Cultivez vos agrumes
Extraits
Jardinage
Cultivez vos agrumes. En pleine terre ou en pot
Hormis en montagne, il est aujourd'hui possible de cultiver des agrumes partout France en choisissant les bonnes variétés. Les auteurs livrent toutes les informations pour : - Identifier votre zone climatique et les agrumes qui peuvent y pousser - Planter, entretenir, et multiplier les agrumes facilement grâce aux astuces de pépiniériste - Choisir la variété adaptée, découvrir ses qualités décoratives et gustatives
03/2024
Verger
Agrumes. Comment les choisir et les cultiver facilement
Les agrumes symbolisent la chaleur et le soleil du Sud, mais beaucoup d'espèces peuvent être plantées sous des climats plus rigoureux Michel et Bénédicte Bachès, pépiniéristes passionnés, possèdent la collection privée d'agrumes la plus importante de France : ils nous invitent à découvrir l'incroyable diversité de ce groupe de plantes, nous font partager leur savoir-faire et nous donnent tous les conseils pratiques pour les cultiver facilement, en pleine terre ou en pot. Cette nouvelle édition, revue et actualisée, s'enrichit de nouvelles variétés et hybrides.
06/2021
Verger
Cultiver des agrumes bio. Choix, plantation, soins, récolte
Le plaisir de cueillir oranges, citrons, clémentines... dans son propre jardin ! Découvrez le plaisir de cueillir oranges, citrons, clémentines... dans votre propre jardin ! Les agrumes peuvent se cultiver partout (hors zones de montagne), et ce livre vous accompagnera dans toutes les étapes de leur production, du choix de la variété adaptée à votre climat jusqu'à la récolte, en passant par la plantation et les soins. Un guide à destination du jardinier amateur comme du professionnel débutant, au propos très pédagogique et largement illustré.
02/2023
Fruits
Agrumes
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
10/2022
Verger
Agrumes résistant au froid. A cultiver en pleine terre
Le premier livre consacré à la culture des agrumes rustiques en pleine terre. Indispensable à tous ceux qui rêvent de cultiver des agrumes (kumquat, orangers, mandariniers, yuzu, citron...) dans leur jardin, mais qui n'habitent pas sur les rives de la Méditerranée. Aujourd'hui, il existe des variétés d'agrumes qu'il est possible de cultiver en pleine terre quelle que soit la région de France dans laquelle on vit. C'est une grande avancée pour les jardiniers car la culture des agrumes est bien plus facile en pleine terre qu'en pot ou en serre : moins de maladies, de carences, et de parasites et donc moins de soins, de taille et d'entretien. Cette culture est à la portée de tous en respectant quelques règles de base et les conseils dispensés par deux passionnés. Quels agrumes cultiver selon la région où l'on vit Des conseils d'achat Comment cultiver les agrumes en pleine terre Comment multiplier les agrumes Comment en prendre soin Des recettes : marmelades, confitures, pâtisserie, liqueurs...
02/2022
Réussite personnelle
Ça ne tient qu'à vous . Cultivez votre potentiel et décuplez vos performances. Cultivez votre potentiel et décuplez vos performances
Avez-vous déjà renoncé à entreprendre quelque chose par peur de l'échec ? Etes-vous convaincu que vos capacités cognitives s'amenuisent avec le temps ? Aimeriez-vous avoir plus de temps à consacrer à vos proches ou à vous-même ? Contrairement à ce que vous croyez, il n'est pas trop tard ! Votre cerveau est un outil extraordinaire, il suffit d'en trouver le mode d'emploi. Coachs et champions internationaux de sports cérébraux, Kamel Kajout et Nadia Bouali partagent leurs secrets. Grâce à leurs conseils, vous dépasserez vos difficultés et vos peurs pour mettre en lumière vos forces et vos compétences. Techniques de mémorisation et de concentration, lecture rapide, mind mapping, tests et exercices... Un programme d'accompagnement efficace qui vous permettra de semer les graines de votre propre réussite. Ce livre pourrait vous changer la vie : êtes-vous prêt à découvrir votre potentiel ? Kamel Kajout et Nadia Bouali sont respectivement double champion du monde de lecture rapide et vice-championne du monde de mind mapping. Loin d'imaginer qu'ils allaient devenir des athlètes du cerveau, cet ingénieur spatial et cette cheffe d'entreprise doivent leur succès à leur persévérance et à leur curiosité pour les techniques d'optimisation du potentiel cognitif. Soucieux de transmettre leurs connaissances au plus grand nombre, ils proposent aujourd'hui des formations à tous les publics.
