Introduction à l'étude du droit. 24e édition
Extraits
Histoire internationale
Huit jours chez M. Renan. 2e édition
Huit jours chez M. Renan (2e éd.) / par Maurice Barrès Date de l'édition originale : 1890 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Sciences politiques
Les prolétaires intellectuels en France. 4e édition
Les prolétaires intellectuels en France (4e édition) / par Henry Béranger, Paul Pottier, Pierre Marcel, P. Gabillard, Marius-Ary Leblond... Date de l'édition originale : 1901 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Animaux, nature
Arbres et arbustes en campagne. 2e édition
Ecartée au XXe siècle au profit de la photographie, la pratique du dessin s'inscrit dans une longue tradition des sciences naturelles et de la botanique. Parce qu'il interprète autant qu'il décrit, le dessin amplifie la vision et permet de saisir dans son ensemble la réalité d'un objet vivant et complexe. L'arbre est de ceux-là, et des trésors d'informations, qui échappent aux outils d'enregistrement les plus modernes, surgissent opportunément sous le crayon expert de David Dellas. Par la puissance de son réalisme, l'ouvrage procure un sentiment de proximité et d'émerveillement, et, comme l'indique Francis Hallé, "nous voyons enfin les arbres et arbustes de nos régions comme ils sont réellement, représentés avec une précision et une sensibilité telles que leur identification devient aisée et presque immédiate". Au fil d'un sobre et vibrant plaidoyer iconographique pour la biodiversité ordinaire, l'auteur pro- pose une "flore" accessible à tous, permettant de découvrir et de reconnaître les arbres champêtres, compagnons de notre quotidien, dont on a oublié la noblesse, la rusticité et les grandes utilités... Des arbres discrets et ignorés, qui jouent pourtant un rôle transversal et précieux dans le devenir et la durabilité des territoires et de l'agriculture.
07/2019
Informatique
Le langage C Norme Ansi. 2e édition
Conçu à l'origine comme le langage des systèmes d'exploitation Unix, le langage C s'est répandu bien au-delà de cette fonction. L'ouvrage de Brian W. Kernighan et de Dennis M. Ritchie, qui sont les principaux créateurs du C, a été traduit en quinze langues. Connu sous l'abréviation K&R, il constitue " la référence " pour tout utilisateur de ce langage. Le but de ce livre est de vous apprendre à programmer en C. Il est construit en huit chapitres qui présentent successivement tous les concepts fondamentaux du langage C (les types, les opérateurs, les structures de contrôle, les pointeurs, les structures, les entrées-sorties...). L'annexe A est un manuel de référence qui a été conçu à l'intention des programmeurs. L'annexe B est un résumé des possibilités qu'offre la bibliothèque standard. Cet ouvrage est une nouvelle présentation de l'ouvrage de référence de B. Kernighan et D. Ritchie dont la 2e édition a été publiée en 1990.
08/2014
Psychologie, psychanalyse
Mieux vivre avec la schizophrénie. 2e édition
Vous êtes atteints de schizophrénie comme près de 1 % de la population générale française ? Ce guide est rédigé pour vous et votre entourage. Il répond à toutes les questions que vous vous posez : - Comment puis-je me traiter ? - Qui dois-je consulter et pourquoi le faire ? - Comment dépasser mon anxiété et gérer mes symptômes ? - Comment retrouver l'envie et le plaisir d'agir ? Ce guide présente un programme pas à pas et une série d'objectifs à vous fixer afin que, progressivement, vous preniez le contrôle sur la maladie. Des quiz pour faire le point sur les idées fortes à retenir, des tableaux à compléter seul ou avec un soignant, des schémas récapitulatifs et des exercices pratiques... une véritable boîte à outils est mise à votre disposition afin de vous aider à retrouver une vie stabilisée. Cette nouvelle édition est enrichie d'un avant-propos qui présente l'ouvrage et des mises à jour ont été intégrées.
