Enseigner les sciences au cycle 3. Séquences sur l'énergie, l'astronomie et la vitesse
Extraits
Mécanique des fluides
La mécanique moléculaire des fluides : un champ d'innovation pour l'eau et l'énergie
L'eau et l'énergie sont deux enjeux profondément liés qui exigent l'invention de solutions extraordinaires. Face au défi environnemental, la question de l'engagement se pose désormais pleinement aux scientifiques. Comment concilier le temps de la recherche fondamentale et celui de l'innovation technologique ? Cette leçon inaugurale aborde les dernières avancées dans le domaine émergent de la nanofluidique, la science des flots moléculaires, qui explore les écoulements et le transport des fluides aux échelles nanométriques.
06/2023
Pédagogie
Comment bien enseigner les mathématiques
L"enseignement visible" est un ensemble de procédures efficaces, mises en évidence parla plus importante recension des études mesurant l'efficacité des pratiques pédagogiques. Cette synthèse, portant sur plus de 50 000 études et 250 millions d'élèves, a permis au chercheur John Hattie et à son équipe de déterminer "ce qui marche" en pédagogie. Partagez les expériences d'enseignants de GS, CP et CE1 qui associent stratégies, tâches et évaluations, pour rendre explicites et visibles aux jeunes élèves la compréhension conceptuelle, les connaissances procédurales et les compétences de raisonnement mathématiques. A travers différents exemples et grâce à une matrice d'aide à la décision, vous allez apprendre à : planifier les objectifs pédagogiques et les critères de réussite clairs lors des différents niveaux d'apprentissage (surface, profondeur et transfert) ; utiliser des éléments de preuve pour guider les élèves tout au long de leur cheminement et les aider à devenir des élèves "métacognitifs" et autonomes ; utiliser l'évaluation formative pour observer ce que les élèves comprennent, ce qu'ils ne comprennent pas, et pourquoi ; sélectionner la bonne tâche pour la bonne notion, la bonne procédure destinées à la bonne phase d'apprentissage ; y adapter la difficulté et la complexité de toutes les tâches pour répondre aux besoins de l'ensemble des élèves.
04/2021
Ethnologie et anthropologie
Le climat au prisme des sciences humaines et sociales
Le climat ? Une préoccupation scientifique, politique, économique, sociale majeure... A l'heure où les marches pour le climat essaiment dans le monde, cet ouvrage vise à dénouer les fils d'un concept très mobilisé et médiatisé. Car sous une apparence de simplicité, "Sauver le climat", celui-ci est appréhendé très diversement dans les cultures disciplinaires. Sont ici regroupées différentes façons de concevoir le climat en sciences humaines et sociales. Comment se définit-il pour les uns et les autres ? Le climat des géographes est-il le même que celui des économistes ? Quelles méthodes sont mobilisées pour l'étudier dans des textes par les littéraires ou dans des sols par les archéologues ? Le changement climatique modifie-t-il les savoirs institutionnels du climat au sein de chaque discipline ? C'est bien cette pluridisciplinarité du concept "climat" qui est travaillée par les auteurs de cet ouvrage collectif. Le livre aborde une palette d'approches, d'épistémologies et de méthodes pour concevoir le climat. Avec la présentation d'une diversité de savoirs et d'analyses, ce sont des disciplines, toutes concernées par le climat, que l'on découvrira. Les étudiants, les scientifiques et les journalistes qui souhaitent en savoir plus sur les façons dont le climat est pensé dans les sciences humaines et sociales y trouveront un vif intérêt.
01/2022
BD tout public
Balade au Bout du monde : Intégrale cycle 3
Ce nouveau cycle de Balade met en lumière certaines organisations occultes de la société avec des enjeux de pouvoir très complexes. Deux ordres secrets aux fonctionnements sectaires s'affrontent : "L'OEuvre du Saint-Graal" et "La Nouvelle Eglise cathare". L'ancienne légende du trésor cathare reprend vigueur. Ce fabuleux trésor consisterait, en fait, en un très ancien texte apocryphe indiquant la date précise de l'apocalypse dont l'apôtre Jean avait eu la révélation, ainsi que la manière précise de s'y soustraire. Les dirigeants de L'OEuvre du Saint-Graal ont eu vent de ce terrible secret. Ils ont enlevé des Cathares et les ont torturées. Certains ont parlé. Commence alors une guerre souterraine que rien ni personne ne pourra arrêter. Sauf... Arthis, peut-être, qui retournera pour l'occasion au royaume du Bout du Monde.
