La saveur des oeufs mimosa (Ritornu)
Extraits
Oeufs, omelettes
Oeuf
On a tous un ingrédient fétiche : un indispensable de la cuisine du quotidien ou un produit dont on attend avec impatience la saison du retour sur les étals ou dans nos assiettes de fête. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c'est la nouvelle mission que nous nous sommes donnée. C'eût été "vraiment trop injuste" de le laisser cantonné au rôle d'adjuvant qu'il endosse d'ordinaire, c'est pourquoi l'oeuf, loin de l'image lisse et banale qui lui colle à la coquille, s'impose comme le héros culinaire du premier titre de cette collection monomaniaque.
04/2023
Cuisine
Coffret J'peux pas, j'ai brunch avec mon chat ! 20 recettes gourmandes autour des oeufs ! 2 coquetiers chats, 1 emporte-pièce poisson
Oeuf à la coque, oeuf cocotte, oeuf au plat... 20 recettes à base d'oeufs, à déguster seul, à deux ou en compagnie de votre chat ! 1 livre de recettes ; 2 coquetiers chats collector avec des petits chapeaux pour conserver les oeufs au chaud ; 1 plaque d'emporte-pièce poisson pour découper en une fois 4 mouillettes dans 1 tranche de pain de mie.
10/2019
Livres 3 ans et +
Les oeufs verts au jambon
Qui ne voudrait pas manger des oeufs verts au jambon ? C'est l'avis de Stan-est-mon-nom, qui tente par tous les moyens de convaincre un vieux grincheux de déguster des oeufs verts au jambon, alors qu'il refuse obstinément ! ?Va-t-il se laisser faire ?
04/2017
Imagiers, premiers dictionnair
Les œufs. Mon imagier nature
Pour toutes les petites mains ! Observe attentivement la nature qui t'entoure et découvre l'univers fascinant des oeufs. Oiseaux - Reptiles - Poissons - Amphibiens - Ovipares.
09/2023
Livres 3 ans et +
Pablo et les oeufs muticolores
Près de la ferme aux images, à l'élevage en batterie, les poules ne pondent que des oeufs gris... - C'est vraiment trop bizarre. Il faut qu'on aille voir.
09/2016
Livres rabats, tirettes
1, 2, 3, petits oeufs !
Cric crac... Qui peut bien se cacher dans ces petits oeufs ? Un adorable livre avec des flaps pour découvrir les animaux et apprendre à compter en s'amusant !
03/2023
Autres éditeurs (A à E)
Une chasse aux oeufs mémorable
Ce matin-là, une joyeuse bande de cousins sortent en courant de la grande maison familiale où ils passent leurs vacances et s'égaillent dans le jardin. Que se passe-t-il donc ? Y a-t-il le feu dans la cuisine ? Un serpent s'est-il introduit dans le salon ? Mamie s'est-elle mise à chanter ? Mais non, rien de tout cela : c'est le dimanche de Pâques, et ces gourmands attendent avec impatience l'arrivée... des oeufs en chocolat !
03/2023
Livres à toucher
Où sont passés les oeufs ?
C'est l'histoire d'un petit lapin distrait... qui ne sait plus où sont rangés les oeufs qu'il doit cacher !
03/2023
Tout-carton
Vive les oeufs de Pâques !
Les oeufs de Pâques, vous adorez ça ? Voici quelques idées pour en profiter toute l'année ! Faites-les fondre, ajoutez du sucre, des oeufs, de la farine et du beurre... Et voilà un mirabuleux gâteau au chocolat ! Si vous êtes plutôt du genre canaille, envoyez tout valser ! Vous pourrez ensuite lécher les petits bouts éparpillés. Mais si vous sentez que vous allez éclater, planquez vite tes oeufs dans un endroit secret... Ce sera bien utile en cas de fringale la nuit !
03/2023
Livres rabats, tirettes
Ma première chasse aux oeufs
Un livre tout carton avec des tirettes et des roues à tourner pour découvrir Pâques (décorer des oeufs, la chasse aux oeufs, la naissance des poussins, le pique-nique...) et favoriser la dextérité des petites mains. Avec un cherche et trouve sur toutes les pages.
