Guide du responsable jeunesse. 7 principes pour se lancer dans l'aventure
Extraits
Vie chrétienne
Guide du responsable jeunesse. 7 principes pour se lancer dans l'aventure
Le travail parmi la jeunesse est crucial pour l'Eglise. Tu te sens concerné ? Alors les 7 principes développés dans ce livre sont faits pour toi ! Un ministère jeunesse ne s'improvise pas. Comment choisir les responsables ? Quel est leur rôle ? Comment les former, les équiper et les entourer ? Que doivent-ils savoir pour prendre soin des jeunes qui leur sont confiés, pour leur communiquer l'Evangile et faire d'eux des disciples passionnés de Christ ? Comment aborder avec eux des questions aussi complexes que la gestion des médias, la sexualité⦠? Comment établir un projet éducatif ou une fiche d'activité ? Quelles relations entretenir avec les responsables de l'Eglise et les parents ? Fort de sa longue expérience auprès des jeunes, Michel Castagno apporte de nombreuses réponses agrémentées de conseils pratiques. Ce guide sera un outil essentiel pour tout animateur impliqué dans ce service et pour les responsables d'Eglises.
04/2021
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Ecomarché. Le guide pour une consommation responsable
Exit les produits industriels, vive les alternatives DIY maison et responsables ! Devenez un écoconsommateur ! Découvrez dans ce guide les 100 produits de consommation courante que vous n'achèterez plus en grande surface ! Vous ferez du bien à votre santé et à celles de vos proches, du bien à la planète par votre action sur l'environnement, et, à terme, du bien à votre porte-monnaie. On voudrait volontiers remplacer sa pâte à tartiner au goût noisette et huile de palme, ses éponges plastique couleur improbable, son savon qui lave, sublime, lisse, lifte, tend et accessoirement hydrate, son nettoyant sol super-décrassant anti-calcaire et anti-tout dans son beau bidon en plastique, ou sa lessive qui lave plus blanc que blanc ou encore les nuggets de poulet 6 000 calories... par où commencer, comment faire soi-même mieux ou que choisir (ce que cachent les étiquettes, les bons labels) ? Ce guide apporte les réponses ; Les intitulés des chapitres de ce guide ont été pensés suivant les rayons des grandes surfaces pour ne pas vous y perdre . La liste des produits étudiée selon les produis industriels les plus achetés. Chaque produit trouve sa place dans le bon rayon : En page de gauche, des infos claires et sourcées mettant en évidence la dangerosité ou les méfaits du produit industriel de consommation courante : composants toxiques pour la santé, pollution des sols, des eaux ou de l'air, emballages plastiques inutiles... sans compter un coût bien souvent excessif. En page de droite, vous trouverez son alternative , soit sous forme de DIY maison pour réaliser vous-même ce produit du quotidien, avec des ingrédients peu coûteux et écologiques ; ou bien, faute de temps ou d'envie de le faire vous-même, des alternatives responsables " clé en main " pour une consommation plus vertueuse. Une approche graphique très visuelle et très pratique pour s'y retrouver, avec un index en fin d'ouvrage au cas où RAYONS DE VOTRE ECOMARCHE : HYGIENE, SOIN, BEAUTE Corps (exemple : savon , gel douche, crème hydratante, etc.) Visage (exemples : lingettes, démaquillant) Cheveux (shampoing, après-schampoing, etc) ENFANTS (couches, liniment) ENTRETIEN DE LA MAISON : Soin du linge, Sanitaires, Cuisine, Sols, meubles, vitres, Animaux (litière, etc) CUISINE & ALIMENTATION : Petits déjeuners, Goûters, Plats préparés, Apéritifs, Boissons, Produits frais, Epicerie, Sauces et condiments
10/2021
Sociologie
L’aventure politique du livre jeunesse
Engagés, les livres et la presse jeunesse le sont tous, sans exception. Seuls certains sont militants. Tous proposent des représentations et des points de vue qui, à des niveaux divers d'intention, de conscience et d'intensité, sont empreints des substrats affectifs, idéologiques et esthétiques de celles et ceux qui les créent, de leurs univers matriciels. Ce qui en fait des objets culturels éminemment politiques rarement considérés comme tels. Le présent essai souhaite d'une part, mettre en lumière les formes anciennes et nouvelles de la mise en scène normative qui innerve l'offre de lecture adressée aux enfants depuis plus de deux siècles, en soulignant des errances, des avancées, les évitements persistants, la créativité et la fécondité de ce champ culturel qui est aussi un marché. Il souligne d'autre part l'importance déterminante des conditions de la réception de l'offre par ses destinataires et le rôle fondamental à venir de lieux et de dispositifs de qualification du jeune lectorat, alors que le monde peine à rendre son avenir désirable. Il espère lever des lièvres et susciter des curiosités et des appétits nouveaux en proposant des lectures critiques, ainsi que des lectures actualisées, historiquement hérétiques, de publications parfois anciennes, provisoirement décontextualisées et confrontées à une interprétation d'aujourd'hui, propre à montrer tant les lignes de force, les subtilités, le charme et l'efficience pérenne d'une production du passé que l'apport du mouvement des idées. Pointant les grands évitements thématiques de l'offre à propos du corps, de la famille, de la sexualité, du genre, de l'économie, d'une écologie radicale, de la violence, de l'alimentation... et du politique - ce Grand Méchant Mot -, il défend enfin une politique de la lecture d'un genre nouveau, ouvrant sur une lecture littéraire du monde à envergure sociale et sur de possibles utopies concrètes puisque, comme l'écrit Gaston Bachelard : "On ne veut bien que ce qu'on imagine richement, ce qu'on couvre de beautés projetées".
