#Essais

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Les vins

Alexandre Léoty, Arnaud Späni

L'encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie vous emmène dans un nouveau voyage... Cette fois-ci le vin. De la vallée du Paradis aux Corbières, cet ouvrage fait découvrir au lecteur les nombreux cépages et appellations (AOC, AOP, IGP) qui peuplent le plus grand vignoble du monde. Le livre est ponctué de conseils et d'avis de Cyril Payon, président de l'Union de oenologues de France, qui permettent au lecteur de rentrer dans l'intimité des vins d'Occitanie, de connaître les mariages culinaires heureux mais aussi de découvrir quelques recettes. Il peut aussi partir à la rencontre des producteurs de la région à travers un carnet d'adresses décliné pour les treize départements d'Occitanie et regroupant caves, coopératives ou petits exploitants. Ce cinquième ouvrage clôt le cycle qui a parcouru les richesses gastronomiques de l'Occitanie.

Par Alexandre Léoty, Arnaud Späni
Chez Privat

0 Réactions |

Editeur

Privat

Genre

Vins, alcools, boissons

05/09/2019 380 pages 24,00 €
Scannez le code barre 9782708959798
9782708959798
© Notice établie par ORB
plus d'informations
Retrouver tous les articles sur Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Les vins par Alexandre Léoty, Arnaud Späni

Commenter ce livre