Mousses, crèmes, biscuits & entremets
Extraits
Romans policiers
Les mille crimes de Ming Tsu
Dans les années 1860-1870, ce sont des immigrés chinois qui construisent la voie ferrée pour la Central Pacific. Ming Tsu est l'un d'eux, orphelin formé par son père adoptif américain à l'art de tuer. Pour retrouver Ada, l'épouse blanche que les hommes de main de son beau-père lui ont enlevée, il va traverser l'Utah, le Nevada et la Californie en fugitif dont la tête est mise à prix. En cours de route, il exécute chacun des hommes qui lui ont " volé sa vie ". Dans sa quête impitoyable, Ming Tsu est accompagné du Prophète, un aveugle doué de clairvoyance, qui le guide à travers déserts et montagnes, au gré de rencontres qui empruntent autant au western qu'à la fable surnaturelle. Avec ce roman sauvage et envoûtant, Tom Lin a, pour reprendre la formule du New York Times, braqué le projecteur sur " ceux qui ont aidé à construire l'Ouest mais ont souvent été éradiqués de sa mythologie ".
02/2023
occupation
Crimes nazis en Bretagne. 1941-1944
A la fin de l'été 1944, des enquêteurs de la Psychological Warfare Division de la IIIe US Army interrogèrent de nombreux témoins civils et militaires qui racontèrent par le détail l'horreur de ce qui s'était passé. Jour après jour, mois après mois, de 1941 à 1944, c'est une terrible comptabilité appuyée par des rapports de police et de gendarmerie, témoins administratifs d'une répression implacable que les Bretons ont subie pendant l'Occupation de la part de certains soldats allemands ou russes ainsi que de membres de la police allemande qui est détaillée ici.
05/2023
Jeux
Enquêtes sur les crimes de Moriarty
Voici un cahier idéal pour tester son sens logique et faire travailler ses méninges tout en s'amusant tout l'été, seul ou à plusieurs. Au programme : des enquêtes dignes de Sherlock Holmes lui-même... Et un ennemi aussi machiavélique que redoutable : le célèbre professeur Moriarty... Saurez-vous, en bon détective, relever les bons indices, décrypter des messages codés et résoudre ces affaires aussi étranges que surprenantes ? Etes-vous prêt à relever ces défis ? A vos crayons !
05/2022
Livres pour le bain
Le livre prend son bain. Avec 3 personnages en mousse
Une histoire inédite et 3 personnages en mousse pour jouer dans le bain ! " Prends ton jouet préféré, emporte ton savon au chocolat... " Alors, tu y vas ou tu n'y vas pas, petit oiseau ? En route pour une nouvelle aventure ! Pour tous ceux qui ont une envie pressante... de se baigner !
02/2022
Loisirs et jeux
Mes autocollants en mousse Animaux. 5 animaux silhouette à créer !
Décore les grandes silhouettes d'adorables animaux grâce à tes autocollants en mousse ! 5 silhouettes à décorer avec + de 200 autocollants en mousse de toutes les couleurs ! Comment ça marche ? Détache tes silhouettes et les autocollants dont tu as besoin (aide-toi des formes et des contours dessinés sur la silhouette). Retire la pellicule et colle tes autocollants aux bons endroits !
09/2020
Autres éditeurs (A à E)
Les amis du Bois sans mousse : Ecureuil dans la tempête
Une tempête se lève sur le Bois sans mousse, tous les amis courent chez eux se réfugier. Mais le vent violent brise l'arbre-maison du pauvre Écureuil, qui doit fuir. Il trouve bientôt un abri de fortune au bord de la rivière, une drôle de boîte arrivée là par la tempête. . .
Une troisième aventure des Amis du Bois sans mousse où se mêlent écologie et solidarité.
