Normands en cuisine. Saveurs et arts de vivre de Normandie
Extraits
Livres 3 ans et +
Les P'tits Normands découvrent la Normandie
A bord de la mythique 2CV de papa, Eva et Maxime sillonnent les routes pour visiter les lieux emblématiques de la Normandie : le Mont-Saint-Michel, Caen et le château de Guillaume le Conquérant, les falaises d'Etretat, Rouen et sa cathédrale, Giverny et les jardins de Claude Monet, les plages du Débarquement... Un voyage où culture rime avec aventure et qui met en valeur les beautés normandes !
Autres collections
Les p'tits Normands découvrent la Normandie
Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 6 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son environnement... Les enfants s'identifieront à leurs héros et les parents au couple qui apparaît régulièrement dans les albums. Chaque titre aborde une situation différente de la vie quotidienne d'Eva et Maxime en mettant en exergue l'aspect régionaliste. Les prochains albums continueront dans cette veine : "... à la ferme" , "... au marché" , "Vive la pluie" , "... font du bateau" , "Les Vikings" ... A bord de la mythique 2CV de papa, Eva et Maxime sillonnent les routes pour visiter les lieux emblématiques de la Normandie : le Mont-Saint- Michel, Caen et le château de Guillaume le Conquérant, les falaises d'Etretat, Rouen et sa cathédrale, Giverny et les jardins de Claude Monet, les plages du Débarquement... Un voyage où culture rime avec aventure et qui met en valeur les beautés normandes !
03/2023
Cuisine familiale
Livre de cuisine officiel Minecraft. Assemblez, cuisinez, dégustez !
Découvrez 40 recettes inspirées par le jeu vidéo le plus vendu du monde ! Entrées, plats, desserts, boissons... des recettes pour des joueurs et cuisiniers de tout niveau d'expérience. Apportez une petite touche de Minecraft dans votre cuisine. Il est temps de se rassembler, de cuisiner et de déguster !
09/2023
Cuisine de l'ouest
Cuisine des quatre saisons Normandie
Voici une invitation de Domitille et Michel Langot à cuisiner normand selon la saison. Des recettes, simples, rapides et bon marché alliant plats traditionnels et produits emblématiques. Laissez-vous tenter par un velouté vert aux bulots, une nage de crevettes grises aux salicornes, un céleri moules, un parmentier â l'andouille de Vire, un curry d'encornet au lait de courge, des Saint-Jacques pochées au cidre, un camembert farci, une gâche â la rhubarbe ou une teurgoule d'été.
03/2021
Littérature française
Les deux chants du cygne. Le livre secret de la conquête normande de l'Angleterre
Edith au cou de Cygne, grand amour de Harold, roi éphémère de l'Angleterre, fait broder secrètement une toile racontant sa vie et la terrible défaite de Hastings. De son côté, Wulfnoth, jeune frère de Harold, otage de Guillaume, nous raconte sa vie d'enfant captif, la férocité du Conquérant et nous révèle sa passion cachée pour la reine Mathilde. Et voici que par ces deux chroniques en regard, pareilles au chant ultime d'un Cygne répondant à l'autre, vous découvrirez un récit de la conquête normande aussi émouvant qu'éloigné des clichés.
02/2020
Cuisine familiale
World of Warcraft : nouvelles saveurs d'Azeroth. Le livre de cuisine officiel
Pour ses talents de cuisinier, et après avoir décliné de façon très créative, l'art de carboniser la nourriture, il est devenu un chef reconnu. Au fil des années, ce cuisinier intrépide a exploré Azeroth, apprenant d'innombrables recettes et techniques dans des terres aussi éloignées que la Pandarie, les îles Brisées, et même la mystérieuse Ombreterre. Il a rassemblé les meilleures recettes goutées lors de ses voyages et vous les partage dans ce livre. Comme tout grand chef qui se respecte, Nomi cherche la perfection et c'est à travers des instructions détaillées et des photos qui vous font venir l'eau à la bouche, qu'il partage avec vous son expérience. A vous bientôt l'art de confectionner le pain au levain chantorage, des boulettes de farce à la pomme, les bâtonnets de crème glacée croustillante de Bravorton ou encore du kultiramisu. Le célèbre chef Pandaren Nomi nous fait voyager à travers les différentes régions d'Azeroth dans cette suite de World of Warcraft : le livre de cuisine officiel. Les recettes de ce livre ont été dévoilées dans les extensions d'un des jeux les plus populaires du monde !