10/2022
Développement durable-Ecologie
Coloc bio : le guide. Pour une cohabitation éco-responsable
S'il a toujours existé, le phénomène de la colocation a pris une ampleur remarquable ces dernières années. Comment vivre ensemble ? Comment organiser l'espace ? Avec quelles contraintes ? Pour quel gain existentiel ? Avec quel impact sur l'environnement ? Dans quel esprit et autour de quels fondamentaux ? Touchant différentes catégories de population et toutes les tranches d'âge, la coloc peut être pensée non pas comme un phénomène anecdotique, mais bien comme un écosystème où s'inventent des modes de vie que le nouveau millénaire appelle et génère. Car être bio, ce n'est pas seulement faire pousser ses tomates sans pesticides, c'est aussi cultiver un certain art de vivre. De nombreuses options pratiques, juridiques et techniques sont abordées ici, de façon à faciliter tout projet de colocation. Coloc bio : le guide comprend aussi de nombreux témoignages, ainsi que des contributions de spécialistes en feng shui, en décoration, en énergétique, en psychologie, en jardinage urbain, en alimentation, en organisation domestique, en sociologie... afin de donner toutes les clés pour partir ensemble dans une aventure enrichissante, pour le plus grand bien de chacun et le bonheur de tous. Un livre couleur richement illustré : plus de 100 schémas, graphiques, dessins, photos et croquis humoristiques, le tout avec 40 recettes inédites spéciales colocs et l'EcoScope, un annuaire exclusif de 130 contacts pour connaître tous les bons plans liés à la colocation.
06/2019
Cosmétiques, coiffure
Guide pro de la cosmétique responsable
Cet ouvrage propose au formulateur, qu'il soit amateur éclairé ou professionnel, l'exposé des enjeux et des techniques de la cosmétique responsable. Il lui permet de mieux comprendre comment agissent sur la peau les différents actifs, de façon à adapter la formulation aux besoins visés. Il donne aussi tous les " tuyaux " qui sont en général jalousement gardés par les formulateurs professionnels... Les bases de chimie nécessaires à la formulation sont présentées de manière simple, concrète et pratique. Tout ce qu'il est nécessaire de savoir pour réaliser intégralement des cosmétiques responsables de niveau professionnel est expliqué pas à pas, jusqu'au moindre détail. On y trouve enfin toutes les informations nécessaires pour trouver les bons fournisseurs et savoir travailler avec eux.
03/2024
Création d'entreprise
Entreprendre pour le bien commun. Le guide pour se lancer et changer de monde
Le guide de survie pour inventer le changement ! Comment participer à la construction d'une société inclusive et durable ? Quelle alchimie permet de concilier modèle économique et ambitions sociales et écologiques ? C'est tout l'enjeu de ce guide : donner les clés pour accéder au royaume de l'économie sociale et solidaire et réussir son business à impact positif. Grâce à ses 10 années d'accompagnement d'entrepreneuses et d'entrepreneurs sociaux, son approche aussi pragmatique que décomplexée et son incroyable communauté, makesense sera votre guide pour naviguer dans le monde de l'impact. Au programme : - 29 ateliers pour penser son entreprise à impact - 50 témoignages d'entrepreneuses et d'entrepreneurs engagés - Toutes les idées reçues décryptées Que vous débutiez dans l'aventure de l'entrepreneuriat ou que vous ayez quelques années de vol au compteur, ce livre sera votre compagnon de voyage. Bonne route !
