Fabrice Viné
Extraits
Techniques culinaires
Chipirons. Préparer et cuisiner encornets, supions, calamars & cie
Fabrice Idiart a choisi la cuisine comme mode d'expression : liberté, créativité et gourmandise le guident dans ce métier. Chef doué et ô combien créatif du restaurant étoilé le Moulin d'Alotzà Arcangues, vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révèleront vos talents et raviront vos palais. Ces recettes sont magnifiquement mises en valeur par le photographe culinaire Claude Prigent (regardsculinaires. com), qui a signé les photographies de nombreux ouvrages aux Editions Sud Ouest.
03/2022
De la Révolution à nos jours
L'histoire C'est pas sorcier - Les présidents de la République
Un mix d'informations, de "Le sais-tu ? " , d' "Incroyable mais vrai ! " , de "Vrai ou faux" , de jeux, de photos et d'illustrations pour découvrir les présidents de la République française, en particulier sous la Ve République : leur arrivée au pouvoir, les grandes réformes qu'ils vont porter pour faire évoluer le pays et la vie quotidienne des Français, ainsi que leur engagement politique face à l'Europe et aux autres Etats du monde.
04/2022
Droit communautaire
Le juge, la loi et l'Europe. Les trente ans de l'arrêt Nicolo
Met en lumière la difficile application par le juge administratif français du principe de primauté du droit de l'Union européenne sur le droit national. L'ouvrage présente le parcours du juge administratif français qui a été confronté à des revendications fondées sur le droit européen qui se heurtaient à l'application de la loi nationale postérieure.
03/2022
Humour
Les Trois Mousquetaires. Tome 1. D'Artagnan dans la place
On connaissait Les Trois Mousquetaires nimbés d'aura d'honneur et de prestige... les revoici dans une savoureuse parodie prêts à enchaîner les gags et les gaffes. Ici d'Artagnan se livre volontiers au breakdance Porthos ne songe qu'à manger, tandis que Milady et le Cardinal se montrent plus sournois que jamais... Avec leur sens du loufoque et de l'absurde, et pas mal de clins d'oeil à la pop culture, les auteurs de cet album d'humour dans la tradition franco-belge nous font rire à chaque page... rappelant aussi que pour Alexandre Dumas (1802 - 1870) l'auteur des Trois Mousquetaires l'écriture de ce roman au succès international n'a pas toujours été de tout repos !
03/2023
Généralités
Le fil de l'histoire raconté par Ariane & Nino : L'esclavage. Un crime contre l'humanité
Pendant des millénaires, les sociétés humaines ont pratiqué l'esclavage, une exploitation des individus qui a contribué à la richesse et à la puissance des civilisations. Du VIIe au XIXe siècle, un immense "commerce" esclavagiste dont les populations africaines ont été victimes s'est organisé.
03/2021
Droit fiscal
La fiscalité avec Alice, c'est du gâteau !
Une approche originale fondée sur le storytelling en suivant étape par étape Alice, une créatrice d'entreprise, pour tout comprendre de la comptabilité, de la gestion, de la fiscalité, de la finance, des RH, de l'immobilier touristique. . avec des vidéos supports et une application. Une méthode originale, simple et efficace fondée sur le storytelling pour comprendre et maîtriser la fiscalité. Au début de chaque chapitre Alice, la créatrice d'entreprise, se pose une question fiscale. Dans une première partie, l'auteur répond à Alice sur le ton du storytelling en s'appuyant sur des exemples très pratiques. La question est ensuite reprise et traitée de façon plus approfondie et détaillée. Des schémas, des visuels, des mind maps sont prévus pour aider le lecteur dans son apprentissage. A la fin de chaque chapitre, un quiz et un exercice sont proposés. L'ouvrage est assorti de 10 vidéos disponibles gratuitement pour mettre en évidence des points importants de l'ouvrage et d'une application gratuite de jeux sur smartphone.
