Normands en cuisine. Saveurs et arts de vivre de Normandie
Extraits
Cuisine
Normands en cuisine. Saveurs et arts de vivre de Normandie
130 recettes actuelles et populaires pour découvrir les produits de Normandie..
10/2019
Poésie
En Seine. Terre normande
Pierre Cléon présente plus de cinquante poèmes et proses, retraçant ses passions et ses rêves, à travers sa jeunesse et son quotidien, par amour pour le territoire de Flaubert : la Normandie.
03/2020
Cuisine autres régions
Etudes normandes N° 27/2023 : La gastronomie normande, un patrimoine vivant
Dossier : La gastronomie normande, un patrimoine vivant - "A la normande" , la naissance d'une identité gastronomique (XIXe-XXe siècles) - Les restaurants de Rouen dans les guides et les mémoires - La consommation du sarrasin dans l'ouest normand (XVe-XXe siècles) - Les beurres normands dans l'approvisionnement de Paris au XVIIIe siècle - De l'étable à la table, faire vivre le patrimoine gastronomique - "Inventer le terroir" : table ronde entre acteurs gastronomiques (producteur, grossiste, cuisinier) - La blette patrimonialisée : quand les chefs exaltent les légumes de proximité - La sauvegarde du patrimoine vivant, un atout pour la gastronomie normande Regards variés - Quand Italie rime avec Normandie : l'accordéon au coeur de la vie - Seconde Guerre mondiale : un déserteur de l'armée allemande rejoint la Résistance - Les sources normandes de La Bête humaine La Normandie dans les livres... et sur la Toile
09/2023
Littérature française
Une idylle normande
Éléments de géographie : cours moyen (2e édition, revue et corrigée) / par Henry Lemonnier,... et Franz SchraderDate de l'édition originale : 1884Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2024
Biographies
La revue normande littéraire et artistique
La Revue normande : littéraire & artistique : organe mensuel de l'Académie normande / directeur : Albert Hue Date de l'édition originale : 1888-05 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Documentaires jeunesse
Au fil de la Seine normande
Je viens de Bourgogne, mes jolies boucles en impressionnent plus d'un, je traverse les époques sans prendre une ride, de gigantesques navires me parcourent, je me jette dans la Manche... qui suis-je ? La Seine, bien sûr ! Pars à la découverte de mon histoire, de mes habitants et des activités qui m'animent !
05/2018
Littérature française
La Pute de la côte normande
" Au début, c'était difficile. Je pensais que c'était injuste qu'il crie contre moi. Que ce n'était pas bien. Et quand j'écrivais et que je le voyais arriver et que je savais qu'il allait crier, je ne pouvais plus écrire, ou plutôt l'écriture cessait partout. Il n'y avait plus rien à écrire du tout, et j'écrivais - des phrases, des mots, des dessins - pour faire croire que je n'entendais pas qu'on criait. " M. D. Marguerite Duras (1914-1996) a publié ce court texte en 1986.
12/1986
Etudes historiques
Pêcheuse de truites, une vallée normande
Pêcheuse de truites : une vallée normande / Jean Vaudon,... Date de l'édition originale : 1913 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Cuisine
Saveurs de mon enfance. Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ? Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les saveurs de la Méditerranée. Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales.
11/2019
Cuisine
Eaux-de-vie et gibiers. Cuisine & saveurs
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier à l'eau de vie (armagnac, whisky, rhum, fine champagne, cognac, marc de Bourgogne, pastis, etc.) Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales : alouettes, grives, faisans, perdreaux, grouses, bécasses, bécassines, pluviers, canards, lapins, lièvres, chevreuils, sangliers... Chasseur, bibliophile, éditeur et gastronome, chroniqueur pour Connaissance de la chasse, Hubert Lebaudy, grâce à son mariage avec Florence Castarède, de la maison Castarède, la plus ancienne maison de négoce d'armagnac, découvre cette eau-de-vie qu'il utilise largement dans la cuisine du gibier. "Eau-de-vie. Promesse de pureté et de vie éternelle, comment ne pas être sous le sortilège muet de ce mot qui renvoie le Graal et son gobelet en bois aux oubliettes. Cette si séduisante "eau-de-vie" qui réveille les sens à dose humaine et qui tue si on en abuse. "Heureusement en cuisine étant donné les quantités utilisées, elle joue son rôle à merveille et réveille d'une touche canaille les préparations de gibier les plus simples ou les plus sophistiquées. "Ce recueil de recettes va être assez simple. L'eau-de-vie est utilisée en cuisine généralement pour flamber une pièce de gibier, en général des oiseaux. Beaucoup plus rarement des bêtes à poil comme si ces oiseaux allaient s'envoler à nouveau grâce à l'eau-de-vie. J'utilise beaucoup plus largement l'eau-de-vie dans la préparation des sauces, des farces ou des marinades. "Ce petit guide n'a d'autre ambition que de vous mettre l'eau à la bouche. Après quelques verres d'eau-de-vie sans modération mais à petites doses, le cerveau libéré, votre imagination n'aura plus de limites et vous trouverez quantité d'idées pour cuisiner d'autres préparations admirables. "Bien entendu, les gibiers qui vont accompagner ces eaux-de-vie sont des animaux sauvages, pas des bestiaux de foire nourris au pot belge".