09/2022
Critique littéraire
Guide européen du livre de jeunesse
Le Guide européen du livre de jeunesse est l'ouvrage de référence, l'outil indispensable pour tous ceux - professionnels, éducateurs, parents - qui s'intéressent à ce domaine.
Le livre de jeunesse est un des secteurs les plus dynamiques de l'édition, un espace de création particulièrement vivant. Son histoire s'est accélérée dans les vingt-cinq dernières années. Il nourrit, par ses textes et ses images, l'imaginaire des enfants et leur regard sur le monde.
Deux grandes parties composent ce Guide :
Pour la France, le Guide rassemble l'ensemble des ressources sur l'édition du livre de jeunesse, de la création à la diffusion. Alternent enquêtes, articles, points de vue, regards sur l'actualité et informations pratiques.
Pour l'Europe, les données les plus actualisées sur la situation du livre de jeunesse - de l'Est à l'Ouest, du Nord au Sud - facilitent un meilleur repérage dans chaque pays des principaux éditeurs, auteurs et illustrateurs, librairies, bibliothèques....
04/1994
Communication
Le guide de la communication responsable. Edition 2022
Le guide de la communication responsable a été publié en janvier 2020. En moins de trois ans, la thématique a pris une nouvelle dimension. Une édition actualisée et enrichie s'imposait. Elle traite toujours de la lutte contre le greenwashing, de l'écoconception des supports (édition, communication numérique, événementiel, production audiovisuelle) et de la communication de crise. Elle aborde également les nouveaux récits, le combat contre les stéréotypes de modes de vie et les fake news, la communication au service de la résilience des territoires et de la transformation des entreprises. La communication responsable est désormais reconnue comme une opportunité d'accompagner la transformation de la société et de remettre le sens au coeur des dispositifs de communication.
10/2022
Gestion
Le guide du dirigeant responsable. Réinventez votre entreprise pour la faire grandir !
Dirigeants de PME, de grande entreprise et entrepreneurs, ce livre va vous accompagner comme un coach pour relever les défis de notre monde incertain. Ainsi, vous saurez comment réinventer l'entreprise en mettant l'humain et le bien commun au cur de sa création de valeur pour redonner sens à l'action collective. Grâce à ce guide, vous pourrez : explorer tous les leviers et enjeux de croissance de l'entreprise (maîtrise de l'environnement, transformation digitale, organisation, management et RH, innovation, vision, stratégie, impact positif...) ; veiller à votre écologie personnelle pour libérer vos potentiels ; faire le choix d'un leadership authentique ; vous évaluer concrètement sur chacun des enjeux pour décider des actions à mener. A travers plus de 40 témoignages passionnants de dirigeants et d'experts emblématiques, ce guide vous aidera à vous mettre en conscience et en action, pour pérenniser et faire grandir durablement l'entreprise pour laquelle vous vous engagez.
09/2019
Entreprise
B.A.-BA du numérique responsable. 52 principes pour une entreprise éthique et durable
Le numérique est roi, notamment au sein des startup, et s'érige tour à tour en apporteur de solution, intermédiaire, facilitateur, accélérateur, démultiplicateur de possibilités, pour répondre à chaque desiderata : autant pour conquérir de nouveaux marchés, diminuer l'empreinte carbone de l'entreprise, que créer de la cohésion d'équipe, générer du bien-être au travail, cibler ses futurs clients, mesurer sans limite la productivité des collaboratrices et collaborateurs, ou encore offrir des panoplies d'outils d'aide à la décision devant permettre de mieux prévoir l'avenir. Si la transition numérique a dévié de sa trajectoire initiale, promesse d'un monde meilleur, il est encore temps d'imaginer un numérique contributeur de la transition écologique, sociale et sociétale. Ainsi, ce livre propose 52 principes à mettre en oeuvre au sein des organisations en appliquant le b. a. -ba du numérique responsable : des pratiques permettant d'utiliser le numérique pour qu'il contribue à la sauvegarde de la planète et bénéficie équitablement au plus grand nombre.
05/2023
Architecture
Maison container. Rapide, économique et modulable... Lancez-vous dans l'aventure !
