Accords mets & vins. 100 recettes essentielles de la gastronomie française et leurs meilleurs accords
Extraits
Musique, danse
Diapason Love. Carnet de 120 chants avec accords
120 chants L'amour est le thème le plus chanté au monde ! Joie, tristesse, rêve, espoir et déception... Tous les artistes ont exprimé leurs sentiments.
01/2005
Critique littéraire
Accord et désaccord
Ce volume est le second volet d'un ensemble de travaux sur la notion d'accord, qui vont des aspects morphologiques de l'accord aux aspects pragmatiques. Il réunit les actes du colloque du CERLICO qui s'est déroulé à Poitiers en juin 2017, et présentent des recherches inédites notamment sur les marqueurs de désaccord qui sont souvent négligés dans les publications sur cette question.
07/2019
Compositeurs
Philip Glass. Accords & désaccords
Compositeur avant-gardiste et visionnaire, Philip Glass suit, depuis la fin des années soixante, une trajectoire fascinante entre classique, musique contemporaine et pop. D'abord tête chercheuse du New York downtown aux côtés de Steve Reich, Bob Wilson ou Moondog, Glass s'affranchit de l'étiquette minimaliste et donne à sa musique une dimension plus universelle, établissant un pont entre Jean-Sébastien Bach, Ravi Shankar, David Bowie et Aphex Twin. Fort d'une oeuvre conséquente - symphonies, opéras, piano solo, concertos, musique de chambre etc. -, il élargit son audience grâce à l'écriture de nombreuses bandes originales de films (The Hours, Candyman, The Truman Show, la trilogie des Qatsi) et s'impose comme un artiste incontournable, dont le travail est régulièrement revisité par des artistes contemporains. A travers douze chapitres, comme autant de portraits, ce livre explore les différentes facettes de Philip Glass qui, depuis ses premières pièces, n'a eu de cesse de bousculer les conventions musicales.
03/2022
Vins, alcools, boissons
De la vigne aux platines. Histoires d'accords rock & vin
Ecouter, déguster. Sentir vos papilles vibrer de concert avec les membranes de vos enceintes. "Penser vin" en écoutant un album pop ou rock. Ce livre est une invitation - plus exactement cinquante - à "déguster des disques" et "écouter des vins" qui se répondent, unis par leurs textures, leurs arômes, leurs rythmes. C'est aussi une rencontre avec des auteurs de sensibilités très diverses. Ils nous ont fait l'amitié d'imaginer et retranscrire l'évidence et l'ivresse que chacune de ces résonances leur a inspirées. Bon voyage.
10/2017
Littérature française
Les déterminants de choix d'un produit étranger. Impact des accords de libre échange et l'origine du produit sur le comportement du consommateur
Le présent ouvrage vise à clarifier l'impact des accords de libre échanges entre pays et l'origine du produit sur le comportement des consommateurs à travers les avantages préférentielles accordés aux produits provenant de l'Europe par rapport aux autres origines. Dans notre recherche, nous avons accordé une attention particulière au machinisme agricole importé de différents origines et le comportement du consommateurs conditionné par les accords établi entre nations.
11/2018
Cuisine familiale
La Cuisine de Bernard. Mes 150 meilleures recettes
Rouleaux de printemps, pissaladière, pao de quejo, pâté de noix de cajou, couscous berbère, boeuf croustillant au caramel ou à la sauce pimentée, gratin de pommes de terre aux cèpes, babka new-yorkaise à la cannelle, ou encore le célébrissime assassin... Voici le meilleur de La Cuisine de Bernard : faciles, du monde entier, maintes fois testées, délicieuses, ce sont plus de 150 recettes dont 25 % d'inédites !
10/2021
Loisirs et jeux
100 % Excellent ! Les 120 meilleures recettes d'Astrapi
Un livre complet de recettes sucrées et salées, testées avec des enfants. De délicieux plats, faciles à préparer, avec des ingrédients simples. Une initiation ludique à la cuisine française : les classiques et quelques plats-surprises ! Un petit tour du monde des saveurs venues d'ailleurs. Indispensable pour les enfants et les parents gourmands !
