Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
Extraits
Cuisine
Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
La cuisine est un élément-clé de notre civilisation, elle découle de nombreux aspects de nos vies en même temps qu'elle les influe : culture, géographie, religion, sociologie. Manger est un lieu essentiel de rencontre, d'échange, mais aussi de plaisir et un bon repas peut être déterminant en politique tout autant que dans un rapport amoureux... Les auteurs nous emmènent dans un voyage à travers le temps et l'espace et livrent des analyses surprenantes sur les liens entre gastronomie et littérature, peinture, cinéma et musique. Au creux du quotidien, ils sensibilisent chacun à une meilleure perception des goûts et des saveurs, au choix des produits, à la combinaison des mets ou encore au soin du cadre et de [ambiance et donnent tous les éléments permettant de créer ses propres recettes. Les novices seront conquis par l'accessibilité des conseils prodigués et prendront peu à peu confiance pour se lancer dans leurs propres préparations. Les plus expérimentés auront le plaisir d'affiner leurs connaissances, de découvrir nombre d'anecdotes et de cultiver leur imagination culinaire au travers des outils proposés.
10/2018
Romans, témoignages & Co
En un éclair
Les vacances d'été viennent de commencer et Annabelle a promis d'aider sa maîtresse à nettoyer l'école pour septembre prochain. Pendant ce temps, un étranger nommé Drake Graf se présente à la recherche de son chien Zeus, qu'il a perdu. Au moment où Annabelle et Mme Taylor quittent l'école, elles entendent non seulement le tonnerre au loin, mais Andy Woodbury, le complice de Betty, les observe non loin de là. Alors qu'Annabelle rentre chez elle, l'orage commence et un éclair la frappe, l'assommant et arrêtant son coeur. Mais quelqu'un apparaît, lui frappe la poitrine et fait repartir son coeur, avant de s'enfuir. Lorsqu'elle reprend conscience, elle ne se souvient pas de la personne qui l'a aidée, mais ses sens ¿ l'odorat, l'ouïe, la vue ¿ sont si développés que ses frères les appellent des superpouvoirs.
10/2023
Cuisine des chefs
Un cuisinier en ville
Quand on a à coeur de proposer des assiettes où chaque produit est soigneusement sourcé et ultra-frais, aller à la rencontre de ses producteurs est une évidence. Pour Ludovic Pouzelgues, c'est plus que tout une histoire d'échange et parfois d'amitié. Porté par sa volonté de transmettre, il partage ici ses influences, sa sensibilité, ses origines, son terroir. Chacune des recettes de ce livre est ainsi un parfait hommage à la richesse de l'arrière-pays nantais. Cuisine marine, carnée, végétale et sucrée, inspirations d'ailleurs, à faire à la maison, vous y trouverez également les incontournables de LuluRouget, son fief étoilé au coeur de l'île de Nantes. Un ouvrage qui révèle toute l'identité culinaire et le caractère de ce cuisinier en ville, avec lequel on entre en connivence via des reportages et des conversations avec quelques-uns de ses plus précieux compagnons de route...
10/2023
Cuisine bio, diététique, équil
Tout cuisiner au jardin. Les recettes simples et étonnantes d'un jardinier gourmet
Jardinier reconnu, Pascal Garbe accompagne de nombreux chefs comme Olivier Roellinger, Michel Roth ou Michel Bras, ses complices de toujours, à la découverte des saveurs du jardin. Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, il nous offre 45 délicieuses recettes simples et raffinées : une cuisine de cueillette associée à de bons produits de saison. Jardinier épris de cuisine, au point d'être probablement devenu, sans le savoir " jardinier-cuisinier ", Pascal Garbe fait naturellement son marché dans son jardin. Au quotidien, il utilise aromatiques, herbes et fleurs de son jardin pour ponctuer sa cuisine. Ses recettes simples mettent en scène des plantes qu'on connaît et qu'on cultive peut-être, mais dont on ne connaît pas forcément les qualités gustatives. Les recettes de Pascal (certaines ont été imaginées pour l'occasion, d'autres sont dans " son " livre de cuisine depuis près de 30 ans, d'autres enfin ont été empruntées à des amis) sont désormais les vôtres. N'hésitez pas à les modeler en fonction de ce que votre propre jardin vous offre, voire à les modifier, mais surtout à les déguster ; ce sera là son plus grand plaisir !