Guides de France
Corse Balagne. 30 belles balades, 2e édition
Marchez aux environs de Calvi et de L'île-Rousse à la découverte des paysages et villages de Balagne, l'un des plus beaux territoires de la Corse. Profitez de 30 balades originales accompagnées d'une application mobile exceptionnelle incluse dans votre achat. Haute Balagne, Monte Astu, lac de Codole... Petite merveille de la Corse, la Balagne offre un patrimoine naturel et bâti exceptionnel. Depuis les eaux cristallines qui bordent les plages autour de Calvi et L'Ile-Rousse, jusqu'aux crêtes et sommets de Haute-Corse, parcourez 30 circuits faciles d'accès à la découverte des secrets de la région.
03/2019
Musique, danse
La bourrée. Historique et avenir, 2e édition
La bourrée est, dit-on, la danse emblématique de l'Auvergne. D'où vient cet héritage ? Quelle a été l'évolution des danses d'Auvergne au cours du temps ? Qui, maintenant, danse la bourrée et pourquoi ? Un historique documenté et tonique pour les amoureux des danses traditionnelles, mais aussi, à travers l'exemple de la danse, une réflexion sur la culture occitane d'aujourd'hui. Histoire, traditions populaires, danse. Plaquette de 32 pages illustrées en quadrichromie, couverture souple, format 15, 5 x 22, 5 cm.
07/1991
Romans historiques
Mil Cent Onze. Roman médiéval, 2e édition
Oyez, braves gens, la fameuse aventure d'Eudes, simple moine devenu prophète, et de Marguerite, nonne sainte et guérisseuse, des nobles et des gueux qui les suivirent et de ce qu'il advint en la bonne ville de Laonnes en cet an de grâce mil cent onze. Laissez-vous entraîner parmi les multiples compagnons d'un couple surprenant à travers la France médiévale, en quête d'amour et d'absolu. Cette fresque réjouissante, tour à tour drôle et profonde, nous dépeint une humanité sans cesse ballottée entre la grâce et le péché, qui n'a pas pris une ride. André Cabaret réussit la prouesse de nous emmener par la langue dans un Moyen-Age mystique, paillard, pittoresque, dépaysant, violent, et pourtant poétique.
11/2017
Critique littéraire
La mise en scène contemporaine. 2e édition
On croit savoir ce qu'est la mise en scène : n'est-ce pas la partie visible du théâtre, ce que les acteurs, les techniciens et le metteur en scène ont préparé pour nous ? N'est-ce pas ce supplément "spectaculaire" qui nous est offert et qui tantôt nous révèle la pauvreté interprétative de ce que nous avons appris des textes à l'école, tantôt remet violemment en question toute vérité de l'oeuvre ? On a bien raison de se méfier de la mise en scène ! Mais plus raison encore d'interroger cette méfiance. C'est ce que se propose la présente enquête. Elle porte sur de nombreux types de spectacles : mises en scène des classiques et des textes contemporains, performance, théâtre du geste, dramaturgie de l'acteur, lecture scénique, nouveaux médias, théâtre de la déconstruction, expériences interculturelles, etc. L'ouvrage s'ouvre sur l'étude de l'évolution historique de la mise en scène, il explore les frontières de l'exercice (lecture scénique, jeu improvisé), puis confronte mise en scène et performance. Les grandes tendances de la scénographie en France et la mise en jeu des textes contemporains sont alors présentées. La dramaturgie du geste et de l'acteur est analysée à partir d'exemples concrets. La représentation des classiques donne l'occasion d'un bilan de l'interprétation et de ses méthodes de jeu. Ainsi le théâtre ne cesse de pousser la mise en scène dans ses derniers retranchements. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en théâtre, spectacles, médias et littérature ainsi qu'aux professionnels et aux amateurs de la scène.