04/2022
Physiologie animale
Le monde invisible du vivant. Bactéries, archées, levures/champignons, microalgues, protozoaires et... virus
Voici un livre qui vous plongera d'une façon inédite dans le monde incroyable des microbes. La scientifique Pascale Gossart, internationalement reconnue pour ses travaux en microbiologie, pose 73 questions et y répond de façon très simple, à la portée de tous. Originalité : chaque réponse est illustrée par les aquarelles et dessins particulièrement évocateurs et colorés de l'artiste Fabrice Hyber. Les auteurs invitent à découvrir les différences fondamentales entre bactéries, virus, protozoaires... D'une façon légère, parfois ludique, mais très précise, ils expliquent les rôles que jouent les microorganismes dans notre alimentation - la fabrication du pain, par exemple -, dans l'environnement... Le blanchissement des coraux est évoqué. Ils montrent aussi que les micro-organismes sont présents partout et forment de grandes assemblées, des "microbiotes", dans les océans, les sols, sur les racines des plantes et dans notre organisme, et comment ceux-ci sont indispensables à la vie et protègent des agents pathogènes. Ce livre nous fait découvrir qu'un petit nombre seulement de ces micro-organismes provoque des maladies et comment le système immunitaire les combat. Cet ouvrage est un tour de force, un vaste voyage dans le monde de l'infiniment petit qui vous fera enfin comprendre pourquoi les microbes sont indispensables à toute forme de vie.
04/2021
BD jeunesse divers
LA DRÔLE DE GUERRE DE PAPI ET LUCIEN - T1
1940. Papi est un ancien poilu, toujours très remonté contre les Allemands. Pour lui, rien ne vaut une bonne tranchée ! Son petit-fils, Lucien, essaye de lui expliquer que ce nouveau conflit qui s'annonce n'a rien à voir avec la Grande Guerre. Un jour, Papi entend l'appel du Général de Gaulle à la radio. Remonté comme un coucou, il décide d'aller rejoindre la Résistance à Londres. Avec courage (et une bonne dose d'inconscience) Lucien et son grand-père démarrent un incroyable road-trip à travers la France, sur un chemin semé d'embûches.
04/2022
Droit fiscal
La fiscalité. 2e édition
Une méthode originale, simple et efficace fondée sur le storytelling pour comprendre et maîtriser la fiscalité. Au début de chaque chapitre Alice, la créatrice d'entreprise, se pose une question fiscale. Dans une première partie, l'auteur répond à Alice sur le ton du storytelling en s'appuyant sur des exemples très pratiques. La question est ensuite reprise et traitée de façon plus approfondie et détaillée. Des schémas, des visuels, des mind maps sont prévus pour aider le lecteur dans son apprentissage. A la fin de chaque chapitre, un quiz et un exercice sont proposés. L'ouvrage est assorti de 10 vidéos disponibles gratuitement pour mettre en évidence des points importants de l'ouvrage et d'une application gratuite de jeux sur smartphone.
Bricolage et création
Escape games à créer
La pratique de l'escape game ne cesse d'augmenter. Beaucoup de salles ont ouvert leurs portes ces dernières années en France. Sympa ! Mais encore mieux d'imaginer l'un de ces fameux jeux d'évasion et de le réaliser soi-même à la maison. Efficace pour animer un anniversaire ou tout simplement une journée pluvieuse entre copains et copines ! Ce livre propose à ses lecteurs 6 mondes imaginaires, avec un mode d'emploi clé en main et de nombreuses autres pistes. Scénarios, énigmes et accessoires Pour créer un escape game, on commence toujours par le scénario : le premier chapitre est consacré à cette mise en route. On y apprend aussi comment parfaire son costume de maître du jeu. Ensuite, il faut des énigmes ! on en trouvera une vingtaine aussi amusantes à créer qu'à résoudre. Et, comme il n'y a pas d'escape game sans beau décor, on découvrira comment fabriquer de jolies cachettes et proposer de chouettes trésors. Au final, les 4 copains, qui se répartissent les activités, donneront le mode d'emploi pour mettre en scène toutes ces créations et s'échapper des griffes des super-vilains, des sorciers, des pirates, des zombies ou sauver des elfes et des archéologues... Inventivité, fantaisie, débrouille et méthode Avant de se lancer dans l'aventure, les jeunes concepteurs doivent inventer des messages tous plus mystérieux les uns que les autres. Ils apprendront à masquer les informations avec des cartes, des odeurs, des liquides, des colliers, des puzzles, des blasons, des roues, des dés ou des pierres... et à imaginer des cachettes dans des ballons, dans des oeufs, sur des miroirs ou des mouchoirs, dans des boîtes magiques ou des pots repoussants... Action et réaction : une façon de doubler le plaisir ! Pour une convivialité sans équivalent Les jeux d'évasion exigent une solidarité sans faille. Pour s'échapper de situations compliquées, il faut activer ses méninges tous ensemble ! Partage et réflexion sont demandés à chaque participant. Avec frissons et rigolades au programme. Et, quand on les conçoit à la maison, rien n'empêche d'embarquer son (ou sa) meilleur(e) ami(e) dans la confidence. De quoi occuper de longs après-midi pluvieux avant de faire vivre à ses copains et copines de belles aventures. Petite mention spéciale pour les animateurs de centre aéré qui apprécieront eux aussi !
