Agrumes. Comment les choisir et les cultiver facilement
Extraits
Verger
Agrumes. Comment les choisir et les cultiver facilement
Les agrumes symbolisent la chaleur et le soleil du Sud, mais beaucoup d'espèces peuvent être plantées sous des climats plus rigoureux Michel et Bénédicte Bachès, pépiniéristes passionnés, possèdent la collection privée d'agrumes la plus importante de France : ils nous invitent à découvrir l'incroyable diversité de ce groupe de plantes, nous font partager leur savoir-faire et nous donnent tous les conseils pratiques pour les cultiver facilement, en pleine terre ou en pot. Cette nouvelle édition, revue et actualisée, s'enrichit de nouvelles variétés et hybrides.
06/2021
Plantes d'intérieur, balcons
Plantes carnivores. Comment les cultiver et les entretenir facilement
L'univers des plantes carnivores ne s'arrête pas à la populaire Dionée attrape-mouches, mais englobe une multitude de plantes fascinantes Jean-Jacques Labat, qui a créé l'une des collections de plantes carnivores les plus riches au monde, nous fait partager dans ce livre ses connaissances et son expérience : tout ce qu'il faut savoir pour réussir la culture des carnivores : lumière, eau, température, substrat, emplacement les différentes plantes et leurs spécificités, classées en trois groupes, en fonction de leurs difficultés de culture : pour néophytes, pour amateurs et pour amateurs chevronnés. Cette nouvelle édition s'adresse au débutant comme au passionné plus aguerri.
09/2021
Plantes d'intérieur, balcons
Cactées & succulentes. Comment les cultiver et les entretenir facilement
Voici la synthèse de deux livres de référence du botaniste Yves Delange consacrés aux cactées et aux succulentes afin de répondre à la tendance du marché qui consiste à mélanger ces deux familles de plantes. (99 000 exemplaires vendus des deux précédents titres) On commence souvent par une, puis deux, puis trois, jusqu'à avoir toute une collection de cactées et de succulentes. Il faut dire que ces deux familles de plantes sont aussi diversifiées que surprenantes ; saviez-vous qu'il existe plus de 8 000 espèces de plantes succulentes (appelées autrefois plantes grasses) et plus de 2 000 de cactées ? Yves Delange, botaniste, auteur et maître de conférence honoraire au Muséum d'Histoire naturelle, nous fait découvrir la richesse de ce groupe végétal étonnant et nous donne tous les conseils nécessaires pour les cultiver sous abri ou en pleine terre. Avec ce livre, organisé par fiches de culture par espèces et familles, débutants ou collectionneurs sauront quels soins leur donner pour qu'elles s'épanouissent.
01/2022
Jardinage
Cultivez vos agrumes
Hormis en montagne, il est aujourd'hui possible de cultiver des agrumes partout France en choisissant les bonnes variétés. Les auteurs livrent toutes les informations pour : - Identifier votre zone climatique et les agrumes qui peuvent y pousser - Planter, entretenir, et multiplier les agrumes facilement grâce aux astuces de pépiniériste - Choisir la variété adaptée, découvrir ses qualités décoratives et gustatives
03/2024
Verger
Cultiver des agrumes bio. Choix, plantation, soins, récolte
Le plaisir de cueillir oranges, citrons, clémentines... dans son propre jardin ! Découvrez le plaisir de cueillir oranges, citrons, clémentines... dans votre propre jardin ! Les agrumes peuvent se cultiver partout (hors zones de montagne), et ce livre vous accompagnera dans toutes les étapes de leur production, du choix de la variété adaptée à votre climat jusqu'à la récolte, en passant par la plantation et les soins. Un guide à destination du jardinier amateur comme du professionnel débutant, au propos très pédagogique et largement illustré.
