Recherche

Symboles Païens Germano-Nordiques

Dossiers

Dossier

Andreï Kourkov, symbole de la résistance ukrainienne par les Lettres

En l'espace de quelques heures, toute l'Europe a pris peur : la Russie décidait d'envahir l'Ukraine, contre toute attente – ou plutôt, confirmant les craintes d'un grand nombre d'observateurs. Et depuis le 24 février, l'écrivain d'origine ukrainienne, Andreï Kourkov prend la parole dans les médias. Loin d'un couple “Je vous l'avais bien dit”, l'auteur apporte explications et commentaires, comme il l'a fait à travers ses livres.

Dossier

Les livres de Françoise Bourdin : la romancière aux millions de lecteurs

Née à Paris en 1952, Françoise Bourdin est, en 2012, au 4e rang des écrivains français les plus vendus avec 15 millions d'exemplaires. Celle qui voulait « Plaire au plus grand nombre » est décédée le 25 décembre 2022. Symbole de ces auteurs hyper-prolifiques, elle publiait un à deux romans par an et nous laisse près de cinquante livres.

Dossier

Netflix : quand les livres inspirent films et séries

Fondée en 1997, la société Netflix est devenue le symbole même d’une nouvelle approche de la vidéo sur internet. Son service de streaming, déployé sur une vingtaine filiales, réparties sur 190 pays dans le monde a conquis les utilisateurs. Séries, films, documentaires, on y retrouve une offre qui se diversifie. Et les livres y trouvent de plus en plus leur place.

Dossier

Objectif cadeaux de Nöel en cinq ouvrages

Noël approche doucement, il est donc temps de s’arrêter aux futurs présents que l’on offrira à ses proches. Si cette activité doit rester dans le plaisir de donner, on ne va pas se le cacher, il peut également être facteur d’un stress plus ou moins grand. Est-ce le bon cadeau ? Va-t-il plaire à la personne ciblée ? Pas d’inquiétude, les éditions de la Martinière ont sélectionné cinq ouvrages, pour tous les goûts. De quoi rendre heureux ce que vous aimez.

Dossier

Découvrir les livres de Salman Rushdie

Sir Ahmed Salman Rushdie, né le 19 juin 1947 à Bombay, est un écrivain britannique d'origine indienne. Son style narratif, mêlant mythe et fantaisie avec la vie réelle, a été qualifié de réalisme magique.

Dossier

Nota Bene : visiter et apprendre l'Histoire, autrement

NotaBene – « L'histoire est devenue ma passion quand j'ai créé ma chaîne Youtube », explique Benjamin Brillaud, fondateur de Nota Bene. Ses émissions, qui recensent aujourd’hui 2,16 millions d’abonnés, travaille à rendre l’Histoire plus abordable. Une approche pédagogique et ludique qui devait, assez logiquement, conduire à puiser dans d’autres supports comment rendre le sujet plus populaire encore.

Extraits

Religion

Symboles Païens Germano-Nordiques

Si les runes trouvent une littérature abondante en français, elles donnent l'impression de résumer tout le patrimoine symbolique et ésotérique de l'Asatrú. Or c'est ignorer une part non moins importante de notre héritage. Le thème des symboles religieux dans la religion du Nord ancien est peu documenté en français, et c'est un tort que le présent ouvrage entend rectifier. Richement documenté, sérieusement étudié sous l'optique de la pratique religieuse, l'étude des symboles Germano-Nordiques est l'occasion d'approfondir les aspects encore mal connus d'une foi complexe, de voyager dans le temps et l'espace de l'impressionnante histoire des Germains et de découvrir un univers mental avec lequel cet ouvrage nous aide à créer des passerelles bienvenues. Richement illustré, ce voyage dans le monde spirituel de nos ancêtres inspirera celles et ceux qui se lancent sur "la Voie du Nord", mais aussi les artistes, tatoueurs et tatoués, sculpteurs, peintres, dans une pleine compréhension des symboles qui cachent souvent leur richesse ésotérique dans leur simplicité et leur beauté. Né en 1966 à Kaiserslautern (Allemagne), Hathuwolf Harson est moitié allemand moitié espagnol. Polyglotte, il parle cinq langues, ce qui l'a mené tout naturellement à s'intéresser à l'étymologie, ainsi qu'à l'origine de toute chose. Païen depuis l'âge de 20 ans, passionné depuis toujours par les symboles et les cultures polythéistes d'Europe, ses études sur ce sujet lui ont permis, notamment pendant 17 ans passés en France, d'accumuler des connaissances précises et sérieuses. Collaborateur de la célèbre revue Utlagi, créateur de la fameuse page facebook "Symboles païens et inscriptions runiques", H. Harson, avec ce premier livre, apportant un éclairage unique et une approche religieuse des symboles religieux Germano-Nordiques, partage ce fantastique héritage ethnoculturel que nous ont légués nos lointains ancêtres.

