Comprendre la révolution woke
Extraits
De la Révolution à nos jours
La Révolution française
Qu'y a-t-il derrière la date du 14 juillet que nous célébrons depuis si longtemps ? Une décennie qui a fait basculer un monde ancien et révolu dans un creuset d'expériences inédites et progressistes. Ce sont ces 10 années qui sont racontées ici... des faits les plus marquants aux grandes figures si déterminantes. Au delà des symboles, une mise au point sur un sujet toujours aussi brûlant mêlant la politique, l'économie et le vivre ensemble.
08/2021
Histoire de France
La Révolution française
Peut-on comprendre la Révolution française sans faire la critique des tabous et des mythes qu'elle a engendrés ? Tel est le défi lancé par ce livre qui, devenu rapidement un classique, n'en continue pas moins de susciter débats et polémiques. Récusant à la fois les nostalgiques du roi et les sectateurs de Robespierre, il montre l'extrême diversité du phénomène révolutionnaire : à la fois fondateur des libertés politiques et de l'Etat moderne, et guerre civile dont la violence et les atrocités n'ont pas fini de diviser notre mémoire.
09/1994
Sociologie
La révolution Facebook
Comment un étudiant de Harvard a-t-il créé – à dix-neuf ans – une entreprise qui a transformé Internet et comment a-t-il géré sa phénoménale croissance ? David Kirkpatrick, chroniqueur technologique chevronné du magazine Fortune, a bénéficié de la coopération complète des responsables de Facebook, de leurs collaborateurs et de leurs amis pour reconstituer l’histoire fascinante du site de réseautage social. Il nous montre comment Mark Zuckerberg, en donnant la priorité à la croissance sur les bénéfices, a refusé à maintes reprises de compromettre sa vision à long terme : dominer la communication sur Internet. Intuitions géniales, erreurs, ballet des collaborateurs et conseillers, chassé-croisé épique avec les capital-risqueurs – la firme de Palo Alto ne cesse de rebondir d’une innovation à l’autre pour devenir une entité qui a changé la vie sociale aux États-Unis et ailleurs. Facebook est devenu une présence incontournable dans la pub et le marketing, avec des implications dans la politique, le monde des affaires, et même dans notre conception de l’identité individuelle. C’est cela, l’effet Facebook. Une lecture captivante à tous les points de vue sur un monde de 750 millions d’habitants, le troisème pays de la planète. Traduit de l’anglais Bernard Sigaud
10/2011
Documentaires jeunesse
La Révolution française
En 1789, la France va subir de profonds bouleversements. Alors que la cour de Versailles vit dans le faste, le peuple est affamé et écrasé d'impôts. Il va se révolter contre les injustices, prendre le pouvoir et instaurer la république. Ce "P'tit doc" nous introduit dans l'époque tumultueuse de la Révolution française et nous dévoile les évènements qui ont marqué cette période, de la convocation des Etats généraux à la mort de Robespierre.
05/2016
Littérature étrangère
Aime la révolution !
Voici un roman inachevé qui porte en germe certaines des grandes œuvres futures de Soljénitsyne : le héros est un jeune homme qui termine ses études de mathématiques à la faculté de Rostov mais se sent plutôt attiré par l'histoire et la philosophie. Il arrive à Moscou le 22 juin 1941, jour de l'offensive allemande. Ayant été réformé à cause d'une tumeur, il ne peut s'engager alors que son rêve est de servir dans l'artillerie. Toute la narration est à la fois un portrait psychologique de ce jeune Soviétique modèle, sincèrement dévoué au régime et à la Russie mais gardant, avec beaucoup de naïveté, une certaine indépendance de jugement, et qui va tout mettre en œuvre pour se faire muter en première ligne, et grâce aux missions qui lui sont confiées, une description saisissante de la Russie du Sud (entre Rostov et Stalingrad) dans les premiers mois des hostilités : une ville de province dont le front se rapproche, un immense convoi de télègues et de chevaux qui se replie vers l'arrière, la question cosaque suggérée, et une peinture extraordinaire des conditions de circulation des déplacements en train dans la Russie en guerre. L'originalité du matériau historique est encore mise en valeur par une forme littéraire extrêmement travaillée, d'autant plus remarquable que la rédaction de ces pages remonte pour l'essentiel à la fin des années 1940, avant les œuvres déjà connues de l'auteur d'Une journée d'Ivan Denissovitch.