04/2023
Littérature française
Un mousse de surcouf. Un roman d aventures de pierre
Texte intégral. Cet ouvrage s'inscrit dans un projet de sauvegarde et de valorisation de bibliothèques et de fonds patrimoniaux anciens, rares ou oubliés, appartenant à la littérature des 19e et 20e siècles. Une collection de grands classiques, d'écrits pour le théâtre, de poésie, mais aussi des livres d'histoire, de philosophie ou d'économie, de récits de voyage ou de livres pour la jeunesse à re-découvrir via les librairies en ligne ou à lire sur papier avec une mise en page étudiée pour favoriser le confort de lecture.
02/2023
Autres éditeurs (A à E)
Les amis du Bois sans mousse : Un refuge pour Ourse
Ourse est une ourse brune qui vit au coeur du Bois sans mousse. Alors que le printemps s'installe, Ourse est de mauvais poil. Elle n'a pas fermé l'oeil de l'hiver ! Il a fait trop chaud, elle s'est trop couverte, et elle est encore fa-ti-guée... Conseillée par son ami Souriceau, Ourse décide d'aller chercher le froid et le sommeil dans le Grand Nord, toute peinte de blanc pour passer inaperçue parmi les ours polaires. En chemin, elle croise Anouk, une ourse blanche déguisée en ourse brune, qui lui raconte son voyage à elle, l'hiver trop doux au pôle et la banquise qui fond anormalement. Ourse et Anouk s'interrogent, échangent, espèrent... Décidément, rien ne tourne plus rond, ni au Sud ni au Nord ! Un voyage grandiose au coeur d'une nature si belle et pourtant si fragile. Les peinturesà l'huile d'Olivier Desvaux donnent force et vie à ce monde animalier directement inspiré du petit bois de l'enfance de l'artiste.
04/2024
Loisirs et jeux
Coffret Mes biscuits de Noël. Avec 3 emporte-pièces et 1 rouleau à pâtisserie
Un très joli coffret contenant tout ce qu'il faut pour partager un atelier biscuits de noël avec des enfants pour préparer les fêtes de fin d'année en s'amusant. - Un livret de recettes gourmandes de biscuits faciles à réaliser - 3 emporte-pièces en forme d'étoiles et de bonhommes de pain d'épices - Un rouleau à pâtisserie dont la taille a été adaptée aux petites mains des enfants.
11/2020
Cuisine
Petits goûters des écoliers. Les classiques et les biscuits du supermarché en version maison
Biscuits-sourire, pâte à tartiner, bâtons choco, napolitain... Découvrez 30 goûters sains, rapides à préparer, aussi attrayants que leurs équivalents industriels, mais bien meilleurs et en plus moins chers. Parions que ces recettes mini-sucre et peu grasses vont bluffer vos enfants et leur donneront le goût du fait maison !
01/2022
Cuisine au robot
Recettes légères avec Companion
Ca y est, vous l'avez installé dans votre cuisine et il est prêt à vous simplifier la vie pour cuisiner léger au quotidien ! Poulet au citron et aux épices, curry rouge de poisson, quinoa aux petits légumes et pousses d'épinards... 75 recettes spécialement conçues pour votre Companion. Des idées simples et légères pour cuisiner sans culpabilité ! Et pour les becs sucrés, il n'est pas question de se priver, régalez-vous avec des pancakes à la banane ou encore de délicieuses crèmes au chocolat.
10/2021
Chocolat
30 recettes au Nutella
30 recettes gourmandes dans un livre en forme de pot de Nutella pour tous les accros de la pâte à tartiner : -Des petites douceurs individuelles : de la tartine de Nutella revisitée aux tartelettes Nutella-banane -Des gâteaux généreux au Nutella à partager : gâteau roulé, galette des rois ou encore charlotte au Nutella -Des recettes fondantes et incontournables : mousse, petites crèmes, glace au Nutella -Des recettes étonnantes pour épater petits et grands : macarons, truffes au coeur de noisette caramélisée, petits nems à la mangue...
