Laure Kié, Haruna Kishi
Extraits
Cuisine
La cuisine japonaise illustrée
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ? En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !
05/2019
Cuisine asiatique
Mochi et autres pâtisseries japonaises. Mochi, daikuku, dorayaki...
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Guides gastronomiques
Tokyo gourmand. Adresses, recettes, infos, un guide unique pour dévorer la ville !
Un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique tokyoïte. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, des recettes, des adresses, des cartes... Pour toute savoir sur la gastronomie de cette ville aux multiples facettes, entre tradition et modernité. Un livre unique pour voyager depuis sa cuisine !
07/2021
Cuisine asiatique
Sushi, onigiri et autres riz japonais
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Cuisine asiatique
Izakaya. Apéros et petits plats japonais
LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GOUTE ! Incontournable au Japon, un Izakaya est un lieu convivial où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière. Découvrez les meilleures recettes de ces tapas à la japonaise : gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, nouilles, brochettes, petites salades, viandes, poissons et même desserts... Des recettes faciles, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des photos reportage... Pour des apéros uniques aux saveurs du Japon !
04/2023
Cuisine asiatique
Les bases de la cuisine japonaise. Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...
Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura, viandes, poissons, pâtisseries... : toutes les bases et recettes indispensables de la cuisine japonaise ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces. des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
04/2022
Cuisine asiatique
Le Japon illustré. Cuisine et art de vivre
Un beau livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie au Japon : - Vie quotidienne : les règles de politesse, les impairs à ne pas commettre, la monnaie, la langue, trouver son chemin, se déplacer en métro, vélo, voiture, faire un cadeau... - Culture et arts : les codes vestimentaires, aller au théâtre, le sumo... - A table : les repas, utiliser des baguettes, commander au restaurant, manger dans la rue... - Les fêtes et festival : les jours fériés, les célébrations, le nouvel an... Des anecdotes, des histoires... pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture nipponne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes japonaises !
10/2023
Cinéastes, réalisateurs
Harun Farocki
Dans son oeuvre critique et rigoureuse, Harun Farocki aimait décortiquer le travail des média, des films et des machines de vision, mais aussi étudier celui des artisans, des ouvriers et du monde commercial. Depuis le milieu des années 1960 jusqu'à sa mort en 2014, tout au long de sa vie de cinéaste, d'essayiste et d'artiste, il a analysé les dispositifs des images photographiques et post-photographiques, leurs régimes d'affection et de signification. C. B.
12/2022
Littérature française
Sos hakuna matata
La conscience mondiale a perdu son innocence. L'esprit paisible des étangs visités de pélicans et pique-boeufs a cédé la place au tumulte des angoisses existentielles. Où est Hakuna Matata ? L'équation à résoudre est celle de l'homme-monde, celui qui doit être tout et son contraire à la fois. Qu'est-ce qui compte par exemple le plus lorsqu'on est à la fois Israélien et Palestinien dans un même corps, dans un même cerveau. Comment nos mains se répartissent la tâche entre ces deux mondes et ces deux combats ? Comment nos yeux se répartissent ce sur quoi il faut poser notre regard et ce de quoi il faut le détourner ? Comment nos jambes s'entendent avec une partie du corps qui veut le mur et l'autre qui le ne souhaite pas ? Comment notre coeur se partage entre le chagrin d'une famille palestinienne expropriée et la joie du colon de conquérir une terre ? Comment nos émotions se départagent entre la peur des Israélites d'être des errants sans terre pour l'éternité et la désolation du Palestinien qui voit la colonisation ronger son espace vital ? Comment notre coeur fait la paix entre Allah d'un côté et Jéhovah de l'autre dans la même terre sainte baptisée différemment ? Nous vous invitons à faire avec nous un voyage à la fois réel et imaginaire où l'Afrique réelle, fantasmée, coloniale, indépendante, pauvre, riche, moderne, sauvage, l'Europe, l'Occident, les migrants, Lampedusa, la mondialisation, le développement durable, Tchernobyl, Fukushima, l'économie, les organes, les atomes et les choses entrent en délire, se dérèglent, entrent en dialogue critique et en télescopage avec les divagations d'un esprit qui va au bout de ses espoirs, peurs et craintes sur le monde. Un esprit qui cherche HAKUNA MATATA, Monde sans soucis.
11/2015
Littérature française
Marie-Laure
Marie Laure est une pied-noire vivant en Algérie. Au cours de sa scolarité, elle se lie d'amitié avec un camarade de classe avec lequel elle partage de nombreuses choses, de nombreux points communs et de nombreuses occupations. Cette communauté d'intérêts et d'émotions ne manque pas de se transformer peu à peu en une relation durable, fidèle et plus profonde. La guerre éclate en Algérie le premier novembre 1954. Leurs liens résisteront-ils à la tempête et sauront-ils éviter les pièges qui pourront les rompre ? En effet, au pied des Aurès, non loin du Mont Chélia, leur aventure particulière comportera diverses péripéties guerrières et autres faits romanesques, non dénués de drames, de l'esprit de décision, de sentiments divers, de poésie, du parfum de l'aventure et de pittoresque.
