Accords mets & vins. 100 recettes essentielles de la gastronomie française et leurs meilleurs accords
Extraits
Science-fiction
Accords corrompus Tome 2 : Rêves d'envol
Mon voile est tombé, et je dois le récupérer. Coincée dans les Cercles extérieurs de Glacium, je suis obligée de me battre pour survivre jusqu'à trouver les réponses que je cherche, et il faut que je retourne au château Bruma. Etre une Solati appartenant au monde ennemi d'Osolis est déjà suffisamment grave, mais c'est sans compter mon statut de Tatuma, l'héritière du royaume... Personne ne doit savoir qui je suis. Surtout maintenant que je n'ai plus mon voile. Est-ce que ma mère, la Tatum, a refusé l'offre de paix du roi Jovan et a préféré déclarer la guerre ? Mes frères et Aquin savent-ils que je suis en vie ? Qui sont mes ennemis, qui sont mes alliés ? Rien n'est certain. Mais de toute façon, rien n'a jamais été certain, dans ma vie. Il faut que je mette mes inquiétudes de côté. Je ne pense pas que les combattants distraits survivent à la Fosse.
05/2018
Cuisine végétarienne
Mes recettes de la mer. 100% végétales
Eva Zink vous apprendra dans cet ouvrage à recréer la texture et la saveur des plats à base de poissons, mollusques et crustacés, avec des recettes 100 % végétales. Des accras sans morue au " no fish " n'chips en passant par la salade océane de pâtes, retrouvez dans les 35 recettes de ce livre le goût iodé si caractéristique des plats de la mer tout en préservant les océans et leurs habitants !
04/2023
Cuisine
Les cuisiniers de la République française. Les meilleures recettes
Elysée, Matignon, ministères, ambassades, préfectures : à la table des institutions se jouent les épisodes décisifs de la vie politique du pays. Les plats qui y sont servis expriment toute la diversité de la gastronomie française. Leurs recettes peuvent être reprises par tous les gourmets. En voici un florilège, sélectionné par Guillaume Gomez, chef de l'Elysée. Aux côtés de Guillaume Gomez, des convives de choix évoquent l'importance des tables de la République : la ministre et journaliste Roselyne Bachelot ; le géographe, président de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, Jean-Robert Pitte ; l'ambassadeur, co-directeur du Paris food forum, Philippe Faure. Dans la capitale comme en Province et à l'étranger, des femmes et des hommes accueillent et restaurent les hôtes et les représentants de la France. Tous ont le souci de pérenniser le patrimoine culinaire de leur pays et de défendre la réputation de sa gastronomie comme celle de leurs différents métiers. L'association Les Cuisiniers de la République française a été créée en 2011 sous le haut patronage du président de la République, du ministère de la Culture et du ministère de l'Agriculture. A travers les concours culinaires qu'elle organise, les chefs membres s'assurent de la transmission d'un héritage tout en découvrant les talents de demain. Très démocratiquement, quelques-uns d'entre eux nous font partager cinquante de leurs recettes signatures, servies à l'Elysée, à Matignon, au Quai d'Orsay, aux ministères des Finances, des Outre-mer et de l'Agriculture, dans les ambassades de France à Rome, au Caire et au Canada, au consulat de France à New York, dans les préfectures des régions Bretagne et Alsace, et à la préfecture des Yvelines. Le livre est enrichi d'une préface de Brigitte Macron et d'une contribution de Carla Bruni-Sarkozy et de Valérie Trierweiler.
