe de l’University of Southern California doivent être présentés en détail ce weekend, à l’occasion de la réunion annuelle de la Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB) à Seattle. Mais l’on sait déjà que les chercheurs en question vont présenter les sodas sous un jour mauvais.

Le docteur Scott Kanoski est très clair : « C’est un secret pour personne que certains glucides, notamment ceux présents dans les sodas, peuvent conduire à des désordres dans le métabolisme ». En revanche, la nouveauté selon lui c’est que « la consommation de boissons enrichies en sucre interfère avec la capacité de notre cerveau à fonctionner normalement et se souvenir d’informations importantes concernant notre environnement, tout du moins quand ces boissons sont consommées avec excès avant l’âge adulte. »

Comme c’est souvent le cas dans pareille étude, les conclusions sont issues de tests sur des rats. Des liquides avec des concentrations en sucre similaires à celles des sodas ont été injectés à des rats adolescents. Et ce, pendant une période de trente jours. Résulat : les animaux ont eu plus de mal à réaliser des tâches exigeant une mémoire spatiale. Les rats adultes n’ont quant à eux eu aucun problème.

Du reste, ce n’est pas la première fois que pareille conclusion est avancée par des scientifiques. Il y a deux ans déjà, une équipe de chercheurs de UCLA mettait en garde contre une consommation excessive de sodas. L’étude du professeur Gomez-Pinilla montrait que de fortes doses de saccharose ralentissaient le fonctionnement du cerveau et entraînait des pertes de mémoire.

Aux États-Unis, les études sur les effets néfastes des sodas sont prises très au sérieux depuis un certain nombre d’années. Depuis que les effets en termes d’obésité ont été démontrés, les pouvoirs publics cherchent à inciter les Américains, jeunes ou vieux, à réduire leur consommation de sodas.

Ces politiques ont commencé à porter leurs fruits, mais la bataille n’est pas encore gagnée. Après avoir atteint un record en 1998, la consommation de sodas a entamé une régression, passant de 208 à 166 litres par an et par personne. Pour que la baisse se poursuive, plusieurs responsables politiques cherchent à mettre en place des mesures.

Ainsi, en mai dernier, le Sénat de Californie votait un texte qui impose aux fabricants de mettre un avertissement sur les risques encourus par une consommation excessive de ces boissons. Un peu comme pour les paquets de cigarettes en somme. La loi est en attente de validation par le gouverneur.

Vox Efx

CC BY 2.0

02/08/2014 - 12:42

Fermeture de la première et historique librairie sportive d'Italie

Après quarante ans d'activité, une librairie unique en Italie ferme ses portes : il s'agit de Pagine di sport, située Via Carducci à Milan, la seule librairie italienne consacrée au sport. La pandémie de Covid-19 est l'une des raisons de la fermeture de ce lieu historique qui accueillait des fans et d'anciens professionnels.

21/01/2022 - 09:38

La culture scientifique et technique dans les bibliothèques

Depuis 2017, l’AR2L Hauts-de-France est associée à Ombelliscience dans le cadre d’un cycle d’échanges et d’accompagnement des bibliothèques dans la médiation des sciences. Dans des lieux où la littérature et les sciences humaines sont les disciplines reines, la démarche ne va pas de soi. Pour saisir les enjeux, nous avons interrogé Raphaël Degenne, directeur d’Ombelliscience et David-Jonathan Benrubi, directeur de la médiathèque de l’Agglomération de Cambrai et chef de projet du LABO.

26/12/2018 - 12:24

La pauvreté et l'apprentissage de la lecture, tellement liées

Les enfants issus de familles pauvres, et les garçons en particulier, rencontrent des difficultés spécifiques pour la lecture. Plus de 40 % des garçons qui reçoivent des repas gratuits, dans le cadre scolaire, manifestent des problèmes de compréhension, bien plus que les filles.

29/06/2015 - 14:12

L’apprentissage numérique est-il une évidence ?

Le 11 juillet dernier, un certain nombre de chercheurs s’est rassemblé à Karlsruhe pour aborder la question de l’apprentissage des langues en mettant à profit les technologies numériques.

31/10/2014 - 00:01

Livres

Des ouvrages pour améliorer sa pratique sportive

Quand on s’adonne depuis longtemps à une pratique sportive, on cherche toujours à progresser, à se dépasser, à aller plus loin. Sans coach personnel, ce n’est pas toujours facile d’y parvenir. Mais on peut, tout simplement se tourner vers les ouvrages signés par des experts reconnus en matière de remise en forme et de pratique sportive.

20/11/2023 - 13:26

Numérique

Coût de la formation continue et de l'apprentissage pour 2007

05/12/2009 - 07:20

Numérique

Lire et écrire, un apprentissage obligatoire en prison (Bockel)

21/08/2009 - 11:44

Qu'est-ce que le “contrôle scientifique et technique de l'État” sur les bibliothèques ?

Le 27 avril dernier, le gouvernement publiait une ordonnance qui venait modifier le code du patrimoine relatif aux bibliothèques, et où apparaissait notamment la notion de « contrôle scientifique et technique de l'État ». Si ce terme semble inquiétant quant à la liberté des établissements, la réalité l'est moins : loin d'une révolution, cette ordonnance s'apparente davantage à une opération de « toilettage » qui vient moderniser une loi jugée désuète.

