Comment j'ai décroché du sucre
Extraits
Technologie
Études sur la cristallisation du sucre et la fabrication du sucre candi
Etudes sur la cristallisation du sucre et la fabrication du sucre candi / par M. G. Flourens,... Date de l'édition originale : 1877 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Autres
Le sacre des pantoufles. Du renoncement au monde
Deux grandes idéologies dominent nos sociétés occidentales : le déclinisme et le catastrophisme. Depuis le début du siècle, tous les événements semblent confirmer ce pronostic : le réchauffement climatique, le terrorisme islamiste, le coronavirus et, enfin, la guerre à l'Est de l'Europe de la Russie contre l'Ukraine. Face à cette situation, la doxa veut que le seul recours raisonnable soit de réintégrer le foyer, dernier refuge et protection contre la sauvagerie. Mais la maison de nos jours n'est pas un simple abri, elle est bien davantage : un espace en soi qui supplante et remplace le monde, un cocon connecté qui rend peu à peu superflu toute percée vers le dehors. Depuis son canapé, on peut jouir par procuration des plaisirs qu'offraient jadis le cinéma, le théâtre, les cafés. Tout ou presque peut nous être livré à domicile, y compris l'amour. Pourquoi dès lors sortir et s'exposer ? A l'instar du héros de la littérature russe Oblomov, qui vécut couché et ne parvint jamais à quitter son lit pour affronter l'existence, allons-nous devenir des êtres diminués, recroquevillés et atones ? Tout l'enjeu de cet essai est de dresser l'archéologie de cette mentalité du repli et du renoncement, d'en saisir les racines philosophiques et les contours historiques. Car jamais la tension entre le désir de vagabondage et le goût de la réclusion n'a été aussi forte. Et le confinement obligatoire, véritable cauchemar des dernières années, semble avoir été remplacé chez beaucoup par un auto-confinement volontaire. Fuite loin des villes, télétravail, condamnation du voyage et du tourisme, nous risquons de devenir des créatures de terrier qui se calfeutrent à la moindre secousse. Ce n'est pas la tyrannie sanitaire qui nous menace mais la tyrannie sédentaire : la pantoufle et la robe de chambre seront-elles les nouveaux emblèmes du monde d'après ?
09/2022
Autres
Le Sacre des pantoufles. Du renouement au monde
Et si le confinement était devenu le désir secret d'une partie de l'humanité ? Face à une époque dangereuse menacé par la guerre, le terrorisme, le dérèglement climatique, le chez soi, surtout le chez soi connecté qui nous apporte le monde à domicile, retrouve une immense séduction. Pourquoi sortir du cocon ? A l'instar du héros de la littérature russe Oblomov, qui ne parvint jamais à quitter son lit, allons-nous devenir des êtres frileux et recroquevillés ? On redoutait hier en pleine pandémie la tyrannie sanitaire, c'est plutôt la tyrannie sédentaire qui nous guette. La pantoufle et la robe de chambre deviendront-elles, avec l'omniprésence des écrans, les nouveaux emblèmes de demain ? Dresser l'archéologie de ce renoncement, en saisir les enjeux philosophiques et historiques, telle est l'ambition de cet essai. Après les vertiges du dehors, les séductions de nos cavernes connectées. Ce nouveau mal de notre temps, Bruckner le traque. On devine l'enseignement de Jankélévitch. François Guillaume Lorrain et Saïd Mahrane, Le Point. L'écrivain brosse le portrait d'une humanité ratatinée qui juge que moins veut dire mieux. Roger-Pol Droit, Le Monde des livres.
02/2024
Religion
Prières au Sacré-Coeur. Sacré-coeur de Jésus, sauvez-nous ! 3e édition
Toutes les prières et dévotions au Sacré-Coeur de Jésus : - Consécration - Prières - Promesses - Litanies - Neuvaine - L'intronisation - Chapelet, etc... + la petite vie de sainte Marguerite-Marie Alacoque. Se consacrer au Coeur de Jésus, c'est accepter l'amour de Dieu pour nous et pour nos familles. C'est mettre Jésus au centre de notre vie et ainsi répondre à l'amour de Dieu et accueillir ses promesses de vie.