10/2012
Histoire de l'architecture
Enseigner l'architecture aux Beaux-Arts (1863-1968). Entre réformes et traditions
L'histoire de l'enseignement de l'architecture à l'Ecole des beaux-arts au XXe siècle semble connue des historiens de l'architecture et des architectes qui, pour la plupart, ont arpenté les couloirs de cette prestigieuse école. Malgré son évidence et l'ampleur des archives disponibles, ce sujet n'avait jamais été abordé de front sur cette longue période. Certains auteurs s'étaient intéressés au XIXe siècle, durant lequel l'établissement s'était forgé une réputation internationale, d'autres aux bouleversements qu'il a subis en 1968. Mais, entre la réforme mise au point par Viollet-le-Duc en 1863 et la disparition de la section d'architecture, il y avait un vide que cet ouvrage propose de combler. A partir de l'analyse de documents d'archives originaux et d'un corpus jusque-là épars, ce livre fait le choix d'un regard croisé entre histoire réglementaire et pédagogique pour traduire l'évolution et les continuités d'un enseignement, et évaluer les aptitudes de l'institution à questionner ses traditions académiques au fil du temps et à se réformer. Visant à dégager une lecture historique à propos de la "doctrine" de la section d'architecture, à vérifier son soi-disant endormissement et sa capacité à intégrer la modernité, il offre une synthèse, libérée de toute polémique, de l'évolution de la formation des architectes en dégageant des moments de basculement, de crise ou de stabilité provoqués par des phénomènes d'ordre institutionnel, historique ou professionnel. Le récit revient sur l'hégémonie et l'apogée de l'institution au tournant du XXe siècle et met en avant les vicissitudes d'un "système Beaux-Arts" qui, assujetti par l'Académie, étend ensuite ses ramifications au sein d'écoles régionales prises dès leur origine dans la tourmente d'un long conflit entre Paris et la province. Il raconte l'aboutissement d'une double réforme à la croisée des sphères professionnelle et scolaire durant le régime de Vichy et aborde enfin l'amplification de malaises profonds et latents qui caractérisent l'ultime période de la section d'architecture. Du berceau parisien aux antennes provinciales, des débuts glorieux aux difficultés grandissantes, des enjeux pédagogiques à ceux de la profession, du cours de théorie aux concours d'émulation, l'ouvrage propose une lecture inédite de la longue et difficile mue de la section d'architecture à l'Ecole des beaux-arts au XXe siècle.
02/2022
Généralités médicales
Mémoire sur la voix humaine. Académie des sciences, 1840
Mémoire sur la voix humaine : présenté à l'Académie des sciences en 1840 / par Manuel Garcia,... Date de l'édition originale : 1847 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Biographies
Catalogue des livres de feu J. B. A. Thillaye. Vente, 10-12 mai 1860. sur les sciences physiques, chimiques, histoire naturelle, médecine, mathématiques, astronomie
Catalogue des livres sur les sciences physiques, chimiques, histoire naturelle, médecine, mathématiques, astronomie... de feu J. B. A. Thillaye,... dont la vente aura lieu les jeudi 10, vendredi 11 et samedi 12 mai 1860... Date de l'édition originale : 1860 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2021
Documentaires jeunesse
L'énergie, c'est de la dynamite ! Une richesse indispensable et invisible
L'énergie est partout autour de toi. C'est le moteur de notre monde... mais ne risquons-nous pas d'en manquer un jour ? Pétrole, gaz, électricité... Quelles sont les différentes sources d'énergie ? Comment l'homme a-t-il appris à les maîtriser ? Et pourquoi parle-t-on autant des énergies renouvelables ? Suis-nous pas à pas dans un passionnant voyage qui te fera découvrir l'une des richesses les plus essentielles de notre Terre : l'énergie.
