Sans cuisson. 60 recettes à manger toutes crues

Evénements LIBREST - Dimanche 16 mars 2014 - A la librairie

Un livre pour rêver et aimer la nuit. Un livre magique et poétique. Un livre unique et multiple où le lecteur pénètre en douceur et fabrique lui-même son histoire, ses histoires. Un livre à relire sans fin, si différent à chaque lecture, à la fois proche et rassurant mais tellement mystérieux. Un livre étonnant et pas courant dont la lecture se poursuit bien au-delà des mots, invite à la rêverie, exploite notre imaginaire, notre fantaisie et n’abandonne pas son lecteur.

Il se présente comme un bistrot, certes, mais les livres occupent une belle place dans l’établissement. Dans la ville de Seregno, à une quinzaine de kilomètres au nord de Milan, s’est installé Festina Lente. Un bistrot littéraire, où l’on a le goût de faire plaisir à l’esprit autant qu’au corps…

Depuis hier, Arte propose aux joueurs de s’adonner au Street Art dans le jeu Vandals. Parcourez les rues de Paris, New York, Berlin, Sao Paulo ou encore Tokyo pour y apposer votre trace ou pour y découvrir œuvres et artistes emblématiques. Mais attention à ne pas vous faire arrêter…

Un ovni. Dans l’univers des livres de cuisine, Dans la tête de Glenn Viel est un ouvrage extraterrestre. Il ne compte aucune recette au sens strict, ne raconte pas la vie du chef, ne donne aucun conseil. En revanche, il offre l’occasion inédite de pénétrer dans le cerveau de ce chef trois étoiles, également connu pour sa place de jury de Top Chef… Un bijou pour amateurs de haute gastronomie.

L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) vient de publier un rapport sur le suicide dans le monde. Un rapport qui se fonde sur les chiffres de l’année 2012 et qui offre plusieurs conclusions étonnantes. Ainsi, toutes les 40 secondes, une personne met fin à ses jours quelque part dans le monde. Le suicide fait plus de victimes que les guerres ou les catastrophes naturelles. Au total, 800 000 suicides ont lieu dans le monde chaque année. 

AVANT-PARUTION – Dans ce livre, où chaque page est consacrée à un âge, se trouve tout ce que l’on apprend au cours d’une vie, de 0 à 99 ans. 100 leçons sur la vie, l’amour et la mort, l’amitié et le bonheur, la peur et la douleur, l’espoir et les rêves. 

Créée en 2013, Mange Lille est une association rassemblant un collectif de chefs lillois et des Hauts-de-France. En plus d'organiser des événements culinaires grand public, une collection de livres de cuisine, Manger..., est lancée cette année avec un premier titre, Manger le voyage. Une collection où se rencontrent professionnels, journalistes et illustrateurs, afin de donner à Lille une visibilité en tant que capitale gastronomique régionale.

Vice-président du Parti Pirate, député européen dans le groupe Verts-Ale, Lars Christian Engström, est programmeur informatique, activiste et homme politique suédois. Ce texte est la traduction du chapitre 6 d'un ouvrage dans lequel il détaille les propositions de son parti pour réformer le droit d'auteur. 

Mille postes supplémentaires étaient promis pour 2013 à l'Enseignement supérieur. Le ministère vient d'en livrer la répartition auprès du Conseil national de l'enseignement supérieur. Sur les mille postes supplémentaires, 980 iront à l'université et 20 à l'enseignement agricole.

Le carnet d'Honoré de Balzac, constitué de manuscrits et de dessins réalisés de 1830 à 1847, appelé familièrement « garde-manger » ou « grand parc de mes idées » par l'auteur, et intitulé Pensées, Sujets, Fragments, aurait servi de base à l'élaboration de la Comédie humaine, immense fresque littéraire composée de cent trente-sept œuvres.

C'est une exposition un peu particulière qui se tiendra fin avril à Rennes : la projection de la bande dessinée Danse macabre dans les rues de la ville, à l'occasion de la parution de cette dernière.

Lors d'une étrange prestation au Grand Journal de Canal +, le fils de Patrick Buisson, Georges Buisson, a déclaré avoir découvert les enregistrements de son père fin 2007- début 2008. Son père s'était alors justifié en allégeanttout simplementsouhaiter… écrire un livre.