09/2018

Sciences politiques

As Others See Us

This collection of articles shows that some media products ought to carry a mental health warning : Some school books still contain simplistic presentations of England and Germany. English and German journalists admit that the entertainment value of their articles sometimes takes precedence over impartial reporting. English children's books may contain a reasonable mixture of good and bad Germans but some wartime films needed more sinister types for propaganda. "Made in Germany" originated in English legislation as a label against German competition but became a German marketing tool. A minister in Margaret Thatcher's cabinet made unprintable remarks about Germany. When they were printed, the Ridley Affair proved to be the beginning of the downfall of Britain's controversial Prime Minister.

03/1994

Non classé

The Arrest of Ships in German and South African Law

The study compares ship arrest in German and South African law. It shows that in certain fields South African and German provisions do not deviate or are at least substantially similar. This fact makes the application of both laws easier for litigants and lawyers, either for South Africans in Germany or Germans in South Africa. The book contains a selection of articles, forms, paragraphs and sections applicable in the case of ship arrest.

03/1991

Histoire internationale

Les Germano-Baltes

Voici le premier ouvrage en langue française consacré aux Germano-Baltes qui constituent "un trou noir dans l'imaginaire culturel européen". Trop souvent confondus avec l'image des Junkers, violents et incultes, ou au contraire d'aristocrates vivant une vie romantique dans leurs manoirs, les Germano-Baltes furent un groupe humain dont la nature n'est pas facile à cerner. Il s'agit d'une "ethnie" allemande qui, séparée de son creuset germanique d'origine durant près de sept siècles, a développé au nord de la Baltique, un fort particularisme ayant engendré une société distincte et originale depuis le XIIIe s. Cette population méprisée et misérable apprit pourtant beaucoup de ces Allemands et finit au XXe siècle par prendre sa revanche en créant des Etats nationaux. Mais c'est sans déplaisir que ces peuples assistèrent au départ brutal et massif de leurs anciens maîtres en 1940. C'est cette histoire au long cours, du début du XIIe au milieu du XXe siècles, que retrace ce livre.

04/2022

12 ans et +

Terres nordiques

En Islande à l'ère viking. A douze ans, Kol n'est pas un garçon ordinaire. De carrure frêle, il souffre de fréquents évanouissements. Pour lui, un avenir comme guerrier ou même comme fermier semble inenvisageable. Sa rencontre avec une seiðkona, une sorcière, bouleverse sa vie. Il accepte de devenir son apprenti et va habiter avec elle sur la propriété d'Harek, le chef de clan auquel son père a prêté allégeance. Très vite, il découvre autre chose qui fait de lui quelqu'un de différent : il est tombé amoureux d'un garçon. Avec son mentor, Kol part en Norvège et découvre qu'une nouvelle religion se répand sur les terres nordiques. Désormais, le roi Olaf Tryggvason pourchasse et exécute les sorciers. Kol se retrouve bientôt dans la tourmente, mais guidé par la déesse Freyja, il est prêt à affronter son destin.