02/2023
Jardinage
Des fleurs sauvages dans mon jardin. Les choisir, les cultiver, les associer
Comment accorder une place de choix aux sauvageonnes du jardin, auxiliaires indispensables pour le jardinier. Comment les reconnaître et découvrir leurs vertus, comme par exemple : les indications qu'elles apportent sur la nature du sol et ses éventuelles carences, qui vous aideront à sélectionner les techniques culturales appropriées ; le "travail" qu'elles font à votre place : plantes pionnières, "pansement vert" qui vient au secours d'une terre dégradée, plantes messicoles à croissance rapide qui protègent le sol du lessivage, engrais verts qui enrichissent le sol en azote, plantes qui soignent... les autres plantes, une fois transformées par macération, infusion ou fermentation ; le gîte et le couvert qu'elles apportent aux insectes et aux oiseaux, autres auxiliaires indispensables à l'équilibre, à la pollinisation et à la bonne santé du jardin. Vous découvrirez dans ce livre tous les conseils techniques nécessaires pour les préserver, les choisir, les installer, les entretenir, les associer, les limiter si nécessaire. Asphodèle, reine des prés, digitale, nielle, mélilot, scabieuse, cardère... De quoi transformer votre jardin en un havre de diversité végétale et animale, repaire d'un équilibre écologique préservé.
03/2017
Verger
Agrumes résistant au froid. A cultiver en pleine terre
Le premier livre consacré à la culture des agrumes rustiques en pleine terre. Indispensable à tous ceux qui rêvent de cultiver des agrumes (kumquat, orangers, mandariniers, yuzu, citron...) dans leur jardin, mais qui n'habitent pas sur les rives de la Méditerranée. Aujourd'hui, il existe des variétés d'agrumes qu'il est possible de cultiver en pleine terre quelle que soit la région de France dans laquelle on vit. C'est une grande avancée pour les jardiniers car la culture des agrumes est bien plus facile en pleine terre qu'en pot ou en serre : moins de maladies, de carences, et de parasites et donc moins de soins, de taille et d'entretien. Cette culture est à la portée de tous en respectant quelques règles de base et les conseils dispensés par deux passionnés. Quels agrumes cultiver selon la région où l'on vit Des conseils d'achat Comment cultiver les agrumes en pleine terre Comment multiplier les agrumes Comment en prendre soin Des recettes : marmelades, confitures, pâtisserie, liqueurs...
02/2022
Cuisine familiale
Les agrumes. Recettes vitaminées
Découvrez une multitude de petits plaisirs vitaminés dans ce carnet au charme vintage. Du citron au kumquat en passant par le pamplemousse de l'été ou de l'hiver, tous les agrumes ce sont donnés rendez-vous à votre table, de l'entrée au dessert, pour des plats pleins de saveurs et de soleil. Risotto au pamplemousse et aux gambas, tajine de poulet au citron confit, panna cotta au lemon curd, ce carnet manuscrit vous fera découvrir de nombreuses manières de déguster vos agrumes : de quoi réveiller vos tablées, une citronnade dans la main.
09/2021
Histoire de la philosophie
Le bien et le mal. Comment les fabriquer facilement
Tu en as assez de l'air du temps ? Trop épais, trop stagnant ? Tu en as marre d'être post-moderne, moderne tardif ou encore moderne mélancolique et emberlificoté ? Alors écoute-moi bien. Voici du neuf, de l'amusant, de l'exaltant ! Sur le chemin des Lumières, il reste des pas nouveaux à faire. Par exemple ? Sortir d'une dépendance, d'une minorité dont nous sommes seuls responsables : celle qui nous a fait croire que le Bien et le Mal, éternels et universels, étaient depuis toujours déjà inscrits sur des tables de lois posées dans différents endroits du monde extérieur : chez divers dieux, dans la Nature, chez un seul Dieu tout-puissant, chez l'Homme, dans la Révolution, dans l'Histoire... et j'en oublie. Nous étions comme des enfants cherchant des oeufs de Pâques dans les buissons : où que nous les découvrions, ces tables de lois nous dépassaient. Il est temps de reconnaître que nous nous sommes racontés des histoires à nous-mêmes.