04/2019
Histoire ancienne
Les voies romaines en Gaule. 4e édition
Cette brillante synthèse, quatrième édition d'un classique accessible à tous, ressuscite l'univers des routes romaines. A travers sept chapitres consacrés notamment à la mise en place du réseau routier, à la construction des chaussées, à la signalisation, aux ouvrages d'art et aux aléas du voyage, cet ouvrage de référence fondé sur les découvertes les plus récentes, offre une vision suggestive de ces voies qui jouèrent un rôle essentiel dans la romanisation de la Gaule.
04/2019
Informatique
Windows 10 pour les nullissimes. 2e édition
Vous trouvez les livres de la collection pour les Nuls trop compliqués et trop complets pour découvrir l'outil numérique ? Alors, cette collection est faite pour vous ! Trop de texte, pas assez d'explications par l'image, seulement le nécessaire pour commencer sans se prendre la tête ? Cette collection sera le remède à tous vos maux numériques. Ici, on focalise sur des actions indispensables mais abordées d'une manière simple et très visuels. Après la lecture de ce livre vous aurez acquis les notions indispensables à l'utilisation de votre ordinateur avec Windows 10. Entièrement mis à jour avec la dernière version en date de Windows 10.
04/2019
Sports
Conduire sa moto en pro. 2e édition
Conduire sa moto en pro est le premier ouvrage qui présente techniques et sécurité sans faire fi du plaisir de rouler ! Il s'adresse aux débutants comme aux plus expérimentés, qui y trouveront, comme se plaît à dire l'auteur, des trucs et des astuces pour devenir... un vieux motocycliste ! On y trouve tout sur : L'habillement, La motocyclette, La vision, La position de conduite, Le démarrage du moteur, Les techniques de conduite, Les courbes et les virages, Les pentes, La conduite sur la route La conduite en groupe, Les situations particulières, Les situations défavorables, Les situations d'urgence, Les accessoires et les bagages, La nacelle latérale, Les pannes, Le remisage, Le vocabulaire.
04/2019
Guides étrangers
Floride. 4e édition. Avec 1 Plan détachable
La Floride évoque un paradis balnéaire qui ne saurait être mieux représenté que par l'archipel des Keys. Les voyageurs aux envies d'aventure exploreront les mangroves peuplées d'alligators et les plus fêtards fouleront les pistes de danse de Miami Beach. Mickey et tous ses amis accueillent petits et grands au royaume du divertissement alors que les astronautes en herbe repartent des étoiles plein les yeux de la côte de l'Espace.
04/2018
Développement durable-Ecologie
Agriculture biologique : une approche scientifique. 2e édition
Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? C'est l'art de cultiver les microorganismes du sol en les nourrissant de matières organiques, pour aboutir à la mise à disposition des plantes de tous les minéraux nécessaires à l'obtention de récoltes abondantes et saines. Ce livre est l'histoire d'un monde souterrain, en perpétuel mouvement, où des animaux et des végétaux, la plupart du temps microscopiques, se côtoient, se dévorent, s'empoisonnent, s'associent, se livrent des guerres ethniques ou fratricides pour s'emparer de la nourriture disponible. Ils rejettent ainsi dans le sol des quantités de substances chimiques de plus en plus fines, des antibiotiques, des enzymes... sous le commandement implacable des plantes qui orchestrent ces guerres telluriques pour leur seul bien-être. Les plantes, en effet, élèvent au plus près de leurs racines, par des distributions parfois massives de nourriture, des bactéries, des ascomycètes et des champignons afin de s'assurer un ravitaillement facile en minéraux, en eau, en antibiotiques pour atteindre leur but : une croissance la plus harmonieuse et saine possible. Ce livre est le résumé encore jamais fait jusqu'à aujourd'hui des nouvelles pratiques agricoles mises au point par les chercheurs et les agriculteurs pionniers depuis 40 ans. Il se veut pratique et à la portée de tous : le lecteur va entrer au coeur des écosystèmes pour comprendre pourquoi la "vraie agriculture biologique" est simple. Il y trouvera les diverses applications de la biologie du sol à toutes les formes d'agriculture : céréaliculture, maraîchage, viticulture, arboriculture, et même à la culture des jardins et des gazons. On comprend par cet ouvrage que la biologie des sols n'est pas une science réservée à quelques scientifiques spécialisés mais qu'elle est la base de l'agriculture de demain !