10/2023
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Cultivez vos déchets. Faites repousser vos fruits et légumes
Limiter nos déchets et obtenir de nouveaux fruits et légumes c'est possible grâce à la repousse ! Cette méthode permet de faire repartir les restes de salades, carottes, betteraves, échalotes... Aurélie Murtin nous permet aussi de découvrir d'autres méthodes de multiplication, attention, vous risquez d'y prendre goût !
04/2022
Littérature française
Jours d'agrumes
Ce jour d'essai frémit d'apprentissages divers. Un commis sur le plancher, ça court, ça déplace des cartons, ça garnit les étals, ça balaie. Franca découvre les shows d'asperges, les lits de papayes, le tri des fèves... Elle talonne sa patronne en mémorisant ce quelle peut des instructions, gestes, noms et trucs de métier lancés comme des flèches par-dessus les clients. Elle se dépêche de capturer ce territoire inédit, retenant avec ses yeux, avec son corps. Tout, elle aurait voulu tout retenir avant la nuit : le coq, l'enfance gloutonne, les petits doigts ravis, la pulpe d'une mangue coincée dans une moustache, ce rythme étrange, neuf et battant.
11/2013
Verger
La culture des agrumes
- Une présentation de 13 espèces d'agrumes : oranger, citronnier, cédratier, kumquat, etc. - Les maladies et les parasites des agrumes : identification et moyens de lutte. - Tout ce qu'il faut savoir pour cultiver et entretenir ses agrumes : méthodes de plantation, de greffe et de taille, exigences culturales, etc. - De nombreuses illustrations illustrant très précisément les façons de procéder.
02/2023
Cuisine familiale
Les agrumes. Recettes vitaminées
Découvrez une multitude de petits plaisirs vitaminés dans ce carnet au charme vintage. Du citron au kumquat en passant par le pamplemousse de l'été ou de l'hiver, tous les agrumes ce sont donnés rendez-vous à votre table, de l'entrée au dessert, pour des plats pleins de saveurs et de soleil. Risotto au pamplemousse et aux gambas, tajine de poulet au citron confit, panna cotta au lemon curd, ce carnet manuscrit vous fera découvrir de nombreuses manières de déguster vos agrumes : de quoi réveiller vos tablées, une citronnade dans la main.
09/2021
Littérature française (poches)
L'agrume
Les blancs liquides commençaient à monter en neige ferme.
05/2018
Arboriculture, sylviculture
Pépinières et plantations d'agrumes
Cet ouvrage est un guide pratique destiné aux pépiniéristes multiplicateurs de plants fruitiers ou d'ornement, qui ont vocation à approvisionner le marché en sujets d'élite certifiés. Ce manuel s'adresse aussi aux artisans oeuvrant dans les pépinières familiales des pays du Sud, ainsi qu'à l'amateur passionné par la beauté et la symbolique des Citrus.
06/2023
Agendas adulte
Agenda des agrumes. Edition 2023
De la floraison à la récolte ; des vergers parfumés consacrés à l'agrumiculture à l'emblématique Tarte au citron calamondin ou aux irrésistibles Crevettes grises et clémentines de Corse, rémoulade et mayonnaise au céleri... ; du savoir empirique des ingénieurs de l'INRA à l'inspiration créatrice d'Anne-Sophie Pic, c'est autant le récit de l'histoire des agrumes qu'un partage d'anecdotes, de savoir-faire et de recettes.
