Cucu la praline est en pleine forme. 1 CD audio
Extraits
Romans historiques
Ceux de Guitry Tome 2 : Le fantôme de la Dame Blanche. Pierre et Célestine (1829-1860)
Dans une Normandie en pleine révolution industrielle, l'héritage de Nicolas Belhoste s'avère lourd à porter pour ses enfants qui tentent de se construire dans l'ombre de leur père disparu. Dépositaire du secret paternel, Célestine est poursuivie par une mystérieuse Dame Blanche. Pierre semble impuissant à égaler ce père. Jean Misère, le fils du colporteur, ami de Pierre et ennemi juré de Célestine, s'essaie à la poésie. L'exode rural qui s'amorce l'entraîne vers Rouen et son destin se joue auprès des ouvriers d'une draperie elbeuvienne. En évoluant vers la forme du roman choral, loyauté familiale, secrets et trahisons tissent les fils rouges de ces trois destins.
10/2018
Littérature anglo-saxonne
La fausse preuve plant à la mairie. 4e édition
Ce livre n'est pas fiction. Forgé documents fabriqués et utilisés par personnel dans une université britannique. En 1987, la police confirmé ils avaient les documents. Une poursuite devrait bien sûr être commencé. Mais un poursuite n'a été pas commencé et le gouvernement (britannique) censuré la situation . Nous attendons la censure à fin tout moment maintenant. Ce livre est une forme abrégée de " L'empoisonnement avant les garçons gallois essai ", avec additionnel détails et commentaires.
12/2023
Décoration
Rien de ce qui est humain n'est honteux
"Questionnaire de Proust : quel est le comble du malheur ? - La solitude, répondait Yves Saint Laurent. La solitude, c'est la souffrance partagée des enfants tristes, nés par accident. Nous passions notre temps à tenter d'intéresser nos mères, en vain. Seul mon oncle y est parvenu en devenant célèbre ; il habilla les femmes pour habiller sa mère". Chaque famille a ses drames et ses secrets. Dans celle d'Yves Saint Laurent, ce sont les femmes qui subissent et qui savent sans dire. Des mensonges devenus légendes, pour tenter de déguiser la honte sans jamais l'effacer. C'est par la littérature que la narratrice conjurera le destin. Il faut revenir là où tout a commencé et traverser l'enfance, pour mettre à nu ces femmes que son oncle voulait tant rhabiller. Depuis le sud misérable de l'Espagne du xixe siècle jusqu'au Paris des arts et de la couture, en passant par l'Algérie française, la narratrice raconte comment l'on s'extrait des mécaniques du drame. Un roman poignant des origines.
03/2018
Castor Benjamin et cadet
Je rentre en CP Tome 12 : En classe, Sara !
"Ce soir, Papa dit : - Demain, ma Sara fait sa rentrée des classes ! "
08/2021
Coréen
Un Français en Corée. Apprends le coréen en BD
Plongez-vous dans la culture coréenne et apprenez le coréen de manière divertissante avec cette bande dessinée contenant 5 histoires racontant les aventures d'un Français expatrié en Corée du Sud, des explications des contenus culturels, des points de grammaire détaillés et de nombreux contenus accessibles en ligne.
06/2022
Code pénal
Crimes & Peines . Penser l'abolitionnisme pénal
Au tournant des années 1970-80 s'est formée la "première vague" de l'abolitionnisme pénal. Elle a profondément renouvelé le champ de la criminologie critique et les réflexions sur le crime, la peine et la prison. Les auteurs "classiques" de l'abolitionnisme sont encore peu connus en France. A partir de textes majeurs de Nils Christie, Louk Hulsman et Ruth Morris inédits en français, Gwenola Ricordeau fait découvrir ce courant de pensée qui inspire aujourd'hui les mouvements pour l'abolition de la police et de la prison, mais invite aussi à repenser la peine et le statut de victime.