03/2018
Droit
Titres des dirigeants : quelle fiscalité ? 2e édition
Exposer la gestion des titres d'entreprises sous forme de fiches claires et précises Dividendes, IFI, plus-values de cession, départ à la retraite, PEA, démembrement, non-résidents, Exit Tax, sociétés civiles de portefeuille... Retrouvez dans cet ouvrage complet et pratique toutes les règles fiscales à connaître. La gestion des titres d'entreprises peut devenir un véritable casse-tête pour le dirigeant de société. Comment sont imposés les dividendes et les plus-values ? Taxation au PFU ou option globale pour le barème de l'IR ? Quels sont les régimes de faveur dont peut encore bénéficier le dirigeant ? Quels sont les titres exclus ou exonérés d'IFI ? Complet et pratique, cet ouvrage fait la synthèse de toutes ces règles fiscales que vous devez connaître pour gérer efficacement les titres des entreprises dans lesquelles vous détenez une participation. Il est présenté sous forme de fiches illustrées d'exemples, de tableaux récapitulatifs, schémas, etc. pour vous exposer les cas les plus complexes de manière claire et précise.
01/2019
Sciences historiques
La guerre probable. Penser autrement, 2e édition
La guerre est de moins en moins une question théorique. De l'Ukraine au Mali et la Mauritanie, en passant par le Moyen-Orient, la Libye, le Nigeria et le Sahel, le monde a pris feu autour de la péninsule Europe. Les attentats terroristes sur le sol français confirment le pire : désormais attisées par le vent de la barbarie, les braises se répandent et les départs de feu touchent le coeur même de notre territoire. De manière dramatique, les Français redécouvrent la guerre après l'avoir trop longtemps exclue de leur horizon : partout, elle revient en force sous de nouveaux visages tandis que la planète ne cesse de se réarmer. Nous devons donc nous préparer à la guerre, à la guerre probable, et y adapter notre défense et nos armées. Pour être victorieuse, notre manoeuvre ne pourra être que globale, incluant tous les domaines de l'action : politique, diplomatique, économique, sociale, éducationnelle... Cette guerre probable sera avant tout une manoeuvre de communication et les esprits en seront les cibles essentielles : la guerre probable sera d'abord une guerre psychologique dans laquelle les armes ne parleront, à coups comptés, que comme catalyseur, pour créer les nouvelles conditions du succès stratégique. Ainsi, dans la guerre probable, notre civilisation, nos valeurs, notre monde ne l'emporteront que par l'action et la supériorité de notre intelligence globale. Nous devons donc penser autrement. C'est ce à quoi nous invite ici l'auteur en analysant l'évolution des contextes conflictuels puis les conditions essentielles à la nouvelle efficacité militaire.
03/2015
Gestion
Stratégie d'entreprise. Voyage illustré, 2e édition
Tout leader en entreprise a besoin d'une boussole pour prendre les bonnes décisions dans un contexte économique de plus en plus turbulent et dynamique. Quelle que soit la taille ou la nature de votre organisation, ce livre vous propose des techniques indispensables pour concevoir et mettre en oeuvre une stratégie ambitieuse et réaliste. L'auteur vous présente des outils de diagnostic pertinents et des méthodes stratégiques pour garantir la réussite à long terme de votre entreprise. Cet ouvrage, qui prend la forme d'un voyage illustré, est enrichi de nombreux cas d'entreprises comme Netflix, IKEA, Yuka, Nespresso, Ice-Watch, Lego, Danone, Apple, Mars, L'Oreal, Booking... et augmenté d'un cours en ligne gratuit intitulé "Les fondements de la stratégie" disponible sur la plateforme edX.