11/2007
Histoire de France
La Révolution française
Après une étude systématique des bases structurelles et conjoncturelles de la crise de l'Ancien Régime, l'auteur a consacré la plus grande partie de son livre à expliciter la nature des contradictions sociales et politiques qui poussent la Révolution dans sa marche en avant. Du radicalisme démocratique de la période jacobin, aux formes tâtonnantes de la consolidation institutionnelle de la France bourgeoise, on voit se dessiner la trajectoire qui conduit la France des survivances du féodalisme à la mise en place des institutions cardinales de la société contemporaine.
10/1984
Généralités médicales
La révolution gériatrique
J'ai le devoir, en tant que médecin - un devoir civique en tant que dentiste doté d'une expérience conséquente - de confier mes connaissances sur la santé et l'hygiène dentaire, connaissances acquises au fil du temps, dont j'aimerais ici être le très humble messager, et que je me sens dans l'obligation de transmettre. Ce fascicule part d'un postulat : vieillir est un enrichissement et l'aboutissement d'une existence bien remplie, l'accomplissement d'un idéal de vie. Affranchie des nécessités de la vie, des contraintes de la production et de la reproduction, la vieillesse est éminemment le temps de la liberté. La vie est une chance, il faut en profiter.
08/2014
Littérature française
Ecrire la révolution
Un temps oubliée, décriée, ridiculisée, la révolution est aujourd'hui à nouveau un problème politique clé. Outre le printemps arabe, Occupy Wall Street, Nuit debout, ainsi que les commémorations d'Octobre 17 et de mai 68 qui en ont réactivé l'imaginaire (voire le désir), un nombre croissant de romans, de récits, de pièces de théâtre et de recueils de poésie contemporains ont pour thème l'insurrection, le soulèvement et la révolte. Une bibliographie comprenant une cinquantaine de titres permet d'en mesurer l'importance. Cette présence de la révolution dans le champ culturel contemporain nous enjoint à reprendre une question posée il y a près d'un siècle par Léon Trotsky, à savoir : comment penser les rapports entre Littérature et Révolution ? De Jack London au Comité invisible, en passant entre autres par Alfred Döblin, Louis Aragon, Jean Genet et Pierre Michon, cet ouvrage interroge la manière dont les révolutions politiques (réelles ou imaginées, passées ou projetées) ont suscité des configurations et des questionnements esthétiques depuis le début du XXe siècle. Quelles relations entretiennent, dans ces textes, le poétique et le politique ? L'écrivain et le révolutionnaire ? La fiction et l'action ? Aux différentes contributions qui esquissent des réponses à ces interrogations s'ajoutent trois entretiens avec des écrivains (Arno Bertina, Leslie Kaplan, Nathalie Quintane) dont l'oeuvre littéraire trame à nouveaux frais la question politique.
11/2018
Histoire internationale
La révolution abolitionniste
Dans cette nouvelle étude d'histoire globale, Olivier Grenouilleau revisite à neuf les trois grandes dimensions d'un très vieux sujet : chronologique, en remontant dans le passé à partir des XVIIIe et XIXe siècles, parfois jusqu'à l'Antiquité ; géographique, en portant le regard au-delà du monde occidental, jusqu'à la Chine, au Japon et aux mondes musulmans ; thématique, en dépassant l'histoire des religions, pour se pencher sur l'analyse de la pensée et des pratiques politiques, la géopolitique et les relations internationales. Loin de se réduire à la France et à Victor Schoelcher ou aux Etats-Unis et à l'Atlantique colonial, la question de l'abolitionnisme couvre en effet un large spectre. Si l'esclavage n'est jamais allé de soi (sinon pourquoi aurait-on inventé tant d'alibis pour le légitimer ?), ce n'est qu'à partir de la fin du XVIIIe siècle que des hommes se sont élevés afin non de le réformer ou de l'"humaniser", mais de l'abolir. L'auteur montre que ce caractère profondément révolutionnaire et largement méconnu du projet abolitionniste se conjuguait avec un réformisme de l'action. Apparu autour de quelques hommes inscrits dans des réseaux internationaux, il s'est incarné dans la création de sociétés abolitionnistes, qui, via la Grande-Bretagne, parviendront à le transformer en une croisade planétaire. Quoique fondé sur des valeurs profanes et religieuses, l'abolitionnisme dut sans cesse se justifier sur le terrain de l'utile, et notamment de l'économie politique. Cela n'alla pas sans des relations ambiguës entre abolitionnisme et colonisation, au nom d'un "commerce légitime" avec l'Afrique en particulier. Au final, Olivier Grenouilleau montre comment le projet abolitionniste a pu s'élever d'un combat solitaire de quelques individus à un phénomène global inaugurant une liste ininterrompue de conquêtes au nom des droits de l'homme.