09/2021
Thèmes picturaux
Zestes. Les aventures des agrumes dans l'art
Aventures des agrumes dans la peinture occidentale. De Pompei à aujourd'hui. Qu'est-ce exactement qu'un citron ? Un objet de forme ovoïde, compact, dur, enfermé dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquetée de petits cratères ou même parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d'un beau jaune éclatant qui deviendra la désignation même d'un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums à colorier pour enfants que dans les publicités gastronomiques ou médicales. Chacun reconnaît au premier coup d'oeil le citron, un fruit aujourd'hui familier, aux multiples fonctions et dont l'usage est devenu si courant dans la plupart des cultures du monde. Sa peau, jaune, possède un nom étrange, le zeste. En dessous, l'albédo, la partie blanche, c'est, peut-être par antithèse, le zist. " Entre le zeste et le zist ", c'est-à-dire nulle part... Et d'ailleurs il existe une variété de " citrons " qui ne correspondent pas toujours à cette image codifiée. Quant à l'orange, agrume sphérique d'apparition plus tardive, si elle est cousine du citron et issue de la même lignée embrouillée, son nom est celui de la couleur même, entre le jaune et le rouge... Le précédent ouvrage d'Alain Jaubert publié aux éditions Cohen&cohen "J. M. W. Turner. Les carnets secrets" a obtenu le "Prix Bernier" - Académie des Beaux-Arts.
11/2021
Fruits
Agrumes
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
10/2022
Verger
La culture des agrumes
- Une présentation de 13 espèces d'agrumes : oranger, citronnier, cédratier, kumquat, etc. - Les maladies et les parasites des agrumes : identification et moyens de lutte. - Tout ce qu'il faut savoir pour cultiver et entretenir ses agrumes : méthodes de plantation, de greffe et de taille, exigences culturales, etc. - De nombreuses illustrations illustrant très précisément les façons de procéder.
02/2023
Bonzaï
Bonsaï. D'intérieur & d'extérieur. Comment les entretenir facilement
Le bonsai n'est ni fragile, ni difficile à entretenir. Pour le conserver longtemps, il suffit d'un peu d'observation et de bon sens. Passionné de bonsaï depuis toujours, l'auteur a longtemps travaillé pour l'un des plus importants fournisseurs d'Europe. Il y a été confronté aux questions que se posent les acheteurs. Pour leur apporter des réponses à la fois claires et complètes, il a rédigé cet ouvrage en différenciant bien ce qui relève de l'entretien de base (accessible à un large public) de ce qui concerne les techniques pour amateurs avertis. Ce guide présente 38 espèces de bonsaï (14 à cultiver en intérieur, 24 à cultiver en extérieur). De quoi conserver ses bonsaï en pleine santé tout au long de leur vie.
09/2021
Animaux, nature
Guide pratique des plantes sauvages. Les reconnaître et les utiliser facilement
"Vous voulez apprendre, de manière facile et ludique, à reconnaître, récolter et utiliser facilement les plantes sauvages ? Alors, Ce livre est fait pour vous. Grâce à une méthode pédagogique simple et accessible, vous n'aurez besoin d'aucune connaissance préalable pour vous initier et introduire les plantes sauvages dans votre vie quotidienne. Avec la méthode OSAPIC©, présentée dans cet ouvrage, Laurence Talleux vous transmet des clés élaborées au cours de nombreuses années de pratique et de formation auprès d'un public de débutants et de passionnés. Vous pourrez ainsi identifier et utiliser un très grand nombre de plantes. Découvrez, au fil des pages de ce guide, les utilisations, des plus courantes aux plus inhabituelles, des plantes les plus communes de votre environnement : alimentation, outil, soin, hygiène corporelle... De la simple soupe au cordage, en passant par la réalisation d'un steack végétal, d'un shampoing ou d'une lessive, les "mauvaises herbes" n'auront plus aucun secret pour vous et se révèleront de précieuses alliées tant à la maison que dans le cadre de vos activités de pleine nature."