07/2019
Faits de société
Casser du sucre à la pioche. Chroniques de la mort au travail
Mercredi 21 juin 2017. Il est 12h30. Eric Louis est d'après-midi sur le site industriel de Cristanol. Avec les autres cordistes, ils attendent pour relever l'équipe dont fait partie Quentin. La chaleur, la fatigue... et cette phrase, simple et définitive, qui vient nous claquer à la face : "On a perdu Quentin" . Eric Louis, cordiste, a publié deux textes, Casser du sucre à la pioche et On a perdu Quentin. Ce troisième récit clôt le triptyque. Il y raconte la suite de la mort de Quentin, le procès, la lutte pour la reconnaissance de la faute de la société qui l'embauchait. Dans ce troisième et dernier récit, l'auteur dresse un portrait tranchant de la justice comme une justice de classe.
03/2024
Prière et spiritualité
Neuvaine et prières au Sacré Coeur
Bien plus qu'un simple recueil de prières, ce petit ouvrage nous invite à un véritable parcours spirituel pour découvrir le Coeur de notre Dieu, doux et humble. Il nous invite dans un premier temps à une neuvaine pour se consacrer au Sacré Coeur. Puis met à notre disposition les plus belles prières au Sacré Coeur écrites par les saints ou faisant partie du trésor de l'Eglise. Enfin il nous propose des démarches concrètes pour se mettre à l'école du Sacré Coeur, selon les indications de Jésus à sainte Marguerite-Marie.
01/2023
Santé, diététique, beauté
J'arrête le sucre... ou presque !
Le sucre est partout. On en trouve en quantité astronomique dans les bonbons, les pâtisseries, mais aussi dans les plats préparés salés, les laitages et même la charcuterie ! L'industrie agro-alimentaire nous a transformés en véritables accros. Notre consommation est nettement supérieure à la dose maximale préconisée, alors même que le sucre est la cause de nombreux troubles : obésité, fatigue chronique, allergies, problèmes cardio-vasculaires... Dans ce guide, vous apprendrez comment vous libérer de ce véritable poison pour l'organisme. En partant d'une évaluation de vos habitudes alimentaires, l'auteur propose une méthode non contraignante et de nombreuses astuces pratiques pour le remplacer. Le résultat est immédiat pour retrouver la ligne et la santé grâce à un mode de vie avec moins de sucre... mais pas sans plaisir !
05/2019
Santé, diététique, beauté
No sucre ! Une nouvelle vie commence (sans sucre)
Considéré comme une substance addictive, au même titre que l'alcool et le tabac, le sucre n'est pas bon pour la santé. L'OMS estime qu'il doit représenter moins de 10% de nos apports énergétiques quotidiens. Du jour au lendemain, Nicole Mowbray a arrêté de manger du sucre — y compris les édulcorants — et tout ce qui en contient. Un témoignage sur les bienfaits de la suppression du sucre (silhouette, peau, sommeil, santé, relations sociales). Une enquête nourrie de l'avis de nombreux spécialistes (nutritionnistes, cardiologues, psychologues). Un guide d'informations pratiques pour une alimentation sans sucre.
02/2017
Littérature française
Comment j'ai vaincu ma peur de la mort
Selon des sondages de l'Ifop, plus de 20% de la population française aurait peur de la mort. Près de 40% déclarent ne pas trouver d'oreille suffisamment attentive pour en parler. Ces chiffres sont le reflet d'une bien triste réalité bâtie autour d'une omerta que j'ai décidé de briser. Anxieuse et angoissée depuis toujours, je vous raconte comment j'ai moi aussi craint la mort au point d'en tomber malade. J'ai aujourd'hui définitivement chassé cette peur, sans thérapie, ni traitement, ni endoctrinement. Laissez-moi vous raconter par où j'en suis passé et ce que j'ai fait pour y remédier.
06/2019
Littérature étrangère
Comment j'ai vaincu ma peur de l'avion
Certains naïfs croient que la peur de la mort motive ou explique la peur de l'avion. C'est inexact : la peur de l'avion est la peur de l'avion, non de la mort, une peur aussi particulière et aussi spécifique que la peur des araignées, du vide, des chats, trois cas fréquents parmi les exemples qui composent la vaste panoplie des phobies humaines. La peur de l'avion se manifeste quand un être non dépourvu d'imagination et de sensibilité prend soudain conscience de se trouver à dix mille mètres d'altitude, de traverser les airs à mille kilomètres à l'heure et se demande " mais qu'est-ce que je fais là ? " Et se met à trembler. Cela m'est arrivé après avoir passé des années à monter et descendre d'avion comme on change de chemise. Longtemps j'ai continué à grimper dans ces bolides aériens, couvert de sueur froide, surtout quand les turbulences commençaient à nous secouer. M.Vargas Llosa
10/2009
Théâtre - Pièces
Tachkent suivi de Comment j'ai écrit la pièce
La dernière pièce de Rémi de Vos !
