Dov Zérah, Michel de Virville
Extraits
Vins et savoirs
Dionysos crucifié. Essai sur le goût du vin à l'heure de sa production industrielle, 2e édition
Indisponible en français depuis quelques années, l'ouvrage a entretemps touché un plus large public, à la faveur d'une traduction italienne. Ce livre brosse le tableau des changements survenus dans le monde du vin au cours du 20e ? siècle. En quelques décennies, une logique industrielle a soumis l'univers des produits de la vigne à de nouveaux schémas d'élaboration et d'appréciation. Envisagée sous l'angle technique d'une maîtrise accrue des phénomènes fermentaires, cette sujétion industrielle a paru commode à la production et rassurante à la consommation. Le vin étant un objet vivant, exposé durant son élaboration à de possibles maladies et dégradations, sa connaissance moderne – l'oenologie scientifique née des premiers travaux de Pasteur – a pour objet l'élimination du hasard, considéré sous son seul aspect de risques et d'évolutions malencontreuses. De cette sécurisation technologique dans l'élaboration des vins aura résulté une incontestable diminution de breuvages altérés et impropres à la consommation mais aussi une reconfiguration du goût, qui est précisément l'objet de ce livre. Depuis la première publication de Dionysos crucifié, sa critique radicale du vin à l'heure de son industrialisation massive aura montré toute sa pertinence et son actualité. A partir d'une théorie générale du goût dans la société contemporaine, l'auteur décrit le destin particulier de cette boisson plurimillénaire, entre artisanat plus ou moins luxueux et production à grande échelle. Nouvellement préfacé, l'ouvrage évoque également l'émergence, en ce domaine comme en d'autres, d'une résistance artisanale inattendue, avec ses avancées positives mais aussi ses limites intrinsèques. En s'interdisant tout moyen artificiel dans la vigne comme dans les caves, le mouvement des "vins nature" s'inscrit certes en faux contre le processus général d'industrialisation des vins, sans peut-être questionner suffisamment les tendances simplificatrices à l'oeuvre dans l'esthétique gustative dominante.
05/2023
Eglise primitive
Civitas confusionis. De la participation des fidèles aux controverses religieuses dans l'Antiquité tardive
En 1776, dans le premier tome de son Histoire du déclin et de la chute de l'Empire romain, EDWARD GIBBON identifiait dans une homélie de GREGOIRE DE NYSSE, donnée à Constantinople en 383, un témoignage exemplaire de la passion des masses chrétiennes pour les disputes théologiques à la fin de l'antiquité, une passion que l'historien anglais jugeait, avec causticité et scepticisme, futile et dangereuse. Il citait le prédicateur : " Des hommes nés d'hier et d'avant-hier, des gens dédiés à de viles activités, des théologiens improvisés qui dogmatisent, peut-être des esclaves qui ont subi le fouet et qui ont fui le travail servile, se piquent de philosopher sur des choses incompréhensibles. Vous n'ignorez nullement de qui je veux parler. Partout, la ville est remplie de telles gens, les rues, les places, les avenues, les quartiers, les tailleurs, les changeurs, les épiciers. Demandez qu'on vous change de la monnaie, on vous entretiendra de l'engendré et de l'inengendré. Enquérez-vous du prix du pain, on vous répondra que le Père est le plus grand, et que le Fils est inférieur. Informez-vous si le bain est prêt, on vous montrera que le Fils a été créé de rien ". Cet ouvrage entend, tout en abandonnant résolument le terrain de la polémique idéologique ou confessionnelle, recapturer l'intuition historiographique de GIBBON pour explorer, avec toutes les ressources des sciences historiques d'aujourd'hui, les ressorts de cette capacité reconnue et revendiquée de mobilisation de tant d'énergies intellectuelles (autant que physiques) pour la défense de convictions dogmatiques. Il s'agit de réexaminer les controverses doctrinales entre chrétiens dans l'antiquité tardive comme un phénomène de masse, et non pas seulement, à l'instar de maintes histoires des dogmes, comme un affrontement de lettrés. Jamais sans doute dans le monde antique, en tout cas à une aussi large échelle, des débats que les contemporains pouvaient considérer comme relevant souvent de la sphère philosophique, quelle que soit l'appréciation portée sur leur niveau ou leur qualité, n'ont été autant popularisés. A ce titre les controverses doctrinales entre chrétiens tiennent une place d'importance dans ce que le grand historien italien SANTO MAZZARINO (1916-1987) a proposé de dénommer "la démocratisation de la culture" dans l'antiquité tardive.