10/2013
Beaux arts
Une église normande : Saint-Denis de Guiseniers
Cet ouvrage est le dernier d'une "trilogie" consacrée au village normand de Guiseniers (Eure), après Guiseniers, village normand. Son histoire et celle de ses habitants, des origines au XIXe siècle, et Toussaint Canival (1734-1814). Histoire d'un citoyen remarquable de Guiseniers en Normandie, pendant la Révolution française. Ce troisième ouvrage est consacré à l'église Saint-Denis de Guiseniers, datant du XIIIe siècle. Francis Bailly en avait rédigé la partie historique, sur la base de son décryptage de documents d'archives authentiques. Il met en particulier l'accent sur le XVIe siècle (époque où se succèdent notamment conflits et procès pour ne pas payer les réparations de cette déjà vieille église) et sur le XVIIIe siècle (période où certains documents révèlent les tensions préalables à la Révolution). Tous ces documents sont les témoins irremplaçables de la vie locale d'autrefois, celle du clergé, de la noblesse, du tiers état. Danielle Bailly ajoute à cette partie historique la description détaillée de l'architecture, des ornements, vitraux et sculptures de l'église, qui évoquent le précieux contexte patrimonial et culturel. Elle est aidée dans cette description par les nombreuses photos en couleur qui l'illustrent, réalisées par Juliette Bailly et Philippe Fleury et par les commentaires éclairants de Danièle Becker, qui en expliquent la teneur liturgique et symbolique. Cet ouvrage est donc un hommage à l'une des richesses patrimoniales de la commune de Guiseniers, l'église Saint-Denis, typique d'un grand nombre d'églises de la campagne normande et française.
07/2019
BD tout public
Ira Dei Tome 3 : Fureur normande
Bataille de Vénosa. Après la Sicile, c'est le sud de l'Italie qui doit faire face au déferlement normand. Les troupes, guidées par Guillaume de Hauteville et grossies par l'arrivée de nouveaux mercenaires normands attirés par leurs exploits, écrasent sans aucune pitié l'armée byzantine, menée par le capétan Dokéianos. Face à une telle puissance, le Basileus Michel IV doit prendre des mesures radicales ; et fait sortir Maniakès de ses geôles pour le placer à la tête de son armée. Empli de haine, celui-ci compte bien se venger. Si la démonstration de force des Normands ne lui plaît guère, les échecs byzantins sont, au contraire, vus d'un très bon oeil par l'Eglise. Ayant la confiance de Guillaume, Etienne est chargé de manipuler ce dernier afin que son armée ne devienne pas une nouvelle menace pour la foi chrétienne. Quant à Tancrède, il repart au combat au côté d'Harald, qui ne voit plus en son ancien ami qu'un faible. Normands et Byzantins sont sur le point de s'affronter à nouveau, car manigances et tromperies sont légion...
09/2019
Romans de terroir
Les "Pfaff". Une saga normande
Cette saga débute par le patriarche Jacob qui s'installe en Normandie en 1871. La famille s'intègre en maintenant un mode de vie protestant austère. Jean-Pierre, arrière-petit-fils de Jacob, né un peu avant la Seconde Guerre mondiale, et séparé de son père David durant toute la Drôle de Guerre, est doué pour le piano et riche en qualités intellectuelles et morales. Comme la population normande, il a douloureusement vécu l'Occupation puis la Libération. Ce jeune homme vole de succès en succès dans les études de médecine, et tombe amoureux d'une jeune fille qui le lui rend bien, mais qui n'a pas des parents très ouverts sur le plan de la mixité religieuse et sociale... La vie de Jean-Pierre bascule lors de sa rencontre avec une jeune femme, veuve, riche, cultivée, bellissime et éperdument amoureuse de lui, Jacqueline. Après un service militaire effectué en Algérie où il fut grièvement blessé en opérations, puis un voyage en Israël qu'il effectue pour honorer une promesse faite à un camarade mort tragiquement, Jean-Pierre finit par épouser Jacqueline et décide de s'installer en tant que médecin de campagne dans sa chère Normandie. Les conditions paraissent alors optimales pour roucouler un parfait bonheur...
