Des convenances de l'alimentation (Kitâb Adab al-Akl)
Extraits
Religion
Des convenances de l'alimentation (Kitâb Adab al-Akl)
Cet ouvrage s'inscrit dans l'oeuvre magistrale de l'imam al-Ghazâlî, Revivification des Sciences de la Religion. Sont abordées dans cet ouvrage les convenances de l'alimentation ; sa provenance, sa préparation, les modalités de sa consommation. Ouvrant la section dédiée aux oeuvres coutumières, la nécessité de se nourrir trouve sa place logique au tout début de cette section. C'est aussi l'occasion pour notre auteur de mettre en avant tout un ensemble de vertus propres aux musulmans : le partage, l'hospitalité, la générosité ou encore l'amour du prochain. C'est en ce sens qu'un hadith bien connu dit que le meilleur repas est celui qui est partagé par le plus de mains. En outre, un aperçu de la dimension sanitaire est développé en rappelant que l'origine de tous les maux se trouve dans la nourriture et que l'origine de tous les remèdes se trouve dans le jeûne. Et enfin, toujours dans l'esprit des mesures hygiéniques, nous voyons combien le Prophète *était soucieux de l'application des mesures basiques comme celle de se laver les mains en disant notamment : «L'ablution avant les repas chasse la pauvreté ; et l'ablution après les repas annule les fautes légères».
01/2015
Poésie
Le livre (al-Kitâb)
« al-Kitâb est un voyage à travers l’histoire arabe, depuis la fondation du califat après la mort du prophète au VII° siècle (de l’ère chrétienne) jusqu’à la moitié du X° siècle. Voyage qui renouvelle la traversée de Dante dans La Divine comédie. Toutefois, contrairement à Dante, Adonis opte pour une description non du paradis et de l’enfer célestes, mais de l’enfer d’ici bas. Enfer où l’Arabe vivait, réfléchissait et écrivait. Pour son odyssée, Adonis choisit al-Mutanabbî - le plus grand poète arabe - et tente de relater dans Le Livre-traversée, toute chose sur les Arabes en résonance d’une part avec les livres dits sacrés, de l’autre avec une vision mallarméenne. » Houriya Abdelouahed « Afin que je demeure étranger, lointain, des paroles m’amenèrent vers leur demeure De l’élixir de leur plantes m’abreuvèrent Un temps-assis tel un enfant sur mes genoux, afin de lire ce que trace l’horizon sur des cahiers volés aux fissures du ciel. » Adonis
10/2007
Religion
Les convenances de la compagnie spirituelle et des relations sociales. Adâb as-Suhba wa husn al-'Ichra
Les convenances de la compagnie spirituelle et des relations sociales - (titre en arabe : Adâb as-Suhba wa husn al-'Ichra). Genre particulier, la littérature de l'Adâb (des convenances) est très répandue. Ce livre a la particularité d'être un des premiers du genre. Savant et maître spirituel du quatrième siècle, Sulamî s'inscrit dans la catégorie des codificateurs. Ici il passe en revue les fondements du compagnonnage sous tous ses aspects. Il donne 92 définitions de convenances à autant de relations possibles. Il nous rappelle toute l'éthique des premiers musulmans et donc ce qui fit de l'islam une voie de beauté, de bonté et d'amour. Le maître mot de ces relations est l'amour, celui de Dieu et de Son Prophète bien entendu, mais aussi de son semblable. Sans respect, sans bonté, sans miséricorde à l'égard de son prochain, pas d'islam possible. C'est comme l'auteur nous le rappelle l'oubli de cet impératif qui, à partir du quatrième siècle, engendra une dégénérescence de l'islam du commun.
05/2015
Romance sexy
Au-delà des convenances
A la mort de ses parents, Abby s'est installée chez sa tante afin d'obtenir une éducation à la hauteur de la noblesse de son rang, mais voilà qu'elle revient enfin à Londres pour la saison des bals ! Tout lui a manqué : la ville, son frère et surtout... sa meilleure amie. Imprimeur sans noblesse, William organise des salons littéraires dans son appartement une fois par mois. Quand Abby y assiste, il se doit d'admettre que la petite fille de son souvenir a bien changé. Elle est non seulement devenue une magnifique jeune femme, mais aussi une charmante interlocutrice. Lors de son premier bal, Abby attire l'attention. Vu sa beauté et sa noblesse, cela n'est guère étonnant, et pourtant William est troublé d'être attiré par cette femme. Quand sa soeur le lui fait remarquer, il se braque aussitôt. Lui, se marier ? Jamais ! Il n'a rien à offrir à une femme ! Alors pourquoi est-il aussi contrarié que Lord Sackville, un vieil aristocrate, soit déterminé à épouser la jeune femme pour assurer sa descendance ?
