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Documentaires jeunesse

L'histoire de la cuisine. Du mammouth à la pizza

Avec la maîtrise du feu, puis des moyens de cuisson, les hommes de la préhistoire découvrent le goût de nouveaux aliments. Plus tard, chaque civilisation développe sa cuisine : les Egyptiens préparent 20 sortes de pain, les Grecs cultivent l'olivier et la vigne, les Gaulois raffolent de charcuterie... Voyageant à dos d'animaux ou dans les cales des navires, aliments, épices et recettes se répandent à travers le monde et initient de profonds changements dans les façons de se nourrir. Que seraient tes plats préférés sans le sucre d'Orient, la tomate, la pomme de terre ou le chocolat, originaires d'Amérique ? La grande aventure de l'alimentation racontée comme une histoire dans un documentaire passionnant !

01/2018

Cakes, pizza

Pizzas napolitaines. 50 recettes du champion du monde de la pizza

50 recettes traditionnelles revisitées par le maître de la pizza et ses meilleurs conseils pour les réussir à la maison. Salées-sucrées, cheesy, veggie, fourées, desserts... Découvrez des pizzas extraordinaires à partager entre amis !

02/2021

Sciences de la terre et de la

Histoires de mammouth

Eteint depuis plusieurs millénaires, le mammouth incarne, depuis la nuit des temps, un animal à la fois réel et surnaturel. Ce héros des légendes des peuples sibériens a donné corps aux cyclopes et géants humains, chers aux Antiques, puis aux licornes et autres bêtes fantastiques du bestiaire médiéval ou de la Bible et parfois ses ossements, pris pour des reliques de saints, ont été vénérés dans les églises. Trappeurs, marchands, navigateurs, savants, tous, durant des siècles, ont été intrigués par ces ossements hors normes qui ne ressemblaient à aucune espèce connue en Europe. A travers leur récit, un mythe est né. Avec la reconnaissance au XIXe siècle, grâce aux fouilles archéologiques, de la contemporanéité des hommes préhistoriques et des animaux disparus, le mammouth entre dans notre histoire. Au fil des pages, Marylène Patou-Mathis nous raconte des récits extraordinaires et nous entraîne dans des contrées singulières, en Terra incognita. Elle nous fait découvrir la famille du mammouth, partager sa vie et ses relations avec nos ancêtres et s’interroge sur les causes de son extinction. Animal hors du commun, il fascine petits et grands, certains même le croient toujours vivant, d’autres veulent le ramener à la vie, le cloner.

10/2015

Cuisine familiale

Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement

450 recettes gourmandes et originales à cuisiner tous les jours. Des variantes de recettes pour vous faire plaisir. Des techniques mises en images pour apprendre à cuisiner simplement.

09/2021

Théâtre

La solitude du mammouth

C'est l'histoire d'une femme de quarante ans qui a consacré toute son énergie à sa famille - elle a deux enfants - et qui voit son mari partir en scooter pour une plus jeune de quinze ans, aux jambes interminables et aux seins généreux. C'est l'histoire d'une femme qui a du mal à avaler ça et qui veut donner une sacrée leçon à son mari en cherchant un mafieux albanais pour arranger le portrait de l'homme qu'elle a tant aimé. Finalement, elle se plonge dans les manuels de psychologie et, découvrant les théories de Paul Watzlawick, décide de faire justice elle-même. C'est l'histoire d'une femme pas déprimée du tout qui va rendre inpossible la vie du fugueur en scooter. Un monologue drôle, cruel et déjanté évoquant la colère intérieure, le désir de vengeance, et la faculté de sublimer les émotions les plus profondes.

07/2017

Lecture 6-9 ans

La pizza du loup

Le loup a invité Petit Poulet à manger une pizza. C'est un piège, bien sûr : le loup compte bien manger Petit Poulet, plutôt que la pizza. Sauf que... Petit Poulet n'est pas aussi naïf qu'il en a l'air. Et lui, il aime beaucoup, beaucoup la pizza. Surtout quand il y a des olives dessus... Un livre en trois parties : d'abord des jeux pour s'échauffer à la lecture, puis un récit pour le plaisir de lire et, enfin, une comptine détournée pour décompresser.