05/2017

Poésie

Vers nordiques

Après avoir vu le monde comme une mosaïque fragmentée, découvert les songes d'un voyage aussi bien réel qu'imaginaire et goûté à la rêverie du monde marquée par l'existence d'êtres durables, l'auteur mesure dans ces Vers nordiques ce qui succède à la porte du néant et qui s'est déployé avec magnificence en donnant naissance à la beauté, aux émotions et à la spiritualité. A partir de rien, un monde d'idées et de sentiments émerge comme par magie pour s'exprimer au contact de la splendeur des immensités, du charme féminin et de la douleur des épreuves de la vie. Ainsi, le pouvoir sacré du Verbe permet de décrire un monde complexe et mystérieux par des mots qui prennent dans ces vers une dimension spirituelle. Mais c'est un pouvoir qui se dissimule à l'intérieur de soi-même. Cette poésie est d'inspiration mallarméenne sans s'ancrer dans ses secrets les plus profonds, car elle garde son élan propre et spontané.

04/2022

Tous les articles

Sortie d'un lecteur numérique germano-chypriote

01/07/2010 - 10:38

Quand les auteurs nordiques fédèrent l'édition

Exclusif ActuaLitté : À l'occasion de l'arrivée d'auteurs venus du froid sous nos plus chaudes latitudes - encore qu'en mars, ne vous découvrez pas d'un fil non plus - quatre maisons d'édition ont décidé de frapper fort. Mais plus étonnant : ensemble.

01/03/2011 - 16:07

Numérique

Écrivains nordiques : en quête d'un refuge

Je suis partie ce matin en quête d’un refuge, perdue au milieu des innombrables manifestations. Je l’ai trouvé, dans la petite salle construite à l’occasion par le Centre national du Livre, qui accueillait, dans ce lieu isolé, presque protégé, 3 auteures du Nord, femmes à la beauté glaçante, et aux paroles tempétueuses.

22/03/2011 - 08:55

Mythes et Légendes nordiques : Odin, alcool et poésie

NotaBene – Depuis mars 2019, les éditions Soleil et le YouTubeur Benjamin Brillaud collaborent autour de la chaîne Nota Bene. Dédiée à l’Histoire, et portée par une approche hautement pédagogique (autant que ludique), le vidéaste propose différents sujets traités… autrement.

19/11/2022 - 09:24

Boréales : 27 années d'arts et de cultures nordiques

Pour la 27e édition du festival Les Boréales, des dizaines d’artistes, prêts à mettre la Normandie à l’heure nordique et baltique, débarqueront en novembre 2018. Avec la littérature, pierre angulaire de la programmation, le théâtre, le cirque, la musique, le cinéma, la danse et les arts visuels, cet événement pluridisciplinaire permet de découvrir depuis 1992 le meilleur de la création contemporaine nordique.

07/09/2018 - 14:04

Rencontres des lettres nordiques à Paris, l'exotisme boréal

Les prémices de la nouvelle version du Salon du livre de Paris se font sentir et la 31e édition prépare les esprits à l'évolution, mais surtout aux invités, quarante auteurs, venus du froid. Enfin... du nord.

22/10/2010 - 14:37

Salon du livre de Paris 2011 : cinq pays nordiques invités

Pour son édition 2011 le Salon du livre de Paris mettra à l'honneur les pays nordiques avec non pas un pays invité mais bien 5 pays.

La littérature nordique sera représentée par des auteurs en provenance des 5 pays invités d'honneur : la Suède, le Danemark, la Norvège, la Finlande et l'Islande.

Par ailleurs, depuis quelque temps le Salon réfléchit à une nouvelle formule et un déplacement du pavillon 1 de la Porte de Versailles au Grand Palais était envisagé. Rien n'est encore décidé sur ce dernier point et les interrogations sont nombreuses.

Le Grand Palais poserait en effet quelques problèmes d'organisation en ce qui concerne l'espace et l'accueil. La surface utilisable du Grand Palais serait de 5 000 m². Le pavillon 1 de la Porte de Versailles offre une surface utilisable de 1 500 m². On perdrait donc les 2/3 de la surface actuelle. De plus, la logistique du Grand Palais ne permettrait pas d'accueillir autant de visiteurs que celle de Porte de Versailles.