09/2008
Physique, chimie
L'énergie solaire. Des fondamentaux aux technologies d'aujourd'hui et de demain
Les technologies de production d'électricité à base d'énergie solaire connaissent un développement soutenu depuis une vingtaine d'années. Ce développement est lié à un fort engouement pour les énergies renouvelables dans un contexte mondial de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Il est la conséquence de politiques volontaristes mises en place par les pouvoirs publics dans de nombreux pays dès la fin des années 90. Le déploiement à grande échelle de ces technologies a conduit, ces dernières années, à des baisses substantielles de coût de production et à des progrès remarquables sur le plan des performances en raison d'efforts de recherche très importants en forte synergie avec l'industrie. Cette situation augure de belles perspectives pour l'avenir de ces filières à moyen et long terme. En France, le Gouvernement a dévoilé, en 2018, le plan "Place au Soleil" constitué d'une série de mesures qui contribueront à atteindre une cible de 32 % d'énergies renouvelables dans la consommation brute finale d'énergie en 2030. Cet ouvrage a pour principal objectif d'offrir au lecteur un panorama complet de la production d'électricité photovoltaïque et solaire thermodynamique : fondamentaux, état de l'art, principales innovations envisagées à court et moyen terme. Des développements scientifiques détaillés ont été apportés chaque fois que nécessaires à la pleine compréhension du sujet. Ce livre s'adresse aux étudiants de niveau Master, aux élèves ingénieurs ainsi qu'aux ingénieurs et chercheurs travaillant ou souhaitant travailler dans le domaine de l'énergie solaire. Il est également recommandé à toute personne désireuse de découvrir et de s'approprier ce sujet.
06/2019
Cuisine
Menaces sur la gastronomie française. Comprendre ce qui va changer
Menaces sur la gastronomie française analyse l'ensemble des facteurs qui pèsent sur l'avenir de la gastronomie en France. Il intéressera les Français qui attachent de l'importance à la gastronomie et les professionnels impactés par les évolutions examinées et les réflexions prospective sur ce que pourrait être la gastronomie française dans dix ans et au-delà. Approche globale des problèmes de la gastronomie : impact des évolutions liées aux nouvelles technologies de l'information, aux évolutions des sociétés occidentales et française en particulier, aux contraintes de ressources humaines, à la pression constituée par la prise en compte de la santé humaine, de l'environnement et du bien-être animal (ainsi que d'autres contraintes juridiques), à la tendance à la concentration, à la nouvelle concurrence étrangère ; Le livre est riche des entretiens avec un grand nombre de Chefs (étoilé ou non) français et étrangers, de présidents d'associations et d'instances gastronomiques, de directeurs de festivals gastronomiques, de producteurs, d'exportateurs et d'autres acteurs de la gastronomie (dont la liste figurera en début d'ouvrage).
10/2020
Science-fiction
Le cycle de Syffe Tome 3 : Les Chiens et la Charrue
Laissé seul, désespéré et en fuite après L'Enfant de poussière et La Peste et la Vigne, on retrouve Syffe alors qu'il cherche à noyer son chagrin. Mais cette phase d'oubli sera de courte durée avant que, de rencontres en rencontres, ne reprenne le rythme effréné de sa quête initiatique. Pour la première fois de sa vie, il va prendre véritablement le contrôle de son existence, traversera d'autres contrées, retrouvera d'anciennes connaissances et découvrira de nouvelles cultures, sur le chemin de sa propre reconstruction...
Récit de quête pensé comme l'oeuvre d'une vie, Le Cycle de Syffe est nourri de la passion conjuguée de Dewdney pour l'histoire et les fictions modernes. Il s'est installé dans notre firmament littéraire comme un chef-d'oeuvre d'une fantasy moderne débarrassée de tout poncif et chargée de sens et de conscience.
Fantasy
Le cycle de Syffe Tome 3 : Les chiens et la charrue
En fuite, plus seul que jamais, Syffe erre de village en village, de bouteille en bouteille, en attendant d'en finir. Mais le destin en a décidé autrement et une rencontre opportune pousse le jeune homme sur les eaux du fleuve qui l'a vu grandir, en compagnie d'un couple de contrebandiers. Son périple à travers les primeautés de Brune le conduira à intégrer un groupe de ferrailleurs éclectiques aux ordres d'un puissant seigneur. Au coeur des manoeuvres politiques d'un pays en proie à la méfiance et divisé par les luttes intestines, Syffe parviendra-t-il à reprendre le contrôle de son existence ? Les chiens et la charrue poursuit Le cycle de Syffe, grande saga de fantasy portée par l'écriture puissante de Patrick K. Dewdney.
