La cuisine du 6e étage
Extraits
Cuisine asiatique
La cuisine manga
Soupes de nouilles fumantes, ramens, ragoûts copieux et autres sushis fraîchement roulés : voici comment les héros de vos mangas préférés prennent des forces !! Entre deux aventures, ils s'offrent une collation de boulettes de riz (onigiris) ou grignotent de délicieux petits biscuits au thé vert matcha. Dans ce livre, vous découvrirez en pas-à-pas et en images tous les plats favoris de vos personnages de mangas. Les ingrédients et les étapes de préparation sont bien détaillés afin que vous puissiez réaliser facilement les recettes dans votre cuisine. Angelina Paustian est spécialiste de la cuisine japonaise. Vivant au Japon, elle est garante de l'authenticité des recettes qu'elle présente dans ses livres.
06/2022
Cuisine
La cuisine japonaise
Un livre de recettes japonaises pour enfants, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l'ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.
09/2021
Cuisine
La cuisine italienne
Un livre de recettes italiennes pour enfants, très graphique et richement illustré, pour nous plonger dans l'ambiance du pays. Quinze recettes (grignotages, plats, desserts) expliquées en pas à pas et présentées en photo.
09/2021
Cuisine méditerranéenne
La cuisine grecque
Retrouvez toute l'authenticité d'une cuisine de tradition et de partage avec la cuisine grecque, ses ambiances, ses couleurs, ses saveurs... Un livre pour voyager en cuisine ! Achilleas Papadimitriou, accompagné d'Emilie Laraison, nous invite à découvrir la cuisine grecque à travers les produits emblématiques qui la caractérise et les spécialités propres à chaque région. Retrouvez quelques unes des recettes les plus emblématiques : l'incontournable tzatziki et son pain pita, houmous et tarama à partager, mais aussi moussaka, spanakopita, dolmas, purée de fèves, souvlaki, et bien entendu les irrésistibles desserts comme les baklava, gâteau à l'orange, loukoumades... Autant de recettes savoureuses qui inviteront la méditerrannée dans votre cuisine.
10/2022
Cuisine familiale
La cuisine gauloise
Ce livre de cuisine original présente 35 recettes de l'époque gauloise, réalisées d'après les études des archéologues et les rares écrits romains ou grecs disponibles sur la civilisation gauloise, qui ne connaissait pas l'écriture. Toutes les recettes ont été testées et sont facilement réalisables aujourd'hui. Il s'agit d'une réédition du livre paru en 2016
12/2023
Cuisine bio, diététique, équil
La cuisine ayurvédique
Pour l'ayurveda, médecine traditionnelle indienne, l'alimentation joue un rôle majeur et le choix de la nourriture a une influence et un impact directs sur notre santé physique et psychologique. Ce livre vous aidera à découvrir cet univers ! Pratiquée depuis dès millénaires en Inde et reconnue comme médecine traditionnelle par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Ayurveda séduit de plus en plus les Occidentaux en quête d'équilibre intérieur. Cet ouvrage vous propose de découvrir les grands principes et les règles d'or de la cuisine ayurvédique, véritable diététique de la sagesse. L'auteur, donnera également des clés pour mincir ou équilibrer votre poids grâce à l'Ayurveda. Enfin, vous pourrez identifier votre Dosha (humeur biologique) et accéder à une liste de recettes adaptées. Déjà auteur de nombreux titres à succès, parus aux Editions Alpen, Philippe Chavanne, actuellement installé en Grèce, continue à prouver que la meilleure médecine passe avant tout par les remèdes et produits naturels aux vertus et pouvoirs connus et prouvés depuis des siècles, voire des millénaires.
04/2023
Cuisine autres régions
La cuisine bourguignonne
La Bourgogne est féconde en produits régionaux et en vignobles d'exception qui font de sa gastronomie une expérience de celles que l'on n'oublie pas. Escargots, meurette, boeuf bourguignon, pochouse, flamusse, gougères... et tant d'autres spécialités, au fromage, au vin, à la moutarde ou aux épices, des mets qui ont fait le tour du monde et dont la réputation s'ajoute à celle de ses cépages. Attachez vos serviettes, en Bourgogne la table est chaleureuse, généreuse, réconfortante et ici, la bonne chère est une institution.