02/2024
Sociologie
La perception du futur
Notre civilisation repose sur une perpétuelle anticipation : je cotise pour ma pension, je risque mon capital dans une entreprise qui me donnera demain travail et argent, je renonce aux avantages immédiats en pratiquant charité et partage pour gagner mon paradis. Il est important d'évaluer notre relation au futur et son importance pour notre développement. Il faut vérifier si cette relation est le fait d'une technocratie ou est profondément intériorisée de manière générale. Si nous concluons à l'importance de l'anticipation pour notre société et à la faiblesse de sa perception par la masse populaire, il sera essentiel de rechercher des propositions concrètes d'actions de formation.
08/1993
Mathématiques CE2
Cahier de problèmes CE2. Utiliser les modèles en barres, Edition 2022
Cahier de problèmes est une nouvelle collection centrée sur la résolution de problèmes, en utilisant la modélisation et les modèles en barres. Dans le cahier de l'élève : - 4 séquences divisées en 2 unités comprenant plusieurs séances pour traiter tous les types de problèmes de manière spiralaire : - Les problèmes de recherche d'un tout - Les problèmes de recherche d'une partie - Les problèmes additifs "de plus / de moins" - Les problèmes multiplicatifs. - Chaque séance traite une situation-problèmeà résoudre en plusieurs étapes. - Une page "J'ai compris ! " à la fin de chaque séquence sert de mémo à l'élève. Un code QR permet d'accéder à des exercices interactifs pour continuer à s'entraîner. - Des stickers facilitent le travail sur les problèmes. Le guide pédagogique à télécharger gratuitement : - Le descriptif de la méthode - La mise en oeuvre pas à pas des séances - Des pistes de différenciation - Pour chaque séquence, une vidéo de l'auteur présentant les enjeux et la démarcheà mettre en place
06/2022
Que-sais-je ?
Sigmund Freud. 2e édition revue et corrigée
Biographies revisitées, correspondances inédites, interprétations nouvelles... Le père de la psychanalyse continue de susciter toujours plus de publications et de controverses. En a-t-on tiré une meilleure connaissance de sa personne et de son oeuvre ? Qui se souvient vraiment de ce que nous devons à Sigmund Freud ? En laissant volontairement de côté les nombreux développements et les commentaires qui ont suivi, Jean-Michel Quinodoz, psychanalyste praticien, nous présente dans toute leur fraîcheur et leur originalité les notions-clés découvertes par Freud. Il offre ainsi l'occasion de retourner à l'essentiel d'une pensée révolutionnaire qui, éclairant le travail clinique quotidien des psychanalystes, n'a rien perdu de sa portée.
05/2023
Mythologie
Lexique des divinités grecques et romaines
"Des milliers de pages ne suffiraient pas à élaborer un Bottin divin, à recenser les personnages de cette ronde hallucinante de divinités qui, du levant au couchant, du midi au septentrion, évoluait autour de la terre des hommes" écrivait Lucien Jerphagnon. Même en se limitant aux théonymes grecs et romains, nul ne saurait prétendre à l'exhaustivité. Une multitude de noms ont disparu, et l'épigraphie apporte, jour après jour, de nouveaux éléments. Véritable tour de force, cet ouvrage propose, pour la première fois, une approche lexicographique des divinités grecques et romaines, mettant la dénomination des divinités au premier plan. Les formes composées des noms des divinités et les noms correspondant à des divinités mineures y sont omniprésents. A travers plus de 7 000 entrées - dont près de 400 exclusivement consacrées à Zeus, 200 à Artemis et 600 aux nymphes - validées par les sources (textes grecs et latins, épigraphie, numismatique, monographies et articles), ce lexique se distingue par l'importance de la nomenclature, la diversification des sources, le traitement systématique de la polysémie et des ambiguïtés, et l'attention portée à la forme des mots. Chaque entrée est structurée de la manière suivante : - Présentation du théonyme, accompagné de l'indication du genre. - Rubrique morphologique, comportant, chaque fois qu'il est nécessaire, les formes originelles (principalement grecques et latines), ainsi que les variantes observées dans les documents français. - Notice descriptive destinée à offrir une présentation synthétique de la nature et des fonctions de chaque divinité. - Renvois éventuels vers d'autres entrées, pour permettre au lecteur de "circuler" à l'intérieur de l'ouvrage. - Notation précise des sources consultées - plus de 25 000 références -, quelle que soit leur nature (littéraire, épigraphique, lexicographique ou documentaire).