07/2021
Sciences historiques
Normands de tous pays. L'immigration étrangère en Basse-Normandie de 1900 à 1850
Venus de Pologne, d'Italie, de Russie, de Belgique, d'Espagne, au début du xxe siècle, les immigrés sont devenus normands au fil des générations.
12/1999
Cuisine
Rire et fricots. Souvenirs d'enfance d'une petite normande
Les recettes qui l'ont fait grandir... Ses petites manies qui nous ont fait sourire... Chaque famille normande a goûté la plupart de ces plats traditionnels très simples à fricoter et à agrémenter selon les goûts et les humeurs. Plus qu'un énième recueil de recettes de cuisine, ce livre donne l'occasion au lecteur de faire ressurgir une odeur, une saveur, une atmosphère qui mijotaient endormies au fond de sa propre mémoire.
05/2009
Littérature française
Légendes de Normandie
Publiées pour la première fois en 1902 et constamment rééditées depuis lors, ces Légendes normandes sont l'occasion de découvrir l'univers merveilleux ou fantastique du conte traditionnel normand auquel vient se mêler le légendaire de l'histoire de la Normandie et de quelques-uns des personnages haut en couleur qui l'ont marquée. Une approche agréable, instructive, divertissante et surprenante pour découvrir la Normandie et son passé sous la plume d'un des écrivains régionalistes normands de la première moitié du XXe siècle.
07/2014
Industrie et techniques
Navigation normande. Les instruments de navigation à travers les âges
Exposition en mars-décembre 2023 au musée de l'horlogerie de Saint-Nicolas-d'Aliermont (Dieppe). Il retrace l'extraordinaire épopée horlogère de ce bourg normand devenu cité industrielle, du début du XVIIIe siècle à l'aube du XXIe siècle et où furent produits les révolutionnaires chronomètres de marine. Catalogue d'une exposition temporaire consacrée aux instruments de navigation et en particulier sur les chronomètres de marine qui va être produite par le musée de fin mars au 31 décembre 2023. Le but de cette exposition à travers un sujet "grand public" : la navigation, renforcée par un regard local : la Normandie et d'aborder un sujet pointu et inédit et tout autant local : les révolutionnaires chronomètres de marine et leurs fabricants renommés de Saint-Nicolas-d'Aliermont. Des instruments venant de plusieurs musées nationaux : musée de la Marine, musée des Arts et Métiers, tout comme des musées normands : Rouen, Fécamp et Dieppe. 2. 14. 0. 0 2. 14. 0. 0
03/2023
Histoire régionale
Mémoires normandes pour une autre histoire de la Normandie
Cet ouvrage n'est ni une nouvelle histoire de la Normandie, ni un inventaire détaillé de ses richesses artistiques et naturelles, mais, dans la continuité du stimulant chantier des Lieux de mémoire dirigé par Pierre Nora, chez Gallimard, de 1984 à 1993, une réflexion de portée historiographique sur la manière dont les Normands eux-mêmes et les "horsains" — tous ceux qui ne sont pas originaires de cet endroit — ont, par le texte et les images, construit, dans la longue durée, une certaine idée de cet espace régional unique en France. Nous avons ainsi privilégié les liens sociaux et culturels qui rattachent ses populations — celles du dedans et celles du dehors — à des sites, à des figures de proue, à des événements fondateurs, qui symbolisent et expriment leur identité commune. Ce livre, fruit de la collaboration de vingt et un chercheurs issus de la France de l'Ouest et d'autres horizons géographiques, s'articule autour de cinq axes complémentaires : Les Normandies ; Particularités et traditions ; Mémoires du passé ; Les Patrimoines ; Stratégies mémorielles. Un fil rouge relie ces parties, la volonté des contributeurs de montrer que les usages des souvenirs de cette province ne peuvent se conjuguer que de façon plurielle : la Basse et la Haute Normandie ; la terre et le ciel ; le bocage et le rivage ; les villes et les campagnes ; les traces de ses annales et leurs transpositions mémorielles dans l'espace public, du débarquement de Guillaume le Bâtard en Angleterre en 1066 au débarquement allié du 6 juin 1944 ; le patrimoine industriel et rural ; les traditions et les productions populaires comme les créations littéraires et les représentations artistiques les plus mémorables du génie national, celles de Pierre Corneille, d'Alexis de Tocqueville, de Gustave Flaubert, de Guy de Maupassant, d'André Maurois, d'Annie Ernaux, de Patrick Grainville, de Nicolas Poussin, de Jean-François Millet, d'Eugène Boudin, de Claude Monet, de Fernand Léger, entre autres. Notre publication ne propose pas seulement un tableau synthétique des interprétations les plus variées des caractères originaux de l'ancienne Neustrie, ni un panorama exhaustif des restes de son tumultueux passé, mais invite aussi à admirer sans réserve, mais avec un autre regard, la beauté et la diversité de ses paysages et de son patrimoine naturel comme la densité et la complexité de son héritage historique et culturel. En somme à revoir, d'un oeil neuf, la Normandie.
