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Conserves

La Bible de la conservation des aliments. Saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation

Découvrez toutes les méthodes de conservation des aliments existantes et réalisables à la maison : fumage et séchage, fermentation, saumure, conserves à l'huile ou au vinaigre, stérilisation et pasteurisation des bocaux, réfrigération et congélation. Pour chaque technique, les étapes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, ainsi que les conseils et les astuces pour une conservation optimale. Vous verrez aussi les grands principes généraux qui permettent de préserver au mieux les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments. Plus de 100 recettes pour mettre en pratique chaque méthode de conservation. Vous pourrez ainsi faire vos réserves pour toute l'année, et ne rien gâcher !

10/2021

Astronomie

L'Espace. Mon livre des Pourquoi ? Comment ?

190 questions / réponses sur le thème de l'espace.

04/2023

Jardinage

Permaculture avec la lune. Edition 2023

Semaine par semaine, toutes les informations pour jardiner avec la lune : cycles lunaires, jours feuilles-fleurs-fruits-racines, constellations du zodiaque, avec le détail des travaux à réaliser (plantations, récoltes, boutures, taille, etc.) Un carnet météo à remplir jour après jour, une place pour les notes personnelles, ainsi que les saints à fêter et les dictons du jardinier. Une introduction illustrée de schémas et de photographies pour comprendre l'influence de la lune et ses différents cycles (lune croissante-décroissante, lune montante-descendante). Tous les conseils pour jardiner en permaculture : associations de plantes, engrais naturels, compost, etc.

08/2022

Phytothérapie

Guide encyclopédique de l'Herboristerie. Prendre soin de sa santé grâce aux plantes médicinales

Le grand guide de l'herboristerie pour se constituer une pharmacopée de plantes médicinales et les utiliser au quotidien pour le bien-être et la santé. - Tout savoir sur les différents modes d'utilisation des plantes : élixirs floraux, huiles essentielles, tisanes, infusions, gemmothérapie, teintures mères, poudres, etc. - La culture et la cueillette de plantes médicinales : les incontournables, les conseils de culture, les conseils de glanage, le calendrier de récolte et la conservation. - Tout ce qu'il faut savoir pour organiser son herboristerie maison. - 50 fiches plantes complètes et détaillées (faciles à trouver ou à cultiver en France) : présentation, identification, parties utilisées, propriétés thérapeutiques, modes d'utilisation en usages interne et externe, précautions et contre-indications.

10/2023

Jardinage

Permaculture

Les bases de la permaculture ne jamais laisser une terre nue , réduire le travail du sol à son minimum , faire une chasse systématique au gaspillage , privilégier le recyclage et la récupération, etc Comment appliquer ses règles à son potager pratiques culturales, semis et plantations, pérennisation de la couverture du sol, recyclage des déchets et de l'eau, etc. Un choix de plantes nourricières (légumes, fruits et plantes aromatiques) à privilégier en permaculture.

02/2019

Arts ménagers

Savons naturels faits maison

Tous les conseils pour créer ses savons, avec une méthode simple préservant les qualités des ingrédients. 30 recettes de savons, gels douche, bath bombs, shampoings, etc. avec des ingrédients naturels. Des astuces pour faire des savons décoratifs et fantaisies. Un guide des propriétés des ingrédients : adoucissant, purifiant, désincrustant, etc.

10/2022

Insectes et oiseaux

Les amis du jardinier. Observer, identifier, préserver

Quelles sont les petites bêtes qui aident le jardinier et comment font-elles ? Pourquoi sont-elles si précieuses pour les hommes ? Cet ouvrage propose des fiches d'identification abondamment illustrées sur petites bêtes amies des jardiniers, comportant de nombreux zooms sur les spécificités de chaque espèce présentée.

03/2023

Insectes et oiseaux

Observer les oiseaux

Des fiches d'identification illustrées pour découvrir les oiseaux, apprendre à les reconnaître et à les observer.

03/2022

Nature et plantes

Petites bêtes et plantes des mares et rivières

Des fiches d'identification illustrées pour découvrir la faune et la flore des mares et des rivières.

03/2022

Insectes et oiseaux

Insectes et papillons

Des fiches d'identification illustrées pour découvrir et apprendre à reconnaître les insectes et les papillons.

03/2022

Cuisine rapide

Bento, gamelle et lunch-box

Pour que la pause déjeuner ne soit plus synonyme de monotonie, voici 50 recettes complètes et équilibrées à glisser dans sa gamelle, son bento ou autre lunch-box. Des recettes simples et rapides à réaliser pour ne pas perdre de temps en cuisine. Des recettes spécialement conçues pour être faciles à transporter, froides ou à réchauffer, variées et savoureuses.