10/2021
Chocolat
Chocolat. Recettes sucrées italiennes
Dernier-né de la collection "? La Cuillère d'argent ? ", référence en matière de cuisine italienne, ce livre est un hommage au chocolat sous toutes ses formes. Avec ses 100 délicieuses recettes de gâteaux, biscuits, bonbons au chocolat, crèmes glacées, boissons et desserts élaborés, La Cuillère d'argent : Chocolat comblera tous les amateurs de pâtisserie, débutants comme aguerris. De magnifiques photographies mettent en valeur les délices italiens les plus raffinés, tandis que des pas-à-pas illustrés expliquent comment travailler facilement le chocolat. Cet ouvrage permettra ainsi de réaliser des recettes classiques comme le Gâteau au chocolat et aux fraises ou les Truffes au pralin, mais aussi des associations de saveurs plus originales, comme le Gâteau au chocolat et au wasabi, ou le Semifreddo au sabayon et au chocolat.
10/2023
Tous pays
Douceurs suisses - voyage culinaire en 45 desserts irresistibles
45 desserts originaux et leur histoire pour découvrir la Suisse tout en se régalant. La suite du best-seller Pains Maison. Des croustillants biscuits aux noisettes aux surprenants caracs, ces généreuses tartelettes au chocolat recouvertes de glaçage vert, on trouve en Suisse d'irrésistibles gourmandises sucrées. Ce livre propose 45 recettes et histoires de gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou crèmes, rassemblées par Heddi Nieuwsma, cuisinière américaine qui a fait de la Suisse sa maison. ? Avec ses magnifiques photos et ses spécialités des quatre régions linguistiques du pays, ce livre révèle un délicieux melting-pot d'influences culinaires. Certaines recettes sont de véritables classiques mais beaucoup d'autres sont peu connues au-delà de leur région. ? Un livre à la fois accessible et dépaysant idéal pour découvrir de nouvelles recettes et voyager depuis sa cuisine.
10/2022
Desserts, pâtisseries
Les desserts aux bonbecs
Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de confiserie ! Un ouvrage qui permet au contraire de puiser sans complexe dans le réservoir imposant des "bonbecs" et s'en servir pour sublimer entremets et pâtisseries diverses. L'ouvrage s'adresse aussi bien aux petits qu'aux grands, et séduira curieux et amateurs de bonnes choses. Un panel de recettes ludiques, faciles et originales à réaliser ensemble, pour le plaisir de la cuisine, de la gourmandise et du partage. Une occasion pour, de temps à autre, réunir adultes et enfants, dans la recherche complice de moments simples, heureux et inoubliables ! Ile flottante aux pralines et crème anglaise aux Malabars Tartelette frangipane aux anis de Flavigny Crème brûlée au coquelicot Tartelettes aux pralines roses Hot dog chocolat-guimauve Simili rosbif farci, roulé, bardé, piqué Saint-Honoré en couronne de choux et de bonbecs Madeleines fourrées au Mi-cho-ko Fondue de fraises en escargots Bandes acides en manière de sushi Brochette de marshmallows avec fruits exotiques sautés aux épices
04/2022
Jardinage
Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles. 3e édition actualisée
Ce livre s'adresse à toute personne désireuse de s'alimenter plus naturellement et d'agrémenter ses repas de saveurs sauvages. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la consommation des herbes sauvages. Ce guide a pour objectif de faciliter l'identification et la cueillette des plantes sauvages. On y apprendra à éviter les confusions possibles de 50 plantes communes. Les feuilles de 280 espèces sont minutieusement décrites grâce à de nombreuses photos. Pour chaque plante, des éléments de bio-indication sont donnés. Ils vous permettront de connaître la nature du sol où elles poussent et vous alertent sur les carences, les excès, les pollutions... Les plantes vagabondes qui peuplent nos jardins, nos terres cultivées et nos campagnes deviendront des trésors alimentaires, originaux, sains, gratuits et à portée de main. Familles, genres et espèces mis à jour selon la nomenclature botanique actuelle.
11/2021
Sciences historiques
Le journal d'Henri Martin, 1917. Moussey sous l'occupation allemande
Henri Martin a 32 ans, est marié, père de deux enfants et un accident survenu deux ans avant la guerre l'a rendu non mobilisable. Son journal, couvrant toute l'année 1917, entame l'historiographie de sa commune. Henri Martin, qui s'érige ainsi en témoin d'une guerre en zone envahie, ouvre alors une fenêtre sur le parcours d'une famille et d'une commune dans la Grande Guerre.