04/2016
Littérature française
Jeunesse dans une ville normande
Un homme, né dans les années 40 en Normandie, fait l'inventaire de son enfance à Caen, ville pour lui insaisissable : ses premières années sont pleines des gravats des maisons détruites par les bombardements et d'églises aux ogives brisées. Il n'a pas connu la cité d'avant-guerre, mais il la réinvente. A mesure que la ville se reconstruit, il grandit, et les images de l'adolescence s'imbriquent les unes à la suite des autres, - celles du père et de la mère, celles d'une enfance ballottée dans l'irréel d'une vie humble et d'un pensionnat -, par petites touches, en une mosaïque de souvenirs et de songes. Jacques-Pierre Amette retranscrit ici tout ce qu'il y a de parcellaire et à la fois de précis dans une mémoire d'homme.
12/1981
Sociologie
Etudes normandes n° 5
Dossier : Humour à la normande : rire et sourire autour de six artistes Le don précieux de faire rire les Normands La physique amusante dans la musique de Marcel Duchamp Alphonse Allais, un fumiste à l'avant-garde Esoterik Satie, musicien humoriste Les Normands et la farce chez Guy de Maupassant L'humour d'Hector Malot Pierre Bettencourt : un créateur insolent et inclassable Regards variés Le Cotentin pendant la guerre de Cent Ans La Normandie, des territoires en quête de cohésion Des Normandes inconnues célèbres : Marie Deries, première docteure en histoire, et Juliette Billard, première architecte
03/2018
Littérature française
Journal de Villégiature 1881-1884. Houlgate et la Côte normande
Des documents privés, des extraits d'un journal et un cahier de dessins, apportent une nouvelle pierre à l'histoire des bains de mer sur la côte normande, et plus particulièrement sur la vie à Houlgate pendant la période estivale de 1881 à 1884. Le rythme de la vie balnéaire se révèle bien loin de nos pratiques contemporaines. Marie-Anne nous fait participer avec simplicité, parfois naïveté à des étés aux habitudes surannées. Des excursions au Havre, Caen, Bayeux ou Cherbourg sont l'occasion d'étonnements et de découvertes. Elle n'hésite pas à donner son opinion, souvent critique, sur les stations balnéaires voisines. Promenades, bains, broderies et bien sûr dessins occupent cette jeune personne pour qui Houlgate se révèle un paradis. "Quel ravissement ! nous allons à Houlgate c'est bien décidé et la maison est louée"! "j'ai en ce moment de tels désirs de campagne que j'aime mieux n'en rien dire, Houlgate". c'est si joli, quel bonheur !
06/2010
Histoire et Philosophiesophie
Les papilles du chimiste. Saveurs et parfums en cuisine
Si la cuisine est une affaire de goût... c'est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s'évaporent-elles tandis que d'autres créent de la saveur ? D'où viennent les molécules sapides ? Comment les préserver, les isoler et les accorder ? Raphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au coeur de l'émotion culinaire.
10/2017
Littérature française
La Soirée normande, journal littéraire, artistique et mondain
La Soirée normande : journal littéraire, artistique et mondain paraissant le jeudi Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2023
Théâtre
Les régates fantastiques, revue normande en trois actes mêlée de chant et de danse
Les régates fantastiques : revue normande en trois actes mêlée de chant et de danse / par un canotier de la scène [L. Couailhac et Maurice Alhoy] Date de l'édition originale : 1852 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Tous pays
Cuisine sans frontières. Recettes pleines de saveurs et de solidarité
Une cuisine du monde militante et savoureuse ! Cuisine Sans Frontières favorise la rencontre des cultures autour des fourneaux et l'intégration de personnes migrantes par la cuisine. La réciprocité est au coeur de ce projet. Chacun et chacune apporte ici un bout de son histoire, fait ainsi connaître son patrimoine culinaire et vient en retour enrichir la palette de la cuisine française. Cet ouvrage présente une quarantaine de recettes proposées et préparées par les ressortissants d'une trentaine de pays représentés dans l'association : Algérie, Albanie, Géorgie, Congo, RDC, Côte d'Ivoire, Nigeria... Au menu : tajine de veau aux petits pois et fonds d'artichauts (Maroc), boulettes de poisson au lait de coco (Congo), verrines de betteraves aux noix (Arménie), thiep (Sénégal), mini-feuilletés de zaatar (Moyen-Orient), gâteau de Pâques (Russie)... De micros récits réalisés lors d'ateliers d'écriture collectifs et un reportage dessiné par l'illustrateur Morgan Navarro viennent compléter ce beau livre de cuisine pas comme les autres où engagement humaniste rime avec saveurs d'ailleurs et bonheur de l'échange. L'ASSOCIATION : Apparue dans le sillage du réseau RESF en 2015, l'association Cuisine Sans Frontières, située à Grenoble, propose à la vente - à emporter ou en activité traiteur - des plats du monde, et offre ainsi à ses cuisinières et cuisiniers non seulement une activité, mais aussi les moyens d'améliorer leur niveau de français, de faire des stages et d'obtenir des diplômes.