01/2022
Humour
La cuisine cannibale
En ces temps de haro sur la viande, la gastronomie française se devait de réagir en défendant le mets le plus goûteux pour cet admirable prédateur qu'est l'homme : lui-même. Mais comment le cuisiner avec art ? Homme ou femme, jeune ou vieux, inconnu ou familier, chacun demande un soin particulier, sans parler du choix des morceaux... De la "Tête de patron dans la purée" à la "Maman aux roses blanches", en passant par le "Pâté de campagnard" et la "Soupe aux fous", vous saurez désormais grâce à ce livre de recettes originales comment mieux accommoder, servir et apprécier votre prochain. Dédiée au précurseur Jonathan Swift, La Cuisine cannibale lève avec humour le dernier grand tabou culinaire, ce qui ne manquera pas de réjouir (outre les zombies) tous les vrais gourmets.
10/2016
Poches Littérature internation
Trois étages
Connaît-on jamais nos voisins ? Dans cet immeuble de Tel-Aviv, rien n'est moins sûr. Pris entre désirs inassouvis et questions de principe, les personnages se débattent avec des luttes internes profondes qui semblent toujours les dépasser. Arnon, ancien militaire, bascule dans l'obsession lorsqu'il échoue à comprendre ce qu'il s'est passé entre sa fille de sept ans et son voisin de palier à la retraite. Décidé à percer ce mystère qu'il semble être seul à interroger, il est prêt à tout, même au pire. Pendant ce temps, à l'étage supérieur, Hani, dite "la veuve", s'ennuie de son mari toujours absent. C'est sans doute pour cela qu'elle ne résiste pas longtemps aux charmes de son beau-frère, un escroc recherché par la police. Au troisième et dernier étage vit Déborah, une juge à la retraite. Isolée depuis la mort de son mari, elle repense à son fils à qui elle ne parle plus depuis plusieurs années. Dans un sursaut, elle décide de sortir de son appartement et de se mêler aux mouvements de protestation qui parcourent la ville. Paranoïaques et tourmentés, Arnon, Hani et Déborah se croisent dans cette fresque douce-amère. L'auteur y esquisse le portrait d'une société israélienne meurtrie par les affaires politiques et traversée par une profonde crise identitaire.
09/2020
Littérature française
L'étape
Le début de ce roman, comme l'illustre sa couverture, montre Jean Monneron, étudiant à Paris, assis sur le banc d'un jardin public. Son cÅur est pris par une jeune fille au regard clair et à la beauté modeste. Peut-il unir sa vie à la sienne ? Va-t-il l'épouser ? La réponse n'est pas simple. Son âme est tourmentée. Car ce qui est en jeu, au-delà d'une histoire passionnée et romantique racontée avec talent, c'est ce qui mène le monde : les idées et les croyances, la destinée et Dieu. Avec L'Etape, le romancier Paul Bourget a choisi de nous livrer un roman qui n'oublie pas la religion. L'auteur, de belle apparence, est l'un des grands hommes de lettres de son époque , il fréquente Verlaine, Mallarmé, Rimbaud et les milieux mondains de la IIIe République, mais peu à peu revient à la foi catholique de son enfance et se repent des idées modernes. Tout comme Jean , car le jeune héros de ce roman est travaillé simultanément par sa tendresse pour Brigitte et par la grâce de Dieu.
Policiers
L'otage
Paris sous la neige, une nuit d'hiver. Un commando investit le Louvre. Il menace de détruire les plus célèbres chefs-d'œuvre du musée s'il n'obtient pas la libération de Sahraoui AI Medi, l'un des commanditaires des attentats de la rue de Rennes à Paris et du World Trade Center de New York, emprisonné à la Santé. Pour preuve de leur détermination, les preneurs d'otages envoient à CNN les images de leurs premières victimes : les gardiens décapités, la Vénus de Milo et la Victoire de Samothrace explosant sous les balles.
Avec cette prise d'otages inédite, les autorités françaises sont confrontées à un atroce dilemme : céder au chantage ou sacrifier la Joconde ? Alors que le GIGN se prépare à l'assaut, les Américains, persuadés que Sahraoui sera élargi, mettent leurs forces spéciales en alerte. Et commence une étrange confrontation entre Nacera, l'une des deux femmes du commando, et Louis Reichenbach, le directeur du musée, prêt à tout pour sauver ses trésors...
De Paris à Washington, de l'Elysée au Pentagone, des sous-marins aux camps d'entraînement des services secrets français, un thriller sans frontières appuyé sur des mois d'enquête. Après L'Officine (Calmann-Lévy, 1997), unanimement salué par la critique, L'Otage confirme la naissance d'un grand auteur de polars.