05/2023
Epistémologie
Les obstacles de la pensée religieuse à l'apprentissage des sciences
Gaston Bachelard a défini les obstacles que constitue la pensée commune face à la connaissance scientifique. Cet ouvrage se propose de porter une focale particulière sur une forme de pensée commune : la pensée religieuse. La science a acquis au cours de son histoire une autonomie vis-à-vis des autorités religieuses. Mais la pensée religieuse peut aujourd'hui encore constituer une certaine inertie de la pensée face à l'apprentissage des sciences. Sur des bases laïques et universalistes, l'auteur caractérise ces obstacles, aussi bien d'un point de vue méthodologique que conceptuel. En effet, le fonctionnement de la science s'appuie sur des présupposés méthodologiques qui peuvent entrer en contradiction avec certaines postures religieuses. Etablir les obstacles de la pensée religieuse permet leur dépassement dans le cadre d'une laïcité engagée à visée universaliste.
03/2021
Enseignement secondaire 1er cy
Sciences de la Vie et de la Terre Cycle 4 (5e/4e/3e). Edition 2017
Le manuel de SVT Collège Cycle 4 par Belin Education Manuel nouveaux programmes, réforme des collèges Une structuration du programme en 11 parcours d'apprentissage. Une démarche spiralaire dans chaque parcours d'apprentissage. Des documents scientifiques originaux et adaptés aux élèves. Le manuel augmenté avec flashbelin Ressources pédagogiques Livre du professeur Fichier MP3 élève Exercices interactifs Vidéos Schémas muets Cahiers connectés rassemblant une base de plus de 600 exercices interactifs aux typologies variées. Toute la puissance de l'interactivité et la gestion numérique des parcours et de la classe
05/2017
Enseignement secondaire 1er cy
Sciences de la vie et de la terre Cycle 4 Mon cahier compagnon. Edition 2016
En complément de tout manuel - Un cahier à compléter avec l'essentiel du programme de cycle structuré par niveau : notions essentielles et mots-clés à retenir, documents fondamentaux - Un schéma bilan évolutif, à construire par l'élève, qui s'enrichit à chaque niveau - Des tests de connaissances (QCM, mots cachés, etc.) - 15 fiches pour évaluer les compétences du socle Utilisable sur l'ensemble du cycle 4 ou en fin de cycle, pour préparer le nouveau diplôme national du Brevet
05/2016
Critique littéraire
Station métropolis, direction Corsucant. Ville, science-fiction et sciences sociales
Depuis la fameuse Metropolis de Fritz Lang jusqu'à la cité-planète de Coruscant dans Star Wars, en passant par les mégalopoles étouffantes de Soleil vert ou Blade Runner, les villes du futur, réelles ou imaginaires, semblent concentrer les maux : démesure et surpopulation, violence et oppression, pollution et ghettoïsation... La science-fiction aurait-elle peur des villes ? N'y aurait-il de salut que dans leur destruction ? Telles sont les interrogations soulevées par Alain Musset, géographe et directeur d'études à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, qui nous livre ici un ouvrage référencé et engagé. Alors que les prévisions indiquent que deux personnes sur trois habiteront dans des centres urbains à l'horizon 2050, il devient crucial de déterminer comment mieux habiter et vivre ensemble. Or en la matière, la science-fiction sait nous indiquer le chemin pour ne pas faire des villes un enfer sur Terre...
10/2019
Sciences dès 6 ans
L'esprit des sciences en 108 tweets
"Tu y crois, toi, au vaccin ? " Cette question m'a été posée durant le mois de février 2021. Il s'agissait pour mon interlocuteur (interlocutrice en fait) et néanmoins ami (e) de savoir si je croyais à un objet : le vaccin contre le virus covid19 comme on croit à une divinité. Ce faisant, la question sous-jacente que m'inspira cette question fut : "croit-on en la science ? " . Non, la science n'est pas une croyance, mais plutôt un processus à part entière qui rend compte du paradigme du logos, qui vise à comprendre et à expliquer le monde naturel à travers des méthodes systématiques et empiriques. Cet ouvrage raconte en 108 tweets ce que peut être l'esprit des sciences et les obstacles cognitifs que représente une telle approche sur notre Monde.