08/2020
Consolidation
Consolidation des comptes et fusions. 2e édition
Une présentation claire des éléments fondamentaux de la consolidation des comptes et des opérations de fusions. 35 fiches pour connaître et comprendre la consolidation des comptes et la fusion de sociétés. Les thématiques sont les suivantes - Référentiel de consolidation - Obligations, exemptions de consolidation - Périmètre de consolidation - Méthodes et processus de consolidation - Retraitements de consolidation - Spécificités du référentiel français - Variations de périmètre - Etats financiers consolidés - Comptes combinés - Typologie et processus des fusions - Fusions entre entités liées - Fusions entre entités indépendantes - Valeurs d'apport et d'échange - Boni, mali et prime de fusion - Aspects comptables, juridiques et fiscaux - Scissions, apports partiels d'actif et TUP Points forts - jour du nouveau règlement de l'ANC n° 2020-01 relatif aux comptes consolidés - Une vue d'ensemble sur la consolidation des comptes et les fusions de sociétés - 48 pages
04/2022
Marketing
Le marketing pour les Nuls. 4e édition
Avant l'action, la réflexion ! Etude de marché, lancement d'un produit, choix stratégiques en matière de prix, de distribution, de communication... pour concevoir la mise en route d'une activité, il est indispensable d'établir une stratégie marketing. Cet ouvrage très pédagogique et riche de nombreux exemples s'adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir des techniques de marketing efficaces ; entrepreneurs, étudiants en école de commerce, responsables marketing, afin de valoriser au mieux produits, marques ou entreprises !
03/2021
Bouddhisme
Le Bouddhisme pour les Nuls. 2e édition
Partez à la découverte d'une sagesse ancestrale ! Bouddha, spiritualité, dalaï-lama, éveil, karma, méditation, zen... le bouddhisme vous évoque tout cela, sans que pour autant vous en ayez une véritable connaissance ? Complet et facile d'accès, cet ouvrage vous conduit de la découverte du bouddhisme jusqu'à ses applications quotidiennes. Qui que vous soyez, néophyte ou initié, en quête de spiritualité, d'une meilleure connaissance de vous-même, ou tout simplement de bien-être, ce livre est fait pour vous !
03/2021
Systèmes d'exploitation
Windows 11 pour les nullissimes. 2e édition
Vous trouvez les livres de la collection pour les Nuls trop compliqués et trop complets pour découvrir l'outil numérique ? Alors, cette collection est faite pour vous ! Trop de texte, pas assez d'explications par l'image, seulement le nécessaire pour commencer sans se prendre la tête ? Cette collection sera le remède à tous vos maux numériques. Ici, on focalise sur des actions indispensables mais abordées d'une manière simple et très visuels. Après la lecture de ce livre vous aurez acquis les notions indispensables à l'utilisation de votre ordinateur avec Windows 11. Entièrement mis à jour avec la dernière version en date de Windows 11.
Agriculture
Le véritable guide des cultivateurs. 2e édition
Le véritable guide des cultivateurs, ou Vie agricole de Jacques Gouyer, dit le Paysan philosophe (2e éd.) / tirée de l'allemand de J. G. Hirzel, avec des notes, par J. -E. Dezeimeris Date de l'édition originale : 1851 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Allaitement
Manuel très illustré d'allaitement. 4e édition
Si 2/3 des femmes allaitent pendant le premier mois, elles ne sont plus qu'1/3 passé ce délai. Trop dur, trop mal, trop de doutes... la pression et l'angoisse les font souvent abandonner. Pourtant, beaucoup avouent "qu'elles auraient continué si on leur avait expliqué les choses différemment". C'est ce que fait ce manuel, qui regroupe et détaille avec autant de sérieux que d'humour un maximum d'informations et propose, via ses illustrations et son ton, une approche différente de l'allaitement. Culture, histoire, fiches pratiques, conseils appliqués, extraits de vie... la tétée n'aura bientôt plus de secret pour vous ! Pour assurer l'exactitude de ses conseils, le manuel a été relu et validé par des professionnels de l'allaitement maternel. Car on ne rigole pas avec la tétée !