01/2014
Cuisine
Les meilleurs recettes des fêtes. 100 recettes inratables
100 recettes inratables pour passer des fêtes inoubliables ! Que vous soyez adepte des grands classiques ou friand de nouveauté, ce livre vous propose de nombreuses idées pour réaliser vos menus de fêtes. Découvrez 100 recettes pour épater votre famille et vos amis lors des grandes occasions ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies ! 100% Cuisine, une collection indispensable !
10/2018
Critique littéraire
Le participe passé et ses accords
Ce fascicule sur les accords des participes passés est illustré par de nombreux exemples et exercices. Il s'adresse aux jeunes et moins jeunes en langage simple et les guide progressivement vers une compréhension totale de la matière. La grammaire n'étant pas aisée, elle est abordée ici de manière différente afin que vous puissiez acquérir facilement les règles en vue d'une orthographe correcte. Ce fascicule est le fruit de diverses méthodes appliquées à des élèves ayant des difficultés très différentes d'apprentissage.
03/2019
Histoire des religions
Accords et dialogues œcuméniques - clé USB
Une documentation exceptionnelle de tous les accords et dialogues oecuméniques produits entre 1973 et 2020 en France, en Europe et dans le monde. Outre les thèmes classiques en oecuménisme (Eglise, communion, sacrements, ministères), ces textes abordent des sujets sur lesquels ils proposent de véritables développements bibliques et théologiques : - l'interprétation de la Bible - la justification - le règne du Christ - l'évangélisation - la mission - la diaconie - la conjugalité - la liberté - le peuple d'Israël - la relation à l'Etat - l'Eglise dans la société - le rôle de la loi, etc. Une précieuse source d'inspiration pour les personnes désireuses de réfléchir ou appelées à intervenir sur ces thèmes.
11/2021
Littérature française
D'accord
Un homme rend visite à son vieux père, peut-être pour la dernière fois. Il emmène avec lui Vlad, son jeune homme de fils, tout en regrettant de lui imposer une telle promenade de santé. Mais face au vide, au froid, au silence que la maladie — la fuite de l'esprit, l'effacement de la mémoire — ne suffit pas à expliquer, c'est Vlad qui prend les choses en mains. Avec un art consommé du funambulisme, Denis Beneich trace une géométrie intime des éclipses de la transmission. Et nous offre un bijou d'humanité, d'émotion combattue et d'humour salvateur. Comme une posologie délicate et généreuse contre les violences du bilan familial, D'accord propose une économie alternative des échanges, une petite Rague espiègle, traversée d'une poésie d'avant la nuit.
05/2017
Littérature française
L'accord
Combien de choses regardées comme incompatibles, inconciliables, qui en réalité ne le sont pas... Combien, dont on dit qu'elles ne pourront jamais que mutuellement s'exclure, jusqu'au jour où il advient qu'elles se donnent la main, s'alliant intimement et oeuvrant de concert ; même, où on sur-prend leur conjonction...
01/2010
Littérature française
Accord perdu
Court roman à huis clos où le jeune Germain apprend beaucoup auprès du docteur Mornais, médecin légiste. Dans cet immeuble, bien tenu par la concierge un peu curieuse, il s'initie avec ambition, tant aux choses de l'amour qu'à celles de la mort.
01/2023
Musique, danse
Traité des accords, et de leur succession, selon le système de la basse-fondamentale
Traité des accords, et de leur succession, selon le système de la basse-fondamentale ; pour servir de principes d'harmonie à ceux qui étudient la composition ou l'accompagnement du clavecin. Avec une méthode d'accompagnement... Date de l'édition originale : 1764 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Manga
Les Gouttes de Dieu - Mariage Tome 1
Découvrez les accords mets et vins ! Les Gouttes de Dieu nous avait tout appris des vins. Mais pour profiter pleinement des potentiels d'un vin, il faut savoir l'apprécier en accord avec les mets qui l'accompagnent ! Nous allons donc approfondir le concept de "mariage", en compagnie de Shizuku, Issei et Miyabi qui auront à explorer différents domaines culinaires, des fromages aux sushis, en passant par le curry ! Une seconde quête, encore plus gourmande que la première, qui nous mènera au mariage divin !
