feuilleter découvrir
Extraits
Théâtre
PATE FEUILLETEE
Adrien : Ça ne vous surprend pas qu'il ait atterri ici ?
Le Chef : Pourquoi tu veux que ça me surprenne ?
Adrien : Un juif, qui veut devenir cuisinier en commençant par être apprenti... et en plus aux " Trois moineaux ", c'est louche.
Le chef : Pourquoi " en plus aux Trois moineaux " ? Je suis pas capable de lui apprendre son métier, peut-être ?
Adrien : Si si, bien sûr, c'est pas ça... mais je ne sais pas... j'ai un mauvais pressentiment, chef. Je suis sûr qu'il va nous coller des ennuis.
Le Chef : Garde tes distances et y'aura pas d'ennuis.
L'ambiance n'est pas au beau fixe aux " Trois moineaux ", un petit restaurant dont le patron croule sous les dettes. Heureusement, un mariage s'annonce et devrait renflouer quelque peu les caisses passablement trouées... Même si la soirée risque d'être chaude car il ne reste sous les ordres du " chef ", pour tout personnel, que le fidèle Adrien et un apprenti de bonne famille - Simon - dont ce sera le premier jour.
Une comédie dramatique dont l'humour trivial et excessif laisse transparaître le portrait grinçant d'une humanité déboussolée.
09/1998
Quiches, tartes salées
Le petit manuel des tourtes, friands et cie. Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef
Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées Pâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles
02/2023
Poésie
Feuilleter les nuances du ciel
J'aime ce mot qui arrive tout à coup. J'aime le décortiquer en lui donnant une nouvelle définition. Je m'amuse à l'assembler avec un autre. Je joue avec sa sonorité. Je lui permets d'aller au-delà des sentiers battus. Le mot voyage le long des syllabes. Libre, il existe en étant ce qu'il est. Dans une houle poétique la prose caresse le coeur, un souffle de mots se glisse dans le creux de l'oreille et apaise l'âme. Ici, les éléments s'entremêlent laissant entrevoir toute la beauté du monde. Une poésie aux teintes astrales où l'écriture de Jeannine Biehler enveloppe le lecteur d'images textuelles dont les sensations illuminent la perception des choses. Dans ce cinquième recueil publié aux Editions Jets d'Encre, la poétesse évoque les sentiments de liberté, de désir et de romantisme et prône des valeurs fortes telles que la bienveillance et le respect.
06/2023
Terrines, foie gras
Terrines, feuilletés et pâtés croûte avec des légumes dedans
Confectionner de la charcuterie maison avec des fruits et des légumes, c'est facile et gourmand ! Pour ce second livre, la Maison Verot s'est lancé le défi de proposer 100 recettes de charcuterie "avec des légumes dedans" . Un pari créatif et innovant réussi haut la main ! Mariez l'art de la charcuterie aux couleurs et aux saveurs végétales : pâté tomate & poulet, terrine cerise & canard, feuilleté orange & châtaigne, rillettes grenade & cochon, boulettes aux épinards, pâté croûte butternut & canard, pressé filet mignon & oignon nouveau... Grâce à des leçons illustrées pas à pas, Gilles et Nicolas transmettent les bons gestes pour maîtriser aisément les techniques de base de la charcuterie maison : comment hacher, trancher, mélanger, assembler un feuilleté... Toutes les recettes, créées spécifiquement pour ce livre par Gilles et Nicolas, ont été aussi testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !
10/2023
Quiches, tartes salées
Pâte feuilletée. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Découvrez 35 recettes simples et gourmandes qui mettent à l'honneur un ingrédient qui transforme le quotidien : la pâte feuilletée ! 5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, votre plat est prêt à déguster !
04/2022
Ouvrages généraux
Découvrir Luxemburg
Trop souvent réduite à une figure de révolutionnaire romantique, Rosa Luxemburg a été en réalité une théoricienne et dirigeante politique importante de l'histoire du mouvement ouvrier. Cet ouvrage présente la trajectoire de cette militante allemande et donne un aperçu des différents domaines dans lesquels Luxemburg a exercé sa pensée critique : économie politique, théorie de la révolution ou encore débats organisationnels, tout en restituant son tranchant polémique. A partir de douze extraits de ses textes, connus ou plus méconnus, ce Découvrir présente les différents débats et conflits auquel Luxemburg a pris part et explicite certains des thèmes majeurs qui travaillent son oeuvre : impérialisme, guerre, élection, démocratie, nationalisme et socialisme, rôle du parti, etc.