08/2023
Encyclopédies - Dictionnaires
Le grand livre des agrumes
L'orange, la clémentine, le citron et le pamplemousse, tout le monde connait. Mais la famille des agrumes est bien plus vaste. C'est seulement depuis une quinzaine d'années qu'elle est arrivée dans les cuisines des chef(fe)s et devient aujourd'hui de plus en plus accessible à chacun d'entre nous. Il existe plus d'une centaine de variétés d'agrumes en France qui offre une palette de couleurs et de saveurs presque infinie. L'épicurienne et auteure Anne Etorre est partie pendant plus d'un an à la rencontre du monde des agrumes pour vous partager tous les secrets de ces fruits. En collaboration avec Perrine et Etienne Schaller, propriétaires d'une des plus grandes collections d'agrumes à Eus dans les Pyrénées orientales et avec le soutien de l'INRA-CIRAD (Institut national de la recherche agronomique), elle vous plonge dans l'histoire passionnante et l'origine des agrumes, décortique 18 fruits et leurs variétés, livre tous les trucs et astuces pour transformer et conserver ces fruits et offre une centaine de recettes accessibles pour cuisiner les agrumes, imaginées pour la moitié d'entre elles par des chef(fe)s.
09/2022
Littérature étrangère
La fille aux papiers d'agrumes
En Bavière, à la fin des années 1950. Une petite ville quelque part dans les montagnes. L'Allemagne se relève à peine des désastres de la guerre, mais comme punie par la division qui la prive désormais d'une part d'elle-même - où que l'on se trouve, ici "à l'Ouest" ou de l'autre côté de la nouvelle frontière intérieure. Dans La fille aux papiers d'agrumes, Hanns Zischler cite un poème de l'Anglais Robert Browning qui propose une relecture de la légende du "joueur de flûte de Hamelin". Le dernier vers, "And everything was strange and new", pourrait servir d'exergue à son roman. Il caractérise en tout cas au plus juste le sentiment d'inconfort éprouvé par Elsa, la jeune fille du titre : après la mort de sa mère, Elsa et son père ont quitté Dresde pour s'installer à l'Ouest, à Marstein, dans les Alpes bavaroises. Le dialecte, les montagnes abruptes et oppressantes - rien, dans ce nouvel Umwelt, qui puisse lui rappeler la ville de son enfance et le vaste paysage des prairies de l'Elbe. L'étrangeté du dehors se double chez Elsa d'une marque distinctive qui tout ensemble l'élit et l'exclut, en la mettant à part de la communauté des jeunes de son âge, de leurs jeux et de leurs courses : Elsa boite. Un camarade de classe attentif, un professeur bienveillant, une nouvelle élève venue d'Angleterre, un colporteur manchot : autant de figures qui sauront pourtant accompagner et soutenir la marche encore hésitante d'Elsa dans ce monde si neuf. Mais il est un premier ailleurs où Elsa a trouvé refuge pour faire corps malgré tout avec le réel et s'aménager "une chambre à soi" : les papiers d'agrumes dont elle fait collection, le miracle sans cesse reconduit, inconnu à l'Est, de leur légèreté et de leurs couleurs chatoyantes, avec les mots et les sonorités de langues étrangères qui invitent au voyage et au rêve, les mythologies inconnues et savantes des images qui les ornent.
02/2016
Fruits
Zestes et gestes
Citron, citron vert, combava, yuzu, orange, kumquat, citron caviar, main de bouddha, pamplemousse, mandarine, clémentine, cédrat, bergamote, tangerine, lime... La saveur acidulée des agrumes, leurs parfums délicats et leur diversité est au coeur de la cuisine française actuelle. Outre leurs richesses en matière de créativité et d'associations, les agrumes présentent aussi beaucoup de vertus en nous offrant toute l'année leur plein d'énergie et de vitamines. Douceur de l'orange, acidité du citron vert, les agrumes s'ajoutent aux sauces et assaisonnements, font de délicieuses confitures et condiments, et donnent un coup de peps à toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Vous saurez tout sur leur goût et leur texture, leur préparation et leur conservation. Un guide d'huiles essentielles, des fiches signalétiques pour chaque agrume, un carnet d'émotion écrit par dix chefs étoilés qui forment la clientèle de Damien Blasco, un guide pratique pour comprendre l'élevage de ces fruits exotiques que l'Europe a su domestiquer au cours de l'Histoire. L'univers de Damien Blasco est unique et nous entraîne vers nos 5 sens.
