Mon potager riche en saveurs ! L'art de cultiver le goût
Extraits
Jardinage
Réussir son potager. Avec les tips de Plant Man
Voyez ce livre comme un carnet de route, un itinéraire à suivre, étape par étape, pour atteindre de futures récoltes. Quand on commence un potager, on se pose mille et une questions, on ne sait pas forcément par où démarrer et encore moins comment surmonter certains obstacles. Suivez-moi ! Année 1 : J'y vais mais j'ai peurAnnée 2 : Je prends confianceAnnée 3 : Ca marche et c'est cool ! Année après année, vous savez ce qu'il vous reste à faire ! Les légumes à planter en année 1, 2 et 3. Des conseils et astuces adaptés à chaque mois. Plus de 40 fiches fruits et légumes
03/2022
Jardinage
La culture en lasagnes. Le petit livre pour cultiver un potager en un temps record
Vous souhaitez faire pousser quelques fruits et légumes, mais vous manquez de temps ? Alors la culture en lasagnes est ce qu'il vous faut. En prime, c'est l'occasion de recycler les déchets de la maison, de la cuisine et du jardin. Il en résulte une terre fertile, idéale pour les plantations. Cette technique garantit des récoltes magnifiques, aux débutants comme aux jardiniers chevronnés.
02/2019
Jardinage
40 plantes aromatiques faciles à cultiver. Pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs
Vous souhaitez parfumer vos repas d'herbes aromatiques fraîchement cueillies ? Vous vous demandez comment cultiver ces savoureux cadeaux de la nature ? Alors lancez-vous : elles sont faciles à entretenir, repoussent les parasites tout en attirant des prédateurs utiles, relèvent votre nourriture et, par leurs essences et les micronutriments dont elles regorgent, contribuent à votre santé. Ce guide illustré vous présente quarante végétaux délicieusement odorants. Vous trouverez également des indications sur leur culture, leur histoire et leurs bienfaits, ainsi que des recettes originales. Alors à vos tabliers (de jardiniers et de cuisiniers) !
05/2019
Tout-carton
Le potager de l'aventure
Aller à la cabane au fond du jardin ? Même pas peur ! Notre petit bonhomme tout en rondeurs découvre les joies du potager, auprès de sa maman. Biner, arroser, aller au compost... Mais voilà qu'elle lui demande d'aller chercher de la ficelle à la cabane. Quoi ? La cabane au fond du jardin ? Il va falloir traverser les orties, passer à côté du gros monstre en fer... et puis il fait tout noir là-dedans ! Mais l'enfant joueur découvre bien vite tout un trésor dans le bric-à-brac entassé dans la maisonnette, et revient déguisé en explorateur auprès de sa maman. En ayant oublié la ficelle, bien sûr ! Pas de problème, il y retournetout de suite : aller à la cabane, c'est l'aventure !
06/2022
Cuisine bio, diététique, équil
Je cueille et je cuisine les légumes de mon potager
Vous avez un petit espace dans votre jardin ou sur votre balcon où vous avez toujours imaginé qu'un potager pourrait trouver sa place, sans trop savoir quand, ni comment vous lancer ? Voici le livre idéal pour vous accompagner : 40 produits simples à cultiver, tous les conseils pour vous aider du semis à la récolte, et 60 recettes gourmandes pour préparer vos légumes ! Grâce à ce livre aux explications simples et efficaces, apprenez à cultiver vos propres légumes. En se concentrant sur 40 variétés courantes de notre panier de produits frais, vous découvrirez l'essentiel pour vous lancer : comment préparer votre potager, à quelle saison vous lancer pour chaque produit, quel entretien y apporter et enfin quand récolter. Que vous ayez un petit bout de balcon pour accueillir des tomates cerises, herbes aromatiques, poivrons ou radis, ou plus d'espace dans votre jardin, vous ne résisterez plus à l'envie d'avoir de bons légumes savoureux. Et quoi de mieux que 60 recettes pour préparer et agrémenter votre récolte : naans à l'ail, tarte soleil, poivronade, tartines aux petits pois, trifle aux fraises... Retrouvez aussi au fil du livre de nombreuses astuces pour recycler votre marc de café, faire votre compost, utiliser les fanes de vos légumes, ne pas gâcher des pommes de terre germées, etc.