05/2024
Littérature française
Bavardages et balivernes
Prix des postiers, dans la catégorie nouvelles, Bavardages et balivernes vous plonge dans l'aventure, le suspense et le merveilleux, exaltant la beauté ou blâmant les travers de la nature humaine.
04/2024
Finances publiques
Revue française de finances publiques N° 162, mai 2023 : Les finances locales 40 ans après les lois de décentralisation. Quelles perspectives ?
Hommages au Professeur Marie-Christine Esclassan Hommage de Laure-Alice Bouvier Hommage au Professeur Marie-Christine Esclassan, par Sylvie Mauzen et Jean-Pierre Camby SOMMAIRE - RFFP N° 162 - Mai 2023 Editorial : Les finances publiques prisonnières d'une société de l'absurde, par Michel Bouvier Les finances locales 40 ans après les lois de décentralisation. Quelles perspectives ? La fiscalité verte : avenir de la fiscalité locale ? , par Céline Viessant Le compte financier unique : au-delà de l'expérimentation quel avenir ? , par Marie-Christine Baranger Penser la différenciation territoriale et financière, par Antoinette Hastings et Laetitia Janicot L'asymétrie des finances locales au Royaume-Uni, par Alexandre Guigue Le droit financier de l'Union européenne, un modèle pour les collectivités territoriales françaises ? , par Corinne Delon Desmoulin Quarante ans de transformations du système financier local, et loin de l'achèvement, par Robert Hertzog CHRONIQUE DE GOUVERNANCE BUDGETAIRE La séparation des fonctions et la nouvelle responsabilité partagée de l'ordonnateur et du comptable public, par Paul Hernu Le Haut Conseil des Finances Publiques, une institution sans influence ? , par Julien Béal-Long CHRONIQUE FISCALE L'introduction de la notion de "résidence de repli" ou de "résidence d'attache" en droit fiscal français : les réflexions avancent et un texte arrive ! , par Simon Daragon Chronique de jurisprudence fiscale (Juillet - Décembre 2022), par Aurélien Baudu, Xavier Cabannes et Julien Martin CHRONIQUE DE GOUVERNANCE FINANCIERE LOCALE Le verdissement du recours à l'emprunt par les collectivités territoriales, par Eric Portal CHRONIQUE DE GOUVERNANCE FINANCIERE PUBLIQUE COMPAREE L'éthique dans les finances publiques en Afrique francophone, par Anicet Eyanga Mewolo CHRONIQUE BIBLIOGRAPHIQUE I. - Compte rendu d'ouvrage, par Jean-Bernard Mattret II. - Vient de paraître
05/2023
Sciences de la vie
La Vie Hors-série sciences : Trésors du vivant
Des abysses aux étoiles, coexistent des multitudes d'organismes micro et macroscopiques dont les scientifiques n'ont jamais fini de révéler la complexité. C'est tout ce génial système, où chaque élément a sa place et chaque espèce compte, que ce numéro explore. Avec les meilleurs spécialistes, biologistes pour la plupart, mais aussi botanistes ou éthologues, ainsi que des philosophes et des anthropologues - à commencer par Philippe Descola, invité du "grand entretien" -, il interroge notre conception de la nature, aujourd'hui mise en cause par les défenseurs du vivant. Il montre comment l'observation de la biodiversité peut nous inspirer pour inventer des cohabitations plus harmonieuses et bénéfiques pour tous les êtres.
