Wazemmes. Vibrant et épicé
Extraits
Monographies
Wazemmes. Vibrant et épicé
Wazemmes, vibrant et épicé se veut ambitieux. Ce Beau-Livre au format 205x285mm se veut être un véritable objet d'art. 120 pages mettront à l'honneur Wazemmes et son marché avec de nombreux documents iconographiques venant d'habitants du quartier, mais également des documents d'époque. Les textes présenteront, sous un angle détaillé, l'histoire du quartier, de sa fondation à aujourd'hui. Après un tour d'horizon de son ambiance et de son activité économique et sociale, ils se concentreront sur son attraction phare : le marché. Seront évoquées son histoire, sa vitalité et sa place centrale dans l'écosystème du quartier. Son actualité et son organisation seront alors mises en lumière par des interviews des principaux acteurs : les commerçants et les clients. Ils témoigneront avec une sincérité touchante de l'ambiance, tant humaine que dynamique, qui se dégage du marché de Wazemmes. Notre ouvrage ouvrira également sur les enjeux de demain, les perspectives d'avenir du marché et les mesures qui lui permettraient de devenir écologiquement durable.
03/2024
Histoire de la gastronomie
Spice up. Embarquez pour un voyage au coeur des épices
Rani, spécialiste reconnue des épices, recherche la personne idéale pour lui transmettre tout son savoir et ses connaissances sur ce monde enivrant. Elle lance un appel à candidature. Trois personnages aussi attachants que différents sortent du lot et nous font découvrir plus d'une vingtaine d'épices, les meilleures associations possibles et une quinzaine de recettes. Qui sera l'élu ? L'experte, Beena Paradin Migotto, propose une approche ludique et décomplexée pour partir à la découverte des épices et partage les possibilités infinies de combinaisons que chacun peut explorer pour transformer un plat ordinaire en aventure culinaire !
05/2023
Technologies
Mécanique de la corde vibrante
Partant d'une étude expérimentale fine des cordes à usage musical, cet ouvrage montre que les cordes réelles ne sont pas réductibles à la corde vibrante. Elles sont le siège de phénomènes vibratoires complexes, avec des amortissements d'origine diverse et des couplages de modes provenant des non-linéarités intrinsèques. Ces couplages interviennent en particulier dans le transitoire d'attaque. Des aspects structurels sont abordés, notamment dans les cordes filées. Dans certaines applications (instruments à chevalets "plats"), des effets fortement non linéaires sont induits par une condition aux limites d'appui directionnel. Tous ces mécanismes conditionnent à des degrés divers les applications musicales (choix des cordes) et interviennent, d'une façon générale, dans les applications industrielles des fils précontraints. La rédaction très pédagogique de l'ouvrage le rend accessible à un large public d'étudiants, de musiciens, d'industriels, ou simplement de curieux. Mécanique des cordes vibrantes est le fruit de dix ans de travail au Laboratoire d'acoustique musicale, unité mixte de recherche associant le CNRS, l'université Pierre et Marie Curie et le Ministère de la culture.
05/1993
Gallimard - Jeunesse
Peau d’épice
Quand papa rentre du pays, sa valise est remplie de goyaves, fruits du dragon et tamarillos... Que de parfums ! - Ca pousse sur quoi les litchis ? demande Rose. Elle aimerait tellement aller là-bas pour de vrai... Un jour, c'est promis, ils s'envoleront vers ce lieu que papa appelle aussi "chez moi" .
09/2023
Littérature française
Epices et sentiments
Sur la banquette arrière, Aïssatou, Andreina et Yasmina sont l'une contre l'autre et parlent sans arrêt. On a donné la place avant à Luisa parce qu'elle est l'aînée. Pour une fois, Luisa a aimé être plus vieille que les autres ; elle n'aurait pas aimé faire la route serrée comme ça. La voiture est vieille, les fauteuils sont en faux cuir, mais c'est confortable. Roland n'a pas mis de cravate aujourd'hui. Il est souriant et tient son volant comme un vrai chauffeur. Il roule un peu trop vite mais Luisa aime bien la vitesse.
