Savoureuse Pologne. 160 recettes culinaires et leur histoire

Lancé en 2006 sur une idée venue du Parlement franco-allemand des jeunes en 2003, le premier manuel d’histoire franco-allemand n’a guère recueilli grand intérêt du côté des enseignants français comme chez leurs collègues allemands. Si le dernier volume de la collection, portant sur le programme de seconde, sort ce jeudi, toujours aux éditions Nathan, il est presque déjà caduc avec la réforme du lycée entamée dès la rentrée 2010.

Besoin d'idées pour les agapes de la fin d'année ? Envie de surprendre et de ravir vos invités ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des recettes vintage, éprouvées par les années ? Le centre Sallie Bingham pour l'histoire et la culture des femmes, de l'université de Duke, aux États-Unis, a numérisé une collection de livres de recettes, publiés entre 1878 et 1929.

Si de nombreux pays se battent pour rendre les livres accessibles à tous, les États-Unis aiment autant empêcher leur circulation. Le journal local

En 2016, l’Illustrators Exhibition célébrait son 50e anniversaire en Italie. Créée par Paola Vassalli, cette exposition balayait des décennies d’illustration jeunesse. Depuis, elle a voyagé en Pologne, Chine et Brésil : un tour du monde pour cette cinquantaine de planches originales, qui se poursuivra à New York.

BONNES FEUILLES — L'été pointe le bout de son nez à Lake Eden, et Hannah Swensen, la meilleure pâtissière du coin, est toute excitée à l'idée de profiter des premiers rayons du soleil, des pique-niques entre amis, des douceurs glacées et des soirées relaxantes.

Pour défendre la liberté d’expression et exprimer sa solidarité avec les professeurs et historiens Barbara Engelking et Jan Grabowski, le Centre PEN suisse romand interpelle le président de la République de Pologne. L’organisation fait part d’une grave inquiétude au sujet du procès en diffamation contre ces deux chercheurs de renommée internationale et co-auteurs d’une publication intitulée Night without End (Plus loin, c’est encore la Nuit) et publiée en 2018.

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

À l’occasion de ses 50 ans, Auzou diversifie son offre et se lance dans l’audio avec sa boîte à Héros. Un objet pratique, intuitif et sans ondes qui contient 25 histoires. Par la suite, les petits auditeurs seront en mesure de compléter l’offre via un magasin en ligne évolutif qui compte d’ores et déjà plus de 200 contenus. 

Le marché de l'édition numérique est en construction en Pologne, comme un peu partout ailleurs en Europe. Les éditeurs s'attendent évidemment à des hausses des ventes, et à une part de plus en plus grande du numérique dans leurs revenus, pour les éditeurs traditionnels. Publishing Perspectives s'est penché sur les caractéristiques du numérique en Pologne.

Cela ne fait mystère pour personne : depuis quelques années, à la sauce « télé-réalité », les émissions culinaires connaissent une nouvelle jeunesse et surtout un très grand succès. Résultat, une fois qu'une saison se termine, avec son lot de candidats gagnants, on poursuit le téléspectateur en librairie grâce à la publication de titres assurés de devenir rapidement des best-sellers.

Ce 9 janvier, les correcteurs avaient donné rendez-vous devant les bureaux du Syndicat national de l’édition. Une manifestation gentiment encadrée par les forces de police — mais c’est connu, « les correcteurs, ça fait peur ». Le rassemblement intervient alors que les organisations salariales reprenaient les négociations avec le SNE.

Du 20 au 23 Mars 2015 se tient le salon du livre de Paris. Cette 34ème édition se déroule encore cette année au parc des expositions de la porte de Versailles et est consacrée au Brésil. Cette manifestation capitale dans le monde de l'écriture a réuni l'année dernière 1 200 éditeurs venus de 25 pays et 4 500 auteurs.

La commercialisation des titres numériques depuis le site des maisons d'édition est une solution encore peu usitée en France. Même en Amérique du Nord, ce principe n'est pas encore complètement adopté, les maisons préférant la commercialisation par des canaux plus traditionnels dans la vente de livres. 

Cinq auteurs, cinq voix et un engouement pour le podcast qui se généralise plus encore. Delphine de Vigan, Guillaume Meurice, Geneviève Brisac, Alain Mabanckou et Yannick Haenel se succèdent pour lire cinq contes, à l’attention des enfants de 5 à 7 ans. Une histoire et... Oli, c’est le nouveau projet de France Inter.