03/2017
Sciences politiques
La révolution inconnue
Cette Révolution inconnue est la révolution russe ; non pas celle qui a été maintes fois traitée par des hommes politiques ou des écrivains patentés, mais celle qu'on ignore. L'auteur a vécu la révolution de 1917. Il y a activement participé. Et il désire en exposer et examiner, avec une parfaite objectivité, les faits authentiques. La Révolution inconnue lève le voile sur une révolution qui va faire tomber le trône des tsars, renverser le gouvernement provisoire et la bourgeoisie montante, faire trembler le nouveau pouvoir prétendument révolutionnaire qui fi nira par la dompter et, en cela, la détruire ; mais une révolution pourtant remplie de secrets, de controverses, de zones obscures riches en enseignements.
01/2023
discriminations, exclusion, ra
La révolution racialiste
On ne saurait segmenter une société sur une base raciale sans condamner chaque groupe à s'enfermer dans sa couleur de peau, qui devient dès lors l'ultime frontière au coeur de la vie sociale. La vision racialiste, qui pervertit l'idée même d'intégration et terrorise par ses exigences les médias et les acteurs de la vie intellectuelle, sociale et politique, s'est échappée de l'université américaine il y a vingt ans. Et la voilà qui se répand au Canada, au Québec et maintenant en France. Elle déboulonne des statues, pulvérisant la conscience historique, elle interdit de parler d'un sujet si vous n'êtes pas héritier d'une culture, et vous somme de vous excuser "d'être blanc" , signe de culpabilité pour l'éternité. Le racialisme sépare et exclut, n'apporte pas de libertés quoi qu'en disent ses hérauts, et, plus dangereux, modélise une manière de penser le monde. Mathieu Bock-Côté est sociologue, et chroniqueur pour la presse québécoise et française. Ses travaux portent sur le régime diversitaire, le multiculturalisme et les mutations de la démocratie. Seul lui pouvait signer un essai aussi éloquent, percutant. Sidérant même.
Veille technologique
La révolution multivers
Plus qu'à une Quatrième Révolution industrielle, nous assistons à une Révolution Multivers qui bouleverse en profondeur le quotidien des entreprises et des citoyens. Les progrès fulgurants de l'intelligence artificielle, des Metaverses et des jumeaux numériques repoussent les frontières du possible dans des domaines aussi différents que la médecine du futur, la conquête spatiale, les villes intelligentes, l'informatique quantique ou la transition écologique. Alors que l'avènement d'Internet et du web 2. 0 avaient coïncidé avec une digitalisation de nos existences, la Révolution Multivers renverse cette tendance. Grâce aux nouveaux outils de simulation, nos sociétés vont enrichir la maîtrise de leur environnement, étendre le champ des connaissances et optimiser la gestion des ressources disponibles. C'est à la confluence de la sphère digitale et de l'univers physique que se situent toutes ces innovations qui serviront à améliorer le monde réel. A condition d'effectuer les bons choix et les investissements adéquats, l'Europe peut devenir un pôle leader de ce changement de paradigme. Le Vieux Continent a même l'occasion de proposer une alternative aux modèles technologiques chinois et américains en misant davantage sur les énergies propres, la santé, l'éducation et le bien-être individuel. Au moment où les enjeux de souveraineté et d'autonomie stratégique revêtent une importance cruciale, il est urgent d'accélérer ces mutations qui seront non seulement profitables à la compétitivité de notre économie, mais aussi à la vie des citoyens européens.
04/2023
Sciences politiques
La Révolution obligée
Réussir la transition écologique sans dépendre des Etats-unis et de la Chine. Pas une journée sans entendre parler de réchauffement climatique, de pollution, de sécheresses... Pas une journée non plus sans que gouvernements et grandes entreprises ne proclament leurs engagements pour l'environnement. Ils savent qu'une majorité de citoyens, soucieux d'assurer un avenir à leurs enfants, veulent la transition écologique. Pourtant, celle-ci n'a pas commencé. Jamais le monde n'a autant consommé d'énergie fossile. Pourquoi autant d'intentions, autant d'inquiétudes, autant de plans, pour si peu de résultats ? N'y a-t-il rien de concret derrière tous ces discours ? La Chine et les Etats-Unis ont amorcé un tournant industriel spectaculaire, qu'ils parent des habits de la cause climatique. La France et l'Europe multiplient les ambitions et normes environnementales qui provoquent de plus en plus de rejets. Nous cherchons encore comment transformer nos fac ? ons de produire, de consommer, d'habiter, de nous déplacer, de nous alimenter. Sans faire monter les colères. Tout en réaffirmant notre puissance industrielle et politique. Nous avons moins de 30 ans pour le faire. Ce livre donne le mode d'emploi pour y arriver.
