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Cuisine

Plancha & barbecue

70 recettes illustrées, faciles à réaliser et très variées. Les thèmes forts du segment cuisine : des ventes assurées.

01/2019

Pique-nique, barbecue

Plancha & barbecue

Brochettes d'onglet, poulet en crapaudine à la moutarde, lotte piquée de romarin, légumes grillés à la menthe... 100 recettes délicieuses et faciles à réaliser pour partager des moments gourmands entre amis !

05/2023

Pique-nique, barbecue

Barbecue et plancha

Les beaux jours sont arrivés ! Envie de déguster de belles et bonnes grillades ? Sortez le barbecue et faites-le flamber pour vous régaler avec 100 recettes simples, ultra-gourmandes et pratiques ! Antipasti de légumes grillés, côtelettes de porc à la sauge, crevettes grillées à l'indonésienne, rouleaux d'aubergine au fromage fumé, papillottes de banane au chocolat et au rhum...

05/2022

Pique-nique, barbecue

100 recettes barbecue et Plancha

Viandes marinées, légumes grillés, fruits rôtis... Vive les plats d'été ! Côte de boeuf marinée et grillée, brochettes d'agneau aux légumes, burgers, sardines farcies, tomates rôties à l'italienne, pommes de terre en papillote et leurs sauces, légumes grillés au sel, abricots au romarin... Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

04/2022

Pique-nique, barbecue

Recettes pour plancha et barbecue

Côtes de boeuf, côtelettes d'agneaux aux herbes, brochettes de poulet, calamars aux tomates, palourdes au citron, légumes marinés... 75 recettes pour devenir le roi ou la reine du barbecue ou de la plancha.

05/2021

Pique-nique, barbecue

Barbecue et plancha - les indispensables en cuisine

Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides à préparer pour des grillades parfaites ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes savoureuses et accessibles à préparer pour des barbecues et planchas qui vous donneront des envies toute l'année. Au menu : salade caponata, coleslaw grillé, hamburger au boeuf moutardé, pain à l'ail, magret de canard au poivre, brochettes de boeuf sauce BBQ, échine de porc laquée à l'asiatique, sardines grillées au sel de Marrakech, frites de polenta, ananas flambé... Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !

06/2023

Pique-nique, barbecue

Barbecue & plancha. 150 recettes testées pour vous

Brochettes de viande ou de légumes, poissons ou encore fruits à la plancha... Régalez vos invités avec 150 recettes de grillades aussi faciles à réaliser que délicieuses à déguster !

05/2023

Pique-nique, barbecue

500 recettes plancha, barbecue. Et autres spécialités estivales

500 recettes pour profiter pleinement de l'été : plancha ou barbecue party, apéritif estival, salades légères, desserts rafraîchissants, etc. - Côté barbecue : brochettes d'espadon à la grecque, poitrine de boeuf mariné au soja et gingembre, papillotes de poivrons au saint-marcellin... - Côté plancha : gambas marinées au citron vert, pavé de thon au beurre de tomates séchées, légumes croquants à la lavande... - Les sauces et les marinades : sauce BBQ, sauce aïoli, marinade antillaise, marinade au citron... - Les salades gourmandes : salade de courgette, feta et framboises, salade de boulgour aux petits légumes, salade pimentée de tomates aux petits oignons... - Les plats stars de l'été : tartare de daurade à la mangue, soupe glacée concombre-menthe, aubergines farcies végétariennes... - Les desserts ultra-frais : granité de courge au miel et gingembre confit, mousse de fraises, ananas caramélisé au rhum... - Les cocktails et les smoothies : punch glacé aux fruits, sangria, mojito, smoothie litchi-papaye...

