Barbecue
Extraits
Littérature étrangère
Un peu, beaucoup, à la folie
Trois couples épanouis. De charmants enfants. Une amitié solide. Et un barbecue entre voisins par un beau dimanche ensoleillé : tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment. Alors, pourquoi, deux mois plus tard, les invités ne cessent-ils de se répéter : " si seulement nous n'y étions pas allés " ? Après le succès du Secret du mari, traduit dans 55 pays, et de Petits secrets, grands mensonges, adapté par HBO, Liane Moriarty continue de dévoiler la noirceur qui rôde sous les vies ordinaires et nous plonge au coeur des redoutables petits mensonges et des inavouables secrets de l'âme humaine... Fin, décapant, et jubilatoire. " Le problème avec Un peu, beaucoup, à la folie ? S'arrêter de le lire... " Miami Herald
01/2018
Buffets, apéritifs
50 recettes créatives et conviviales à la plancha. De l'apéro au dessert
Tout un menu à la plancha, de l'apéro au dessert La plancha est l'outil de la cuisine saine et conviviale en extérieur par excellence ! De l'apéro au dessert, c'est un menu complet que l'on réalise grâce à sa plancha. Mini croques, focaccia, côtes de porc épices et miel, frites de patate douce, chou-fleur grillé, cabillaud mariné au citron vert, camembert rôti, pain perdu aux nectarines, beignets de pommes... des recettes simples et particulièrement savoureuses. La plancha a de nombreux avantages - elle s'allume facilement et ne réclame aucune anticipation (contrairement au barbecue), elle respecte les produits et nécessite peu ou pas de matière grasse, ce qui garantit une cuisson saine. On se régale donc sans culpabiliser !
03/2024
Techniques culinaires
Fumaisons et salaisons. 80 recettes faciles et gourmandes pour vous lancer dans l'aventure et élaborées avec amour
Près de 65 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions ! Toutes les recettes de base en pas à pas (fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec...) Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la charcuterie maison, au foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... Près de 65 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.
06/2021
Romans policiers
Pénestin... Meurtres 5 étoiles
Une dernière affaire rondement menée... Des vacances à Pénestin bien méritées... Un cadre idyllique. Une partie de pêche. Un corps qui remonte à la surface... Le décor est planté ! Accident crient les gendarmes ! Meurtre affirme Yann Carradec ! Sur fond de rivalité police gendarmerie, les évènements donnent raison à notre fin limier breton... Un tueur s'est-il glissé parmi les vacanciers ? Et si les vacances viraient au cauchemar ? Entre parties de boules, apéros, barbecues, séances de bronzage et jeu de la séduction, l'enquête peine à démarrer puis s'emballe, chacun tissant sa toile !
04/2021
Cuisine
Le livre du kamado. Recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado
Le mot " kamado " en japonais signifie " four " . Ce barbecue en céramique aux parois épaisses, né il y a plus de 3000 ans au Japon, apporte un arôme fumé unique et une texture extraordinaire aux aliments au cours de leur cuisson. C'est un outil qui fédère autour de lui et qui exige de prendre le temps de cuisiner pour transformer un simple plat basique en mets de qualité supérieure. Le Grand livre du kamado est le seul guide complet en version française, avec : - 30 recettes délicieuses, variées et simples à réaliser : magret de canard à l'orange et au thym, poisson fumé au bois, lasagnes de légumes, pizza Margherita, pain focaccia, tartes aux pommes et aux amandes... - Toute l'histoire du kamado - Les techniques pour en maîtriser toutes les facettes - Les cuissons et leurs saveurs Incontournable pour les débutants comme pour les confirmés !
06/2020
Cuisine
Atelier Burger Veggie. Recettes savoureuses de steacks végétaux, de pains à hamburger, de condiments et de desserts
Le burger végétarien du futur est ici et en plus d'être beau, il est délicieux, fascinant et irrésistible. Les recettes éclectiques et le savoir-faire incomparable de Nina Olsson vous guident pour réaliser un burger veggie idéal, à déguster en famille ou avec des amis. Du burger Stroganoff au burger épicé aux herbes et aux fèves, en passant par le burger de nouilles et d'aubergine à la sauce barbecue, ils sont tous faciles à faire, adaptables, savoureux à souhait et préparés avec des ingrédients sains. Des dizaines de créations inédites aux saveurs puisées aux quatre coins du monde. Des idées d'accompagnements : sauces, dips et garnitures, à combiner selon ses goûts. Des suggestions pour une option végétalienne ou un régime sans gluten. Un aide-mémoire avec des précieux conseils sur les ingrédients et la meilleure façon de les utiliser.