03/2023
Jardinage
Mon jardin potager. Naturel et écologique
Jardiner est un agréable moment de liberté, et une contribution écoresponsable solidaire. c'est aussi l'occasion, en utilisant son temps libre, de produire ses propres légumes en se faisant plaisir, tout en étant à l'extérieur. Une formidable motivation ! Un jardin demande du travail, en particulier une culture vivrière qui vise l'auto-suffisance. Ce livre en donne un avant goût et apporte au lecteur quelques éléments et autres solutions pratiques pour réussir un potager bien vivant et en bonne santé. Vous y trouverez des réponses aux questions que vous vous posez, pour oeuvrer à obtenir une belle récolte de fruits et de légumes succulents sans utiliser de pesticides toxiques. Ce guide vous invite à découvrir les méthodes à utiliser pour installer et conduire votre jardin bio. Vous verrez comment soigner les plantes, gérer l'eau, respecter la terre, et bien d'autres choses encore. Vous découvrir aussi quelques uns des insectes et autres petits animaux susceptibles de visiter le jardin. Enfin, vous trouverez aussi les fiches cultures de quelques légumes et fruits. De nombreuses illustrations agrémentent la lecture de cet ouvrage. Vous aurez ainsi la vision d'un jardiner qui souhaite partager son plaisir avec vous.
02/2019
Jardinage
La permaculture. Guide pour cultiver son jardin tout en prenant soin de la terre
Un p'tit guide, un p'tit prix, un max d'infos et un max de photos pour apprendre à jardiner en toute sérénité !
03/2022
BD jeunesse divers
Mon potager au fil des saisons en BD
Quand est-ce qu'on doit planter les tomates ? Les pommes de terre ? Et comment faut-il faire ? A quoi ça sert le compost ? Qu est-ce que le paillage ? Grâce à cette BD, cultiver un potager n'aura plus aucun secret pour toi ! Tu découvriras comment semer et récupérer des graines, construire une mangeoire à oiseaux et un hôtel à insectes, mais aussi quels sont les bienfaits des abeilles, des fleurs et des orties... Au rythme des saisons, guidé par Lila, Simon et Romane, trois joyeux apprentis jardiniers, tu pourras avancer étape par étape, case à case, pour cultiver facilement tes fruits et tes légumes et les manger toute l'année ! Miam !
04/2021
Potager
Mon potager bio anti-inflation
Ces derniers mois sont marqués par une très forte inflation des prix. Les fruits et les légumes n'y échappent pas et il est pertinent de devenir son propre producteur pour continuer à s'alimenter sainement sans se ruiner, et sans dépendre de systèmes logistiques parfois défaillants. Cet ouvrage de 132 pages est un condensé d'informations utiles pour la conduit de culture des principales plantes potagères. Ainsi vous y trouverez toutes les informations et techniques pour créer vos parcelles, réaliser vos semis, conduire vos cultures, traiter naturellement vos plantes potagères, récolter vos fruits et légumes bio et récupérer vos propres semences. Ce livre complet et léger vous accompagnera au fil des saisons afin de produire des fruits et des légumes sains et peu onéreux.
10/2023
Jardinage
Mon potager mois par mois
Rien ne vaut les fruits et légumes délicieux qui proviennent du potager ou d'un jardin partage. Découvrez comment bénéficier de leur extrême fraicheur toute l'année : des conseils mois par mois. faciles a suivre. sur les travaux et les méthodes. Des astuces et techniques oui font gagner ou temps. pour récolter plus, sans partager avec les ravageurs. Des informations précises pour savoir quand semer. Planter et récolter, en vue de résultats exceptionnels. dans mon potager mois par mois, un expert parle des dernières tendances et transmet son savoir-faire. un livre de référence que tout jardinier doit avoir chez lui.