02/2020
Animaux sauvages
Reconnaître facilement les animaux
Le premier guide d'animaux POUR TOUS ! Qui sait distinguer une grenouille d'un crapaud, nommer nos papillons les plus familiers ou reconnaître l'âge d'un goéland ? Simple et accessible, idéal pour les débutants, ce guide d'initiation vous permettra d'identifier facilement les animaux sauvages. D'un coup d'oeil, vous saurez distinguer les principaux insectes, amphibiens, oiseaux ou mammifères de France métropolitaine, et même leurs traces ! Ce livre fonctionne même dans les endroits sauvages sans réseau ! Il ne se contente pas de vous livrer des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. Celles-ci resteront utilisables partout où vous serez, et feront de vous un naturaliste averti. A vos jumelles !
05/2023
Oiseaux
Reconnaître facilement les plumes
Les plumes des oiseaux sont des instruments de haute précision. Textures, implantations, formes, entretien, mue... aucun détail n'est laissé au hasard, car les plumes doivent permettre à l'oiseau de voler, mais aussi, selon les cas, le protéger des intempéries, des prédateurs, attirer les congénères, et bien d'autres choses encore. Ce guide permettra de comprendre la nature et les fonctions des plumes et d'attribuer à une espèce donnée celles que l'on trouve sur le terrain. De la collecte à l'identification en passant par le nettoyage, la conservation ou le classement, l'ensemble des techniques et des connaissances nécessaires à la mise à jour des secrets des plumes est expliqué dans le détail, images à l'appui.
05/2022
Agendas adulte
Agenda des agrumes. Edition 2023
De la floraison à la récolte ; des vergers parfumés consacrés à l'agrumiculture à l'emblématique Tarte au citron calamondin ou aux irrésistibles Crevettes grises et clémentines de Corse, rémoulade et mayonnaise au céleri... ; du savoir empirique des ingénieurs de l'INRA à l'inspiration créatrice d'Anne-Sophie Pic, c'est autant le récit de l'histoire des agrumes qu'un partage d'anecdotes, de savoir-faire et de recettes.
08/2023
Encyclopédies - Dictionnaires
Le grand livre des agrumes
L'orange, la clémentine, le citron et le pamplemousse, tout le monde connait. Mais la famille des agrumes est bien plus vaste. C'est seulement depuis une quinzaine d'années qu'elle est arrivée dans les cuisines des chef(fe)s et devient aujourd'hui de plus en plus accessible à chacun d'entre nous. Il existe plus d'une centaine de variétés d'agrumes en France qui offre une palette de couleurs et de saveurs presque infinie. L'épicurienne et auteure Anne Etorre est partie pendant plus d'un an à la rencontre du monde des agrumes pour vous partager tous les secrets de ces fruits. En collaboration avec Perrine et Etienne Schaller, propriétaires d'une des plus grandes collections d'agrumes à Eus dans les Pyrénées orientales et avec le soutien de l'INRA-CIRAD (Institut national de la recherche agronomique), elle vous plonge dans l'histoire passionnante et l'origine des agrumes, décortique 18 fruits et leurs variétés, livre tous les trucs et astuces pour transformer et conserver ces fruits et offre une centaine de recettes accessibles pour cuisiner les agrumes, imaginées pour la moitié d'entre elles par des chef(fe)s.
09/2022
Techniques culinaires
Comment bien choisir son fouet ?. Tous les usages et bonnes pratiques des ustensiles de cuisine
Fouet, vide-pomme, épluche-légumes... Comment bien choisir et bien utiliser les ustensiles en cuisine ? Julie Schwob présente dans ce guide très pratique plus de 90 ustensiles classés selon leurs fonctions : découper, mélanger, éplucher, filtrer, dresser ou cuire. Grâce à des fiches illustrées, ponctuées de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage détourné, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-purées ou volettes à gâteaux dormir au fond de vos placards !
03/2023
Jardinage
Des arbres fruitiers heureux ! Les choisir, les planter, les entretenir
Quel bonheur de croquer dans une pomme qui vient de son jardin ! Et que dire des framboises parfumées et des cerises sucrées et charnues qui ne demandent qu'à être cueillies... Mais voilà, quels fruitiers planter et comment les entretenir de manière naturelle ? Eric Dumont, pépiniériste spécialiste des arbres fruitiers, vous livre tous ses secrets. Que planter ? Selon votre sol, votre climat, la place dont vous disposez, vous saurez tout pour faire les bons choix et installer des plantations durables et cohérentes.Des fiches plantes : du kiwi au poirier en passant par les petits fruits et les cerisiers, vous trouverez pour chaque fruitier les variétés les plus savoureuses, l'exposition idéale, les petites choses à surveiller, les soins à apporter... Les bons gestes et les soins : plantation, paillage, arrosage, taille, apports nutritifs, petites bêtes et maladies, récolte, stockage... Fruits bio et savoureux en vue !