10/1998
Poésie
Étape suivante
OUBLIEZ DIEU Dans le désert d'Arabie J'ai vu une machine faire pleuvoir les nuages Sur la mer du Liban l'essence illuminer la plage Plus rien n'avait de sens On est donc allé faire l'amour dans une église En désespoir de recréer l'univers A sa naissance on lui a simplement dit Que c'était là où dormaient les Aigles Liban, 11 octobre
10/2023
Policiers
L'otage
Lorsque la journaliste Rikke Lyngdal, envoyée spéciale en Irak, est enlevée par un groupe de terroristes qui exigent le retrait des troupes danoises de leur pays, le monde entier est suspendu à son sort. Toutes les chaînes de télévision retransmettent la scène au cours de laquelle l'un des ravisseurs lui sectionne une partie du petit doigt. L'émotion est à son comble. Aussi est-elle considérée comme une héroïne nationale et reçoit un accueil triomphal au Danemark, après son évasion. Pourtant, à y regarder de près, il subsiste quelques zones d'ombre dans ses déclarations... Et si elle avait menti ? Et si elle était la complice de ce jeune Irakien aux yeux bleus, identifié comme son geôlier, et désormais sur le territoire danois ? Olav Hergel démonte les rouages des milieux journalistiques et politiques, dénonçant comment un parti nationaliste manipule la presse et tient le gouvernement, en instillant dans le pays une véritable phobie de l'immigration. Un portrait cinglant qui vient ébranler le beau "modèle danois".
01/2013
Théâtre
L'otage
Dans ce drame, Claudel a peint l'effondrement de la société traditionnelle issue de la monarchie. Deux aristocrates, un homme et une femme, qui ont survécu aux massacres de la Terreur, tentent, au péril de leur vie, de leur amour et de leur honneur, de sauver le Pape : ce dernier a été enlevé de la prison où l'avait relégué l'Empereur et caché dans leur domaine. Mais un préfet de l'Empire a éventé sa présence et se livre à un odieux chantage. La violence des sentiments et des situations confère un pouvoir dramatique intense à ce conflit des intérêts et des passions qui s'élève entre une aristocratie déchue et un pouvoir sujet aux variations de l'Histoire. «Comment ai-je pu être aussi cruel ?» s'interrogeait l'auteur de ce premier volet d'une «saga» où sont évoqués à grands traits, par-delà les destinées individuelles, les déchirements et les bouleversements de la société française au XIVe siècle, préfigurant l'avènement des temps modernes.
11/2015
Littérature française
L'étape
Le début de ce roman, comme l'illustre sa couverture, montre Jean Monneron, étudiant à Paris, assis sur le banc d'un jardin public. Son cÅur est pris par une jeune fille au regard clair et à la beauté modeste. Peut-il unir sa vie à la sienne ? Va-t-il l'épouser ? La réponse n'est pas simple. Son âme est tourmentée. Car ce qui est en jeu, au-delà d'une histoire passionnée et romantique racontée avec talent, c'est ce qui mène le monde : les idées et les croyances, la destinée et Dieu. Avec L'Etape, le romancier Paul Bourget a choisi de nous livrer un roman qui n'oublie pas la religion. L'auteur, de belle apparence, est l'un des grands hommes de lettres de son époque , il fréquente Verlaine, Mallarmé, Rimbaud et les milieux mondains de la IIIe République, mais peu à peu revient à la foi catholique de son enfance et se repent des idées modernes. Tout comme Jean , car le jeune héros de ce roman est travaillé simultanément par sa tendresse pour Brigitte et par la grâce de Dieu.
01/2022
Loisirs et jeux
Je dessine des licornes. Plus de 80 dessins étape par étape
Bienvenue au pays des licornes ! Sais-tu comment ces merveilleuses créatures font la fête ? Où elles voyagent, et quels sports elles préfèrent ? Ce qu'elles mangent, et qui sont leurs amis ? Avec ces tutos simples accompagnés d'astuces, apprends en un clin d'oeil à dessiner une licorne endormie, à Hawaii, en roller ou guitariste, mais aussi son ami le chat à corne, et son milk-shake préféré ! Plus de 80 dessins expliqués pas à pas des premiers traits à la mise en couleur, pour que dessiner des licornes n'ait plus de secrets pour toi !
05/2020
Droit
La bible du Tage post bac
Vous devez passer le Tage Post Bac en vue d'intégrer une école de commerce et de management ? Alors ce livre est fait pour vous ! Vous trouverez dans ce livre une somme de conseils et de méthodes pour bien aborder le Tage Post Bac et pour le réussir. Et avec 5 tests blancs complets corrigés et commentés, vous parviendrez à accuser des progrès rapides et serez ainsi en mesure de viser les meilleurs scores !