05/2018

Documentaires jeunesse

La chasseuse de mammouths

Une histoire simple et abordable pour les 6-8 ans, enrichie d'informations documentaires sur la vie des hommes de Cro-Magnon. Tulie, une petite fille Cro-Magnon, rêve d'aller à la chasse. Un jour, son père accepte qu'elle accompagne les hommes de la tribu. Eblouie, Tulie apprend à lancer la sagaie, à débusquer la proie, à l'attirer dans un piège. Et le lecteur apprend avec elle.

09/2016

Neuf en poche

Histoires naturelles : Mission Mammouth

Amouksan est la doyenne de l'humanité. Elle vit en Sibérie, au bord du monde, près du domaine des esprits. A présent, il ne lui reste que ses souvenirs, et trois objets précieux qu'on lui a offerts : un talisman en cuir, une pochette de photos, et une magnifique robe qu'elle a portée une seule fois, il y a très, très, très longtemps. Son père trappeur aurait voulu un garçon, pour lui apprendre à chasser le renne l'hiver, et le saumon l'été. Alors, il a élevé Amouksan comme un garçon. Mais cette année-là, c'est un géant revenu du fond des âges qu'ils vont découvrir ensemble. Un mammouth. Il allait leur offrir la plus incroyable aventure de leur vie.

04/2022

Lecture 9-12 ans

La caverne du Grand Mammouth

En vacances en Dordogne, deux garçons explorent une grotte, découvrent des peintures rupestres, s'endorment et se réveillent il y a plus de 15 000 ans. C'est le début d'une aventure où règne le dieu "Mammouth" au milieu des clans en guerre. Inquiet, le chef de la tribu chasse les deux garçons mais la fille du chef les aide à survivre. Six jours plus tard, ils tentent d'expliquer leur absence à leurs parents et aux gendarmes sceptiques. Ce roman, plein d'humour, est passionnant, documenté : une surprise à chaque chapitre. Ça sonne juste et vrai. On s'y croirait !

03/2014

Autres éditeurs (A à E)

La moumoute du mammouth Helmouth

Une histoire amusante qui nous apprend à être fiers de nos particularités. Helmouth le mammouth est né sans moumoute sur le caillou et cette particularité lui vaut bien des moqueries. Mamamouth et Papapouth tentent de dissimuler ce petit défaut, jusqu'au jour où une tempête fasse envoler sa fausse touffe. Chacun leur tour, les animaux de son entourage se proposent alors de lui faire don de quelques poils pour se couvrir le crâne. Mais en fin de compte, Helmouth n'est-il pas déjà très bien comme ça ? Cet ouvrage aborde avec humour l'acceptation des différences.

09/2022

Cakes, pizza

Des pizzas à la pelle !

Pour résoudre définitivement la question : on mange dans la boîte ou on sort des assiettes ? Ni l'un ni l'autre : chacun sa planche, chacun sa part, et c'est parti pour des soirées pizzas de folie ! Dans ce coffret : -6 planches gravées en forme de part de pizza -1 roulette à pizza -1 livret de 20 recettes

10/2023

Nathan poche (6 à 8 ans)

La famille Clafoutis : Drôle de pizza !

Dans le restaurant de la famille Clafoutis, il y a les parents, les jumeaux, Zelda et Dany, et Truffe, le chat maladroit. Résumé de l'histoire : Les jumeaux ont le trac ! Aujourd'hui, ils participent au concours de leur émission de cuisine préférée. Il y a plein de candidats. Qui réalisera la meilleure pizza ? Quand Truffe s'en mêle, on frôle la catastrophe... Zelda et Dany seront-ils assez inventifs pour convaincre Cyril Limonade ? Chaque roman peut-être lu à deux voix : un lecteur confirmé lit l'histoire et l'enfant lit les bulles, faciles à déchiffrer, grâce aux 3 niveaux adaptés à ses progrès. Un livre testé par des enseignants de CP et CE1 pour les enfants dès 6 ans.

