Le livre de la cuisine juive

Aussi bien cuisinier que photographe, Jean-François Mallet a souvent tendance à mélanger ses deux compétences et ses deux passions pour nous faire découvrir de nouvelles tendances culinaires. Au menu de son dernier livre, Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette, 384 pages, 19,95 €), la volonté de mettre à bas la mode des plats cuisinés.

Noël est déjà derrière nous, néanmoins il n'est jamais trop tard pour tester de nouvelles recettes innovantes. Pour les fans de la série de jeux vidéo The Elder Scrolls, un livre de cuisine autour de l'univers de Skyrim, Morrowind et Tamriel arrive chez Amazon avec The Elder Scrolls: The Official Cookbook.

Un long article publié sur le site Forbes revient sur l'histoire de la gratuité sur Internet, et comment sa popularité a peu à peu décliné, tout en remarquant qu'un revendeur en a fait le principal argument de vente de livres. Avec le Kindle Direct Publishing (outil d'autoédition) couplé à la Kindle Lending Library (bibliothèque de prêt réservée aux membres Premium), Amazon a trouvé la formule imparable pour attirer sans cesse de nouveaux auteurs et clients.

Ses livres auront survécu à l'Inquisition et à l'Holocauste : la bibliothèque Ets Haim, aux Pays-Bas, est la plus vieille bibliothèque juive encore ouverte. Afin que ses livres ne risquent plus jamais de disparaitre et dans le but de diffuser ces trésors de la communauté juive, l'établissement a décidé de numériser sa collection et de la rendre accessible à tous gratuitement.

Jean-Pierre Coffe est mort ce mardi 29 mars à l’âge de 78 ans. L’année dernière, il avait publié aux éditions Stock une autobiographie qui sonne aujourd’hui comme le dernier récit d’une vie. Il l’avait d’ailleurs intitulé Une vie de Coffe. Connu comme le chantre de la cuisine bien faite, non industrialisée et digne héritière des recettes de grand-mères, il était aussi un personnage médiatique libéré et libérateur pour beaucoup de téléspectateurs/auditeurs, ainsi que pour des lecteurs. 

Durant l’été, on a souvent envie de s’adonner au plaisir de cuisiner des plats que l’on ne connaît pas, de s’ouvrir aux saveurs du monde. Ainsi, à défaut de voyager physiquement, on peut voyager grâce au contenu de son assiette. La cuisine marocaine, entre les tajines et les cornes de gazelle, a de quoi faire rêver. 

La deuxième édition du prix du livre gourmand créé en 2010 par le pôle gastronomie du Figaro a consacré Modernist Cuisine meilleur livre gourmand 2011.

Qui aurait cru qu’un livre de cuisine pourrait être source de plagiat ? Et pourtant... Pusieurs recettes de Makan, une compilation de plats singapouriens réalisée par Elizabeth Haigh, ancienne candidate de MasterChef, ont conduit l'autrice à être accusée d’avoir « copié ou paraphrasé » l'autrice Sharon Wee...

Edouard Cointreau – comme la liqueur du même nom – préside, en tant que fondateur, le Gourmand Awards. Pour la 25e édition, ces récompenses saluent en 2020 des livres de cuisine à travers le monde, suivant des catégories des plus originales. Et en raison de la pandémie, la liste des lauréats a été présentée avant la cérémonie de remise des prix.

En Australie, un livre de cuisine épate par ses ventes

Des recettes largement éprouvées

Un chef serbe publie un livre de cuisine... aux testicules

Jerry Seinfeld a-t-il plagié un livre de cuisine ?

Situé à Huntingdon, en Angleterre le musée consacré à Cromwell propose à la vente un livre de recettes un peu particulier. Publié au XVIIe siècle, peu après la mort du célèbre homme politique anglais, l’ouvrage comporte très peu de véritables conseils de cuisine. Page après page, les auteurs se sont acharnés à brosser un sombre tableau de Cromwell et de sa famille. De quoi couper l’appétit des admirateurs de la figure historique.

Par charité, Gordon Brown devient auteur de livres de cuisine

Depuis sa fondation en 1895, l’école de cuisine Le Cordon Bleu a connu une expansion très importante. Aujourd’hui, cet établissement est devenu le promoteur d’une certaine idée de la cuisine hexagonale. Afin d’assurer le développement de cette institution, l’école vient de lancer la construction de ses nouveaux locaux qui viendront se nicher en bord de Seine, au 13 quai André Citroën dans le 15e arrondissement de Paris.

Une bibliothèque juive dans chaque maison.

On avait connu le livre composé de pâtes à faire cuire soi-même, non sans l'avoir, au préalable, rempli de sauce tomate et de viande hachée, pour des lasagnes improbables. Un livre à passer au four, qui pourra désormais être complété par le LunchBook, un livre de recettes creusé... exactement comme une assiette. 

Les nourritures de l'esprit ne suffisant pas, il faut bien passer en cuisine, de temps à autre : les plus célèbres auteurs ont ainsi partager leurs recettes favorites. En cette fin d'année, ActuaLitté vous propose d'en retrouver quelques-unes. Aujourd'hui, le gâteau à la noix de coco d'Emily Dickinson, qui appréciait l'art culinaire autant que la versification...

Vous en rêviez ? La voici : une collection de la marque Le Creuset, en collaboration avec les studios Warner Bros, pour rendre tous vos plats… ensorcelants ! En passant par les fameuses cocottes, jusqu’à une bouilloire qui évoque le Poudlard Express, votre cuisine va très vite se transformer en salle de potions…

Il faut soit une bonne dose d'humour, soit considérer que le ridicule ne tue pas, ou encore que tous les goûts sont dans la nature... Paul Photenhauer a autopublié deux ouvrages, qui ont connu un certain succès critique sur Amazon. Des livres de cuisine, dont la spécialité est d'agrémenter les plats avec... du sperme. Deux ouvrages qui ne manquent pas de faire dresser l'attention.

S'enfiler tous les épisodes d'une série facilite la disparition de la vie sociale, certes, mais aussi les petites fringales. Toujours à l'écoute de ses téléspectateurs, la chaîne américaine AMC, qui diffuse l'adaptation du comic de Robert Kirkman, Tony Moore et Charlie Adlard, publie le 10 octobre prochain un livre de recettes inspiré de l'univers de la série. Soit des recettes pour survivants de l'apocalypse zombie...

La prochaine Japan Expo se déroulera du 2 au 6 juillet 2014 au Parc des expositions de Paris. Pour cette quinzième édition, les organisateurs soignent toujours davantage l'immersion dans une culture bien différente de celle du monde occidentale. Et, cette année, un accent particulier est mis sur la cuisine japonaise.

Indridason commissaire Erlendur2006,« Hiver arctique »« Hypothermie ».Eric Boury,

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

L'actrice américaine Gwyneth Paltrow, né en 1972, revient en librairie dès le 2 avril 2013 avec un deuxième livre de recettes de cuisine, rapporte Première. Du haut de ses quarante ans, l'actrice et chanteuse affiche un bonheur de vivre palpable dès la couverture.

Véritable institution parisienne dans la restauration, et vénérable établissement fondé en 1686, Le Procope est connu du monde littéraire pour être au cœur du VIe arrondissement. Mais également parce qu’il récompense chaque année un premier roman, ou encore l’ex-Procope des Lumières, consacré aux essais.

Les blagues de Seinfeld trop salées pour l'auteure de livres de cuisine