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L'atlas gourmand des petits gâteaux

Marabout, Tristan Sicard

Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ? Croquant ou sablé... quelles différences ? Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ? Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ? 180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison. De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillés.

Par Marabout, Tristan Sicard
Chez Marabout

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Editeur

Marabout

Genre

Desserts, pâtisseries

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13/09/2023 259 pages 25,00 €
Scannez le code barre 9782501179362
9782501179362
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