04/2023
Art contemporain
Pierre Dunoyer, rétrospective en 14 tableaux
Pierre Dunoyer est né à Marseille en 1949. Après des études d'architecture et de psychopathologie, il commence à peindre en 1976. Ses tableaux sont présentés au cours de l'année 1978 dans les trois expositions du groupe JaNaPa. Vivant entre Paris et New York de 1979 à 1986, puis définitivement établi à Paris à partir de 1987, il expose dans différentes galeries, parmi lesquelles : Sonnabend (Paris, 1979-80), Gillepsie-Laage- Salomon (Paris, 1982), Nohra Haime (New York, 1985-87), Jeu de Paume (Paris, 1991), Palais des Congrès (Paris, 1998), Marc Blondeau Fine Art Services (Genève, 2009), Farideh Cadot (Paris, 2012), Jean-Paul Najar Foundation (Dubai, 2017). Il participe aussi à des expositions collectives à la Villa Médicis à Rome et à la Tecla Sala à Barcelone, ainsi qu'en France au Grand Palais et au Musée National d'Art Moderne. Les tableaux de Dunoyer font partie des collections permanentes de la National Gallery d'Australie à Canberra ; du Mobilier National / Les Gobelins et du Fonds National d'Art Contemporain à Paris ; du musée des Beaux-Arts de Lille. Cette rétrospective du peintre français Pierre Dunoyer (né en 1949) marque un accrochage sans précédent de 14 tableaux de grands formats peints entre 1978 et 2022 : sa première grande exposition dans un musée français depuis la remarquable découverte des 24 tableaux exposés à la Galerie nationale du Jeu de Paume en 1991. Présentés chronologiquement, ils couvrent toutes les phases de la carrière du peintre et révèlent un unique cheminement artistique depuis on formalisme initial jusqu'aux tableaux maitrisés mais dynamiques d'aujourd'hui.
01/2023
Livres-jeux
Mots mêlés 10 ans
Un bloc de plus de 50 grilles de mots mêlés, avec des mots mystères à trouver ! Dans chaque grille, 10 ou 11 mots à trouver sur une thématique adaptée. Quelques thèmes proposés : la Terre, les mammifères, à la colo, les continents, les vacances, les saisons, à la piscine, les insectes... Des mots à chercher et à trouver dans tous les sens : à l'horizontale, à la verticale, à l'envers ou en diagonale.
02/2023
Sciences et inventions
Neil Armstrong
Un mix d'informations, de "Le sais-tu ? " , d' "Incroyable mais vrai ! " , de "Vrai ou faux" , de jeux, de photos et d'illustrations pour découvrir qui fut Neil Armstrong et comment il devint le premier homme à fouler le sol de la Lune en 1969, à la tête de la mission Apollon 11. Un épisode extraordinaire de la conquête de l'Espace !
