Maîtrise des températures et qualités des vins
Extraits
Vins, alcools, boissons
Vin et altérité. Le vin à l'épreuve des sciences humaines
Reflet d'un terroir et d'un paysage, emblème d'une région, d'une nation ou d'une civilisation, le vin facilite aussi le rapprochement entre des dimensions culturelles que nous sommes habitués à distinguer dans nos représentations ordinaires (humain/divin, humain/animal, noble/vulgaire, beau/monstrueux, naturel/artificiel). Il est ainsi vecteur d'altérité, il invite à aller vers l'autre, à modifier ou altérer sa vision du monde, à franchir non seulement les frontières régionales et nationales, mais également le seuil séparant le profane du sacré. Pour tenter de démêler l'écheveau des multiples affinités entre vin et altérité, il était donc indispensable d'associer les réflexions de professionnels spécialistes du monde du vin à celles de chercheurs issus de nombreux secteurs des sciences humaines, de l'histoire à l'économie en passant par la linguistique, la sémiotique, les sciences de l'information et de la communication ou encore la critique littéraire.
03/2020
Réussite personnelle
Nouveaux départs. Des pages tournées, des vies changées, des destins réinventés
Ils ont quitté le sport de compétition, la politique ou "la grosse job payante". Fui l'alcool et la drogue, se sont libérés des étouffantes théories du complot, de la polémique ou de la honte. Ont réalisé leur plein potentiel en quittant leur sexe de naissance, leur nom, l'analphabétisme, leur région, leur pays et même leur sofa ! Ils ont aussi repensé leur alimentation, leur rapport à la beauté et, ultimement, choisi de quitter la vie, de la manière la plus digne possible. Que ces changements aient été désirés ou imposés, ils représentent assurément un départ vers autre chose. Les voix qui s'élèvent dans ce livre touchant permettent de mieux comprendre l'adaptation, l'acceptation, le courage et la résilience nécessaires à l'accueil du changement dans nos vies. Plus que tout, elles démontrent à quel point ces transformations peuvent s'avérer positives, parfois même vitales, tant pour les personnes qui les vivent que pour leur entourage.
12/2021
Gestion
Pro en qualité
Vous souhaitez développer dans votre entreprise une véritable culture qualité orientée client ? Vous comptez construire un système de management de la qualité basé sur les bonnes pratiques terrain ? Vous recherchez des outils visuels, pratiques et accessibles ? Découvrez 63 outils et 12 plans d'action pour : Déployer la stratégie et impliquer le management dans la démarche qualité ; Assurer la satisfaction du client par la qualité des produits et services ; Maîtriser la chaîne de production : fournisseurs, développement... ; Gérer les non-conformités et résoudre les problèmes en continu.
10/2019
BD jeunesse
La Guerre des Lulus Tome 5 : 1918. Le der des ders
1918. Alors que la Première Guerre mondiale fait rage, les Lulus tentent de survivre en zone occupée. Enrôlés malgré eux par une société secrète, les quatre orphelins sont contraints de se séparer. Cette séparation, la toute première depuis qu'ils se connaissent, pourrait être beaucoup plus longue qu'ils ne l'imaginent...
11/2017
Guides des vins, dégustation
Le Guide des Vins en France. 100% biodynamie, Edition 2024
Au sein d'un secteur agricole en pleine mutation, entre diminution des pesticides et pratiques plus durables, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l'esprit de la production et du consommateur. Et c'est dans le vin que cette progression est la plus forte. L'heure est enfin à l'agroécologie et aux pratiques plus vertueuses, respectant davantage la biologie des sols et notre santé. La biodynamie est d'ailleurs souvent considérée comme étant le mode de production certifié le plus durable dans le secteur viticole. Interdiction d'épandre des produits de synthèse, réduction des doses de cuivre et réflexion sur la conservation des sols, le cahier des charges des deux labels sur le marché sont nettement plus restrictifs qu'en agriculture biologique, à la vigne comme au chai. Souvent mis en avant voire récompensés par les dégustateurs et les revues spécialisées, les vins biodynamiques ont ce petit quelque chose en plus : de l'âme ! Ils sont plus purs et plus proches des terroirs où les raisins sont cultivés. D'une plus grande diversité, ils élargissent la palette des saveurs et des émotions. Dans ce guide d'un nouveau genre, Willy Kiezer, journaliste indépendant et auteur d'un premier manifeste sur la biodynamie, et Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d'Europe, ont réuni une équipe de dégustatrices et dégustateurs hors pair, pour mettre à l'épreuve plus de 300 domaines viticoles certifiés ou en cours de certification à la biodynamie. Plus de 800 domaines identifiés, 500 cuvées dégustées et passées au crible pour une poignée de coups de coeur à découvrir dans ce guide 100% biodynamie, le premier en France !
