Normandises. Savoureuses expressions normandes
Extraits
Histoire de la gastronomie
Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
Les cinq écrits présentés dans ce recueil témoignent du statut nouveau de l'alimentation et de la consommation au xviiie siècle. Relatant à la fois manières de table, savoir-manger et formules de préparation des plats et des menus, ils témoignent de la diffusion livresque de l'art culinaire.
03/2023
Salades
Salades. 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année
500 recettes savoureuses et variées pour toute l'année Salade au saumon, betterave et agrumes, salade tiède de légumes et seitan, salade de petit épeautre, légumes d'été grillés et chèvre mi-sec, poke bowl de thon mariné et crevettes à l'avocat, coleslaw, mesclun et petits roulés d'omelette au speck et à la menthe, salade d'asperges vapeur, sauce au fromage blanc de chèvre et oeufs dur... Des plus classiques aux plus originales, découvrez dans cette bible un vaste choix de salades gourmandes. Des recettes faciles à réaliser et délicieuses, pour se faire plaisir toute l'année !
05/2023
Beaux arts
Une église normande : Saint-Denis de Guiseniers
Cet ouvrage est le dernier d'une "trilogie" consacrée au village normand de Guiseniers (Eure), après Guiseniers, village normand. Son histoire et celle de ses habitants, des origines au XIXe siècle, et Toussaint Canival (1734-1814). Histoire d'un citoyen remarquable de Guiseniers en Normandie, pendant la Révolution française. Ce troisième ouvrage est consacré à l'église Saint-Denis de Guiseniers, datant du XIIIe siècle. Francis Bailly en avait rédigé la partie historique, sur la base de son décryptage de documents d'archives authentiques. Il met en particulier l'accent sur le XVIe siècle (époque où se succèdent notamment conflits et procès pour ne pas payer les réparations de cette déjà vieille église) et sur le XVIIIe siècle (période où certains documents révèlent les tensions préalables à la Révolution). Tous ces documents sont les témoins irremplaçables de la vie locale d'autrefois, celle du clergé, de la noblesse, du tiers état. Danielle Bailly ajoute à cette partie historique la description détaillée de l'architecture, des ornements, vitraux et sculptures de l'église, qui évoquent le précieux contexte patrimonial et culturel. Elle est aidée dans cette description par les nombreuses photos en couleur qui l'illustrent, réalisées par Juliette Bailly et Philippe Fleury et par les commentaires éclairants de Danièle Becker, qui en expliquent la teneur liturgique et symbolique. Cet ouvrage est donc un hommage à l'une des richesses patrimoniales de la commune de Guiseniers, l'église Saint-Denis, typique d'un grand nombre d'églises de la campagne normande et française.
07/2019
Livres 3 ans et +
Les p'tits normands et les pirates
Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 8 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire... A l'abordage ! Eva et Maxime jouent aux pirates, s'imaginent en corsaires voguant sur les mers à la recherche de fabuleux trésors... Mais qui étaient vraiment les pirates normands ? Des Vikings aux corsaires de Dieppe, Granville ou Fécamp... Eva et Maxime remontent le temps sur les traces de ces aventuriers des mers... Une épopée passionnante et surprenante sur les mers de Normandie !
04/2019
BD jeunesse
Astérix Tome 9 : Astérix et les Normands
Les Normands se morfondent de ne point connaître la peur, censée leur «donner des ailes». Afin de percer le secret qui leur permettra de voler, leur chef Olaf Grossebaf décide de partir à la recherche de peuplades capables de leur enseigner la seule chose qu'ils ignorent.
01/2002
Aventure
Astérix Tome 9 : Astérix et les Normands
Les Normands se morfondent de ne point connaître la peur, censée leur «donner des ailes». Afin de percer le secret qui leur permettra de voler, leur chef Olaf Grossebaf décide de partir à la recherche de peuplades capables de leur enseigner la seule chose qu'ils ignorent.
04/2006
Littérature française
Boule de suif et autres contes normands
Le recueil, qui a pour cadre la Normandie, s'ouvre avec Boule de suif, le " chef-d'oeuvre " de Maupassant de l'avis de Flaubert. L'art du conteur nous fait pénétrer dans l'intimité de la vie rurale, aux antipodes de l'univers factice et mondain parisien. Mais cette vie au rythme de la nature est tout aussi cruelle.