Ils sont nombreux, les auteurs qui prennent part à ce grand livre, publié chez Omnibus. On y retrouve ainsi Balzac, Maxime du Camp, ou encore Huysmans, et bien d'autres, évoquant Paris, flânant ou fonçant dans les rues, traversant parfois... en omnibus, toutes les artères de la Ville Lumière. 

Situé à Huntingdon, en Angleterre le musée consacré à Cromwell propose à la vente un livre de recettes un peu particulier. Publié au XVIIe siècle, peu après la mort du célèbre homme politique anglais, l’ouvrage comporte très peu de véritables conseils de cuisine. Page après page, les auteurs se sont acharnés à brosser un sombre tableau de Cromwell et de sa famille. De quoi couper l’appétit des admirateurs de la figure historique.

On aurait tort de penser que Deadpool, le mercenaire le plus bavard de l'univers Marvel, voire de l'univers tout court, ne se nourrit que de chimichangas, ces spécialités mexicaines. Au contraire, le bougre aurait même quelques compétences en matière de cuisine. Son livre de recettes, publié par Insight Editions, en serait la preuve...

Le premier compte deux étoiles à son restaurant, mais bien plus dans les yeux quand on lui parle de cassoulet sur le plateau de Top Chef, et ailleurs. Le second offre des milliers de recettes du quotidien — et s’est imposé depuis bien des années comme le premier site culinaire en français. Alors, que Michel Sarran rencontre Marmiton.org, cela méritait bien un livre. Ainsi qu’un changement d’éditeur, pour s’assurer de dresser une belle table… de librairie.

Tout grand auteur dispose de petits secrets de confection, mais nous, humbles lecteurs, n’entrons que rarement dans les cuisines de la création. Après une belle année de confinements épars, entre lectures et cuisine — et un peu de Netflix… — le chemin de la liberté se redessine. Mais au croisement de ces univers, un ouvrage signé Jane Austen débarquera en juin prochain. Publié par la Bodleian Library Publishing, il s’agit d’une véritable découverte…

consommer sans modération.l'aliment incontournable, sans défaut majeur,

iPad et iPhone... la recette qui fait recette

« Nous sommes les émigrés du livre », les « naufragés du bouquin ». Venu rencontrer le libraire spécialisé dans l'ancien et le livre rare, on tombe sur Alain, bouquiniste, dans ce que la profession a créé de situations les plus violentes.

Démonstration de force, chez Delta Electronics, la société basée à Taiwan, qui présentera durant le Computex 2011 une série d'écrans à encre électronique, le tout en couleur, avec des gabarits plutôt séduisants.

Après Chainsaw Man, Tatsuki Fujimoto nous livre une œuvre intime sur l’engouement pour le dessin et la passion qui conduit à dessiner des mangas. La rivalité fantastique entre deux collégiennes, la téméraire Fujino et la recluse Kyômoto, est l’occasion pour l’auteur de nous faire passer par toutes les émotions de l’amitié, mais aussi d’innover avec les codes du manga. Avec ses cadrages extraordinaires et sa plume accomplie, Fujimoto nous transporte l’espace de 144 pages. 

Bertelsmann vend toutes ses librairies à Berlusconi

Il faut avoir les papilles en émoi, quand on découvre une pareille incongruité : un ouvrage datant du milieu des années 1700 a été découvert dans le Centre des Archives de la ville de Westminster, par une bibliothécaire. Le livre n'avait pas été consulté depuis plus d'une centaine d'années. Il compile des recettes remontant à 1690 et jusqu'en 1830, transmises de mères en filles, et toutes calligraphiées. Un délice.

Si l'année 2014 aura apporté une réflexion réelle dans le secteur du livre, c'est bien celui de l'autopublication, encore trop souvent appelée autoédition. Les deux pans du travail - éditer le texte et le publier - sont pourtant concernés. Depuis la Foire de Francfort, en passant par celle de Londres, mais également au Salon du livre de Paris, les acteurs numériques mettent en avant leurs solutions à destination des auteurs indépendants. Cécile Chabot est l'une des auteures ayant choisi cette voie. Entretien.