03/2022
Autres régimes
Le régime cétogène pour les sportifs. Science et pratique de l'alimentation pauvre en glucides et riche en graisses
Quel est le point commun entre les trois athlètes les plus titrés en Ironman, Paula Newby-Fraser, Mark Allen et Dave Scott ? Le régime cétogène ! Manger gras pour devenir un bon brûleur de graisses et ambitionner une victoire, peut sembler fou. C'est pourtant ce qu'expérimentent un nombre croissant d'athlètes d'endurance mais aussi de force. Que faut-il attendre réellement de ce régime ? Peut-il maximiser vos performances ? Quels effets sur le poids ? Comment le mettre en place en toute sécurité ? Ce guide unique en son genre répond à toutes ces questions. Il est le compagnon de route plébiscité par tous les sportifs kéto. Eux-mêmes médecins et athlètes, les Drs Fabrice Kuhn et Hugues Daniel exposent les preuves scientifiques en faveur ou en défaveur du cétogène. Mais plus encore, l'ayant testé sur eux-mêmes, et recueilli l'expérience de ceux qui le pratiquent, ils en dressent le bilan en situation réelle. Verdict : certains sportifs d'endurance tirent un profit incroyable de ce régime et voient leurs performances et leur santé franchement améliorées. D'autres au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen de savoir dans quel camp on se situe, c'est d'essayer en suivant les conseils de ce livre. Les sportifs de force, eux, y trouveront le moyen de perdre du poids sans perdre de masse musculaire. Et si le cétogène n'est pas pour vous, pourquoi ne pas tester des alternatives moins strictes : le régime kéto ciblé, le kéto cyclique, le low carb, l'entraînement à glycogène bas. Pour vous lancer, 38 recettes kéto, savoureuses et adaptées aux besoins des sportifs vous sont proposées.
02/2021
Moyen Age et châteaux forts
Jeanne d'Arc
Retrouve tout ce que tu as toujours voulu savoir sur Jeanne d'Arc : ses origines paysannes, Les voix qui l'ont guidée, son combat pour repousser les Anglais, son aide à Charles VII et son procès...
03/2021
Romains et gaulois
Les Gaulois
Retrouve tout ce que tu as toujours voulu savoir sur les Gaulois : leur mode de vie, leurs tribus, leurs batailles contre les Romains, les druides et les superstitions...
03/2021
Livres-jeux
Quiz et défis 100 % foot
Plus de 500 questions réparties en neuf livres avec des charades, des devinettes, des questions et toutes sortes de défis pour une ambiance 100% Foot !
10/2022
Autres collections (9 à 12 ans
Wonderpark - tome 4. 4
Entrez dans un parc d'attraction aussi fabuleux que dangereux. Grâce au sacrifice de la Vouivre et à l'aide de l'ingénieuse créature Goony, Jenn, Mervin et Orage ont réussi à quitter la station spatiale Cyclos. Ils sont désormais dans le monde médiéval d'Askaran et il semblerait qu'ils soient plus proches que jamais de retrouver Zoey. Cette dernière serait tenue prisonnière par le roi Tibor qui s'est retranché dans la capitale du royaume, la cité volante de Sarakande...
04/2022
Foot - Sport
Tous champions ! : Karim Benzema
Une collection de lecture pour tous les fans de sport ! COLLECTION La collection de lecture qualitative pour tous les fans de sport ! Des romans inspirés de la vie des plus grands sportifs mondiaux. 4 nouveaux titres pour enrichir la série sur le football ! OBJECTIF Donner le goût de lire aux 8-12 ans à travers leurs sportifs préférés. Résumé De ses débuts à Bron jusqu'à son arrivée au Real de Madrid, de son premier contrat à l'OL à sa première victoire en ligue des Champions, découvre comment un petit garçon un peu rond et nonchalant se transforme en travailleur acharné pour devenir l'un des meilleurs buteurs du monde. Mission accomplie pour ce sacré champion !
11/2022
Gautier Languereau
Il suffit d'y croire
Lorsqu'Yseult plonge dans un livre, elle n'est jamais seule. Les histoires s'enchaînent de page en page, toutes reliées entre elles par un fil. D'une image à une autre, d'un univers à un autre le tout forme un grand récit. Celui de Tristan et de son aimée Luan, séparés par la guerre. De la rencontre dans une forêt enchanteresse de Luan avec Marc, qui prépare un Noël magique. De Marc, de son frère Victor et de leur galerie d'art... Quand des images puissantes et évocatrices inspirent le récit, c'est le principe de cet album illustré par Gérald Guerlais et de son histoire, imaginée par Fabrice Colin.