03/2019
Livres 3 ans et +
Les P'tits Normands découvrent la Normandie
A bord de la mythique 2CV de papa, Eva et Maxime sillonnent les routes pour visiter les lieux emblématiques de la Normandie : le Mont-Saint-Michel, Caen et le château de Guillaume le Conquérant, les falaises d'Etretat, Rouen et sa cathédrale, Giverny et les jardins de Claude Monet, les plages du Débarquement... Un voyage où culture rime avec aventure et qui met en valeur les beautés normandes !
Autres collections
Les p'tits Normands cuisinent au beurre
Eva et Maxime organisent un pique-nique 100 % normand sous les pommiers. Au programme : tartines de beurre, caramels d'Isigny, verres de lait, et bien sûr, l'inégalable tarte aux pommes ! Pour cela, ils doivent rassembler tous les ingrédients : acheter le beurre sur le marché, les oeufs et le lait à la ferme, le pain à la boulangerie, les caramels chez le marchand, cueillir les pommes et cuisiner la fameuse tarte. Une aventure qui tournera inévitablement en bataille de farine dans la cuisine avant de se terminer en festin sous les pommiers ! Miam, un vrai régal ! Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 6 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son environnement... Les enfants s'identifieront à leurs héros et les parents au couple qui apparaît régulièrement dans les albums. Chaque titre aborde une situation différente de la vie quotidienne d'Eva et Maxime en mettant en exergue l'aspect régionaliste. Les prochains albums continueront dans cette veine : "... à la ferme" , "... au marché" , "Vive la pluie" , "... font du bateau" , "Les Vikings" ...
03/2023
Autres collections
Les p'tits Normands découvrent la Normandie
Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 6 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son environnement... Les enfants s'identifieront à leurs héros et les parents au couple qui apparaît régulièrement dans les albums. Chaque titre aborde une situation différente de la vie quotidienne d'Eva et Maxime en mettant en exergue l'aspect régionaliste. Les prochains albums continueront dans cette veine : "... à la ferme" , "... au marché" , "Vive la pluie" , "... font du bateau" , "Les Vikings" ... A bord de la mythique 2CV de papa, Eva et Maxime sillonnent les routes pour visiter les lieux emblématiques de la Normandie : le Mont-Saint- Michel, Caen et le château de Guillaume le Conquérant, les falaises d'Etretat, Rouen et sa cathédrale, Giverny et les jardins de Claude Monet, les plages du Débarquement... Un voyage où culture rime avec aventure et qui met en valeur les beautés normandes !
03/2023
Autres éditeurs (K à O)
Les p'tits Normands et les pirates
Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 8 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire... A l'abordage ! Eva et Maxime jouent aux pirates, s'imaginent en corsaires voguant sur les mers à la recherche de fabuleux trésors... Mais qui étaient vraiment les pirates normands ? Des Vikings aux corsaires de Dieppe, Granville ou Fécamp... Eva et Maxime remontent le temps sur les traces de ces aventuriers des mers... Une épopée passionnante et surprenante sur les mers de Normandie !
02/2023
Autres collections
Les p'tits Normands à la plage
Il fait beau, chouette ! , Eva et Maxime vont à la mer ! Eva lance un défi à son frère : faire le plus beau château de sable ! Tout est bon pour rendre son château le plus joli possible : algues, coquillages, oeufs de raie... L'occasion de découvrir l'environnement des plages normandes : crabes et crevettes, mouettes, cabines de plage posées sur le sable, saut dans les vagues... La plage comme immense terrain de jeu... mais attention à la marée montante ! Les P'tits Normands, ce sont des albums de littérature jeunesse pour les enfants de 4 à 6 ans. Ils relatent les fabuleuses aventures d'Eva et Maxime, un frère et une soeur, qui découvrent, à travers leurs jeux, la Normandie, sa culture, son histoire, sa gastronomie, son environnement... Les enfants s'identifieront à leurs héros et les parents au couple qui apparaît régulièrement dans les albums. Chaque titre aborde une situation différente de la vie quotidienne d'Eva et Maxime en mettant en exergue l'aspect régionaliste. Les prochains albums continueront dans cette veine : "... à la ferme" , "... au marché" , "Vive la pluie" , "... font du bateau" , "Les Vikings" ...