06/2023
Indépendants
Les imbuvables. Ou comment j'ai arrêté de boire
L'alcoolsime et les tentatvives aléatoires pour s'en sortir, raconté par l'hilarante Julia Wertz. Dans cette autobiographie sarcastique, la célèbre bédéaste américaine Julia Wertz raconte ses tentatives aléatoires de sobriété et le cycle incessant, étonnamment drôle, et parfois absurde, de la dépendance et de la guérison. Une longue épopée qui va durer cinq ans et durant laquelle se succèdent des séances de thérapie de groupe, des rechutes, des aventures désastreuses et une expulsion sans ménagement de son appartement à New York. Loin du témoignage édifiant de la guérison de la toxicomanie, " Impossible People " raconte que la sobriété est un chemin semé d'embûches, qui alterne les tentatives et les rechutes. Avec une honnêteté sans faille et un humour si singulier, Julia Wertz prolonge son oeuvre autobiographique commencée avec La fête du prout, Whiskey & New York et L'attente infinie.
11/2023
Cancer
Cancer terminal. Comment j'ai guéri de l'impossible ?
Cet ouvrage n'aurait jamais dû voir le jour. D'après la médecine, son auteur était en effet condamné à mourir d'un cancer de stade 4 avec métastases, pour lequel aucun traitement n'était possible. Le choc passé, Guy Tenenbaum a refusé ce destin et a mobilisé toute son énergie à chercher des informations pour essayer de se sauver. Bilingue et vivant aux USA, il a lu les travaux de prix Nobel, épluché plusieurs dizaines d'études, allant de l'alimentation au jeûne en passant par les compléments alimentaires naturels. Jour et nuit, il a recoupé, synthétisé et surtout expérimenté sur lui-même ce qu'il découvrait, appuyé régulièrement par les grands noms de la recherche, comme le docteur Eric Berg ou le professeur Thomas Seyfried. En France, il fut patiemment conseillé par le professeur Maurice Israël, ex-directeur de recherches au CNRS. Guy est désormais guéri. Cela a été officiellement reconnu par les autorités sanitaires américaines. Il consacre aujourd'hui tout son temps de manière bénévole à échanger avec les spécialistes qui le questionnent sur son protocole et à partager avec le grand public. Ce livre recueille l'ensemble de son histoire et de ses recherches, appuyées par toutes les études auxquelles il a eu accès. Son but ? Ne pas prétendre avoir trouvé le graal, simplement encourager les malades et les médecins à s'intéresser aux recherches qui lui ont sauvé la vie. Pour que la fatalité laisse place à l'espoir et à l'action.
08/2021
Littérature française
Comment j'ai vidé la maison de mes parents
L'héritage n'est pas un cadeau. Comment recevoir des choses que l'on ne vous pas données ? Comment vider la maison de ses parents sans liquider leur passé, le nôtre ? Les premiers jours, je me persuadai que j'allais " ranger " et non pas " vider " la maison de mes parents. Il m'arriva plusieurs fois de prononcer un verbe pour l'autre. Combien sommes-nous à vivre sans en parler à personne ce deuil qui nous ébranle ? Comment oser raconter ce désordre des sentiments, ce méli-mélo de rage, d'oppression, de peine infinie, d'irréalité, de révolte, de remords et d'étrange liberté qui nous envahit ? A qui avouer sans honte ou culpabilité ce tourbillon de passions ? A tout âge on devient orphelin.