12/2022
Santé, diététique, beauté
Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda
L'auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l'Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d'infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales... Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses. La démarche de l'Ayurvéda est de rétablir l'équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois " humeurs " (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C'est une approche globale, aidant à acquérir un bien-être physique, mental et émotionnel.
03/2019
Vie chrétienne
Renouvelez vos pensées. Comment cultiver une vision chrétienne du monde
Notre manière de penser fait de nous ce que nous sommes. C'est pourquoi la Bible nous dit : "Ne vous conformez pas au siècle présent, mais soyez transformés par le renouvellement de l'intelligence" (Romains 12. 2a). Dans un monde où diverses voix essaient de nous influencer, nous devons apprendre à renouveler notre intelligence au moyen de la Parole de Dieu afin de pouvoir distinguer le bien du mal. Dieu est le Créateur de ce monde ; sa voix - sa Parole - doit guider nos pensées et nos vies. Armés de leur Bible, John MacArthur et d'autres professeurs de la Master's University s'attaquent aux fausses visions du monde qui dominent notre époque postmoderne. Les auteurs de cet ouvrage proposent des modèles qui permettent de développer une vision biblique du culte, de la psychologie, du genre, de la science, de l'éducation, de l'histoire, du gouvernement, de l'économie et de la littérature. Ce livre viendra en aide à tous ceux qui s'efforcent de réfléchir de manière biblique au sein de la culture actuelle.
02/2023
Questions du quotidien
Vos dents vous parlent
Les dents nous accompagnent au quotidien et nous sont devenues si familières qu'on oublie qu'elles sont si précieuses ! Les méconnaître et les négliger peut pourtant causer beaucoup de dégâts. Maux de dos, ronflements, troubles digestifs... On découvre aujourd'hui de plus en plus de pathologies ayant leur origine dans notre bouche, mais dont le diagnostic échappe encore trop souvent aux médecins. En faisant le lien entre santé bucco-dentaire et santé globale, le Dr Catherine Rossi vous aider à déchiffrer le langage secret des dents et à mettre en place des protocoles préventifs 100% naturels, garants d'une bonne santé sur le long terme. Vos dents seront désormais vos meilleurs alliées !
03/2022
Potager
Un potager à votre goût. 50 fiches plantes pour cultiver vos fruits et vos légumes selon vos vraies envies
Un jardin nourricier, en voilà une belle idée... mais encore faut-il y faire pousser ce que l'on aime cuisiner ! Vous êtes plutôt salade croquante ou feuilles à cuire ? Crudités ou légumes fondants ? Fruits "au couteau" ou compotes ? Peut-être d'ailleurs êtes-vous tout à la fois... Légumes, fruits, herbes et condiments... vous trouverez dans ce livre plus de 60 fiches plantes avec, en plus des conseils de culture, des suggestions de variétés en fonction des goûts et des utilisations culinaires. Faites le plein de saveurs toute l'année !