04/2019
Littérature française
Epices
"Que sommes-nous ensemble ? " m'as-tu demandé un jour. Il aura fallu huit vies pour qu'avec moi tu le comprennes. Mangue évolue dans les couleurs de la vie et suit l'exaltation curieuse de l'existence. Hobskûr vit dans les ténèbres. Pour retenir Mangue, Hobskûr dévoile ce qu'il sait d'elle : avant de naître humaine, elle fut féline. Qui est-il pour détenir une telle vérité ? Comment ses révélations résonneront-elles pour Mangue ? Les épices et le charbon s'en trouveront-ils mêlés ? Entre conte et récit initiatique, ce roman narre la quête identitaire d'une femme en questionnant les stéréotypes accolés au féminin. Il offre une lecture poétique et métaphorique de notre monde, en le teintant d'un réalisme magique résolument humaniste.
12/2022
Policiers
Epiée
Depuis que son mari Daniel a disparu plus d'un an auparavant, Marnie Logan se sent dans une impasse, incapable d'avancer et enchaînée par les dettes qu'il lui a laissées. Sans compter cette impression d'être épiée qui ne la quitte pas, ce souffle sur sa nuque, une ombre au coin de son regard... Désespérée, Marnie se tourne vers le psychologue Joe O'Loughlin. Alors que Joe s'interroge sur la réticence de sa patiente à évoquer le passé, celle-ci découvre un livre rempli de photos et de témoignages d'anciens amis, de collègues et de professeurs, que Daniel lui préparait pour son anniversaire. Ce cadeau était censé célébrer sa vie. Mais il révèle une toute autre histoire. Un thriller psychologique palpitant qui emporte le lecteur dans une course effrénée, par l'un des meilleurs auteurs contemporains de suspense. Traduit de l'anglais par Carole Delporte.
03/2018
Romance et érotique LGBT
Un noël très épicé
Matthew Angel est perdu. Il a passé sa vie à nier qui il est et ce qu'il veut vraiment, jusqu'à ce qu'il tombe sur une offre singulière lors d'une vente aux enchères caritative particulière : Un Daddy Noël pour une nuit. Erik Garner a renoncé aux relations amoureuses. Après le départ de son dernier boy, il décide qu'il vaut mieux éviter les chagrins d'amour et s'en tenir à des contrats occasionnels et à court terme. Son offre d'une rencontre exclusive d'une nuit à Noël est tout ce qu'il est prêt à donner. Matthew est plus âgé que prévu, mais son sourire timide et son empressement à se livrer charment Erik. Ce qui commence comme une accord commercial laisse rapidement place à une intensité sauvage et excitante à laquelle aucun des deux ne s'attendait.
12/2023
Poésie
L'épine et sa mésange
A MOI D'ETRE
Ce qu'un arbre et un mort peuvent aimer chez un homme :
Des mains qui sachent voir, un fils qui sache dire.
07/1993
Cuisine
Les épices
La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires évoquant les mystères de l'Orient fabuleux, mais aussi les épices. Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVIe siècle, la route maritime des Indes, la fameuse route des épices. S'engage alors une farouche compétition, où disparaissent tour à tour les monopoles de Gènes, de Venise, du Portugal et finalement des Pays-Bas. C'est à un Français, savant et aventurier, Pierre Poivre, au nom prédestiné, que revient le mérite d'avoir cassé le monopole hollandais ouvrant le marché des épices au commerce international. Mais, au-delà de l'histoire et des légendes qui entourent les épices, Jean-Marie Pelt va diagnostiquer ici leurs caractéristiques botaniques, pharmacologiques et, naturellement, culinaires. Ainsi, apprendra-t-on qu'il n'y a pas moins de six variétés de poivre, que la vanille n'est pas une gousse et toutes les façons d'utiliser nos herbes de Provence. Bien inspiré, le fin cordon bleu qui saura harmoniser les épices et créer entre elles de subtiles synergies de nature à emballer notre palais, voire à l'embraser. Art dans lequel excelle Jean Cabodi, restaurateur, qui nous livre ici, en prime, une vingtaine de ses recettes, délicatement épicées...