11/2019
Droit
Les accords internationaux de l'Union européenne. 3e édition
Le présent volume est consacré aux accords internationaux de l'Union et aborde des thèmes qui traversent les divers domaines des relations extérieures de l'Union : les compétences externes, la procédure de conclusion des accords internationaux, les accords d'association et les accords mixtes. L'ouvrage s'ouvre sur un chapitre consacré aux compétences externes, sujet d'une importance déterminante sur le plan institutionnel dans les rapports entre l'Union et ses Etats membres. Malgré les efforts de systématisation du traité de Lisbonne, l'auteure déclare que "la situation en matière externe reste toujours d'une redoutable complexité". Cette complexité porte tant sur le fondement que sur la nature des compétences. Un des mérites de cette étude panoramique, menée avec grande maitrise, est de précisément recomposer les pièces du puzzle. Le chapitre II se penche sur la négociation et la conclusion des accords internationaux. Cette question a été abordée par le traité de Lisbonne dans un double souci à la fois de simplification et d'harmonisation. Au terme d'une description précise et instructive, l'étude conclut que la procédure mise en place par l'article 218 TFUE parait bien adaptée à la nature particulière de l'Union, établissant/atteignant un véritable équilibre institutionnel. Le chapitre III analyse le phénomène des accords d'association, dont la pratique a brouillé les contours, au point que l'on peut se demander à qui ils s'adressent vraiment et quelles sont leurs finalités. L'auteure dégage des critères - socle politique commun, réalisation progressive d'une intégration économique des parties, établissement d'une coopération multisectorielle -, qu'elle applique et conjugue à une analyse des différentes associations que l'Union entretient avec des partenaires, géographiquement proches comme lointains. Le chapitre IV concerne les accords mixtes, dont l'examen est effectué en partant de certains thèmes, encore d'actualité. Les arrêts et avis récents de la Cour de justice en témoignent. Parmi les problèmes signalés et leur solution, il convient de relever les difficultés posées par l'application provisoire des accords avec l'Afrique du Sud et l'Ukraine, la question de la compétence de la Cour de justice en matière d'interprétation d'accords mixtes et celle des violations d'accords mixtes par des Etats membres. Chaque chapitre traite la matière de façon approfondie et s'appuie sur un ensemble impressionnant de références à la pratique décisionnelle, à la jurisprudence et à la doctrine. C'est un ouvrage de référence qui sera particulièrement utile aux chercheurs et aux praticiens du droit. L'ouvrage réunit, autour de Jacques Bourgeois, avocat et professeur au Collège d'Europe et à l'Université de Gand, coordinateur de la grande matière "Relations extérieures" et du présent volume, une équipe d'éminentes universitaires : Catherine Flaesch-Mougin, professeure émérite à l'Université de Rennes I, Nicki Aloupi, professeure à l'Université de Strasbourg, Cécile Rapoport, professeure à l'Université de Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis, et Christine Kaddous, professeure à l'Université de Genève.
08/2019
Pédagogie
Ecole et migration : un accord dissonant ?
Qu'ils arrivent seuls ou en famille, en situation légale ou irrégulière, les jeunes d'âge scolaire constituent une partie essentielle des flux migratoires. De nationalité étrangère ou nés hors de la France métropolitaine, ils et elles ont massivement connu l'école "ailleurs" . De nationalité française, ils communiquent régulièrement dans une autre langue que le français avec leurs parents. Or, en valorisant la culture et la langue nationales, l'école française n'accentue-t-elle pas le poids de l'origine ethno-culturelle dans les performances scolaires ? Quels dispositifs et quelles orientations de l'action éducative peuvent conforter l'espoir de mobilité sociale qui accompagne les projets migratoires ? Que disent les enquêtes de suivi sur la capacité de l'école à faire réussir les élèves "nouvellement arrivés" au même titre que les élèves "durablement installés" ? Dans quelle mesure l'histoire de l'immigration et des itinérances oriente-t-elle non seulement le recrutement scolaire, mais les pratiques pédagogiques ? A l'épreuve des circulations et des parcours des jeunes d'origine immigrée, des jeunes réfugiés ou des jeunes "du voyage" , l'institution scolaire révèle des rigidités différentes selon son cadre sociétal de référence, et des souplesses parfois inédites. A partir de la double considération des élèves migrants et des enfants d'immigrés, cet entretien Ferdinand Buisson ouvrira donc la réflexion sur les capacités et les limites actuelles de l'école à valoriser les migrations à la fois comme projets de mobilité sociale, comme épreuves de déclassement et comme parcours d'accès aux droits.
09/2020
Cuisine
Mes recettes gourmandes 100 % de saison. 40 recettes
Un ouvrage pour surprendre ses amis et parents toute l'année avec des recettes gourmandes ! Plus de 40 recettes sont proposées avec des fruits et des légumes de saison : tomate au four, brochette de citrouille, crumble de cerises, tartelette aux noix...