02/2023
Romance historique
Prisonnière des convenances
Paris 1866 - Gabriel, bel officier de l'Empire, n'arrive pas à oublier cette inconnue qui l'a séduit un soir de bal. Pourquoi faut-il qu'il en soit tombé amoureux ? Pourquoi, surtout, la retrouve-t-il au bras de son colonel quelques mois plus tard ? Mariée très jeune à ce militaire cruel, Elise se devait de donner un héritier mâle à son époux. Seulement, elle a eu une fille et l'enfant est celui de l'homme qui se tient près de son mari... Quand seules les apparences comptent et que le divorce est impossible, comment vivre un amour interdit ?
02/2021
Non classé
L'education authentique - al-adab al-mufrad
Plongez-vous dans un trésor du patrimoine islamique avec "Al-Adab al-Mufrad" du célèbre érudit du hadîth, Muhammad ibn Ismâ'îl al-Bukhârî. Ce recueil de traditions et de narrations prophétiques est une oeuvre exceptionnelle qui explore en détail les bonnes manières et les valeurs morales en Islam. Avec ses 1329 hadîths, Al-Bukhârî offre un manuel d'éducation complet, présentant l'exemple à suivre dans le comportement, les relations sociales, familiales, le mode de vie et l'organisation de la communauté, en se basant sur l'exemple du Prophète Muhammad (psl) et de ses Compagnons.
12/2023
Scolaire et universitaire
Al-Manhaj 1 débutants + Kitaba
Pack DILAP d'apprentissage de l'arabe moderne standard avec une offre pour le renforcement du travail sur la lecture-écriture Ce pack comprend : la méthode Al-Manhaj complète pour débutants (avec corrigé des exercices et CD audio) + Kitaba, un manuel pour l'apprentissage correct de l'écriture et de la lecture en caractères arabes. Un CD audio permet l'accompagnement de cet apprentissage étape par étape afin de mieux distinguer les sons, notamment ceux qui n'existent pas en Français et les graphèmes qui y correspondent. Cette méthode unique vous aide à apprendre la langue arabe avec des approches diverses, ludiques et complémentaires. L'utilisation simultanée des deux manuels est la garantie d'un processus d'autoformation régulier et rapide. Vous vous surprendrez même par les résultats lorsque vous combinerez les deux méthodes.
02/2022
Histoire de la philosophie
La Dialectique. Livre I du Kitāb al-Ğadal
Dans son Kitab al-©ifa', Avicenne compose un vaste commentaire réinterprétant l'héritage aristotélicien de l'Organon. Le Kiab al-Gadal, dont est ici présentée, pour la première fois dans une langue européenne, la traduction, reprend les Topiques d'Aristote et en propose un commentaire fouillé, qu'Ibn Sina intègre à son propre système philosophique. Une lecture attentive permet d'y déceler des points de contact entre la voie philosophique et la voie théologienne des discussions savantes et philosophiques telles qu'elles se pratiquent depuis le IXe siècle en contexte abbasside. La première s'inscrit dans la pratique des milieux savants dépositaires du patrimoine grec tardo-antique ; la seconde s'est imposée au moment où se constitue le champ de la réflexion rationnelle dans la discussion théologique (kalam). Si la contribution avicennienne relève avant tout du genre du commentaire philosophique, elle n'est pas sans se faire l'écho des débats doctrinaux de son temps, comme les questions du Coran créé, des attributs divins, du libre-arbitre... Le traité avicennien s'inscrit aussi bien dans l'histoire de la réflexion logique et philosophique sur la place qu'occupe la discipline dialectique par rapport au régime de vérité, que dans l'histoire de la pratique philosophique en contexte arabo-musulman imprégné de culture hellénique à la période abbasside.
10/2023
Littérature française
Ah ! Des pâtes à l'ail
Entre deux hommes, une amitié scellée au feu ne s'éteindra pas aussi vite que lui. D'autant moins que celle-ci se renforce autour de pâtes à l'ail dont le plus âgé détient la mystérieuse recette. Cela se passe aux Nouvelles-Hébrides juste avant leur indépendance, au temps du bonheur quoi !