Gestion
Le Manuel du créateur de start-up. Etape par étape, bâtissez une entreprise formidable !
Sortez de votre bureau ! Allez à la rencontre de vos futurs clients, faites preuve d'agilité et n'hésitez jamais à changer radicalement de direction. Ce livre est une véritable boîte à outils et fournit à chaque entrepreneur, qu'il développe des produits physiques ou numériques, des conseils pratiques et des processus spécifiques à suivre pour créer une entreprise viable et profitable. "Le manuel du créateur de start-up se rapproche plus du manuel d'entretien de votre voiture que de votre livre de chevet. Ne tentez surtout pas de le lire d'un trait. Il sera votre compagnon - et, nous l'espérons, votre meilleur ami - pour les six à trente prochains mois, voire plus, qui sont souvent nécessaires pour créer et développer une entreprise florissante".
02/2013
Lecture 9-12 ans
La cabane à 13 étages Tome 7 : La cabane à 91 étages
Bienvenue dans la cabane la plus cool du monde ! La nouvelle mission d'Andy et Terry ? S'occuper des petits-enfants de M. Gros Nez. Andy et Terry vivent dans une cabane à 91 étages avec un labyrinthe de la mort, une fosse à crocos, un trampoline sans filet, des sables mouvants, un bassin aux requins, des poulets sorciers, une maison hantée, une catapulte géante et un Trompinator... Impossible de s'ennuyer ! D'autant que les deux héros de la cabane ont un livre à écrire. Mais au fait, où sont passés les petits-enfants de M. Gros Nez ? Tu veux les chercher avec Andy et Terry ? Ouvre ce livre !
09/2019
Bayard - Je bouquine
La cabane à 13 étages Tome 10 : La cabane à 130 étages
Bienvenue dans la cabane la plus cool du monde ! Entre l'extraordinaire machine à bulles de savon, l'igloo à treize étages et la salle du temps perdu, Andy, Terry et Jill s'amusent comme des fous. Et c'est normal, car il se passe toujours des choses dans une cabane à 130 étages ! Cette fois, alors qu'ils doivent écrire leur nouveau livre, ils sont kidnappés par un oeil volant géant venu de l'espace. Tu veux vivre cette nouvelle aventure avec eux ? Ouvre vite ce livre !
07/2022
Bayard - Je bouquine
La cabane à 13 étages Tome 11 : La cabane à 143 étages
Bienvenue dans la cabane la plus cool du monde ! Andy et Terry y ont ajouté un nouvel étage camping. Et ça tombe bien, car ils ont vraiment besoin de vacances ! Mais M. Gros Nez, leur éditeur, leur rappelle qu'ils doivent travailler sur leur prochain livre. Heureusement pour l'inspiration d'Andy et Terry, TOUT est possible dans une cabane à 143 étages... Tu veux savoir si des vacances peuvent se transformer en cauchemar ? Ouvre vite ce livre !
07/2023
Bayard - Je bouquine
La cabane à 13 étages Tome 9 : La cabane à 117 étages
Bienvenue dans la cabane la plus cool du monde ! Pour la visiter, embarque à bord d'un bus volant tiré par des pingouins. Tu vas traverser une chambre spéciale soirée pyjama, un office du tourisme et même un Musée du Slip ! Andy et Terry aimeraient profiter de ces nouvelles pièces mais ils ont promis à M. Gros Nez, leur éditeur, de lui remettre un manuscrit. Et cette fois, c'est Terry qui raconte l'histoire. Seulement, il panique et ne trouve pas de fin... Tu veux savoir s'il va s'en sortir ? Ouvre ce livre !
07/2021
Lecture 9-12 ans
La cabane à 13 étages Tome 8 : La cabane à 104 étages
Bienvenue dans la cabane la plus cool du monde ! Andy a une rage de dents qui l'empêche d'imaginer la moindre blague. Pourtant, il doit écrire un livre ! La seule solution ? Acheter un Rigolostylo 2000TM, un stylo qui écrit tout seul des histoires à mourir de rire. Hélas, Andy et Terry n'ont pas assez d'argent... C'est l'occasion d'utiliser leur nouvelle machine à fabriquer des billets ! Mais catastrophe ! Terry appuie sur la mauvaise manette et voilà que la machine se met à fabriquer des litres et des litres de miel, attirant tous les ours des environs. Tu veux savoir si Andy et Terry vont réussir à échapper à leur attaque ? Ouvre ce livre !