02/2024
Critique littéraire
Le savoir et la saveur. Henri Pourrat et Le Trésor des contes
Le Trésor des contes d'Henri Pourrat représente dans la littérature française une somme unique par son ampleur. Les treize volumes publiés de 1948 à 1962 rassemblent près d'un millier de contes. Or l'importance de cette oeuvre et des questions qui la traversent a été longtemps méconnue. Il apparaît à l'évidence que l'immense collecte d'Henri Pourrat, dont presque rien ne fut publié du vivant de l'auteur, constitue un document exceptionnel sur la mémoire populaire. Elle est le fait d'un homme enraciné dans la terre qu'il explore, dans une culture orale dont il s'imprègne. L'enquête ethnographique par lui menée pendant près d'un demi-siècle en pays livradois s'y double d'une quête qui lui donne unité et sens. La présente étude des textes du Trésor, recueil dont l'architecture obéit à une progression méditée, ouvre aux chercheurs comme aux amateurs de nouveaux et passionnants chemins de lecture. Elle s'attache à retrouver, jusque dans les contes les plus connus de notre répertoire, l'inscription en creux de gestes disparus, liés tout autant à la mémoire collective qu'à l'équation individuelle d'un écrivain qui réclama toujours pour lui-même, avec un génie obstiné, la liberté des simples, celle que l'on accorde aux conteurs populaires.
12/1991
Elevages domestiques
Des poules dans ma cour. Pour des oeufs frais au quotidien
Vous avez un peu d'espace dans votre cour arrière ou votre jardin et vous avez envie d'avoir des oeufs frais au quotidien ? Que vous soyez en ville ou en banlieue, ce rêve n'est pas si utopique. A l'heure où nous nous soucions davantage de l'environnement et où nous souhaitons privilégier une alimentation saine et locale, l'installation d'un poulailler en milieu urbain s'inscrit résolument dans les réalités citadines d'aujourd'hui et de demain. Grâce à l'expérience de l'auteure avec des poules pondeuses et à l'ensemble de ses recherches sur le sujet, les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l'information et le savoir-faire nécessaires pour cohabiter harmonieusement avec des poules (Gallus gallus domesticus). En plus de vous familiariser avec leur anatomie et leur comportement, ce manuel de garde vous apprendra notamment à : respecter le bien-être animal ; planifier votre projet ; choisir des poules pondeuses saines ; construire ou acheter un poulailler adéquat pour 3 à 5 poules ; prendre soin de vos poules en hiver ; respecter leurs besoins nutritionnels ; réduire les risques de maladies par la prévention et la biosécurité ; comprendre la formation d'un oeuf et les principes de la ponte. Vous apprendrez également à approcher les élu.e.s et les représentant.e.s de votre municipalité pour collaborer à la mise en oeuvre de projets de poulaillers urbains, de projets communautaires ou de projets thérapeutiques avec les personnes âgées. Ce manuel vous offre tous les outils et les meilleurs conseils pratiques afin de pouvoir réaliser votre projet dans les règles de l'art. Les poules étant possiblement parmi les meilleures représentantes du mouvement "manger local", Des poules dans ma cour est une invitation à ce qu'elles fassent désormais partie de la grande mosaïque de l'agriculture urbaine et des principes de la permaculture.
02/2021
Arts divinatoires
Le petit oracle des meufs décomplexées
Pouvoir, confiance et impertinence guident vos pas ! Vous voulez dévorer la vie à pleines dents et envoyer valser tout ce qui entrave votre route ? Bonne pioche les filles, cet oracle est fait pour vous ! Posez-lui toutes vos questions et il y répondra avec humour et audace. Ces 56 cartes vous délivreront des messages clés sur votre avenir et des conseils pour devenir celle que vous avez toujours voulu être : une meuf qui déchire. Alors on lève fièrement le menton, on pose une question, on tire une carte et... let's go !