04/2023
Astronomie - Initiation
Le grand atlas de l'astronomie. 8e édition
Etoiles, galaxies, constellations... l'univers a une histoire et Le Grand Atlas de l'Astronomie nous plonge au coeur de ces découvertes pour percer les mystères du cosmos. Véritable voyage à travers l'espace, ce magnifique atlas propose des textes exigeants, mais à la portée de tous, pour découvrir une multitude d'informations sur la configuration de notre Univers : du système solaire aux étoiles et galaxies, de la description des constellations aux dernières prouesses technologiques. Elaboré par un collectif d'auteurs scientifiques spécialistes de l'astrophysique, en collaboration avec la prestigieuse Libreria Geografica et Le Monde, ce Grand Atlas de l'Astronomie comporte : - Une préface signée Hubert Reeves, célèbre astrophysicien et vulgarisateur émérite ; - Des images satellites provenant d'agences spatiales, notamment de la NASA ; - Une impressionnante documentation d'archives qui revient sur les premières découvertes mais intègre également les recherches spatiales les plus récentes (la toute première photo du trou noir, les détections d'ondes gravitationnelles, les dernières découvertes d'exoplanètes, le rover Perseverance sur Mars, les dernières missions spatiales : Solar Orbiter, missions Proxima et Alpha avec Thomas Pesquet, ou encore la mission Artemis qui prévoit le retour de l'Homme sur la Lune)... - Une section répertoriant 76 constellations avec pour chacune d'entre elles, une carte précise indiquant leur localisation dans l'espace ainsi que leur magnitude stellaire ; - Une liste des observatoires de France et du monde ainsi qu'un glossaire complet.
10/2023
Astronomie - Initiation
Le grand atlas de l'astronomie. 7e édition
Etoiles, galaxies, constellations... l'univers a une histoire et Le Grand Atlas de l'Astronomie nous plonge au coeur de ces découvertes pour percer les mystères du cosmos. Véritable voyage à travers l'espace, ce magnifique atlas propose des textes exigeants, mais à la portée de tous, pour découvrir une multitude d'informations sur la configuration de notre Univers : du système solaire aux étoiles et galaxies, de la description des constellations aux dernières prouesses technologiques. Elaboré par un collectif d'auteurs scientifiques spécialistes de l'astrophysique, en collaboration avec la prestigieuse Libreria Geografica et Le Monde, ce Grand Atlas de l'Astronomie comporte : - Une préface signée Hubert Reeves, célèbre astrophysicien et vulgarisateur émérite ; - Des images satellites provenant d'agences spatiales, notamment de la NASA ; - Une impressionnante documentation d'archives qui revient sur les premières découvertes mais intègre également les recherches spatiales les plus récentes (la toute première photo du trou noir, les détections d'ondes gravitationnelles, les dernières découvertes d'exoplanètes, le rover Perseverance sur Mars, les dernières missions spatiales : Solar Orbiter, missions Proxima et Alpha avec Thomas Pesquet, ou encore la mission Artemis qui prévoit le retour sur la lune)... - Une section répertoriant 76 constellations avec pour chacune d'entre elles, une carte précise indiquant leur localisation dans l'espace ainsi que leur magnitude stellaire ; - Une liste des observatoires de France et du monde ainsi qu'un glossaire complet.
10/2022
Astronomie
Traite de l'univers materiel ou astronomie physique
Traité de l'univers matériel, ou Astronomie physique . Prélude à la seconde partie sur le sujet proposé par Messieurs de l'Académie royale des sciences pour l'année 1734. Sçavoir, d'où vient la cause physique de l'inclinaison de l'orbite des planetes par rapport au plan de l'Equateur de la révolution du soleil autour de son axe, & d'où vient que les inclinaisons de ses orbites sont différentes entr'elles Date de l'édition originale : 1734 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Enseignement primaire
Enseigner l'histoire, la géographie, l'EMC CM1 Magellan. Edition 2018
L'ouvrage de référence incontournable pour construire vos séquences. Les savoirs essentiels pour le professeur. Une progression pas à pas avec des propositions de documents et leur exploitation. Des indications pour élaborer la trace écrite. Des pistes pour l'évaluation. Des propositions d'activités interdisciplinaires. Le fichier de trace écrite photocopiable (96 fiches).