03/2023
Réussite personnelle
Etre une mère pour soi-même. Devenir une femme libre et puissante
Psychologie transgénérationelle et féminisme : comment transmettre la puissance de mère en fille ? Grandir dans une culture patriarcale, surtout quand on est une femme, c'est être soumis à une somme de tabous et de règles étouffants, de croyances délétères et souvent inconscientes, ancrées dans nos comportements. Cette blessure culturelle se manifeste bien souvent à travers des injustices, des rejets et des conflits familiaux douloureux. Ces symptômes, que Bethany Webster qualifie de " blessure maternelle ", tant qu'ils ne sont pas identifiés et traités, sont reconduits silencieusement, transmis de génération en génération. Sévissant dans toutes nos relations, la blessure, issue du mépris des valeurs du féminin, s'enracine principalement dans les relations entre les mères et les filles, qui en sont toutes deux les premières victimes. Avec une efficacité et une sincérité rares, Bethany Webster nous éclaire à partir de ses recherches et de sa propre histoire, et nous invite concrètement à nous engager sur un chemin de guérison et d'autonomie, pour rétablir cet équilibre entre les énergies du féminin et du masculin. Guérir la blessure maternelle, c'est retrouver la puissance et la liberté, et contribuer à créer un monde meilleur, à l'échelle individuelle, culturelle et planétaire.
01/2023
BD tout public
La passion de Dodin-Bouffant
Dodin-Bouffant, le plus fin des gourmets, doit trouver une nouvelle cuisinière. Cette quête, qui lui semble tout bonnement impossible, pourrait bien prendre la forme d'une délicieuse histoire d'amour. Dodin-Bouffant est un passionné de cuisine. Fin gourmet, arbitre reconnu des saveurs, il voue à l'art culinaire un véritable culte qu'il pratique avec la complicité ? de sa talentueuse cuisinière, Eugénie Chatagne. La disparition inopinée de cette dernière advient comme une catastrophe qui ébranle jusqu'au sens même de sa vie. La recherche d'une remplaçante l'entraîne dans une trépidante saga dont les péripéties dévoilent combien la cuisine est une oeuvre de choix qui veut beaucoup d'amour... Mathieu Burniat réussit avec brio la libre adaptation d'un classique de la littérature gastronomique. Une délicieuse histoire d'amour pour les fins gourmets.
10/2014
Religion
Maman à la hauteur ? Un encouragement à devenir une mère confiante en Dieu
Notre société, nos amis ou nos familles font peser une forte pression sur les mères chrétiennes. Les mamans se demandent souvent si elles sont à la hauteur... Ce recueil de 24 articles écrits par 7 mères vivant aux quatre coins du monde, examine les luttes et les inquiétudes que les mamans expérimentent tous les jours. Les auteures ont appris " dans les tranchées " comment dépendre de Dieu et faire de lui tout leur trésor. Elles présentent le vrai secret, bien que paradoxal, de la maternité selon Dieu : une maman devient à la hauteur seulement quand elle peut répondre " non " à la question " 'Etes-vous à la hauteur en tant que mère ? ". Ecrits dans un style prenant et plein d'humour, ces articles nous offrent une perspective unique sur la féminité biblique. Ces femmes partagent un appel commun : chercher à vivre une vie fructueuse et fidèle en tant que filles du Très-Haut, épouses et mamans. Leurs questions, réflexions et anecdotes encourageront les autres mamans à vivre sans culpabilité leur rôle de maman dans la joie et la liberté qu'offre l'Evangile vécu au quotidien. Elles témoignent d'un Dieu, qui lui est à la hauteur...