03/2015
Scolaire et universitaire
Al-Manhaj 2 niveau intermédiaire + Kitaba
Certains apprenants, selon leur parcours d'apprentissage, se retrouvent avec un niveau de compétence qui leur permet de travailler directement sur le niveau intermédiaire (AM 2). Cependant, les mêmes, souvent révèlent des failles en écriture. La combinaison AM 2 + Kitaba, l'Ecriture Correcte en Arabe, permet de mettre les compétences orales au même niveau que la lecture-écriture.
02/2022
Romance historique
Un mariage de convenance
Le dîner au manoir de Randwulf était servi à huit heures, ce qui laissait à Adriana une heure pour se préparer. Après une journée exténuante, elle mourait d'envie de se détendre dans un bain parfumé. En pénétrant dans la salle de bains, elle constata que la baignoire était déjà remplie. Une délicate attention de sa femme de chambre... Une fois dévêtue, elle se glissa dans l'eau divinement chaude, ferma les yeux et s'assoupit. - J'espère que je ne vous dérange pas ? Adriana sursauta : le marquis de Randwulf, à demi nu, se tenait devant la baignoire. Depuis combien de temps était-il là ?
02/2021
Littérature française
Petits meurtres de convenance
Etre gendarme dans cette petite ville nichée au coeur des Alpes n'est pas un sacerdoce. A part quelques délits mineurs, il ne s'y passe vraiment rien. Pourtant, la découverte d'un cadavre gisant entre les poubelles du lycée va sonner le "la" d'une sinistre curée. L'enchainement des meurtres ne va accorder aucun répit au capitaine Basile Bordelo et à la lieutenante Nasrine d'Argentière. Les gendarmes devront faire preuve d'imagination, face à des meurtriers aussi insaisissables qu'habiles à les duper, pour dénouer les imbroglios entourant ces affaires. L'auteure évoque à l'occasion de cette énigme policière quelques tranches de vie réalistes du métier d'enseignant.
06/2022
Poésie
Le livre II (al-Kitâb). Hier Le lieu Aujourd'hui
"Adonis, narrant, traduisant aussi, transforme la douleur en une épopée. La douleur devient un chant qui restitue les morts dans la parole des vivants. Les disparus habitent désormais le chant poétique. Le blanc de la mémoire devient silence nécessaire au surgissement du poème. Les morts nommés sont désormais inscrits dans cette traversée de la vie." Houria Abdelouahed
01/2013
Poésie
Le livre III (al-Kitâb). Hier Le lieu Aujourd'hui
Al-Kitâb peut se lire comme un voyage épique à travers l'Histoire des Arabes et comme une manière de lire poétiquement cette Histoire. Une Histoire traversée par une violence inouïe et une cruauté insatiable, celle des monarques à l'encontre de leurs sujets, depuis l'instauration du califat. Cette violence reste, dans le monde arabe, indissolublement liée à la dimension du sacré. Questionner, penser, réfléchir... c'est se heurter à la question du sacré. Comment le lire ? Par quoi commencer ? Comment suivre le cheminement du poète qui suit son guide al-Mutanabbî à l'instar de Dante suivant Virgile ? "Ô poésie ! Comment élèves-tu ta demeure sur cette terre ? D'où l'air arrive-t-il à tes poumons alors que l'horizon est une bouche cousue, bâillonnée par le ciel ?" Après le récit du narrateur (dans le 1er volume) et la traversée les villes macabres (dans le 2e volume), l'odyssée se termine ainsi : "Cendres - Toutefois Je sens à présent que j'ai besoin de chanter Mon corps est une rose. Parfum est mon esprit." Besoin de chanter. Le mystique athée qui a choisi de s'appeler Adonis convoque une fois de plus Orphée, le héros grec, pour chanter dans sa langue-mère, sa compagne de toujours.
11/2015
Scolaire et universitaire
Al-Manhaj littéral 1 niveau débutants + Kitaba + Miftâh
(Avec CD audio et corrigé des exercices) + Kitaba+ Miftâh D'expérience, nous savons que l'apprentissage de la lecture-écriture de l'arabe demande plus de temps que pour d'autres langues : nous passons à une graphie différente des langues européennes. La combinaison Al-Manhaj méthode complète + Kitaba a beaucoup de succès auprès des internautes. Nous y rajoutons Miftâh qui regroupe tout le vocabulaire de nos publications.
02/2022
Romans, témoignages & Co
Bones & All
Ceux qu'elle aime, elle les dévore. Le roman qui a inspiré le film de Luca Guadagnino (réalisateur de Call Me By Your Name et du remake de Suspiria de Dario Argento) avec Timothée Chalamet dans l'un des rôles titres.