08/2023
Contes et nouvelles
On n'est pas des boeufs
Que se passe-t-il donc dans ON N'EST PAS DES BOEUFS ? Retenons, entre autres, des lapins ivrognes, l'histoire hilarante d'un bouchon bavarois, un beau barbu insomniaque, des culs-de-jatte militaires, une vieillard trop propre, un bénitier géant, une calomnie, un hôtelier perclus d'avarices comme on dirait de varices, un miracle indiscutable, des sandales en peau de pauvres, et une légitime réclamation du mercure des thermomètres.
11/2022
Les classiques
Mini recettes pour maxi festin
La collection " D'amour et d'eau fraîche " passe en cuisine avec un mini livre de recettes à options pour se surprendre au fil des saisons et ne jamais s'ennuyer. Des classiques revisités accompagnés d'un choix d'accords gagnants pour expérimenter et découvrir saveurs, textures et combinaisons originales. Noémie Malaize, illustratrice et fondatrice d'Ilots, un magazine engagé qui dessine les contours de nouvelles utopies culinaires, propose de revisiter les classiques de notre cuisine en sortant des sentiers battus. Dans cette boîte à idées, l'on pioche des saveurs originales, des textures inédites, d'autres combinaisons d'ingrédients, des petits plus qui feront toute la différence. - 30 recettes classiques revisitées : des recettes végétariennes salées et sucrées à partager pour maîtriser les techniques de base : oeufs mimosa, lasagnes, croques, velouté, risotto, tartes rustiques aux fruits, granola, madeleines, clafoutis... - 3 à 4 accords gagnants à décliner : chaque recette de base est accompagnée de 3 ou 4 variantes qui présentent d'autres combinaisons de fruits et légumes de saison, des textures différentes (crémeux, croquants, juteux...), des saveurs inédites (fenouil et cardamome, figues et pesto, algues et miso...). - Des conseils et des astuces : bien choisir ses ingrédients, varier les farines, astuces de cuisson tout ce qu'il faut connaître pour une cuisine simple, joyeuse et conviviale. Une invitation à laisser parler ses envies.
04/2024
Livres à toucher
Les petits coquins : Joyeuses Pâques, petit coquin !
C'est Pâques aujourd'hui ! Tous les lapins sont dans le jardin. Tu crois qu'ils ont caché des oeufs ? Dis-leur bien fort : "Coucou ! " Oh les coquins ! Ils s'enfuient ! Et regarde... Ils ont laissé un gros oeuf rose... Mais qui voilà ? La poule et ses poussins ! Ils font la chasse aux oeufs... Frotte ces feuilles avec ta main. Qu'y a-t-il derrière ? Oh ! Un oeuf bleu... et un oeuf vert ! Les poussins sont tout contents.
03/2021
Policiers
Les veufs
Serge Merkine, acteur qui court le cachet et écrivain à ses heures, est d’une jalousie maladive. Quand il se rend compte qu’il a été piégé par les apparences, il est déjà trop tard : il a tué celui qu’il croyait être l’amant de sa femme, Mathilde... En réalité, Méryl, la victime, n’était que son patron, un couturier de renom, avec qui elle préparait dans le plus grand secret une nouvelle collection révolutionnaire. De mari bafoué, Serge se retrouve vulgaire assassin traqué par la police. L’ironie du sort veut que Les Amours, le roman qu’il a écrit anonymement, soit récompensé par un prestigieux prix littéraire. Mathilde le presse de se faire connaître, mais Serge élude. La jeune femme trouve la mort dans un accident de voiture, tandis que Serge est grièvement blessé. A son réveil, il découvre qu’un autre a revendiqué la paternité du roman. Quelle n’est pas sa surprise lorsque ce « romancier à succès » le contacte pour lui demander de l’aider à en écrire l’adaptation cinématographique...
03/2011
Bibliothèque verte
La ligue des dragonniers 02 - L'oeuf sombre
Avec les professeurs Pavek et Sorune, Adriel est parti chercher des oeufs de dragons sauvages pour les mettre en sécurité dans l'Académie. Parmi eux se trouve un oeuf très rare, d'une espèce qu'on pensait même disparue ! Ezra, qui se passionne pour les dragons, décide de le faire éclore en secret... sans savoir qu'il s'agit d'un oeuf ensorcelé !