04/2018
Littérature étrangère
Un éclair dans une forêt
De mes cheveux se sont envolés des papillons pour importuner le soldat des papillons qui piquaient jusqu'au sang Et quand je m'en suis approché ils ont redoublé de férocité C'est ainsi que j'ai commencé à susciter des doutes La soumission ne m'a jamais attiré voilà pourquoi je façonne maintenant des flèches avec des gouttes de vin Bilingue arabe / français
07/2010
Histoire de la gastronomie
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
Publié une première fois en 1920 puis, dans sa version définitive en 1924, ce roman raconte l'histoire de Dodin-Bouffant qui part à la recherche d'une possible remplaçante à sa cuisinière tant aimée, Eugénie Chatagne. Après bien des déconvenues, il trouvera enfin la perle rare en la personne d'Adèle Pidou. A travers ces lignes, Marcel Rouff défend une certaine vision de la cuisine française, "? légère, fine, savante et noble, harmonieuse et nette, claire et logique, intimement liée, par des relations mystérieuses, au génie de ses plus grands hommes ? ". Pour lui, "? la cuisine française est sortie de la vieille terre gallo-latine ? ; elle est le sourire de ses campagnes fécondes. La France ne serait plus la France le jour où on y mangerait comme à Chicago ou comme à Leipzig, où on y boirait comme à Londres ou à Berlin. ? " Dans ce roman de table apparaît également un chef-d'oeuvre, un plat d'anthologie ? : le fameux pot-au-feu. "? Il arriva enfin, ce redoutable pot-au-feu, honni, méprisé, insulte au prince et à toute la gastronomie, le pot-au-feu de Dodin-Bouffant, prodigieusement imposant. ? " "? Ce livre unique a connu la singulière fortune d'être célèbre avant même d'être publié? ", écrit Curnonky à propos de La vie et la passion de Dodin-Bouffant gourmet, de son ami Marcel Rouff.
Guides gastronomiques
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
"La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet", classique de la littérature culinaire publié en 1924, raconte sous forme humoristique la vie d'un gastronome passionné. Le personnage central est inspiré d'un ami proche de Rouff, Curnonsky, élu "Prince des gastronomes" . Ancien magistrat à la retraite dans la petite ville de Belley, Dodin-Bouffant est un épicurien amateur de bonne chère. Seuls quatre convives fin gourmets sont invités régulièrement à sa table pour déguster les mets délicieux préparés par sa cuisinière bien-aimée, Eugénie Chatagne. Mais celle-ci décède, il doit chercher une remplaçante qu'il trouve en la personne d'une paysanne bressane, Adèle Pidou. Un jour, recevant un prince à dîner, il prépare avec elle un repas composé d'un "Potage Adèle Pidou" , de "Fritures Brillat-Savarin" , d'une "Purée Soubise" et surtout d'un "Pot-au-feu Dodin-Bouffant" , véritable chef-d'oeuvre qui restera dans l'histoire de la gastronomie. Le prince, subjugué par le plat, cherchera à engager Adèle mais Dodin-Bouffant ira jusqu'au bout pour défendre sa vision de la perfection culinaire et épousera la cuisinière. Le texte est agrémenté de nombreuses recettes de l'ancienne cuisine française.
11/2023
Cuisine
Voyage d'un gourmet à Paris
L’histoire de Paris par un gastronome. Depuis deux siècles, restaurants et bistrots ont fait l'esprit et la réputation de Paris. Pour le promeneur, ils font partie du décor. Ils naissent et meurent selon l'humeur du temps ou la fortune de l'époque. Quelques-uns de ceux qui disparaissent laissent comme une trace dans la mémoire de toute une génération, une impression de membre fantôme et de fuite du temps. Ils ont d'ailleurs, sauf exception, moins de cent ans, car la plupart des lieux de sociabilité et de plaisir sont renouvelés environ tous les demi-siècles. Les restaurants, endroits fragiles et périssables, sont des lieux de mémoire. L’ambition de cet ouvrage est de raconter l’histoire de Paris à travers ses restaurants, ses bistrots, ses lieux de délice et de convivialité. La quête d’une bonne table est le prétexte à musarder, à aller de quartier en quartier à la recherche d’une bouffée de vie, d’une cuisine aimable, familière ou raffinée. Jean-Claude Ribaut décrit des itinéraires gourmands dans Paris, dans un esprit littéraire et flâneur, entre la nostalgie et le renouveau gastronomiques. Ainsi sera recensé l'art culinaire des principaux quartiers de Paris, leurs principales ressources, traditions et réussites. Cet ouvrage plein d’humour et de délicatesse doit inciter à la bonne humeur. Un recueil de plaisirs qui permettra au lecteur de passer pour un gourmet averti. Un livre de gastronomie joviale.