05/2023
Grammaire
Le français dont vous êtes le héros. Grammaire, accords, concordance des temps
Vous souhaitez apprendre et réviser la grammaire de façon claire et ludique ? Avec ce livre-jeu, l'auteur vous convie à la découverte et à l'approfondissement des éléments fondamentaux de la classe grammaticale (ou nature) des mots et des groupes de mots, de leur fonction dans la phrase, des accords essentiels ou plus subtils, ainsi que des règles de la concordance des temps. Pour apprendre ou réviser, vous pouvez jouer seul ou à plusieurs, en suivant les règles ou en piochant au hasard dans le livre. Dans tous les cas, vous serez happé par des mises en situations variées, des questions pertinentes et des progressions intéressantes. De difficulté croissante, afin de permettre à chacun de progresser à son rythme, les règles sont présentées rapidement, avec tous les exemples permettant une application immédiate. Les exercices se focalisent sur les difficultés, sur les risques d'erreurs possibles, avec tous les trucs pratiques pour les éviter. Ce livre prend en compte la réforme orthographique de 1990, ainsi que les appellations actuelles au sujet de la grammaire. Qu'attendez-vous ? Tester ce jeu, c'est l'adopter ! Cédric Grimoult est professeur agrégé d'histoire. Il enseigne en classes préparatoires et met au point des solutions innovantes dans les domaines de l'enseignement et de la vulgarisation scientifique. Avec ses étudiants, il explore de nouvelles pistes pédagogiques, cartes mentales et escape games, qui ont en commun de placer chacun en situation d'acteur de son propre apprentissage.
09/2022
Cuisine
Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre. 100 recettes
Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre.
La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'œuvre.
Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie au travers de 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous.
Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement.
Patrick Pierre Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.
01/1997
Cuisine
L'atlas pratique des fromages. Origines, terroirs, accords
Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l'origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d'autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.
09/2018
Entrées, hors-d'oeuvre
Top apéro ! Les 200 meilleures recettes
C'est l'heure de l'apéro ! Improvisé, dînatoire, entre amis ou en famille, chic ou pour grandes tablées, il n'y a rien de mieux que de partager un apéro ! Voici 200 recettes gourmandes testées et validées par Marmiton pour toutes les occasions : petits encas rapides et faciles, assiettes et tapas à partager, dips et canapés, ou encore amuse-bouches des grands soirs, sans oublier des recettes de cocktails avec et sans alcool. Sortez les verres installez-vous, Marmiton s'occupe de tout !
04/2021
Cuisine familiale
Top Marmiton. Les 200 meilleures recettes
APEROS, ENTREES, VIANDES, POISSONS, PLATS VEGETARIENS, ACCOMPAGNEMENTS, DESSERTS ET BASIQUES : 200 RECETTES TOP ! Et si on vous proposait le meilleur ? La crème de la crème ? Le top du top ? Ca tombe bien, vous tenez entre les mains le livre des 200 meilleures recettes Marmiton. De la classique quiche lorraine au gourmand fondant au chocolat, en passant par la bouillabaisse comme à Marseille et la saltimbocca de veau, laissez-vous séduire par cette sélection qui émoustillera vos papilles lors de tous vos repas du quotidien, et même ceux des fêtes ! Le meilleur ? Ce n'est pas nous qui le disons, c'est vous !
10/2022
Cuisine légère
Top light. Les 200 meilleures recettes
Léger ET gourmand ? C'est possible ! Toutes les recettes de ce livre sont non seulement délicieuses, mais aussi légères à souhait ! Grâce à des modes de cuisson malins et des ingrédients sains, pas besoin de matières grasses pour avoir de la gourmandise : salades complètes, soupes parfumées, plats savoureux à partager en famille ou entre copains, légumes de toutes saisons... Sans oublier des desserts bluffants pour les becs sucrés les plus exigeants ! Des plats ultra-simples, ultra-light... 100 % réussis !