12/2023
Communication - Médias
La veille démocratique. Argumentation éditoriale et stéréotypisation dans les editorial cartoons
Cet ouvrage problématise la veille démocratique, partant de deux ressorts de la communication politique journalistique, l'argumentation éditoriale et la stéréotypisation dans les editorial cartoons, avec pour soubassements, la déconsolidation de la démocratie politique en République démocratique du Congo en 2015 et 2016, et la vigilance pro-démocratique effrénée du quotidien Le Potentiel de Kinshasa. D'où, la veille démocratique est conceptualisée. L'argumentation, la stéréotypisation et l'éditorial sont revisités. L'editorial cartoon est discerné dans son authenticité irréductible. Ainsi, autant le cadrage médiatique et le contrat de communication médiatique mettent en lumière cette vigilance politique, autant la systématisation de celle-ci transpire des résultats et discussion découlant de l'analyse argumentative éditoriale sur 42 éditoriaux et de l'analyse des stéréotypes sur 42 editorial cartoons. Il s'ensuit que l'instance énonciatrice éditoriale d'un média peut en faire un acteur de la veille démocratique ? ; et lorsqu'il l'est, ses éditoriaux et ses editorial cartoons agissent en dispositifs de médiation vecteurs de la même veille.
12/2023
Littérature française
Le vieil homme de Saint-Thibéry
A soixante ans, Jean Bonhomme, un cheminot de Montpellier, prend sa retraite et décide d'aller vivre ses derniers jours, avec son épouse, dans son village natal de Saint-Thibéry. Mais deux semaines seulement après l'arrivée du couple à Saint-Thibéry, l'épouse décède. Devenu veuf, Jean Bonhomme, jadis toujours gai et plein d'entrain, devient taciturne et se montre distant envers les autres. Il est inconsolable. Il se retire du monde et vit cloîtré chez lui. Il mène alors une existence recluse jusqu'au jour où, à quatre-vingts ans, il adopte un petit chien qu'il appelle Aurore et, peu après, il s'éprend d'un grand amour pour Martine, la veuve de celui qui fut son meilleur ami. Le petit chien et la veuve redonnent la joie de vivre à Jean Bonhomme et mettent fin à son isolement. Et le voilà au comble du bonheur lorsque, entouré du petit monde qui s'est créé petit à petit autour de Martine et d'Aurore, s'ajoute un être cher qui, contre toute attente, lui apparaît un jour, comme par enchantement.
10/2022
Littérature française
Secrets métiers. Ne pas avoir de chance est une faute professionnelle
Vous aimez les voyages ? Attachez vos ceintures ! Vous allez bourlinguer de New York à Bangkok, d'Israël à Cuba, vous traverserez le Sahara en char à voile et vous vous poserez au Grand Nord en Concorde... Et ça va doublement vite. Charles de Beauregard, le héros, jongle entre deux métiers parallèles : réalisateur d'événements et agent secret... Couverture astucieuse et idéale : en même temps qu'il prépare et organise ici et là ses opérations événementielles, il infiltre et se renseigne au service de la République... Un vrai roman d'espionnage aux quatre coins de la planète. D'un côté, beauté, calme et sérénité, de l'autre, danger, risque et trahisons. Avec, en fil rouge, la " participation amicale " d'Elizabeth Taylor.
04/2018
Que-sais-je ?
Les théories de la connaissance. 5e édition
Elaborer une théorie de la connaissance, c'est s'attacher à démonter les mécanismes producteurs du savoir, identifier les présupposés théoriques et les implications métaphysiques qui en règlent l'exercice. C'est aussi interroger les dimensions métaphysiques et éthiques que révèle tout acte de connaître. Cet ouvrage présente les modèles épistémologiques qui rendent compte de l'acquisition des connaissances. Il situe l'apport contemporain des sciences cognitives dans le sillage des conceptions philosophiques traditionnelles.