RTL et le magazine LIRE suivent de près l’actualité littéraire française. Chaque année, les deux rédactions, mettent en compétition pour le Grand Prix RTL LIRE, une première sélection de 10 romans qui marquent la rentrée de janvier. Le 11 janvier prochain, le jury choisira les 5 ouvrages finalistes qui seront soumis au vote de 100 lecteurs dans les 20 librairies partenaires du Prix. Au final, l'un de ces 5 romans deviendra le lauréat du Grand Prix RTL LIRE 2016.

Une récente étude menée en Pologne, commandée par le cyberlibraire Virtualo, apporte un éclairage sur le marché de l’ebook. Quelques données intéressantes pour mesurer l’évolution du marché, mais, surtout, comprendre l’importance qu’Amazon prend partout dans le monde.

Après celui avec Michel Sarran, Marmiton dévoile son tout dernier Une cheffe dans ma cuisine avec Anne-Sophie Pic. La cheffe la plus étoilée au monde revise 60 recettes du quotidien pour faire redécouvrir les grands classiques familiaux. Un voyage gustatif inédit, à découvrir aux éditions Michel Lafon.

L'engouement du public pour les émissions culinaires de téléréalité

L'étude n'est représentative que d'une petite fraction de la population des blogueurs spécialisés dans la cuisine. Cependant, elle atteste que le marché qu'ils constituent est bel et bien vivace.

Créé en 1990, le Festival du livre gourmand de Périgueux a notamment été marqué par la remise de ses deux prix littéraires, le Prix La Mazille et le Prix Dame Tartine. Le premier revient à un livre de Pierre Coulon, Le bon savoir du fromage, publié par les éditions First.

En août dernier, la Charte des auteurs et illustrateurs jeunesse avait lancé la 8e édition de son opération « Le Voyage professionnel à la Foire de Bologne », offrant la possibilité à 12 auteurs et autrices de partir pour la Foire du livre de Bologne, une des plus importantes du monde. Les lauréats sont désormais connus, après le Salon du livre et de la presse jeunesse de Montreuil.

Le poison, distant, discret ; le couteau, personnel, voire intime ; le char d’assaut, un chouia bruyant, peut-être. L’apprenti meurtrier dispose d’une vaste panoplie pour accomplir son forfait. Or, l’outil n’est rien sans mobile – en ce cas, la gratuité du geste nécessite une splendeur d’exécution. Puis, vient l’alibi – cette gousse d’ail qui repousse non les vampires, mais les enquêteurs. Et puis une victime, bien entendu. 

Dans le sous-sol de la bibliothèque universitaire de Varsovie, ils sont 30.000 abandonnés, oubliés de tous, à attendre une nouvelle vie. De tous ? Non, un irréductible a décidé de rendre à ces livres leur dignité. Waldemar Szatanka a déniché l'excellente idée...

Du 19 au 28 septembre, les Centres et Instituts culturels étrangers de la capitale célèbrent les « Saveurs et Couleurs » avec une soixantaine de manifestations alléchantes. L'occasion aussi de goûter 30 langues étrangères grâce à l'opération « Passeport pour les langues ».

Scénariste, journaliste, photographe et peintre, Tarek Ben Yakhlef signe ses oeuvres du nom Tarek, sobrement. Diplômé de la Sorbonne en histoire médiévale et histoire de l'Art, il a commencé à pentre sur toile en 1990, après avoir pratiqué le graffiti, fin 1985. Il publie Paris Tonkar en 1991 premier livre d'art publié en Europe consacré au Spraycan art à Paris. 

La Bibliothèque du Vatican a récemment annoncé avoir lancé une nouvelle plateforme. Du nom de Thematic Pathways on the Web, ce site internet permet de découvrir les fonds de l’établissement en ligne, mais aussi de les parcourir plus en détail à travers près de 26.000 annotations. 

Une base de données de 5000 livres de recettes est désormais accessible gratuitement en ligne. Intitulée The Sifter, la plateforme couvre des centaines d’années d’histoire culinaire et aura demandé 50 ans de travail à Barbara Ketcham Wheaton, sa créatrice. 

Savoirs, sciences exactes et sciences humaines, jusqu’aux beaux-arts, les éditions Hermann proposent des ouvrages exigeants depuis maintenant 140 ans. Un anniversaire qui s’impose, et se concrétisera avec la parution d’un livre ainsi que d’une nouvelle inédite de Maupassant.

Ostrołęka, ville du nord-est de la Pologne, abrite depuis longtemps des arbres remarquables, des chênes et des frênes, notamment. Ils sont d'autant plus remarquables que, depuis quelques semaines, ils portent les noms de personnages de la saga The Witcher d'Andrzej Sapkowski : Geralt, Yennefer, Cirilla, Triss ou encore Vesemir... Mais, attention, l'extrême droite locale veille...