05/2021
Manga
Dr Stone Tome 6 : Stone wars
Byakuya, le père de Senku, quitte la station spatiale pour revenir sur Terre après la pétrification du genre humain. Parviendra-t-il à transmettre un message à son fils à travers les millénaires, et sous quelle forme ? Dans le présent, Senku et ses partisans se font attaquer par des assassins venus de l'empire de Tsukasa. En pleine situation de crise, ils entreprennent de forger de puissantes armes, les "lames de la science", pour protéger le village !
05/2019
Histoire internationale
L'épée et la plume. Amérindiens et soldats des troupes de la marine en Louisiane et au Pays d'en Haut (1683-1763)
Pendant quatre-vingts ans, les hommes des troupes de la Marine ont occupé les forts érigés par la France en Amérique du Nord. Vivant à proximité des villages amérindiens, les militaires français, malgré leurs préjugés initiaux, ont peu à peu tissé de nombreux liens
avec les autochtones pour finalement former une communauté mixte : la société des forts.
Au sein de cette société, soldats français et Amérindiens ont échangé objets, nourriture et pratiques culinaires et semblent avoir été solidaires.
04/2006
Aventure
Eugénie et les mystères de Paris Tome 3 : La Conspiration Apophis
Une enquête pleine d'humour et d'action dans les égouts de Paris ! Paris, 1885... Au coeur de la capitale en pleine mutation économique, sociale et artistique, les enfants sont souvent laissés pour compte. Eugénie, abandonnée à la naissance et élevée par son oncle Edmond, commissaire de police, se lie d'amitié avec Arthur, apprenti vitrier malmené par son père et Charles, orphelin des rues à la tête dure. Ensemble, ils forment la "Confrérie de Vidocq" . Dans cette nouvelle aventure, tout commence par d'étranges disparitions dans les égouts de Paris. Au même moment, Fuseau, le petit chien de la Comtesse Laglousse se volatilise ! Le préfet décide alors de mettre Edmond sur cette affaire canine plutôt que de lui confier l'épineuse enquête ! Heureusement qu'Eugénie est là pour lui prêter main-forte. Douée pour dénicher des indices et résoudre les énigmes, elle convoque ses amis de la "Confrérie de Vidocq" . L'enquête pour retrouver Fuseau s'avère bien plus difficile qu'il n'y paraît. De piste en piste, Eugénie va réaliser que ces deux affaires que tout oppose sont étroitement liées ! Du parc Monceau au pont Neuf en passant par le musée du Louvre, elle va mener une enquête passionnante et démasquer le complot surréaliste qui se trame sur fond de cérémonie mystique et d'artefacts égyptiens ! Pour sauver la République, Eugénie et ses amis vont devoir prendre tous les risques... Eugénie et les mystères de Paris conte les péripéties d'une bande de gamins enjoués aux parcours accidentés, par le scénariste et réalisateur du film d'animation à succès Ballerina. Un univers original plein de fraîcheur, d'humour et d'action.
04/2023
Littérature française
Brûlées
Brûlées, ces nouvelles le sont, à bien des égards. A l'instar de leurs personnages: en quête d'eux-mêmes, ils se brûlent les ailes à trop vouloir approcher le soleil. A l'image des histoires qu'elles racontent, consumées d'une ardente flamme. Brûlées, enfin, comme tout ce qui vit et meurt dans l'incandescence du verbe. Les maux écrits deviennent les cris donnés à entendre, donnés à lire. Ici interviennent monstres, parias, pauvres diables que la Nature, en son sommeil, a formés dans un encrier. Ici se mêlent fous, amoureux, passionnés, ce qui revient au même finalement. Dans un bestiaire de vies plurielles, hachées, l'autobiographie pointe son doigt parfois menaçant, parfois bienveillant. L'auteure nous emporte, dans son sillage, à la recherche d'une durée, à tout jamais perdue. Deux retouches de mythes grecs viennent compléter cette fresque de toutes les déraisons humaines. Des nouvelles dont le vocabulaire foisonnant consumera le lecteur épris de mots, et pas seulement pour leur signification. On lui demandera de les lire à haute voix, pour lui et pour les autres, afin de rendre pleine justice à certains passages où, de l'aveu même de l'auteure, le fond ne se peut révéler que dans une forme particulièrement travaillée.