10/2014
Manga
Les rêveries d'un gourmet solitaire
C'est un manga extraordinaire, sur la vie ordinaire d'un homme ordinaire et qui aime les petits plaisirs de la vie. Au fil de ces instants de quotidien, on se laisse emporter dans un voyage à travers la cuisine japonaise ; on a hâte de découvrir le prochain mets avec le narrateur. Le talent de Jirô Taniguchi nous enivre et on se laisse perdre avec plaisir dans ces petits riens. Cette fois-ci, on découvre un peu plus du Japon : Tokyo, bien sûr, mais également les départements de Shizuoka ou Tottori. Et on finit en beauté avec Paris, où notre gourmet solitaire savoure une cuisine algérienne, pour notre plus grand plaisir.
03/2016
Théâtre - Pièces
Comment devenir une mère juive en dix leçons
C'est la crise ! Rien ne va plus et ça va durer ! Tout a été tenté et a échoué ! Pourtant, il reste une solution : DEVENONS TOUS DES MERES JUIVES ! A l'oeuvre, donc ! Et que chacun, juif ou pas, reconnaisse dans cette pièce ce qui lui ressemble et, par la magie du théâtre, s'en amuse.
01/1989
Esotérisme
Journal d'un maître en devenir
Du plus loin qu'il s'en souvienne, Sylvain s'interroge sur le sens de la vie. L'enfant conscient de sa différence, l'adolescent solitaire puis, plus tard, l'homme en quête de ce qu'il sait exister au-delà de " l'être " vivra un événement tragique, qui l'amènera à rencontrer une dame. Celle-ci, à travers une lecture de l'âme, lui communiquera un message particulier. Ce message marquera le début de la quête du Divin en lui, quête quasi obsessionnelle qui durera trois ans, et au cours de laquelle Sylvain se perdra dans une spiritualité débridée. Durant ces trois années, Sylvain vivra de nombreuses expériences, le menant parfois à des extrêmes, dérivant entre la Paix et le désarroi, parcourant les méandres du Nouvel Age pour revenir, le plus simplement du monde, à l'essentiel : le Divin en nous. Nous le suivons pas à pas dans cette recherche de la Vérité, qu'il a retranscrite, jour après jour.
06/2013
Grèce
Un petit dessin pour devenir une légende en mythologie
60 personnages illustrés pour découvrir la mythologie. Comment ZEUS est-il devenu le roi des dieux ? Saviez-vous que POSEIDON et ATHENA se sont disputés la ville d'Athènes ? Et si on vous dit que DIONYSOS est né deux fois, vous y croyez ? Dans ce nouvel ouvrage de la série Un petit dessin... , Sandrine Campese a imaginé de jolies illustrations pour inviter les jeunes lecteurs à découvrir et mémoriser les plus grands mythes grecs, et ça marche ! A chaque personnage est associé une astuce visuelle à la fois instructive, drôle et poétique. Les dessins sont accompagnés d'explications pédagogiques et ludiques pour devenir une légende en mythologie ! L'autrice : Sandrine Campese : sa méthode infaillible pour tout graver dans la mémoire L'autrice, Sandrine Campese a décliné avec succès ce concept basée sur des astuces visuelles mnémotechniques dans le livre 99 dessins pour ne plus faire de fautes et dans la Collection Petit dessin au Robert. Elle promeut la langue française sous un angle ludique et pédagogique, notamment à travers la mnémographie, une arme miracle pour retenir durablement des informations.
11/2021
Théâtre
Les virtuoses du pavé, bouffonnerie musicale en un acte
Les virtuoses du pavé : bouffonnerie musicale en un acte / par M. William Busnach Date de l'édition originale : 1864 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Guides gastronomiques
Voyage gastronomique en littérature
Dans cet ouvrage on trouve du thé, des madeleines, du pain volé, de la marmelade, du chocolat chaud, mais aussi de la soupe de clams, des sardines à l'huile, des huîtres, des noix au miel, du poulet frit, de l'oie farcie, du pont-l'évêque, des andouilles, sans oublier holothuries, muscat de Frontignan, fromage de Sassenage, brouet clair, rillettes de Tours, bonne soupe, cailles en sarcophage, pièce montée, porto, etc. Et quelques chats d'écrivains. Tous ces plats sont servis par (entre autres) Marcel Proust, Victor Hugo, Agatha Christie, la comtesse de Ségur, Herman Melville, Georges Fourest, Casanova, Léon Tolstoï, Scott Fitzgerald, Zola, Maupassant, Rabelais, Jules Verne, Colette, Dumas, La Fontaine, Balzac, Molière, Karen Blixen, Flaubert, Louis Aragon, George Sand, etc. Minette de Combray est domiciliée à Illiers-Combray, et tous les ans elle se balade dans des textes littéraires qui illustrent le thème du Salon International des Amis d'écrivains. En 2021, la gastronomie.