11/2022
Théâtre
All Aliens
Ce quatrième numéro de la collection Cabarets de curiosités prend pour à point de départ la question de l'alien dans les arts vivants et visuels, pour interroger les bouleversements sur l'identité et le vivre-ensemble. Texte inédit en français de Douglas A. Vakoch ; textes d'Annick Bureaud, Maude Bonenfant, Romaric Daurier, Elsa De Smet, Halory Goerger et Jean-Luc Soret ; contributions et portfolios de Kitsou Dubois, Lucien Rudaux, Frédéric Ferrer, Hippolyte Hentgen et John John. La collection Cabarets de curiosités rassemble des textes, des portfolios et des documents d'artistes autour d'une thématique issue de la scène artistique contemporaine.
01/2015
Endocrinologie, nutrition
Alimentation, nutrition et alimentations thérapeutiques. Connaissances, outils, applications, 5e édition
Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. Tout avoir sous la main et sous les yeux pour organiser et cadencer votre travail comme vous le souhaitez, à votre rythme. Cet ouvrage vous permet d'être autonome tout au long de votre carrière de Diététicien Nutritionniste. Vous y trouverez : les cours détaillés, les exercices d'applications indispensables et l'ensemble du vocabulaire utilisé en Diététique et Nutrition si précieux pour l'examen comme pour le monde du travail
04/2024
Histoire de la gastronomie
Histoire de l'alimentation des Français
Les Français ont une passion pour la bonne chère et les tables conviviales. En matière d'alimentation, les changements sont aujourd'hui si rapides qu'ils génèrent des inquiétudes. Dans ce contexte anxiogène, nourri par les crises alimentaires, les médias et les réseaux sociaux, beaucoup ressentent le besoin de retrouver des repères rassurants, de mieux comprendre d'où vient cette " culture alimentaire " à laquelle ils tiennent tant. En proposant cette plongée dans les fourneaux de l'Histoire, l'auteur espère aider les lecteurs à retrouver un peu de sérénité et à (re)prendre le contrôle de leur propre alimentation. Nos lointains ancêtres de la Préhistoire étaient-ils de paisibles végétariens ou de féroces carnivores ? Pourquoi la cuisson des aliments a-t-elle représenté une révolution considérable ? Quelles motivations ont conduit Homo sapiens à pratiquer l'agriculture et l'élevage ? Et pourquoi certains auteurs ont-ils qualifié cette innovation de " pire erreur commise par l'humanité " ? Le livre montrera aussi que la peur actuelle face à certaines nouveautés alimentaires (la néophobie) n'est pas non plus une... nouveauté. Nos aïeuls ont mis des siècles à accepter d'introduire pommes de terre et tomates dans leur repas et à se servir d'une fourchette !
04/2022
Littérature étrangère
La mélopée de l'ail paradisiaque
A l'aube de la nouvelle politique économique, dans les années 1980, les paysans d'un village du Shandong, au nord-est de la Chine, vivent de la culture de l'ail. En butte à la corruption des fonctionnaires et à l'aveuglement du Parti, frappés par la mévente de leurs produits, ils provoquent une émeute, durement réprimée, au siège du district. Gao Ma, l'un des insurgés, aime Jinju, mais un mariage arrangé entre familles, selon les mœurs anciennes, les empêche de s'unir. Qu'il s'agisse de vendre ses hampes d'ail, d'épouser la fille que l'on aime ou même d'enterrer sa vieille mère selon la tradition, la vie est dure pour les fortes têtes et les cœurs ardents. Les contradictions entre petits paysans et bureaucrates sont à leur comble tandis que les survivances de l'ancien esprit féodal sont battues en brèche par la nouvelle mentalité. Scandées par les chants d'un vieil aveugle, les aventures tragi-comiques du petit peuple de Tiantang (le paradis) font l'objet de ce roman noir, violent et truculent. Un roman insurrectionnel et polyphonique doublé d'un éloge inattendu et tragique du pur amour dans le style de Mo Yan fort, direct, sarcastique, dans sa langue crue et drue, mais avec, aussi, une infinie
délicatesse.