08/2019
Cuisine familiale
Merci papa !. Recettes infaillibles pour pères (im)parfaits
Imaginez des enfants qui goûtent à tout, qui finissent leurs assiettes avec le sourire, et qui mettent même la main à la pâte... Maxime Couture partage avec humour son expérience de père de famille épanoui et transforme tous les papas en supercuistots. Cet ouvrage regroupe une foule de recettes faciles à préparer et appréciées par toute la famille. Des recettes que les pères (et les mères ? ! ) de famille pourront cuisiner en toutes occasions. Aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les brunchs du week-end, les réunions de famille et les soirées entre amis... ou en amoureux. Egg rolls, poutine, soupe ramen, osso buco, aubergine de Jérusalem, poulet tikka, salade de concombre au zaatar, boulettes suédoises, pieuvres au barbecue, poulet rôti du lundi, houmous, ou smoothie aux carottes et framboises, autant de recettes simples, rapides et délicieuses.
11/2022
Thrillers
Des murmures
Les murmures ont commencé bien avant l'accident ... Etait-ce à ce barbecue, lorsque Whitney s'est mise à hurler sur son fils ? Ou quand sa voisine Blair s'est mise à rôder autour de chez elle ? Ou encore ce jour où le mariage de Rebecca et Ben, ce couple sans enfants, s'est définitivement fissuré ? Mais la nuit de l'accident, les murmures se sont faits plus insistants. Les voisins parlent. Ils posent des questions. Les secrets éclatent. Et le vernis se fissure. Parce qu'il n'y a pas de fumée sans feu. Parce qu'il n'y a pas d'amitié sans envie. Et pas de mensonges qui ne dissimule une vérité dévastatrice. Dans son nouveau roman, Ashley Audrain explore la violence et les secrets des mères qui font rage au sein d'une petite communauté.
01/2024
Contes et nouvelles
Dix plaies aux doigts des mains
Dix plaies comme dix espèces animales invasives qui débarquent chez nous sans crier gare et se reproduisent à une vitesse folle. Quel sort réserver aux ragondins, aux scorpions italiens, aux abeilles de Wallace, aux fourmis du Gabon ou aux sauterelles tueuses ? Les tolérer ou les éradiquer ? Dix doigts brûlés au premier degré à cause d'une manipulation hasardeuse lors d'un barbecue, dix marionnettes emmitouflées de bandages que le narrateur contemple, pensif, sur son lit d'hôpital en se remémorant dix drôles d'histoires pour meubler sa solitude et pallier ses douleurs. Dix récits pour divertir, pour prendre conscience des défis à relever à la suite de la mondialisation et du réchauffement climatique. Dix histoires qui prêtent à sourire aujourd'hui mais qui feront peut-être frémir demain. Sauf deux : celles que chaque "petit doigt" lui raconte en le tranquillisant et l'émerveillant.
03/2021
Livres 3 ans et +
Dino Lune
Et si les dinosaures étaient nés sur la lune ? On se prête au jeu. On imagine. Oui, si les dinosaures étaient nés sur la lune, ils auraient pu vivre tous ensemble, ils auraient fait des courses d'étoiles filantes, ils auraient pu faire des barbecues près du soleil, ils seraient partis en famille en vacances sur Saturne, ils auraient pu faire du toboggan pendant des jours... ils auraient pu manger des étoiles pour briller la nuit et on aurait peut-être pu les voir depuis la terre... Un récit poétique et tendre sur nos amis disparus, les dinosaures.
01/2017
Littérature scandinave
En été
C'est l'été, et la fille de Knausgaard a grandi, elle a maintenant des goûts, un caractère défini et un regard qui contemple un monde nouveau, où tout est sujet à l'émerveillement. Son père, en s'interrogeant sur un éventail éclectique de sujets - comme les moustiques, les barbecues, le cynisme ou encore la peau - lui donne à voir toute la beauté et la profondeur du monde de son écriture si singulière. En été est aussi l'occasion pour l'auteur d'analyser avec une profondeur nouvelle les souvenirs difficile de son enfance et de mettre en scène son travail d'écrivain.