09/2021
Autres philosophes
Découvrir Beauvoir
Cet ouvrage entend offrir un accès à l'oeuvre de Simone de Beauvoir en présentant toutes les dimensions de son oeuvre, dont on redécouvre actuellement les aspects philosophiques. A partir de douze extraits de ses textes, connus ou plus méconnus, ce Découvrir explore les différentes facettes de sa pensée, de ses premiers textes existentialistes à son essai tardif La Vieillesse, en passant bien sûr par le Deuxième Sexe mais aussi par ses réflexions sur la justice à la Libération ou son dialogue continu avec le marxisme. L'occasion d'expliciter plusieurs thèmes qui travaillent son oeuvre : existentialisme, morale, justice, liberté, aliénation, oppression, rapport à la littérature, etc.
09/2021
Machiavel
Découvrir Machiavel
Contre les lectures courantes de Machiavel, vu comme pur technicien de la politique voire comme apôtre du mal, sa pensée doit être abordée à partir du sentiment patriotique et des sympathies populaires qui l'innervent. En étudiant douze textes issus de ses différentes oeuvres (et non uniquement du Prince), cet ouvrage montre que le conflit est au coeur de sa pensée : le conflit entre Etats bien sûr, mais aussi les luttes sociales. S'éclaire alors toute la complexité et l'ambivalence du rapport entre le pouvoir - celui d'un prince ou d'une république - et le peuple, ce qui permet de comprendre que la pensée de Machiavel conserve, cinq siècles plus tard, une profonde actualité, notamment pour penser la démocratie en un sens plus radical.
09/2023
Philosophie
Découvrir Engels
Lobjet de ce livre nest pas dopposer Friedrich Engels à Karl Marx mais de faire apparaître la singularité du premier, son autonomie en quelque sorte. Et de lextraire un moment de ce "Marx-Engels" infligé aux deux amis par une postérité qui leur a certes fait pire. Les douze textes ici rassemblés abordent, entre autres, la question du mariage, le rôle de la violence, le suffrage universel, la religion, la nature de la causalité historique, lorigine du chômage ou le dépérissement de lEtat... Ils révèlent ainsi un homme profondément de son temps et engagé non seulement dans les révolutions sociales et politiques mais aussi dans les débats philosophiques, curieux des bouleversements scientifiques et culturels de son époque, ouvert à un monde déjà mondialisé. Chaque texte, à la manière de la collection, est présenté, mis dans son contexte et commenté, proposant au lecteur des pistes pour aller plus loin.
10/2020
Documentaires jeunesse
Découvrir Lascaux
Découverte pendant la seconde guerre mondiale, la Grotte de Lascaux est l'une des plus célèbres et plus belles grottes présentant des peintures rupestres historiques. Elena Man-Estier et Patrick Paillet emmènent à travers les pages de ce livre les jeunes lecteurs à la découverte de ce site et de son histoire. Un ouvrage richement illustré et didactique.
07/2018
Critique
Découvrir Hugo
Si Victor Hugo est connu pour ses engagements politiques, on réduit trop souvent ces derniers à des réactions indignées concernant des causes consensuelles (la défense de la liberté, le refus de l'injustice). A rebours de cette lecture traditionnelle, canonisée par l'institution scolaire, le pari de cet ouvrage est le suivant : il existe bien une pensée de Victor Hugo, qui est présente de manière diffuse dans son oeuvre littéraire (romans, poésie et théâtre) et dont le coeur est constitué par l'intuition d'une "Histoire" essentiellement tragique, mais qui, çà et là, offre tout de même aux êtres humains des opportunités d'actions transformatrices ("le progrès") et quelques motifs d'espérer.
02/2022
Histoire des idées politiques
Découvrir Trotsky
Trotsky appartient à une génération de théoriciens et dirigeants marxistes qui se forment à la faveur d'une période de crises, de guerres et de révolutions. Mais contrairement à d'autres de ses contemporains (Lénine, Luxemburg) Trotsky doit affronter l'entre-deux guerres qui le confronte à une série de problèmes théoriques et politiques tout à fait nouveaux : montée du fascisme, crise économique mondiale, bureaucratisation de l'URSS... Ce livre propose une série d'extraits de textes de Trotsky, commentés et expliqués par Jean Batou, et permet aux non-connaisseurs d'appréhender certains de ses apports fondamentaux : révolution permanente, impérialisme, rapport masses/parti dans la révolution, entres autres.
