Michi
Extraits
Desserts, pâtisseries
Mochi
Le mochi, on l'adore au chocolat, au sésame, à la vanille, à la passion, au matcha-coco, à la pâte à tartiner... mais aussi glacé ou plus typique, à la pâte de haricots rouges ! Découvrez des recettes, des tips, des tutos pour réussir à fabriquer à la maison ce petit dessert asiatique moelleux et coloré ! Ne l'achetez plus, faites-le !
04/2023
Shojo/fille
Pichi pichi pitch Tome 2
Lucia, Hanon et Rina ont trouvé deux autres princesses, mais celles-ci refusent de se joindre à leur cause ! Or, sans le concours de toutes, les sirènes ne pourront invoquer Aqua Regina et vaincre le terrible Gakuto... Perturbée par cette nouvelle et ses sentiments interdits pour Kaito, Lucia lutte tant bien que mal contre les démons marins qui apparaissent de plus en plus nombreux. Heureusement, elle et ses camarades peuvent compter sur l'intervention d'un allié inattendu ! Hanon découvrira quant à elle l'identité de la sirène qui hante les souvenirs de son professeur adoré... Plongez dans cet univers musical au fond des océans et découvrez la célèbre histoire des princesses sirènes !
10/2023
Cuisine asiatique
Mochi et autres pâtisseries japonaises. Mochi, daikuku, dorayaki...
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser. Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
09/2022
Architecture
Michi La Voie. 54 nouvelles stations du Tokaïdo
Le Tokaido, la route de la mer de l'Est, est l'une des cinq routes majeures du Japon. Elle puise ses racines à l'époque Heian (794-1195) et constitue toujours l'axe principal qui relie Tokyo à Kyoto. Les caractères qui composent le mot Tokaido (tô/higashi, est - kai/umi, mer - dô/michi, voie/route) et plus particulièrement le dernier, michi, que l'on peut traduire par "la voie" , "la route" , permettent d'en saisir le sens profond qui va bien au-delà de son acception la plus littérale. Ce terme michi induit l'idée d'un parcours de vie, d'un apprentissage spirituel ; il est devenu la clé de voûte de ce projet, un concept de travail. Ses différents sens se matérialisent en une multitude de voies de création inscrites autour d'une seule et même ligne, le Tokaido. Artistes-voyageurs, Eléonore Levieux et Vincent Rauel ont suivi ce tracé historique à pied et en train, afin de déceler les traces visibles dans le paysage contemporain des 56 stations représentées par Hiroshige, éminent peintre japonais, au xixe siècle. De ce jeu de piste territorial, ils ont ramené une documentation riche et conséquente qui leur a permis de réaliser un travail graphique et cartographique illustrant chaque étape de cette route japonaise fondatrice. L'ensemble des dessins correspondant aux 56 stations de la route historique du Tokaido a été réalisé avec des outils traditionnels. Chacune des vues modernes a été produite avec un pinceau unique, un bâton d'encre, une pierre à encre, le tout exécuté sur papier washi. En résulte ce carnet de voyage, entre immersion historique sur le Tokaido et balade graphique à travers tout l'esthétique japonaise.
10/2021
12 ans et +
I love you so mochi
Le destin de Kimiko semblait tout tracé : entrer dans une grande école d'art et devenir une peintre renommée, pour la plus grande fierté de sa mère. Seulement voilà : depuis plusieurs mois, alors qu'elle doit bientôt présenter sa candidature à la Liu Academy, Kimi est incapable de peindre quoi que ce soit. Il n'y a bien que dans la création de vêtements, son péché mignon, qu'elle trouve encore de l'inspiration I Lorsque sa mère découvre le pot aux roses, l'atmosphère à la maison devient étouffante. Aussi, quand ses grands-parents l'invitent à leur rendre visite au Japon pendant les vacances, Kimi saute sur l'occasion. Arrivée sur place, elle a tôt fait de se perdre dans le dédale des rues de Kyoto. Et c'est au détour d'un stand de mochis, cette délicieuse pâtisserie aux multiples couleurs, que Kimi fait la rencontre d'un étudiant pas comme les autres : Akira. Drôle et généreux, le jeune homme va se donner pour mission de l'aider à trouver sa voie, au sens propre comme au figuré! Un Kyoto haut en couleur, des mochis, des cerisiers en fleur, quelques havres de méditation... et si c'était tout simplement ça, la recette du bonheur ?
01/2020
Couple, famille
Le journal de souris Micha
A l'occasion d'un accident en 2005 je suis diagnostiquée diabétique de type II. Je refuse de prendre en première instance des médicaments. J'erre pendant 10 ans. Et en 2015, je me retrouve encore une fois aux urgences. Là, les médecins s'étonnent du fait que sans suivi médical les résultats des analyses concernant le diabète sont meilleurs que 10 ans auparavant. L'espoir renaît. Je vais tout reprendre à zéro car je ne suis pas nulle, donc je dois arriver à me sortir d'affaire. Après 2 ans de défi à 66 ans et voyant que j'obtiens des résultats positifs. Je décide de témoigner de mon aventure en faisant sourire mes lecteurs, tant les personnes en surpoids que celles atteintes de DTII ou d'autres problèmes de santé dans l'espoir qu'un dialogue basé sur l'échange s'établisse et qu'enfin s'instaure un vrai partenariat entre les soignants et les patients. Qu'enfin nous échappions à la relation paternaliste qui amène tant les soignants que les patients à s'épuiser mutuellement. Et de vous dire qu'il est possible de découvrir de nouveaux plaisirs de nouvelles sensations, renouer le dialogue avec vos organes pour évoluer chacun à notre rythme et vivre dans un corps qui corresponde mieux à vos en vies. L'activité physique est essentielle au maintien de la santé.
10/2020
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