09/2016
Vins, alcools, boissons
La méthode Franck. Pour trouver à coup sûr vos accords plats-vins
Réussir un bon mariage entre plats et vins n’est pas chose facile. Ce livre a été conçu pour aider le lecteur dans cette tâche délicate – mais ô combien excitante ! On y trouve une méthode simple, amusante et surtout redoutablement efficace pour apprendre à accorder aussi subtilement que possible ces plaisirs indissociables. L’auteur a réuni ici les résultats des différents tests et expériences qu’il a eu l’occasion de mettre en œuvre tout au long de sa carrière particulièrement riche dans les milieux de la gastronomie et de l’oenologie, pour les mettre à la disposition du public amateur.
Cet ouvrage propose aussi 60 recettes traditionnelles ou originales, illustrées par de superbes photographies et accompagnées bien sûr des accords plats-vins correspondants, qui permettront au lecteur de mettre en pratique ce qu’il aura appris dans le livre.
Fini les idées préconçues, fini les accords faits d’avance, fini les accords de circonstance… Nos cinq sens sont en éveil, prêts à la dégustation !
10/2012
Poésie
D'accord et de cris
" Dans la nuitée aux heures creusées, Prélude dans la lune qui pastille, C'est aux caresses que j'ai usées, Tant de jours sur ton corps frétille (...) " Passion et sensualité palpitent au fil d'une poésie charnelle, à fleur de peau, traversée délicieuse de l'amour dans laquelle s'invite le lecteur. C'est d'une plume enflammée que le poète épris sublime les mots où s'entremêlent exaltation, volupté et émotion. Dans un frisson inassouvi, un souffle léger, un baiser, un soupir, deux regards, deux corps, farouches ou indolents, palpitent au rythme d'une symphonie enchantée... Ce recueil satiné est une véritable ode à la féminité, une envolée au coeur des " heures ivres " et parfumées, des " rêves qui bleuissent dans l'été ", une plongée dans l'extase d'une " douce et blanche nuit ".
04/2024
Aromathérapie - Huiles essenti
Cosmétiques aux huiles essentielles et aux fleurs de Bach. Mes petites recettes
Avec seulement 12 huiles essentielles, sélectionnées parmi les plus courantes, vous pourrez trouver une réponse à la plupart des petits maux du quotidien. Des fiches pratiques permettent de les utiliser en toute sécurité. D'autre part, ce petit guide vous permettra de comprendre l'application des Fleurs de Bach localement, afin de vous rendre autonome. Une utilisation méconnue mais si simple qu'elle s'adresse tant aux novices qu'aux professionnels expérimentés. Plusieurs recettes avec très peu d'ingrédients, des pistes de réflexion, et vous voilà prêts à créer vos propres remèdes naturels. Bonnes expériences
03/2022
Roman d'amour, roman sentiment
Accords perdus. À corps perdu
En devenant membre de "First Lady" , la plus secrète, la plus sélecte et la plus chère des agences de rencontres libertines dont seules les femmes détiennent le pouvoir, Gabriel, séduisant entrepreneur parisien, va voir son quotidien basculer dans la tornade infernale d'une enquête criminelle. Traqué par un tueur, il réalise que sa vie ne correspond pas tout à fait à ce qu'il imaginait. Dans un rythme effréné, entre Paris et les falaises d'Irlande, il va côtoyer l'amour, la sérénité, la vérité, mais également la mort.
03/2024
Economie
La dimension développementale des accords de partenariat économique
Les accords de partenariat économique (APE) sont les fruits de la réflexion liée à la question de la rénovation des relations Union Européenne (UE) — Pays d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (ACP). Ce renouveau était devenu nécessaire sur le plan commercial sous le poids des contraintes posées par les règles issues de l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Pour l'UE, l'intégration régionale revêt une importance particulière dans le cadre de l'ouverture des marchés ACP et sur le plan développemental, cette relation renouvelée devait enclencher un cercle vertueux. Ainsi, selon ce modèle, les exigences européennes en matière d'ouverture des marchés devaient être contrebalancées par l'appui de l'UE à travers différentes politiques sectorielles. Rompant avec la pratique passée, l'UE affiche sa préférence pour le "trade and aid". Toutefois, ces objectifs ambitieux se heurtent à de multiples obstacles et à ce jour, seuls deux APE interrégionaux ont été signés, l'un seulement allant au-delà du commerce de biens.