03/2024
Romans policiers
Vagabond d'âme. Quand l’esprit prend corps
Imaginez que votre voisin, avec lequel vous avez discuté ce matin, vous ignore lorsque vous le croisez en fin de journée. Non seulement il ne vous salue pas, mais lorsque vous vous adressez à lui, il vous demande qui vous êtes. Pourtant, physiquement, il n'y a aucun doute, il s'agit bien de lui. Ce que vous ne pouvez deviner, c'est que son esprit a cédé la place à celui d'un autre. Et si vous-même vous vous retrouviez dans le corps d'un autre, que feriez-vous ? Comment réagiriez-vous ? C'est la situation, au parfum de fantastique, à laquelle Connor O'Brien va se confronter. Mais Connor O'Brien n'est pas monsieur Tout-le-monde. C'est un des hommes de main d'un parrain de la pègre irlandaise de Boston. Les voyages de son esprit ont-ils un sens ? Est-ce le jeu du hasard ou le fruit de desseins déjà déterminés ? Connor est-il maître de son destin ou une marionnette aux fils invisibles ?
06/2022
Revues de cinéma
Positif N° 748, juin 2023
Revue mensuelle de cinéma. Ce numéro est dédié aux méchants.
06/2023
Finances publiques
Les réformes administratives et financières en France (1972-2022)
Un manuel de référence exposant l'ensemble des réformes administratives et financières en France depuis 50 ans, ainsi qu'une réflexion sur leur modernisation. Ce manuel présente un exposé d'ensemble des différentes politiques de réformes administratives conduites depuis cinquante ans, de Jacques Chaban-Delmas à Emmanuel Macron et tire des conclusions pour l'avenir.
06/2023
Suspense
Balto Tome 3 : L'Homme à la torpédo rouge sang
Paris, 1922. Le soir de son anniversaire, Madame Gambette, la mère adoptive de Balto ne rentre pas à la roulotte. Malaise ? Rendez-vous secret ? Enlèvement ? Notre gars de la Zone alerte Emilienne, sa complice journaliste, alors que dans la ville, les disparitions se multiplient : une pharmacienne, un confiseur, un invalide de guerre, un juge à la retraite... Un inconnu s'offre même le luxe d'avertir ses proies en leur fixant des rendez-vous aux quatre coins de Paris avant de les enlever... et parfois de les assassiner. Madame Gambette figure-t-elle sur cette macabre liste ? Pourquoi ? Quel est le but de cet assassin qui sévit dans les rues de Paname, et disparaît à bord de sa Torpédo Rouge sang ? Les enquêteurs sont sur les dents, la presse s'enflamme et du théâtre du Grand Guignol au vélodrome d'hiver, Balto désespère de retrouver sa daronne... avant qu'il ne soit trop tard.
06/2022
Graphisme
4e Biennale internationale de design graphique 2023. Edition bilingue français-anglais
Cet ouvrage illustre l'édition 2023 de la Biennale de Chaumont et toutes ses expositions, à travers des essais et des interviews des designers et des commissaires d'exposition invités. La 4e Biennale internationale de design graphique est aussi l'occasion de célébrer la 30e édition du Concours international d'affiches de Chaumont. L'hommage à cet anniversaire asynchrone a inspiré la forme de cet objet éditorial graphique généreux et gourmand, dans la lignée de l'identité visuelle de cette édition de la Biennale, par Mathias Schweizer. Le 30e concours international d'affiches s'illustre ainsi par l'ensemble des affiches de la sélection 2023. Elles sont accompagnées par des articles dédiées aux expositions collectives Parade de Vanina Pinter qui expose un corpus d'oeuvres de graphistes femmes en France, Procès d'intention par Jean-Michel Géridan, explorant des écritures expérimentales contemporaines et dissonantes. Parmi les expositions, La fabrique des caractères et Joseph Le Callenec - As du crayon sont donnés à lire et à voir par leurs commissaires, aux côtés de plusieurs essais et d'une lumière sur le 26e Concours étudiant. Publié à l'occasion de la quatrième édition de la Biennale internationale de design graphique, du 25 mai au 21 octobre 2023 à Chaumont.