08/2018
Enseignement primaire
Enseigner l'histoire, la géographie, l'EMC CM2 Magellan. Edition 2019
L'ouvrage de référence incontournable pour construire vos séquences en Histoire-Géographie-EMC, indépendant de toute méthode avec : - Les savoirs essentiels pour le professeur - Une progression pas à pas avec des propositions de documents et leur exploitation - Des indications pour élaborer la trace écrite - Des pistes pour l'évaluation - Des propositions d'activités interdisciplinaires+ Le fichier de trace écrite (96 fiches photocopiables à compléter)
09/2019
Esotérisme
LA LUNE. Energie, influence et bienfaits
Plus question aujourd'hui de mettre en doute l'impact de l'énergie universelle de la lune dans notre vie quotidienne !
L'auteur réunit, dans cet ouvrage, aussi bien les connaissances traditionnelles sur la lune que les récentes découvertes concernant cette dernière. Ainsi donne-t-il des conseils aussi pratiques qu'avisés pour connaître et noter les dates favorables dans le domaine de la santé, du travail, de la vie domestique et surtout du jardinage et de l'agriculture (de l'arrosage des plantes vertes au traitement des sols, en passant par la conservation des fruits et légumes).
De lecture aisée, cet ouvrage nous donne des informations, très pratiques, facilement applicables, pour notre plus grand profit.
05/1997
Bayard - Je bouquine
L'incroyable destin de Galilée qui a révolutionné l'astronomie
Galileo Galilei a grandi à Pise puis à Florence à la fin du XVIème siècle. Destiné à être prêtre puis à étudier la médecine, il développe très vite un esprit curieux passionné par la physique et les mathématiques. Mais il sort de l'Université sans le moindre diplôme ! Devenu prof de mécanique, balistique et de mathématiques à l'Université de Padoue, il se passionne bientôt pour les lunettes grossissantes permettant d'observer le ciel et les astres. Les ennuis commencent pour Galilée quand il publie ses théories dans le livre "Messager des étoiles" où il affirme que l'Univers est infini, et que la Terre tourne contrairement à ce qu'a prétendu Aristote. L'Eglise s'inquiète de ces théories qui contredisent les Ecritures saintes. Les théories de l'astronome bousculent bientôt trop : selon lui le Polonais Copernic avait raison... le Soleil est au centre et les planètes tournent autour de ce centre. Hélas, les forces conservatrices du Vatican ne peuvent l'admettre. Bientôt victime d'une cabale et lâché par le pape Galilée est confronté au Tribunal de l'Inquisition, emprisonné et contraint de renoncer à ses théories sous peine de mort. Il finit sa vie en 1642 à Florence, usé et seul. On lui prête cette célèbre phrase "Et pourtant elle tourne ! "...
01/2022
Documentaires jeunesse
SCIENCE ET ART. Un livre en trois dimensions pour comprendre les rapports entre la science et l'art
Explore les nombreuses et étonnantes façons dont la science influence et inspire les artistes : observe les extraordinaires motifs de la nature et fais-toi hypnotiser par un pendule magnétique. Entre dans l'univers rationnel des mathématiques et de la physique grâce à l'observation d'une onde en trois dimensions. Découvre l'art de l'illusion en regardant à travers les lentilles d'un vrai stéréoscope. Comprends comment l'optique et la chimie ont donné naissance à une nouvelle forme d'art, à l'aide d'une vraie chambre noire. Crée tes propres œuvres à l'aide d'un jeu électronique (pile de 9 volts nécessaire). Et aussi, de nombreuses reproductions de peintures et de sculptures conçues par de grands artistes. Avec un guide pratique de 32 pages.
11/1999
Essais - Témoignages
Le geste et la manière. Vive la gastronomie
Le chef triplement étoilé livre un plaidoyer en faveur de la gastronomie, de la profession de restaurateur, de la richesse des métiers de bouche et des métiers d'art qui concourent au rayonnement touristique de la France.