Une maison de 145 m2 construite en 9 mois pour moins de 160 000 ? ! Recycler les containers maritimes en logements est une belle idée qui a permis notamment la construction de logements étudiants au Havre, à Nantes, à Lyon... Désormais, de plus en plus de personnes se laissent séduire par ces drôles de boîtes métalliques pour construire la maison de leurs rêves. Il existe des tailles différentes de containers, on peut les empiler, les combiner... tout est possible ! Dans cet ouvrage, suivez l'aventure de Florent et Capucine qui ont construit leur maison avec 6 containers en y passant tout leur temps libre. Des démarches administratives aux fondations sur pilotis, de la livraison des containers à leur assemblage, de la pose des huisseries à l'isolation des murs, des cloisons à la peinture des tôles, ils racontent chaque étape, expliquent leurs choix et proposent des astuces pour une déco moderne et chaleureuse. Vous aussi, lancez-vous dans l'aventure ! Suivez-les sur Instagram @Homebox25 !
04/2022
Création de site internet
Conception web éco-responsable. Guide pratique pour des sites durables
Dans le vaste monde du web, la notion de développement durable prend une importance grandissante. Au-delà de la simple réduction de l'impact environnemental, elle englobe également des aspects sociaux et économiques, cherchant à trouver un équilibre entre les besoins présents et les impératifs à long terme. Cet ouvrage aspire à devenir un outil pour ceux qui cherchent à harmoniser les impératifs du développement web avec les exigences de la préservation de notre planète.
03/2024
Orientation
Devenir secrétaire indépendant-e. Guide complet et pratique pour se lancer
Une demande en constante augmentation de la part des clients de tout secteur d'activité pour l'externalisation des tâches administratives, commerciales, de communication ou de gestion interne contribue largement à l'essor de ce métier. Mais l'intérêt pour cette activité suscite néanmoins une concurrence de plus en plus accrue. Afin de se démarquer pour pouvoir vivre de son activité, il est nécessaire de créer un projet de qualité, viable économiquement. L'ouvrage entend apporter toutes les clés pour réussir dans ce sens. Cet ouvrage répondra à toutes vos questions quant à votre installation. Bénéficiez d'une méthodologie, de conseils, d'un retour d'expérience et d'outils prêts à l'emploi pour gagner du temps et de la sérénité lors de votre phase de création. Au sommaire Définir son projet pour créer une entreprise qualitative - Mettre ses qualités au service de son entreprise - Les premiers éléments à travailler - Moyens pour démarrer l'activité Déterminer ses prestations pour mieux vendre ses services - Réaliser une étude de marché - Les questionnaires - Offre de prestations Chiffrer son projet pour créer une entreprise rentable - Evaluer ses besoins financiers - Déterminer ses tarifs - Prévisionnel Créer ses outils de communication pour valoriser l'identité de son entreprise - Outils de la communication - Site Internet - Référencement - Réseaux Prospecter et valoriser son offre pour trouver ses premiers clients - Préparer sa prospection - Prospection téléphonique et terrain - Prospection par mail - Le RGPD Choisir son statut et gérer son activité au quotidien - Les différents statuts juridiques pour créer son activité - Documents commerciaux - Prévenir les impayés Modèles de documents spécialement créés pour une activité de secrétaire indépendant. e - Conditions Générales de Vente - Plan pour réaliser une étude de marché - Argumentaire pour préparer sa prospection - Rédaction d'un emailing - SWOT - Suivi des règlements clients - Livre des recettes - Registre des achats - Registre de traitement RGPD - Budget prévisionnel - Liste de tâches avec suivi - Planning hebdomadaire... L'auteure : Manon Guilloteau est secrétaire indépendante en exercice, passionnée par son métier. Elle forme depuis 2020 des porteurs de projets souhaitant exercer cette activité.
02/2023
Actualité politique internatio
Pour une présidence responsable
Ce livre contient des conseils amicaux donnés au Président pour l'encourager dans ses voies, dans des domaines essentiels tels que l'énergie, la défense de la planète ou le pouvoir d'achat, certains avec des propositions plus personnelles, notamment sur la sécurité, la défense et la politique étrangère. Il fait aussi le bilan des relations historiques entre la Russie et l'Ukraine. Il regroupe des études sur différents sujets : proposition de dédoublement de la capitale, immigration extérieure et " intérieure " (provinces), propositions pour les DOM-TOM, islamisme, diverses questions de société, modification du système horaire, hypothèses écologiques et paléontologiques. Cet essai contient également un dossier inédit sur l'extermination de la population juive d'un village lituanien par les nazis, la présentation d'Ilf et de Petrov, écrivains russes humoristes et explorateurs de la Russie de Roosevelt actuellement réédités, une trilogie de guerre oubliée de Soljénitsyne et une proposition de film.