Pour information, les organisateurs attendent pour l'édition 2010 quelque 220 000 visiteurs uniques (c'est-à-dire qu'une personne venant plusieurs jours au Salon ne compte que pour un visiteur unique). Le Salon du Livre 2010 se tiendra au pavillon 1 de la Porte de Versailles du 26 au 31 mars et fera la part belle aux auteurs français ou non.

11/02/2010 - 18:52

Le mythe écologique dans la littérature nordique...

Quid du mythe écologique dans la littérature nordique ? Regroupant quatre auteurs : Merete Pryds Helle (Danemark), Erlend Loe (Norvège), Johanna Sinisalo (Finlande), Jovna-Ande Vest (Norvège) et animée par Frédéric Feney (journaliste au point et à Radio France).

20/03/2011 - 09:31

Les Imaginales 2019 invitent les auteurs nordiques à célébrer la Nature

Pays nordiques et Nature au programme
Cette année, à Épinal, la 18e édition du festival des Imaginales se concentrera sur le thème : Nature(s). Pendant 4 jours, du 23 au 26 mai 2019, l'événement accueillera en exclusivité des auteurs nordiques venus de Suède, d'Islande, de Finlande et de Norvège.

26/02/2019 - 12:19

Un passe-montagne pour le Kindle, bientôt dans les pays nordiques

Plusieurs médias suédois rapportent actuellement que le géant américain serait entré en négociations avec des éditeurs suédois pour proposer la commercialisation de livres et livres numériques sur le territoire. L'entreprise souhaiterait attaquer son commerce début 2014. Ce qui signifie que les pourparlers ont déjà commencé depuis un bon moment...

12/11/2013 - 17:15

Salon du Livre 2011 : un accent mis sur les auteurs nordiques

Il est plus que temps de réserver son week-end du 18 au 21 mars 2011 pour venir assister à l’édition 2011 du Salon du Livre de Paris. Au programme de cette prochaine manifestation, un sérieux accent porté sur les littératures nordiques, avec, également la mise en avant des auteurs d’outre-mer et de la capitale du livre 2011, Buenos Aires (Argentine).

03/02/2011 - 07:03

Numérique

Les pays nordiques au Salon 2011 : littérature, lecture et karaoké poétique

01/04/2010 - 16:58

Prix littéraires

Daggers Awards : Fred Vargas repousse l'envahisseur nordique

17/07/2009 - 16:51

Numérique

Détruire les symboles évoquant Kadhafi : le livre vert

Mouammar Kadhafi, ancien ou futur ancien dirigeant de la Lybie, dont le régime semble proche de la fin a lancé une tentative de répression féroce contre les opposants et manifestants qui se sont révoltés. Dans la ville de Tobrouk, située à l'est du pays, les manifestants se sont retrouvés avec la ferme intention de brûler des symboles.

23/02/2011 - 16:02

Noir nordique : le polar scandinave s'invite à Paris

L'Automne nordique, voilà une saison culturelle parisienne que n'aurait probablement pas dénigrée Boris Vian. Swinguant entre le design, le jazz et le roman policier, importés depuis les contrées scandinaves. En cette occasion, la Bibliothèque des littératures policières (BiLiPO) s'associe avec le festival Noir nordique. Une manifestation, organisée du 18 au 20 octobre, et qui réunira une quinzaine d'auteurs pour des tables rondes, séances de dédicaces, lectures, et autres entretiens.

19/08/2013 - 12:35

Numérique

Un catalogue thématique consacré à la littérature policière nordique

Avec la vogue actuelle de la littérature venue du froid, la librairie Compagnie a souhaité mettre en place un tout nouveau catalogue tourné exclusivement autour des livres policiers des pays suivants : Danemark, Finlande, Islande, Norvège et Suède.