03/2023
Vie chrétienne
Aimer, c’est... découvrir et se découvrir
Format A6, feuilles lignées et fermeture élastique. Sérigraphie multicolore sur les deux faces. Recto : Aimer, c'est... découvrir et se découvrir. Verso : L'amour nous place dans un " état de découverte " car le coeur veut guetter et découvrir l'autre dans le but précis de mieux le comprendre et réaliser ainsi ce qui pourra le combler. - phrase extraite du livre.
07/2021
Religion
Carnet Aimer, c’est... découvrir et se découvrir
Format A5, poids 290 gr, feuilles lignées, fermeture élastique et poche à l'arrière. Sérigraphie multicolore sur les deux faces. Recto : Aimer, c´est... découvrir et se découvrir. Verso : L'amour nous place dans un " état de découverte " car le coeur veut guetter et découvrir l'autre dans le but précis de mieux le comprendre et réaliser ainsi ce qui pourra le combler. - phrase extraite du livre.
02/2020
Sciences de la terre et de la
Découvrir la Terre
Voilà un demi-siècle que le modèle de l'expansion des fonds océaniques a été proposé. Sa conception et son développement ont déclenché la grande révolution des sciences de la Terre. Ces cinquante dernières années ont connu des avancées scientifiques qui dépassent et élargissent les articles fondateurs de la tectonique des plaques. Claude Allègre, spécialiste mondialement reconnu de ces questions, et Laure Meynadier, professeur d'université, proposent de faire le point sur ce que nous savons de notre planète, de son histoire et de son fonctionnement. En racontant cette histoire passionnante avec clarté, sans cacher les zones d'ombre et les incertitudes qui demeurent, ils nous permettent de comprendre la Terre, mais aussi les péripéties de la science en marche.
01/2014
Arbres
Découvrir les arbres
Platane ou érable ? Hêtre ou charme ? Epicéa ou sapin ? Que ce soit dans la rue, dans des parcs ou lors de balades dans la nature, vous vous demandez comment peut bien s'appeler cet arbre ? Vous découvrirez dans ce guide plus de 40 arbres sauvages ou d'ornement et apprendrez à les identifier facilement en reconnaissant leurs feuilles, leurs fleurs, leurs graines et leurs écorces. Vous y trouverez en plus des anecdotes sur leurs modes de reproduction ou leur symbolique. Emerveillez-vous en cherchant à identifier ces surprenants géants !
09/2022
Bouddhisme
Découvrir le bouddhisme
En présentant le bouddhisme comme une culture et une civilisation, une philosophie et une religion, le nouveau livre de Dominique Side invite les lecteurs à questionner leur vision de la vie. L'ouvrage expose les points de vue et les pratiques de toutes les principales traditions bouddhistes. Il aborde l'histoire du bouddhisme, les sujets clés enseignés par le Bouddha, la philosophie des différentes écoles en lien avec la vie moderne, et les rapports entre le bouddhisme et la science contemporaine. Il s'adresse autant à des pratiquants confirmés qu'à des débutants. Chaque sujet est pertinent et se révèle utile pour tout lecteur désireux de s'engager dans une réflexion personnelle dans cette rencontre avec la pensée bouddhiste. Faisant autorité, Découvrir le bouddhisme est un ouvrage complet et une ressource incontournable pour quiconque est curieux de savoir qui était le Bouddha, ce qu'il a dit et pourquoi tant d'Occidentaux aujourd'hui trouvent un sens à ses enseignements.
07/2022
Champignons
Découvrir les champignons
Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés... Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Partez à la découverte du monde fascinant des champignons !
06/2022
Essais
Découvrir la photographie
Par une approche innovante, ce livre présente la photographie sous toutes ses principales formes d'expérience, pour dépeindre les caractéristiques uniques de ce médium accessible et universellement attrayant. Classées chronologiquement, les photographies sont présentées aux côtés des livres photo et des expositions qui ont marqué un changement d'approche de cet art. Elles sont identifiées comme des exemples historiques de mouvements artistiques clés, qui se sont souvent développés précisément grâce à ces oeuvres. Présentant des reproductions époustouflantes accompagnées de courts essais et des références clés du spécialiste de la photographie David Bate, l'ouvrage montre les nombreuses images ayant eu un impact profond dans le monde entier, de la naissance de la photographie à nos jours. Ce livre comprend également une section de référence avec des suggestions de lecture et un glossaire des termes de la photographie.