04/2022
Elevages domestiques
J'élève des poules dans mon jardin. Le guide pour se lancer et manger de bons oeufs frais !
Elever des poules dans son jardin est devenu une véritable passion pour les Français. A tel point que nos cocottes sont passées du statut de simple animal de basse-cour à celui d'animal de compagnie, au même titre que le chat ou le chien. Il faut dire que les avantages sont nombreux à posséder quelques volailles : assurance d'avoir des oeufs frais, production d'engrais naturel à partir des déjections, recyclage d'une partie des déchets domestiques, intérêt pédagogique pour les plus jeunes... Destiné aux débutants, ce guide pratique illustré de plus de 200 photos, dessins et plans donne tous les conseils indispensables pour choisir et élever des poules dans son jardin, de l'habitat à la nourriture, en passant par les soins et le matériel. Le top 10 illustré des races de poules pour débuter : description, comportement, prix, utilisation, avantages et inconvénients. Le poulailler idéal en fonction des besoins : pour petit ou grand jardin, le construire ou l'acheter, l'aménager et l'entretenir. Comprendre ses poules : anatomie et biologie, décrypter leur langage, savoir les rassurer, la hiérarchie du poulailler, etc. Des poules heureuses au jardin : les protéger des prédateurs, les plantes à mettre et les toxiques à oublier, créer des zones d'ombre, etc. Les réponses pratiques à des problèmes concrets : comment attraper une poule ? Que faire si une poule ne pond pas ? Faut-il obligatoirement un coq pour avoir des oeufs ? ...
04/2022
Course à pieds
Trail-running. Le guide complet pour se lancer et progresser ! Edition 2020
Vous vous sentez dans votre élément sur les chemins de terre et les sentiers de randonnée en plaine, en forêt ou en montagne ? Alors découvrez le trail-running, la course en milieu naturel, loin du macadam : dépassement de soi, entraide, partage, respect de l'environnement, connexion avec la nature et avec votre corps... Ce guide complet s'adresse aux traiteurs débutants ou confirmés, qui souhaitent progresser et prendre du plaisir sans se blesser ! De nombreux conseils d'experts (entraineur, kiné, médecin du sport, champions de trait) pour bien s'équiper, s'entrainer, s'alimenter, se préparer... 4 programmes d'entrainement sur mesure, de 8 à 12 semaines, du trait court à l'ultra-trail (80 km et plus). Attention : le trail, on y devient vite accro ! On vous aura prévenu...
03/2021
Edition
Le guide de l'édition jeunesse. Edition 2022
Devenez auteur jeunesse avec Le Guide de l'Edition Jeunesse Apprendre à écrire pour la jeunesse ou à présenter son travail d'illustrateur, apprendre à structurer son récit, savoir manier l'humour, ou encore créer des personnages inoubliables... Cette nouvelle édition du Guide va vous aider dans de multiples domaines. Comprendre un contrat d'édition, négocier ses droits d'auteurs avec un éditeur, éviter les pièges... Tous ces conseils et bien d'autres encore y sont expliqués. 1ère PARTIE : LES CONSEILS PRATIQUES - Les conseils artistiques : Ecrire pour la jeunesse ; Illustrer pour la jeunesse ; Passer du roman au scénario ; Travailler dans le multimédia pour la jeunesse ; Le storyboard en questions ; Améliorer ses personnages ; Ecrire l'humour. - Les conseils commerciaux : Trouver un éditeur (auteurs) ; Trouver un éditeur (illustrateurs) ; Trouver un éditeur (créateurs BD) ; Trouver un producteur (+ modèle de contrat) ; Vendre intelligemment. - Les conseils techniques : Auto-édition : papier ou numérique ? ; L'intervention d'auteur ; Protocole des principales corrections ; Les astuces de la ponctuation. - Les conseils juridiques : Le droit d'auteur (généralités + modèle de contrat) ; Le droit d'auteur (cas particuliers) ; Les 9 points à contrôler dans les contrats d'édition ; Traducteurs : Le document de référence ; Le contrat de cession des droits d'adaptation audiovisuelle (+ modèle de contrat) ; Protéger ses productions ; Fiscalité et droits d'auteur ; Les bourses d'écriture ; Comment rémunérer les auteurs ? ; Comment accueillir un auteur ? 