10/2022
Réalistes, contemporains
Laure & Ada
Cameroun, dans un village de la forêt équatoriale, aux environs de Djoum, sous-préfecture de province. Honorable assemblée des villages, soyons solidaires par rapport à notre décision, car s'il advenait que les autorités judiciaires étaient informées de la situation, tous les chefs de village de la communauté seront démis de leur fonction ; Madame Atangana, malgré son vieil âge, aura des problèmes, tandis que sa fille sera incarcérée pour très longtemps. Quant au docteur Laure, comme elle est française, je ne sais pas ce qu'il adviendra d'elle...
01/2022
Aventure
Kushi Intégrale
Au début des années 80, dans un petit village reculé de Mongolie Intérieure, Kushi, orpheline, vit en harmonie avec la nature à l'équilibre fragile. Apparue mystérieusement dans le village alors qu'elle n'était qu'un bébé, elle est considérée comme le mouton noir de sa communauté et est élevée par une vieille chamane. Quand Kushi découvre les agissements de Bold, un bandit local prêt à tous pour s'enrichir au détriment de la steppe et de ceux qui y vivent, une lutte sans merci s'engage entre la jeune guerrière en herbe et cette bande d'escrocs sans foi !
03/2022
Lecture 6-9 ans
Kuma : Une nouvelle amitié
Léo est triste, il n'a pas d'amis. Alors qu'il est sur la colline, il voit apparaître un étrange animal entre les arbres. Il s'appelle Kuma, c'est une petite boule de poils blancs avec un visage tout rond. Kuma sait ce qu'il faut faire quand on est triste. Mais dans sa nouvelle école, Léo n'arrive pas à se faire des amis. Heureusement, Kuma ne l'a pas oublié.
08/2019
Mouche
Kuma : Petite Noisette
Un matin, Noisette ne bouge plus. Léo regarde son hamster et comprend que ce n'est pas un jeu. Ils ne joueront plus jamais ensemble : Noisette est mort. À l'école, il en parle avec ses camarades, mais il a le sentiment que sa tristesse durera toujours. Alors il met le corps de Noisette dans une boîte et va dans la forêt. Peut-être que son ami Kuma pourra l'aider ?
06/2021
Livres 3 ans et +
Miru Miru Tome 2 : Une petite forêt d'amis
Miru Miru est une petite loutre de mer comme on en trouve au nord du Japon. Un soir, elle oublie de s'attacher aux autres loutres avec des algues, ainsi qu'elles le font toutes avant de dormir pour ne pas être séparées. Pendant son sommeil, de forts courants la font dériver et remonter le cours d'une rivière. A son réveil, elle se retrouve dans un monde totalement différent du sien. C'est le début de belles découvertes !
09/2016
Littérature française
Dune vie a lautre
Le cancer, cette maladie des temps modernes, qui touche les petits comme les grands. Cette maladie qui vient s'installer en vous sans rien demander, et qui, la plupart du temps, vous prend votre dignité, votre force, votre mental. Les traitements pour combattre ce crabe vous font perdre vos cheveux, votre énergie, et baissent votre moral. Je ne l'ai pas vécu, mais je l'ai subi, à travers ma maman, que j'ai voulu préserver jusqu'au bout, et aujourd'hui à travers ma souffrance. Je sais qu'elle ne souffre plus, mais j'ai voulu vous raconter son histoire, notre histoire. Il n'y a pas forcément de suspens, de chutes, de drames, c'est juste nous, et la venue de mon fils Kassim, pour elle, et pour moi ; cet enfant qui nous lie, et qui me rappelle que la vie vaut le coup d'être vécue. Je fais partie de ceux qui restent...
10/2021
Littérature française
La belle Laure
L'atypique adjudant-chef Vincent, plus enclin à enquêter en jean et blouson de cuir qu'en uniforme, est appelé en pleine ronde nocturne pour la disparition d'une jeune lycéenne encore mineure. Laure est une brillante élève de 17 ans en terminale, dont l'intelligence n'a d'égal que sa beauté. Une jeune fille encensée par certains élèves et haïe par d'autres pour son aplomb et son sens de la répartie. Son père, récemment promu maire de la petite commune de Longueil, près de la gendarmerie de Groix, avait pour le moins délaissé la surveillance de sa fille, pris par sa campagne électorale. Une jeune fille mature, indépendante mais capable de retourner d'une phrase toute allusion à sa vie privée et à ses mystères de jeune femme. Gérard Vincent, enquêteur réputé voire admiré par ses pairs pour sa capacité à résoudre les affaires et son goût prononcé pour la finesse de ses interrogatoires, prend la chose très au sérieux. Un "électron libre" , disponible jour et nuit pour l'amour de la vérité, et courtisé par les femmes pour son charisme... S'agit-il d'une fugue ? D'un enlèvement ? C'est ce que notre fin limier va tenter de résoudre...