02/2023
Thèmes picturaux
Zestes. Les aventures des agrumes dans l'art
Aventures des agrumes dans la peinture occidentale. De Pompei à aujourd'hui. Qu'est-ce exactement qu'un citron ? Un objet de forme ovoïde, compact, dur, enfermé dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquetée de petits cratères ou même parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d'un beau jaune éclatant qui deviendra la désignation même d'un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums à colorier pour enfants que dans les publicités gastronomiques ou médicales. Chacun reconnaît au premier coup d'oeil le citron, un fruit aujourd'hui familier, aux multiples fonctions et dont l'usage est devenu si courant dans la plupart des cultures du monde. Sa peau, jaune, possède un nom étrange, le zeste. En dessous, l'albédo, la partie blanche, c'est, peut-être par antithèse, le zist. " Entre le zeste et le zist ", c'est-à-dire nulle part... Et d'ailleurs il existe une variété de " citrons " qui ne correspondent pas toujours à cette image codifiée. Quant à l'orange, agrume sphérique d'apparition plus tardive, si elle est cousine du citron et issue de la même lignée embrouillée, son nom est celui de la couleur même, entre le jaune et le rouge... Le précédent ouvrage d'Alain Jaubert publié aux éditions Cohen&cohen "J. M. W. Turner. Les carnets secrets" a obtenu le "Prix Bernier" - Académie des Beaux-Arts.
11/2021
Romans noirs
Vos entrailles à nos chiens
Lydia de retour au village est accueillie par le maire, son oncle Bartolome?, qui s'est porte? garant suite a? la condamnation dont elle a fait l'objet. Zia, sa tante, soigne et propose ici des reme?des pour conjurer le mauvais sort... Andre?a, un gamin mazze?ru, s'endort, re?ve qu'il part a? la chasse et qu'au matin il rame?ne une be?te dont la te?te est celle de quelqu'un du village qui mourra dans l'anne?e... Depuis que Lydia est de retour, quelques corps de touristes ont e?te? retrouve?s e?visce?re?s et suspendus dans les arbres de la fore?t proche. So? le merle impe?rial voit et entend tout mais pas la peine de lui demander quoi que ce soit, il ne parle qu'en songe ou a? Lydia. Le juge du parquet de Marseille, nomme? sur l'i?le pour la circonstance, va avoir du fil a? retordre pour de?me?ler l'e?cheveau.
09/2022
Réchauffement climatique
Quel climat pour vous, vos enfant, vos petits enfants ?
Il va falloir vivre avec le réchauffement climatique. Cette perspective peut susciter des inquiétudes. Cependant, l'avancée des sciences peut nous permettre de nous projeter dans l'avenir et ne pas nous laisser submerger par le pessimisme. En transmettant des clefs de compréhension, Valérie Masson-Delmotte veut semer des graines de citoyenneté pour que chacun puisse agir de manière lucide et responsable, et faire confiance aux jeunes générations sans cacher la gravité des menaces. Il n'y a pas qu'un futur possible. Il n'est pas écrit. A chacun d'entre nous de nous demander comment nous voulons le prendre en main. Chaque choix compte.
04/2021
Potager
Cultivez vos épices. Récoltez gingembre, curcuma, safran, wasabi, vanille, cardamome et autres épices incroyables
Cultivez près de 40 épices du monde entier ! Dites adieu aux épices dont vous ignorez les conditions de culture et la provenance, et créez votre propre jardin d'épices. Retrouvez tous les conseils pour planter, récolter et conserver vos épices - du très connu poivre noir aux plus exotiques wasabi, gingembre, curcuma ou galanga, en passant par le convoité safran... - et apprenez-en plus sur leurs vertus médicinales. Des fiches pratiques vous guideront pour identifier les parties comestibles de la plante et connaître les conditions climatiques idéales ainsi que les utilisations culinaires possibles. Un guide complet pour pimenter votre jardin, votre assiette et votre santé.