12/2009
Ouvrages généraux et thématiqu
Approches politiques et culturelles de la France et de la Lorraine. Mélanges en l’honneur de Jean El Gammal
Un hommage au professeur d'histoire contemporaine Jean El Gammal Cet ouvrage collectif rend hommage au professeur d'histoire contemporaine Jean El Gammal qui a enseigné à l'Université de Lorraine de 1997 à 2022 avant d'accéder au statut de professeur émérite. Constitué de 22 contributions sur des sujets originaux, il mêle des approches politiques et culturelles de l'histoire de France et de la Lorraine. Sont ainsi abordés des approches biographiques de plusieurs personnalités (Maurice Barrès, Jules Méline, Ludovic Beauchet, Claude Huriet...), des moments clés de l'histoire de France et de la Lorraine (révolution de 1848, Empire libéral, années 1970...) et l'histoire d'instances ou d'organisations politiques (Union interparlementaire, génération sociale et libérale, Confédération générale du travail, Parti communiste français, Parti des Mosellans...). Jérôme Pozzi est maître de conférences en histoire contemporaine à l'Université de Lorraine et membre du Centre de recherche universitaire lorrain d'histoire (Crulh). Ses recherches portent principalement sur l'histoire politique de la France contemporaine, les droites parlementaires, le gaullisme, la communication politique et l'histoire du Grand Est.
03/2024
Littérature étrangère
En Russie et en Chine
Le 19 juillet 1957 mourait Curzio Malaparte et ce livre, posthume, nous révèle du grand écrivain qu'il fut un visage inattendu ou, tout au moins, que laissent rarement deviner ses autres oeuvres. Publié tel qu'il a été retrouvé parmi les papiers de l'auteur qui y travailla aussi longtemps que la maladie le lui permit, c'est un livre à la fois inachevé et achevé ; inachevé matériellement car, pour une bonne partie, il est composé de simples notes, mais moralement achevé car, encore qu'on y retrouve à chaque page le génial témoin de Kaputt et de La Peau, c'est un nouveau Malaparte, le vrai, qui y apparaît : l'homme Malaparte et non plus seulement l'écrivain Malaparte. L'expérience intensément vécue de cette nouvelle réalité humaine qu'il a trouvée en Chine n'est plus pour lui, comme elle l'aurait été jadis, un prétexte à se mettre en scène : elle est l'occasion d'un examen de conscience, d'une confrontation avec soi-même et les autres, où le "je" s'efface pour la première fois et définitivement. Et, ainsi, ce voyage En Russie et en Chine est plus que le très pittoresque récit d'une aventure asiatique, c'est aussi et surtout celui, profondément émouvant, d'un itinéraire spirituel.
10/2014
Policiers
En terre et en os
Julia Sayre, mère au foyer sans histoire, a disparu depuis quatre ans. La police et la journaliste Irene Kelly la recherchent. En vain. Après des années de statu quo, l'affaire prend une tournure inattendue : Nick Parrish, déjà confondu pour meurtre, s'accuse d'avoir tué et enterré Julia quelque part en Sierra Nevada. Pourquoi, si longtemps après les faits, cet assassin se montre-t-il si coopératif? Afin de localiser le corps de la victime, une expédition est rapidement montée. Irene et Parrish en font partie. Guidée par le tueur, l'équipe se retrouve bientôt face à des cadavres de coyotes mutilés et décomposés pendus à un arbre. Le jeu de pistes ne fait que commencer... Cet ouvrage a reçu le prix Edgar du meilleur roman policier.