09/2002
Sauces, épices
Epices miracles
Tout savoir sur les épices : leur utilisation au fil de l'histoire, leur commerce dans le monde, où les acheter, bien les choisir et comment les conserver. Zoom sur 15 épices parmi les plus couramment utilisées : leur présentation, leur composition, leurs propriétés et utilisations. Apprendre à utiliser les épices au quotidien au jardin, pour la maison, pour la santé et pour le bien-être. 30 délicieuses recettes pour cuisiner les épices et bénéficier de leurs bienfaits.
09/2021
Policiers
Sanglantes épices
Septembre 1472 – au bourg Saint-Vincent de Lyon. La guerre vient d'être officiellement déclarée entre France et Bourgogne. Les Savoyards, alliés des Bourguignons, cantonnent leurs troupes près de Cuire. L'heure est à la défense, à la méfiance vis-à-vis des étrangers. Pis encore ! Il faut se soumettre aux mesures tyranniques de commissaires royaux indifférents aux intérêts lyonnais. Alors, qui est donc cet homme qui git, poignardé, devant la porte du bourg ? Est-il la première victime de la guerre et des tensions qu'elle engendre ? Etait-il chargé d'une mission secrète par le puissant gouverneur du Lyonnais ? Quel rôle a-t-il tenu dans la contrebande des épices que l'enquête met au jour ? Les investigations du prévôt Arthaud de Varey révèleront la collusion entre crime et politique, entre fraude et notabilité, et son énergie contribuera à sauver la ville d'un grave péril.
10/2019
Esotérisme
Homiel. La conscience vibrante des sept mondes solaires
Véritables révélations vibrantes en cette période charnière pour l'humanité, les transmissions de la conscience Homiel incarnent, à travers les textes de ce livre, la source des fréquences solaires qui peuvent permettre à chacun de déployer sa souveraineté et sa dignité dans un monde qui souffre. Recevez les fréquences encodées qui déprogrammeront ce qui reste encore à nettoyer au coeur de vos cellules et de votre substance profonde, afin de raviver, en ces temps qui pressent, cette flamme de vie qui vous relie infiniment à la source de la divinité. Découvrez la vibrance des sept mondes solaires, grâce aux récits codés, inspirants et initiatiques, de la conscience Homiel, pour construire le monde à venir sur de nouvelles fondations, lumineuses, souveraines et solides. Tout est entre les mains de celui qui cherche ardemment à recueillir les étincelles solaires qui lui sont offertes ici, afin que de cette humanité fragilisée et affaiblie d'aujourd'hui puisse émerger la conscience vibrante de ce que cette création était à l'origine.
04/2023
Santé, diététique, beauté
Epices et aromates. Usages et bienfaits en naturopathie
Subtiles, douces ou piquantes, épices et herbes aromatiques relèvent et parfument les plats. Cet ouvrage a été conçu pour vous donner envie, vous familiariser avec elles, vous inciter à les utiliser. Il dresse le portrait de 30 merveilles de la nature : incontournables, faciles à trouver ou à cultiver chez soi, ou coups de coeur de l'auteure. Des fiches pratiques et simples à consulter vous guideront et vous donneront toutes les clefs pour une alimentation santé. Du jardin aux fourneaux, des astuces et conseils aux précautions d'utilisation en passant par la vision de la diététique chinoise traditionnelle, ces plantes n'auront plus de secrets pour vous. Les recettes, parfois insolites, ne sauront que vous allécher. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus, Florence Cosnier aborde les micronutriments, les antioxydants, ainsi que les principes actifs des épices et aromates présentés. Grâce à la naturopathie, poursuivez ou renouez avec la notion de santé dans l'assiette.
04/2019
Photographie
Don't see me poor. Le coeur vibrant de l'Afrique, Textes en français et anglais
Lorsque Constantin Salameh a atterri, il y a presque quatre ans, à l'aéroport d'Accra, il ne soupçonnait pas que plus d'une centaine de vols s'ensuivraient et le mèneraient vers sa destinée profonde. Si les trente-cinq dernières années passées au service de multinationales et de grands groupes d'investissement, un peu partout dans le monde, lui ont apporté une solide expertise, est arrivé un moment où il a finalement réalisé que son désir intime était de pousser son action encore plus loin et de tenter de faire une différence, c'est-à-dire d'aider là où le besoin était le plus grand. Ce vécu a résonné très fort dans son coeur et l'a poussé à publier cet ouvrage qui représente la quintessence de ce que l'Afrique lui a apporté, sur le plan personnel et émotionnel, et qu'il souhaite lui rendre. Tous les bénéfices de ce livre iront à The Happy Childhood Foundation in Africa qui s'occupe d'enfants défavorisés.