05/2024
Humour
Les Fondus des vins de nos régions en bande dessinée
Les passionnés, rien ne les arrête. Surtout pas les kilométras pour assouvir leur passion. Comme les Fondus vivent la leur jusqu'à la lie, ils vous convient à un tour de France des plus grands vignobles. Un voyage fait de découvertes, de dégustations et de rencontres avec les meilleurs artisans du vin (artistes, pourrait-on dire ! ). Plongez-vous dans des dizaines de gags hilarants, savourez des dossiers complets sur les différentes régions viticoles et partagez la passion des Fondus du vin.
11/2021
Poches Littérature internation
Ces corps vils
À la fin des années 1930, Adam et Nina forment un couple aussi frivole qu'hédoniste, s'abandonnant à une succession de mondanités, jusqu'à en être réduits à des corps, vils... Avec une plume tout à la fois enjouée et féroce, Waugh dépeint dans ce roman, qui lui valut une gloire teintée de scandale, la folle jeunesse dorée de l'Angleterre de l'époque. Soirées d'ivresse et de luxure, réceptions huppées autant que ridicules, bals comiques en Ecosse ou ignobles à Paris : c'est toute l'insoutenable – et ici frénétique – légèreté des êtres que Waugh, en bon catholique, fustige avec une drôlerie sans pareille. " Auteur britishissime, Evelyn Waugh a élevé l'humour et la dérision à des altitudes qui le lient aux excentricités de Swift ou aux facéties de Thackeray. Et vous trouvez ça drôle ? Yes, absolutely ! " Les Inrockuptibles
02/2017
Histoire du droit
Arrêt de la cour de parlement entre les vendeurs et contrôleurs des vins de Paris. et les marchands de vins
Arrêt de la cour (de parlement) entre les vendeurs et contrôleurs des vins de Paris et les marchands de vins Date de l'édition originale : 1610 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Mesure
Mesures de température. Bonnes pratiques et applications dans l'industrie
Les mesures de température font partie de nombreux procédés industriels dans des domaines très variés comme la chimie, l'agroalimentaire, l'industrie métallurgique, l'industrie verrière, la défense, l'automobile, l'aérospatial, etc. Les domaines de mesure, les spécifications en termes de mise en oeuvre, de dynamique de mesure, de contraintes d'environnement, de connectivité sont multiples. Pour répondre à la diversité de ces besoins, de nombreuses solutions existent : les capteurs traditionnels tels que les sondes thermorésistives et les couples thermoélectriques, pour les mesures de température par contact, les mesures sans contact basées sur la mesure du rayonnement thermique (pyrométrie optique, thermographie...), les solutions basées sur l'IIoT (Industrial Internet of Things) offrant une connectivité accrue, de plus en plus par voie hertzienne, une autonomie des capteurs du point de vue de l'alimentation et des capacités de traitement embarquées. Pour y voir plus clair, le Collège Français de Métrologie (CFM), en collaboration avec des experts de son réseau (Eric Georgin et Jacques-Olivier Favreau du CETIAT, et Mohamed Sadli du LNE-Cnam) ainsi que des experts industriels et académiques (Siemens, Saint-Gobain Recherche, Matra Electronique, Oniris) propose dans ce guide technique de revenir sur les principes de base des mesures de température, la mise en oeuvre technologique des différents types de capteurs et d'illustrer cela par des exemples sur différentes applications. Tout au long du texte, les principes de métrologie, garants de la qualité et de la fiabilité des mesures réalisées sont rappelés. Ce guide, réalisé avec AFNOR Editions, s'adresse à tous les personnels impliqués dans les mesures de température, depuis ceux qui définissent le besoin, ceux qui identifient les solutions, les mettent en oeuvre et utilisent ensuite au quotidien les données produites dans la prise de décision. Il intéressera donc le métrologue et tous ceux intéressés et concernés par les mesures de température dans l'industrie. La collection " Les Guides techniques du Collège Français de Métrologie (CFM) " rassemble les ouvrages rédigés par des groupes de travail du CFM. Ces documents ont pour vocation de présenter les " bonnes pratiques " mises en place ou en cours de développement en entreprise dans des domaines très variés. Les ouvrages ont une dimension générale : l'optimisation des périodicités d'étalonnage, les incertitudes de mesure, ou l'audit de la métrologie. Ils peuvent aussi être appliqués à un secteur ou une grandeur : la métrologie dans les laboratoires de biologie médicale, l'humidité dans les gaz, l'étalonnage des spectrophotomètres. " Les Guides Techniques du Collège Français de Métrologie " sont destinés à tous les intervenants du milieu de la mesure : responsables de laboratoires, responsables techniques, ingénieurs, techniciens, managers, formateurs et conseillers, universitaires... de tous les secteurs industriels.