10/2021
Cuisine
Mes super après-midi créatifs gâteaux. Feuilletés, sablés, biscuits, cookies, fruités, moelleux
Une multitude de recettes de gâteaux pour passer de super après-midi créatifs et récréatifs ! Tu pourras réaliser des recettes de gâteaux en tout genre : feuilletés, biscuits, sablés, gâteaux aux fruits, moelleux et cookies, il y en a pour toutes les envies ! Toutes les recettes sont simples à réaliser grâce aux explications en pas à pas photo et assorties de multiples variantes pour donner plein d'idées.
03/2023
Guides étrangers
Découvrir Londres en séries
Décor d'innombrables films, LONDRES est aussi un acteur essentiel de nombreuses séries télévisées cultes. Ses monuments historiques les plus célèbres et quantité de bars, restaurants, magasins, parcs ainsi que des quartiers tout entiers nous sont maintenant terriblement familiers. Mais où se trouvent-ils vraiment ? Comment les visiter ? Facile à utiliser, illustré par de nombreuses photos et des cartes exclusives, ce livre de voyage dévoile toutes les adresses avec des parcours organisés par thématiques. Retrouvez cette ville que vous avez traversée avec vos héros préférés, celle des crimes que vous avez cherché à élucider, celle des comédies qui vous ont fait rire et pleurer, celle que vous avez déjà confortablement visitée de chez vous, devant vos écrans. Vous voulez plonger dans l'envers du décor ? Alors suivez le guide ! BONUS : cartes Interactives disponibles sur Internet
05/2019
Religion
Découvrir la prière intérieure
La prière d'oraison n'est pas réservée aux seuls prêtres, religieux, moines et moniales. C'est une école de prière pour tous les baptisés. Loin d'être en perte de vitesse, l'oraison connaît un fort regain d'intérêt chez les laïcs. Le but de la prière d'oraison, c'est l'union avec Dieu. Il n'y a pas de recette ni de méthode à proprement parler. Mais des siècles d'expérience permettent de dire l'essentiel. L'auteur parle d'expérience aussi. La prière d'oraison est une conversation cœur à cœur avec Dieu. " C'est un échange intime d'amitié où l'on s'entretient souvent, seul à seul avec Dieu dont on se sent aimé " (Thérèse d'Avila). Pour vivre cet acte d'amour gratuit, il faut y être initié, apprendre à accueillir ce que dit l'Esprit avec joie et simplicité, savoir remercier pour tout ce qui est ainsi reçu et chercher à discerner quelle est la volonté (le Dieu. On quitte la conversation à regret, en demeurant dans la présence de Dieu. Tout cela n'est pas simple d'entrée de jeu. C'est justement ce que le livre aide à découvrir et à accueillir. Cet ouvrage est spécialement destiné aux laïcs qui vivent dans le monde.
02/2004
Développement personnel
Découvrir le Mind Mapping
Découvrir le Mind Mapping, c'est découvrir un outil simple et puissant à mettre en oeuvre au quotidien pour toutes vos activités ou projets, petits ou grands : prise de note, organisation d'un mariage, animation de réunion, achat important, devoir à la maison avec vos enfants, planning d'un chantier, recette de cuisine, changement de vie etc. etc. Technique de représentation par le dessin des idées et des relations entre elles, le Mind Mapping exploite le fonctionnement naturel du cerveau par rebondissement et association d'idées. C'est tellement instinctivement plaisant, qu'une fois essayé, vous ne voudrez plus travailler autrement !
09/2018
Histoire et Philosophiesophie
Découvrir. 1 CD audio
Jean-Pierre Changeux retrace ici pour nous son itinéraire, son "chemin des écoliers", du lycée Montaigne au laboratoire de biologie marine d'Arcachon, de sa rencontre avec Jacques Monod à son séjour aux Etats-Unis, de ses expériences sur le poisson électrique et les toxines de venin de serpent à sa rencontre avec Edgar Morin ou Stanislas Dehaene, de son travail à l'Institut Pasteur et au Collège de France à ses derniers travaux. Ce chercheur à la culture immense et éclectique, y compris en art et en philosophie, nous explique avec simplicité le chemin de sa réflexion, de la molécule aux réseaux de neurones, et de la stabilisation des synapses à l'espace neuronal conscient. Un témoignage exceptionnel.