03/2021
Droit
Mélanges Pierre Bouet
Pierre Bouet a enseigné pendant plus de trente ans à l'université de Caen. Il a joué un rôle majeur dans le département de latin et s'est attaché en particulier à développer l'enseignement du latin médiéval. Initiateur depuis de nombreuses années de travaux et de recherches collectives concernant la Normandie, il a dirigé pendant plus de cinq ans l'organisme créé pour faciliter de telles collaborations : l'Office Universitaire d'Etudes Normandes (O.U.E.N.). A l'occasion de son départ en retraite, ses collègues et ses amis de l'O.U.E.N. ont donc tenu à lui rendre hommage en lui offrant ce volume de Mélanges. Celui-ci comprend des contributions variées sur des sujets illustrant les axes privilégiés de l'Office. Deux d'entre elles concernent Geoffroi Malaterra, biographe de Roger, comte de Sicile. C'est l'un de ces chroniqueurs et historiens normands des XIe et XIIe siècles, dont Pierre Bouet est le spécialiste reconnu. Une troisième contribution est consacrée à un auteur normand écrivant en ancien français, Guillaume de Saint-Pair, moine du Mont Saint-Michel. Ces textes évoquent des questions de grammaire ou de critique textuelle et se rattachent à la linguistique (latine et française). D'autres études émanant de linguistes touchent à la dialectologie normande ou à la toponymie. Plusieurs contributions relèvent naturellement de l'histoire médiévale, discipline avec laquelle Pierre Bouet a su établir de fructueuses collaborations. Elles se situent dans les domaines très variés de l'histoire intellectuelle, religieuse et monastique, mais aussi de l'archéologie ou de l'anthropologie appliquée à l'histoire. Enfin une dernière catégorie d'articles a été rédigée par des spécialistes d'autres disciplines comme l'ethnographie, le droit normand ou la géographie. Au total, ce volume d'hommage réunit une série de textes qui ont pour point commun la Normandie : il est le reflet de l'action et du rayonnement de Pierre Bouet, comme de son rôle dans l'essor des études normandes à l'université de Caen Basse-Normandie.
06/2002
Normandie
Marie Bisson. Une épicière normande dans la tourmente
En 1912, Marie Bisson devient épicière à Tournai-sur-Dive, petit village dans l'Orne entre Trun et Chambois. Au début du XXe siècle, les épiceries ? - des petits commerces de proximité? - offrent aux habitants d'une commune denrées alimentaires, tissus, savons, tabac, cidre, torréfaction du café... et toutes sortes de produits pour agrémenter le quotidien. Pendant de nombreuses décennies et jusqu'à l'implantation des grandes surfaces, elles étaient le centre économique et même social d'un village, surtout à la campagne. Néanmoins, Marie ? - une femme forte mais d'une grande sensibilité? - n'a pas la vie facile ? : contemporaine d'une première moitié de siècle, âpre et rigoureuse, plusieurs drames viendront endeuiller son existence. Malgré ces tragédies personnelles, Marie va devoir élever ses enfants et gérer son épicerie. Elle devient même la propriétaire d'un des cafés-restaurant du village tout en faisant face à la marche de l'Histoire qui apporte la guerre, l'Occupation, la Reconstruction et tout un ensemble d'évolutions sociales. Après L'affaire Rutabaga : 1961, un enfant disparaît dans la campagne normande (2020), Bernard Martin revient sur les terres de son enfance d'un petit village ornais et nous offre, d'une manière romancée, la vie de sa grand-mère qu'il n'a pas connue. C'est un travail de mémoire familiale, raconté avec délicatesse et amour.