03/2019
Potager
Mon potager pouvoir d'achat
Produire plus pour acheter moins : le guide du potager anti-crise. Tout ce qu'on produit soi-même, on n'a pas besoin de l'acheter : c'est sans doute la meilleure des raisons pour cultiver son potager ! Du semis à la récolte, en passant par la planification, le choix des variétés et la succession des cultures, tout ce qu'il faut savoir pour optimiser son potager, et réussir à récolter plus en dépensant moins.
03/2023
Jardinage
Mais qui grignote mon potager ?
Deux répertoires distincts pour trouver rapidement la solution Les 40 portraits d'insectes, gastéropodes, acariens ou rongeurs avec toutes les infos pour les identifier, connaître leur cycle de reproduction... , les cultures associées, les prédateurs naturels et les pesticides naturels disponibles. Les 13 grandes familles de légumes et les symptômes courants : - les techniques de lutte biologiques à mettre en oeuvre (insectes auxiliaires, bonnes associations et plantes compagnes, purins dopants...) Avec de nombreuses photos et dessins pour identifier les gêneurs (à tous leurs stades d'évolutions) et les symptômes sur les feuilles, racines, légumes...
02/2023
Plantes d'intérieur, balcons
Un potager sur mon balcon
Se reconnecter à la nature, en cultivant ses propres fruits et légumes sur son balcon ! Vous avez un espace extérieur, même petit, quelle chance ! Vous trouverez dans ce livre toutes les astuces pour l'optimiser, jusqu'à la verticale... Et à vous, les fraises dans des paniers suspendus, les salades dans des jardinières ou encore les tomates cerises pour accompagner vos apéros d'été. Suivez les conseils de Stéphane Marie pour : vous équiper et choisir les bons contenants ; vous initier à la culture des fruits et légumes ; installer un arrosage malin et économe ; planter des légumes toute l'année ; récolter et y prendre goût !
02/2024
Jardinage
Drôles de légumes ! De nouveaux goûts à cultiver
Voyager sans autres bagages que binette et arrosoir, ça vous tente ? Découvrir d'autres contrées et d'autres goûts, grâce au potager ! Avec ce livre, partons à la découverte de légumes venus d'ailleurs, et d'autres plus locaux mais encore bien mal connus. Les plus frileux s'intéresseront à la chayotte, au cyclanthère, au tomatillo ou au dolique, tout droit venus d'Amérique centrale ou d'Afrique. Ceux qui aiment le froid préféreront le chou Mizuma, le chervis, le houblon, la livèche, le raifort... Cultiver ces légumes "inattendus", c'est aussi augmenter la biodiversité de nos jardins, améliorer l'offre nutritionnelle globale du potager, accueillir de nouvelles familles botaniques, donc permettre des rotations plus souples et limiter la prolifération des maladies et des ravageurs. C'est aussi attiser la curiosité de tous et donner envie de jardiner, tout simplement ! Alors invitons dans nos cultures l'arachide mexicaine, le cresson de Madagascar, l'épinard-fraise asiatique, l'hélianthi nord-américain, le kiwano africain, le périlla japonais, la patate douce antillaise, sans oublier topinambour, arroche, panais... Bon voyage, grâce à ce guide touristique pas comme les autres !
03/2019
Poésie
Les saveurs de l'Afrique. Poèmes
Ce recueil de poèmes "dépouillés et faciles à digérer" offre une vision profonde de l'Afrique, et du Cameroun en particulier. L'auteur y présente son continent comme une terre d'amour, d'amitié et de communion. Son engagement littéraire n'est pas des moindres, et sa volonté de pousser chaque fils de l'Afrique à aimer cette terre plus que tout et à se battre pour elle est encore plus grande.