17/03/2011 - 18:12

Siegfried tome 1 l'ouverture d'une saga nordique

01/12/2007 - 15:00

Le symbole perdu, Dan Brown

Un jeune Gavroche au milieu d’un Paris aux artères encore pavées hurle : « Dan Brown, le nouveau Dan Brown ! qui veut mon Dan Brown ? » Médusée, je dois avouer que la couverture (version européenne) est attirante. La clé rappelle les vieilles demeures bourguignonnes sur un fond rouge sang où la rotonde du Capitole à Washington est vue de nuit.

Alors, curiosité oblige, on le prend entre les mains et là, ce fut le choc. 595 pages qui se résument en quelques mots : un homme appelé par un autre homme qui se fait passer pour un autre homme décide de le prendre en otage malgré lui au sein du Capitole pour trouver une clé dans les sous-sols de la Bibliothèque du Congrès « aux temples maçonniques ». Sans oublier la porte où se cache le secret (vrai) que toute une nation, que dis-je ?, que toute une humanité ignore joyeusement.

Une femme, belle femme fille de milliardaire, a fait une découverte sur l’histoire de l’évolution qui ferait retourner Darwin dans sa tombe ! C'est tout de même ballot, c'est son anniversaire. L’un et l’autre vont partir à la quête du Graal… oup’s pardon, (ça, c’était avec Da Vinci Code), donc, ils partent à la quête d’une clé qui ouvre une porte sur le monde de la supra puissance mystique et occulte. Et tout ceci, sous le titre d’une magnificence sans précédent : Le Symbole Perdu. Symbole Perdu, symbole perdu… en tous les cas, c’est le lecteur qu’il perd le Dan Brown.

Écriture américaine ? Peut mieux faire

Une lecture simple comme on pourrait s’en douter. D’ailleurs, c’est à se demander, si cette édition-là ne dériverait pas du scénario qu’il devrait envoyer à Ton Hanks. Oup’s une erreur d’impression. En outre, quand on connaît les rouages d’une écriture telle que celle de Dan Brown (suspenses assez cohérents, simples, bien maîtrisés) franchement, c’est du réchauffé.

Dan Brown, en pyjama

Donc écriture américaine reconnaissable entre toutes. Toutefois, John Le Carré nous invite dans une écriture fluide et rythmée sans pour autant se borner dans une insuffisante insolente comme nous le propose Dan Brown. Mathématicien, il prouve un sens de l’analyse, un goût de l’étude, un rêveur à l’imagination féconde, mais aussi à l’ego dont l’impatience serait la mère et l’orgueil le père. Un besoin extravagant, pesant, pénible, sans subtilité de prouver qu’il est intelligent. Il a une soif de reconnaissance absolue dans sa réalisation de soi (et non pour son compte en banque, que l’on s’entende) et s’amuse à créer une ambiance improbable.

Le concept de se retrouver au sein d’un sous-sol d’une bibliothèque est tout un symbole. Le sous-sol étant la représentation du passé, d’un inconscient, y avoir intégré le savoir avec les livres, semble dénoter une volonté de chercher dans notre inconscient les fragments manquants d’une idée nouvelle, d’un temps nouveau, d’un concept révolutionnaire. Nous serions descendants d’un parfait schéma de pensée laquelle par la peur, l’angoisse et autres représentations aliénantes nous empêchent de comprendre et d’appliquer les fondements nouveaux.
Style sauvage et vulnérable

C'est ainsi, le Symbole Perdu est un pétard mouillé enveloppé de clichés qui crée encore le phénomène de rentrée littéraire de cet automne. Est-ce que Dan Brown serait en proie à des conflits émotionnels qui alimentent fantasmes et exagérations au point de proposer du vide ? Mystère, code, un monde vu sous l’ordre du complot sont tous les ingrédients pour vendre.

Ajoutons également que la visite du Capitole avec une foule de détails donne en outre l'impression de relire les pages d'un guide touristique. Pas vraiment l'ivresse d'un style léger...

L’idée n’est pas nécessairement mauvaise, après tout, il est intéressant de se pencher sur les pans d’une histoire occultée par l’Église ou un gouvernement fut un temps. Néanmoins, le manque de subtilité, le manque de raffinement, l’absence de réelle magie coupent court à toute crédibilité du moment !