02/2024
Littérature Allemande
La Grande Révolution
Paul Scheerbart imagine la société qui peuple la face visible de la lune, et notamment ses nombreuses galeries souterraines de roches de couleurs et de textures variées. Les Luniens lisent dans de grandes bibliothèques, se reproduisent par parthénogénèse dans les grottes de mort, fument des champignons magiques dans des grottes-fumoir. Ils ne connaissent pas la faim, l'air suffit à leur subsistance ; ils ne connaissent pas la guerre, l'amitié règne entre leurs peuples. Dans la plupart des cratères, ils ont installé des télescopes tournés vers la terre. L'observation de nos moeurs, et surtout de notre violence récurrente, est en effet la grande affaire de cette société.
04/2024
Divers
La révolution emoji
Une jeune journaliste réalise qu'elle a dans son téléphone un emoji pompe à essence, une centrale nucléaire, un baril de pétrole, mais pas d'emoji éolienne. Elle lance l'enquête : mais qui décide des emojis qui nous accompagnent au quotidien ? Elle va rencontrer le créateur japonais des premiers emojis, la stagiaire américaine qui a dessiné les emojis les plus populaires, un juriste spécialisé en emoji (peut-on aller en prison si on envoie un emoji pistolet ? ), un lobbyste breton qui veut obtenir le drapeau gwenn ha du, un égyptologue qui compare hiéroglyphes et emojis... Et retracer l'histoire mondiale d'un phénomène.
04/2024
Littérature française
Wake up, little Suzie
Arkansas, été 1957. Les Etats-Unis vivent une période charnière de leur histoire, entre naissance du Rock'n'Roll et abolition du ségrégationnisme. Nous avions l'insouciance de nos 12 ans lorsque les événements ont pris une tournure inattendue, faisant basculer la vie de notre bande d'amis. Faire face à l'impensable est une chose dont vous ne sortez pas indemnes. Même lorsque vous l'affrontez à plusieurs.
10/2017
Policiers
Coke en Eaux troubles
Au bord de la mer, les terrasses se vident et les derniers vacanciers quittent la plage. Au loin, des nuages sombres avancent au gré d'un vent toujours plus fort. Soudain, la tempête devient si violente que plus personne ne peut sortir. Le matin, les baigneurs sont surpris en voyant des petits cartons échoués sur le sable. Des adolescents les ouvrent, c'est de la coke ! Le travail de la police, appelée au secours, reste sans effet. Mais, un jeune héros apprend le désarroi des touristes craignant pour leurs enfants. Il part résoudre l'énigme en affrontant le danger pour sauver la jeunesse de la servitude.
10/2017
Contes et nouvelles
Wake up de bonheur
Le bonheur est-il un but à atteindre ou un chemin que l'on arpente ? Chacun peut voir le bonheur où il le souhaite, mais il n'est pas une évidence de pouvoir le ressentir ! Etre heureux c'est regarder la vie avec le coeur. Dans Wake up de bonheur, Charlotte Chapellier donne les clés qui l'aident à voir le positif à travers chaque épreuve, et pour illustrer ses propos, elle utilise l'épreuve la plus dure qu'elle a vécue : le décès brutal et inattendu de sa grand-mère adorée...
05/2021
Cuisine des îles
Poke bowls. 50 recettes
Le poke bowl c'est le plat complet et healthy absolument irrésisible du moment ! Plat typique d'Hawai, le poke bowl est devenu un incontournable. Traditionnellement composé de poisson cru coupé en dés et d'une base de riz gluant à laquelle on ajoute des légumes, fruits ou céréales, il se décline aujourd'hui à l'infini. Découvrez 50 recettes qui vous donneront envie de mélanger saveurs et textures (fèves croquantes, avocat fondant, mangue fraîche...), allant du plus authentique aux déclinaisons veggie (buddha bowl) et vegan, en passant par des versions plus originales à base de viande ou volaille.