05/2022
Cuisine asiatique
50 recette thaï ancestrales
La cuisine thaï est extrêmement tendance en France. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, Thitapa Prapatpong, alias Bee, Thaïlandaise vivant en France, vous propose 50 recettes thaï ancestrales dont elle a hérité de ses parents et grands-parents : petits-déjeuners, entrées, salades, soupes, barbecues, plats principaux, desserts... Faciles, pour les novices comme les cuisiniers plus chevronnés, ces 50 recettes sont adaptables pour les végétariens. Les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce Thitapa livre tous les secrets de ses ancêtres, ainsi que plein d'infos sur la cuisine thaï, l'histoire des mets, leurs origines ainsi que leur signification.
10/2023
Loisirs et jeux
La cuisine gourmand des juniors
Le goût fait partie intégrante de notre culture, et le bon goût s'apprend, se forme à l'usage... C'est pourquoi Michel Guérard a souhaité s'adresser d'abord aux enfants pour mettre à leur portée son immense talent.
Cinquante recettes, simples à réaliser, mais toutes originales :
Salade de pâtes estivale au melon et jambon cru,
Nids d'œufs croustillants,
Burger des grandes plaines,
Gâteau au chocolat de maman Guérard...
Avec des conseils diététiques, des conseils pratiques (comment improviser avec ce que l'on a chez soi ?), des conseils techniques (quoi faire avec un micro-ondes, un barbecue, sans aucune cuisson ?) et un classement thématique (un goûter entre amis... une surprise pour les parents...).
Avec des recommandations indispensables d'hygiène et de sécurité, un glossaire des termes les plus courants, et des photos en couleur de tous les ingrédients nécessaires et de la réalisation définitive de toutes les recettes.
05/1997
BD tout public
Le chasseur de sourires
Pensez-vous connaître votre dentiste ? Les patients de Ferbert F. Dunne, eux, en sont persuadés. Ils le considèrent comme un excellent odontologiste, recommandable et attentionné. Un professionnel qui est aussi un véritable ami, selon son infirmière. Un invité idéal pour un barbecue dans le jardin, selon ses voisins. Un père fantastique, selon sa fille. Un adorable époux dont elle ne se séparerait pour rien au monde malgré ses défauts, selon sa femme. Un client un peu tordu, selon cette prostituée qu'il appelle occasionnellement, mais à qui il ne fait rien de plus que l'attacher au fauteuil de consultation pour faire quelques photos... Seule la timide Alice Edwards, nouvelle patiente dont le sourire est affublé d'un appareil dentaire, découvre la spirale des obsessions, drogues et violences dont le docteur Dunne tente de se racheter. A moins que tout ceci soit loin d'être la vérité?
09/2017
Littérature française
Broadway
Une femme et deux enfants, un emploi, une maison dans un lotissement où s'organisent des barbecues sympas comme tout et des amis qui vous emmènent faire du paddle à Biarritz... Axel pourrait être heureux, mais fait le constat, à 46 ans, que rien ne ressemble jamais à ce qu'on avait espéré. Quand il reçoit un courrier suspect de l'Assurance maladie, le désenchantement tourne à l'angoisse. Et s'il était temps pour lui de tout quitter ? De vivre enfin dans une comédie musicale de Broadway ? Après Le Discours, Fabrice Caro confirme son talent unique de prince de l'humour absurde et mélancolique.
08/2020
Australie
Dictionnaire insolite de l'Australie. Edition
Des étendues immenses sous un soleil de plomb, les aborigènes, Crocodile Dundee, les kangourousâ- l'image de l'Australie est faite. Il y a pourtant plus à découvrir, dans son histoire chaotique comme dans ses habitudes insolites. Au lucky country, de curieux oiseaux viendront chiper votre meat pie lors des barbecues, les brown snakes, salties et autres redbacks causeront bien des frayeurs mais quel plaisir de se prélasser dans le surf, s'évader en Tasmanie au Mona, voir un match d'aussie rules et crier "âCarnâ! â" avec des mates, écouter les histoires du dreamtime contées par un elder ou encore faire son walkabout sur l'air endiablé de Down underâ!