Comparer les prix de Livres dans votre moteur de recherche shopping. Trouver les meilleurs Livres produits et les meilleurs Livres prix parmi l'ensemble des marchands sur Kelkoo.

Retrouvez Le symbole perdu de Dan Brown, en librairie

04/12/2009 - 10:00

Laura Bush recommande un livre païen, sexuel et vulgaire

27/11/2008 - 17:40

Best-sellers, réforme scolaire et acquisitions paient chez Lagardère Publishing

Le groupe Lagardère a publié ce 8 février son chiffre d'affaires du 4e trimestre 2017, positif, malgré un écart entre données comparables et données consolidées dû à des cessions et des effets de change négatifs. Pour l'activité d'édition, qui participe grandement aux bons résultats du groupe, ce sont surtout les best-sellers, les acquisitions outre-Manche et outre-Atlantique ainsi que la réforme scolaire qui justifient ces bons résultats.

09/02/2018 - 10:25

Achab et Moby Dick, symboles de la vengeance perpétuelle

Raté de peu, mais le livre mérite que l'on se rattrape : le 14 novembre 1851 était publié l'histoire passionnelle la plus maritime jamais écrite. Un grand cachalot blanc et le despotique capitaine du Pequod, Achab, liés par un désir de vengeance. Bref, Moby Dick est éternel, et son anniversaire devrait nous le rappeler.

15/11/2013 - 10:38

La mythologie nordique de Neil Gaiman adaptée en bande dessinée

La maison d’édition spécialisée dans la publication de bandes dessinées, Dark Horse Comics, s’apprête à adapter le recueil de contes de Neil Gaiman, Norse Mythology. Publié en mars 2017 aux États-Unis par Bloomsbury, l’ouvrage est paru en France la même année sous le titre de La Myhtologie Viking aux éditions Au Diable Vauvert, dans une traduction de Patrick Marcel.

20/12/2019 - 09:23

Salon du livre de Paris : 2011 sera Nordique, polar, numérique...

Il va durer quatre jours, de vendredi à lundi, et il sera bien plus dense. Beaucoup plus dense pour les pauvres journalistes que nous sommes. Le Salon du livre de Paris a techniquement déjà débuté avec sa traditionnelle journée professionnelle, et son inauguration débutera dans quelques heures.

17/03/2011 - 14:48

La BD nordique, absente du Salon du livre de Paris

Alors que les 40 auteurs présents pour le Salon du livre offrent un panorama assez complet de l'ensemble de l'édition romanesque en France, il semble bien que la BD soit le parent pauvre dudit événement. Une volonté manifeste des organisateurs.

15/03/2011 - 16:26

Giacometti et Ravenne vendent les thrillers comme des petits pains

La maison d'édition Le French Book, installée à New York, verse principalement dans le registre du thriller et autres mystères contemporains, en provenance de France. Cette semaine, par l'intermédiaire d'un communiqué de presse, l'éditeur a annoncé l'acquisition d'une nouvelle série best-seller. Il s'agit des enquêtes ésotérico-policières de Marcas, concoctées à quatre mains par le duo Éric Giacometti et Jacques Ravenne.

28/01/2014 - 17:37

Insolite

Serge Gainsbourg se vend comme des petits pains à Nantes

Une vente aux enchères d'objets de Gainsbourg s'est déroulée à Nantes, de manière plutôt insolite. Avec un montant généré de 62.350 euros, constate l'AFP, les fans du chanteur ont su montrer que la dizaine de lots, bien souvent banals, ayant appartenu à l'artiste, méritait une flambée des prix.

26/10/2012 - 10:27

Des livres et autres symboles de désobéissance exposés au musée

Ce week-end, diverses grandes villes étaient envahies par la Marche mondiale pour le climat, autoproclamée « plus grande mobilisation citoyenne jamais organisée sur l'enjeu climatique ». Avec l'imprécision des lendemains de manifs, à Paris quelque 5000 militants selon la police, contre 5 fois plus si l'on se fie aux organisateurs. Signe que les citoyens étaient partagés entre le désir de militer et celui de profiter des Journées du Patrimoine ? Rien n'est mois sûr, mais au cas où, le Victoria & Albert Museum réunit quant à lui révolte et culture au sein d'une même expo.