11/2018
Lecture 6-9 ans
M Glouton et le bonhomme de pain d'épice
Quand M Glouton ouvre la porte de son four pour vérifier la cuisson de son bonhomme de pain d'épice, il ne s'attend pas à voir son biscuit prendre vie et s'enfuir ! Mais qui a très faim, trouve le moyen ! Voilà M Glouton lancé en pleine course. Parviendra-t-il à rattraper son goûter ?
08/2013
Cuisine
Petit traité du pain d'épice
" Courre, courre aussi vite que tu peux ! Tu ne pourras pas m'attraper ! " Tout le monde connaît l'histoire du petit bonhomme de pain d'épice, mais de quel pays vient-il ? De France, d'Angleterre, d'Allemagne, d'Europe centrale, de Russie ? Non, il nous arrive tout droit des Etats-Unis. Alors, le pain d'épice est originaire d'Amérique ? Absolument pas ! On dit qu'il vient d'Egypte, de Rome ou de Chine, à moins que ce ne soit de Russie ou... de Pithiviers (via l'Arménie ! ). En réalité, il vient de nulle part et de partout, en forme de coeur, de cochon ou de saint Nicolas. Il est unique et multiple. Moelleux à souhait ou sec comme un cookie mais toujours d'une odeur délicieuse et bon pour la santé. Permet-il d'apprendre à lire ? A-t-il servi d'arme fatale ? Que de légendes ou de rumeurs à son sujet attestant de sa notoriété ! Que de questions ! Est-il un pain ? En aucun cas. Est-il un gâteau ? Pas plus. Alors... qu'est-ce que le pain d'épice ? Une chose est certaine, qui ne trompe pas sur l'intérêt et le renouveau du pain d'épice : son retour en force sur les marchés de Noël et chez les grands cuisiniers où il participe maintenant à des recettes aussi bien salées que sucrées. Mireille Gayet explore dans ce petit traité toutes les régions du globe où le pain d'épice est à l'honneur et propose près de cent recettes, des plus classiques ou traditionnelles aux plus originales ou surprenantes : de quoi combler les palais les plus divers – et d'aller de surprise en surprise gastronomique !
09/2019
Romans historiques (poches)
La Cinquième Epice Tome 1 : Carthage
A la fin du VIIe siècle, Bétis, un jeune Carthaginois voit le jour dans un jardin merveilleux, au milieu des senteurs enivrantes des fleurs de jasmin, des feuilles de laurier et de plantes mystérieuses nommées Thymus, Salvia et Rosa Maria. Il grandit aux côtés de la belle Naïs, qu'il aime plus que tout au monde. Il s'initie aux mille et un parfums des épices lointaines que son père adoptif, Anamar Amesakul a ramenées de la capitale impériale Byzantine. Débute alors l'aventure de La cinquième épice
12/2009
Albums 3 ans et +
Le bonhomme de Pain d'épice
"Courez, courez, courez, Aussi vite que vous le pourrez, Jamais vous ne me rattraperez ! Je suis le Bonhomme de pain d'épice ! J'ai échappé au bon vieux ! J'ai échappé à la bonne vieille ! J'ai échappé au boucher et à son grand couteau ! J'ai échappé à la vache noir et blanc ! J'ai échappé à la vieille truie pleine de boue ! Je vous échapperai aussi ! Foi de Bonhomme de pain d'épice ! "
10/2022
Romans historiques (poches)
La Cinquième Epice Tome 2 : Kairouan
A la fin du VIIe siècle, alors que Carthage vient de tomber aux mains des Arabes, le jeune Bétis parvient à s'échapper en compagnie de la belle Naïs. Mais leur esquif, est arraisonné par la flotte du calife. S'en suit une palpitante aventure historique qui nous fait découvrir des personnages assoiffés de conquête et de pouvoir comme cette incroyable reine berbère, la Kahena. Avec Bétis, rien ne se passe sans une touche de magie.