11/2012
BD jeunesse divers
Zazie sans fautes. La reine des accords
Grâce à Zazie, la super héroïne de l'orthographe, les accords n'auront plus de secret pour toi ! Verbes retors et accords difficiles n'ont qu'à bien se tenir ! Grâce à Zazie, la super héroïne de l'orthographe, les accords n'auront plus de secret pour toi. Même en classe verte, en pleine nature, rien ne peut empêcher Zazie d'aider ses camarades à relever les défis orthographiques du quotidien : elle n'a de cesse de leur donner des clefs pour progresser. Ainsi, toutes les situations sont bonnes pour imaginer de nouvelles méthodes afin de venir à bout des accords les plus difficiles, et des verbes les plus retors... Puisqu'il suffit de lire cette BD pour devenir un(e) as de l'orthographe, alors il n'y a plus à hésiter. L'autrice Anne-Marie Gaignard est l'autrice de la méthode de remédiation orthographique Hugo et les rois Etre et Avoir qui a conquis plus de 500 000 lecteurs. Pédagogue et formatrice engagée dans la lutte contre la détresse scolaire, elle met à la portée de tous une méthode expérimentée auprès de milliers de personnes.
07/2023
Littérature française
L'envoleuse
Au soir de leur vie, une femme et un homme, qui s'aiment depuis l'enfance, rêvent et se remémorent un secret. En autant d'épiphanies affleurent à la surface du récit : la cave d'un immeuble, une maison de vacances, des jumeaux aphasiques qui choisissent de disparaître, une salle de classe où s'exprime la sensualité du jeune âge, mais surtout Gisèle, l'envoleuse, jeune fille mystérieuse, déesse dont le corps imposant a abrité leurs premières unions.
08/2014
Littérature française
Au bord du désert d'Atacama
Santiago, années 1970. La Brigade Ramona Parra peint sur les murs en signe de protestation et d'opposition à Pinochet. Amalia est l'une de leurs membres. Hantée par son père, notable, soutenue par sa mère, conteuse, aidée de ses compagnons d'armes et de poésie, elle poursuit son art sans jamais savoir (ou vouloir savoir) qui l'a livrée à ses bourreaux. Laure des Accords imagine les amours, l'exil et le destin en France de cette artiste passionnée, passionnelle, cernée par l'oppression, le silence et la mort. ??? ? Baigné de contes des Mapuches, ce texte dessine le portrait d'une femme en manque de mots, bridant ses désirs, face à des hommes du côté de la parole, du contrôle et de la répression. Bercée durant l'enfance et l'adolescence par la poésie de Baudelaire, Rimbaud, Verlaine, Cendrars et Jehan-Rictus, Laure des Accords a travaillé dans l'édition. Aujourd'hui, elle enseigne et anime des ateliers de théâtre auprès d'adolescents. Auteure de deux premiers romans, Grichka et L'Envoleuse (Verdier), elle se reconnaît deux phares dans l'écriture : Jacques Prévert et surtout Jean Sénac, ami de son père, né comme lui à Alger, premier poète qu'elle a rencontré en chair et en os.
03/2023
Cuisine
Intuitions culinaires. Accords insolites et mariages impossibles
S'affranchissant des conventions, Benoît Bordier imagine une cuisine singulière. Suivant son intuition, il explore des accords insolites et des mariages impossibles. Il laisse de côté les habitudes, franchit les barrières de la tradition pour s'aventurer clans de nouveaux territoires culinaires, et, lorsque par exemple, il associe la fraise et le boeuf, l'insolite devient évident. Partant de certains plats classiques de la cuisine française, comme la sole meunière ou la galette des rois, Benoît Bordier propose une cinquantaine de recettes simples et aux accords inédits. Du boudin servi avec du thé, du saucisson associé à du homard, des merguez avec de la pistache, voici quelques accords à expérimenter. En sept chapitres, Intuitions Culinaires explore de nouveaux mariages autour de l'agneau, du boeuf, des poissons et des crustacés, du cochon, de fruits et légumes, mais aussi de conserves et de desserts. Dans cet ouvrage, vous découvrirez une cuisine inédite et ludique, sérieuse et innovante où les accords insolites deviennent évidents et où les mariages impossibles se transforment en mariages heureux.