01/2022
Animaux, nature
Manuel de survie en milieu forestier
Après le succès de Manuel de (sur)vie en milieu naturel, devenu une véritable référence, nous vous proposons dans cette collection un ensemble de manuels complémentaires, spécifiques et résolument pragmatiques traitant de différents environnements naturels. Quel que soit votre terrain d'aventures, bénéficiez des meilleurs conseils pour réguler votre température par tous les temps, purifier de l'eau, manger sur le terrain, vous orienter et progresser, gérer les risques, rester conscient, assurer les premiers secours... Sans oublier les aspects psychologiques inhérents à toute expédition. Parce que les facteurs clés de votre survie ne sont pas les mêmes par des températures extrêmes ou en milieu forestier ou montagnard, vous apprendrez à identifier les risques spécifiques liés à votre environnement et à les maîtriser.
06/2019
Animaux, nature
Manuel de survie en milieu montagnard
Après le succès de Manuel de (sur)vie en milieu naturel, devenu une véritable référence, nous vous proposons dans cette collection un ensemble de manuels complémentaires, spécifiques et résolument pragmatiques traitant de différents environnements naturels. Quel que soit votre terrain d'aventures, bénéficiez des meilleurs conseils pour réguler votre température par tous les temps, purifier de l'eau, manger sur le terrain, vous orienter et progresser, gérer les risques, rester conscient, assurer les premiers secours... Sans oublier les aspects psychologiques inhérents à toute expédition. Parce que les facteurs clés de votre survie ne sont pas les mêmes par des températures extrêmes ou en milieu forestier ou montagnard, vous apprendrez à identifier les risques spécifiques liés à votre environnement et à les maîtriser.
06/2019
Guides des vins, dégustation
La dégustation en 20 leçons
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. DECOUVRIR : L'univers de la dégustation ; Ce que contient le vin RECONNAITRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche ; Reconnaître les aromes ; Percevoir les défauts d'un vin ; Comprendre l'équilibre d'un vin APPRENDRE A DEGUSTER : Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépages S'EXERCER : Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... ; Des exercices pratiques ; Des fiches de dégustation
01/2023
Droit
Traité des donations entre vifs et testamentaires. Tome 2
Traité des donations entre vifs et testamentaires, par Me Jean-Marie Ricard,... avec la Coutume d'Amiens commentée par le même auteur. Dernière édition... Tome I. Traité des donations. Tome second, contenant les traitez : I. du don mutuel... II. des dispositions constitutionnelles, onéreuses, etc. , III. des substitutions... , IV. de la représentation et du rappel... et plusieurs autres traitez... Ensemble la Coutume de Senlis, commentée par le même auteur... . Tome 1 Date de l'édition originale : 1713 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Histoire du droit
Traité des donations entre-vifs et testamentaires. Tome II
Traité des donations entre-vifs et testamentaires. Par Me. Jean-Marie Ricard, avocat au Parlement contenant les traités I. du don mutuel,... II. des dispositions conditionnelles, onéreuses, ... III. des substitutions directes et fidéicommissaires. IV. De la représentation et du rappel... . . Ensemble les Coutumes de Senlis et d'Amiens, commentées par le même auteur. Avec des notes & additions sur les trois premiers traités... par M. Bergier. Tome II. Date de l'édition originale : 1783 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Sciences historiques
Cayenne entre 1919 et 1939. Une ville, des vies
Cayenne entre 1919 et 1939. Un entre-deux-guerres qui laisse peu de souvenirs, à part ceux de quelques soubresauts politiques. J'ai essayé de retracer le quotidien des Cayennais à l'aide des archives écrites, non exemptes d'erreur, d'approximation et d'omission, et de la mémoire orale individuelle, soumise à l'oubli (volontaire ou non) et à l'interprétation. Pour cela, j'ai interrogé une quinzaine de Guyanais ayant vécu leur enfance à Cayenne. Cet aspect de mon travail a été le plus enrichissant. Pour nous, de la micro histoire ; pour eux, le vécu de leur enfance ou de leur jeunesse.