10/2005
Littérature étrangère
Abû Hayyân al-Tawhîdî. Les traits de caractère des hommes et des animaux dans le Kitâb al-Imtâ' wa-I-mu'ânasa
Le Kitâb al-Imtâ' wa-l-mu'ânasa (Livre du plaisir [intellectuel] et de l'art de tenir compagnie) est l'un des ouvrages les plus exquis et célèbres de la littérature arabe médiévale. Oeuvre phare du Xe siècle de l'ère chrétienne à caractère encyclopédique, son contenu renferme des débats entre les savants et intellectuels de l'époque, débats qui sont souvent d'actualité. Son auteur, Abû Hayyân al-Tawhîdî est considéré comme l'un des grands prosateurs arabes classiques. Homme de lettres, intellectuel et philosophe, sa vaste connaissance fait de lui un "honnête homme". Il a nous laissé plusieurs ouvrages remarquables. Le sujet des traits de caractère de l'homme et de l'animal occupe plus d'une cinquantaine de pages du texte du Kitàb al-Imtà et s'étend sur plusieurs nuits. Certes, ce thème ne représente chez l'auteur ni une doctrine structurée, ni un classement précis, mais il nous fait découvrir un intellectuel préoccupé par une multitude de questions, parmi lesquelles celles de l'éthique, des dispositions morales, des caractères et des sciences naturelles (ici la zoologie), ainsi qu'une vision approfondie de l'homme et de l'animal. Concernant ce dernier, l'auteur marque une influence nette de son maître prédécesseur Jâhiz ainsi que d'Aristote. Afin de mieux connaître la composition de l'reuvre, l'auteur, sa pensée et quelques questions débattues de l'époque, ce livre propose une sélection de traductions de textes.
12/2019
Sciences politiques
L'alimentation
La clef du concours commun des IEP 2022 et 2023 Traitant d'un des deux thèmes au concours commun d'entrée 2023 et 2024 des Instituts d'Etudes Politiques de province, cet ouvrage réunit des spécialistes des questions contemporaines pour offrir un outil extrêmement pratique et intelligent à des élèves peu habitués à présenter des concours. Une pensée et un objet agréables à manier. L'ouvrage est structuré en trois parties : - Repères : découvrir et comprendre l'esprit, les épreuves du concours et les attentes du jury. - Thèmes : chaque thème est traité sous ses aspects historiques, politiques, sociologiques, géographiques, économiques mais aussi culturels (littérature, cinéma, histoire de l'art, etc.) ainsi que philosophiques. - Outils : les notions, les acteurs, les dates, les auteurs et les citations à retenir.
02/2023
Documentaires jeunesse
L'alimentation
Oméga 3, OGM, E 220... Sais-tu vraiment ce que tu manges? Découvre le parcours des aliments, du laboratoire à ton assiette, décode les étiquette des emballages, fabrique des colorants naturels, invente un jeu de l'oie écologique, mène des enquêtes... Ce guide te propose une foule d'astuces pour devenir un consommateur exigeant, respectueux de l'environnement, et toujours bien dans son assiette.
09/2005
Documentaires jeunesse
L'alimentation
16 questions d'enfant, et autant de réponses simples et documentées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs sur la thématique de l'alimentation dans toute sa richesse et sa diversité. Pourquoi mon ventre gargouille quand j'ai faim ? Comment on sent le goût des bonbons ? C'est quoi, la digestion ? Pourquoi William déteste le chou-fleur ? A quoi ça sert de manger ? Pourquoi on pète quand on mange du cassoulet ? C'est important, le petit déjeuner ? Pourquoi Maya ne mange pas de viande à la cantine ? C'est quoi, une allergie alimentaire ? D'où vient ce que l'on mange ? Depuis quand ça existe, les fast-foods ? C'est quoi, l'agriculture bio ? Ca veut dire quoi, manger équilibré ? Pourquoi des gens ont faim ? Combien y a-t-il de cuisines dans le monde ? Comment mangent les astronautes ?
08/2018
Documentaires jeunesse
L'alimentation
Pour le petit déjeuner, Tess prend des tartines beurrées alors que son petit frère, lui, ne boit que du lait. Car on ne mange pas de la même façon à tous les âges. Et d'ailleurs, à quoi ça sert de manger ? Quelle est la différence entre l'acide et le sucré ? Et pourquoi on n'a pas tous les mêmes goûts ? Que signifie être "végétarien" ? Et être "allergique" ? Un "P'tit pourquoi" pour répondre à toutes les curiosités sur un vaste sujet !
02/2020
Scolaire et universitaire
Kitaba + Miftâh
Ce pack était une réponse aux internautes motivés, qui ont demandé une méthode d'auto-apprentissage combinée écriture et lecture. Alors que vous pouvez pratiquer l'écriture et la lecture avec Kitaba, vous pouvez améliorer votre vocabulaire avec Miftâh. Cette méthode n'est évidemment pas destinée à l'apprentissage de la communication orale en Arabe . Elle vise à renforcer les compétences en lecture, en écriture et en compréhension.