04/2023
Fantasy
La fusillade est une science sociale
Des vacances de rêve entre copines : balades, baignades, et fusillades Les Hautes-Alpes sont un lieu idéal pour des vacances entre copines : balades en montagne, baignades au lac, soirées barbecues. En tout cas, c'était le plan de départ. Une rencontre impromptue avec une jeune femme poursuivie par des tueurs à gage a tout fait basculer, et maintenant Betty, Razor et Karima doivent faire face à des magouilles de sorciers, des vampires bourgeois, des créatures des enfers et une policière psychopathe. Heureusement, elles ne sont pas des touristes ordinaires, mais font partie de la fine fleur anarcho-punk et sont prêtes à recevoir tout ça à coups de docs coquées.
03/2024
Policiers
Agatha Raisin enquête Tome 22 : Du lard ou du cochon
Noël a été décevant dans les Cotswold, fief d'Agatha Raisin. Pour réchauffer les coeurs et les estomacs, le petit village de Winter Parva propose une fête avec costumes, danseurs folkloriques et cochon de lait rôti. Amatrice de barbecue, Agatha Raisin se jette sur l'occasion. Le tournebroche qui grésille a de quoi ravir les foules par cette journée brumeuse ! Mais lorsqu'on découvre que la bête n'est autre que le policier Gary Beech, assassiné et embroché, la fête tourne au cauchemar. Et celui-ci ne fait que commencer... . Car quelques jours plus tard, Amy, l'ex-femme de Gary, est retrouvée morte elle aussi. Cochon qui s'en dédit : Agatha se jure d'arrêter cette boucherie. Et de devenir vegan ! Avec plus d'un million d'exemplaires vendus, Agatha Raisin, l'héritière très spirituelle de Miss Marple version rock, a imposé sa personnalité loufoque et irrésistible. Vous reprendrez bien un peu de Worcestershire sauce dans votre thé ?
06/2020
Théâtre - Pièces
Les échos de la forêt
Parfois, la frontière entre l'humanité et l'animalité ne tient pas à grand-chose. Dans cette maison familiale nichée dans une forêt de pins au bord de l'océan, une simple baie vitrée sépare la bienséance de la sauvagerie. Alors quand, au début du week-end où frère et soeurs, père, compagnons, oncle, cousine et neveu se retrouvent, un chevreuil vient s'encastrer dans la porte-fenêtre, un vent de folie s'engouffre dans la brèche. La retenue initiale, la joie de se voir, les préparatifs du barbecue, tout est balayé par l'irruption violente de la bête morte. Le secret familial qui pollue en sourdine les relations menace d'éclater et les deux soeurs de la fratrie cherchent à tout prix, par les moyens les plus sauvages, à le faire taire. Le texte de Mathilde Souchaud est une joyeuse et sombre proposition de jeu aux accents grand-guignolesques pour neuf interprètes. Pour mettre au jour notre nature profonde.
04/2022
Littérature française
Fred et Mathilde
Mathilde a quitté son F3 de banlieue pour Malesaygues, un coin de paradis dans l'arrière-pays. " La qualité de vie au soleil ", selon l'agence immobilière. Les habitants sont accueillants. Sa voisine, Catherine, veuve fantasque, rêve
d'une croisière au Groenland. Au bout de la résidence, Laurence Besson, du service d'urbanisme municipal, se montre très serviable. Pavillon 16, les Térignac, Charles et Bérengère, semblent un peu plus coincés. Et, lotissement de La Ferme, il y a Fred, au charme particulier, qui travaille comme homme de ménage à la maison de retraite. Fred, Mathilde, Catherine, Laurence et les autres... Ils forment une communauté chaleureuse qui aspire au bonheur. En apparence. Car il est dur à supporter, le bonheur de l'autre. Alors, parce qu'on est incapable de construire, inconsciemment, on détruit : d'abord les réputations,
puis l'amour, enfin les êtres eux-mêmes. Entre ciel bleu et bons sentiments, pinède et barbecue, Corinne Roche conte une histoire dangereusement familière, Malesaygues, c'est nous.
04/2005
Loisirs
Comment planter un clou avec une pince à linge. Et 133 autres astuces géniales qui simplifient la vie
Votre penderie est trop petite ? Collectionnez vos canettes de soda. Savez-vous allumer un barbecue sans charbon ? Avec des tortillas, voyons ! Connaissez-vous l'astuce pour conserver le croustillant d'une pizza de la veille ? Mettez un simple verre d'eau dans votre micro-onde. Et pour garder des cheveux brillants ? Rien de tel que de la vodka dans votre shampooing. Dans ce guide drôle et pratique, Dan Marshall a recueilli et illustré 134 astuces qui vont vous sauver des tracas de la vie quotidienne avant qu'ils ne deviennent de gros soucis. Alimentation, animaux, sécurité, voyages, sport, habillement… tous les thèmes sont abordés pour vous aider à vous faciliter la vie grâce à des astuces simplissimes. Il suffisait d'y penser ! Attention toutefois, tous ces trucs ont pour but de vous faciliter certaines tâches, pas de révolutionner votre existence : vous devrez encore faire de la gym, vous doucher et manger cinq fruits et légumes par jour.