08/2021
Sociologie
Revenir vivre en famille. Devenir adulte autrement
Pourquoi et comment les jeunes reviennent-ils vivre au domicile de leurs parents ? En quoi ce retour est-il ou non la marque d'un échec sur la voie de l'indépendance ? Auparavant, lorsque les jeunes quittaient le domicile parental pour voler de leurs propres ailes, il s'agissait d'un départ définitif qui marquait l'entrée dans l'âge adulte. Tel était du moins le modèle français. En quoi le retour est-il significatif d'un changement dans ce modèle ? Comment décrire, comprendre et analyser ce changement dans le parcours des jeunes ? En quoi le retour remet-il en question la capacité d'autonomie des individus concernés ? L'auteure apporte un éclairage nouveau sur ce phénomène pour trois raisons essentielles : Premièrement, elle situe le phénomène français dans le contexte international. Deuxièmement, elle met en lumière des parcours sous-tendus par des logiques, non seulement économiques, mais aussi affectives, en décrivant les processus vécus au moment des retours du point de vue des jeunes et de leurs parents. Ressentent-ils les uns et les autres un sentiment d'échec ? Comment les jeunes s'autonomisent-ils ? Comment se passe la cohabitation intergénérationnelle ? Enfin, le livre s'interroge sur la considération que les politiques publiques devraient accorder à ce phénomène qui met en lumière les inégalités sociales au sein de la jeunesse.
01/2020
Communication interpersonnelle
De mère à fille, de fille à mère. Transmettre un féminin libre et éclairé
Une vision subtile et libératrice des problématiques mère-fille. Parce que la transmission de mère à fille est peuplée de sentiments troubles et diffus, l'auteure, Monique Grande, s'est donnée comme mission de dessiner des voies de réconciliation. A la lumière de sa propre histoire de fille, de femme et de mère, elle montre comment éviter les écueils de cette relation si particulière : fidélité aveugle, culpabilité, restriction, fusion sans fin, inclinaison, quasi organique mais dangereuse, de vouloir à tout prix rendre sa mère ou sa fille heureuse. Les nombreux outils de thérapie, de développement personnel et de danse-thérapie donnent du corps à sa démarche. En racontant son propre vécu, l'auteur éclaire avec finesse ce qui se joue en filigrane entre une mère et sa fille, les bonnes surprises et les bombes à retardement. Elle invite chacune de nous à se libérer des vieux schémas qui nous empêchent d'être nous-mêmes, à traverser les grandes étapes de séparation mère-fille tout en gardant des liens sains, libres, joyeux et nourriciers.
05/2023
Sociologie
Devenir père, devenir mère
Avec la charge émotionnelle qu'il amène en naissant et la possibilité qu'il offre à ses futurs parents de payer une dette à l'égard de leurs propres parents, le bébé réveille bien des souvenirs conscients et inconscients. Les professionnels de la périnatalité doivent donc pour le bébé penser à accueillir ses parents, les soutenir, leur parler, parfois les protéger d'eux-mêmes, bref respecter leur "devenir père, devenir mère".