01/2023

Nathan poche (6 à 8 ans)

La famille Clafoutis : Drôle de pizza !

Dans le restaurant de la famille Clafoutis, il y a les parents, les jumeaux, Zelda et Dany, et Truffe, le chat maladroit. Les jumeaux ont le trac ! Aujourd'hui, ils participent au concours de leur émission de cuisine préférée. Il y a plein de candidats. Qui réalisera la meilleure pizza ? Quand Truffe s'en mêle, on frôle la catastrophe... Zelda et Dany seront-ils assez inventifs pour convaincre Cyril Limonade ? Des premières histoires à lire dès 6 ans. Avec la collection, votre enfant va découvrir ses premières histoires, s'attacher à des personnages, développer son imaginaire... Au début, vous pourrez partager cette lecture avec lui : il lira les bulles et vous le texte. Ensuite il pourra lire et relire toute l'histoire tout seul, goûter au plaisir de la fiction et ne plus s'en passer !

04/2024

Tous pays

La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !

Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.

04/2024

Cakes, pizza

I love la pizza

I love la pizza ! Mais aussi la bruschetta et la focaccia ! Grâce à ces 150 recettes illustrées, faites le plein d'idées pour préparer des pizzas maison, à déguster en famille, entre amis ou même en solo. Pizza verde ou pizza des 4 saisons, focaccia aux olives noires ou focaccia chèvre-miel, bruschetta mozza-champignons ou bruschetta fromage de brebis-roquette-figue... Autant de recettes à déguster en toutes occasions, pour des apéros branchés, des entrées résolument gourmandes ou des plats conviviaux à partager (ou pas). Des grands classiques aux préparations plus originales, il y en aura pour tous les goûts : carnivores, végétariens, sans gluten... Le petit plus : apprenez à faire votre pâte maison. Vous n'aurez plus qu'à agrémenter au gré des envies de chacun !

04/2022

Guides gastronomiques

L'histoire de ma cuisine

En déroulant le fil de mon enfance, de mon adolescence, de ma vie familiale et professionnelle, je retrace mon parcours de cuisinier, de chef et de Professeur de cuisine. Vous tenez entre vos mains un livre de recettes, mais aussi de mémoire. Il compile plus de deux cents recettes qui résument mes grandes passions : la cuisine régionale de la Nièvre et de Charente, la cuisine de palace et celle dite "?classique?", mais aussi mon amour du gibier et de la cuisine d'aujourd'hui. D'expériences culinaires en expérience culinaires, je livre les secrets d'une cuisine dans l'air du temps. Cette cuisine, c'est mon histoire : un mélange de saveurs anciennes et nouvelles, d'agréables moments partagés et d'un véritable amour de la table pour régaler la famille et les amis.

07/2023

BD tout public

Dans les cuisines de l'histoire : A la table des Lumières

Dans les cuisines de l'histoire. La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. A la table des lumières : de l'apparition de la pomme de terre dans l'alimentation aux famines comme ingrédient majeur de la Révolution, découvrez la cuisine du siècle des Lumières et invitez-vous aux tables de Madame de Pompadour et de Marie-Antoinette !

10/2017

Aventure

Le premier chat dans l'espace a mangé de la pizza

Quelque chose de terrible se passe dans le ciel : les rats mangent la LUNE ! Un seul héros peut sauver la Terre, une bête audacieuse et redoutable, un héros téméraire et amateur de pizza. Et ce héros est... ... un chat. Secondé par la reine de la Lune et par Loz 4000, un robot coupe-ongles, parviendra-t-il à arrêter les rats à temps ?

02/2024

Flammarion - Père Castor

Poil de mammouth

Que se passe-t-il dans le Grand Nord ? De mémoire de pachyderme, jamais on n'a vu ça ! Mouth, le petit mammouth, n'a pas un poil sur le caillou ! Il grelotte tous les hivers et les autres se moquent de lui. Combien de temps cela va-t-il durer ?