07/2013
Littérature française
Comme les saveurs de l'orange
Bruxelles. 1923 : une jeune femme accouche prématurément. 1936 : une pianiste décide de tout quitter et de prendre le voile. 1951 : une mère rêve d'un quatrième enfant et ne sait comment séduire son mari sans faillir aux convenances. 1970 : une institutrice perd injustement son travail. 2010: une adolescente déteste l'école. une professeur de français est amoureuse de son médecin, une vieille dame étrange découpe des annonces nécrologiques dans une résidence où se succèdent les décès. Des destins divergents qui se croisent pourtant. Des regards de femmes sur une société contradictoire qui tente de se dépêtrer gauchement d'une tradition séculaire de machisme primaire et prône dans le même temps, comme si c'était acquis, et évident, la tolérance, l'égalité et la liberté. Les femmes sont comme les oranges : à l'extérieur, c'est la même enveloppe ; à l'intérieur, les saveurs sont différentes, affirme un proverbe malgache. Toutes les oranges ont cependant un arrière-goût acidulé qu'aucune saveur ne parvient à totalement masquer.
08/2012
Sciences de la terre et de la
Le Jardinier français, contenant l'art de cultiver les plantes usuelles et d'agrément
Le Jardinier français, contenant l'art de cultiver les plantes usuelles et d'agrément... par M. Antoine,... Date de l'édition originale : 1859 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Documentaires jeunesse
Le potager. Mon cahier d'activités nature
Quoi de mieux que de manger ses propres fruits et légumes ? Que tu aies un jardin, un balcon ou un petit coin de nature en ville, grâce à ce cahier tu peux créer ton propre potager. Comment enrichir ta terre grâce au compostage, quand semer, quand récolter, quels outils utiliser ? Des activités, des jeux, des conseils pour avoir la main verte et découvrir que la nature est la meilleure alliée de celui qui cultive la terre.
03/2019
Ecrits sur l'art
Férale. Réensauvager l'art pour mieux cultiver la terre
Curatrice d'art contemporain, l'autrice explore le champ nouveau de ces artistes qui travaillent pour et avec la nature en créant des oeuvres souvent éphémères qui évoluent avec le temps et les dynamiques du vivant. Une manière totalement innovante de repenser nos rapports au monde...
05/2023
Plantes d'intérieur, balcons
Un potager-compost sur ma terrasse. Conseils et astuces pour le construire, le cultiver et l'entretenir
Tout sur le Recyplant®, cet outil de culture urbaine qui combine les fonctions de composteur et potager en bac. Le principe ? Un grand bac, rempli de terreau, dans lequel on vient une fois par semaine enfouir ses biodéchets qui, en se dégradant, serviront de nutriments aux végétaux qui y sont plantés. Le peu de surface nécessaire à son installation en fait l'outil idéal pour cultiver en ville sur une petite terrasse. Comment construire son potager-compost ? Comment l'entretenir pour cultiver légumes et plantes aromatiques toute l'année ? Pas à pas, saison par saison, ce guide pratique détaille les principes qui gouvernent cet écosystème et vous donne conseils et astuces pour recycler les biodéchets, planter les légumes qui garantissent le meilleur rendement, les soigner et produire vous-même tomates, radis, salades, courgettes, courges... Une approche pratique vers un mode de vie plus résilient. Agronome de formation et inconditionnel du jardinage, Jean-Paul Tranchant est le concepteur du Recyplant®. Au sein de jardins partagés et d'ateliers de formation, il s'emploie à la promotion de la recyculture en milieu urbain.
03/2022
Autres encyclopédies (6 à 10 a
Mon premier almanach. Une année de nature, de saveurs et de saisons
Préparer du pain d'épice en hiver et des confitures en été, découvrir les fêtes du monde entier, admirer les flocons et les giboulées, reconnaître les fruits et légumes de chaque saison, fabriquer une citrouille de Halloween ou un calendrier de l'avent... ! Il y a tant de choses a faire et à observer au cours d'une année !