04/2019
Fleurs de jardins
Cultiver les plantes médicinales
Cultiver ses plantes médicinales à l'échelle familiale : aménager son jardin, les principes du jardinage biologique, etc. Les clefs du succès : tous les conseils de culture, de récolte et de conservation. Préparer ses remèdes maison : tisanes, baumes, sirops... n'auront plus de secrets pour vous. Les meilleures plantes soignantes : une sélection des espèces les plus efficaces.
02/2023
Verger
Pour cultiver les arbres
Dans chaque jardin, il y a de la place pour un arbre ! Mais avant de s'en procurer un, il est important de se poser les bonnes questions : quelle variété planter ? Où et pourquoi planter un arbre ? Souhaitez-vous un arbre qui vous apporte de l'intimité, un spécimen ornemental ou plutôt un abri qui attire la biodiversité ? Cet ouvrage rédigé par un expert en arboriculture vous guidera pour choisir, acheter, planter, tailler, entretenir ou encore multiplier vos arbres. Ses précieux conseils sont accompagnés de 12 projets inspirants en lien avec les arbres, ainsi que d'une présentation détaillée de plus de 45 variétés de feuillus et de conifères pour toutes les tailles et tous les types de terrain.
03/2023
Ouvrages généraux
Le regard des pupilles 39-45
C'est afin de perpétuer la Mémoire que nous avons réalisé cet ouvrage sur la période historique et tragique qu'a été la seconde Guerre Mondiale. Nous souhaitons rendre hommage à nos parents, aux femmes et hommes de Toulouse et sa région qui ont combattu pour la liberté de notre pays, souvent au péril de leur vie.
12/2021
Arboriculture, sylviculture
Pépinières et plantations d'agrumes
Cet ouvrage est un guide pratique destiné aux pépiniéristes multiplicateurs de plants fruitiers ou d'ornement, qui ont vocation à approvisionner le marché en sujets d'élite certifiés. Ce manuel s'adresse aussi aux artisans oeuvrant dans les pépinières familiales des pays du Sud, ainsi qu'à l'amateur passionné par la beauté et la symbolique des Citrus.
06/2023
Arbres
Guide pratique des arbres comestibles. Apprendre à les reconnaître et les utiliser facilement
Vous voulez apprendre, de manière facile et ludique, à reconnaître et utiliser facilement les arbres de nos régions ? Alors, ce livre est fait pour vous. Grâce à une méthode pédagogique simple et accessible, vous n'aurez besoin d'aucune connaissance préalable pour vous initier et introduire les "arbres comestibles" dans votre vie quotidienne. Avec la méthode OSAPIC, présentée dans cet ouvrage, "Hildegarde" Laurence Talleux vous transmet des clés élaborées au cours de nombreuses années de pratique et de formation auprès d'un public de débutants et de passionnés. Vous pourrez ainsi identifier et utiliser un très grand nombre d'arbres. Découvrez, au fil des pages de ce guide, les utilisations, des plus courantes aux plus inhabituelles, des arbres les plus communs de votre environnement : alimentation, outils, soins, hygiène corporelle... De la simple soupe au cordage, en passant par la réalisation d'un steak végétal ou d'une teinture, les "arbres comestibles" n'auront plus aucun secret pour vous et se révéleront de précieux alliés tant à la maison que dans le cadre de vos activités de pleine nature.
07/2021
Diététiques
Manger gras - Comment bien choisir les bonnes graisses dans son alimentation
Nous entendons trop souvent que le gras n'est pas bon pour notre santé. Pourtant certaines graisses que nous consommons sont indispensables au bon équilibre de notre santé. Certains acides gras ne peuvent pas être fabriqués par le corps et doivent impérativement être apportés par notre alimentation. Comment choisir les huiles pour la cuisson et lesquelles utiliser crues pour les salades ou sur des légumes et autres nutriments ?