04/2023

Pique-nique, barbecue

Barbecue

Envie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d'impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou envie des légumes fondants et juste grillés à la plancha et leur petite sauce ? Burger, Brochettes de poulet satay, Magret mariné au whisky, Saltimbocca de veau, Dorade aux agrumes, Langoustines au lard, Millefeuille de légumes, Riz sauté à la plancha, Yaourt aux pommes fumées, Ananas rôti à la citronnelle... Découvrez 65 recettes de l'apéro au dessert à dorer au barbecue, à la plancha ou même à la cheminée, en hiver ! - 65 recettes - Des idées de menus ou de buffet à faire griller - Des explications pas à pas pour découper et farcir les viandes

06/2021

Cuisine

Barbecue

Onglet aux échalotes confites, brochettes de veau roulé au parmesan, daurades à l'indienne, merlans grillés sauce rougail, salsa de poivrons... A vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.

03/2019

Cuisine

Plancha

Faites-vous plaisir ! Sauté d'onglet aux poivrons, gambas grillées aux légumes, brochettes de saumon au poivre, salade de fenouil grillé, ananas à la jamaïcaine... A vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.

03/2019

Pique-nique, barbecue

Plancha

FACILE, RAPIDE, BON ! Des planchas réussies pour toute l'année Partagez un repas convivial et découvrez les saveurs parfumées de la plancha. Quesadillas d'aubergines, dorade grillée, brochettes de poulet, mangues rôties... De l'entrée au dessert, profitez de ces 100 recettes colorées et savoureuses. Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.

05/2022

Policiers

Euskal barbecue

Il y a quelque chose de roussi au Pays basque. Le meurtre d'un haut gradé de la police menace d'impliquer jusqu'à la ministre de l'Intérieur. Le commissaire Ferdinand Irrigaray est chargé de l'affaire, en dépit de son amour immodéré du vin, des astres et du jardinage. Avec l'aide de Benat et Mariano, ses deux fidèles adjoints du commissariat de Tarroa, l'enquête semble décidément mal engagée. Mais en partant en quête de la mystérieuse Alba Xala, Irrigaray va lever le voile sur des histoires que bien des gens aimeraient oublier par ici, et peut?être découvrir la vérité du barbecue.

09/2017

BD tout public

Barbecue marseillais

Ancien malfrat retiré des affaires, François Manzoni reprend contact avec ses ex-complices pour venir en aide à Zinedine, une petite frappe de la cité. A l'origine de cette alliance contre-nature, deux affaires n'ayant rien à voir l'une avec l'autre mais qui se télescopent : un règlement de compte mis en scène de façon particulièrement macabre et la disparition d'une future jeune mariée...

09/2018

Pique-nique, barbecue

100 % plancha !

Le duo emblématique des Philippe de Masterchef saison 4 a relevé pour vous le DEFI PLANCHA ! Chacun vous propose sa déclinaison d'un ingrédient à travers une recette originale et toujours pleine de soleil grâce à la plancha LE MARQUIER. Entre les coups de coeurs des chefs et les duels, découvrez près de 45 recettes inédites, faciles et originales qui épateront vos proches à l'approche des beaux jours ! Tartare VS Burger, Cordon bleu VS Wok, Croquants aux noix VS Fraises au caramel et noisettes... A vous de tester et de régaler votre tablée avec de bons produits de nos régions !

04/2023

Cuisine

100 recettes barbecue

100 recettes barbecue. Viandes & poissons, Brochettes & grillades, Filets & rôtis, Accompagnements... 100% inratables !

01/2020

Cuisine bio, diététique, équil

Viva la plancha

Découvrez 40 recettes concoctées par le jeune chef Camille Delcroix. Gourmandes, faciles et abordables, elles seront parfaites pour réunir vos amis autour de la plancha et préparer des repas en plein air dans la bonne humeur et en toute simplicité !