03/2021
Desserts, pâtisseries
Top desserts. Les 200 meilleures recettes
200 recettes gourmandes pour (se) faire du bien ! Et si vous vous contentiez du meilleur des desserts, de la crème de la crème, du top du top ? Découvrez dans ce livre les 200 meilleures recettes de desserts plébiscitées par la communauté Marmiton. Envie de faire et de vous faire plaisir, de vous régaler avec un bon gâteau, de vous challenger avec des recettes " façon chef ", ou de vous perfectionner comme apprenti pâtissier ? Prêt ? Trois, deux, un... pâtissez ! Le meilleur ? Ce n'est pas nous qui le disons, c'est vous !
10/2023
Desserts, pâtisseries
Le meilleur de la pâtisserie française. 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s
La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers qui rayonnent dans le monde entier. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 100 RECETTES IRRESISTIBLES de quoi faire saliver tous. tes les gourmand. e. s. Des recettes de personnalités déjà célébrées et celles d'une nouvelle génération qui créent ensemble la pâtisserie franc ? aise d'aujourd'hui. Ce tour de France de la pâtisserie passe par les grands classiques inspirants, de belles propositions revisitées, des viennoiseries, des gâteaux de voyage, des biscuits, des confiseries et des créations pour émoustiller tous les becs sucrés ; l'occasion aussi, à travers des pas-à-pas détaillés, de profiter de précieux conseils techniques. Une porte ouverte sur le meilleur de la création pâtissière.
10/2023
Vins, alcools, boissons
Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Les vins
L'encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie vous emmène dans un nouveau voyage... Cette fois-ci le vin. De la vallée du Paradis aux Corbières, cet ouvrage fait découvrir au lecteur les nombreux cépages et appellations (AOC, AOP, IGP) qui peuplent le plus grand vignoble du monde. Le livre est ponctué de conseils et d'avis de Cyril Payon, président de l'Union de oenologues de France, qui permettent au lecteur de rentrer dans l'intimité des vins d'Occitanie, de connaître les mariages culinaires heureux mais aussi de découvrir quelques recettes. Il peut aussi partir à la rencontre des producteurs de la région à travers un carnet d'adresses décliné pour les treize départements d'Occitanie et regroupant caves, coopératives ou petits exploitants. Ce cinquième ouvrage clôt le cycle qui a parcouru les richesses gastronomiques de l'Occitanie.
09/2019
Guides des vins, dégustation
Encyclopédie Hachette des vins
L'univers du vin à la portée de tous ! Complète & détailléeTout sur le vin de la vigne au verreL'histoire, de l'Antiquité à nos joursLes grands cépages et les terroirsLes nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettesL'élaboration du vin, de la vigne à la bouteilleL'achat, la dégustation et la conservationLes accords mets et vins La France & le mondeUn tour du monde des vignoblesTous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie... L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix... 30 grands pays viticoles à la loupe Pratique & illustréeUne information accessible et claire45 cartes des vignobles de France et du mondeDe nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac... Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêveUn glossaire des cépages et le vocabulaire des vins L'expertise des Editions Hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide Hachette des Vins
10/2021
Sciences politiques
Faire la paix. Ce que nous enseignent les accords de Matignon
"Faire la paix" est sans doute l'un des tout derniers textes inédits de Michel Rocard. Sa devise "Penser clair, parler vrai, agir juste" y est ici parfaitement illustrée. L'ancien Premier ministre y revient sur sa gestion de la crise néocalédonienne après l'épisode sanglant de la grotte d'Ouvéa, en 1988, et sur la signature des accords de Matignon qui ont permis de préserver la paix sur l'archipel océanien. D'une façon plus large, Michel Rocard s'y fait aussi théoricien de l'art et la manière d'instaurer la paix - des préceptes qui rendent ce texte profondément original et singulièrement moderne, susceptibles de s'appliquer à de nombreux types de conflits.
05/2021
Chocolat
Craquage 100% chocolat. Mes 60 meilleures recettes au chocolat pour fondre de plaisir !
