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Ixta Belfrage

Extraits

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Mezcla. Des recettes qui font rêver

MEZCLA : mélange, mixage ou fusion. L'auteur de best-sellers Ixta Belfrage partage son mélange de saveurs préférée, avec des recettes qui mettent en valeur des associations d'ingrédients originales et des techniques astucieuses. Dans cet ouvrage, la cheffe puise son inspiration aux quatre coins du monde et fait la part belle à son héritage italien, mexicain et brésilien pour répondre à tous les envies culinaires. Découvrez des plats du quotidien faciles à réaliser, des recettes plus ambitieuses et d'alléchants desserts. Une cuisine irrésistible à laquelle vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Exemples de recettes : longe d'agneau au beurre d'ajvar et miso, grain de lasagnes sauge-butternut, gâteau à la banane, sésame et sirop d'érable, tourte de merlu avec bisque de crevettes miso, salade de mangue et dromage avec jalapeno et citron vert, gingembre épicé, aubergines rôties au fromage

05/2023

Cuisine

Flavour. Plus de légumes, plus de saveurs

Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus. FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.

10/2020

Livres 3 ans et +

Iota la vache

Iota est la reine à cache-cache. Elle sait trouver les meilleures cachettes et elle sait en plus se déguiser pour qu'on ne la voit pas. Mais aujourd'hui, il fait chaud et les animaux qui la cherchent veulent aussi s'amuser dans l'eau... Quand l'éléphant arrosera tout le monde pour les rafraîchir, devinez qui sera découverte ? Cette histoire est à la fois un reflet des jeux d'enfants, mais les plus jeunes s'amuseront en plus à jouer eux aussi car Iota est parfois visible avec un petit bout d'oreille par-ci ou un petit bout de queue par-là ou encore sous un déguisement surprenant. Les dessins aux couleurs chaudes et vives plaisent aussi bien aux enfants qu'aux parents et un coloriage en fin de livre permet aux enfants de s'approprier véritablement l'ouvrage.

03/2019

Cuisine des chefs

Shelf love. Ottolenghi Test Kitchen

Au nord de Londre existe un hangar culinaire, dans lequel se retrouvait depuis toujours les membres de la team Ottolenghi. Il y avait : - Noor Murad, à la tête de l'équipe de testeurs. - Verena Lochmuller, qui répond à toutes les questions de cuisson, - Ixta Belfrage, co-auteur de Flavour à l'affût des dernières tendances gourmandes, - Tara Wigley, la plume de l'équipe, - Gitai Fisher, l'homme qui veille sur la team Ottolenghi, - Claudine Boulstridge, l'arme secrète qui essaie et teste toutes les recettes depuis sa cuisine familiale au Pays de Galles, - Et Big Y ! En 2020, contraints de rester à la maison et de redécouvrir leurs propres cuisine, les membre de la team ont vite réalisé que l'esprit Ottolenghi pouvait les suivre partout, s'ils y mettaient de l'espoir et de la volonté ! C'est donc l'idée de ce livre : s'inspirer de ce qu'il y a dans les placards, les frigos, sur les étagères pour créer ses propres recettes, mais à la sauce Ottolenghi ! Plus qu'un livre de cuisine, il s'agit presque ici d'un manuel pour écrire et griffonner, et colorer les pages avec du curcuma...

10/2021

Concours administratifs

Concours ITRF et ITA. Ingénieurs, techniciens et adjoints techniques

Vous voulez réussir un concours ITRF (externe, interne ou de troisième voie) ou ITA (externe ou interne) de catégorie A, B ou C ? Vous voulez devenir : - ingénieur de recherche ou d'études, - technicien de recherche et de formation ou technicien de la recherche de classe normale ou supérieure, - adjoint technique de recherche et de formation ou adjoint technique de la recherche principal de 2e classe ? Pour cela, vous devez réussir un concours très sélectif. Et même si vous êtes un bon étudiant ou un bon professionnel, cette réussite ne saurait s'improviser. Il vous faut préparer méthodiquement chaque épreuve. Pour vous mettre sur la voie du succès, cet ouvrage vous propose : - une analyse minutieuse des épreuves et des attentes des jurys ; - une méthodologie détaillée pour chaque épreuve ; - des conseils de préparation précis et adaptés ; - 15 fiches et 200 définitions incontournables de "culture administrative" ; - les maquettes du dossier de candidature, du CV et de la lettre de motivation ; - toutes les informations utiles à votre inscription. Outil de travail indispensable, ce livre vous permettra non seulement de vous entraîner avec efficacité aux épreuves, mais encore de vous familiariser avec "l'esprit" des concours ITRF ou ITA.