05/2023
Littérature française
Brisé décalé
Pourriez-vous abandonner un mariage pour enfin atteindre le bonheur ? Tuer quelqu'un de façon à renouer avec l'innocence ? Compromettre vos valeurs pour fonder un couple ? Risquer votre liberté afin de démasquer un espion ? Avez-vous déjà rencontré une personne si brisée que vous vous êtes demandé si un jour elle reprendrait le dessus ? Quelqu'un comme José, Jessica, Lester, Emel, Abby, ou Yang ? Des âmes chagrines, déconnectées, en quête de sens, de validation, et d'amour, coincées dans une réalité étriquée, en apparence sans issue ... Comment est-il possible d'émerger plus heureux et plus fort d'un supplice, alors que d'autres sont marqués à vie et dépérissent peu à peu ? Et si c'était vous ? Quel choix auriez-vous fait ?
04/2019
Littérature française
Le baiser des dieux
Jean-Philippe et Cathy, avocat et juge, sont fous amoureux l'un de l'autre. Ils forment un couple épanoui et une famille aimante avec leur fils Evan. Lorsque le petit garçon leur confesse qu'il voit un homme dans sa chambre la nuit, le sang de Jean-Philippe se glace : lui-même est hanté par l'Esprit de Baron Samedi, qui cherche à le posséder depuis des années. Va-t-il désormais s'en prendre à son fils ? Comment l'en protéger ? Dans ce premier roman, M. le Baron d'Auzat invoque un savant mélange de paranormal, de vaudou et de franc-maçonnerie, et livre une histoire intense, pleine de suspense et de tensions.
05/2023
Thrillers
In Lux Limine Tome 4 : La chute des immortels
Alors que la lune devenait une petite planète à plus d'un million de kilomètres de la terre, la civilisation ne semblait tirer aucune leçon des erreurs passées. Après avoir rejoint une orbite stable et commencé sa rotation autour de notre soleil, la vie, stimulée par l'homme, peut désormais s'y installer. Ulysse a été désigné pour surveiller la terraformation et l'évolution de notre ancien satellite. Pendant ce temps, un mystérieux et puissant homme d'affaires, Lionel Page, dont l'ambition égale l'égarement, vient de découvrir le secret de l'immortalité. Pour mettre en place son terrible projet Deus Homine, il n'hésite pas à transgresser toutes les règles. Comment la civilisation allait-elle faire face à ce nouveau danger ?? Qu'allait-il advenir de l'humanité? ? Qui allait pouvoir arrêter cette folle entreprise ??
06/2024
Actualité médiatique internati
Front populaire - n° 15
Ecocide planétaire, destruction des nations, location d'utérus, immigration de masse, bébés à la carte, hybridation avec la machine... Tous ces phénomènes, et tant d'autres, qui planent au-dessus de notre société comme autant de cauchemars collectifs, procèdent d'un même mouvement : celui de la marchandisation du monde. Les forêts, les cours d'eau, les animaux, la vie, l'amour, la mort, les hommes, les femmes et les enfants sont devenus des marchandises. Sommes-nous face au plus grand mouvement de régression de l'histoire humaine ? Avec les analyses et les propositions de Michel Onfray, Guillaume Bigot, Céline Revel-Dumas, Dany-Robert Dufour, Georges Kuzmanovic, Baptiste Rappin, Denis Collin et bien d'autres.
12/2023
Thrillers
Tueur retraité cherche petits boulots
Après dix ans d'absence, Darius Blaski, le légendaire chef de la prestigieuse Brigade Kashmir, sort de sa retraite pour proposer un dernier coup à ses anciens compagnons d'armes. Un coup si tordu, si improbable et si machiavélique qu'il pourrait bien fonctionner. La plus belle des opérations dans une ultime apothéose. Les vieux héros ont une expérience inégalée. Malgré l'arthrite, le diabète et le surpoids, ils carburent encore à l'adrénaline. Entre arnaques et coups de théâtre, un roman bulldozer qui défonce joyeusement les règles de notre société. Après Dragon Blanc et Le rêve d'Habib, couronné par le Prix du Polar normand 2022 et le Prix Polars de Nacre 2022, Tueur retraité cherche petits boulots est le dixième roman de l'auteur.