10/2021
Moyen Age
Sir Walter Tyrrel. Une épopée médiévale anglo-normande
La fureur d'un guerrier, la passion d'un amant, le remords d'un meurtrier : à l'aube du XIIe siècle, un jeune noble normand tue accidentellement le souverain d'Angleterre Guillaume Rufus, fils de Guillaume le Conquérant, que l'on surnomme le Roi Rouge. Ce geste irréparable va bouleverser son destin et celui de toute la dynastie. Sir Walter Tyrrel est un roman historique bouillonnant et spectaculaire, où les fiers chevaliers galopent bannières au vent, écrit par un auteur anglais anonyme en 1838, qui s'inscrit dans la tradition des grandes épopées médiévales de la littérature victorienne. Présentée ici dans une traduction originale et largement commentée, cette oeuvre injustement oubliée retrouve un nouvel éclat.
03/2023
Cuisine familiale
Nos saveurs du Sud. La cuisine végétale de Stefanie
En rendant visite à une bonne connaissance qui vit depuis quelque temps dans le village idyllique d'Olargues, Kenneth Van den Berghe et Stefanie Van Haudenhove découvrent presque par hasard l'ancienne Ecole du Sacré-Coeur, datant du XIXe siècle. C'est l'amour à première vue. La vue depuis les nombreuses terrasses est à couper le souffle et les plus de 1300 m2 de surface habitable offrent de nombreuses possibilités de partager la magie de ce bâtiment historique avec le plus grand nombre. Cinq ans plus tard, l'Ecole d'Olargues est devenue un lieu unique qui abrite un hôtel de charme, une galerie d'art et un restaurant. Entre-temps, l'hôtesse Stefanie est devenue un chef cuisinier végétal à part entière et certifié. Elle gâte ses hôtes avec des plats originaux de bon goût qu'elle sert sur la terrasse avec une vue unique sur l'un des plus beaux villages de France. Ce livre vous emmène dans une perle du Languedoc, vous permet de rêver sous le soleil du Sud de la France dans un cadre unique et de découvrir les délicieuses recettes d'un 'plant-based' chef contemporain. Qu'est-ce que vous attendez ?
11/2022
Littérature française
La comédie humaine dans Saint-Simon, conférence. Société normande de géographie
La comédie humaine dans Saint-Simon : conférence faite à la Société normande de géographie / par M. René Doumic,... Date de l'édition originale : 1914 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2020
Romans de terroir
Souvenirs d'un poussin de haie. Chronique d'une enfance normande
"Je m'appelle Maxime et j'ai huit ans. Je vis avec maman dans un village en Normandie. On est en 1949, c'est-à-dire pas longtemps après la guerre. Comme je n'ai pas de père, certains racontent que je suis un poussin de haie, mais maman dit que ce n'est pas vrai. Elle m'a expliqué que mon papa est parti à la guerre avant ma naissance et c'est pour ça qu'il n'est pas là".
05/2016
Stratégie d'entreprise
Excellence normande. Portrait de 40 entreprises au savoir-faire d'exception
Bohin, Fabrique-moi un bonbon, Saint-James, Isigny-Ste-Mère, Maison Berger... 40 entreprises normandes se sont regroupées dans une association pour promouvoir leur métier, leur savoir-faire / l'ARSEN : l'association régional des savoir-faire d'excellence normands. Autant de membres que de métiers différents, allant de l'industrie textile, en passant par la biscuiterie, la fabrication d'épingles ou de vans pour les chevaux... Ce beau livre grand format sublime les objets fabriqués par ces entreprises à travers de magnifiques photographies.
11/2021
Ouvrages généraux et thématiqu
Des Vikings et des Normands
Ce beau livre, publié à l'occasion de l'exposition "Des vikings et des Normands, imaginaires et représentations" (avril-octore 2023) au musée de Normandie à Caen, est consacré à la réception et aux interprétations contemporaines de l'histoire des "Normands" , depuis les premières incursions des vikings jusqu'à l'expansion des principautés normandes médiévales. Des guerriers vikings aux chevaliers normands, leurs prétendus descendants, l'ouvrage met en lumière l'évolution des imaginaires, des sources anciennes aux jeux vidéo et séries actuelles. Les auteurs cherchent à comprendre le succès aujourd'hui universel des vikings, bien au-delà de leurs mers de conquête.
03/2023
Cuisine familiale
Qu'est-ce qu'on mange ce soir?
Leslie propose 100 recettes rapides et faciles à réaliser, recettes qu'elle a préparées avec ses invités en direct dans son émission "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ". Pour exemple, le vendredi en automne-hiver, c'est "le plat de Mamy", au printemps et en été, le vendredi, cela devient "Apéro Party" ...