09/2023

Manga

Alderamin on the Sky Tome 5

Ikta Solork, cadet de l'académie militaire de Katjvarna, est envoyé en poste dans la garnison Nord réputée tranquille. Mais la tribu des Shinaaks, persécutée par le commandant en chef de la garnison, décide de se révolter et de déclarer la guerre à l'Empire. Ikta est forcé de participer à cette guerre civile dont l'issue apparaît incertaine. Cependant, au milieu des combats, Ikta se retrouve à la tête de son groupe !

05/2018

Tous les articles

Un livre, un vin : l'Ixia, quand on aime les histoires d'amour

Une histoire d'amour, cela se bichonne, se protège, et chaque jour, ça se raconte un peu plus.

17/01/2010 - 10:47

ACTA vers une mort sans honneurs

La commission parlementaire INTA, dernière à se prononcer sur le traité (notre actualitté), vient de rejeter par 19 voix contre 12 la ratification de l'accord signé par 22 Etats membres le 26 janvier 2012.

21/06/2012 - 13:29

L'art minutieux d'éviter les batailles et de fuir la guerre

Une fois de plus, l’empire militaire de Katjvarna est en guerre contre la république de Kioka. Indifférent à ce conflit, l’élève officier Ikta Solork, connu pour sa fainéantise chronique, a pour seule ambition de se trouver une sinécure à l’abri des combats et des complots.

28/05/2018 - 13:08

Offrir un avantage concurrentiel à Amazon au détriment d'Apple ?

Apple a apporté quelques premiers éléments de réponses, après que le ministère de la Justice a demandé un injonction contre la firme, dans l'affaire du prix des ebooks. Certes, Apple ne souhaite pas changer d'un iota son modèle économique, iTunes, App Store et iBookstore compris. En revanche, la société est moins réticente à étaler ses négociations dans le temps avec les éditeurs.

27/08/2013 - 09:45

Avec Spritz, découvrir le catalogue de l'éditeur Brandt, en un clin d'oeil

L'éditeur néerlandais Brandt part d'un constat simple : malgré l'apparition des technologies de lecture numérique, le mode de lecture n'a pas bougé d'un iota. Les yeux vont toujours de droite à gauche (ou l'inverse), et reviennent à la ligne. Pour expérimenter à sa façon, la maison propose les extraits de tous ses livres en accès libre, en utilisant un logiciel de lecture rapide, Spritz.

27/11/2014 - 17:53

La gestion des fichiers numériques de Hachette, toujours verrouillée

Un an après l'ouverture d'une filiale à Hong-Kong, le groupe Hachette s'installe peu à peu en Asie en s'adaptant au marché local. Le directeur exécutif de Hachette UK, Tim Hely-Hutchinson, dévoile quelques lignes stratégiques dans une interview donnée au South China Morning Post : les opportunités ne manquent pas, tant en papier qu'en numérique, mais la politique de distribution des ebooks ne varie pas d'un iota, et repose principalement sur le verrouillage des fichiers.

30/07/2013 - 12:57

Un livre Un vin : Luis Sepulveda s'enivre du Bouquet blanc

17/01/2010 - 12:10

“Les textes de Liu Cixin sont plus proches de la poésie”, Sylvain Runberg

Embarqué dans un projet éditorial « très particulier » selon ses propres mots, le scénariste Sylvain Runberg nous offre une vision de l’avenir, avec Les futurs de Liu Cixin. Une série de 15 albums publiés aux éditions Delcourt, adaptés des oeuvres du romancier chinois – probablement l’un des auteurs de SF les plus connus au monde.

21/03/2023 - 14:36

Les Belles Histoires plantent le décor des contes à la rentrée

07/07/2009 - 11:12

Quand Amazon sert à diriger les clients vers les librairies

L'application avait fait parler d'elle mi-décembre, dans sa version pour le navigateur Chrome. Depuis quelques jours, elle est désormais disponible pour Firefox. Réalisée par Elliot Lepers, cette solution permet de consulter la section livre du site Amazon.fr et d'aller par la suite acheter l'ouvrage dans la librairie la plus proche.

02/01/2015 - 09:52

Le rapporteur de l'ACTA au Parlement européen a démissionné

Un véritable coup de théâtre, alors que l'exécutif de l'Union européenne a signé ce jeudi, avec 22 Etats membres, l'ACTA à Tokyo, plusieurs semaines après le protocole de signature officielle.

26/01/2012 - 16:33

Le site de Publishers Weekly fait peau neuve

03/05/2010 - 19:19

Numérique

La télévision en France ne captive pas plus en période de crise

16/07/2009 - 09:59

Un pack documentaire en solidarité avec le Maroc

La Ville d'Albertville, le Grand Bivouac et les acteurs du Cinéma Documentaire, affichent leur solidarité avec le peuple marocain avec un pack de 3 films sur le Maroc dont les revenus seront reversés à une association humanitaire présente sur place.