01/2014
Cuisine au robot
Monsieur Cuisine Pâtisserie. 100 recettes inratables
100 recettes de cakes, desserts, snacks sucrés ou gâteaux de fête, à préparer au robot Monsieur Cuisine pour régaler petits et grands de douceurs gourmandes sans passer des heures dans sa cuisine ! Mini-cheesecake coco et citron vert, flan pâtissier, cookies chocolat blanc, macadamia et sésame, crème renversée, mousse au citron, tarte chocolat beurre de cacahuète, bûche de Noël...
09/2021
Cuisine
100 recettes yaourts fromages frais et petites crèmes. Fait maison
Fait maison... 100% inratable !
01/2021
Potages, soupes
Je m'initie aux soupes santé et crèmes de légumes
Un système digestif malmené ou une simple envie de prendre soin de votre corps, mais l'inspiration n'est pas au rendez-vous ? La solution : les soupes et crèmes de légumes, un vrai atout santé simple à intégrer à votre alimentation. Dans ce guide visuel 100 % illustré, Mélanie Duféey explique leurs avantages et détaille la meilleure façon de les consommer pour en tirer tous les bienfaits. Découvrez : les atouts des crèmes de légumes : des plats qui allient légèreté et nutrition, une meilleure digestion, une réalisation facile, etc. ; les quatre éléments indispensables à la réussite de votre soupe : le choix des légumes selon la saison, la préparation et la cuisson, le jeu avec les textures et les toppings ; 50 recettes gourmandes accompagnées de photos, avec des conseils d'alternatives et de personnalisation, selon vos préférences ou vos restrictions alimentaires. ADOPTEZ LES CREMES DE LEGUMES POUR UNE MEILLEURE DIGESTION !
10/2023
Cuisine légère
La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !
Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n'altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l'équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et... plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l'index glycémique bas, aussi gourmandes que " les vraies " ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au coeur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.
11/2023
Desserts, pâtisseries
L'atlas gourmand des petits gâteaux
Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ? Croquant ou sablé... quelles différences ? Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ? Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ? 180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison. De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillés.
09/2023
Cuisine
Dictionnaire de la gourmandise. Pâtisseries, friandises et autres douceurs
Bonbons, chocolats, gâteaux, biscuits, entremets, glaces... Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacré à l'univers de la gourmandise, à cette part de notre patrimoine gastronomique qui ne cesse de s'enrichir au fil du temps, en alliant harmonieusement traditions et innovations. De l'Antiquité à nos jours, l'histoire des pâtisseries et des friandises - à partir du miel, du sucre, puis du chocolat - s'est construite peu à peu. Cette évolution et son universalité se reflètent dans les témoignages des chroniqueurs, les observations des voyageurs, les remarques de gourmets célèbres, les souvenirs d'écrivains, les coutumes festives... Autant d'éléments épars qui, ici rassemblés, permettent de mieux connaître les douceurs appréciées d'un continent à l'autre ainsi que les usages qui les accompagnent, comme leur origine, souvent inattendue, parfois insolite, toujours passionnante. Pour embrasser largement ce patrimoine du sucré - et la notion de plaisir qui s'y est progressivement associée -, des articles de fond retracent la naissance de la confiserie, jusque-là inexplorée ; l'âge d'or de la biscuiterie, quelque peu oublié ; la lente structuration de la pâtisserie, trop méconnue. Ce périple au coeur des secrets des sucreries et pâtisseries qui ont enchanté notre enfance comme les grandes occasions de notre existence ravive des saveurs, réveille des parfums, ranime notre mémoire. La rigueur de l'information s'allie ici à un style vivant et convivial, qui invite lui-même à la gourmandise.
10/2012
Loisirs et jeux
Le Larousse junior de la cuisine. Des recettes faciles pour les enfants !