02/2023
Cuisine
Savoureuse Pologne. 160 recettes culinaires et leur histoire
Viviane Bourdon, journaliste, séjourne fréquemment en Pologne, et tombe rapidement sous le charme du pays. Elle en apprend alors la langue, et s'aperçoit que la légendaire hospitalité polonaise prend ses racines dans un passé millénaire. C'est en explorant les trésors culinaires de la Bibliothèque nationale de Varsovie qu'elle conçoit l'idée d'un livre de cuisine sortant de l'ordinaire : un ouvrage qui prend en compte la composante historique et culturelle de la gastronomie. En s'appuyant sur force anecdotes et détails historiques, elle nous met l'eau à la bouche et dévoile, adaptées aux contraintes de la cuisine et du mode de vie modernes, ses recettes polonaises maintes fois testées et appréciées par ses amis. Forte de ses succès, c'est une édition considérablement revue et augmentée que Viviane Bourdon nous livre ici ; un recueil pratique et maniable, illustré de nombreuses gravures anciennes, indispensable à qui veut connaître tant les us et coutumes de la Pologne à table que la mentalité polonaise sous l'angle de la convivialité et de la gastronomie. Une savoureuse façon de se pénétrer de la culture du pays.
03/2002
Economie
L'économie en mots et expressions
Que signifie la Saint Glin-Glin et quand a-t-elle lieu ? La planche à billets existe-t-elle bien ? Pourquoi les pierres et métaux précieux sont-ils estimés en carats ? Comment fonctionne la blockchain et son avatar, le bitcoin ? Pourquoi dit-on que l'argent n'a-t-il pas d'odeur ? ... Répondre de manière aussi ludique que pédagogique, aux questions que tout le monde (ou presque) se pose, telle est la raison d'être de cet ouvrage. Apprendre en se distrayant des choses différentes ou, au hasard, des éléments qui n'ont aucun rapport avec votre environnement peut vous aider à profiter d'une pause de manière plus intéressante qu'il n'y paraît. L'objectif de cet ouvrage est de vous enseigner tout ce qui ne sert à rien... ou presque, pour briller en société.
05/2019
Documentaires jeunesse
Les couleurs dans les expressions françaises
Savez-vous pourquoi on dit "connu comme le loup blanc",
"marquer d'une pierre blanche" ou "broyer du noir" ? Tous les
jours, vous utilisez des expressions contenant des couleurs
sans vraiment savoir ce qu'elles signifient, ni pourquoi elles
existent. Ici, nous allons vous raconter leur origine... Mais
attention pour chaque expression, plusieurs interprétations
sont données. Saurez-vous découvrir quelle est la bonne ? De
plus, dans la rubrique "D'un mot à l'autre", nous vous
proposons de découvrir d'autres expressions du quotidien. En
avant pour un voyage à travers la langue française et son
histoire ! un livre pour te faire découvrir de manière ludique le
sens caché et l'origine de ces expressions du quotidien.
02/2012
Calendriers adulte
365 expressions françaises expliquée. Edition 2022
365 expressions expliquées pour découvrir ou redécouvrir les mystères de la langue française ! D'où viennent les expressions " décrocher la lune " ou encore " mettre la charrue avant les boeufs " ? Avec ce Minimaniak, découvrez chaque jour une expression française, son origine et sa signification ! Format : 11 x 8 cm / 640 pages
10/2021
Documentaires jeunesse
Les vêtements dans les expressions françaises
Savez-vous pourquoi on dit "porter la culotte", "avoir un coup de pompe", "prendre une veste" ou "rire sous cape" ? Les vêtements sont très souvent employés dans des expressions qu'on utilise sans vraiment savoir ce qu'elles signifient, ni pourquoi elles existent. Ici, nous allons vous raconter de manière ludique leur origine... Mais attention, pour chaque expression, plusieurs interprétations sont données. Saurez-vous découvrir quelle est la bonne ? De plus, quand l'expression existe dans d'autres pays, nous vous proposerons aussi de retrouver leur traduction littérale. En avant pour un voyage à travers la langue française et son histoire !