11/2023
Littérature française
Légendes et contes de Normandie
La Normandie désormais réunie est riche de ses pays naturels : Auge, Bessin, Bocage, Bray, Caux, Cotentin, Hague, Lieuvin, Ouche, Perche, Roumois, Vexin. Là, se sont déroulés mille événements historiques et populaires, ponctués par l'épopée du duc-roi Guillaume le Conquérant (bataille d'Hastings, 1066) et le débarquement libérateur des Alliés en juin 1944. Les "lieux de mémoire" sont dispersés dans les légendes et dans les contes, mêlant l'art, la psychologie et le merveilleux, façonnant le folklore et les souvenirs populaires, chers aux Normands. Ainsi apparaissent les deux amants de Pîtres, le passeur de Fatouville-Grestain, le merveilleux sifflet d'Honfleur, les sabotiers de Ger, la Vierge au col de cygne de Longny-au-Perche, la naissance du Mont- Saint-Michel, les énervés de Jumièges, la jeune fille ambitieuse de Bourgthéroulde, la fontaine de Cerisy et le procès très normand de Dozulé. Au total, une belle incursion dans la mémoire normande.
10/2018
Littérature française
Propos d'art et de cuisine
Propos d'art et de cuisine est un recueil de textes qu'Alexandre Dumas a publiés dans plusieurs journaux (Le Pays, La Presse, Le Mousquetaire, Le Monte-Cristo) entre 1853 et 1858. Petites chroniques de la vie quotidienne, ces textes aux sujets divers nous montrent le talent d'écrivain. On dit d'Alexandre Dumas que s'il n'écrivait pas, il cuisinait ! Fort bien !
11/2018
Littérature française
Normandy Viking Spirit
Que reste-t-il de l'apport des Vikings en Normandie à part quelques épées retrouvées au fond de la Seine et des noms toponymiques de village ? Certains en Normandie se plaisent à exagérer le "mythe nordique" du guerrier grand blond aux yeux bleus. D'autres en Normandie estiment que cela est un passé lointain et révolu et minorent l'apport Viking. Et si nous trouvions un juste milieu ? Beaucoup de politiques évoquent "l'Esprit de Conquête" des Normands sans trop le définir, ce qui en fait une sorte de concept un peu flou. Et si en Normandie, l'héritage des Vikings était ailleurs et notamment dans l'Esprit des Vikings qui anime les Normands d'hier et d'aujourd'hui. Dans cet essai nous plongeons dans "l'Esprit de Conquête" , d'Aventure et d'Entreprise qui forme "le Viking Spirit" . L'auteur G. Thirel est Avocat au Barreau de ROUEN, Docteur en Droit. Passionné par les questions d'attractivité territoriale et d'intelligence économique. Il est l'auteur d'un essai sur l'identité Normande au XXIe siècle et nous livre un second essai qui complète et prolonge sa réflexion sur la Normandie. Il nous plonge dans le monde Viking en faisant le parallèle avec les Normands d'hier et d'aujourd'hui.
01/2019
Cuisine
Cuisinez le marché de Royan. 36 recettes terre & océan par les chefs de "Saveurs d'ici, cuisine de chefs"
Sur les étals du marché de Royan et alentour, les produits de saison se succèdent pour notre plus grand plaisir : 12 mois pour déguster tour à tour encornet, jonchée, agneau de l'estuaire, asperge, maigre, melon, coquilles Saint-Jacques, huîtres... De si bons produits méritent des recettes à la hauteur : 36, accompagnées chacune d'un accord mets et vin, nous sont ici offertes par les 12 chefs du collectif "Saveurs d'ici, cuisine de chefs" qui nous proposent une cuisine familiale, à la portée de tous. Ambiances de marché et plats cuisinés sont photographiés avec un égal bonheur par Claude Prigent.
10/2019
Littérature française
Le dernier paysan. Un siècle d'une ferme normande
Près de soixante ans durant, René travaille à la ferme du Bec-au- Cauchois. Il nous conte la terre à l'abandon prise et requinquée, pendant la guerre 14-18, par la grand-mère et ses garçons. Un siècle plus tard, René, le dernier des Bénard, à son tour fermier du châtelain, prend sa retraite à soixante-douze ans, toujours collé à la terre du hameau natal. Un paysan. Le dernier ? Petite ferme qui produit tout ou presque. Se nourrir, vendre... Les vaches d'abord, traites à la main jusqu'en 2007, avant une retraite mal gagnée. Et les veaux, cochons, volailles, lapins... blé, avoine, orge, betteraves, trèfle, lin, légumes, pommiers, bois... Et l'épicerie de la ferme qui détaille les produits aux clients. L'auto, l'électricité, le tracteur, la télé, au mitan du xxe siècle, n'ont pas tout changé. Hormis le répit du dimanche, on travaille dur. Peuplé d'anecdotes plus souvent drôles que tragiques, de cochons malicieux, de rencontres attendues ou imprévues, un siècle entier dévide les fiertés et les aléas de la vie paysanne. L'histoire vécue d'en bas s'achève avec la coronannée 2020 qui n'interdit au dernier paysan ni de semer ni de récolter encore. Un témoignage plein d'entrain, un document rare.