13/09/2023 - 16:23

Prêt d'ebooks : fin des restrictions Kindle appliquées par Penguin

La crise de paranoïa de l'éditeur Penguin est désormais achevée. En février 2012, après avoir signé avec le distributeur spécialisé OverDrive, pour alimenter les bibliothèques américaines en livres numériques, la maison décidait de soudainement couper les vannes. Si l'éditeur se défendait de vouloir nuire aux établissements, il n'en décidait pas moins de supprimer le flux.

08/01/2014 - 15:13

Stigmata de Ko Yasung, un manga qui laisse des traces

Avant de rentrer dans le vif du sujet, une petite précision, ce manga est dessiné par un coréen mais il vit au Japon depuis quelque temps. Alors une question se pose a-t-on dans les mains un manga ou un manhwa.... ? Étant donné que la maison Kabuto qui édite Stigmata est spécialisée dans le manga et que l'auteur lui-même qualifie son ouvrage de manga, il faut se rendre à l'évidence ceci est bien un manga. Voilà qui devrait dissiper toute forme de malentendu.

Soeur Rosa est envoyée à la recherche de Gabriel Iota, un être à la force surhumaine qui a déjà sauvé la Terre quelques années auparavant. Un « stigmaster » faisant partie des « inquisiteurs » qui avaient combattu les démons lors de la précédente guerre sainte. Le centre de recherche en criminologie occulte Radem qui a confié cette mission à Rosa, sent un nouveau danger se profiler à l'horizon. En effet, les démons se font de plus en plus nombreux et attaquent tout spécialement ceux qui étaient des « inquisiteurs ». Rosa retrouve Iota (en fait elle a failli l'écraser) mais celui-ci est amnésique et ne sait plus comment se servir de ses pouvoirs qui ne se déclenchent que lorsqu'il est réellement en danger de mort...

Une ressemblance frappante

Bon on ne va pas vous en révéler trop non plus. À première vue, la ressemblance avec Chrno Cruisade est assez frappante. Une nonne avec un personnage masculin plutôt jeune qui possède de grands pouvoirs et au passé trouble, combattent des démons. On pourrait penser que l'on va se trouver en face d'une pâle copie de cet excellent titre. Pourtant lorsque l'on se plonge dans le premier tome on est envahi par la force de ce manga.

Un monde post-apocalyptique

L'univers est très sombre à l'image du style graphique de Ko Yasung beaucoup de scènes se jouent dans la pénombre. Les décors sont de vrais bijoux post apocalyptiques. On est emporté dans ce premier tome dans un monde désolé dont on sent que tous les conflits ne sont pas résolus, un monde entre deux guerres.

Un premier tome réussi

Cependant l'auteur arrive à alléger son histoire avec l'innocence et la joie de vivre de ces personnages et les moments d'humour sont vraiment savoureux. Un premier tome très réussi qui place les bases d'une histoire que l'on devine passionnante, et une ambiance entre noirceur et humour au ton juste servie par un trait efficace.

Entre élément humain et intrigues politiques

Le tome 2 quant à lui, nous fait rentrer un peu plus dans les intrigues politiques et lève quelque peu le voile sur l'origine de cette guerre sainte dont personne n'a le droit de parler. L'histoire prend en complexité, les rouages s'enclenchent peu à peu. L'élément humain se mêlant aux machines politiques, aux complots et aux manipulations.

Un tome 2 qui accroche

Les premiers éléments d'un drame se mettent en place. On découvre aussi à quel point cet univers est impitoyable. Sans vous gâcher la surprise, on ne peut que vous dire qu'à la fin du tome 2, il n'est plus possible de faire machine arrière, on devient accro à Stigmata. Et on attend fébrilement la sortie du tome 3 qui promet d'être fort en actions d'autant plus qu'il s'agira du dernier tome de cette série.

Un savant mélange entre humour, drame, et ambiance sombre

Stigmata est donc un titre bien à part, avec ses propres spécificités. Un savant mélange entre humour, drame, et ambiance sombre voire inquiétante. Les dessins de Ko Yasung sont justes et s'accordent parfaitement au récit créant des ambiances appropriées aux nuances harmonieuses. Bref un titre plus que prometteur. Merci Maître Ko Yasung.

Stigmata est édité par Kabuto chaque tome fait 192 pages et coûte 6,95 euros.