2ème PARTIE : L'ANNUAIRE PROFESSIONNEL (+ de 1500 entrées) Les éditeurs (de livres ; de presse) ; Les producteurs (d'audiovisuel ; de multimédia) ; Les salons du livre (tous publics ; spécialisés jeunesse ; spécialisés BD) ; Les associations et organismes professionnels ; Les sites internet ; Les publications spécialisées ; Les prix littéraires. 3ème PARTIE : LES PETITES ANNONCES DES EDITEURS Ces appels d'offres, destinés aux professionnels de l'écriture et de l'illustration, dévoilent ce que les éditeurs recherchent en textes ou en images pour leurs collections et permettent aux créateurs de travailler efficacement et d'augmenter leurs chances d'être édités (ces informations s'échangent généralement entre professionnels lors de discussions dans des salons du livre, ou sont communiquées directement par l'éditeur à ses auteurs maison. Lorsque l'on est en dehors du circuit, il est toujours difficile d'y avoir accès). LE SAV CONSEIL Christophe Loupy, auteur jeunesse traduit dans 17 pays et édité chez plus de 40 maisons d'édition, a créé le Guide en 2002 "afin de pouvoir offrir aux auteurs débutants tous les outils qu'il aurait aimé posséder quand il a commencé". Aujourd'hui directeur de publication du Guide, il a mis en place une aide supplémentaire, proposant des conseils personnalisés par mail ou téléphone (service gratuit).
09/2021
Gestion des ressources humaine
Lancer son activité de formation. Le guide pratique
L'ouvrage décrit étape par étape le processus de création d'un organisme de formation. Il invite le lecteur à se questionner sur les métiers de la formation professionnelle et à confronter ses ambitions, ses envies et ses compétences à la réalité du marché. Il prend ensuite la forme d'un guide pratique et méthodologique reprenant l'ensemble des étapes par lesquelles il est nécessaire de passer pour créer son activité de formation. Chacune de ces étapes fait l'objet de fiches pratiques, d'outils et de retours d'expériences. Il se termine par des conseils sur la manière de commercialiser une offre de formation, trouver des prospects et fidéliser des clients. Destiné à toute personne désireuse de lancer son activité de formation (en organisme ou en indépendant) ou qui cherche à l'améliorer, il couvre aussi bien la création que le lancement de son activité de formation avec détails et exhaustivité.
11/2023
Couture, tricot
Le guide des tissus - Acheter ses tissus dans une démarche éco-responsable
Les magasins de tissus sont votre pêché mignon ? Grâce à notre guide du tissus, apprenez à acheter le bon tissu pour l'allier au projet parfait ! Que vous soyez débutantes en couture, adeptes du slowconso ou tissusaddict, découvrez quel tissu utiliser pour chacun de votre projet. Ce livre est construit en deux parties : une partie générale pour tout comprendre sur le tissu ; 65 fiches classées par ordre alphabétique. Une fiche par tissu où l'on découvre ses particularités, les conseils et bons réflexes pour l'acheter, comment le coudre (aiguilles, réglages machine) et l'entretenir, et quel(s) vêtement(s) coudre avec. Et enfin, un tableau à la fin de l'ouvrage répertoriant les vêtements cités dans les fiches. Les plus : un index des 100 tissus cités dans l'ouvrage ; un classement des fibres selon leur origine ; un classement des étoffes selon leur armure : des conseils pour calculer les métrages.
10/2022
Techniques culinaires
Fumaisons et salaisons. 80 recettes faciles et gourmandes pour vous lancer dans l'aventure et élaborées avec amour
Près de 65 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions ! Toutes les recettes de base en pas à pas (fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec...) Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la charcuterie maison, au foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... Près de 65 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.
06/2021
Littérature francophone
Dans l'ombre de ma jeunesse
Anna est une jeune femme âgée de 19 ans, de nature timide et réservée. Elle vit avec sa mère, son frère, sa soeur et son beau-père dans un paisible petit village. Elle mène une vie simple et tranquille malgré son enfance un peu compliquée, marquée par la violence, l'humiliation, les déceptions... Mais lors d'une soirée, elle rencontre un garçon qui est tout l'opposé d'elle et qui changera totalement sa vie. Partagera-t-il les mêmes intentions ou jouera-t-il avec elle ?