09/2016
Actualité politique France
La faute à Rousseau
Sandrine Rousseau est ce qu'on appelle " une bonne cliente ". On se l'arrache autant pour ses punchlines provocatrices (quand elle appelle " à changer de mentalité pour que manger une entrecôte sur un barbecue ne soit plus un symbole de virilité ") que pour ses bourdes (quand elle juge qu'accueillir des terroristes afghans en France permet de mieux les surveiller). Pour le plus grand profit des médias et de l'intéressée. Mais derrière le cirque médiatique, Sandrine Rousseau travaille à l'avènement d'un inquiétant modèle de société. Dans ce pamphlet, Eric Naulleau montre que le " rousseauisme " est un sectarisme aux relents totalitaires : il déconstruit la déconstructrice à partir de l'analyse serrée de ses propos, de ses écrits politiques et même de son unique roman. La reine est nue. Ecrivain, critique littéraire, animateur de télévision, Eric Naulleau est l'auteur de pamphlets très remarqués (Petit déjeuner chez Tyrannie, Au secours, Houellebecq revient ! ).
05/2023
Cuisine végétarienne
Veggie à la folie ! Cuisine végétarienne facile tous les jours
La cuisine veggie pour tous les instants de vie ! Découvrez des recettes colorées, savoureuses et veggies inspirées des meilleures créations Marmiton avec la talentueuse cheffe Stéphanie Guillemette. Traversant les cultures et les saisons, ces recettes s'adaptent à toutes les situations : petit déjeuner à emporter, snack énergétique avant et après le sport, dîner de la flemme, ou encore barbecue sans viande. En plus de cela, vous découvrirez des idées pour des repas simples et délicieux adaptés à votre quotidien, afin de vous aider lorsque vous êtes en panne d'inspiration pour cuisiner. Stéphanie partage ses astuces pour vous montrer que la cuisine veggie peut être un vrai plaisir, sans être compliquée. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d'inspiration culinaire, ce guide est un incontournable pour une cuisine haute en couleur. Des poivrons rôtis farcis à la burrata aux gaufres façon tiramisu, laissez-vous surprendre par des plats aux saveurs inédites, concoctés avec passion par la cheffe.
05/2023
Autres médecines douces
L'été
Plaisir, joie, bonheur, chaleur ! L'été, saison tant attendue, est enfin là ! Elle, son sable chaud, ses barbecues, le bruit des cigales et sa vitamine " sea "... Bref, sa feel good attitude. Un seul mot d'ordre, donc : le kiff ! Azilis Salvador et Camille Pélissier - qu'on ne présente plus ! - ne dérogent pas à leurs bonnes habitudes en cette saison estivale et vous proposent un florilège de pratiques à adopter pour vous reconnecter avec votre corps et votre esprit. Dans cet ouvrage holistique, petit dernier de la collection Les saisons bien-être, toujours des recettes, toujours des conseils faciles et bienveillants, toujours de la méditation, et plus que jamais, on PO-SI-TIVE !
06/2021
Littérature française
Deux secondes d'air qui brûle
Entre Paname et sa banlieue : un quartier, un parking, une friche, des toits, une dalle. Des coffres de voitures, chaises de camping, selles de motocross et rebords de fenêtres, pour se poser et observer le monde en train de se faire et de se défaire. Une pyramide, comme point de repère, au beau milieu de tout ça. Astor, Chérif, Issa, Demba, Nil et les autres se connaissent depuis toujours et partagent tout, petites aventures comme grands barbecues, en passant par le harcèlement policier qu'ils subissent quotidiennement. Un soir d'été, en marge d'une énième interpellation, l'un d'entre eux se fait abattre. Une goutte, un océan, de trop. Le soulèvement se prépare, méthodique, inattendu. Collectif.