02/2022
Développement durable-Ecologie
Cultiver la révolution. Ramener nos sols à la vie
Ouvrage traduit par Simone' Atlani et Camille Atlani-Bicharzon. L'avènement de l'agriculture s'est accompagné du plus ancien problème de la civilisation : la destruction des sols. Le travail du sol, s'il offrait des solutions à court terme, a aussi détruit durablement la capacité nourricière de grandes civilisations qui ont périclité du fait de cette exploitation abusive des terres. La dégradation continue de l'humus, le climat en mutation et la croissance démographique nous font aujourd'hui courir le risque de répéter cette histoire ancienne à échelle mondiale. Mais il y a des raisons d'espérer. David R. Montgomery a sillonné la planète à la rencontre d'agriculteurs qui renversent la vapeur en faisant de l'amélioration des sols une conséquence - et non plus une victime - de la production agricole. Qu'ils soient dans le monde développé ou en développement, sur de grandes exploitations ou de petites fermes familiales, ces agriculteurs sont au coeur d'une nouvelle révolution agricole qui pourrait ramener nos sols malades à la vie à une vitesse remarquable. Cultiver la révolution détaille le travail de ces pionniers et prouve qu'il est réplicable à grande échelle. Ce que l'humain a détruit - le sol - l'humain peut reconstruire en quelques années, infi niment plus rapidement que ne le ferait la nature. Dépassant les clivages traditionnels entre agricultures conventionnelle et biologique, Montgomery explore comment les pratiques fondées sur les principes de l'agriculture de conservation restaurent la santé et la fertilité des sols, étouffent les mauvaises herbes, suppriment les ravageurs et réduisent ou suppriment les besoins en intrants - le tout en maintenant les rendements des cultures et en augmentant les revenus des producteurs. Que vous soyez agriculteur, éleveur ou citoyen préoccupé par les questions environnementales et alimentaires, ce livre saura vous apporter un nouveau souffle en vous montrant qu'il existe des voies de changement applicables, viables et souhaitables. Rejoignez la révolution !
08/2019
Livres 3 ans et +
Cultivez vos enfants ! De Babar... à Balzac. A lire absolument de 7 à 14 ans
Présentant quelque 200 ouvrages incontournables en une double-page chacun qui comprend un court extrait, un résumé, une présentation de l’auteur et du contexte, les adaptations les plus les plus connues.
08/2012
Jardinage
Cultiver ses fruits
Créer et entretenir un verger Pas besoin d'un grand jardin pour créer son propre verger. De plus en plus de variétés se cultivent en version mini ou grimpante. Ce livre présente un tour d'horizon des principales variétés fruitières pour un choix optimisé en fonction de ses goûts, la place disponible, le temps et le savoir-faire nécessaire. Création du verger, entretien, soins, récolte des fruits jusqu'aux idées recettes pour les utiliser, un guide pas à pas de la conception du verger aux bocaux !
02/2022
Interprètes classiques
Cultiver l'émotion
Claveciniste et chef d'orchestre, William Christie, américain installé en France depuis 1971, est l'artisan de l'une des plus remarquables aventures musicales de ces quarante dernières années : les Arts Florissants, fondation dédiée à la transmission dans le domaine de la musique baroque et des jardins. Ici, William Christie se dévoile dans une série d'entretiens inédits dont il a confié la réalisation et l'écriture à son jeune premier violon, Emmanuel Resche-Caserta. Loin de constituer un bilan, ce livre est plutôt un portrait touchant, né d'une conversation libre sur la musique, les arts et la vie, entre le chef et son second que deux générations séparent mais qu'une amitié sincère et une confiance mutuelle lient étroitement.
09/2021
Sociologie
Cultiver l'appartenance
Après le succès de "Ne suis-je pas une femme ? " et "De la marge au centre", un recueil de textes inédits de bell hooks, disparue en 2021. Elle y revient sur l'expérience de la ségrégation, les luttes menées par les populations noires rurales, et souligne l'importance pour toutes et tous d'acquérir un lieu à soi qui permette de vivre en confiance, dans un environnement sain et écologique. Entrecroisant sa trajectoire personnelle et des réflexions sur les aspects matériels de la ségrégation dans le logement, bell hooks établit des connexions surprenantes qui relient l'environnement aux politiques de race et de classe.
10/2023
Couple, famille
Cultiver la joie
Jean-François Belmonte, jeune papa, est le créateur d'un site très suivi dédié aux parents. Il s'est donné pour mission de vulgariser les approches éducatives issues de la psychologie et la parentalité positives. Découvrez ainsi 15 ressources éducatives concrètes et le matériel prêt à l'emploi pour les appliquer facilement à la maison.
08/2020
