Josh Niland
Dossiers
Extraits
Cuisine
Cuisiner le poisson. Des découpes à la maturations à sec. Techniques & recettes
Changez à jamais le regard que vous portez sur le poisson, votre façon de le cuisiner et de le consommer. La philosophie de Josh Niland est simple : un minimum de déchets pour un maximum de saveurs. Chaque espèce et chaque morceau ont leurs caractéristiques et modes de préparation propres. De la sélection à la conservation en passant par les découpes, la maturation à sec et les techniques de cuisson, apprenez dans ce livre magnifiquement illustré à cuisiner autrement le poisson, de la tête à la queue. Découvrez également plus de 70 recettes savoureuses et parfois surprenantes proposées par le chef Josh Niland, qui partage ici avec passion tous ses secrets sur l'art de cuisiner le poisson.
09/2020
Littérature étrangère
Inland
"Il y a des blessures qui affectent le temps, d'autres les gens. Parfois les gens se remettent de leurs blessures, mais le temps, lui, ne le peut pas". Arizona, 1893 Dans son ranch, Nora attend désespérément le retour de son époux parti chercher de l'eau, tandis qu'elle tâche d'apaiser les craintes de son plus jeune fils, convaincu qu'une bête mystérieuse rôde sur leur domaine. En parallèle, Lurie vagabond orphelin à la "tête de Turc" et recherché par les autorités, se retrouve à accepter une mission insolite traverser la Californie à dos de chameau. Les existences de Nora et de Lurie finiront par se télescoper lors d'une improbable rencontre dans un décor spectaculaire de beauté. Un somptueux roman qui ravive le genre du Western, et questionne de manière unique les fondations de l'Amérique Dans un style poétique, l'épopée âpre et poignante de deux nouveaux américains, prêts à tout pour faire de leur terre sauvage une maison.
01/2020
Loisirs et jeux
Color me. Josh Sperling
Inspiré par la vogue récente pour les cahiers de coloriages mais aussi déçu par la qualité souvent médiocre des dessins proposés, Semiose éditions a eu l'envie de faire appel à des artistes confirmés pour dessiner spécialement des motifs à colorier pour les enfants – et les grands enfants, évidemment ! Chaque dessin est une création originale et véhicule une histoire, un trait d'esprit, dans un goût partagé pour l'humour, l'absurde et l'imaginaire. La valeur pédagogique du coloriage n'est plus à démontrer : en exprimant leur libre talent pour la couleur, les enfants observent et se familiarisent avec la manière dont un dessin est construit. Ces albums Color me s'inscrivent dans la plus pure tradition du cahier de coloriage : petit format (A5), pelliculage brillant de la couverture sur papier cartonné, dessin en ligne claire. La série a débuté en octobre 2016 et s'enrichit régulièrement de nouveaux albums. L'artiste américain Josh Sperling livre dans son album à colorier les dessins préparatoires de ses sculptures très pop et très colorées. Formes rondes et douces, alléchantes et intrigantes, figurent-elles des churros, des guimauves ou des rouleaux de réglisse ? Tout cela à la fois, mais aussi des spaghettis et des montagnes de glace coiffées de cerises confites. Avec ses arcs-en-ciel gourmands et ses serpentins joyeux, l'artiste Josh Sperling dresse le buffet d'une fête où les motifs volent comme des cotillons. Manque une seule chose pour s'en convaincre : la couleur !
06/2019
Littérature française
José
José est la suite directe de Riton. On y retrouve Gabin et François, dans des rôles quelque peu inversés. En effet, le plus jeune des deux frères connaît à son tour des problèmes de couple. Tout naturellement, son aîné va le soutenir dans cette épreuve. Cependant, une vieille connaissance réapparaît dans leur vie, un certain José. Souvent sujet de discorde, il fera ressortir les rancoeurs et les éternels espoirs. L'été, qui se profile en pays catalan, ne va pas être de tout repos.
06/2023
Littérature érotique et sentim
Kat & Josh Tome 3 : Consécration
Josh Faraday, dont la réputation de playboy n'est plus à faire, est désormais complètement accro à Kat Morgan. Si tout a commencé par un jeu entre eux, Kat ne peut plus se contenter d'être une simple distraction et réclame à présent son coeur. Reste à savoir s'il est en mesure de lui donner ce qu'elle veut. Mais il se pourrait bien que Josh considère avec elle ce que jamais il ne se serait cru capable d'envisager avec quiconque : un futur. Il doit toutefois encore faire ses preuves et passer le test de la famille excentrique de Kat - pas une mince affaire face aux frères Morgan. Josh parviendra-t-il à se montrer à la hauteur et à sauter le pas ? Car il risque de perdre Kat pour toujours... Traduit de l'anglais par Eva Roques
02/2020
Littérature érotique et sentim
Kat & Josh Tome 2 : Obsession
Le beau, sexy et riche Josh Faraday a enfin mis dans son lit l'exubérante, espiègle et superbe Kat Morgan. Après avoir joué au chat et à la souris, Josh et Kat se sont finalement trouvés et sont prêts à se confier leurs secrets, même les plus sombres. Complètement honnêtes l'un envers l'autre, ils n'attendent plus qu'une chose, explorer ensemble tous leurs fantasmes inavoués. Jusqu'à ce que Kat demande plus. Plus que de simples jeux. Elle veut connaître le vrai Josh, l'homme derrière le masque. Josh résiste, mais pour combien de temps ? Entre le playboy et la fêtarde, c'est toujours aussi explosif, un bras de fer pour qui aura le dernier mot... Qui craquera en premier ? Et surtout, exposés à des sentiments si intenses, s'en sortiront-ils indemnes ?
01/2020
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