04/05/2008 - 13:59

Le catalogue Kindle augmente, pas la rémunération des auteurs

Si les success-kindle-stories d'auteurs pleins aux as du jour au lendemain grâce à la bibliothèque de prêt Kindle n'en finissent pas de pleuvoir (

01/03/2012 - 12:03

Google achète les guides de voyage Frommer's pour enrichir ses services

Google a acheté à la maison d'édition John Wiley & Son sa marque de guides de voyage Frommer's, afin de poursuivre sa politique d'enrichissement de contenus entamée avec l'acquisition, l'année dernière, des prestigieux guides gastronomiques Zagat (notre actualitté). Avec cette acquisition, le géant du web souhaite « renforcer son offre de conseils et de critiques locaux dans le monde ».

14/08/2012 - 17:50

Amazon vire “control freak” avec les auteurs sur le prix des livres

Les qualités du service d’autopublication d’Amazon ne manquent pas, mais l’arbre de cette simplicité d’usage cache régulièrement la forêt. Les contraintes qu’il faut en effet accepter pour bénéficier du service virent parfois au cauchemar. Ainsi, pour Kindle Direct Publishing, on connait les impératifs de tarifications à respecter, sous peine de sanctions. En voici d’autres…

27/12/2019 - 16:16

Dans les librairies Amazon, si tu veux une remise, deviens client Prime

La discrimination positive sévit désormais dans les librairies d’Amazon. L’établissement ouvert à Seattle voilà un an a décidé de sanctionner les clients non-inscrits au programme Prime. Pour les premiers, des livres à prix réduit, pour les autres... la possibilité d’essayer le service gratuitement 30 jours durant. Astucieux.

02/11/2016 - 14:14

Protocole gouvernante : insidieux attentats du quotidien

ROMAN FRANCOPHONE - Ouvrir Protocole gouvernante, premier roman de Guillaume Lavenant, c’est tomber dans les filets d'une énigmatique et bien singulière histoire. Une jeune fille est engagée comme gouvernante afin de s'occuper de la petite Elena. Jusque-là, rien de particulièrement original ni dérangeant…

28/08/2019 - 11:17

L'Open Book Alliance, consultant de luxe pour le tribunal de New York

02/02/2010 - 17:09

Italie : une bibliothèque d'oeuvres datant de la Renaissance incendiée

Un incendie survenu la semaine passée, dans le sud de l’Italie, a causé la mort de trois personnes, et entraîné la destruction de livres datant de la Renaissance. Une perte inestimable, qui laisse le propriétaire Roberto Bilotti, collectionneur bien connu, particulièrement accablé.

21/08/2017 - 15:40

Les librairies peuvent-elles maintenir un service de retrait et de livraison de livres ?

En première ligne dans la gestion de la crise économique que représente le Covid-19, le Syndicat de la librairie française produit quotidiennement des messages d’informations. En réponse à l’une des interrogations qui se prolonge, sur la possibilité de maintenir une activité marchande, ce dernier vient d’apporter plusieurs explications.

28/03/2020 - 11:34

Les universités ne relâchent pas la pression sur Elsevier

L'un des plus grands éditeurs de revues scientifiques et, plus largement, universitaires, fait toujours l'objet d'un boycott massif. La raison est simple : « Elsevier s'appuie sur un modèle économique dans lequel les universitaires font presque tout le travail gratuitement » résume le Dr. en philosophie Rachel Barney. L'éditeur fait des pieds et des mains pour convaincre de sa bonne foi, mais se refuse à changer sa ligne de conduite.

10/09/2012 - 12:48

Une fois de plus l'anonymat du net sert la diffamation

28/04/2010 - 17:32

Défendre la propriété intellectuelle, une véritable croisade

Les organismes de défenses salués

22/07/2009 - 09:25

Qu'importe la campagne de lutte, le piratage continue d'augmenter

Qu'elles se dissimulent sous les noms de ACTA, Hadopi, DMCA ou autres, les lois visant à combattre le piratage semblent être autant de coûteux coups d'épée dans l'eau trouble où naviguent justement les flibustiers de l'internet.

26/08/2010 - 10:24

Réforme du droit d'auteur en Europe : six États membres sonnent l'alarme

La réforme européenne du droit d’auteur mettrait en danger les libertés fondamentales des citoyens. Six États membres viennent en effet de communiquer au Conseil de l’Union une série d’observations mettant ce point en évidence. Au menu, le filtrage automatisé des plateformes et plusieurs autres mesures dangereuses pour chacun.

12/09/2017 - 17:48

Les homosexuels ont-ils droit à des romances comme les autres ?

En France, nous avons le débat sur la légalité du mariage homosexuel, aux États-Unis la question est plus intrusive que cela. Les amours entre personnes du même sexe peuvent-elles entrer dans la classification et le genre romance ?

09/02/2012 - 09:19

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