05/2007
Littérature française
En cure et en cure
Ca y est, c'est l'heure de la "bulle" comme on l'appelle ici. C'est la séance de la thérapie de groupe avec le psychologue. Nous sommes le groupe Orange et nous sommes 10 à y participer. Le principe ? Parler librement de nos histoires personnelles, de nos blessures, de nos bonnes ou plutôt de nos mauvaises expériences, celles qui nous ont conduits ici, au Calme. Le Calme ? Une cure de désintoxication pour alcooliques. Je m'appelle Sébastien Loison et je suis alcoolique depuis plus de dix ans. J'ai 36 ans quand j'écris ce livre. Mon parcours de cures et en cures et de clinique de repos. Ce qui m'a conduit ici et là : ma rencontre malheureuse avec un directeur de colonie qui a changé ma vie, mes passions, ma musique, mes amours gâchés et leurs désillusions. Une vie avec tout ce que cela peut comporter, du bien comme du mal. Le journal de bord d'une simple personne à travers une vie mouvementée qui ne cherche qu'une seule chose : sortir de son addiction.
07/2022
Théâtre - Pièces
En fleur et en os
Un chalet cossu, avec terrasse donnant sur un lac, quelque part en France, en 2010. La famille Tarvel et les enfants de Belkacem se réunissent pour célébrer un anniversaire. La fête familiale voit vite surgir les rancoeurs et les regrets, accumulés sur plusieurs générations, d'une amitié fondée pendant la guerre d'Algérie. Tel le prince Hamlet, Jambet n'a pas accepté que sa mère tout juste veuve convole avec son oncle. Telle Ophélie, Fella a souffert d'être abandonnée par Jambet. Ces deux-là, fragilisés à des degrés divers par l'époque qui les a engendrés, voient leur fille atteindre ce soir sa majorité - et prendre sa liberté... La légèreté de ton de cette comédie au rythme de vaudeville est au service d'une profonde réflexion, tant sociologique que psychologique, qui ose prendre pour toile de fond les non-dits de la guerre d'Algérie et la douleur des Harkis. Comme pour mieux nous inviter à une vaste grille de lecture, un plan surélevé de la scène, éclairé en alternance avec le plateau lui-même, figure l'univers de l'imaginaire et de la mémoire : dieux, fantômes et psychothérapeutes s'y démènent et réveillent des épisodes du passé. Une pièce de théâtre puissante, tout en nuances, qui est à la fois oeuvre de poésie et manifeste contre tous les obscurantismes.
09/2023
Etudes historiques
En France et en Ardennes
En France et en Ardennes... / Fédération démocratique nationaliste des Ardennes Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Science-fiction, heroic fantas
Le grimoire d'Elfie Tome 4 : Le trésor de la tricomancienne
Une aventure émouvante et pleine de surprises, où l'amour de la nature façonne un lien fort entre les générations. C'est dans les Pyrénées qu'arrive le bus-librairie d'Elfie et ses deux soeurs. Là, vit leur Grand-Pé, un berger montagnard. Mais les filles le trouvent changé : il semble ne pas avoir fait son deuil de la mort de leur mère, et elles se demandent s'il a encore toute sa tête. Sur place, Elfie découvre que sa grand-mère était une sorcière du tricot, et surtout qu'elle a tricoté dans des couvertures des indications que seule Elfie peut voir. Une carte qui pourrait la conduire à un fabuleux trésor. Elfie va déployer sa magie pour le retrouver... Une aventure émouvante et pleine de surprises, où l'amour de la nature forme un lien fort entre les générations.