09/2021
Potager
Démarrer son potager. En 5 étapes
Ce petit guide vous explique tout sur te Amctionnement des plantes, du sol, des insectes... bref du vivant (coucou vos cours de SVT) pour que poussent partout des potagers agroécologiques ! Au programme pour avoir les deux mains vertes rattrapages de botanique, conseils pratiques, plein de schémas et d'illustrations, des fiches pour apprivoiser des légumes stars du potager... De quoi faire germer votre âme de maraîcher et maraîchère !
03/2024
Littérature française
La Pizza Rouge du Boulanger. Le goût des saveurs du souvenir
La Pizza Rouge du Boulanger est un voyage dans la mémoire de la narratrice, où les souvenirs se manifestent à travers des images, des parfums, des sensations et des saveurs. Et c'est justement le goût des saveurs qui est le fil conducteur auquel se relient les fragments les plus marquants des vingt premières années de sa vie à Rome, dans les années 50/60, suivies de son départ pour Paris, où elle vit depuis. Les anecdotes, parfois relatées sous forme de rites culturels, annoncent le début d'une quête identitaire entre l'amour pour la France, la langue française, et l'attachement à l'Italie, berceau de son identité, sa langue et sa culture culinaire. Les différents tableaux présentés sont décrits à travers le regard et les mots de l'enfant qu'elle était, acteur de sa vie, et celui de l'adulte qu'elle est devenue, tantôt spectatrice-critique, tantôt narratrice de son propre vécu. A la fin de son récit, et par devoir de mémoire, l'auteure a ajouté en annexe un grand nombre de recettes romaines et du Latium. Chacune d'entre elles est liée à un souvenir particulier qu'elle souhaite faire partager, comme elle le dit, avec tous ceux qui en auront envie.
12/2020
Potager
Le potager de Joël
Ce livre photo n'est pas un énième guide ! De plus, Joël ne fais pas dans la mode bio, le potager créé par ses parents (Clément et Suzanne) dans les années 50, était bio avant même que l'expression existe ! Joël pratique un peu le paillage, sans pour autant être un adepte de la Sainte Permaculture. Tout juste, essaie-t'il, d'une année sur l'autre, de recréer un potager, pour la beauté, la saveur des légumes. Etre à la campagne et cultiver un jardin : une politesse par rapport au monde. Connecter son esprit en relation avec des choses simples : les saisons, les couleurs, les formes. Pour le plaisir des sens ! This photo book in not an umpteenth vegetable guide ! Moreover, Joel does not do in "bio" fashion, the garden created by his parents (Clément and Suzanne) in the 50s, was "bio" even before the expression exists ! He practices a little mulchlessness, without being a follower of the Holy Permaculture. Just, he tries, from one year to the other, to recreate a vegetable garden, for the beauty, the flavor of the vegetables. Being in the countryside and cultivating a vegetable garden : a politeness compared to the world. Connect his mind in relation to simple things : the seasons, the colors, the shapes. For the pleasure of the senses !
05/2021
Potager
Mon potager autosuffisant. En 2 heures par semaine !
Produire et consommer ses propres fruits et légumes de saison pour toute la famille, en y passant 2 heures par semaine Alexis partage son expérience de jardinier et d'apiculteur amateur. Il livre ses techniques 100% bio et des méthodes faciles à mettre en place, mois par mois, du semis à la récolte (calendrier du potager), en passant par l'entretien du sol et la pollinisation. Il propose une sélection de plants faciles (légumes et fruits), qui nécessitent peu d'entretien, des astuces pour installer des ruches, des idées de recettes. L'idée est d'obtenir un jardin autosuffisant en y intervenant seulement 2 heures par semaine. En fin d'ouvrage, la liste des outils indispensables et un lexique. Avec un vocabulaire accessible et une touche d'humour, il vise à vulgariser la permaculture, le bio et l'éco-responsabilité au travers de ses conseils et astuces.