10/2009
Ile-de-France
Découvrir Paris en famille
Du Musée du Louvre au Musée d'Orsay, du Jardin d'Acclimatation à la Cité des Sciences et de l'Industrie, du Palais Garnier au Musée Grévin, Paris recèle d'activités ludiques et culturelles, parfois insoupçonnées, à faire en famille. Embarquez pour de nouvelles aventures dans les différents quartiers de la capitale et explorez ses rues, parcs et monuments qui sauront satisfaire la curiosité de vos enfants ! Des QR Codes vous donneront accès à une carte de Paris avec les lieux à voir et à découvrir ainsi qu'à un itinéraire "découverte" . Découvrir Paris en famille n'aura jamais été aussi simple et amusant !
02/2023
Esotérisme
Découvrir notre alchimie personnelle
L'alchimie évoque en général l'obscurité quelque peu inquiétante d'un laboratoire où bouillonnent d'intrigantes cornues. Mais dans ce livre, c'est la lumière qui règne derrière la porte, par-delà le voile ou le symbole. Alors, nous comprenons vite que cette lumière est en nous et qu'aller vers elle est à notre portée. En expliquant le sens juste de mots clés comme âme, esprit, synchronicité, voile de l'oubli et bien d'autres encore, l'autrice nous invite à la découverte d'un univers dont nous faisons partie sans en avoir conscience, d'un autre côté de nous-mêmes, à la fois intime et méconnu, de dons insoupçonnés. Elle propose aussi une approche du sacré hors des religions mais englobant tout notre être. Pour y parvenir, vous ne trouverez ni notice du bonheur ni un "tuto" car Danielle Saulnier-Michel nous convie simplement à trouver un chemin, celui qui est le nôtre et à nous y engager avec confiance et passion.
09/2023
Normandie
Découvrir Villedieu-les-Poêles
Au coeur de la Normandie, Villedieu-les-Poêles est un important centre touristique. De sa fondation au XIIe siècle jusqu'aux aspects plus contemporains de son histoire, découvrez cette cité connue pour son cuivre, sa fonderie de cloches et ses métiers d'art, et dont le rayonnement et l'identité singulière dépassent le seul territoire normand. Au fil de cet itinéraire, Villedieu-les-Poêles vous apparaîtra plus familier. A travers ses cours, rues et places, son atmosphère médiévale vous séduira. Vous y serez reçu avec délicatesse, et vous y reviendrez par plaisir. Son histoire dense, exceptionnelle, et l'important héritage architectural préservé, placent notre "Cité du Cuivre" parmi les villes dont la visite est incontournable en Normandie. Vous apprendrez ainsi qui fut M. de Rochechouart, pourquoi les chevaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem ont fondé cette ville, pourquoi le cuivre, le laiton et la fonderie de cloches y sont si importants, ce que représente le Grand Sacre, pourquoi les habitants s'appellent les Sourdins, etc.
03/2023
Célébration
Découvrir la liturgie eucharistique
A l'occasion de la publication du nouvel Ordo Missae en 2021 et en tenant compte des modifications apportées par celui-ci, Philippe Robert propose ici d'introduire les fidèles à la signification de la Messe, à travers des textes courts mais qui vont à l'essentiel. Un compositeur connu de chants liturgiques. L'intérêt pour le sens de la Messe.
11/2021
Cuisine
101 chocolats à découvrir
Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s'offre à présent à tout amateur de bon chocolat.
10/2014
Insectes
Découvrir les abeilles sauvages
Autour de nous, les abeilles sauvages voltigent, bourdonnent, butinent une fleur, puis une autre... Pourtant, nous ne les voyons pas toujours, et peu d'entre nous connaissent leur existence. Seule l'abeille domestique nous est familière, mais elle ne représente qu'une espèce parmi les quelque 1000 espèces d'abeilles que l'on rencontre en France. Grâce à plus de 600 magnifiques photographies inédites, Monique Berger nous ouvre les portes du monde trop méconnu des abeilles sauvages, aussi minuscule que surprenant. Comment vivent-elles ? Comment se reproduisent -elles ? Sont-elles vraiment dangereuses pour nous ? Que se passe-t-il pour elles la nuit ? Et pendant l'hiver, et au printemps ? Quel rôle jouent-elles dans le grand cycle de la vie, de la fleur au fruit, de la graine à l'arbre ? Nous irons de découverte en découverte, sans oublier que la place des abeilles sauvages, souvent menacée, est centrale dans l'existence même de notre environnement naturel.
03/2022