04/2022

Cuisine bio, diététique, équil

Cuisine gourmande aux boissons végétales

De plus en plus, on tend à réduire la consommation de lait animal, que ce soit par intolérance, choix alimentaire, ou conviction personnelle. Il existe de nombreuses alternatives végétales au lait animal, qui permettent de varier les plaisirs et les saveurs : boissons de soja, d'amande, de coco, de noisette, de riz, d'avoine, etc., dont les ventes ne cessent de croitre. Ces boissons végétales ne présentent que des avantages : pauvres en cholestérol, riches en vitamines et minéraux, digestes, etc. 100 recettes pour créer ses propres laits végétaux et les utiliser en cuisine, que ce soit en sucré ou en salé, pour profiter de leurs bienfaits et mettre en valeurs leurs saveurs particulières.

10/2022

Cuisine légère

Faire manger des légumes aux enfants

Plus qu'un livre de recettes, voici un guide indispensable contenant de nombreux conseils pour apporter une alimentation saine aux enfants dès leur plus jeune âge. Comprendre pourquoi les enfants n'aiment pas les légumes et adopter les bons comportements pour les encourager à la découverte de nouvelles saveurs. Des plats appétissants que tous les enfants aiment : burgers, boulettes de viande, tagliatelles, gaufres, ou encore muffins. Ces 40 délicieuses recettes (entrées, plats et même tapas et desserts) raviront les papilles des petits et des grands... et pourtant, elles contiennent toutes des légumes !

04/2021

Forêt et jungle

Petites bêtes et plantes des bois

Découvrir la faune des forêts ! Des fiches d'identification illustrées renseignent sur les différentes espèces et leur habitat de prédilection.

03/2022

Potager

Le potager pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)

Pour ceux qui aimeraient avoir des légumes dans leur jardin, mais qui n'ont pas envie d'y passer trop de temps ni de faire trop d'effort. Les techniques pour créer en entretenir son potager sans se fatiguer : potager en pot, légumes à privilégier, productifs et demandant peu d'entretien, maitrise des arrosage, associations de végétaux, travail avec les auxiliaires. Les bases de tout bon potager : rotation des culture, emplacement, types de sol, superficie adéquate, les bons outils, etc. Une petite partie pour se motiver avec les 7 avantages du potager à la maison : l'activité, la santé, l'écologie, les liens sociaux, l'approvisionnement, la maitrise du contenu de l'assiette, les économies.

02/2022

Cuisine rapide

La cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)

Pour ceux qui aimeraient avoir de bons petits plats maison, mais qui n'ont pas envie de passer trop de temps en cuisine, ni de faire trop d'effort. Les techniques pour optimiser le temps en cuisine : le bon choix des ustensiles, l'organisation, la maitrise des courses, etc. Plus de 50 recettes de l'entrée au dessert très simples et rapides à réaliser, qui demandent peu de technique et d'investissement (ni trop de vaisselle).

02/2022

Gestion du stress

Stress, apprenez à le gérer naturellement !

Découvrez nos conseils pour vous aider à réduire de manière significative votre niveau de stress ! Neuf Français sur dix seront touchés par le stress dans leur vie. Surnommé le mal du siècle, il peut être lourd de conséquences pour l'organisme et entraîner, entre autres, des troubles cardio-vasculaires, des maladies dermatologiques ou encore des infections à répétition. Mais être stressé n'est pas une fatalité ! Plusieurs bonnes habitudes 100% naturelles peuvent en effet réduire de manière significative notre niveau de stress. Alice Delvaille est une grande adepte de la vie saine et du bio. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine alliant santé et gourmandise. C'est depuis la Crète qu'elle nous livre ses secrets pour apprendre à gérer naturellement le stress.

04/2023

Autres médecines douces

Les quatre saisons des soins au naturel

Découvrez une vaste palette de remèdes naturels pour prendre soin de soi tout au long de l'année ! Du printemps à l'hiver en passant par l'été et l'automne, chaque saison est potentiellement porteuse de maux variés et de problèmes de santé très saisonniers. Nombre d'entre eux restent heureusement assez bénins. Certains autres se montrent plus handicapants dans la vie quotidienne et doivent être pris au sérieux et soignés (préventivement ou de façon curative) afin d'éviter qu'ils ne dégénèrent en pathologies plus graves. Cet ouvrage vise donc à proposer au lecteur une vaste palette de remèdes naturels répondant de manière saine, économique et efficace à de nombreux maux envisagés de saison en saison. Ils met en avant des produits tels que les huiles essentielles, l'argile, le bicarbonate de soude, le miel, le citron, l'aloe vera, l'ortie... et bien d'autres encore en fonction des problèmes à prévenir ou traiter. Un indispensable à avoir sous la main tout au long de l'année ! Alice Delvaille est une grande adepte de la vie saine et du bio. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine alliant santé et gourmandise. C'est depuis la Crète qu'elle nous livre le secret de ses soins au naturel !