11/2018
Poésie
Sonnets à Laure
"Ce fut le jour où l'on vit les rayons du soleil se voiler par pitié pour le Créateur, que je fus pris soudainement, ma Dame, et que vos beaux yeux m'enchaînèrent. Je ne croyais pas qu'il fût besoin alors de me défendre contre les coups de l'Amour, et je marchais hardiment et sans soupçon : c'est de ce jour que mes peines commencèrent dans la douleur commune. L'Amour me trouva tout à fait désarmé et s'ouvrit le chemin de mon coeur par mes yeux, où il a fait couler tant de larmes. Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle".
03/2023
Littérature française
Haruka. L'Effet de Surplomb
Devenir astronaute et compter parmi ceux faisant l'exploration et la conquête du système solaire est une évidence pour Haruka. Elle s'est promis d'intégrer les rangs de ces mégacorporations collectant les ressources des astéroïdes, alimentant l'industrie, ou offrant des services de tourismes spatial. Travailler sur Mars, dans les cités flottantes de l'atmosphère vénusienne, administrer des opérations dans le golf de Saturne ou partir pour rejoindre Uranus et Neptune. Les missions ne manquent pas. Pour cela, la formation d'astronaute et la réussite du concours est le seul moyen pour elle d'y parvenir. L'internet se répand en réalité augmentée jusque dans la rue, donne vie aux environnements les plus surnaturels ou habille les passants d'avatar fantasque. On y croise aussi un orang-outang qui sert des cocktails et une mode dicté par la cyberculture pop. Si elle n'a jamais mis les pieds dans l'espace, dans la lune, Haruka y est souvent. Trop souvent. Et cet environnement n'est pas pour l'aider à se concentrer face à la dévotion que demande la formation d'élève astronaute. Cependant, cette tendance à s'évader pourrait aussi être son véritable moyen d'accès à l'espace.
06/2016
Couple, famille
Le Hakuna Matata en famille
Hakuna Matata est une expression née sur le continent africain. Il s'agit d'un mantra en swahili, inspiré de l'épicurisme signifiant : "Pas de problème, tout va bien" . Véritable philosophie du lâcher-prise, cette sagesse repose sur 4 piliers : se défaire du regard d'autrui, ne pas ressasser le passé ou craindre l'avenir, se libérer de ses émotions, accepter le cours des choses. Ces grands principes incitent à mettre son égo de côté, cultiver la gratitude au quotidien ainsi que le respect, le partage et la joie. Aussi bénéfique pour les petits que pour les grands, cet ouvrage propose : - Des éclairages sur les fondamentaux de la sagesse africaine ; - Un conte initiatique illustré à destination des enfants ; - Des jeux variés de mises en application ; - Des listes de trucs et astuces pour renforcer la joie de vivre et cultiver l'optimisme en famille.
01/2020
Policiers
Laura
Qui a tué Laura ? Et qui était-elle ? Intrigué, puis bientôt fasciné par l'obsédante image de la jeune femme, l'inspecteur MacPherson tombe sous le charme de l'absente. Absente, vraiment ? Les coups de théâtre et les rebondissements s'enchaînent dans cette impeccable intrigue policière doublée d'un troublant chant d'amour. En adaptant fidèlement le roman à l'écran, Otto Preminger offrit à Gene Tierney un de ses plus beaux rôles.
04/2014
Littérature française
Laura
"Laura quitte Paul Metzler, un universitaire professant les Droits de l'Homme, en ne lui laissant qu'un vague mot. Est-ce à cause du penchant de celui-ci pour l'alcool ou est-ce à cause de cette règle qu'elle lui a imposée : quand je t'aimerai, je te quitterai."
12/2017
Romans historiques (poches)
Laura
Princesse lombarde exilée dans le Paris des années 1830, Laura Trivulzio est fascinante, et sa beauté, infernale, suscite haine et passion. Après avoir ouvert un salon littéraire fréquenté par La Fayette, Bellini, Heine, Balzac, Liszt, Musset, elle devient l'avocate de la cause italienne, prend la tête d'une armée, lance des journaux, dirige des hôpitaux, se passionne pour les médecines parallèles, entreprend un périple qui la conduit de Malte à Constantinople, connaît la vie des harems, lutte contre les brigands d'Anatolie et enfin, après avoir traversé des territoires inconnus des cartographes, atteint Jérusalem... Rebelle et engagée, Laura scandalise par son audace, et surtout par l'extravagance de sa vie amoureuse. Dans ce roman riche en rebondissements, Gérard de Cortanze mêle réalité et fiction pour faire le portrait de cette femme libre et généreuse, romantique et féministe, portée par le désir ardent de voir s'élargir le rôle social et intellectuel de la femme.