01/2011
Historique
L'odeur des pins. Ma famille et ses secrets
"On ne savait rien." Ces mots prononcés parla grand-mère de Bianca Schaalburg ne cessent de lui revenir en tête. Peut-on traverser une guerre sans en connaître les atrocités ? Est-ce possible d'habiter une maison sans savoir que ses anciens locataires juifs en ont été expulsés pour être envoyés dans des camps de concentration ? Quel rôle a véritablement joué Heinrich, le grand-père, soi-disant comptable dans la Wehrmacht ? Etait-il un nazi convaincu ou un simple suiveur ? Dans L'Odeur des pins, l'autrice allemande Bianca Schaalburg replonge dans son enfance berlinoise et l'histoire de sa famille pour démêler les mensonges et les dénis liés aux traumatismes de la guerre. Pas à pas, nous la suivons dans cette enquête familiale sur quatre décennies, à travers le Troisième Reich, les années de reconstruction de l'Allemagne, la guerre froide, jusqu'aux événements de 1968...
04/2024
Films Disney
Raconte-moi des histoires pour maîtriser la Force. Star Wars
Un recueil d'histoires de Star Wars pour voyager à travers la galaxie ! - 7 histoires illustrées, avec Han Solo, Leia, Chewbacca, R2-D2 et d'autres personnages encore ! - Contient les histoires suivantes : Star Wars - La Menace Fantôme : Une course incroyable Star Wars - L'Attaque des Clones : Yoda et le Comte Dooku Star Wars - Un Nouvel Espoir : Fyons Dark Vador Star Wars - Un Nouvel Espoir : L'attaque de l'Etoile de la Mort Star Wars - L'Empire Contre-Attaque : Un Jedi, tu dois devenir Star Wars - Le Retour du Jedi : Sauvetage du palais de Jabba Star Wars - Le Retour du Jedi : Les Ewoks en alliés Dès 4 ans.
06/2022
Vins, alcools, boissons
Le catalogue des accords mets et vins. Tome 2, Cuisine du monde
Dans ce tome 2, Le catalogue des accords mets et vins porte son attention sur la cuisine du monde à travers 30 pays, continent par continent. Vous y retrouverez 250 plats associés à quatre appellations françaises que l'on retrouve facilement en grande surface, auprès de votre caviste ou encore en e-commerce. Son exploration par zone (Afrique, Amérique, Asie, Europe et Océanie) vous permettra de satisfaire toutes vos envies de sushis, de paëlla, de couscous ou plus simplement de pizza. Notre idée première est de faciliter vos repas en famille ou entre amis à travers cet ouvrage. Des accords réussis augmente encore plus la convivialité et feront de vous un hôte sans faille.
10/2020
Vins, alcools, boissons
Le catalogue des accords mets et vins. Tome 1, Cuisine traditionnelle française
Les accords mets et vins sont souvent un casse-tête pour bon nombre de personnes, gâchant notre avant-repas par peur de mal faire. Or, il suffit souvent de penser à des principes simples : vin blanc pour les viandes blanches, vin rouge pour des viandes rouges, le moelleux d'un vin pour un dessert sucré. Alors pour vous aider à simplifier ce moment, Le catalogue des accords mets et vins est un concept simple et innovant : 250 plats de la cuisine traditionnelle française associés à quatre types de vin se mariant bien afin de vous faciliter la vie lors de vos repas entre amis ou en famille. Cinq rubriques : Entrée, Terre, Mer, Fromage, Dessert et des vins par appellation facilement trouvables auprès d'un caviste, d'un vigneron, d'un supermarché ou sur internet afin qu'il y en ait pour tous les goûts et tous les budgets. Impossible à présent de louper une association mets et vins, ce catalogue est à mettre dans toutes les cuisines !