04/2023

Autres encyclopédies (6 à 10 a

La nature - Les réponses à toutes les questions. 0

Comment est né notre système solaire ? Pourquoi y a-t-il des jours et des nuits ? Comment l'araignée produit-elle ses fils ? Pourquoi les fleurs fanent-elles ? Pourquoi la langue de la girafe est bleue ? A travers 200 questions-réponses, apprends à connaître la nature, les animaux et leur incroyable fonctionnement.

10/2022

Autres régimes

Tartines hypocaloriques

Le régime hypocalorique repose sur un principe simple : consommer moins de calories que celles dépensées dans la journée. Le tout, en conservant une alimentation variée qui limite les effets de frustration et les carences. A travers ce livre, Alice Delvaille vous propose une sélection de recettes de tartines équilibrées pour se faire plaisir tout en gardant une alimentation saine.

04/2022

Animaux sauvages

Traces et indices

Découvrir les traces et indices de plus de 50 espèces de mammifères et d'oiseaux ! Des fiches d'identification illustrées renseignent sur les différentes espèces et leur habitat de prédilection. Apprendre à reconnaître les traces et indices laissés par les animaux.

03/2022

Potager

Un potager en pots

- Pour les appartements, les balcons, les fenêtres et de manière générale, les petits espaces, mais aussi pour faire pousser à l'abri du froid hivernal et pouvoir rentrer et sortir les plantes au gré des températures. - Toutes les techniques pour faire pousser des légumes en pots : choix du matériel et de la taille du contenant, les substrats et terreaux, la fertilisation, l'arrosage. - 50 fiches de culture de légumes à faire pousser en pots.

02/2024

Cocktails sans alcool

Mocktails. 60 classiques indispensables sans alcool

60 recettes de cocktails sans alcool pour apporter une touche de sophistication à tous vos moments conviviaux. tout savoir sur le concept du mocktail, sa philosophie et son développement, et des conseils pratiques sur le matériel indispensable et les techniques de préparation. Pour chaque recette, une photo en pleine page, les ingrédients et les étapes de réalisation. Mocktails fruités, exotiques, chauds ou encore pétillants, vous trouverez dans ce livre des recettes pour tous les goûts et à boire sans modération !

04/2024

Potager

Le regrowing. Faire pousser mes légumes à l'infini

- Le regrowing est une méthode ingénieuse permettant de faire repartir des restes de légumes afin d'obtenir de nouveaux légumes dont les déchets (fanes, tiges...) permettront à leur tour de faire pousser de nouveaux légumes. Et cela dans une chaîne quasiment sans fin. - Technique zéro déchet et économique cela permet aussi d'avoir des légumes et des aromatiques en permanence à portée de main. - 20 projets de regrowing avec les méthodes pas à pas : basilic, ciboule, poireau, ananas, salade, céleri, carottes, échalotes, etc.

03/2024

Histoire internationale

La bataille de Delville Wood

La bataille du Bois de Delville occupe une place spéciale dans l'histoire de l'Afrique du Sud. C'est le symbole national du courage et du sacrifice. Plusieurs ouvrages ont été publiés par des auteurs britanniques et sud-africains. Aucun ne l'a été en français. Pour pallier cette lacune, les autorités sud-africaines ont proposé à l'auteur d'écrire ce livre avec lequel il rend hommage aux victimes de ces combats atroces. C'est au Bois de Delville où fut engagée la brigade sud-africaine d'infanterie que se déroula l'un des épisodes de la sanglante bataille de la Somme. Après cinq jours de résistance opiniâtre aux intenses contre-attaques et aux barrages d'artillerie allemands, seuls 3 officiers et 142 soldats sur 3153 hommes engagés survécurent lors de la relève le 20 juillet 1916.

02/2016

Ecrits sur l'art

Les deux Prométhée de Jean Delville

A la période fin-de-siècle, esthétisme et occultisme sont cousins. Ainsi le peintre Jean Delville, un des maîtres du symbolisme, est-il martiniste, franc-maçon et théosophe. En 1907 il nous offre son immense Prométhée. Et, en 1911, un second Prométhée illustrant le Poème du Feu de Scriabine. L'un et l'autre expriment la vision théosophique de l'artiste qui se trouve ici superbement décryptée.

03/2021

12 ans et +

Alice

Sam est une ado comme les autres, enfin presque... Depuis qu'Arnaud, son meilleur - et unique ami - a été accepté à l'institut Alice, une école pour surdoués, il ne donne plus aucune nouvelle. L'a-t-il déjà oubliée ou se passe-t-il quelque chose d'étrange dans cette école qui ne ressemble à aucune autre ? Sam est bien décidée à le découvrir... Des tours de la Défense aux Alpes Mancelles, ce polar technologique combine astucieusement trame technologique, enquête "policière" et récit d'aventure sous le patronage singulier de Lewis Carroll. David Moitet découvre sa vocation d'écrivain en 1999, encore étudiant, à l'occasion d'un exercice proposé par un professeur de français : après ce déclic, il se lance dans l'écriture, et publie cinq romans policiers. Il se dirige ensuite vers la littérature jeunesse en explorant divers univers : science-fiction, polar, fantasy... Ses romans ont été récompensés par de nombreux prix. (Prix polar de cognac, Prix Sésame, Prix Pierre Bottero, Prix des Futuriales...)