03/2004
Autisme
Comment j'ai sauvé mon enfant de l'autisme
"Pourquoi votre fils ne parle pas ? " Telles furent les remarques quotidiennes à l'aube des trois ans de Mathis. Pourtant, durant sa première année, il était plein de vie. Toujours entre deux avions du fait de son travail d'hôtesse de l'air, sa mère n'a rien vu venir. Son père non plus. Le déclic est venu d'une remarque d'un visiteur : "Cet enfant a un problème" ! De multiples consultations et visites de spécialistes ont commencé, au cours desquelles la probabilité pour lui d'être autiste devenait de plus en plus grande. Le début d'un combat acharné, de Doha à Douala. Un beau jour, alors qu'il approchait ses quatre ans, Mathis a prononcé son premier mot : Maman ! Et son vocabulaire n'a plus cessé de s'enrichir. Depuis, il va à l'école et est parmi les meilleurs de sa classe, tant intellectuellement que socialement.
03/2023
Autres éditeurs (K à O)
Gwada l'abeille au pays de la canne à sucre
C'était à l'époque où les plantes et les animaux savaient parler. Elle s'appelait Gwada l'abeille et elle vivait tranquillement dans la région de Basse-Terre en Guadeloupe. Cette histoire a transformé sa vie.
03/2022
Autres éditeurs (P à T)
Le roi qui voulait décrocher la lune
"Apportez-moi une table, une chaise, un coffre, et encore une table, et encore une autre, et une pile d'assiettes ! ... " Le petit roi mobilise tout le personnel et le mobilier du royaume pour obtenir ce qu'il désire : la crêpe qui scintille dans le ciel ! Mais n'est-il pas imprudent d'avoir un peu trop la tête dans les nuages ?
06/2023
Littérature française
Comment j'ai réussi à attraper la lune
"Comment j'ai réussi à attraper la lune" Bien plus qu'un roman, c'est une épopée sociale qui nous entraîne dans une galerie de portraits au vitriol, au gré d'une quête identitaire qui prend sa source dans les secrets d'enfance. Après "Comment je n'ai jamais réussi à attraper le père Noël", apprécié par des milliers de lecteurs en 2016, le nouveau roman de Laurence Labbé nous entraîne dans des aventures où la magie côtoie l'humour, l'émotion se mêle au suspense, le rire aux larmes. Avec un brin de poésie et d'aventure, de la romance, les personnages attachants de "comment j'ai réussi à attraper la lune" cultivent le mystère pour cacher leurs blessures intérieures, leurs forces et leurs faiblesse.
09/2019
12 ans et +
Comment j'ai relooké Aurélien Barucci. Signé Juliette
Au collège il suffit d'un détail pour vous pourrir la vie : un peu trop timide, pas assez à la mode... Donc j'ai décidé de vous aider. Moi, c'est Juliette, spécialiste des problèmes des autres ! Avec Sabine, ma meilleure copine, on a créé notre entreprise de conseils. Pour un prix raisonnable, on s'occupe de tous vos soucis : les parents, les cours, l'amour, le look, bref : " l'enfer " quotidien du collégien. Et pour écrire à nos correspondants anglais, faites-moi confiance : j'ai un plan... d'enfer !
10/2005
Littérature française
Poids plume ? Comment j'ai perdu 100 kilos !
L'auteur, devenu grand obèse au fil des ans, témoigne d'une perte de poids durable, après qu'il a pris conscience de la gravité de son état. Opposé à toute idée de prise en charge chirurgicale, déterminé et bien entouré, il s'engage alors dans une voie rare mais séduisante, celle d'un amaigrissement volontaire et spécialement efficace, puisqu'il a perdu 100 kg en moins de quatre ans. Outre une santé restaurée, ce cheminement lui a permis de découvrir les plaisirs d'une alimentation équilibrée, les bénéfices d'une silhouette retrouvée et la joie du sport. Ce témoignage permet d'ouvrir le champ des possibles à l'individu en surpoids morbide souhaitant se prendre en charge, quand la voie chirurgicale semble souvent la seule proposition du corps médical. Sa femme, Betty, a été son principal soutien dans son combat gagné contre l'obésité maligne.
03/2023
Littérature française
Comment (et pourquoi) j'ai mangé mon amant
Avec un mari fidèle, un poste à responsabilités, un vaste appartement et deux grands enfants à l'aube de carrières brillantes, la vie d'Hélène frôle la perfection. Alors pourquoi ce sentiment de ne pas être à sa place ? Un matin l'attend sur son bureau un mystérieux bouquet de fleurs. Et ensuite tout bascule.