10/2022

Autres collections (9 à 12 ans

Tonnerre de mammouth

Mouth et Kanda, deux jeunes mammouths amis, ont caché des provisions secrètes dans une grotte. Mais, malheur, celle-ci est habitée par de drôles de créatures bipèdes et glabres, qui ont pour sorcier un être lumineux qui brûle ! Malgré leur absence de défense et leur petite taille, les créatures les font prisonniers et veulent les manger. Mais, grâce à l'ingéniosité de Mouth, artiste rupestre, et, à l'aide d'une petite humaine, les deux amis vont pouvoir rejoindre leur clan sains et saufs.

02/2023

BD tout public

Dans les cuisines de l'histoire : A la table du Roi-Soleil

La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. Des premiers best-sellers culinaires aux illustres cuisines de Versailles, découvrez la révolution gastronomique qu'a été le Grand Siècle, et invitez-vous à la table du Roi-Soleil !

04/2017

Littérature étrangère

Mammouth

Bleu de travail et bleus à l'âme. Tels sont les signes distinctifs de Benassa, le coriace leader syndical de l'usine de câbles Supercavi. Depuis vingt ans, dans chaque manif, chaque grève, les ouvriers ont scandé avec lui : « Un pour tous, tous pour un ! » Mais en Italie comme ailleurs, la loi du marché torpille peu à peu l'unité syndicale et les idéaux révolutionnaires. Le drapeau rouge est en berne et Benassa broie du noir. Ça tombe bien : les patrons aussi en ont assez de cet énergumène et ont décidé de lui faire une offre qui ne se refuse pas.Entremêlant le récit des quelques jours qui précèdent sa décision, faits d'armes du syndicat et portraits savoureux des ouvriers de Supercavi, ce roman d'Antonio Pennacchi compose une peinture drôle et fraternelle de la classe ouvrière.

01/2013

Autres éditeurs (K à O)

Mammouth

Georges fait partie d'une expédition qui observe les pingouins au pôle Sud. Mais, lui, il est là pour voir un mammouth. Les adultes ne l'écoutent qu'à moitié, ce qui le frustre passablement. Alors quand il voit véritablement un mammouth et qu'il file prévenir toute la banquise sans jamais être pris au sérieux, cela l'ENERVE PROFONDEMENT !

02/2023

Contes et nouvelles

Pizza

La tragédie ça n'est pas seulement pour les demi-dieux, en fait même, c'est surtout les working class heroes qui en prennent plein la gueule... --- Joël Hamm a écrit plus de cent cinquante nouvelles dont certaines ont été publiées dans des revues ou des journaux (Le Matricule des anges, l'Ours polar, Sol'Air, l'Encrier renversé, Le ligueur, etc.), dans des recueils collectifs (Zonaires éditions, Terre de brume, Luce Wilquin, éditions du Perron, Cercle de mer...) ou mises en ondes par la Première de la RTBF, il a obtenu le prix Boccace 2020 pour son recueil de nouvelles Ivresse de la chute chez Zonaires, il tient un blog ici : https : //lavieaucontraire. wordpress. com/

12/2023

Tout-carton

Mammouth

Un livre cartonné silhouetté en forme d'animaux avec des pages épaisses, idéales pour les petites mains, contenant des histoires en rimes tendres et drôles pour favoriser l'éveil des enfants.

03/2024

Lecture 9-12 ans

La vallée des mammouths

Dans la toundra enneigée, Airelle et son cousin Petit-Nez partent chasser avec leurs loups apprivoisés. Mais les proies se font rares et la famine menace la tribu. Pour survivre, les chasseurs de la horde de la Louve vont devoir s'enfoncer dans une nature dangereuse, peuplée d'animaux sauvages.

03/2017

Essais - Témoignages

Allons enfants de la cuisine ! Histoires de fourneaux...