01/1999
Essais - Témoignages
Cuisiner, un sentiment
CUISINER, UN SENTIMENT. Le zinc, la table et le fourneau sont des scènes irremplaçables pour dérouler nos vies, créer des instants minuscules comme des jalons mémorables. On peut tout dire, tout entendre en cassant La graine ou en confectionnant une sauce béchamel. On se confie rarement dès l'oeuf-mayonnaise, plus souvent en attaquant l'onglet à l'échalote ou en s'attardant sur La crème brûlée. Partager un plat est une invitation à l'hospitalité des corps et des âmes. Et cuisiner, c'est le plus court chemin pour écouter, sentir, voir, toucher et goûter l'autre. En racontant des histoires de cuisine, Jacky Durand donne faim de bonnes choses ainsi que l'envie de passer un moment autour d'une assiette, de se lancer pour de vrai et d'y mettre du coeur pour que la cuisine soit affaire de sentiments. Cuisiner, un sentiment est un livre de recettes pas comme les autres, presque un roman, qui cultive La madeleine proustienne.
04/2021
Couple, famille
Une maternité impensée. Devenir mère suite à un déni de grossesse
Cet ouvrage est destiné aux professionnels du soin et du social. Il donne à penser un accompagnement ajusté de femmes ayant vécu un déni de grossesse. Ces mères y évoquent le choc du déni et sa culpabilité, la quête de sens par-delà le stigmate et les débrouilles pour faire face aux effets du déni de grossesse sur leur vie affective, sociale et professionnelle. Leur parcours est un combat individuel, social et sociétal pour la reconnaissance de toutes les maternités impensées.
12/2019
Roman d'amour, roman sentiment
Innocentes passions Intégrale : Passion au haras ; Une mariée en héritage
Elles sont innocentes... et d'autant plus désirables... Passion au haras Camilla est désespérée le jour où le haras Alvarez tombe entre les mains de Matías Navarro. Incapable d'abandonner ses chevaux, elle se déguise en garçon d'écurie et se fait embaucher par Matías. Hélas, celui-ci ne tarde pas à découvrir la supercherie, et exige alors de Camilla qu'elle joue un nouveau rôle dans le haras : celui de son épouse ! Une mariée en héritage Pour toucher son héritage, Diego n'hésite pas à enlever la fiancée de son frère ! N'est-il pas réputé pour être impitoyable ? Mais alors qu'il attendait que la belle Liliana s'insurge, il est sidéré de voir qu'elle se plie à ses exigences, en l'épousant. En fait, c'est Diego qui est bientôt pris au piège, dans ce mariage forcé. Car sa douce promise éveille en lui des sentiments qu'il s'est toujours interdit d'éprouver... Romans réédités".
05/2023
Essais - Témoignages
Bernard Loiseau. Un nom, un groupe, une passion
Dix-sept ans après la brutale disparition de Bernard Loiseau, le chef le plus populaire de France au tournant du siècle, le groupe qui porte son nom affiche une santé florissante. Sous la présidence de Dominique Loiseau et la direction générale de Ahlame Buisard, le groupe Bernard Loiseau a continué à se développer. En Côte d'Or, le Relais Bernard Loiseau n'a cessé de s'embellir, de se diversifier et d'innover. La marque "Bernard Loiseau" s'est enrichie de nouveaux établissements prestigieux à Beaune, à Dijon et encore dernièrement à Saulieu avec la superbe Villa Loiseau des Sens. La promesse faite au chef disparu de poursuivre son oeuvre a été tenue au-delà de toutes les espérances. C'est à son épouse, à son équipe et à ses clients fidèles qu'en revient tout le mérite. Dans ce livre, Dominique Loiseau relate cette extraordinaire aventure qui commença avec le rêve insensé d'un jeune apprenti de tutoyer les étoiles au firmament de la gastronomie.
03/2021
Psychologie, psychanalyse
Devenir femme de mère en fille
"Qu'est-ce qu'être une femme ? " C'est pour répondre à cette question fondamentale que la fillette se colle, avec amour, à sa mère. Mais celle-ci, et c'est souvent le cas, n'a elle-même pas toujours trouvé la réponse. Elle cherche alors à tenir sa fille à distance ou, au contraire, se colle à son tour à elle. Dans tous les cas, il faudra bien que la petite fille devenue grande s'éloigne d'elle. Et, dans tous les cas, ce pourra se révéler difficile. Ainsi que, tandis qu'elles essayent d'élaborer leur propre façon d'être femme, mères et filles se perdent et se retrouvent, se combattent et se réconcilient. A partir des très nombreuses figures mère-fille représentées au cinéma, Malvine Zalcberg, psychologue clinicienne et psychanalyste, explore les étapes de ce devenir, fruit d'une construction mutuelle, en mettant au jour les multiples fils qui tissent ce lien unique. Elle démêle ainsi ces relations complexes, faites de combats et de réconciliations, où agissent toutes sortes de transmissions, et éclaire leurs difficultés, livrant même certaines clés pour les éviter ou les résoudre.