04/2022

Pique-nique, barbecue

Barbecue. Le dictionnaire amoureux

Si la convivialité devait être incarnée, elle prendrait à coup sûr la forme d'un barbecue ! A la seule idée de ces braises, de cette grille et de tout ce que l'on peut faire cuire dessus, surviennent les meilleures évocations d'amitié, de partage, de plaisir estival, de déjeuners ou de soirées prolongées, de détente, de rigolade... et de facilité. Car rien n'est plus aisé à mettre en oeuvre ni d'un résultat plus certain qu'une grillade, improvisée ou non, dans le jardin. Art de vivre par excellence, le barbecue fait l'unanimité dans notre hexagone où le repas partagé tient une si grande place. Dans ce livre illustré qui lui est dédié, sont réunis des conseils, des histoires, des idées et des recettes autour du barbecue pour le célébrer, l'organiser et particulièrement réussir ces inoubliables rendez-vous d'amitié pendant l'été.

06/2021

Cuisine

Les pros du barbecue

Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin. Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine " outdoor " en un repas gastronomique.

04/2019

Pique-nique, barbecue

Ma plancha et moi

La plancha rime avec soleil, amis et une cuisine qui se pratique en toute décontraction. Découvrez 40 recettes originales et faciles, et régalez tous vos amis, qu'ils soient grands carnivores, toqués du végétal, fins gourmets ou becs sucrés ! Brochettes de poulet basquaise, rumsteck mariné à l'estragon, magrets de canard aux péches et nectarines, sardines grillées au citron confit, thon mi-cuit façon tataki, nems abricots-pistaches... Faites le plein d'idées pour partager de bons moments autour de la plancha !

04/2021

Pique-nique, barbecue

Recettes à la plancha

3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué : devenez un pro de la plancha avec des recettes simples et délicieuses !

05/2023

Cuisine

Le guide Traeger du barbecue

Marque mythique au Etat-Unis depuis plus de 30 ans, TRAEGER révolutionne la cuisine de plein air ! Ultraperformant et très facile à utiliser, ce barbecue multifonction permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser... Il s'utilise toute l'année et donne des résultats bluffants, même quand on est novice. Steak, sucettes de poulet, baby back ribs, paleron fumé, boeuf séché, saumon en croûte de sel, pommes de terre à la braise... Découvrez les recettes créatives du chef Carlos, inspirées des différents styles pratiqués par les pitmasters (pros du barbecue) américains. Partagez-les avec vos amis et savourez le vrai goût du feu de bois ! 40 recettes fortes en goût pour les passionnés du grillé. Votre nouvelle aventure barbecue ne demande qu'à commencer !

06/2020

Cuisine

Les hommes préfèrent le barbecue

Quelques amis autour d’un barbecue, une belle pièce de viande, voici les ingrédients d’une parfaite soirée d’été ! Allez savoir pourquoi, le barbecue est souvent une histoire d’hommes, heureux de pouvoir enfin exprimer leurs talents culinaires associés à leur maîtrise du feu, tout en restant distingués. Avec une intro détaillée pour devenir un grillman accompli et briller lors des prochains barbecues. Tout le monde l’aime chaud !

04/2016

Pique-nique, barbecue

Barbecue. [Recettes healthy et gourmandes

50 recettes de barbecue saines et équilibrées. Une photo pleine page pour chaque recette. Des conseils pour une alimentation saine.

05/2022

Pique-nique, barbecue

Coffret Barbecue coréen. Un barbecue de table et un livre de recettes authentiques

Prêts à réaliser vos plus belles grillades ? LE barbecue de table pour faire dorer toutes vos brochettes à la perfection. L'art du bulgogi (" viande au feu ") n'aura plus aucun secret pour vous ! A l'intérieur de ce coffret : - 1 barbecue en céramique ultra-résistant (200 x 140 x 120 mm) avec 1 support en bois (H : 30 mm) et 1 grill en acier inoxydable - 1 livret de recettes de savoureuses brochettes en tous genres (viandes, poisson, légumes...)