10/2022
Histoire et Philosophiesophie
Les sciences, ça nous regarde. Histoires surprenantes de nos rapports aux sciences et aux techniques
Fallait-il inventer l'agriculture ? Que se passe-t-il quand une région d'Afrique est totalement administrée par des médecins coloniaux ? Qui a inventé la pisciculture ? Et les SMS ? Comment les animaux identifient-ils les plantes qui les soignent ? Que savent les agriculteurs sur les semences ? La guerre de 1914-1918 a-t-elle été une guerre des sciences ? En partant de situations exemplaires mais peu connues, les cinquante-deux auteurs, tous spécialistes de leur domaine, qui ont participé à ce livre foisonnant, montrent comment se réapproprier les sciences et les techniques. À travers ces petites histoires toujours surprenantes et très accessibles, les auteurs révèlent en effet que la production des institutions scientifiques et techniques fonctionne bien autrement que l'image qu'elles veulent donner d'elles-mêmes, celles de savoirs inaccessibles au commun des mortels. On découvrira, au contraire, que les productions et les savoirs scientifiques transforment en permanence la société et l'environnement via les brevets, la consommation et les usages. C'est bien la raison pour laquelle les sciences nous concernent. En bref, un livre aussi instructif que démystificateur, pour en finir avec le rapport "magique" à la science dans lequel scientifiques et ingénieurs tendent à enfermer les citoyens que leurs productions concernent pourtant au premier chef. Remettre la science en démocratie, en somme : c'est précisément l'objectif que s'est donné l'association d'éducation populaire Les Petits Débrouillards, promoteur et porteur de cet ouvrage.
03/2013
Sociologie
Sciences et action publique : un mariage fécond. L'exemple de l'alcool au volant
Faut-il fonder des politiques publiques sur les sciences ? Ce travail répond à cette question sur le phénomène de l'alcool au volant, en rassemblant les apports de travaux scientifiques et d'archives institutionnelles. La genèse de diverses lois montre que le droit intègre tardivement des savoirs qui pourtant le légitiment. L'analyse de la mise en oeuvre de ces lois atteste d'une lente imprégnation de l'action publique par des acquis scientifiques. Et ces actions deviennent effectives et efficaces grâce à des modèles de dissuasion robustes et précis, évalués et éprouvés internationalement. Il apparaît aussi que le phénomène de l'alcool au volant s'inscrit nécessairement dans la problématique de l'alcool en général. Et que la répression seule ne peut régler de tels problèmes. Il faudrait donc recourir massivement à des soins — efficaces et peu coûteux — qui réduiraient les usages dangereux d'alcool, au volant ou ailleurs. Pour cela, il faudrait prendre conscience du coût réel de ces usages dans la société, sans constamment privilégier des gains immédiats face à des coûts de tous ordres, différés mais considérables. Et mettre en perspective les coût-bénéfices privés et publics.
06/2017
Mathématiques et sciences
Les sciences
Un ouvrage thématique, sans équivalent (par sa justesse scientifique) et sa fidélité aux principes Montessori (aller du concret vers l'abstrait, n'aborder qu'une notion à la fois, faire progresser l'enfant). Cet ouvrage propose des pistes pour enseigner les sciences en s'appuyant sur la démarche de Maria Montessori. Il constitue la suite de l'ouvrage pour les 3-6 ans, mais il peut être utilisé de manière autonome. Les auteures s'inspirent des travaux de Maria Montessori, elle-même médecin de formation, qui préconisait aussi de dire des faits absolument exacts aux enfants, sans simplifier le vocabulaire de façon exagérée. Les connaissances scientifiques présentes chez Maria Montessori ont été mises à jour pour tenir compte des recherches récentes. Dans le respect des principes fondamentaux de la pédagogie Montessori, les auteures ont imaginé de nombreuses activités et inventé du matériel nouveau, à réaliser avec les enfants, comme certains puzzles.
01/2021
Sciences et inventions
Les sciences
Pourquoi l'eau gelée occupe-t-elle plus de place que l'eau liquide ? A quoi servent les éoliennes ? Comment le premier antibiotique a-t-il été découvert ? Qui a inventé le béton ? Comment font certains avions pour se poser sur l'eau ? A travers 150 questions-réponses simples et concises, l'enfant pourra éveiller sa curiosité et percer les mystères de la science. Avec, pour aller plus loin, des expériences à réaliser, et des jeux et des quiz pour tester ses connaissances tout en s'amusant !
11/2021