11/2023
BD tout public
David Crook. Souvenirs d'une révolution
Communiste, espion, professeur, juif, athée, écrivain, soldat, militant... Les descriptifs ne manquent pas pour décrire la vie de David Crook. Il faut dire que le parcours de ce révolutionnaire ne à Londres en 1910 est particulièrement riche : passé par les Brigades internationales et la Royal Air Force britannique, il vécut une majeure partie de sa vie en Chine —un pays alors en pleine mutation—, où il fut à la fois témoin et victime de la révolution culturelle. A travers son histoire, c'est une traversée fascinante du XXe siècle que nous proposent Julian Voloj et Henrik Rehr.
09/2018
Comics Super-héros
Suicide Squad : Peacemaker
Diplomate de profession, Christopher Smith sait mieux que personne que certains conflits ne peuvent se régler qu'avec la manière forte. Aussi, lorsque la situation l'exige, il endosse le costume du Peacemaker et se charge de donner un coup de pouce à la Liberté lorsque les négociations semblent bloquées. Et ses coups de pouce, il les met toujours en pleine tête... Son petit monde bascule lorsque ce défenseur des valeurs américaines découvre qu'il est en réalité le fils d'un ancien commandant de camp de concentration...
07/2021
Fantasy
Equinox Tome 1 : Cheval de Lune. Avec un escape game : Le jardin des fées
Kamara, Ayline, Sohalia et Céliane sont des adolescentes inséparables, de vraies soeurs de coeur. A la pleine lune, elles se métamorphosent en chevaux fantastiques ! Cheval étoilé, cheval étoilé, cheval-taureau, cheval ailé et licorne fleurie, elles sont forte, libres et sauvages. Jusqu'au jour où la lune, victime d'une collision céleste, éclate en mille morceaux. La catastrophe est terrible pour Equinox : le climat se dérègle, les gens terrifiés deviennent dangereux, les transformations oscillent entre l'humain et l'animal. Que peuvent faire Kamara et ses soeurs pour sauver ce monde qui s'effondre ?
03/2024
Coloriage, gommettes et autoco
Je compte de 1 à 20. 500 gommettes
500 gommettes géométriques en couleur pour compléter 24 décors sur le thème de la numération de 1 à 20. Sur chaque page de décor une frise des modèles de formes à utiliser aidera les enfants à se repérer et à choisir les gommettes selon leur forme et leur couleur. Une activité ludique qui encourage la motricité, la numération, la reconnaissance des formes et des couleurs.
05/2022
Littérature Espagnole
Les Baisers
Le baiser qui scelle l'histoire d'amour aussi brûlante qu'inattendue entre Salvador et Montserrat surgit en pleine pandémie, dans une cabane au milieu des bois où s'est réfugié Salvador, un professeur de 58 ans. Il a rencontré la belle et sauvage Montserrat au village voisin, où elle tient la seule épicerie du coin. Nous sommes en mars 2020, Salvador relit Don Quichotte à l'aune de ce sentiment d'absolu, cette passion dévorante qui le lie à Montserrat, son Altisidore inespérée, et qui apparaît comme un acte de résistance à l'heure de l'isolement forcé. jusqu'à ce que ressurgisse inévitablement le passé de chacun, à mesure que s'installe la routine des deux amants. Les Baisers est un grand roman d'amour, tendre et sensuel, drôle souvent, dramatique, où l'intimité des personnages résonne singulièrement avec la nôtre. La peau des amants, leur désir charnel, leurs baisers, y apparaissent aussi palpables que nécessaires. C'est enfin une réflexion sur la façon dont, en pleine crise mondiale, deux êtres humains tentent de retrouver du sens.
XXe siècle
L'orpheline des neiges : Les soupirs du vent
Décembre 1939, Québec. Bouleversée par la perte de son dernier-né, Hermine s'est retirée auprès de son mari, Toshan, dans la cabane qu'il a construite, isolée en pleine nature. Quand Toshan s'engage dans l'armée canadienne pour libérer l'Europe du joug nazi, Hermine retourne avec ses enfants auprès de ses parents à Val-Jalbert, le village de son enfance situé sur les bords du lac Saint-Jean. Elle y sera confrontée aux non-dits qui hantent sa propre famille mais aussi au passé secret de sa belle-mère, qui ressurgira en menaçant la vie des siens. Seule pourra la préserver du danger sa demi-soeur métisse, Kiona, fillette aux pouvoirs surnaturels... La magnifique saga québécoise de Marie-Bernadette Dupuy, pleine de romance et d'aventure, est un hymne à la force de l'amour qui vainc tous les obstacles.