02/2023
Education de l'enfant
J'ai pas envie ! Comment retrouver votre autorité
"J'ai pas envie ! " Combien de fois avez-vous entendu cette phrase dans la bouche de votre enfant qui défie votre autorité et ne veut pas se lever, s'habiller, aller à l'école, faire ses devoirs, ranger sa chambre, etc. Alors, plutôt que de vous énerver, ce livre vous propose des solutions. Ce livre se présente sous la forme d'une suite de thématiques qui permettront de nouer un dialogue entre enfants et parents. A partir d'histoires simples et d'exemples vécus par tous, il permet d'aborder toutes les facettes de l'éducation : motivation, écoute, respect, confiance, amour, soutien, responsabilisation, encouragement, pardon, etc. En ouvrant un dialogue entre vous et votre enfant, vous pourrez ainsi "coacher", c'est-à-dire accompagner votre enfant dans une réflexion qui l'amènera de lui-même à modifier son comportement. L'auteur démontre que le coaching fonctionne aussi pour élever les enfants et fournit des clés d'éducation, aussi inspirantes que pratiques. Faire grandir vos enfants de façon équilibrée.
10/2021
Développement personnel
Comment j'ai (vraiment) décidé d'être heureuse
"Ce fameux dimanche, une idée m'est venue. Une idée qui, d'épave dépressive, allait me transformer en femme heureuse et efficace : je n'allais plus simplement lire des ouvrages de développement personnel, j'allais les mettre en pratique. Un livre par mois, suivi à la lettre, pour voir si le développement personnel pouvait réellement changer ma vie. J'allais m'y tenir pendant un an — soit douze ouvrages au total. Et j'allais m'attaquer à mes failles avec méthode... Arrivée à la fin de l'année, je serais... parfaite ! A trente-six ans, Marianne est fauchée, angoissée, célibataire et se trouve trop grosse. Un lendemain de cuite difficile, elle se lance dans un défi personnel hors du commun. Dans un style plein d'autodérision, la journaliste raconte cette aventure faite de dépassement de soi, de découvertes et de bon nombre d'erreurs, tout en interrogeant notre quête obsessionnelle du bonheur.
01/2020
Littérature étrangère
La fabrique de sucre
Un gentil garçon, Harris. Il aime blaguer et rendre service. Il vous tond la pelouse pour quatre dollars australiens, garde les enfants à l'occasion, se découvre une vocation de garde forestier. A l'école, il était champion de billes et, plus tard, de tango. Pourtant, à treize ans, il a entendu son professeur expliquer à sa mère qu'il était sans doute arriéré. Pourtant, au mariage de son frère, il cause un scandale abominable. Une sorte de fatalité semble s'acharner sur lui, fait surgir la violence sur son chemin et le pousse vers les situations extrêmes. Chaque fois se réveille au fond de sa tête la trace d'un souvenir oublié, une image insaisissable. Son itinéraire va passer par la révélation du drame des autres, enfants violés, adolescents prisonniers de la délinquance. Robert Carter nous fait connaître un personnage merveilleusement présent et vrai. Il lui prête sa plume pour le laisser se raconter avec une grande simplicité, une sorte de virginité qui donne une force neuve à des réalités universelles. Emotion et drôlerie semblent couler de source.
12/1989
Lecture 9-12 ans
Histoires des Jean-Quelque-Chose : L'omelette au sucre
Connaissez-vous l'omelette au sucre ? Rien de plus simple à préparer. Prenez une famille de cinq garçons, ajoutez-y un bébé à naître, une tortue, un cochon d'Inde et quelques souris blanches, sans oublier une mère très organisée, un père champion de bricolage et des copains à l'imagination débordante. Saupoudrez d'une pincée de malice et servez aussitôt. A consommer sans modération.