11/2022
Poésie
Célébrations
Célébrations rend un hommage doux et attentif aux plantes qu'on regarde peu, mais aussi aux arbres, aux champs, à l'eau douce ou salée, au rossignol, aux pommes et à bien d'autres merveilles. Prenons la Carotte Sauvage : "Vue d'un satellite, la ville de Tokyo est pourvue en son centre d'une tache sombre : le palais impérial, centre-absence du pouvoir, "rien sacré" masqué sous la verdure. Célébrations rend un hommage doux et attentif aux plantes qu'on regarde peu, mais aussi aux arbres, aux champs, à l'eau douce ou salée, au rossignol, aux pommes et à bien d'autres merveilles. Prenons la Carotte Sauvage? : "?Vue d'un satellite, la ville de Tokyo est pourvue en son centre d'une tache sombre? : le palais impérial, centre-absence du pouvoir, "?rien sacré?" masqué sous la verdure. Gardons cette image en tête et transposons-la à la Carotte Sauvage? : en son centre il n'y a rien et pour symboliser ce rien, la nature a déposé un point noir.?"
05/2023
Extraterrestres
Des Aliens parmi nous ? Les mystères de Bitcherland
Ce livre est le fruit d'une enquête aux confins du mystère... Les habitants du Bitcherland ne se livrent pas facilement. Ils vivent sur une terre de froid et de brume où l'on attend le réchauffement climatique avec impatience. L'ambiance y est sévère et soupçonneuse. Les informations présentées dans ce livre ont donc été obtenues avec difficulté. Les témoins sont réticents à parler et se confient après qu'on ait gagné leur confiance et leur amitié. Tout ce qu'ils ont révélé s'avère explosif : base extraterrestre, humanoïdes, mystérieux objets volants, "choses" venues d'ailleurs, hélicoptères au comportement étrange, sans queue ni rotor et parfois invisibles malgré leur bruit caractéristique, Men in Black, missing time... bref, tout l'arsenal du mystère semble se concentrer sur cette étrange région.
05/2021
Science-fiction
Sélénie
Dans le futur alors que la Terre est dévastée par un vaste confit. un groupe d'humains vit sur la face cachée de la lune. Parmi eux. trois jeunes gens font l'objet de toutes les convoitises du fait de leurs étranges pouvoirs. Alors qu'un vaisseau terrien s'écrase au loin. Sélénie, Verne et Méliès décident d'aller enquêter sur les intentions de l'équipage Cette expédition pleine d'aventures leur donnera l'occasion de découvrir les véritables raisons de leur présence sur le satellite...
05/2021
Lecture 6-9 ans
Les petits monstres Tome 6 : Le mystère de la momie
Un danger rôde à Tenebria et Sidonie a disparu ! Pour sauver sa maîtresse, Cassandra passe à l'action. Mais il est parfois plus sage de réfléchir avant d'agir.