09/2015
Science-fiction, heroic fantas
Mystères et sortilèges - Un exposé explosif !
C'est du sérieux, Abi et Ludo présentent leurs exposés à la classe. Comme toujours, Abi, pleine d'imagination, veut épater la galerie... et provoque une catastrophe ! Branle-bas de combat dans la classe, les élèves s'unissent pour réparer les bêtises de la petite sorcière... Une BD spécialement conçue pour lecteurs-débutants : - 48 pages faciles à lire grâce à une mise en page adaptée et un chapitrage qui rythme l'histoire ; - Les illustrations pleines de peps de Zoé Plane, jeune illustratrice talentueuse ; - Les bonus et les jeux pédagogiques à la fin du livre ; - Les personnages à découper et à collectionner dans chaque tome.
10/2022
Livres 3 ans et +
Une rentrée trop classe !
Des histoires pleines d'humour pour que l'enfant apprivoise sereinement les petits "tracas" de la vie quotidienne. Vivez des aventures riches d'émotions avec Frida, Nino et tous leurs amis ! C'est la rentrée des classe ! Bertille n'est pas très rassurée. D'autant plus qu'un grand arbre s'est effondré en plein milieu de la cour de récréation. Heureusement, ses amis sont là pour l'accompagner !
08/2020
Littérature étrangère
Le dernier amour de Valeria
Valeria s'ennuie ferme dans son petit village de Hongrie. Langue de vipère mais pleine de bons sens, cette vieille fille acariâtre a beau critiquer sans relâche ses bons à rien de voisins et terroriser les vendeuses du marché, elle sent bien que quelque chose manque à sa vie. Le jour où elle croise un bel homme d'âge mûr aux moustaches attrayantes, elle décide de se laisser emporter par la passion - précipitant une suite d'événements qui mettront le village sens dessus dessous. Peuplé de paysans roublards, de commères et d'ivrognes débonnaires, ce conte philosophique enlevé nous apprend que l'amour n'a pas d'âge et que le bonheur tient à peu de choses. Avec Valeria, tout le monde en prend pour son grade : communistes, capitalistes, villageois paresseux et politiciens véreux. Sa férocité mais surtout sa découverte de la passion amoureuse et charnelle font de cette paysanne hongroise un personnage inoubliable. Plein d'humour et d'esprit, le premier roman de Marc Fitten nous entraîne dans une sarabande effrénée de disputes et de quiproquos savoureux, mis en scène à la manière loufoque et décalée d'un Emir Kusturica.
03/2011
Livres 3 ans et +
Les gros bras de Polka
Polka est douée d'une force surhumaine. Costaude, balèze, musclée comme un rhinocéros?: plus forte que Polka, y a pas?! Ca n'a pas que des avantages?: elle voudrait offrir des fleurs à son meilleur ami, mais tout ce qu'elle touche finit en bouillie... A l'école, les autres enfants se moquent d'elle, alors chaque récréation finit en querelle. Tout cela rend Polka très malheureuse. Etre athlétique ne sert à rien, sauf à apporter des pépins, se dit-elle. Mais voilà qu'à la Télébison on annonce qu'un groupe de castors est en danger de mort si on ne vient pas les sauver. "C'est une mission pour moi?!" s'exclame Polka qui se met en route sans tarder?! Son chemin sera ponctué de rencontres avec d'autres personnages pas tout à fait dans la norme, chacun lui apprenant à mieux se comprendre et s'accepter. Petit à petit, voilà Polka accompagnée de nouveaux amis. Le pays des castors n'est plus très loin, parviendront-ils à affronter la marée qui menace de tout submerger??