09/2019

Policiers

Alice

Une enfant disparaît. Deux versions du drame. Une seule vérité. Harriet avait confié sa fille à sa meilleure amie Charlotte pour un après-midi à la kermesse de l'école. Charlotte est persuadée de n'avoir quitté Alice des yeux qu'une fraction de seconde. Le temps pour la fillette de se volatiliser. Dévastée, Harriet ne peut plus envisager de revoir Charlotte. Elle ne lui fera sans doute jamais plus confiance. Mais elle n'aura pas le choix. Car, deux semaines plus tard, les deux femmes sont convoquées par la police pour être interrogées séparément. Il semblerait que chacune d'elles ait des choses à se reprocher...

05/2019

Littérature française

Alice

Quand Alice Terreblanche, jeune assistante modèle — mais forte tête — de l'animateur vedette d'une émission de télévision à succès, est sur le point de commettre une énorme "bêtise", les autorités célestes décident de lui envoyer un ange gardien. Hélas, Vincent qui n'est qu'un apprenti, échoue dans sa mission, ce qui n'est pas sans conséquence pour sa protégée. Pour la remettre sur le droit chemin et la sauver de la vindicte d'un puissant homme d'affaires, il doit se résoudre à prendre une décision qui le contraint à passer outre les consignes de ses supérieurs. Mais Alice, qui souffre de troubles bipolaires sans le savoir, est décidément un drôle de numéro, et la mission de Vincent s'annonce bien plus compliquée que prévu. Comment composer avec une tête brûlée qui ne veut rien entendre et dont la vie est en danger ? A moins que la solution ne passe par une méthode inédite ? Une transgression totale ?

BD tout public

Alice

AUJOURD'HUI, NOUS VOYONS COMME DANS UN MIROIR, D'UNE MANIE ? RE OBSCURE, MAIS ALORS NOUS VERRONS FACE A ? FACE". Voila ? ce que Paul de Tarse annonc ? ait au monde il y a plus de 2000 ans... Catherine Hamilton ne connait pas et n'a jamais lu Paul de Tarse. Elle va pourtant devenir l'un de ses plus illustres te ? moins... . Catherine est une Martienne qui vit au coeur de la tentaculaire me ? gapole Nouvelle-nouvelle Orle ? ans, une tre ? s ancienne colonie terrienne. Fuyant les enjeux ge ? opolitiques qui menacent l'e ? quilibre fragile de sa cite ? , Cat consacre l'essentiel de son temps a ? reve ? tir l'armure des chevaliers pour ferrailler contre d'improbables ennemis... Comment ? En s'enfonc ? ant au creux de poignet le cable de connexion qui la reliera au tre ? s ce ? le ? bre jeu de simulation "Guerres Me ? die ? vales". L'illusion est totale ! Mais provisoire... Il faut dire qu'Alice, la fillette imitatrice et turbulente que Catherine rencontre toujours dans sa cour d'immeuble, assise sur sa moto, offre a ? cette dernie ? re un regard tout nouveau sur la vie et la sort progressivement de sa taciturnite ? . Mais pourquoi Alice veut-elle tant ressembler a ? sa grande voisine ? ... HISTOIRE COMPLE ? TE. "

01/2010

Alice Delvaille

Extraits

La Bible de la conservation des aliments. Saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation

L'Espace. Mon livre des Pourquoi ? Comment ?

Permaculture avec la lune. Edition 2023

Guide encyclopédique de l'Herboristerie. Prendre soin de sa santé grâce aux plantes médicinales

Permaculture

Savons naturels faits maison

Les amis du jardinier. Observer, identifier, préserver

Observer les oiseaux

Petites bêtes et plantes des mares et rivières

Insectes et papillons

Bento, gamelle et lunch-box

Cuisine gourmande aux boissons végétales

Faire manger des légumes aux enfants

Petites bêtes et plantes des bois

Le potager pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)

La cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)

Stress, apprenez à le gérer naturellement !

Les quatre saisons des soins au naturel

La nature - Les réponses à toutes les questions. 0

Tartines hypocaloriques

Traces et indices

Un potager en pots

Mocktails. 60 classiques indispensables sans alcool

Le regrowing. Faire pousser mes légumes à l'infini

La bataille de Delville Wood

Les deux Prométhée de Jean Delville

Alice

Alice

Alice

Alice