06/2022
Santé, diététique, beauté
Quelle alimentation pendant un cancer ? Le guide pour bien se nourrir
Bien manger pour mieux se soigner... Oui, une alimentation bien choisie peut aider les patients à renforcer les effets des traitements de façon optimale. Oui, l'alimentation peut aussi rester plaisante malgré les risques de déviance du goût et la cohorte d'effets secondaires parfois difficiles à supporter. Avec plus de 100 pages de conseils pratiques faciles à suivre, ce guide est un outil inédit pour accompagner le malade pendant son traitement et comprendre les enjeux de la nutrition, du respect des règles hygiéno-diététiques aux moyens d'éviter la dénutrition. Fruit d'un travail collectif, il est le résultat d'une étude qui a intégré 197 personnes en phase active de cancer. Une équipe de recherche s'est construite autour d'elles et avec elles, pour aujourd'hui faire partager leur expérience et leurs connaissances. Complété par une étude rigoureuse de la littérature médicale de référence, cet ouvrage apporte des réponses nutritionnelles concrètes, que chacun s'appropriera en fonction de sa situation et des symptômes ressentis. Retrouvez plus de 100 suggestions de recettes à télécharger au fil de la lecture pour mettre ces conseils en pratique... Suivez le guide !
09/2019
Poésie
Dans l'aventure du langage
Une interrogation sur les pouvoirs et les limites de la poésie, étude critique d'oeuvres aimées et admirées, mais encore portraits souvenirs de poètes d'hier et d'aujourd'hui.
11/1992
Technologie
Principes de l'art du tour, extraits
Principes de l'art du tour , extraits de l'ouvrage de M. Paulin-Desormeaux ; par l'auteur Date de l'édition originale : 1825 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Influenceurs/web & TV réalité
L'art du podcast : le guide complet pour vous lancer ! De l'idée jusqu'à la monétisation, 7 étapes pour réussir votre projet
Le podcast est aujourd'hui sur toutes les lèvres, et dans toutes les oreilles. Ce format souple et discret, que l'on peut écouter n'importe où et n'importe quand, fait partie intégrante de notre vie quotidienne. Chacune peut désormais se lancer, créer son propre podcast, et même en faire son métier ! Noémie Gmür vous donne toutes les clés pour franchir le pas et pour enfin réaliser le podcast de vos rêves : Définir votre concept : choisir le format, l'identité, la structure des épisodes ; Maitriser la technique : s'équiper avec le bon matériel, bien gérer l'enregistrement, la post-production, le montage ; Distribuer votre podcast et développer votre audience : choisir votre hébergeur et la stratégie de distribution et de promotion des épisodes ; Monétiser votre podcast et trouver votre modèle économique : trouver un sponsor, faire appel au financement participatif, vendre votre savoir-faire, etc. Un guide pas à pas pour mener votre projet de A à Z. Il est temps de faire entendre votre voix !
10/2021
Développement durable-Ecologie
Pour une garde-robe responsable
Le futur de la planète passe aussi par le choix de nos vêtements. Dans ce livre, Léonie Daignault-Leclerc, designer spécialisée en mode durable, met en lumière les enjeux éthiques et environnementaux liés à l'industrie de la mode, l'une des plus polluantes au monde. L'auteure fournit des solutions concrètes pour faire de meilleurs choix. Elle nous apprend à : repérer les certifications permettant de nous assurer que nos vêtements ont été fabriqués dans un environnement respectueux des travailleurs ; reconnaître les fibres et les matériaux à privilégier pour une mode écologique et éthique envers les animaux ; déceler les indices de qualité d'un vêtement, un gage de durabilité ; maximiser l'utilisation de nos vêtements grâce à des achats réfléchis. L'auteure nous livre également ses trucs et ses conseils pour prendre soin de nos vêtements de façon écologique. Un ouvrage indispensable pour changer nos habitudes de consommation et opter pour une garde-robe responsable.