Dans les années 80, la cuisine n'avait alors rien du loisir chic et branché qu'elle est, désormais. Non, l'époque était celle du métier à la dure, sans échappatoire, illusions sémantiques ou vertus particulières, que l'on apprenait sur le tas, comme on va à la mine ! Ce livre drolatique est destiné aux apprenti(e)s cuisiniers amateur(e)s ou non, jeunes ou pas afin qu'ils (elles) découvrent ce qu'était le métier autrefois... Dans ces pages très essentielles, ils (elles) découvriront enfin qui étaient Menton Prognathe, Le Grand Maure de la plonge, Mister See le hurleur, Tojo le chef jap, les zombies de Bresse, le terrifiant Chef Grillardin, Sam l'ivrogne et bien d'autres merveilles encore...

01/2022

Jeux

Le grand mammouth. La Préhistoire

Il y a maintenant plusieurs lunes que Thoga le grand mammouth est parti vers les montagnes du nord, et depuis, le malheur semble s'être abattu sur la tribu des Maogas, dont vous êtes l'un des chasseurs. Le sage a conclu qu'il fallait ramener les défenses et le crâne de Thoga pour les placer au centre du cercle de pierres de la caverne pour que sa force anime de nouveau la tribu. Yagh, parti le premier, était revenu mortellement blessé, ne parvenant qu'à esquisser un simulacre de dessin et murmurer quelques motsA : cimetière... mammouth... félins... ennemis... vases... C'est donc à vous qu'a été confiée la quête dont dépend le sort de votre tribu. Tout repose sur vous.

11/2022

Documentaires jeunesse

Papy mammouth. L'histoire de l'humanité racontée par notre ancêtre

L'histoire de l'humanité racontée par notre ancêtre. Dans sa grotte, en 17 920 av. J.-C., notre ancêtre commun Papy Mammouth est assis près du feu et regarde défiler le futur. Il observe avec ravissement les géniales inventions, les grands voyages, les incroyables découvertes de ses arrière-arrière-arrière... arrière-petits-enfants tout en s'étonnant parfois de leurs jeux et de leurs bêtises. Un "album de famille" qui conte avec humour l'histoire de l'humanité, de la chasse aux mammouths aux premiers smartphones !

05/2018

Cuisine

La cuisine à la moutarde

Il existe de très nombreuses variétés de moutardes, douces ou vigoureuses, blondes ou brunes, natures ou aromatisées au vinaigre, au vin, aux fines herbes, aux fruits... Ces condiments rehaussent avec bonheur tant de mets et donnent à vos plats un tel air de fête qu'il semble impossible de concevoir une cuisine aux parfums subtils... sans les moutardes !

07/1998

L'histoire de la cuisine. Du mammouth à la pizza

Extraits

L'histoire de la cuisine. Du mammouth à la pizza

Pizzas napolitaines. 50 recettes du champion du monde de la pizza

Histoires de mammouth

Basiques de la cuisine. Pour apprendre à cuisiner facilement

La solitude du mammouth

La pizza du loup

La chasseuse de mammouths

Histoires naturelles : Mission Mammouth

La caverne du Grand Mammouth

La moumoute du mammouth Helmouth

Des pizzas à la pelle !

La famille Clafoutis : Drôle de pizza !

La famille Clafoutis : Drôle de pizza !

La cuisine de la paix. Cuisinez comme un prix nobel !

I love la pizza

L'histoire de ma cuisine

Dans les cuisines de l'histoire : A la table des Lumières

Le premier chat dans l'espace a mangé de la pizza

Poil de mammouth

Tonnerre de mammouth

Dans les cuisines de l'histoire : A la table du Roi-Soleil

Mammouth

Mammouth

Pizza

Mammouth

La vallée des mammouths

Allons enfants de la cuisine ! Histoires de fourneaux...

Le grand mammouth. La Préhistoire

Papy mammouth. L'histoire de l'humanité racontée par notre ancêtre

La cuisine à la moutarde