Un ouvrage pour se faire plaisir et surprendre ses amis et parents avec de délicieuses recettes ! Plus de 80 recettes sont proposées aux enfants, des classiques aux plus alléchantes : Taboulé à la menthe , crumble aux pommes, gâteau au yaourt, tarte aux carambar, mousse au chocolat, friture de Pâques, les crêpes de mardi-gras, mini feuilletés à l'emmental, la soupe à la citrouille, pommes au four...
09/2017
Cuisine
Le Larousse junior de la cuisine
Un ouvrage pour se faire plaisir et surprendre ses amis et parents avec de délicieuses recettes ! Plus de 40 recettes sont proposées aux enfants, des classiques aux plus alléchantes : Taboulé à la menthe , crumble aux pommes, gâteau au yaourt, tarte aux carambar, mousse au chocolat, friture de Pâques, les crêpes de mardi-gras, mini feuilletés à l'emmental, la soupe à la citrouille, pommes au four...
10/2022
Cuisine
Le sapin à biscuits. Avec 5 emporte-pièces, 1 suppport en bois et 1 livre de recettes de petits gâteaux
1 Etalez la pâte à biscuits puis, à l'aide des 5 emporte-pièces, découpez des formes d'étoiles. 2 Empilez les biscuits sur la tige en bois. 3 Présentez sur votre table et vous n'y résisterez pas très longtemps !
10/2017
Cuisine
La cuisine des enfants
Toutes les étapes de leurs recettes préférées expliquées pas à pas en photos. Des plats qui raviront les papilles des grands et des petits... Au menu : - Délices salés et sucrés : mini-brochettes, pop-corn... - Oeufs et fromages - Pâtes, riz et pizzas - Légumes : salades de tomates et pomme de terre farcies... - Viandes et poissons - Biscuits, pains et gâteaux - Desserts gourmands : crêpes, gâteaux et cie ! Au début du livre, une grande double-page explique les règles d'or de la cuisine : comment peser les aliments, comment se servir d'un four... Et enfin, 6 pages de gestes illustrés pour devenir un vrai cuistot ! Couper en rondelles, travailler la pâte, fouetter, assaisonner : plus rien n'aura de secret pour les enfants.
09/2021
Cuisine
Du shiso dans la crème anglaise
Tout le monde aime la vanille. Dans les îles flottantes, les gâteaux au chocolat, les crèmes anglaises. Et si vous l'essayiez dans les Saint-Jacques, histoire d'innover un peu ? Ce petit traité de liberté culinaire nous invite à cultiver notre indiscipline en osant les mélanges les plus fous, et les épices et condiments que l'on pense connaître prennent une tout autre dimension. Une crème anglaise au shiso : quoi de plus beau ?
11/2019
Esotérisme
Crées vos bougies magiques. Protections & célébrations
Créez vos bougies et laissez leur lumière accompagner votre pratique magique ! Outil magique universel et ancestral, la bougie est utilisée depuis toujours par les sorcières et déposée sur l'autel ou au coeur des rituels, illuminant les célébrations. Choix des couleurs, plantes, pierres, cycles annuels ou lunaires, la bougie dévoile son potentiel selon les pouvoirs que vous lui conférez. Dans cet ouvrage, apprenez comment choisir vos ingrédients magiques, couler vos bougies, les habiller, les consacrer et les utiliser. Chance, amour, ancrage, protection, sabbats, rituels de lunes, divination, nettoyage énergétique, sommeil, découvrez 20 créations et rituels à personnaliser selon vos besoins !
05/2023
Cuisine
Les goûters de la sorcière. Biscuits, potions & autres recettes ensorcelantes ! Avec un emporte-pièce offert
Que ce soit un grand banquet sous la lune, un anniversaire endiablé ou une simple réunion entre initiés, nombreuses sont les occasions de mettre à l'honneur les recettes de sorcières. Pâtisseries ensorcelantes, merveilleuses friandises et potions envoûtantes sont rassemblées dans ce livre de cuisine, mêlant douceurs sucrées, épices magiques et plantes sauvages. Un emporte-pièce chat, offert, vous permettra de donner vie à vos sablés et décors de gâteaux, transformant vos collations en fantastiques goûters de sorcière !
10/2019