04/2014
nutrition sportive
101 recettes pour les sports d'endurance
Vous avez aimé Nutrition de l'endurance, vous allez dévorer 101 recettes pour les sports d'endurance Après le succès de Nutrition de l'endurance qui expliquait comment mieux -s'alimenter pour plus de performance, Fabrice Kuhn et Hugues Daniel passent derrière les fourneaux. Ces deux médecins du sport s'appuient sur leur expérience de triathlète et de marathonien pour vous guider en cuisine. Avec eux, quel que soit votre sport, apprenez à réaliser 101 recettes savoureuses, pour l'entraînement, la compétition et la récupération. En un rien de temps, vous allez pouvoir mettre sur votre table d'excellents repas, équilibrés et de haute densité nutritionnelle. Des plats pour tous les jours avec des ingrédients de qualité pour faire le plein d'énergie, de vitamines et de minéraux. La majorité est sans gluten et sans lait. Des repas complets faciles à transporter pour les jours d'entraînement et d'épreuve sportive. Des boissons de l'effort à faire soi-même, beaucoup moins chères que celles du commerce. Des barres de céréales sur mesure pour tenir la distance en compétition. Des milk-shakes spécial récupération. Des gâteaux pour la pré-compétition. Avec ce livre, vous reprenez le contrôle de votre alimentation, vous maximisez vos performances et protégez votre santé : adieu les troubles digestifs et les tendinites ! " Je vous invite à suivre dès à présent les bons conseils de ce guide. Vous aurez toutes les clés pour bien manger et progresser. " Erik Clavery, champion du monde de trail
01/2022
Poésie
En apnée
En apnée est un poème-livre de l'écrivain-performer Fabrice Melquiot, en collaboration avec la graphiste et plasticienne Jeanne Roualet. L'apnéiste tombe. Ivre d'air et d'eau, il consent à chuter. Il veut l'obscurité, le silence et le froid ; mourant à la surface du monde, il espère l'inversement des forces, conscient que la beauté pulmonaire s'estime en litres et en symboles. Douze ou treize litres, si le corps sait se creuser, s'ouvrir et s'enclore. Et puis l'amour du mystère, la folie sans saison des abysses, la mesure de soi. Il faut lire En apnée comme un passage au noir, une descente dans nos ruptures, nos dégâts, nos erreurs, nos échecs, pour, du monde, affirmer qu'on attend encore quelque chose : que nous devenions - celles et ceux de notre espèce - des athlètes métaphysiques, désireux de redessiner la surface en approchant le fond, "chargés de l'humanité et des animaux même".
11/2023
Policiers
Sérum - Saison 1 Episode 4
Traqué par la police, le Dr Draken persiste à vouloir comprendre le lien entre les visions d'Emily et l'enlèvement du couple Singer. De son côté, le détective Lola Gallagher, abandonnée par sa hiérarchie, remonte la piste. Mais des zones d'ombre subsistent et mettent en péril son enquête. Pendant ce temps, leurs ennemis invisibles poursuivent leur plan machiavélique. Lola ira-t-elle jusqu'au bout ? Au prix de quels sacrifices ?
09/2012
Humour
Les Trois Mousquetaires Tome 2 : Milady en force
Ils sont de retour : Athos, Porthos, Aramis et surtout leur compère d'Artagnan (celui qui est parfois un peu gênant) sont toujours prêts à sortir épées et ustensiles en tous genres pour défendre l'honneur du roi et lutter contre la maléfique Milady de Winter, âme damnée du chafouin Cardinal de Richelieu. Bons mots et combats de regards sont au programme de ce nouvel album de gags parodiques qui paraît en même temps que sort en salles le second film de la saga des Trois Mousquetaires : Milady.
11/2023
BD tout public
La croisade des enfants
Les temps sont durs pour les villageois. Les récoltes sont mauvaises. Le seigneur de ces terres, Eudes, affaibli par la peste, presse le curé de la paroisse de lui trouver un remède, quitte à en appeler aux Arts Sombres. Suite à une vision mystique, un jeune berger décide de lever une croisade d'enfants pour libérer Jérusalem et délivrer le tombeau du Christ. Bastien, Lili, Anatole et les jumeaux, des gosses des rues contraints aux rapines et à la débrouille pour survivre, vont grossir les rangs de ces jeunes croisés, bientôt rejoints par des milliers de pauvres gens marchant vers la Terre Sainte.
05/2009
BD jeunesse divers
Astrid Bromure Tome 1 : Comment dézinguer la Petite Souris
Astrid vient de perdre une dent, et découvre à cette occasion la légende de la petite souris... Les versions proposées par son entourage différent tellement qu'elle n'en croit pas un mot. Pour le prouver, elle décide de mettre en place de savants pièges pour la capturer, échoue mais... Stupéfaction : la petite souris lui a déposé un tube de dentifrice sous son oreiller. Elle existe donc ! Astrid extrêmement motivée va tout faire pour résoudre le mystère du dentifrice et capturer sa première amie.
04/2015