03/2019
Alsace
Un grand week-end Strasbourg et la route des vins. Edition 2021
Des balades en bateau à Strasbourg ou Colmar, les quartiers où faire la fête, les visites à faire la nuit... Des sorties au grand air, la route des vins d'Alsace, sa version cycliste, des découvertes gastronomiques, des expériences locales pour vivre en toute saison un week-end inoubliable !
04/2021
Guides des vins, dégustation
La carte des vins s'il vous plaît. Edition revue et augmentée
56 pays, 140 cartes, 8 000 ans d'histoire Des bords de la mer Noire à la cordillère des Andes, la culture du vin a roulé sa barrique en suivant l'Homme et ses rêves. Comment un cépage pyrénéen s'est retrouvé en Uruguay ? Par quel moyen la vigne a-t-elle pu atteindre le Japon ? Ce livre remonte le temps pour retracer la conquête du raisin en s'arrêtant sur chaque pays viticole, du plus ancien au plus récent, pour parler d'hier et d'aujourd'hui, en attendant demain.
09/2022
Informatique
Le contrôle de gestion du Sl. Méthodes et outils pour la maîtrise des coûts informatiques
Ce livre s'adresse aux DSI et directeurs informatique, aux
chefs de projet informatique, aux contrôleurs de gestion
informatique, aux directions générales et financières ainsi
qu'aux maîtres d'ouvrages métiers. Aujourd'hui, le système
d'information est au coeur de la stratégie de toutes les
entreprises, et pourtant "l'informatique" est l'une des fonctions
les plus difficiles à gérer et à piloter. Le but de cet ouvrage est
de fournir une vision des enjeux du pilotage des coûts et des
gains de la fonction système d'information. Il fournit des clés
de lecture communes à la fois à l'attention des directions
financières et des contrôleurs de gestion en démystifiant le
contenu des processus informatiques, mais aussi à l'attention
des DSI et des contrôleurs de gestion informatique, en étudiant
dans le détail les méthodes et les outils de gestion couramment
appliqués dans l'entreprise. Dans une première partie, les
auteurs exposent leur perception du rôle que doit tenir le
contrôle de gestion du SI. La seconde partie est consacrée à la
description exhaustive des méthodes et outils que le contrôle
de gestion du SI doit mettre en place. La troisième partie
présente la feuille de route du contrôleur de gestion SI et les
facteurs clés de réussite.
01/2012
Vins et savoirs
Une ville, un vin. Des nouvelles du vin
Laissez-vous embarquer, à travers une douzaine de "nouvelles", à la découverte de ces villes et vignobles éparpillés à la surface du globe. Vous suivrez le quotidien romancé d'un personnage du cru et découvrirez ainsi, en vous divertissant, les vins et les particularités culturelles de chaque région. Que vous soyez un jeune novice ou un grand amateur, ces petites histoires sauront vous conquérir. Ce livre a pour but de rendre le monde du vin plus accessible, sans pour autant en négliger les subtilités, tout en le rattachant à sa terre d'origine. Il a été écrit avec l'envie de vous faire découvrir les magnifiques villes et vignobles de ce monde.
04/2021
Technologies
Mémoire sur la culture, le travail des lins et la fabrication des toiles
Mémoire sur la culture, le travail des lins et la fabrication des toiles... / par M. André Date de l'édition originale : 1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Vins, alcools, boissons
Accords mets et vins
Ne confiez pas le choix de vos bouteilles au hasard... 4 roues pour découvrir en un clin d'oeil l'accord idéal avec : - 12 cépages blancs : sauvignon, riesling, chardonnay... - 12 cépages rouges : pinot noir, syrah, cabernet-sauvignon... - 12 types de vin : rouges fruités et souples, rosés... - 7 familles de fromages : pâtes pressées cuites, pâtes persillées... - 7 familles de desserts : desserts lactés, desserts au chocolat... Le livre de référence d'Olivier Bompas, sommelier, pour faire le tour de la question. Dans cet ouvrage, vous trouverez tout ce qu'il faut savoir sur : le service du vin à table ; les règles des accords mets et vins : textures, arômes, saveurs, interaction entre vins et aliments... Les règles des bons accords par type de plats : entrées, foie gros, poissons, oeufs, viandes, volailles, gibiers, fromages, desserts..., sans oublier les sauces, épices et cuisines du monde. Avec des recettes commentées et des tableaux de synthèse.