09/2012
Histoire de l'art - Guides
Comment regarder les gestes et expressions
Des gestes et expressions sont attachés aux représentations de l'homme que les artistes nous donnent. Empruntés au quotidien ou issus de la tradition iconographique, ils sont porteurs de sens que cet ouvrage se propose d'éclairer, afin de décrypter les situations décrites par les oeuvres, la symbolique particulière liée à certains gestes, l'état d'esprit, voire le tempérament ou la santé mentale des personnages représentés. Ainsi les artistes du Moyen Age, en jouant sur les différences d'échelle entre les personnages, sur la position de leurs mains, bras et pieds, ont voulu définir les rôles sociaux et les dégrés de moralité des actes reproduits dans l'image. En caractérisant certaines figures, ils offrent un récit non verbal qui permet à chacun de comprendre les circonstances présentées : l'être hirsute et grimaçant sculpté sur les chapiteaux est à n'en pas douter le Diable, celui dont il saisit les chevilles est à coup sûr un damné. Sacrée ou profane, cette iconographie, bien souvent héritière de l'Antiquité, évoluera au fil des siècles. Au cours de l'histoire de l'art, c'est ainsi à travers une suite ininterrompue de legs et de trouvailles, que les artistes vont s'efforcer, selon Léonard de Vinci, de reproduire les "mouvements de l'âme" et les "affects" de la nature humaine. Le corps, ses parties et surtout son aspect sont révélateurs d'un monde et de sa pensée : ainsi l'entend la physiognomonie, science qui établit des correspondances entre physionomie et caractère et dont s'inspireront aussi bien Le Brun que Lavater. Plus moralistes, les caricaturistes exagèrent ou ridiculisent les traits physiques à proportion qu'ils posent un oeil critique sur leur société. De son côté, la psychiatrie naissante constitue avec le concours des artistes et, avant l'exploitation de la photographie, l'iconographie de l'aliénation mentale. Le xxe siècle, enfin, s'attaque à la physionomie, pour la restituer dans le fracas que la psychanalyse a provoqué.
03/2021
Dictionnaires divers
Mots et expressions de Pierre Larousse
Retrouvez un florilège de mots disparus, depuis l'époque de Pierre Larousse. Plongez dans une France rurale, pays de métiers aujourd'hui disparus, usant d'outils révolus et raffolant d'adverbes. Découvrez le sens d'expressions mystérieuses, qui nous paraissent aujourd'hui complètement obscures mais qui étaient très usitées du temps de Pierre Larousse et de ses aïeux.
11/2022
Dictionnaires divers
365 expressions de nos grand mères
Les expressions de nos grands-mères sont les plus savoureuses ! Mais d'où viennent-elles ? Que veulent-elles vraiment dire ? Jean Maillet, véritable archéologue de la langue française est aussi un enquêteur obstiné ! Suivez-le sur les traces de nos expressions françaises les plus drôles et les plus charmantes pour qu'il en révèle l'origine parfois très surprenante. Etre tabaillot, manger à tous les rateliers, avoir l'air grimaud, l'idiot du village, faire vinaigre etc. Redécouvrez ces expressions préférées de nos grands-mères et devenez incollable sur leur signification et leur histoire ! Au fil des pages, l'auteur vous dévoile ce qu'était une pétaudière, un patachon, du crécoui ou de la gnognotte. Un voyage dans le temps charmant et passionnant ! Jean Maillet est un spécialiste de la langue française. Lexicographe passionné, il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les expressions, l'étymologie et l'histoire des mots.
05/2021
Monographies
Naturalis causa. Réflexions et expressions imagées
"Le cyanotype, procédé d'impression né dans le contexte de l'invention de la photographie dans les années 1840, renaît actuellement dans le domaine de l'art et à la faveur du Do it Yourself. Cet ouvrage prend le parti d'associer les cyanotypes composés essentiellement à partir de plantes et de fleurs séchées et de les illustrer avec des réflexions d'intellectuels d'hier et d'aujourd'hui (philosophes, historiens, économistes, écrivains) sur les rapports de l'humain à la nature ou de la nature à l'humain : Naturalis Causa. Il évoque, par petites touches impressionnistes, l'optimisme, mais aussi les craintes qui ont marqué l'histoire du modèle économique dans lequel nous vivons. L'ouvrage se veut un recueil à feuilleter, l'oeil tantôt attiré par les mots, par la profondeur du bleu de Prusse, par les touches d'aquarelle, par les traces laissées par le sel ou les épices saupoudrées pour donner au cyanotype un jour nouveau."