Le jeune homme va bouleverser l'ordre des choses en jouant de sa connaissance des épices. Un don qu'il a reçu de sa mère, la mystérieuse Hannah, pauvre domestique aux origines royales... Kairouan est le second volet de La Cinquième épice, l'envoûtante saga du maître des épices.
Le jeune homme va bouleverser l'ordre des choses en jouant de sa connaissance des épices. Un don qu'il a reçu de sa mère, la mystérieuse Hannah, pauvre domestique aux origines royales... Kairouan est le second volet de La Cinquième épice, l'envoûtante saga du maître des épices.
01/2011
Roman d'amour, roman sentiment
Chocolat chaud et pain d'épices
Ce Noël réserve à Charlotte une bonne dose d'inattendu, mais elle est loin de s'en plaindre... Il y a deux choses dont Charlotte Nelson est certaine. La première : réaliser son rêve est loin d'être aussi bien qu'elle se l'était imaginé. La seconde : elle donnerait tout pour être de retour dans le petit tea-room qui l'a vue grandir, surtout lorsque les fêtes de fin d'année approchent. Alors, sur un coup de tête, Charlotte plaque tout et saute dans le premier avion. Direction la Suisse, chez son père qu'elle n'a pas vu depuis dix ans. Ces vacances improvisées devaient l'aider à s'éclaircir les idées et à réfléchir à son avenir. Entre des cours de ski, un stand à installer pour le marché de Noël et une recette de chocolat chaud à trouver, cette fin d'année risque d'être bien chargée. Surtout quand l'amour décide de faire une apparition inattendue... #RomanceDeNoël #Famille #Hiver
01/2022
Littérature française
Nuit d'épine
La nuit, chacun la voit, la vit, la sent, l'apprivoise à sa manière. De celle de Guyane, trouée d'un faible lampadaire sous la lueur duquel enfant, à la faveur de la moiteur et du silence, elle allait lire en cachette, à celle qui lui permettait de régler ses comptes avec les péchés capitaux que les religieuses lui faisaient réciter dans la journée, la nuit a souvent été, pour Christiane Taubira, une complice, une alliée, une sorte de soeur intime, un moment particulier. C'est la nuit des chansons qu'on adore et dévore, la nuit du sommeil qui refuse qu'on annonce la mort d'une mère, la nuit des études passionnées et des yeux en feu à force de scruter les auteurs sacrés, la nuit qui ouvre sur les petits matins des métros bougons et racistes. C'est aussi la nuit des militantismes, de la Guyane qui se révolte, des combats furieux à l'Assemblée autour du mariage pour tous — un cathéter au bras et le courage en bandoulière. C'est enfin la nuit d'un tragique vendredi 13, bientôt suivie de celle où l'on décide d'un adieu. Ces nuits des espoirs, des questions, des inquiétudes parfois, des colères aussi sont un roman du vrai. Un récit littéraire où l'auteur montre que la vie est souvent plus forte, inventive, poétique, envoûtante, dure, terrible que bien des fictions.
09/2019
Poésie
L'épine blanche
Jaboc cherche à retrouver sa mère — morte — en consignant quelques notes très brèves sur des carnets de deuil. D comme deuil d'épine blanche et comme Denise. La mère dans le souvenir comme dans la vie se tient le plus souvent face au littoral d'une ville normande portuaire. Le fils en aime la porosité calcaire. Tout remonte alors par la vertu de la craie et des marées et leurs façons de déposer leurs matières sur les grèves : le père la mère la guerre le préau l'école primaire le silex et la brique. Trois sources d'écriture construisent le texte : le carnet, matière première du souvenir vécu, la prose, le poème. La mère est veuve depuis toujours dirait-on tant le père est loin dans le temps des morts. Le père est l'incarnation des douleurs de guerre et du gâchis des vies. Des villes aussi écrasées sous les bombes. La mère tient bon comme les phares qu'elle peut observer depuis son appartement maritime. Puis la vieillesse qui fragilise. Puis la mort qui laisse le fils unique dans la nécessité d'écrire. De retrouver la mère — voix et corps — dans la poussée étincelante des aubépines en fleurs et toujours épineuses.