09/2019
Agriculture
Cépages et vins beaujolais
Cépages et vins beaujolais, par V. Pulliat Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
BD tout public
Vinifera : Le vin des Papes
La naissance d'un vignoble de légende 7 mai 1342. Lors de son sacre, le pape Clément VI, réputé pour son amour du bon vin, donne une immense fête où le nectar coule à flots. Quelques années plus tard, le jeune Benoit est de retour dans sa famille après avoir interrompu ses études à l'université. Son père, vigneron de la région de Châteauneuf, espère qu'il reprendra les vignes familiales à ses côtés. Mais Benoît semble plus attiré par le commerce et le métier de courtier. C'est d'ailleurs en réalisant un voyage pour vendre la production de son père que sa route croisera par hasard celle du souverain pontife. Grâce au vin, une relation singulière va naître entre les deux hommes.
05/2019
Historique
Vinifera : Le vin des poilus
Le vin, un acteur-clé de la vie des soldats dans les tranchées. 1916. Dans la Vallée de la Marne, les soldats français englués dans la boue des tranchées se donnent du courage avec une ration quotidienne de vin. Mais ils sont nombreux à juger ce breuvage imbuvable. Certains prétendent que le bon vin de Bourgogne est réservé aux officiers, tandis que les soldats hériteraient de la piquette ! Parmi eux, Gaston, un jeune homme dont le père était vigneron prend le débat à coeur. Les différentes appartenances régionales liées à la production de vin avivent parfois les tensions entre les poilus qui restent attachés à leur terroir. Alors, quand le mercanti, le marchand civil, vient ravitailler les tranchées, Gaston commande sa ration en évitant l'absinthe dont d'autres raffolent... Pendant ce temps, à Reims, des kilomètres de caves abritent un trésor que les obus n'ont pas encore détruit : le champagne ! La collection s'agrandit avec un album qui revisite l'histoire viticole de la France, prise dans la tourmente de la Grande Guerre de 14-18. Une période noire pour la production au cours de laquelle le marché mondial du vin prend un tournant. Un portrait documenté qui rend hommage à la diversité des cépages et nous rappelle l'effort de guerre des femmes pendant le conflit.
02/2024
Littérature française
Le salon des vies d'occasion
Qui n'a jamais dit : " J'aurais aimé vivre à la Renaissance, au Pays Imaginaire, être Arsène Lupin, Casimir ou Johnny Deep ". Nous rêvons tous d'une existence différente, au moins pour une période. C'est l'objet des locations du Salon des vies d'occasion. Il s'agit d'un espace, type " foire " dont chaque stand est spécialisé dans une catégorie de fantasmes plus ou moins avouables. Les thèmes touchent tout le monde. Bien des désirs secrets font référence à nos bizarreries obscures, nos fables intimes, baroques, truculentes ou romantiques plutôt amusantes à explorer. Chaque histoire traite un besoin, une exigence ou une tentation : braver sereinement sa belle-mère, vivre les affres d'une ardente passion, venger sa famille... La transgression. L'émotion. La vengeance. L'affirmation de soi, Le complexe de l'orpheline. L'héroïsme... Le Salon présente diverses sociétés proposant des produits parfois liés à la publicité, aux fantasmes familiaux ou professionnels, aux folies exotiques, à la recomposition d'un moment d'enfance, à la traversée d'un épisode historique et des solutions aux comptes à régler. Mais on ne s'en sort pas comme ça !
03/2018
Littérature française
A la recherche des vies antérieures
"Depuis la préhistoire, toutes les civilisations ont laissé des traces de croyances en une existence après la mort. Mais aujourd'hui encore, tout ne peut s'expliquer par simple transmission de l'ADN. Il y a des génies qui n'ont pas hérité de dons particuliers de leurs ancêtres et l'enseignement d'une seule vie ne peut expliquer l'ingéniosité exceptionnelle de certains sans une infiltration de connaissances "venues d'ailleurs"." Depuis la mort dramatique de son père en 1970 et après avoir vécu quelques expériences étranges, Ruth Morf Steudler a intensifié ses recherches sur l'éventualité et le fonctionnement de la réincarnation. C'est ainsi qu'elle a effeuillé les différentes théories et découvert les vies passées et leur influence sur la vie actuelle de plusieurs personnalités importantes.
06/2022