02/2022
Histoire internationale
Un témoignage culturel dans Bagdad au Xe siècle. Le Kitab al-Imta' wa-l-Mu'anasa d'Abu Hayyan al-Tawhidi
Le Kitab al-Imta' wa-l-mu'anasa est l'une des oeuvres phares de l'auteur arabe classique Abu Hayyan al-Tawhidi (922/932-1023 ? ) qui est considéré comme l'un des hommes de lettres les plus érudits de la littérature médiévale. Il s'agit d'un livre qui couvre des entretiens entre l'auteur et le vizir bouyide Ibn Sa'dan. L'oeuvre représente un compte rendu pour l'ami et protecteur Abu l-Wafa qui a introduit Abu Hayyan au cercle du vizir. Abu Hayyan est chargé à la fois de répondre aux nombreuses interrogations du vizir et de tenir informé son ami Abu-l-Wafa de ce qui se déroule lors de ces entretiens. Le présent ouvrage, consacré à cette oeuvre classique, tente de faire apparaître son caractère encyclopédique à travers la compléxité de sa structure et la dispersion des thèmes abordés. Cette étude permettra de mettre en exergue la nature des interrogations du vizir Ibn Sa'dan, et de mener une réflexion sur la pensée du IVe/Xe siècle. Ce témoignage intellectuel de la société bagdadienne d'alors ne représente-t-il pas une certaine liberté de penser à travers divers sujets évoqués : politiques, religieux, philosophiques, sociaux et littéraires ? Quels sont les enjeux et les préoccupations de l'époque ?
03/2012
Sociologie
Sociologie de l'alimentation
A la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'économie, dans l'emploi du temps et le budget des ménages, dans l'administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles. Une multitude d'acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d'orienter notre alimentation pour améliorer notre santé, sauvegarder l'environnement, ouvrir des débouchés commerciaux, promouvoir des valeurs éthiques ou valoriser la gastronomie française. Cet ouvrage présente de manière approfondie l'ensemble de ces problématiques en mettant en perspective les grandes théories sociologiques sur l'alimentation et ses enjeux actuels. Il aborde l'alimentation sous l'angle de l'identité culturelle et de classe ; de la réforme des consommations ; des pratiques quotidiennes et de la socialisation au sein des ménages. La sociologie de l'alimentation offre ainsi un regard original sur les inégalités économiques et sociales, l'éducation, la santé, l'environnement.
02/2019
Que-sais-je ?
Histoire de l'alimentation
A l'heure de la désertification de vastes zones agricoles de la planète, de la remise en cause des élevages intensifs et de la transition biologique de l'agriculture, mais aussi à l'heure où le "repas gastronomique des Français" est classé patrimoine mondial et où les arts de la table ont envahi écrans et librairies, faut-il manger pour vivre ou vivre pour manger ? Dans cette histoire de l'alimentation, qu'ils ont pris le parti de ne pas traiter comme un continuum linéaire, Gilles Fumey et Jean-Pierre Williot montrent à quel point les systèmes de production - issus de symboliques et de techniques en constante évolution - sont en passe de connaître une véritable révolution. Matières premières, industrie agroalimentaire, mais aussi consommation à domicile et hors du foyer, enjeux politiques du repas : ils brossent un panorama mondial et thématique, sur fond de crise écologique et de famines récurrentes. L'abondance, de fait, est encore très loin d'être la chose du monde la mieux partagée...
10/2021
Géopolitique
Géopolitique de l'alimentation
Une édition totalement revue et augmentée aux vues des crises climatiques et géopolitiques. Un livre essentiel pour comprendre les défis de l'alimentation mondiale. La guerre en Ukraine et le changement climatique ont, enfin, fait prendre conscience que les systèmes alimentaires sont plus fragiles que jamais. La crise du Covid a boosté la relocalisation des productions agricoles mais, en même temps, jamais les multinationales de l'agroalimentaire n'ont été aussi puissantes. Comment se déroule ce combat de titans au-dessus de nos assiettes ? Quels sont les politiques (locales et mondiales) prônées pour assurer la sécurité alimentaire ? Comment espérer régler la question de la faim ? Autant de questions et bien d'autres qui mettent la géopolitique de l'alimentation au coeur des débats pour un futur plein d'incertitudes.
10/2023