22/09/2014 - 12:18

Insolite

Vladimir Nabokov pressentait le symbole du smiley

Quelque part, dans les premiers temps du net, un certain Scott Fahlman, aujourd'hui professeur de la Carnagie Mellon university, discutait en ligne avec des amis. C'était le 19 septembre 1982. Il réalisa alors l'impensable. D'abord, il tape « : », puis le tiret du milieu « - » et achève avec une parenthèse fermée « ) ». Le miracle se tient devant ses yeux ébahis :-).

25/11/2009 - 15:32

Desserts et pains sans gluten et sans lait : la gourmandise autrement !

Sans avoir l'intention ni forcément le désir de supprimer le gluten de votre alimentation, ce livre de recettes de spécialiste de cuisine bio et alternative est intéressant pour celle ou celui, qui, curieux et gourmand, est à l'affût de nouvelles saveurs.

Superbement illustré par deux photographes assurément gourmets, Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau, l'ouvrage est un vrai plaisir de lecture et une invitation à découvrir puis à élaborer pains spéciaux, tartes, crumbles, gâteaux, biscuits ou crèmes. La seule difficulté étant de choisir parmi les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Plus découvertes gourmandes que propositions de régime, les recettes sont assez simples à mettre en œuvre, adaptables aussi (le lait végétal et la margarine peuvent se remplacer par des produits laitiers), offrent des pistes de changement sans être absolues. Avec douceur. Et c'est bien cela qui incite le lecteur à essayer sans apriori de nouveaux ingrédients.

Même si le pain sans gluten ne ressemblera jamais à un pain traditionnel, ne se conserve pas aussi facilement, n'aura pas la mie légère et aérée d'une baguette, par exemple, il peut tout de même révéler des plaisirs gustatifs inédits si l'on apprend à mélanger les farines et semoules spéciales entre elles, à ajouter flocons ou graines. Selon les moments de la journée, les préférences sucrées ou salées, l'auteure propose d'utiliser comme farine de base, une farine de riz complète ou semi-complète à laquelle on mélangera, selon ses goûts, du sarrasin, du millet, du quinoa, des châtaignes, etc.

Des recettes (hautement utiles) de pâtes à pizza, tarte sont aussi proposées. Le résultat est assez surprenant, dans la manière de les réaliser (pas de pétrissage, ni d'étalement) comme dans la saveur obtenue, moins neutre qu'une pâte à base de blé. Quelque fois déconcertante (attention au dosage!)

Même des brioches peuvent-être réalisées. Quelques pistes sont données pour obtenir le moelleux et faire lever une pâte sans gluten. Sans être forcément très différent de la pâtisserie classique, un ensemble de recettes de gâteaux, tartes, crumbles, clafoutis, puddings, biscuits est également proposé. Les crèmes desserts détonnent davantage (mystères de tapioca au sirop de dattes, Amarante en petite semoule au chocolat, gelée parfumée à la verveine, crème fondante à la noix de coco ou encore crème de quinoa au chocolat).

Enfin le grand intérêt de ce livre c'est d'avoir répertorié les recettes en fonction de l'ingrédient majeur utilisé (par type de farine notamment) et d'isoler, pour les plus "vegan", les recettes sans œufs. Fonctionnel et accessible, il est idéal pour s'initier.

13/04/2016 - 08:30

Numérique

Le livre de Patrick Buisson se vend comme des petits pains

Dès les premiers jours de sa mise en vente, le livre de Patrick Buisson a su trouver son public. La cause du peuple (Perrin, 464 pages, 21,90 €) fait les gros titres de la presse qui en tire quelques extraits particulièrement litigieux pour le candidat à la primaire des Républicains, Nicolas Sarkozy.

03/10/2016 - 00:02

Plus de résultats