06/2024
Littérature française
Continuez sans moi
Après quarante ans d'oubli, un frère retourne au cimetière pour y chercher le souvenir de sa soeur qui s'est suicidée alors qu'elle avait 28 ans. Il vient se recueillir sur le caveau familial où aucune plaque funéraire ne porte le nom de la disparue ; elle y est comme une intruse. C'est le temps des questionnements qu'il ne s'était jamais autorisé. Après avoir détourné le regard si longtemps, comment revenir à celle qui s'est donnée la mort sans se sentir écrasé par la culpabilité ? Jean-Michel Mestres nous entraîne dans une exploration de leur enfance au son des années 1970. Sans pathos, il creuse sa mémoire : retrouver les traits de Florence, son air parfois mutin, parfois sérieux, ses joues rouges. La musique lui permet de penser, de se questionner, de sortir de sa torpeur amnésique, de sortir du silence où toute sa famille était tapie et dans laquelle la fratrie était enfermée. Elle est la mémoire vive de Florence, ce qui lui permet de revivre, éternellement.
06/2024
Histoire de la médecine
La lymphe. De l'Antiquité au XXIe siècle
Souvent ignorée, car invisible, la lymphe est un sujet fondamental dont l'étude doit impérativement se poursuivre. Son histoire est le parfait reflet du long cheminement de la médecine qui a développé de manière empirique une multitude de procédés aux résultats aléatoires de l'Antiquité à nos jours. C'est au XVIIe siècle que l'anatomie des lymphatiques est décrite. Les connaissances de son embryologie et de son histologie ont été rendues possibles grâce à la découverte du microscope à partir de ce même siècle. Puis, les progrès techniques, les innovations, qui se sont succédé jusqu'à nos jours, ont offert progressivement de nouvelles perspectives dans son approche et dans le traitement des maladies lymphatiques : la lymphangiogenèse, les cellules souches, l'unité neurovasculaire, la transplantation de ganglions lymphatiques autologues. La recherche doit donc continuer : beaucoup de questions demeurent en effet en suspens... Xavier Riaud
12/2023
Management
Le grand livre de l'hospitality management. Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier
La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l'industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l'hospitality management, qui englobe la gestion d'un établissement hôtelier et de ses ressources humaines, matérielles et informationnelles, est plus que jamais le pilier essentiel pour la réussite des établissements hôteliers. A travers une approche à la fois théorique et opérationnelle, cet ouvrage explore en profondeur les concepts fondamentaux de cette industrie, les défis pratiques rencontrés par les professionnels, ainsi que les enjeux émergents du secteur. Ce que vous allez apprendre : - Comment contrôler les coûts pour assurer la rentabilité d'un établissement tout en maintenant la qualité des services. - Les méthodes à utiliser pour prévoir les revenus d'un hôtel et ajuster sa stratégie en conséquence. - La gestion des défis spécifiques liés à la réglementation et à la conformité dans le secteur hôtelier. - Comment optimiser l'expérience du client pour le fidéliser. - Comment maintenir une présence numérique efficace tout en gérant les risques associés à la réputation en ligne de l'établissement. Les + - De nombreux témoignages d'experts de l'hôtellerie et du tourisme. - Des entraînements et exemples pratiques. - Des ressources numériques pour aller plus loin. Le guide indispensable et exhaustif pour maîtriser les complexités de la gestion hôtelière et exceller dans l'art de l'hospitalité !