09/2023

Cuisine

Planch'Asia

35 recettes utilisant des produits du Sud-Ouest cuisinés à la mode asiatique : les ingrédients sont coupés en petits morceaux, ils sont souvent marinés (sauce soja, gingembre, huile de sésame), cuits rapidement sur feu vif et saupoudrés au dernier moment de graines de sésame ou de coriandre fraîche : des recettes simples, exotiques et délicieuses !

03/2019

Cuisine

Les recettes au barbecue les + faciles du monde. Avec une pince à barbecue offerte

130 recettes pour réussir ses BBQ en mode simplissime. Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a concocté des recettes originales pour changer des sempiternelles chipo/merguez. Il a créé des marinades et des sauces créatives, autour des classiques, mais aussi des recettes végétariennes et même quelques recettes de desserts à cuisiner autour du BBQ.

05/2019

Cuisine

La bible de la plancha

Plus de 200 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées, pour tout cuisiner à la plancha ! Liliane Otal répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, les ustensiles, l'entretien... En un clin d'oeil, la plancha sera prête à être utilisée et vous pourrez tout y cuisiner : légumes, pains & galettes, oeufs, coquillages & crustacés, poissons, viandes, volailles, fromages & desserts, rien ne résiste à cette cuisine simple, saine et conviviale ! Grâce à des pas à pas, des astuces et des tours de main, vous saurez comment préparer les aliments afin d'obtenir une saveur inégalable en un minimum de temps. Alors, devenez planchaddict, comme le docteur Michel Cymes qui signe la préface de cette bible !

Cuisine

Plancha. Recettes faites avec simplicité

Découvrez la cuisson à la plancha : une cuisine d'extérieur, tout cuit sur une même plaque chauffée. Les viandes, poissons ou encore légumes sont juste saisis, sans matière grasse. Une cuisine saine et pleine de goûts. 80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.

03/2020

Littérature française

Un père à la plancha

"Les cartes parlaient très bien selon elle, parlaient de mieux en mieux. La voyante les caressait comme si c'étaient des chats et les cartes ronronnaient et faisaient le gros dos. J'ai fini par dire que j'écrivais, que je voulais devenir écrivain. Les cartes se sont étirées. Elles étaient désolées mais avec le tirage qui était le mien, elles ne pouvaient pas faire de moi un écrivain. Au mieux, j'écrirais peut-être un livre de cuisine". Composé pour déjouer (ou accomplir) les prédictions d'une cartomancienne, Un père à la plancha raconte un père, mais un père affaibli, un père des dernières années, un père qui n'est plus vraiment un père. Le fils, cuisinier au Palais des Burgers, vient d'apprendre sa mort. Il rêve, il rêve déjà au livre ; les premières phrases naissent au-dessus d'une plancha ruisselante, dans l'odeur des graisses et le crépitement des cuissons. A Toulouse le soleil brille et le service commence...

01/2019

Plancha & barbecue

Extraits

Plancha & barbecue

Plancha & barbecue

Barbecue et plancha

100 recettes barbecue et Plancha

Recettes pour plancha et barbecue

Barbecue et plancha - les indispensables en cuisine

Barbecue & plancha. 150 recettes testées pour vous

500 recettes plancha, barbecue. Et autres spécialités estivales

Barbecue

Barbecue

Plancha

Plancha

Euskal barbecue

Barbecue marseillais

100 % plancha !

100 recettes barbecue

Viva la plancha

Barbecue. Le dictionnaire amoureux

Les pros du barbecue

Ma plancha et moi

Recettes à la plancha

Le guide Traeger du barbecue

Les hommes préfèrent le barbecue

Barbecue. [Recettes healthy et gourmandes

Coffret Barbecue coréen. Un barbecue de table et un livre de recettes authentiques

Planch'Asia

Les recettes au barbecue les + faciles du monde. Avec une pince à barbecue offerte

La bible de la plancha

Plancha. Recettes faites avec simplicité

Un père à la plancha