05/2023
Cuisine des îles
Coffret Poke Bowl Aloha
Les grands bols céramiques colorés pour des lunchs ou dîners good vibes. Ce coffret contient : 2 grands bols en céramique décorés (200 mm de diamètre) 2 paires de baguettes décorées 1 livre avec les meilleures recettes de poke bowls (48 pages) Des bols avec un design original décorés par l'illustratrice Lil Sire. Le beau cadeau à offrir ou à s'offir.
09/2023
Droit
La nouvelle séparation de biens : entre évolution et révolution. Aspects civils et fiscaux
De plus en plus de couples adoptent le régime matrimonial de séparation de biens pure et simple qui leur est présenté comme étant simple et souple, alors qu'en pratique la simplicité et la souplesse disparaissent souvent, lors d'un divorce ou d'une succession un peu complexes : cela procède généralement du non-respect - ou de la méconnaissance - par les époux des principes fondateurs du régime qu'ils ont adopté, parfois combiné à la rédaction hasardeuse de leur contrat de mariage. La réforme des régimes matrimoniaux, portée par la loi du 22 juillet 2018, a complété les textes légaux relatifs à la séparation de biens, notamment pour rappeler que le contrat de mariage peut ajouter aux règles légales de base toutes les clauses compatibles avec ce régime, consacrant ainsi, avec force, le principe de cohérence, qui doit présider à la rédaction de tout contrat de mariage. Le régime de la participation aux acquêts est désormais codifié, ce qui ouvre l'espoir d'un plus grand engouement pour ce régime - à bien des égards idéal. Autre innovation majeure : la preuve des créances entre époux a été libérée, dans la perspective de simplifier l'épineuse question des comptes de créances entre époux séparés de biens. Mais la réforme la plus notable porte sur l'application, à la séparation de biens pure et simple, de la théorie des avantages matrimoniaux, ce qui ouvre de nouvelles perspectives de transmission de biens entre époux. Enfin, le séparatisme rigoureux de ce régime peut désormais être atténué par une correction en équité qui, si elle est généreuse dans son principe, fait déjà débat chez les praticiens. Toutes ces innovations, de même que leur impact fiscal, sont examinées par des spécialistes. Cet ouvrage s'adresse dès lors à tous ceux – avocats, notaires, autres conseillers patrimoniaux ou magistrats – qui sont impliqués dans cette matière.
05/2019
Course à pieds
La résolution
Aurélien Sanchez est devenu, en mars 2023, le tout premier français à finir (et gagner) la légendaire et infernale Barkley, la course la plus dure du monde. Cela faisait 6 ans que personne n'avait plus terminé la Barkley et ses 5 tours à boucler en moins de 60 heures. A la surprise générale, l'exploit fut signé par cet ingénieur toulousain de 32 ans qui participait pour la première fois à cet ultra-trail de plus de 200 kilomètres. Dans La Résolution, Aurélien Sanchez raconte tout. Six ans d'obsession pour la Barkley, les racines de son destin américain et le détail de sa préparation méticuleuse. Au fil du récit de la course de sa vie, il nous dévoile sa méthode, victorieuse, pour résoudre l'équation d'un véritable casse-tête mental et sportif. C'est un roman d'aventures, mais sans fiction. L'histoire vraie d'un homme ordinaire qui réalise son plus grand rêve.
07/2024
Poésie
Comprendre la politique
Ne dites pas qu'un poète est détaché des préoccupations du monde. Bien au contraire, la poésie est puissante pour faire passer des messages, tant sur l'immigration, que sur la corruption des élites ou les institutions internationales, quel que soit le pays du monde concerné. Et l'on se prend à slamer certains textes, preuve que le message du poète peut tout à fait être entendu et diffusé !
11/2019
Economie (essai)
Comprendre la concurrence
Une synthèse claire pour comprendre les enjeux nationaux et internationaux de la concurrence. La question de la concurrence est au coeur des programmes de la spécialité SES au lycée (en première : mécanismes de l'économie de marché, et en terminale : politique de la concurrence européenne), et des classes préparatoires ECG (microéconomie, stratégies des entreprises, politiques de la concurrence...). Cette thématique est également centrale dans les débats économiques actuels aux niveaux national et international (rôle des grandes entreprises technologiques GAFA, rôle de la Commission européenne dans la régulation de la concurrence, etc.).
07/2022
Poésie
Comprendre la vie
Mustafa Belrhiti Alaoui est un passeur d'idées, un témoin des indignations qu'il retranscrit, ici, sans obéir à une quelconque volonté de moralisation mais pour nous donner à voir son point de vue de poète. Et sur des sujets aussi variés que sensibles, il nous livre le fond de ses pensées poétiques. Qu'est-ce que l'amour ? Comment vivre la solitude ? Quelle considération apporter au métier d'agriculteur ? L'amitié aussi, qu'il ne faut pas "visiter comme des touristes"... Nous trouvons même un hommage à Charles Aznavour.