09/2019
Sociologie
Plaidoyer pour un emploi responsable
La crise économique mondiale de 2008-2009 a été la plus terrible depuis celle de 1929, un véritable tsunami, " une vague d'une violence inouïe et d'une rapidité jamais vue. Une vague si haute qui dévasta en quelques semaines nos comptes, choqua notre moral, renforça notre cohésion et interrogea notre avenir ". Construit comme le carnet de route d'un patron sillonnant son terrain à la rencontre de ses collaborateurs, des entreprises et de tous ceux qui ont pris la crise de plein fouet, ce livre est aussi un appel à la mobilisation. Mettre fin à un marché du travail à deux vitesses qui exclut les jeunes, limiter le clonage par le diplôme et l'endogamie des classes dirigeantes, imposer plus de diversité et plus de mixité au sein de l'entreprise, tels sont les défis de demain. Les portraits de 30 patrons de PME renforcent ce plaidoyer pour un emploi responsable. Des portraits réalisés au coeur de la crise, par les journalistes du Journal des Entreprises, qui décrivent des patrons engagés pour la préservation de l'emploi, l'ouverture du capital de leur entreprise à leurs salariés mais aussi la limitation des écarts de rémunération et le partage équitable des profits. Un livre qui offre l'analyse et le regard des gens du terrain, pragmatiques, engagés et responsables, au coeur d'une actualité économique et sociale qui cherche un second souffle pour sortir de cette crise, en essayant de renouer les fils de la confiance.
06/2010
Yoga
Devenir prof de yoga. Le guide indispensable pour se lancer, se former et concevoir ses cours
Le yoga est une pratique en plein essor et ses bienfaits sont désormais étudiés et reconnus scientifiquement. Le métier de professeur de yoga est en constante évolution et connaît un très fort engouement. Mais pour en faire son métier, mieux vaut en connaître toutes les facettes, les spécificités et les pièges à éviter. Ce livre est un guide pratique à l'attention tous les passionnés de yoga qui aimeraient en faire leur métier. Julie Akasha vous accompagne dans toutes les étapes pour vous former et vous installer en tant que professeur. Que ce soit en ligne ou en studio. Elle partage avec vous ses précieux conseils de formatrice, pour vous éviter de faire des erreurs et pour que votre rêve puisse devenir réalité ! Démarches administratives, labels, type de formations, témoignages de professeurs, propositions de séquences de yoga thématiques, pistes d'introspection... Un guide pratique très complet et idéal pour cheminer vers cette activité de la manière la plus alignée possible !
08/2022
Histoire et Philosophiesophie
Dans ma jeunesse
Sur le ton de la confidence, après la mort de sa femme, Albert Jacquard raconte son enfance et sa jeunesse. Non pas pour le plaisir de se raconter, tout au contraire, mais parce que cette enfance et cette jeunesse sont d’une certaine façon celles d’un autre que celui que nous connaissons, l’infatigable défenseur des sans voix, le pourfendeur de la compétition, l’observateur lucide du monde. Cet « Albert Jacquard avant Albert Jacquard » nous révèle une jeunesse pendant laquelle il se tenait soigneusement à l’écart du monde, de sa rumeur, de ses drames, et même de la Guerre qui se déroulait sous ses yeux de lycéen provincial. Il nous raconte, de façon bouleversante, l’accident de voiture qu’il a vécu quand il avait neuf ans, dans lequel ont péri l’un de ses frères, et ses grands-parents paternels. Lui, n’a été « que » défiguré. Cette trace, il l’a portée toute sa vie, plus jamais il ne s’est reconnu dans une glace. Il raconte aussi ses années à Polytechnique, le carriérisme de ses camarades, son insatisfaction, puis ses premières années à la manufacture des Tabacs où, après s’être montré bon élève, il se montre bon ingénieur mais piètre citoyen – à ses yeux d’aujourd’hui. Puis le départ aux États-Unis avec sa femme et ses fils, le retour à Paris et, par hasard, dit-il, la rencontre avec le militantisme. C’est quand Albert Jacquard devient le célèbre Albert Jacquard que ce livre s’achève.
04/2012
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Principes généraux de la dissertation - Guide méthodologique
Au niveau de l'expression, la dissertation s'affirme comme une discipline instrumentale d'évaluation dont se servent toutes les autres matières. Malgré l'ancienneté, cette méthode d'évaluation est toujours redoutée par les apprenants, du fait de son caractère trop rigide et l'absence d'instruments d'appréciation claire, qui ont fini par la faire passer pour une discipline aléatoire. Dans cet ouvrage, nous avons tenté, avec le peu de ressources intellectuelles dont nous disposons, de dresser les principes fondamentaux qui peuvent guider une praxis et une évaluation consensuelles de la dissertation. Malgré les imperfections qui ne manqueraient pas de heurter les érudits du domaine, nous osons humblement espérer que cette contribution serait d'une quelconque utilité pour tous ceux qui éprouvent encore de la difficulté à affronter cette épreuve.
07/2019