06/2024
Education de l'enfant
Les 7 profils d'apprentissage, édition parents. Comment remotiver votre enfant à travailler à l'école (même si vous pensez avoir tout essayé)
Pour beaucoup, elle se passe rarement sans problèmes. Ainsi, les parents vivent les situations suivantes, parfois qui se cumulent : Leur enfant/ado fait des efforts mais n'y arrive pas, les résultats scolaires restent médiocres, voire franchement mauvais. Les enseignants remarquent un certain potentiel qui reste inexploité chez l'enfant/l'ado, marqué par moments d'un manque de confiance en soi. Et dans les cas les plus inquiétants, les parents font face à une démotivation de leur enfant/ado à se mettre au travail. Pire, il se réfugie sur les écrans, les réseaux sociaux ou passent ses soirées et son temps libre à jouer à la console. Mais que se passe-t-il chez l'enfant /l'ado ? Pourquoi un tel manque de travail alors que son avenir en dépend ? Et quand il travaille, pourquoi celui-ci ne paie pas dans les résultats ? Tous ces comportements, qui découlent des difficultés scolaires, ne sont que le symptôme, pas la cause racine ! L'erreur est de confondre les deux. Traiter le symptôme revient à mettre un plâtre sur une jambe de bois. La réalité est bien différente : chacun apprend différemment. Certains ont une façon d'apprendre qui correspond bien au système scolaire classique et d'autres moins voire pas du tout. Et beaucoup sont concernés. Ni le jeune, ni ses parents et encore moins les enseignants ne sont capables de dire comment chacun apprend. Les parents peuvent donc aider leur enfant/ado à voir comment il apprend, découvrir son profil d'apprentissage, et ainsi l'aider à faire " sauter " un certain nombre de blocages (causes racines) grâce à ce changement de regard. Les parents deviennent coachs et acteurs du changement de leur enfant.
06/2024
Littérature française
Lapin à la Marjolaine
Marjolaine tient un restaurant à Saint-Guilhem-le-Désert dans l'Hérault. Pour réaliser ce rêve, elle a tout sacrifié... Peut-être un peu trop. Heureusement, avec le temps, la culpabilité tient chaud. Et surtout elle rencontre Michaël. Michaël : un naufragé de la vie comme elle, un homme beau, fort, cultivé et presque pas irrespectueux. Un jour, ils partiront à Cracovie, il le lui a promis, retrouver le Prince auquel il a sauvé la vie, pour tout recommencer à zéro. Mais quand même : partir en pleine nuit parce que Michaël débarque et l'ordonne en disant que c'est tout de suite ou jamais...
09/2017
Voile
La Route du rhum. Une aventure humaine de Saint-Malo à Pointe-à-Pitre
En 1978, Mike Birch, sur son petit trimaran jaune, rafle la victoire devant Michel Malinovsky. Après vingt-trois jours de course en solitaire au milieu de l'Atlantique, seulement quatre-vingt-dix-huit secondes les séparent. Cette arrivée épique marque le début de la légende de la Route du Rhum. Depuis plus de quarante ans et tous les quatre ans, la magie opère. Des marins du monde entier, professionnels ou amateurs, s'élancent depuis Saint-Malo pour rejoindre Pointe-à-Pitre et la Guadeloupe. Bravant les éléments, les plus grands noms de la voile ont relevé le défi, tels Philippe Poupon, Alain Colas, Eric Tabarly, Florence Arthaud, Laurent Bourgnon, Loïck Peyron ou encore Francis Joyon, vainqueur de l'édition 2018. Témoins privilégiés de la Route du Rhum, Michel Desjoyeaux, vainqueur en 2002, et Eric Cintas racontent cette extraordinaire aventure sportive et humaine.
10/2022
Témoins
Dieu se promène en clandestin
" Au crayon noir plus qu'à l'encre de Chine - rien n'étant absolu ici-bas -, sur des bouts de papier accumulés en fond de poche, et sur tous les sujets, j'ai écrit ces lignes en pensant à vous, avec l'espoir que ces pensées, ces aphorismes et ces histoires qui vont se bousculer et s'entrechoquer sous vos yeux seront source de réflexion et viendront même vous amuser. " De sa plume vive, le père Michel-Marie Zanotti-Sorkine nous entraîne sur les chemins de la vie, intemporelle aussi bien que contemporaine. Son regard la foudroie d'admiration, sans toutefois hésiter à la tourmenter de ses jugements, pour la sauver de la médiocrité. A travers ces pensées, Michel-Marie Zanotti-Sorkine nous offre une ode à cette vie même et au monde qui nous entoure.
10/2022