09/2018
BD tout public
Pain d'épices
Marco, jeune homme de 19 ans, vit chez ses parents. Ne sachant quoi faire de sa vie, il ne fait rien. Il dort, fume avec ses amis et arrive à être très désagréable avec ses parents qui s'inquiètent et font beaucoup d'efforts, malheureusement brisés par la mauvaise humeur de Marco. Poussés à bout par cette situation, ils ont une idée de génie : partir en voyage, tous les trois, afin de recoller les morceaux. Ce premier livre de Pierre Schilling nous emmène avec un humour mêlé de tendresse, dans l'univers parfois troublé des adolescents et l'incompréhension des parents face à une situation qui les dépasse. Avec ce livre, entièrement sérigraphié, Pierre Schilling fait une entrée très prometteuse dans l'univers du roman graphique. A lire absolument.
11/2012
Littérature française
Epine d'automne
Whasly est un jeune homme africain décidé à réussir coûte que coûte sa vie. Et pour matérialiser son rêve, il lui faut se rendre à Panthaworla, la capitale, pour y chercher du travail et, plus tard, y fonder une famille. Après des jours et des jours de marche, il atteint enfin Panthaworla. Seulement, au moment de son arrivée, cette capitale mythique est plongée depuis des mois dans les flammes d'une guerre civile. Sur la place centrale de la ville, il tombe sur Sézary, son amour de jeunesse. Cet heureux hasard rallume la flamme de leurs amours. Mais qu'en sera-t-il de cette aventure ?
04/2017
Cuisine
Le bar à épices. La cuisine simple des épices
Les 10 épices à avoir dans son placard. Comment les conserver ? Comment les doser ? Comment les cuisiner ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés par les épices et par la cuisine, répondent à ces questions et proposent 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, la cuisine des épices devient un jeu d'enfants !
03/2019
Santé, diététique, beauté
Les épices c'est malin
Poivre, cannelle, curcuma, noix de muscade. Les épices sont extraordinaires pour relever vos petits plats et épater vos amis. Mais savez-vous que les clous de girofle par exemple sont parfaits pour chasser les mites ? Ou que la cannelle va vous permettre de désodoriser votre micro-ondes en quelques secondes ? Les épices n'ont pas fini de vous étonner ! Les épices vont vous aider à prendre soin de votre santé : contre le cholestérol, le diabète, la toux ou encore l'acné, les épices font des miracles ! Donner du goût à vos mets : le mode d'emploi de chaque épice pour parfumer juste comme il faut (doit-on ciseler ? râper ? rincer ? comment les associer ?). Simplifier votre quotidien : du piment pour protéger vos fleurs des parasites, du poivre pour empêcher les couleurs de déteindre au lavage. Tous les secrets des épices et leur mode d'emploi !
02/2012
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Dans une petite maison vit une vieille dame. Un jour, elle cuisine un bonhomme de pain d’épice, qui, lorsqu’elle ouvre son four, devient vivant et s’enfuit. Vont ainsi se lancer d sa poursuite la vieille dame, son mari, un chat, un cheval, deux enfants, une vache. Heureusement, un renard vient en aide au petit bonhomme de pain d’épice. Mais le renard n’aurait-il pas autre chose en tête ?
09/2015
Livres 3 ans et +
Le petit bonhomme de pain d'épice
Le petit bonhomme de pain d'épice Un petit bonhomme de pain d'épice s'enfuit en courant. Qui arrivera à l'attraper ? Une version moderne d'un célèbre conte russe pour construire progressivement le personnage archétypal du renard.
12/2020
Flammarion - Père Castor
Le petit bonhomme de pain d'épice
Il était une fois un petit vieux et une petite vieille qui habitaient une jolie maison tout en haut d'une colline. Le petit vieux aimait jardiner dans son jardin. Il cultivait toutes sortes de légumes et passait de longues heures à les regarder pousser...
11/2022
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) Printemps des poètes : un renouveau après le cas “Sylvain Tesson” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné" En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là”