03/2024
Aménagement du territoire
Etudes normandes N° 26 : Rouen. Une métropole et le monde
Dossier : Rouen. Une métropole et le monde - Rouen, une métropole dans l'histoire - Rouen, une grande métropole artistique - Rouen, un port ouvert sur le monde - Rouen face à la mondialisation des activités productives - Comment le monde s'invite dans la ville - L'Armada, la redécouverte d'une dimension mondiale - Le projet "Rouen, capitale européenne de la culture" , repenser les événements urbains - Rouen, capitale du "monde d'après" ? Regards variés - Archéologie sous-marine du Débarquement, de l'inventaire à la mise en valeur - Le carnaval de Granville, patrimoine mondial de l'Unesco - Evreux et son développement touristique La Normandie dans les livres... et sur la Toile
05/2023
Histoire régionale
Etudes normandes N° 25/2023 : La Normandie, terre d'explorateurs
Dossier : La Normandie, terre d'explorateurs - Jean de Béthencourt, explorateur des Canaries - Jean Ango, un armateur dieppois à l'origine de nombreuses découvertes - Champlain, les Normands et le Nouveau Monde - L'expédition Baudin/Lesueur vers les mers du Sud au départ du Havre - La Normandie et la découverte de l'Antarctique (autour des figures de Dumont d'Urville, Charcot et Matthieu Tordeur) - Théodore Monod, un Rouennais à la découverte du Sahara Regards variés - La vallée de la Seine au temps de Charlemagne - Les Normands et Napoléon - Lieux de mémoire. Proust, la villa du Temps retrouvé à Cabourg La Normandie dans les livres... et sur la Toile
04/2023
Stratégie d'entreprise
Excellence normande. Portrait de 40 entreprises au savoir-faire d'exception
Bohin, Fabrique-moi un bonbon, Saint-James, Isigny-Ste-Mère, Maison Berger... 40 entreprises normandes se sont regroupées dans une association pour promouvoir leur métier, leur savoir-faire / l'ARSEN : l'association régional des savoir-faire d'excellence normands. Autant de membres que de métiers différents, allant de l'industrie textile, en passant par la biscuiterie, la fabrication d'épingles ou de vans pour les chevaux... Ce beau livre grand format sublime les objets fabriqués par ces entreprises à travers de magnifiques photographies.
11/2021
Littérature française
Légendes de Normandie
Publiées pour la première fois en 1902 et constamment rééditées depuis lors, ces Légendes normandes sont l'occasion de découvrir l'univers merveilleux ou fantastique du conte traditionnel normand auquel vient se mêler le légendaire de l'histoire de la Normandie et de quelques-uns des personnages haut en couleur qui l'ont marquée. Une approche agréable, instructive, divertissante et surprenante pour découvrir la Normandie et son passé sous la plume d'un des écrivains régionalistes normands de la première moitié du XXe siècle.
07/2014
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisiner sans gluten. 76 recettes saines et savoureuses, élaborées avec amour
- Des recettes pour cuisiner sain au quotidien- Toutes les recettes de base en pas à pas- Des conseils et informations d'une diététicienneDe la brioche au gâteau au yaourt à l'orange, en passant par la focaccia, les crêpes Suzette, les pains au lait, la quiche lorraine, le mix de farines maison, ou encore les nuggets de poulet et le taboulé de quinoa... découvrez des recettes sans gluten pour vous régaler au quotidien ! Une introduction détaillée, écrite par une diététicienne, vous donne tous les conseils pour passer à une alimentation sans gluten, par nécessité ou par choix : apprenez à bien lire les étiquettes pour reconnaître les aliments contenant du gluten, à remplacer les produits, à éviter les carences...
02/2022
Sauces, épices
Mes épices au quotidien. Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Etoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma... La simple évocation des épices est une invitation au voyage. Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d'épices, et apprenez à sublimer vos plats préférés. Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et subtilité leur origine, leur couleur, leur odeur et leur saveur. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales vous accompagnent dans la découverte de ces trésors parfumés et délicats. En bonus, des conseils santé et diététiques, proposés par le Dr Hervé Robert, médecin nutritionniste.
02/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Cuisine healthy du monde entier. 50 recettes simples, saines et savoureuses
Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes ! Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur. Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phó (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)... Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
03/2021
Littérature française
L'Expression d'un Monde
Ces textes sont comme un soin, ils apportent à chaque moment de lecture un message diffèrent selon notre humeur, notre écoute de l'instant présent. Certains vous accordent une pause, d'autres peuvent vous guider, ou encore vous éveiller, vous alléger d'un poids. Ce sont des textes sur la vie, l'émerveillement de chaque instant.
05/2019
Enseignement primaire
Fiches d'expression écrite CP
J'écris seul, tu écris seule est un outil d'initiation et de perfectionnement pour assurer à l'enfant dès le CP une écriture efficace et automatique. Ce fichier propose une progression en termes de difficultés mais l'enseignant peut choisir telle ou telle activité en fonction des besoins de ses élèves. La présentation simple et attractive du fichier facilite l'entrée de l'enfant dans des activités diversifiées et ludiques. Accompagné de son fichier autocorrectif, il permet de développer l'autonomie des élèves et d'organiser le travail de la classe avec souplesse.
05/1998