04/2008
Lecture 9-12 ans
Sans sucre, merci
Emilien est fatigué. Il a une mère-tille mère. Ce n'est pas qu'elle n'ait pas d'hommes dans sa vie. Ils défilent. Elle les jette toits. Comme homme de la famille, il ne reste que lui. Il ne peut même pas compter sur son futur petit frère. Ce sera Justine, une sœur, donc. Emilien a peur. Le téléphone, puis l'électricité ont été coupés à l'appartement. Six soirs sur sept, c'est raviolis au dîner. Quand quelqu'un frappe à la porte, c'est un huissier. Émilien s'évade. En étudiant Phèdre ou en dévorant les oeuvres complètes de Barbara Cartland que lui a fait découvrir sa vieille voisine, Mlle Sainfoin. Que des histoires d'amour compliquées... mais qui lui donnent une idée. Marier sa mère. Son oncle Valentin a toujours eu un faible pour elle. Il n'est pas riche mais c'est une vraie fée du logis. Et puis, il a une devise qui semble appropriée à la situation : " C'est quand tout va mal que tout va bien ! "
01/2006
Diététiques
Arrêter le sucre
Et si on changeait pour une vie moins virtuelle, moins consumériste, moins polluante, moins stressée, plus écologique, plus saine, plus simple, plus économique, plus épanouissante, plus minimaliste Des livres avec des défis ludiques et faciles pour tous ceux qui veulent changer facilement, rapidement et durablement leurs habitudes et leur façon de vivre - Des conseils pour bien démarrer, agir au quotidien et tenir bon - Pour passer de la théorie à la pratique, vivre mieux, retrouver l'essentiel. Intro : pourquoi c'est dangereux ? Pourquoi c'est addictif ? 1. Etat des lieux : ma consommation de sucre. 2. Détox, c'est parti ! 3. J'apprends à lire les emballages 4. Je fais le tri dans mes placards 5. j'adopte la chrono-nutrition 6. Les plantes qui vont m'aider 7. Je cuisine et mange en conscience 8. J'évite l'hypoglycémie 9. J'apprends de nouvelles recettes ! 10. Recettes spécial kids
09/2021
Poches Littérature internation
Sucre d'orge
Le dos de Marion Brando et la chemise de Baby Doll ont nourri les fantasmes de tant de cinéphiles qu'on en vient à oublier que Tennessee Williams est avant tout un grand écrivain américain trop négligé en France : ses nouvelles sont des chefs-d'œuvre de baroque, de tendresse et d'ambiguïté ; des personnages qu'aurait pu dessiner Norman Rockwell y trouvent une fin délicieuse dans les cinémas mal famés et tous les clichés du Sud y sont pulvérisés avec une minutieuse et prodigieuse perversité.
01/2006
Poésie
Malcool / Coeur sucré
Malcool/Coeur sucré est un ensemble de poèmes retournés contre le lecteur. Un avis de désertion adressé à ceux qui font profession de normaliser, en l'occurrence par le biais de l'habitude alcoolique. Poèmes-confessions. Un cri du coeur. "Ecrire pour peut-être connaître /pour tenter une cause une chose une colère/ pour tenter d'ouvrir là où c'est fermé/ ébranler une forteresse/ une certitude/ avec un sourire/ou un poignard".
03/2024
Histoire internationale
Histoire du sucre, histoire du monde
Suivre le sucre pour éclairer l'histoire du monde : tel est le stupéfiant voyage auquel nous invite James Walvin. Tout commence avec la colonisation des Caraïbes, de l'Amérique et l'essor des plantations. C'est la naissance d'un nouvel ordre, fondé sur la déportation de millions d'Africains réduits en esclavage. Après avoir exterminé les populations indigènes, détruit les paysages et les forêts tropicales, on implante les premières usines polluantes pour fabriquer sucre et rhum. Sans compter une organisation du travail implacable qui, plus tard, inspirera Henry Ford. Mais il fallait aussi que ce sucre, quasiment inconnu jusqu'au XVIIe siècle, soit consommé. D'abord produit de luxe réservé à la table des élites, il devient, avec la révolution industrielle, l'aliment de base des classes ouvrières, pendant que le rhum, l'un de ses produits dérivés, fait des ravages parmi les plus démunis. Cette consommation massive de sucre, qui bouleverse les habitudes alimentaires, est désastreuse : caries, obésité et diabète se répandent sur tous les continents. Une course folle s'engage ; la consommation de boissons et de céréales sucrées gagne du terrain, et continue de s'étendre aujourd'hui encore. De Bordeaux à Bristol, des fortunes colossales se sont bâties sur le sucre et l'esclavage, marquant les débuts du capitalisme. Plus tard, des entreprises sans scrupule, dont Coca-Cola reste la plus emblématique, développeront leurs pouvoirs de ravager le monde en même temps que leur surface financière. Et finiront parfois par dicter la politique des grands Etats.