Au lait, noir, blanc, dulcey, en carrés, en pépites, en poudre... Le chocolat n'a plus de secrets pour vous et vous l'adorez sous toutes ses formes ? ALORS AUCUN DOUTE : VOUS ETES ACCRO ! Pas de panique : avec Hervé Cuisine, vous ne risquez pas d'être à court d'idées chocolatées ! Dans ce livre, Hervé vous invite à succomber sans retenue à ses 60 meilleures recettes au chocolat : inratables et absolument délicieuses, comme toujours ! IL Y EN AURA POUR TOUS LES GOUTS : - Des classiques de la pâtisserie en version tout choco : Paris Brest, gâteau basque, crème brûlée, galette des rois... - Des préparations ultra-simples qui demandent peu d'ingrédients et de temps : mi-cuits coulants, pancakes au chocolat... - Des gros gâteaux pour impressionner vos amis : layer cake choco-coco, gâteau Dulcey-framboises... - Des recettes pour les enfants (et les grands ! ) : cake pops, napolitain et même un saucisson trompe-l'oeil au chocolat... - Des gâteaux healthy pour ceux qui culpabilisent un peu : brownie choco-courgette allégé en sucre, moelleux choco-banane sans beurre, fondant tout végétal... - Des mignardises à offrir ou à s'offrir pour un plaisir XXL : truffes, crinkles, macarons... ALORS, QU'ATTENDEZ-VOUS POUR CRAQUER ?
04/2022
Cuisine
Les 100 recettes préférées des Français
Retrouvez, dans ce livre, le top 100 des recettes préférées des Français. es, sélectionnées par un vrai sondage ! Des recettes variées et de saison, mais aussi des recettes du monde entier présentées en photo, avec des variantes, des petits plus gourmands, des fiches infos produits, des trucs et astuces pour sublimer vos repas.
Dictionnaire français
Retour sur l'accord du participe passé et autres bizarreries de la langue française
Les 19 chapitres qui composent Retour sur l'accord du participe passé et autres bizarreries de la langue française ont pour ambition de passer en revue les principaux problèmes auxquels nous sommes quotidiennement confrontés quand nous devons rédiger un texte. Grâce à ce livre, vous serez en mesure de ne plus vous perdre dans le labyrinthe des règles typographiques, orthographiques, grammaticales..., et vous pourrez plus facilement trouver le mot juste, éviter les clichés ou la tristement fameuse "langue de bois". Le français est moins rigide que ce que l'on voudrait nous faire croire. En matière de syntaxe, notamment, la frontière entre l'indicatif et le subjonctif est mouvante. L'orthographe et la syntaxe sortent lentement de la glaciation intervenue au XIXe siècle : les institutions censées les régenter, à commencer par l'Académie française, ont perdu toute autorité. Les règles typographiques, peaufinées avec amour par des générations d'imprimeurs depuis le XVe siècle, ne sont pas des lubies de professionnels sourcilleux, elles ont toutes leur justification : unifier les écritures et faciliter la lecture. Ainsi, connaissez-vous la différence entre le tiret et le trait d'union ? Ou les infinies possibilités de la ponctuation, en particulier de la virgule ? Quant au vocabulaire de la presse et des médias, le terrain de chasse privilégié des auteurs, il a une singulière tendance à s'appauvrir et se standardiser, voire à s'aligner sur la communication d'Etat ou d'entreprise : vous verrez comment il est possible de lutter résolument contre ce dessèchement. Et bien sûr, l'accord du participe passé, avec ses nombreuses particularités, n'aura plus de secret pour vous !
10/2016
Cuisine des chefs
Institut Paul Bocuse. L'école de l'excellence culinaire
Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d'accéder à toutes les bases essentielles : -Plus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés. -70 recettes créées par les chefs pour mettre en application toutes les techniques. -De nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruits et légumes ou les accords mets-vins. -L'ouvrage réunit une somme d'informations impressionnante soutenue par plus de 1800 photographies.