10/2023
Sports
L'appel des sirènes. Vocation : sapeur-pompier
Bienvenue dans ma caserne. Romain Comte, sapeur-pompier et chef de caserne, voit chaque jour défiler des milliers de véhicules sur " la route de la mort " (la RCEA) - comme la surnomment les médias , où la moindre erreur est fatale. Aux secours routiers s'ajoutent aussi les incendies, les accidents domestiques, les tentatives de suicide, la protection de l'environnement... Tout ce qui fait le coeur même du métier de pompier. Parmi ces interventions, certaines ne peuvent être oubliées, et marquent une carrière. Car derrière l'uniforme et le casque, se cachent avant tout des femmes et des hommes. Malgré les épreuves, Romain vit une véritable vocation, fier de son métier tout autant que de son équipe de professionnels et de volontaires, qu'il dirige dans un esprit d'ouverture et d'écoute. Dans L'Appel des sirènes, Romain Comte témoigne, avec sensibilité et passion, de son quotidien de pompier, et incarne avec force la devise de sa profession : " Courage et dévouement ".
10/2019
Orientation
Les métiers du goût et des saveurs
Dans un pays où la gastronomie est reine et le " bien manger " se développe, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration font des émules. Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... autant de métiers qui attirent les jeunes. C'est par le biais de formations pratiques que s'acquièrent les techniques et savoir-faire de ces professions. L'expérience sur le terrain fera ensuite le reste. Pour se lancer, il faut toutefois être prêt à s'investir dans des métiers physiques et souvent exigeants en termes de rythme. Cette publication présente 28 METIERS. Ceux-ci sont classés en quatre familles correspondant à des centres d'intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil. Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent eux-mêmes leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Un reportage met en lumière le quotidien des professionnels d'une chocolaterie artisanale. Côté ETUDES, cette édition dresse un panorama des différentes filières menant aux métiers de bouche et à la restauration, des CAP aux BTS en passant par les BP (brevets professionnels) et les diplômes de l'artisanat comme les brevets de maîtrise (BM). Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu'il se pose sur les profils requis, les spécialisations possibles ou encore les poursuites d'études conseillées. Il pourra s'appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent leur parcours de formation. La partie EMPLOI passe en revue les employeurs du secteur, les conditions de travail et les compétences attendues dans ces métiers. De jeunes professionnels parlent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas chez un artisan, dans un restaurant, un hypermarché, en indépendant ou en food truck. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations, les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique.
05/2021
Autres éditeurs (U à Z)
Pierre et Bob chiens-détectives : L'enquête de l'oeuf perdu
Pierre et Bob sont meilleurs amis et détectives en herbe passionnés. Pour eux, une enquête intéressante est bien plus alléchante que n'importe quel os du monde ! Dans L'enquête de l'oeuf perdu, Pierre et Bob déterrent un oeuf et se demandent à qui il peut appartenir. A des poules ? Une autruche ? Une tortue ? Un python ? Et pourquoi pas à un ornithorynque (et oui, ces mammifères pondent aussi des oeufs) ? Leur enquête s'avère plus difficile que prévue, impossible de retrouver le mystérieux propriétaire de l'oeuf. Jusqu'au moment où celui-ci éclot et en sort... un dinosaure ! A travers un texte léger et joyeux, le lecteur apprendra tout plein de choses sur les oeufs : chez les émeus, ce sont les mâles qui couvent les oeufs et le python peut pondre jusqu'à 150 oeufs
03/2022
Livres 3 ans et +
Pierre Lapin. La chasse aux oeufs de Pâques
Rejoins Pierre Lapin et ses amis pour la grande chasse aux oeufs de Pâques ! Mais attention à ne pas te faire prendre par le fermier MacGregor... Soulève les volets, tire les languettes et découvre toutes les surprises cachées dans le jardin !