05/2019
Littérature anglo-saxonne
Devenir quelqu'un
A vingt et un ans, Horace Hopper ne connaît du monde et de la vie que le ranch du Nevada où il travaille pour les Reese, un couple âgé devenu pour lui une famille de substitution. Abandonné très tôt par ses parents, il se cherche, écartelé entre ses origines indiennes et blanches. Horace, passionné de boxe, se rêve en champion sous le nom d'Hector Hidalgo, puisque tout le monde le prend pour un Mexicain... Du jour au lendemain, il largue les amarres et prend la direction du sud, vers sa terre promise. Saura-t-il faire face à la solitude et au cynisme de ceux qu'il croisera en chemin ? Peut-on à ce point croire en sa bonne étoile, au risque de tout perdre ? A travers le portrait bouleversant d'un jeune idéaliste décidé, envers et contre tous, à trouver sa place dans le vaste monde, Willy Vlautin signe un roman pudique qui touche le lecteur en plein coeur.
02/2021
Management
Devenir un leader
Chacun de nous est un leader potentiel. Lisez ce livre pour découvrir les secrets qui vous permettront de transformer ce potentiel en une réalité puissante. En effet, les plus grands leaders de ce monde ont souvent dû all er au-delà de ce que pensaient tous ceux qui les entouraient. Pour faire partie des gagnants, il faut surmonter victorieusement les tensions et les luttes qui peuvent faire obstacle à votre efficacité de leader.
05/2023
Littérature française
Même pas un souffle, même pas une touche
Un groupe d'étudiants part en voyage en Angleterre. Pendant ces deux semaines passées à l'étranger, ils vont beaucoup changer, surtout l'héroïne : Manuela. Entre amitiées fortes et amours, comment ces jeunes gens vont-ils faire face à tous ces changements ?
05/2017
Seinen/Homme
Devenir enfin moi-même
Etre réellement la personne que l'on sait être Yuna Hirasawa s'est rendue en Thaïlande pour subir une chirurgie de réassignation sexuelle &NewLine ; Cependant ce processus s'est révélé bien plus éprouvant qu'elle l'avait imaginé... &NewLine ; &NewLine ; Cet essai autobiographique retrace le parcours de l'autrice transgenre pour enfin être en adéquation avec elle-même Entre son accueil à l'hôpital par les médecins ses douleurs et les mauvaises surprises elle raconte son expérience personnelle dans les moindres détails
04/2024
Cuisine
A quoi sert vraiment un critique gastronomique ?
Le critique gastronomique est un animal étrange qui n’a qu’une bouche, un ventre, deux yeux, une langue, mais doit parler, pour l’humanité gourmande, de ce qu’il mange, aime, déteste, découvre, admire. Il établit des hiérarchies, se pose en défenseur du consommateur et en arbitre du (bon) goût, livre ses émotions, fait partager ses craintes, ses agacements, ses hantises. Il est détesté, adulé, respecté, craint, comme l’inspecteur scolaire qui visite ses objets d’étude. Un animal à part ? Il y a de ça. Gilles Pudlowski nous montre en tout cas que le chroniqueur gourmand est un bourreau de travail qui avale des kilomètres, doit disséquer des milliers de repas, d’adresses de bouche en tout genre, visitant bistrots, grandes tables et commerces d’artisans qui prouvent que la France est encore une vaste table d’hôte où chacun peut puiser à son goût et à son gré.Son rôle ? Traquer l’essentiel, découvrir les stars de demain, remettre à leur place les réputations usurpées. Bref, classifier sans cesser de jauger, d’estimer et de commenter. Ce travail de mangeur de fond est d’abord un immense labeur d’écriture qui flirte avec l’ouvrage d’art. C’est aussi un travail qui touche profondément aux représentations que le pays se fait de lui-même, de ses traditions, de son rapport au monde, de l’éthique du travail ou du respect des dons de la nature.
05/2011