11/2010
Grammaire
Accords parfaits. Les principales règles, 6e édition
Ah ! Ce maudit problème de l'accord des participes passés ! Et les mots composés ? Doit-on écrire des crédits-bails ou des crédits-baux ? des grattes-ciels ou des gratte-ciel ? Et les noms de bateaux : faut-il dire le "Bretagne" ou la "Bretagne"? Le principe de cet ouvrage est de rappeler, peut-être de faire connaître, les principales règles d'accord de la langue française. Des explications simples, illustrées d'exemples, permettent de passer en revue toutes les notions essentielles de l'accord du nom, de l'adjectif, du verbe... et du très redouté participe passé. Cette sixième édition apporte de nouveaux exemples, des précisions de règles, de nouveaux accords complexes explicités et illustrés.
03/2021
Cuisine
De la gastronomie française
La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.
09/2009
Retz
Des jeux pour réviser les accords
Une collection parascolaire organisée par thématiques (et non par niveaux de classe) et qui se vend toute l'année en librairie. Les Petits Cahiers : s'entrainer à son rythme tout en s'amusant ! Pour ses 30 ans, la collection Les petits cahiers fait peau neuve : dans la continuité des 10 titres parus en 2020, 10 nouvelles éditions sont prévues en 2021. Points forts : Des activités ludiques et variées où le jeu et la découverte sont centrales. Une collection qui permet d'acquérir ou de renforcer les compétences de bases en lecture, écriture, étude de la langue ou mathématiques, mais aussi d'apprendre à comprendre, à raisonner et à lire vite Une approche originale, la seule sur son marché à faire le lien entre l'école et la maison. Elle est largement utilisée en soutien et par les orthophonistes. Des ouvrages écrits par des enseignants soucieux de permettre d'" apprendre autrement ". Un façonnage avec un dos imprimé pour favoriser le maintien dans les rayons.
02/2021
Guides gastronomiques
Les 109 chefs & recettes. Le sang neuf de la gastronomie française, Edition 2024
109 portraits de chefs qui ont renouvelé la scène gastronomique, 109 recettes de chef pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine. Tous ces chefs incarnent cette dynamique qui nous pousse à goûter de nouvelles associations, à tester de nouvelles cuissons, à tenter de nouvelles saveurs. La gastronomie française est vivante, vibrante, enthousiasmante : ces 109 chefs en sont la preuve.
09/2023
Cuisine au robot
Robot cuiseur. Les 100 meilleures recettes
100 recettes saisonnières, traditionnelles ou audacieuses, pour vous prouver que vous aussi, vous cuisinez comme un chef ! Il cuisine pour vous ! Qui n'a jamais rêvé d'utiliser son robot cuiseur pour préparer un repas digne d'un grand chef sans trop savoir comment faire ? Marmiton reprend les meilleurs plats de la cuisine française et du monde avec ce nouveau livre de cuisine. Sortez votre robot cuiseur du placard pour créer facilement des mets surprenants : lemon curd, dauphinois de courge, encornets farcis ou encore crumble de légumes ! Chaque recette vous indiquera quel mode de cuisson utiliser, des astuces ou encore le coût total de votre plat. Retrouvez également des rubriques inédites pour cuisiner ou manger au mieux grâce à votre robot cuiseur.
11/2021
Littérature française (poches)
L'accord de paix
L'accord de paix est enfin signé, mettant fin à la guerre civile qui a déchiré l'État de Ruido. Le chef du Mouvement de libération devient gouverneur de Port-l'Étoile. Pour les bergers de la haute vallée, l'heure est venue où ils vont pouvoir prendre en main leur propre avenir. Envoyées en délégation auprès des nouvelles autorités, Olga, tenancière d'une buvette, et sœur Marthe, qui a quitté sa chartreuse, vont néanmoins traverser encore bien des drames. Les blessures de la guerre ne sont pas refermées, les dissensions et les haines persistent, les destins se cherchent... C'est dans un pays imaginaire, un univers de fable, que nous conduit Marie Redonnet. Pourtant, nous y reconnaissons bien des drames de notre monde, transfigurés par une romancière au ton unique, tout de simplicité et d'exigence.
02/2002
