Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon

Outre l'édition de livres audio, privilégiée notamment par l'association Valentin Haüy comme piste de développement de l'accessibilité de la lecture pour les publics en difficulté, malvoyants ou aveugles, d'autres créneaux nous ont été suggérés sur le Salon. Hoëlle Corvest, en charge des publics déficients visuels pour Universcience, nous explique que « les défis de l'accessibilité sont autant techniques qu'ergonomiques aujourdhui ». Elle pointe notamment le manque de sites web aux normes adaptées ainsi que d'illustrations en relief. 

Ancien rédacteur en chef de l’Oxford English Dictionary, Jesse Sheidlower a profité du confinement pour se lancer dans un projet d’envergure. Son Dictionnaire historique de la science-fiction est aujourd’hui en ligne et accessible gratuitement. Il offre aux initiés comme aux néophytes un moyen idéal pour comprendre le sens et l’origine des néologismes qui font partie de l’ADN de la SF.

Définitivement, Sony est en train de revoir sa stratégie pour le livre numérique. La multinationale avait abandonné la construction de lecteurs ebook et la vente de livres numériques, mais semble revenir par la fenêtre. Après le développement de la DRM URMS, Sony annonce en effet une joint-venture avec E Ink Holdings, le principal fabricant d'écrans à encre électronique.

La loi 757 présentée dans l’État de Géorgie fait scandale... au cœur des studios Disney. Et des retombées économiques menacent d’être sévèrement amputées, si le projet de loi est adopté. Le législateur se voit directement pris à partie par Disney et son unité de films Marvel Studios : ces derniers envisagent de quitter le territoire, emportant avec eux les fonds qu’ils apportent. 

DOSSIER – Pour qu’advienne la rencontre entre un manuscrit et un éditeur, l’agent littéraire sera de plus en plus indispensable. Une raison simple à cela : sa connaissance des interlocuteurs et sa capacité à proposer le bon livre au bon interlocuteur. David Pathé-Camus, auteur, traducteur et agent littéraire, examine les facettes de ces échanges, et comment les faire aboutir au mieux.

Conseiller d’État, Thierry Apothéloz officie pour la République et le canton de Genève, qui compte près de 500.000 habitants. La seule ville de Genève en recense 200.000. Il vient de publier un document d’une quarantaine de pages, détaillant ses orientations politiques, en matière de culture. Et la place réservée au livre et aux auteurs y est significative.

Oui nous sommes confinés. Tentons de ne pas être des cons finis. Le débat a fait rage, le lobbying fut actif. Résultat des courses ? Tout le pays a la nette impression qu’en France on ne peut plus acheter de livres. Il n’y a rien de plus faux. En revanche, ô infortune, il nous faut fournir plus d’efforts pour les obtenir. Las ! n’est-ce donc que cela ?

Ah, oui, il est venu le temps des cathédrales… L’émotion suscitée par l’incendie de Notre-Dame de Paris a ravivé la passion pour l’ouvrage éponyme de Victor Hugo. Et parmi ces personnages, l’archidiacre Claude Frollo, homme de livres s’il en est. Kube, c'est un service qui offre chaque mois une box littéraire, avec conseils personnalisés de libraires indépendants, suivant les goûts et envies de lectures des lecteurs, ainsi que des surprises. Mais sauront-ils cerner les livres qui séduiront ce cher Claude ?

Dans quelques semaines, la maison de vente aux enchères Sotheby's mettra à la vente un exemplaire du livre de D.H. Lawrence, L'amant de Lady Chatterley, publié par Penguin. Pas n'importe lequel, cependant : celui, annoté, du juge qui présida le procès pour obscénité intenté à la maison d'édition en 1960. Le livre passera donc à nouveau sous le marteau, le 30 octobre prochain, avec une mise à prix établie entre 10.000 et 15.000 £.

La société Fujitsu et l'hôpital Sapporo Shirakaba-dai (Japon) ont travaillé ensemble pour la production d'un papier éléctronique, destiné aux bagdes des patients.

Les auteurs se retroussent les manches, pour lutter contre l’ennui profond qui plane. En période de confinement pour 15 jours depuis ce 17 mars, la France se cherche des activités. Et les créateurs s’efforcent de faire passer le temps, avec leurs petites recettes offertes aux internautes. 

Depuis quelques jours, enseignants, étudiants et présidents d’universités font front commun pour sauver le budget 2015 de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (voir notre article). Ils s’insurgent notamment contre le coup de rabot apporté entre la première mouture du projet de loi de finances et la version finalement adoptée par les députés.

Pour son nouveau film, Sully, Clint Eastwood a choisi de filmer une histoire qui a redonné du courage à l'Amérique. En janvier 2009, le vol 1549 subit une avarie en plein vol et entame une descente vers New York et un crash mortel. Grâce au sang-froid du pilote Chesley "Sully" Sullenberger, la catastrophe est évitée.

Une émission au croisement des cultures contemporaines, glissant du pop au manga, pour revenir à internet et ses petites geekeries… En association avec Delitoon, fournisseur de lectures numériques en webtoon, Quidol, chaîne de divertissement, lance Quidol Licorne. 

Chaque nouvelle publication demeure un événement dans le Bel Paese : Elena Ferrante publiera son prochain livre ce 17 novembre. Mais la romancière napolitaine se détourne un moment de la fiction pour évoquer le plaisir de lire et d’écrire. Des textes qui se présentent comme des conversations — lesquelles seront également jouées du 17 au 19 novembre à Bologne par Manuela Mandracchia, au Teatro Arena del Sole.