11/2022
Guides des vins, dégustation
Le guide Vinsta. Pour enfin comprendre ce qu'il y a dans ton verre
Tu penses que le vin n'est réservé qu'aux connaisseurs ? Nous, non ! Si tu es curieux et en quête de découvertes, tu as choisi le bon livre, signé Vinsta, le nouveau média sur la culture du vin, 100 % digital et 100 % made in France. En parcourant ses pages tu trouveras de quoi : Découvrir la diversité des terroirs, des cépages et des styles de vin de chaque région ; Te faire saliver avec des accords food & vins inédits ; Parcourir les régions viticoles et te rendre aux meilleures adresses pour déguster du vin ; Apprendre à déguster , servir et conserver ton vin comme un pro avec le strict minimum.
09/2023
Français
Orthographe et dictées CM2 - Cahier Jour Soir. Conçu et recommandé par les enseignants
Pour revoir toutes les bases de l'orthographe au CM2 Une démarche progressive et efficace pour consolider son orthographe en français CM2 : orthographe lexicale, orthographe grammaticale, règles d'accords, mots invariables... 1/ Des leçons courtes pour retenir l'essentiel 2/ Des exercices accompagnés pour bien comprendre le raisonnement 3/ Des exercices de difficulté progressive pour s'exercer + Des mémentos visuels sur l'accord du verbe avec le sujet, et l'accord du participe passé + Toutes les dictées accessibles gratuitement en version audio
01/2023
Couple, famille
Corps accord. Guide de sexualité positive
En quoi consiste la notion de consentement enthousiaste ? De quelles façons se vit le plaisir sexuel, seule ou avec des partenaires ? Comment conjuguer désir et handicap ou maladie chronique ? Et comment la société et la culture influencent-elles l'expérience de la sexualité ? Des questions fondamentales qui se retrouvent bien souvent sans réponse, à une époque où on en aurait tant besoin pour faire des choix éclairés. Corps accord vient rompre le cycle de l'ignorance. Accessible, décomplexé et inclusif, cet ouvrage est la première adaptation québecoise du classique Our Bodies, Ourselves, dont la dernière édition est parue en 2011. D'abord publié en 1971, puis maintes fois réédité et traduit en 34 langues, OBOS a révolutionné le domaine de la santé des femmes en alliant des témoignages sur la sexualité, des points de vue féministes diversifiés et des données scientifiques. Cette véritable encyclopédie a contribué à une réappropriation du pouvoir et du savoir des femmes sur leur corps et demeure à ce jour une ressource incontournable pour toutes les générations.
05/2019
Droit
Les contrats nuptiaux. Accords financiers pour la vie commune et la séparation
La notion de contrats nuptiaux (pre et post nuptial agreements) émerge depuis quelques années. Il s'agit de contrats permettant aux futurs époux de se prémunir contre les conséquences d'un divorce et de pallier l'insécurité résultant de la mondialisation. Ces contrats englobent la question du régime matrimonial, de la gestion du patrimoine du couple pendant le mariage, de la contribution aux charges du mariage, tout en prévoyant des compensations financières en cas de divorce ou de décès. Souvent, ils contiennent des clauses de droit applicable et d'élection de juridiction. Ces contrats sont élaborés en prenant en compte le droit des différents pays dans lesquels ils auraient vocation à pouvoir s'appliquer. Le Règlement UE n° 1259/2010 du 20 décembre 2010 permet désormais aux époux de choisir la loi qui sera applicable au divorce ou à la séparation de corps ; il va permettre de sécuriser la reconnaissance des contrats nuptiaux, ce qui est déjà d'un usage courant en Allemagne par exemple (pays de droit civil). Enfin, le droit interne français offre lui aussi des ressources pour permettre aux époux/partenaires de contractualiser leurs rapports financiers et de rendre prévisibles les conséquences financières de la rupture. Illustré de modèles d'actes, l'ouvrage dresse le panorama du droit positif en droit interne, en droit communautaire et endroit comparé. Les pays retenus pour cette étude sont des pays de common law (Etats-Unis, Angleterre et Pays de Galles) ou civilistes (Allemagne, Espagne et France). Les travaux réalisés par les praticiens de ces pays sont introduits par le professeur Gérard Champenois, professeur émérite de l'université Panthéon-Assas et auteur de nombreuses publications en droit de la famille.