08/2020
Tous pays
La cuisine juive. Toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
Découvrez une cuisine simple, généreuse, familiale et économique pour tous les jours et pour les jours de fête ! Plus de 100 recettes de soupes, salades, raviolis, viandes, poissons, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux. Les bagels, bortsch, pirojkis, kneidlers, koulibiac, tcholent, challah, cheesecake, babka, roulé au pavot n'auront plus de secrets pour vous ! Tous les plats indispensables, mais aussi le placard idéal, la cacheroute, les fêtes et leurs spécialités culinaires, des idées de menus, des astuces et des anecdotes. Une cuisine délicieuse, riche d'un fort héritage culturel et de traditions. Es gezunterheyt ! (Bon appétit ! )
05/2022
Cuisine familiale
La cuisine sans bla bla
Parce que nos vies trépidantes ne nous permettent pas de perdre du temps en cuisine, nous vous offrons 200 recettes à saisir en un clin d'oeil ! Vous avez envie de cuisiner mais pas de déchiffrer 25 lignes de recette ? Vous voulez bien aller acheter un panais mais vous n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous savez apprécier un bon petit plat mais vous détestez l'idée de passer 2 heures en cuisine ? C'est normal, et on ne va pas vous en blâmer ! On ne vous met pas de mode d'emploi car vous n'en aurez pas besoin, et c'est là tout l'intérêt de ce nouveau livre dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches : aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 200 recettes et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !
11/2022
Cuisine
La cuisine sans bla bla
Parce qu'on n'a pas de temps à perdre en cuisine dans nos vies trépidantes, nous vous offrons 200 recettes à saisir en un clin d'oeil ! Vous avez envie de cuisiner mais pas de déchiffrer 25 lignes de recette ? Vous voulez bien aller acheter un panais mais vous n'avez aucune idée de ce à quoi cela peut bien ressembler ? Vous savez apprécier un bon petit plat mais vous détestez l'idée de passer 2 heures en cuisine ? C'est normal, et on ne va pas vous en blâmer ! On ne vous met pas de mode d'emploi car vous n'en aurez pas besoin, et c'est là tout l'intérêt de ce nouveau livre dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les + et suivez les flèches : aussi sûr que 1 + 1 font 2, ces 200 recettes et vous allez faire des merveilles ! La formule est simple : suivez les images, vous obtiendrez la recette : bienvenue dans la cuisine de la simplicité !
Thérapies diverses
Psychothérapie psychodynamique. Manuel clinique étape par étape
Un véritable guide clinique clés en main pionnière dans la transmission du savoir pratique en psychothérapie. Deborah L. Cabaniss propose d'épauler le thérapeute dans son travail de contribution douce mais efficace au mieux-être de son patient. Dans cette optique, Psychothérapie psychodynamique offre aux lecteurs un matériel (conseils pratiques, rappel de concepts, suggestion d'interactions...) à appliquer directement en traitement avec les patients. Le livre est construit suivant une approche unique et éprouvée faisant appel à trois étapes clés l'écoute, la réflexion, l'intervention. Celles-ci sont appliquées à tous les aspects du traitement et sont soutenues par des concepts psychothérapeutiques de base tels que l'évaluation, l'écoute empathique et la définition du cadre. Des conseils pratiques et exemples cliniques De nombreuses activités suggérées par chapitre Un guide psychoéducatif de la situation de soin, un guide pédagogique et une section de FAO sont inclus en compléments numériques.
01/2022
Cuisine familiale
Le livre de cuisine
La réédition d'un livre de référence ! 1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d'idées, de trucs, d'astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie ! Les bases de la cuisine : Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et oeufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons. Tous les classiques de la cuisine française et régionales : Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin... Les recettes actuelles : Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito... Et les incontournables de la cuisine d'ailleurs : Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all'arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella... S'il ne fallait qu'un livre, ce serait celui-là !
11/2021
Cuisine
Cuisine minceur avec Thermomix. 120 nouvelles recettes pour cuisiner les produits du quotidien
Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour répondre à toutes de sortes situations, y compris pour manger sain et léger ! Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles et conçues sur mesure, avec une classification par type d'ingrédient ultra-pratique. Vous avez des blancs de poulet dans votre réfrigérateur ? Réalisez un tajine de boulettes de poulet avec une sauce tomate épicée ou bien des champignons farcis au poulet, estragon et oignon. Des courgettes ? Transformez-les en petits flans à l'italienne ou bien en purée pour préparer un parmentier de merlu. Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour allier bonne cuisine et gourmandise !
05/2020
Entrées et plats
Le B.A-BA de la cuisine : Pickles
75 recettes de condiments acidulés et colorés en 6 ingrédients maximum. Et des astuces pour réussir vos recettes à tous les coups.
02/2022