12/2022
Thérapies diverses
Le groupe thérapeutique. Approche intégrative, 2e édition
Pour Carl Rogers, le groupe thérapeutique est l'invention sociale qui a eu l'expansion la plus rapide du siècle et qui est sans doute la plus puissante et la plus féconde . Aujourd'hui, les pratiques de groupe sont solidement implantées dans le champ de la psychothérapie, et se sont révélées particulièrement riches et efficaces. La thérapie groupale s'est nourrie de différents apports (psychologie sociale, psychodrame, psychanalyse, Gestalt-théorie...). Elle a su les utiliser et les intégrer pour fonder une pratique profondément originale. Trop souvent, la thérapie groupale n'a été présentée que du point de vue, forcément réducteur, d'une seule école. La spécificité de cet ouvrage est de proposer une synthèse actuelle qui aborde le groupe thérapeutique dans une orientation intégrative. L'ouvrage explore : - Les fondements (historiques, méthodologiques et pratiques) de la thérapie groupale ; - Les processus qu'elle met en oeuvre au service du changement ; - Les axes de travail spécifiques qu'offre la situation groupale ; - Les moteurs du changement qu'elle permet aux trois niveaux personnel, interpersonnel et social ; - Enfin, les effets le plus souvent constatés chez les patients.
03/2023
Autres philosophes
Traité des animaux. Texte intégral, 2e édition
Lire et comprendre une oeuvre. Cet ouvrage a pour ambition de donner aux étudiants à la fois une vue d'ensemble, indispensable pour comprendre les enjeux philosophiques, et les outils pour lire et comprendre un texte précis. Pour cela, l'élève dispose des éléments de lecture et d'analyse de l'oeuvre dans son ensemble et du texte intégral du Traité des animaux de Condillac.
03/2021
Languedoc-Roussillon
Cévennes, les plus belles randonnées. 2e édition
Une sélection parmi les plus belles randonnées dans un territoire préservé et authentique, à l'identité marquée. Sans oublier les étapes cévenoles du Stevenson ! Les Cévennes, à cheval sur les départements de l'Ardèche, du Gard, de l'Hérault et de la Lozère, constituent un terrain de jeu idéal pour les amoureux de la randonnée. Pour beaucoup, les Cévennes représentent des espaces sauvages où l'homme aurait abandonné le pas à la nature. En réalité, il n'en est rien et vous le découvrirez pas à pas au fil de vos randonnées, car le caractère exceptionnel de ce territoire nécessite un regard curieux et attentif pour en découvrir toutes les richesses. Ce guide en permet l'approche à travers des boucles classiques ou plus intimes qui vous entraîneront du sommet du mont Lozère aux forêts profondes du Lingas, du mas de la Barque aux surprenantes vallées cévenoles, d'Anduze à Ganges ou Alès dans sa partie méditerranéenne, le tout baigné par les eaux du Tarn, de l'Hérault, du Vidourle et des Gardons qui prennent naissance en ses flancs. Une sélection de 35 itinéraires concoctés, enrichie de la partie cévenole du chemin de Stevenson, par un amoureux des Cévennes qu'il arpente depuis des dizaines d'années.