12/2011
Vins et savoirs
Le vin c'est pas sorcier. Edition spéciale 10 ans
S'initier à l'art de la dégustation. Comprendre les vendanges et la vinification. Connaître les principaux vignobles de France et du monde. Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets. Acheter du vin et se constituer une cave. Trouver le vin qui nous correspond.
08/2023
Recueils de chansons
La peuplade de mes amours. Poésies pour facilement chanter, avec accords de guitare ou piano
Colin lo Trobadaïre (de son nom Nicolas Sègerie) est un musicien d'origine paysanne attiré depuis sa prime jeunesse par tous les instruments qui passent à sa portée : harmonica, flûte, accordéon, piano. Il écrit ses premières chansons vers l'âge de 12 ans sur l'orgue offert par un oncle. Il découvre la guitare avec l'animateur de colonies d'origine espagnole Fico Gomez. Il crée nombre d'expériences musicales, comme l'association "Autour du Piano d'Or" à Lyon, qui anime chaque jour le parc. Musicien bénévole des lieux de création hors des circuits commerciaux de la culture, il adopte le modèle des carnets de chants avec accords. L'artiste développe un mode particulier d'animation participative : à l'aide de classeurs, il fait chanter petits ou grand les textes de Brassens, Brel, Dassin, le Forestier... Entretenant ainsi une culture longtemps laissée de côté et préparant petit à petit ses propres chansons qui constituent ce recueil. Sa musique a beaucoup participé à révéler la sensibilité de l'artiste, susciter la rencontre et revisiter les amours, soulager les peines, restituer les militances qu'on voit transparaître dans ce gros carnet à l'usage des musiciens, fruit de quatre décennies de travail [1983-2021]. De formation scientifique, enseignant, chercheur indépendant, son activité d'artiste fut un temps mise de côté. Mais la nécessité de rehausser le moral, d'animer toutes sortes d'activités et de combattre l'époque devenue attristante par la montée des périls, Colin lo Trobadaïre réveille par ses chansons la tradition du troubadour.
02/2022
Fromage
La fromagerie. Secrets d'affineur
Des fromages, les secrets de l'affineur et des recettes bien coulantes ! Découvrez un beau livre rempli de magnifiques illustrations, d'anecdotes, d'informations et de recettes au fromage accompagnées de sublimes photos ! Un savant mélange de savoir et de plaisir ! Claude Luisier, affineur de métier, vous propose ici un panorama des fromages de France et d'ailleurs pour vous faire découvrir leurs spécificités, des pages thématiques très illustrées, fun et particulièrement instructives (carte de France des fromages, différence entre les laits, les fromages préférés des Français, les accords fromages et vins, etc.), et vous livre ses meilleures recettes coulantes ! Un vrai régal !
10/2023
Santé, diététique, beauté
Mes recettes nature. 100 plantes, 500 recettes. Beauté & bien-être, cuisine - jardin
Découvrez, dans ce livre, une multitude de recettes à base de plantes pour vous faire du bien en chouchoutant votre peau, votre esprit et vos papilles ! Masque tonifiant à l'abricot, huile pour le corps à la carotte, crème adoucissante à la mauve, infusion calmante aux fleurs de pêcher... Confectionnez vos soins grâce à des recettes beauté et bien-être simples, saines et naturelles. Et, régalez-vous de boissons et autres recettes gourmandes à base de produits frais. Le tout sans oublier la pratique du jardin. Chaque plante est présentée sous forme de fiche pour tout savoir de sa culture et de ses propriétés. Une nouvelle façon de prendre soin de soi, économique et écologique !
02/2019
Droit du travail et de l'emplo
Le juge et l'accord collectif de travail
Comment le juge appréhende-t-il l'accord collectif de travail ? Quelle posture le juge se doit-il d'adopter dans un modèle de droit du travail qui se place sous la bannière du dialogue social ? La promotion de la négociation collective entraîne-elle (doit-elle entraîner) un retrait du juge par rapport à l'acte collectif négocié ? C'est une confrontation qui est orchestrée dans la présente thèse : celle du juge et de l'accord collectif. Se joue là une dimension essentielle du nouveau modèle de droit du travail qui émerge. Prix de thèse Voltaire/Liaisons sociales 2020
02/2022