03/2015
BD jeunesse divers
Mimose & Sam Tome 3 : Mission hibernation
L'hiver est aux portes du potager. Il est temps pour les animaux et les insectes de faire des provisions, de se mettre à l'abri et d'hiberner. Pourtant, quelque chose cloche : malgré ses efforts, Mimose ne peut trouver le sommeil. Aurait-elle oublié comment hiberner ? Avec son ami Sam, qu'elle va vite réveiller, la petite fille part à la recherche d'une solution. Comment font ses compagnons tout l'hiver ? Les deux amis rendent visite à Marmite l'abeille, Clémentin la grenouille, Mimi la fourmi... chacun y va de son conseil pour aider Mimose à s'endormir ! Mission Hibernation donne des clés aux enfants pour s'endormir plus facilement à travers une histoire pleine d'humour et de douceur.
10/2021
Romans noirs
Les traîtres
Un matin de juin, le corps de Marie Declercq est repêché dans le canal Saint-Martin, crâne rasé. L'enquête conduit la commissaire Kateb sur la piste de l'extrême droite flamande, mais sans témoins, l'affaire tourne à l'impasse. Six ans plus tard, le suicide de la dernière compagne de Marie provoque la réouverture de l'enquête. De Paris à Bruxelles, Kateb se heurte aux hautes sphères de l'Etat et à des militants antifascistes. Tous s'acharnent à saboter ses recherches...
03/2024
Cuisine
Saveurs du Brésil
Nous nous connaissons depuis plus de 20 ans, nous venons de la même ville du nord du Brésil, Salvador de Bahia où nous avons grandi. Depuis le début de notre amitié, nous partageons notre passion pour la cuisine, et particulièrement pour cette cuisine brésilienne, riche et variée, mélange d'influences africaines, européennes et amérindiennes. Exilées toutes les deux, nos routes nous ont menées en France, où nous aimons faire découvrir la cuisine brésilienne à nos amis français.
Nous voulons aujourd'hui partager avec le plus grand nombre ces recettes traditionnelles, faciles à préparer. Grâce à ce livre, nous vous invitons à découvrir les saveurs du Brésil. Bonne lecture et bon appétit !
Nous voulons aujourd'hui partager avec le plus grand nombre ces recettes traditionnelles, faciles à préparer. Grâce à ce livre, nous vous invitons à découvrir les saveurs du Brésil. Bonne lecture et bon appétit !
04/2014
Critique littéraire
L'ultime faveur
La littérature romanesque ne cesse d'y revenir. C'est le propre du roman. Tout roman avance ainsi : à travers mille épreuves, à travers mille charmes, le héros gagne l'ultime faveur qui couronne ses désirs. Mais quel est le délai pour jouir des faveurs de la femme désirée ? L'ultime faveur est-elle une preuve d'amour ? Comment glisse-t-on du don flamboyant de la chevalerie aux faveurs que monnayent les filles ? Le fouet, la sodomie, les postures amoureuses que réclament les hommes sont autant de faveurs qu'affiche la littérature libertine. C'est ainsi que le XVIII ? siècle interroge ses plaisirs. Les fantaisies s'échangent. Voici la mienne. Quelle est la vôtre ? Quelle est pour vous l'ultime faveur ? Avec L'ultime faveur, Patrick Wald Lasowski achève le cycle de ses traités consacrés à la littérature libertine. Après Le Traité des mouches secrètes, après Le Traité du transport amoureux, il interroge le coup de feu du désir à travers le rayonnement de la faveur dans les romans du XVIII ? siècle. Le chevalier de Mouhy - héros du Traité des mouches secrètes - n'est-il pas l'auteur des Mille et Une Faveurs, qui lui vaut d'être emprisonné à la Bastille ? D'aventure en aventure, obtenir l'ultime faveur, n'est-ce pas ce qui transporte les amants ? La faveur est aussi le nom d'un ruban, le ruban qui noue entre eux ces trois essais. On demande au lecteur d'imaginer ce ruban couleur de feu.