05/2019
Littérature française
Comprendre la vie
J'écris un livre pour comprendre la vie. Si au bout du livre je n'ai rien compris, alors il faudra laisser tomber le livre par terre. Peut-être même le livre tombera par terre avant. Peut-être il n'y a rien à comprendre, pas une ligne. Ne lisez pas les lignes pour comprendre la vie. Il y a mille choses à faire à chaque minute. Toutes les minutes comptent. Chaque minute est une somme de possibles. Tandis que les livres donnent la mort à la minute. Chaque mort est insufflée par une ligne du livre. Le livre est impossible à donner. Il se donne, mais pour mort. Il donnerait sa mort pour comprendre la vie le livre. Ceci est un livre fait pour comprendre la vie. La mienne de vie. On dit ça. On dit :J'ai la vie mienne. Et je comprends rien. Ceci est un livre qui aide à comprendre rien. Ce n'est pas facile de rien comprendre. Je pourrais m'expliquer ça. M'expliquer la vie des heures durant. Des heures durant je suis là à attendre que ça se passe. Tout pourrait ainsi passer. Que nos envies passent de main. C'est comme ça aussi qu'on passe le vivant. De la main à la main. On se refile le baigneur.
03/2010
Economie (essai)
Comprendre la pauvreté
Une analyse à l'échelle mondiale de la pauvreté structurée autour de 8 questions essentielle. Alors même que le monde n'a jamais été aussi riche qu'en ce début du XXIe siècle, la pauvreté est toujours présente, que ce soit dans les pays avancés ou dans les pays en développement. Si le manque d'argent constitue une dimension importante de la pauvreté, le dénuement dans lequel vivent les pauvres résulte aussi d'autres facteurs. C'est pourquoi cerner les contours de la pauvreté est une tâche complexe dont ce livre tente rendre compte.
05/2022
Non classé
La révolution maintenant, la révolution pour toujours (en arabe)
Cet essai permet au lecteur de découvrir la pensée d'un martyr de la liberté, El Wali Mustapha Sayed, personnalité toujours présente dans la mémoire et la conscience du peuple sahraoui. Théoricien de la révolution, leader historique et commandant militaire, il a été parmi les premiers à décider la lutte armée et à engager un processus révolutionnaire. Très jeune et pendant les trop brèves années de sa vie, il a ainsi constitué un mouvement de libération, le Front Polisario, proclamé Etat en exil, la RASD, ouvrant le chemin de la conquête de l'indépendance et de la révolution au Sahara occidental. Il reste aujourd'hui le modèle du dirigeant exemplaire capable de sacrifier sa propre vie au nom de la liberté de sa patrie.
09/2018
Gestion
Commerce & Territoire. Comprendre l'urbanisation commerciale et envisager sa révolution en cours
L'urbanisation commerciale a galopé pendant 50 ans, résultant d'une logique d'aménagement territorial et du développement d'une nouvelle forme de commerce. Et pendant que la périphérie se développait, le centre-ville s'essoufflait lentement, tant pour des raisons concurrentielles que de gestion urbaine de la ville (habitat, accessibilité, stationnement...). Et c'est maintenant la mutation profonde du commerce lui-même qui interroge : quid des nouvelles attentes et pratiques des consommateurs ? Quid de l'avenir du commerce physique ? Il faudra trouver un nouvel équilibre dans cette nouvelle triangulaire : périphérie, centre-ville et internet.
05/2019
Cuisine
Wok'n Roll. Le wok à l'occidentale
Fini les placards encombrés, adieu casseroles, marmites et sauteuses : voici les recettes françaises d'une mère gastronome enseignées à sa fille débutante par le wok, et lui seul. Une aubaine pour les jeunes couples, les étudiants, tous les petits budgets et ceux qui ne veulent pas s'encombrer. Filets de rougets, oeufs brouillés, langouste en civet, canard à l'orange, lapin à la moutarde... Plus de 100 recettes de notre cuisine et quelques créations inédites, adaptées au wok, et accessibles à tous, même aux débutants. Et cela en respectant les règles de la diététique, grâce, comme on sait, à l'économie en corps gras que permet le wok, dans sa version "sauteuse" comme dans sa configuration "vapeur". Un mariage réussi, comme le confirme dans sa préface le regretté Jean Ferniot.
12/2012