10/2023
Non classé
Etudes normandes n° 6
SOMMAIRE No 6 Dossier : Normands dans la Grande Guerre La mobilisation de l'arrière : l'exemple de l'Orne Cherbourg dans la Grande Guerre Caen dans la Grande Guerre L'industrie textile normande dans l'effort de guerre Le clergé normand dans la Grande Guerre : l'exemple du diocèse de Bayeux-Lisieux Le camp d'internement de Vire Les sections serbe et norvégienne du lycée Corneille de Rouen, créées pendant la Grande Guerre Aperçu des monuments aux morts normands de la Grande Guerre Regards variés La Seine, du fleuve sauvage au fleuve domestiqué Rollon, fondateur de la Normandie Mai 68 à Caen et à Rouen
07/2018
Cuisine asiatique
Le Japon illustré. Cuisine et art de vivre
Un beau livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie au Japon : - Vie quotidienne : les règles de politesse, les impairs à ne pas commettre, la monnaie, la langue, trouver son chemin, se déplacer en métro, vélo, voiture, faire un cadeau... - Culture et arts : les codes vestimentaires, aller au théâtre, le sumo... - A table : les repas, utiliser des baguettes, commander au restaurant, manger dans la rue... - Les fêtes et festival : les jours fériés, les célébrations, le nouvel an... Des anecdotes, des histoires... pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture nipponne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes japonaises !
10/2023
Animaux sauvages
Cerza, une belle histoire familiale normande
En 1986, Patrick et Thierry Jardin auraient pu succéder au père qui ne rêvait que de leur céder son entreprise de porte-bouteilles métalliques à Pont d'Ouilly (14), à la seconde place du marché français. Mais les deux frères n'avaient pas la fibre industrielle et préférèrent se lancer dans leur propre aventure. Et quelle aventure ! Passionnés de la faune sauvage, ils décidèrent de créer un zoo, de leurs propres mains, avec peu de sous et sans connaissance du milieu. Fort de 1500 animaux et 125 espèces, le Cerza , parc animalier de 80 hectares près de Lisieux, est aujourd'hui le plus grand de Normandie, l'un des dix premiers français. Thierry Jardin a aussi créé Biotropica à Val de Reuil (76), tandis que Patrick a réalisé le premier parc européen des félins à Lumigny-Nesles-les Ormeaux (77). C'est cette belle histoire de la nature vivante que raconte Claude Ollivier.
12/2023
Royaume-Uni
Richard Coeur de Lion . … et l'Angleterre cessa d'être normande
Richard Coeur de Lion (1157-1199) est le sixième enfant d'Aliénor d'Aquitaine et de Henri II Plantagenêt, roi d'Angleterre. Il est élevé auprès de sa mère à la cour de Poitiers, brillant foyer de culture où il deviendra lui-même poète. Héritier de l'Aquitaine par sa mère, il se rebelle contre son père après la mort de son frère Henri le Jeune dont il brigue la succession. Couronné Roi d'Angleterre en 1189, il part avec Philippe Auguste lors de la deuxième croisade afin de reprendre Jérusalem. A son retour, il devient le captif de l'empereur Henri VI de 1192-1194, ce qui l'empêche de reprendre le trône à son frère Jean Sans Terre. Délivré par sa mère, il meurt lors du siège de Châlus sans revoir l'Angleterre.
12/2021
Beaux arts
Art et foi en Normandie
Découvrez le patrimoine religieux de votre région à travers des thèmes variés : Alençon et Lisieux avec Sainte Thérèse ; Sainte Jeanne d'Arc à Rouen ; Pèlerinage vers le Mont-Saint-Michel ; Les cathédrales normandes ; Les saints guérisseurs ; Les églises de la reconstruction après la Seconde Guerre mondiale ; L'art roman en Normandie ; Les abbayes vivantes.