06/2021
Cuisine
Saveurs de Lima. La cuisine péruvienne comme à la maison
Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas... Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l'on retrouve à l'heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. laissez-vous guider par les explications et les conseils du chef en personne pour réaliser des plats inoubliables, typiques de la gastronomie riche et souvent peu connue de ce pays d'Amérique du Sud.
11/2019
Ethnologie
Nihilisme et négritude. Les arts de vivre en Afrique
Cet essai présente des visions africaines de l'art de vivre, non pas sous une étiquette exotique mais en invitant le lecteur à cheminer à travers les modes d'invention de l'amour-propre, les conceptions du bonheur, les labyrinthes de la morale, les mystères de l'esthétique musicale, les dédales de la foi religieuse, les dilemmes de la violence ou la philosophie de la mort. L'ouvrage n'a cependant rien d'un traité dogmatique. Il restitue les imaginaires de l'Afrique actuelle, de l'absurdité pittoresque de la vie quotidienne à l'économie politique du mariage, de la philosophie des menus et des manières de table aux usages du corps. Ce fourmillement d'histoires et d'idées illustre diverses formes de nihilisme et de négritude et esquisse l'hypothèse d'une éthique du mal.
03/2009
Cuisine
Saveurs et couleurs. Les cuisines du Ramadan à travers le monde, Grand prix "Gourmand World Cook book Awards 2009", meilleur livre de cuisine arabe
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne. Du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors de ces réjouissances familiales sont le reflet de cultures et de climats distincts. Mais partout on y goûte la même convivialité. Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni.
06/2009
Histoire de France
Une famille normande dans la tourmente nazie. Vie et mort du réseau de résistance Salesman
L'auteure a tenu à transmettre à sa petite-fille Charlotte son besoin de mémoire des femmes et des hommes ayant oeuvré pour libérer leur patrie. Jean et Florentine Sueur, ses arrière-grands-parents maternels, étaient de ceux-là. Leur fille Jeanne et son époux, Lucien Patrelle, y contribuèrent également. En marchant dans leurs pas, l'auteure revit l'enfance et la jeunesse de ses aïeux dans le Vexin normand. Au sortir de la Première Guerre mondiale, les années terribles vécues par les Poilus et leurs familles suscitent un besoin naturel de fête et de joie, entre les commémorations des Morts de la Grande Guerre. L'attachement de la famille aux associations d'anciens combattants la mène tout naturellement à rejeter l'envahisseur fasciste et la dictature du régime de Vichy, dès 1940. En mai &943, Jean et Florentine gèrent un commerce de confection, à Rouen, quand ils rencontrent Philippe Liewer, alias capitaine Clément. Missionné par le "Special Operations Executive" de Londres, Clément crée " Salesman ", l'un des plus importants réseaux de résistance de Seine-Inférieure (Seine-Maritime). Le magasin sert de boîte aux lettres principale à l'organisation, bientôt rejointe par les résistants havrais de "L'Heure H". On découvre alors les actions et les portraits de ces combattants, avec leurs richesses et leurs faiblesses. Dénonciations et collaboration d'un policier français vont causer la chute du réseau et la déportation de plusieurs soldats de l'ombre. S'ensuivent le voyage infernal et le travail forcé imposés par les négriers nazis. Pendant ce temps, des rescapés de " Salesman " libèrent des villes et des régions du joug de l'ennemi. Au printemps 1945, c'est le retour des camps où ont péri près de la moitié des camarades de Florentine et Jean. Ce livre se veut avant tout un hommage aux hommes et aux femmes qui se sont battus pour notre liberté.
05/2020
Cuisine familiale
Le livre de cuisine
La réédition d'un livre de référence ! 1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d'idées, de trucs, d'astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie ! Les bases de la cuisine : Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et oeufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons. Tous les classiques de la cuisine française et régionales : Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin... Les recettes actuelles : Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito... Et les incontournables de la cuisine d'ailleurs : Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all'arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella... S'il ne fallait qu'un livre, ce serait celui-là !
11/2021