08/2022
Réalistes, contemporains
Cet été-là
Rose et Windy se connaissent depuis l'enfance. Elles se retrouvent chaque été au lac Awago où leurs familles louent des cottages. Cet été-là, elles ont 13 ans et 11 ans et demi, passent leurs journées à se baigner, à faire des barbecues en famille et à regarder des films d'horreur en cachette. Mais surtout, elles partagent les mille questions de l'entrée dans l'adolescence. Leur étroite différence d'âge est suffisante, à cette étape charnière, pour que leurs préoccupations diffèrent : Rose suit avec beaucoup d'intérêt les démêlés d'un groupe d'ados plus âgés, tandis que Windy aime encore jouer. Une plongée toujours fine et juste dans l'adolescence.
03/2023
BD tout public
Cet été-là
Rose et Windy se connaissent depuis l’enfance. Elles se retrouvent chaque été au lac Awago où leurs familles louent des cottages. Cet été là, elles ont 13 ans et 11 ans et demi, passent leurs journées à se baigner, à faire des barbecues en famille et regardent des films d’horreur en cachette. Mais surtout, elles partagent les mille questions de l’entrée dans l’adolescence. Une étroite différence d’âge, suffisante à cet étape charnière pour que leurs préoccupations diffèrent : Rose suit avec beaucoup d’intérêt les démêlés d’un groupe d’ados plus âgés, Windy aime encore jouer. Chacune d’elle se débat en parallèle avec ses problématiques familiales. Une plongée toujours fine et juste dans l’adolescence.
05/2014
Cuisine
Petits festins de tous les jours. 20 menus thématiques à partager en famille ou entre amis
Grâce à cette formule décontractée, vous allez apprécier la convivialité des repas en famille et entre amis, où chacun mange ce qui lui convient et selon son appétit. Et côté cuisine, vous ne vous casserez pas la tête ! L'idée est simple : vous préparez rapidement une recette de base avec quelques ingrédients et proposez plusieurs garnitures sur la table pour compléter le plat et le repas. Ainsi, chacun peut se servir à sa guise en fonction de ses goûts et de son appétit. Les petits festins vous simplifieront la tâche, toute la famille se régalera et vous pourrez inculquer, dans une ambiance agréable, de bonnes habitudes alimentaires à vos enfants. 20 menus thématiques : Hamburgers originaux, Plateau maritime, A chacun sa pizza, Fondues à toutes les sauces, Bols poké, Bols tortillas et burritos, Bar à soupes asiatiques, Tapas espagnoles, etc. Plus de 60 recettes rapides à préparer, nutritives et savoureuses : Tofu croustillant, Poulet effiloché rapide à la sauce barbecue, Houmous aux tomates séchées, Dahl aux lentilles corail, Rigatoni marinara, Tartare de saumon à l'orange, Boulettes végé au boulgour, etc.
09/2020
Cuisine
Gibier à plume. 40 recettes de perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, viandes en sauces. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques : Faisan tikka à la crème, courgettes et champignons, Faisan rôti et sauce au cidre, Perdrix en crapaudine à l'ail et au romarin, Burgers de canard au lard, Bécasse des bois au chorizo et aux canneberges, etc. tantôt des recettes de fête : Bécasse des bois au chorizo et aux canneberges, Canard au cinq-épices chinois et sauce à la prune, Ragoût de perdrix et pancetta, pois chiches et chorizo. Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d'animaux et de paysages et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier. Tous à table !
10/2020
Littérature française (poches)
Le goût du large
" Le temps : tout était là, dans ces cinq lettres, cette simple syllabe. J'allais soudain en être riche, ne plus courir après, le nez rivé sur l'ordinateur, le téléphone. Pendant neuf jours, j'allais devenir un milliardaire du temps, plonger les mains dans des coffres bourrés de secondes, me parer de bijoux ciselés dans des minutes pures, vierges de tout objectif, de toute attente, de toute angoisse. J'allais me gaver d'heures vides, creuses, la grande bouffe, la vacance, entre ciel et mer. " De l'inaccessible Tombouctou à la mélancolique Tallinn, entre une partie d'échecs fatale dans un hôtel russe et un barbecue incongru à Kaboul, des clameurs de la place Tahrir au fin fond d'un trou, dans l'Aveyron... c'est le roman d'une vie et de notre monde que raconte Nicolas Delesalle, le temps d'une croisière en cargo. Un périple passionnant, plein d'humour et d'esprit, de couleurs et de saveurs, qui réveille notre envie de partir. Philippe Vallet, France Info.
01/2018