06/2018
Travaux professionnels (Bac pr
Soins d'hygiène et de confort 2de/1re/Tle Bac Pro ASSP. Edition 2022
Une approche disciplinaire avec un repérage clair des 4 blocs du référentiel dans les TD, pour s'adapter à toutes les situations d'enseignement
- Des TD qui permettent de développer des capacités d'analyse, d'acquérir un vocabulaire professionnel et de développer des compétences rédactionnelles
- Un questionnement varié qui favorise l'activité de tous les élèves : prélever des informations dans de courts documents, légender ou compléter des schémas, compléter un tableau en justifiant ses réponses. . .
En fin de chaque chapitre :
- 1 page "s'exercer" pour faire le point et remobiliser ses connaissances
- 1 page "à retenir" avec les principaux repères du chapitre en schéma, et un accès numérique à une synthèse rédigée et audio
En focus dans ce manuel :
- 39 travaux dirigés
- 27 fiches techniques qui reprennent de manière structurée et imagée les différentes pratiques de soins dans le respect des protocoles
- En fin d'ouvrage, des exemples de documents utilisés dans le secteur professionnel
Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : Nombreuses vidéos d'accompagnement, QCM interactifs, synthèses rédigées et audio, exercices supplémentaires
05/2022
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée. CAP Cuisine. CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Lycée PRO et CFA
Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. Construit autour d'activités attractives, il accorde une place importante aux enjeux d'une alimentation durable (gestion et optimisation des déchets, distribution en circuits courts...). Les chapitres courts proposent des contextes professionnels variés (hôtellerie, restauration rapide, restauration collective, centre de loisirs...) et une démarche progressive en quatre temps : - une ouverture pour présenter le thème - des activités accessibles et variées pour acquérir les savoirs et les savoir-faire - une synthèse à compléter sous forme de schéma pour s'approprier les points clés du cours - un exercice ludique pour réviserEn fin d'ouvrage : des applications pour s'entraîner et approfondir les notions du cours et un lexique pour faciliter l'apprentissage des notions. Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs
04/2023
Ethnologie
La prise en charge de familles africaines en France et en Afrique. Regards croisés
L'Afrique en ce début du 21e siècle est devenue un monde incontournable pour la plupart des pays qui comptent sur les plan économique, commercial... Son immensité, la richesse de ses terres, ses paysages variés, ses nombreuses populations très diversifiées entre le nord et le sud du continent attirent autant les Européens que les Asiatiques et les Américains. Les changements sociaux que l'Afrique traverse défient tout ce qu'elle a vécu jusqu'alors (passage d'un monde rural à un monde urbain avec l'augmentation très rapide des Africains dans les villes). Dans le même temps, elle continue de subir des guerres (Soudan, Centrafrique...) des épidémies qui prennent les unes et les autres des proportions énormes. Pour pallier les urgences de guerre, la prévention des épidémies, du personnel occidental est dépêché sur place pour venir en aide au personnel soignant local : qu'il s'agisse d'un personnel médical ou d'un personnel psychothérapeute... En France, il s'effectue également tout un travail de prises en charge et d'accompagnement des familles africaines immigrées. Là encore, les centres médico-psychologiques reçoivent parmi d'autres structures ces populations. L'ouvrage présent, coordonné par Brigitte Tison, rassemble les réflexions de plusieurs auteurs, respectivement, anthropologue (M. Camara), ethnologue (B. Tison), psychiatre (A. Targa), philosophe (M. Gatugu) et psychologues (Mmes Leconte, Polivka, Trocmé, Tison) sur l'univers religieux et l'univers des soins en Afrique, sur l'accompagnement des familles ici en France et leur prise en charge.
09/2014