03/2008
Compositeurs
Fauré
Fauré Un temps méconnu, l'art musical de Gabriel Fauré (1845-1924) est une oeuvre de transition entre le romantisme du XIXe et la modernité du XXe siècle, caractérisée par la création d'un langage propre qui élargit le cadre de la tonalité. Cette étude entrecroise la vie et les oeuvres du compositeur (Nocturnes, Barcarolles, Préludes, Impromptus) et met au jour l'importance primordiale que revêt pour lui la persistance du sentiment tonal chez l'auditeur, avant que son style évolue vers la modernité (dissonance et contrepoint) au tournant du siècle. "On m'a dit souvent que ma musique n'allait jamais jusqu'à la joie ni jusqu'à la douleur. Comporterait-elle ce sourire un peu voilé qui "seul est judicieux ? "" G. F. Jean-Michel Nectoux Musicologue, historien de l'art, il est considéré comme une autorité sur Fauré, sujet de sa thèse de doctorat en 1980.
10/2023
Littérature érotique et sentim
Laura
C'est une histoire d'amour entre un comte un peu trop ironique et Laura, jeune femme dont le père, ancien baron, a été banni de la haute société après son mariage avec une roturière. Au 19ème siècle, cela n'était pas courant. Le récit retrace les affrontements entre les deux héros... jusqu'au dénouement final. ROMANCE VINTAGE. COMEDIE ROMANTIQUE.
08/2020
Musique, danse
Fauré
Etude physiologique et expérimentale sur l'asphyxie par submersion et sur les avantages de l'emploi de la sonde oesophagienne dans le traitement des noyés, par le Dr Houzé de L'Aulnoit,... Date de l'édition originale : 1878 Contient une table des matièresAvec mode texte Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Policiers
Laura
Fuir ! C’est la seule solution que Laura, une jeune fille de 16 ans, a trouvée pour échapper à une vie brisée par un père incestueux. Elle se marginalise rapidement. Et ni la raison, ni son histoire d'amour avec un jeune SDF, ne pourront empêcher l'adolescente de se muer peu à peu en une criminelle froide et endurcie.
12/2011
Photographes
Laura
Un photographe de mode, une mannequin, que ce couple peut sembler évident lu comme ça. Mais ces deux-là, Rid Burman et sa femme Laura G. Burman, n'ont pas peur de jouer avec les clichés et ont envie de montrer leur histoire d'amour, ses débuts, leur intimité, leur complicité, les images d'elle prises par lui, les images de leur voyage prises par elle.
Ce livre est un récit poétique de leur couple, une plongée dans des sensations, des couleurs, des odeurs. Un lieu où Laura devient le modèle favori de Rid et où ils s'amusent ensemble, se séduisent à travers l'objectif, s'amusent des lieux. Les images du corps de Laura viennent se confronter à celle d'une nature colorée, magistrale et d'un coup, l'on bascule dans des espaces intérieurs, une salle de bain où l'on se baigne, une chambre où l'on se dénude, un corps qui joue avec les rayons du soleil.
11/2023
Littérature française
Les cris de Laure
Colette Peignot naît en 1903 dans une famille d'illustres typographes français. Adulte, elle rompt avec son milieu bourgeois et conservateur, fréquente Jean Bernier qui collabore à l'Humanité. Après un séjour de 1930 à 1931 en URSS pour partager le quotidien des moujiks, elle devient membre du Cercle communiste démocratique de Boris Souvarine, écrit des articles pour la Critique Sociale qu'elle finance partiellement. Dans les dernières années de sa vie, elle participe à l'aventure de la société secrète Acéphale. A sa mort en 1938, ses proches découvrent dans ses papiers l'existence de nombreuses lettres, fragments, poèmes et un récit autobiographique ("Histoire d'une petite fille"). L'année suivante, choisissant pour elle le pseudonyme de Laure, Georges Bataille et Michel Leiris décident, sans autorisation, de publier hors-commerce un premier recueil : le Sacré. Trois autres suivront : écrits de Laure (1971), écrits retrouvés (1987), Une rupture. 1934 (1999). Les Cris de Laure rassemblent ses derniers textes inédits. - N. D. E
05/2014
Théâtre
Laure persécutée, tragi-comédie
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr.
04/2017