04/05/2017 - 16:54

Les (futurs) éditeurs font l'apprentissage des conseils de lecture

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du

19/08/2014 - 10:28

France : Promouvoir l'apprentissage des langues chez les enfants

Pili Pop Labs, startup spécialisée dans l'apprentissage des langues étrangères pour les enfants, a signé aujourd'hui un partenariat exclusif avec Fleurus Presse, référence de la presse jeunesse éducative, en vue de créer de nouvelles rubriques d'apprentissage des langues dans les magazines de Fleurus Presse et mettre en place de nouvelles offres d'abonnement enrichies.

20/04/2016 - 15:25

L'apprentissage des machines se perfectionne : le probabilisme en marche

C’est un nouveau pas pour l’intelligence artificielle. La société Gamalon a mis au point une technologie à destination des IA qui stimule et favorise leur apprentissage : la Bayesian Program Synthesis (BPS). La société revendique alors une vitesse d'apprentissage multipliée par 100.

16/02/2017 - 07:31

Insolite

Saint-Valentin : les techniques de drague des écrivains sur Tinder

« Me font vos yeux beaux mourir, belle Marquise, d’amour », qu'importe la manière dont on le tourne et le détourne, c’est dépassé : le Bourgeois gentilhomme de Molière n’aurait aucune chance. Aujourd’hui, pour séduire, on lance des negs, ces attaques faussement ingénues, aux accents vexants, destinées à destabiliser pour mieux conquérir. Et on exige une maîtrise de la punchline, pour capter l’attention, et briller de mille éclats. Sur internet, les codes ont changé...

13/02/2016 - 11:23

Devenir promoteur de l’apprentissage du français en Allemagne

Pour promouvoir la langue française dans les établissements scolaires en Allemagne, l'Office franco-allemand pour la Jeunesse (OFAJ), l'Institut français d'Allemagne et la Fondation Robert Bosch, soutenus par Renault Deutschland AG, recherchent 12 animateurs francophones pour le programme FranceMobil.

10/03/2015 - 08:23

La pâtisserie crue ou les secrets des techniques raw

Hygiène de vie, envie d'innovation, retour au naturel, goût du risque ? Nul besoin d'être crudivore pour avoir envie d'essayer cette nouvelle cuisine, de tester de nouvelles saveurs.

Ce petit livre, carrément original, propose des pâtisseries sans sucre blanc, sans œufs, sans beurre ni margarine ou même farine, levure. Un défi impossible à relever ? Presque, car façonner des tartes ou des crèmes sans œufs ni farine relève bien de l'exploit. Aussi soyez prêt à abandonner vos principes de base pour confectionner gâteaux, mousses ou tartes, à renouveler également vos placards en ingrédients insolites. Acceptez aussi les essais ratés car pour cuisiner cru, un tour de main s'impose.

En abandonnant la cuisson, le temps d'un dessert, l'auteure propose de renouer avec certaines saveurs et certains aliments et garantit un goût plus authentique et fort, auquel il n'est plus besoin d'ajouter exhausteurs ou édulcorants. Donc un résultat forcément plus sain.

Si l'ensemble paraît tentant et alléchant, il faut tout de même se préparer au changement d'habitudes et de goûts inscrits durablement dans notre culture et notre cerveau. Ne pas s'attendre d'emblée à trouver les plats exquis, se montrer curieux et sans apriori sont les conditions nécessaires pour se lancer dans la réalisation des pâtisseries proposées. Enfin, comme le souligne justement , garder une attitude modérée vis-à-vis de la cuisine crue facilitera les tentatives et le plaisir.

Changer sa manière de cuisiner suppose souvent d'acheter autrement. Des ingrédients de base, plus facilement disponibles en épiceries bio sont répertoriés en début d'ouvrage. Beurre de cacao, dattes, flocons d'avoine, farine de coco, beurre de coco, avocat, sarrasin, agar-agar devront intégrer vos placards. Ajoutez à cela un blender, appareil indispensable. Et le tour est joué, ou presque !

Car, préparer une mousse au chocolat uniquement avec du chocolat et du lait de coco fouetté ne s'improvise pas. Pour peu que l'on n'ait pas trouvé la marque de lait de coco approprié, il conviendra d'ajouter des œufs pour ne pas avoir à jeter la préparation.

Si la préparation du lait végétal vous semble ardue et contraignante, restez souple et achetez ceux du commerce. Par contre, ce livre vous apportera plein de surprises (après l'échec) auprès d'une crème anglaise ou d'un clafoutis aux noix de cajou vraiment délicieux ou d'une tarte au chocolat avec une pâte à base de poudre d'amandes, de cacao et de grains de sarrasin et une crème où l'avocat et les dattes garantissent une onctuosité assez surprenante.

Un conseil, testez les recettes avant d'inviter, c'est plus sûr. Amusez-vous en cuisinant, créez la surprise auprès des vôtres sans révéler les ingrédients qui composent ces desserts. Ce livre a de quoi étonner, surprendre et convaincre si l'on persévère un peu.

23/06/2015 - 08:30

Conseil d'écriture : règles et techniques pour corriger un roman

Samantha Bailly, auteur d'une dizaine de romans, vit de sa plume depuis 4 ans. Elle s'est rapidement rendue compte qu’entre ce que les gens imaginent du métier d'auteur, et ce qu’il est vraiment, il y a un grand décalage. Elle a donc décidé de lancer une chaîne Youtube pour montrer coulisses de la vie d’auteur, mais aussi donner des conseils d'écriture.

08/10/2016 - 09:15

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