Certaines sorties de confinement se vivent avec plus de violence que d’autres. L’autrice Sophie Gourion a fait comme tant d’autres : retrouver la librairie de son quartier. Où elle découvre un ouvrage en de nombreux points semblable au sien. Avec cette nuance : le nouveau est publié chez son propre éditeur, Gründ. 

La situation politique en Israël s'était légèrement complexifiée, et l'adoption de la législation, en dépit de la volonté manifeste des acteurs, avait dû être retardée. Mais ce 31 juillet, la chambre des parlementaires, la Knesset, a adopté à 45 voix contre 3, la « loi pour la protection du livre et des auteurs », explique un communiqué. 

Face aux scandales de surveillance des masses, notamment des journalistes et activistes traitant des sujets sensibles, on arme le citoyen désireux de défendre son droit à la vie privée. Depuis cette semaine, Amnesty International, Privacy International, l'Electronic Frontier Foundation (EFF) et Digitale Gesellschaft suggèrent DETEKT, outil en ligne permettant de détecter les logiciels espions utilisés par les différentes agences gouvernementales mondiales.

« Ils entrèrent en catimini dans le parc du château. Ce n’était pas qu’ils appréhendassent d’être surpris, peu de gens passaient sur cette petite route à l’heure du déjeuner, et puis le délit n’était pas bien grand. Certes, la grille était fermée, mais cette grille monumentale ne servait à rien, tout autour du domaine les murs de pierre étaient écroulés, on entrait donc plus comme dans un moulin que comme dans un château, leur avait dit leur copain en rigolant. » 

La Maison d’Europe et d’Orient poursuit son travail de diffusion des œuvres théâtrales contemporaines de l’Europe de l’Est. À l’affiche du 9 au 20 juin, la pièce Cernodrinski revient à la maison du macédonien Goran Stefanovski, peu après le passage du géorgien Lasha Boughadzé pour une lecture de son texte La maman de Poutine publié par la maison éditions du lieu L’espace d’un instant.

Quand un écrivain pour enfants de l'East Hackney, à Londres, a sollicité WSD Architecture pour la réalisation d'une cahute destinée à faire la lecture aux petits, il a commandé un espace qui serait source d'inspiration en lui-même. Un pari relevé par l'équipe d'architectes, qui lui aura donc aménagé les lieux avec tout le confort dont il aurait besoin pour lire, pour écrire, et stimuler la créativité de ses jeunes auditeurs.

Du 10 au 12 mai prochains, le Louvre propose de passer un week-end entier avec Agatha Christie. Et ce, en abordant un pan de sa vie moins connu peut-être de ses lecteurs : sa passion pour l’archéologie. Au menu, lecture dessinée, conférences, et projection de film… 

AVANT-PARUTION – Les questions de la sagesse populaire mettent régulièrement en échec le rationalisme scientifique. Pour le grand philosophe Jean-Marc Ferry, il est temps de revoir tous nos cadres de pensée, de casser nos grammaires de compréhension. Un fantastique voyage pour bousculer les limites du réel. 

Ils étaient attendus au tournant. L'initiative de la SNCF de proposer des tarifs préférentiels pour les Provinciaux souhaitant se rendre au Salon du livre avait été détournée de son but premier par des opposants au mariage pour tous. L'occasion était belle puisque la grande fête de l'édition, pour sa journée de dimanche, coïncide avec un nouveau rassemblement organisé par le collectif Manif pour tous.

En cette journée mondiale du livre et du droit d'auteur, l'Union internationale des éditeurs (U.I.E./IPA), le Syndicat national de l'Édition (France), The Publishers Association (Royaume-Uni), la Börsenverein des Deutschen Buchhandels (Allemagne), la Fédération des Éditeurs européens et l'International Association of Scientific, Technical & Medical Publishers ont fait parvenir une lettre aux journaux canadiens dénonçant le projet de loi fédérale C-11 sur le droit d'auteur.

Pour une utilisation soutenue du français au sein de l'Union européenne

Le plus en plus connu Nutri-Score, honni des industriels à la main lourde sur le sucre, fait des émules. Pour améliorer l'offre en matière de lecture publique, et faire progresser les établissements comme leurs services, l'Association des bibliothécaires départementaux (ABD) et le ministère de la Culture proposent ainsi une nouvelle typologie des bibliothèques, basée sur différents critères et des scores. L'ensemble fournit une échelle de comparaison, pour mesurer la marge de progrès.

Mariage de garçons chez Marvel, coming-out pour Green Lantern, l'univers de comics n'en finit plus de s'ouvrir aux questions de l'homosexualité. Libéralisation, soutien caché à Obama ? Toujours est-il que le comics n'est pas le seul à jouer dans l'arc en ciel.  Le manga n'a jamais eu besoin de révélations fracassantes sur les amours différentes de ses personnages.

BONNES FEUILLES – S’il n’en restait qu’un... quand l’humanité tout entière disparaît, comme évaporée, ne laissant derrière elle qu’un ultime témoin de son passage sur terre. Une expérience fascinante de la solitude absolue. Dissipatio H.G. de Guido Morselli, chef-d’œuvre de la littérature italienne d’anticipation est réédité chez Rivages avec une nouvelle traduction, ainsi qu’une postface inédite.