09/2023
Littérature française
Jours d'agrumes
Ce jour d'essai frémit d'apprentissages divers. Un commis sur le plancher, ça court, ça déplace des cartons, ça garnit les étals, ça balaie. Franca découvre les shows d'asperges, les lits de papayes, le tri des fèves... Elle talonne sa patronne en mémorisant ce quelle peut des instructions, gestes, noms et trucs de métier lancés comme des flèches par-dessus les clients. Elle se dépêche de capturer ce territoire inédit, retenant avec ses yeux, avec son corps. Tout, elle aurait voulu tout retenir avant la nuit : le coq, l'enfance gloutonne, les petits doigts ravis, la pulpe d'une mangue coincée dans une moustache, ce rythme étrange, neuf et battant.
11/2013
Gestion des émotions
Le dictionnaire des émotions. Ou comment cultiver son intelligence émotionnelle
Vous cherchez a? mettre un mot sur un sentiment ou une sensation qui vous e?chappe ? Ou vous pensez peut-e?tre que ce mot n'existe pas ? A? travers cet inventaire de 154 e?motions – familie?res, e?mergentes ou emprunte?es a? d'autres langues et cultures –, Tiffany Watt Smith nous emme?ne a? la de?couverte de notre intelligence e?motionnelle. Nos e?motions sont fac?onne?es par notre corps et notre esprit, mais aussi par le contexte historique et culturel. Et les mots que nous utilisons pour les nommer influent sur la manie?re dont nous les vivons. En convoquant la psychologie, la philosophie, l'anthropologie et autant d'anecdotes lumineuses de l'Histoire, Tiffany Watt Smith nous montre comment saisir les nuances infinies de notre monde inte?rieur.
01/2023
Développement personnel
Le dictionnaire des émotions. Ou comment cultiver son intelligence émotionelle
Vous vous apprêtez à ouvrir ce livre : ressentez-vous de l'impatience, de la joie ? De la culpabilité, parce que vous êtes déjà en retard ? Ou cherchez-vous juste à mettre un mot sur un sentiment qui vous échappe... Nos émotions sont façonnées par notre corps et notre esprit, mais aussi par le contexte historique et culturel. Et les mots que nous utilisons pour les nommer influent sur la manière dont nous les vivons. Tiffany Watt Smith nous emmène à la découverte de notre intelligence émotionnelle à travers un inventaire de 154 émotions - familières (tristesse, amour, colère), émergentes (basorexie, technostress, ringxiety) ou empruntées à d'autres cultures (awumbuk, schaden-freude, mono no aware). En convoquant la psychologie, la philosophie, l'anthropologie, la petite et la grande Histoire, et autant d'anecdotes lumineuses - on apprendra comment l'ennui a été inventé au XIXe siècle ou pourquoi les présidents américains se sont mis, un beau jour, à sourire sur leurs portraits officiels -Tiffany Watt Smith dévoile les forces étranges de notre monde intérieur.
10/2019
Connaissance de soi
Comment trouver son chemin spirituel. Eviter les écueils, élargir son horizon et choisir en conscience
Dans notre monde en profonde transformation, on constate un éveil vraiment étonnant de la recherche spirituelle, qu'elle soit individuelle ou collective. Ce livre, écrit dans un style très direct et simple, vous offre des pistes éprouvées pour vous engager sur ce chemin spirituel. Découvrez les outils et pratiques utiles (la discipline de pensée, la pratique du silence, la pleine conscience), les qualités de base nécessaires (une vraie consécration et une persévérance incessante), ainsi que les écueils à éviter (le " fast-food spirituel " ou la pseudo-spiritualité) pour une recherche spirituelle authentique. Laissez-vous porter et élargissez vos horizons en embarquant sur votre propre chemin spirituel, qui sera basé sur la découverte de votre intégrité personnelle profonde.
08/2021