02/2014
Critique littéraire
Dans les pas de Victor Hugo. En Normandie et aux îles anglo-normandes
Ce livre est une invitation à découvrir la Normandie et les îles anglo-normandes avec un guide aux multiples talents, Victor Hugo. En compagnie de ce voyageur infatigable, ardent défenseur du patrimoine, nous parcourons, en diligence ou à pied, les routes de Normandie, nous longeons les côtes de la Manche, nous remontons. la Seine du Havre à Rouen, en passant par Villequier, nous admirons abbayes, cathédrales, églises, châteaux de l'époque ducale, nous entrons dans l'intimité des îles de Sercq, de jersey et de Guernesey où nous découvrons l'étonnante maison d'exil du poète profondément engagé dans les luttes de son temps, Hauteville House.
09/2011
Beaux arts
Secrets et trésors des maisons de Normandie. Ambiance, architecture, art de vivre
La Normandie semble belle comme une image, avec ses jolies maisons à colombages, ses pommiers en fleur dans des prairies vertes et grasses. Mais les maisons normandes sont bien plus variées. Dans le Bessin les belles fermes fortifiées sont construites en pierre "jaune beurre". Le Contentin dressé comme un "i" pour verrouiller la Manche préfère le solide granit pour ces maisons qui défient le temps. La campagne du Pays d'Auge et l'Orne cultivent la douceur de vivre dans des manoirs à colombages dont les communs sont presque aussi beaux que l'habitation. Logique, puisque y logent les meilleurs amis de l'homme : les chevaux ! Les vaches ne sont pas oubliées car elles apportent une prospérité qui se devine jusque dans les maisons. Quant aux cultivateurs de lin ou de colza du Pays de Caux, ils cachent leurs richesses dans leurs clos-masures. Aussi, pour découvrir la Normandie, il faut prendre son temps et franchir la barrière de fabuleux jardins, apprivoiser le jardinier... Alors seulement, vous pourrez entrevoir et apprécier 1'art de vivre des maisons normandes et d'en percevoir les secrets et trésors.
04/2013
Autres collections (6 à 9 ans)
Les éléphants de France Tome 2 : L’aventure normande
Un an a passé depuis que Kevin et ses amis se sont installés en France, en compagnie de la famille d'Hortense. Les parents d'Hortense décident d'emmener leur fille et les 10 animaux en Normandie. Cependant, ils ne sont pas au bout de leur surprise.
05/2022
Cuisine
Cuisine et intuition en Normandie. Le renaissance à Argentan
Installés depuis vingt ans à Argentant (Orne), Cécilia et Arnaud Viel ont su faire de la Renaissance un établissement moderne et chaleureux. La cuisine d'Arnaud Viel est française dans sa technique et normande par les produits qu'elle valorise : huîtres, homard, saint-jacques, boeuf, mais elle est également ouverte sur le monde et portée par les intuitions d'un chef résolument dans son époque. A travers les pages de ce livre, vous découvrirez de nombreuses recettes, mais également les portraits de producteurs sans qui cette cuisine, fortement ancrée dans son territoire normand, ne pourrait pas exister.
11/2019
Histoire de France
La Résistance en Suisse normande. Le maquis de Saint-Clair (1940-1944)
A la fin de janvier 1944, un très jeune lieutenant des services spéciaux britanniques, le Special Operations Executive (SOE), Jean Renaud-Dandicolle, natif de Bordeaux, et, quelques jours plus tard, un opérateurradio, le lieutenant Maurice Larcher, originaire de l'île Maurice, sont parachutés, de nuit, au-dessus de la France occupée. Leur mission s'annonce difficile mais cruciale. Il leur faut armer les groupes de résistance aux confins du Calvados, de l'Orne, de la Manche et de la Mayenne, et les préparer à entrer en action contre l'ennemi, dès les premières heures du Débarquement. Aucun des deux ne connaît la date et le lieu du Jour J. Inlassablement, ils parcourent la Suisse normande, le Bocage virois, le centre Manche et le nord Mayenne et procurent à tous les chefs de secteur, par de nombreux parachutages, des armes en abondance. Opérations dangereuses et épuisantes, mais ô combien exaltantes pour tous ceux qui répondent présents sur le terrain. Simultanément aux premiers assauts alliés sur les côtes normandes, le capitaine Jean et ses compagnons d'armes du maquis de Saint-Clair s'efforcent, courageusement, de réaliser les plans prévus par le haut commandement allié. Bravant un danger omniprésent, les résistants organisent la guérilla, désignent les cibles à l'aviation alliée, cachent les aviateurs abattus, font passer les lignes aux agents de renseignements et aux parachutistes britanniques tombés trop loin de leur objectif. Mais la densité des troupes allemandes s'accroît, de plus en plus forte. Dès lors, la catastrophe pressentie devient inévitable.
07/2012