03/2023
Potager
Un potager à votre goût. 50 fiches plantes pour cultiver vos fruits et vos légumes selon vos vraies envies
Un jardin nourricier, en voilà une belle idée... mais encore faut-il y faire pousser ce que l'on aime cuisiner ! Vous êtes plutôt salade croquante ou feuilles à cuire ? Crudités ou légumes fondants ? Fruits "au couteau" ou compotes ? Peut-être d'ailleurs êtes-vous tout à la fois... Légumes, fruits, herbes et condiments... vous trouverez dans ce livre plus de 60 fiches plantes avec, en plus des conseils de culture, des suggestions de variétés en fonction des goûts et des utilisations culinaires. Faites le plein de saveurs toute l'année !
02/2023
Guides gastronomiques
Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces
Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s "exprimer librement en cuisine !
11/2023
Techniques culinaires
L'Equation des saveurs
Pourquoi un ingrédient a-t-il ce petit de caramel lorsqu'on le fait griller ? Pourquoi le café, mélangé à des épices, perd son goût amer pour devenir plus doux ? Qu'est-ce qui contribue à créer les saveurs ? Nik Sharma nous plonge dans la magie du jeu des saveurs, en analysant un à un les composants des recettes proposées mais aussi en montrant comment nos émotions, nos sens ou encore les sons affectent notre perception des goûts, des textures et des arômes. Couscous au sésame avec carottes rôties et feta, chou-fleur rôti dans du kéfir au curcuma, patates douces au four avec crème fraîche à l'érable, guimauves à la menthe poivrée... En appliquant les principes de la science à la cuisine, Nik Sharma nous embarque pour un voyage au coeur des saveurs à travers plus de 100 recettes et expériences.
11/2022
Poches Littérature internation
L'école des saveurs
Un jour, la petite Lilian se lance un défi fou : si elle parvient à guérir sa mère de son chagrin en cuisinant, elle consacrera son existence à la gastronomie. La magie d'un chocolat chaud aux épices opère et, une vingtaine d'années plus tard, Lilian anime tous les premiers lundis du mois un atelier de cuisine dans son restaurant. L'École des saveurs réunit des élèves de tous horizons qui, de l'automne au printemps, vont partager des expériences culinaires, découvrir la force insoupçonnée des épices, capables par leur douceur ou leur piquant, d'éveiller des ardeurs inconnues et de guérir des peines anciennes... Un savoureux roman culinaire, une ode à la gourmandise et aux sens.L’Ecole des saveurs est un subtil et charmant hymne à la cuisine et à l’amitié. Dans la cuisine de Lillian où la lumière prend la couleur du beurre et où les odeurs embaument la pièce, tout est à sa place. Vous voudrez vous installer dans un coin et y rester toute la journée. Marissa de los Santos.
05/2011
Potager
Mon potager décomplexé. Les conseils ultra-simples de Solène
Quand on part de zéro et que l'on veut mettre un bout de son jardin en culture pour la première fois, on ne se sait pas toujours par quoi commencer... Passionnée de jardinage, Solène cultive, chaque saison, son potager depuis 5 ans et nourrit, jour après jour et au fil de ses expériences, son compte Instagram @potagerdebalcon. Sa vision du potager ? Un formidable outil d'exploration, d'expérimentation, de partage et de bien-être. Elle vous livre, ici, tous ses bons conseils pour DEBUTER SUR UNE PETITE SURFACE en toute simplicité : - Les clés pour démarrer : emplacement, choix de la surface, exposition, préparation du sol, paillage... - Les gestes simples pour entretenir son potager : réaliser ses semis, repiquer en godets ou en pleine terre, marcotter, butter ou encore couper les gourmands. - 18 fiches de culture pour récolter fruits et légumes : tomates, carottes, courges, radis, fraises... BONUS Des fiches DIY pour fabriquer son composteur et un bac surélevé.
02/2022