03/2023
Histoire de la philosophie des
Histoire et philosophie des sciences. 2e édition
Comprendre les sciences, leur fonctionnement et ce vers quoi elles tendent, de l'Antiquité à nos jours. D'où vient la science ? Comment fonctionne-t-elle ? Que faut-il en attendre ? Trois questions qui peuvent se résumer en une seule : Qu'est-ce que la science ? Depuis la plus haute Antiquité, les êtres humains ont cherché à comprendre le monde et à en rendre compte de façon rationnelle. Analyser les ressorts de cette formidable aventure intellectuelle qu'est l'activité scientifique suppose d'explorer à la fois son évolution, son organisation et ses démarches, tout en exposant les débats qu'elle suscite. S'adressant autant aux étudiants qu'aux curieux, rédigé par des spécialistes de toutes disciplines, dans un style clair et limpide, cet ouvrage offre un panorama complet des réflexions les plus récentes sur l'activité scientifique.
09/2022
Français
Les fleurs bleues. Raymond Queneau, 2e édition
Une synthèse accessible pour comprendre l'oeuvre, sa genèse, son auteur ; les clefs pour savoir étudier l'oeuvre, analyser ses thèmes majeurs et faire des passerelles avec d'autres textes. Cet ouvrage propose une étude approfondie du texte, les repères essentiels sur l'oeuvre et son auteur, des analyses thématiques, des prolongements vers d'autres textes et, en annexe, des informations complémentaires utiles à la compréhension des Fleurs bleues de Queneau.
03/2022
Astrophysique
Astrophysique. Etoiles, univers et relativité, 2e édition
L'astrophysique a pour objet de comprendre la physique de l'origine, la structure et l'évolution des objets de l'Univers. Cet ouvrage donne une vision globale des principaux objets astrophysiques - des étoiles à l'Univers - et établit la synthèse entre leur nature, d'une part, et leur description et interprétation physique d'autre part. Ce cours propose, pour chaque aspect de la physique mis en oeuvre, une présentation succincte qui ne requiert, comme connaissances préalables, que les lois fondamentales de la dynamique et de la mécanique quantique. Des exercices corrigés, à la fin de chaque chapitre, permettent à l'étudiant de valider les principes de la physique appliqués à l'astrophysique. Cette nouvelle édition tient compte des dernières découvertes.
03/2021
Zootechnie
La transformation fromagère caprine fermière. 2e édition
Bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier évolue en permanence et nécessite de nombreuses compétences dans des domaines très variés. Cette nouvelle édition de La transformation fromagère caprine fermière, augmentée et actualisée, fait le point sur les changements intervenus ces dernières années que ce soit sur l'évolution de la législation en vigueur, nationale et européenne, la règlementation ou les processus de production. Document de synthèse indispensable aux producteurs, cet ouvrage prend en compte tous les aspects scientifiques, techniques, économiques et surtout pratiques de la production laitière et de la transformation fromagère caprine. Organisé en 5 grands chapitres, le livre aborde les principaux points qu'il est nécessaire de maîtriser pour réussir dans ce domaine très spécialisé : - les bases de la production laitière caprine (anatomie de la mamelle, traite, composition et qualité du lait) ; - la législation sur la transformation et la vente des fromages (législation concernant le cheptel et le statut des ateliers, les processus de production, les règles d'étiquetage des fromages, les conditions de transport, d'exposition et de vente) ; - les différentes classifications et caractéristiques des principaux fromages de chèvre français ; - la transformation fromagère fermière (les facteurs à maîtriser, les étapes de la fabrication et leur déroulement, les processus de fabrication des principaux fromages, du yaourt et du sérac, la valorisation du lactosérum) ; - les règles d'hygiène et la conception de la fromagerie, ses équipements et les investissements à prévoir. Cet ouvrage se veut avant tout pratique et adapté à un public de terrain. La richesse des nombreuses illustrations et photographies en couleurs, et les exemples concrets portant aussi bien sur les caractéristiques des fromages, les différentes phases de la transformation fromagère, ou la création d'un atelier, en font un guide particulièrement attractif et sans équivalent sur le marché français.
02/2021