02/2006
Livres à toucher
Bébé raton laveur
Le soleil s'est couché, Bébé Raton laveur s'apprête à manger ! Mais avant ça, il y a toute une série d'étapes à respecter... Un petit récit à raconter et à jouer par les parents, une histoire qui prend vie grâce à une chouette marionnette pour une lecture pétillante et rigolote. Le tout-petit devient l'acteur enthousiaste d'une première lecture très interactive dans un livre qu'il peut s'approprier.
10/2021
Théologie
Jésus Sauveur, Christologie
Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui veulent étudier la christologie à l'école de saint Thomas et de la tradition thomiste. Il ne prétend pas à l'exhaustivité et il a cherché à éviter de perdre le lecteur dans le labyrinthe des positions anciennes et modernes, sauf là où des questions disputées l'imposent. Il suit l'ordre des questions (ou presque) de la troisième partie de la Somme de théologie. Toutefois, pour des intelligences étrangères à la métaphysique thomiste, le théologien doit prêter attention aux conditions actuelles de réception de son discours. L'enseignement christologique scripturaire et patristique, dont saint Thomas est l'héritier, constitue un patrimoine de premier ordre. La réappropriation des principes de la théologie ancienne (patristique et scolastique) conduit à une visée de sagesse. Les éléments nouveaux que le temps dépose sont reçus de manière critique sans céder aux injonctions idéologiques du moment. Cet ouvrage fait l'inventaire des sources de la foi ecclésiale dans le Christ Sauveur, il expose la manière dont l'Eglise, à travers le temps, a déchiffré et transmis le mystère de sa personnalité, à savoir la personne du Verbe subsistant en la nature divine et en la nature humaine. Il aborde les raisons de convenance et le motif de l'Incarnation, la pertinence du concept d'union hypostatique ; ainsi que l'articulation des notions de personne et de nature dans l'être du Christ. Enfin, il analyse l'agir rédempteur de celui-ci, oeuvre de salut et de grâce, jusqu'à son exaltation par sa Résurrection et son Ascension. Didactique sans être scolaire, cette synthèse suggère au lecteur, dans les notes et une bibliographie choisie, prolongements et approfondissements.
09/2023
Romans de terroir
Hôtel Saint-Sauveur
L'île-Grande en 1943, sous l'Occupation. Le jour de sa communion, un jeune garçon est témoin d'une scène d'amour torride entre un officier allemand et sa cousine. Pour la protéger, il sera amené à commettre un geste irréparable dont les conséquences le poursuivront toute sa vie. De son caté, la jeune femme défraiera la chronique bien au-delà des représailles au moment de la Libération. Jeunesses volées, destins contrecarrés, violence ourdie, la guerre aura des conséquences dévastatrices sur la communauté presqu'îlienne bretonne en pleine mutation. Les familles continueront à se déchirer au fil des générations, jusqu'au dénouement en 2014, le jour du soixante-dixième anniversaire du Débarquement. De la Bretagne aux Etats- Unis, en passant par l'Allemagne et la région parisienne, une saga familiale tumultueuse, bouleversante et rythmée.
05/2017
Cuisine de l'ouest
Saour, saveurs bretonnes
Cuisiner la Bretagne sans complexe ! Plus de 100 recettes, des incontournables au plus contemporaines. C'est ainsi que les recettes traditionnelles et des propositions dans l'air du temps se côtoient pour notre plus grand plaisir. Galettes, kig-ha-farz, cotriade, kouign-amann, far aux pruneaux, cidre et caramel salé, Breizhpizza. taboulé de sarrasin, power bowl, plats végétariens, sans gluten, sans lactose, sans sucre... Découvrir ou redécouvrir de nombreux produits dans ce superbe ouvrage : le chou-fleur prend des couleurs, les algues font enfin une apparition remarquée, le sarrasin revient de loin, tout comme la poule Coucou de Rennes. Une cuisine simple, saine et de saison en accord avec les attentes actuelles. Un univers gourmand superbement photographié et mis en scène par Domitille et Michel Langot.
10/2022
